Prehrana nakon moždanog udara: približan izbornik

Moždani udar je izuzetno opasan uvjet koji oduzima mnoge živote. Nakon što se desi cerebralni infarkt, potrebne su potrebne terapijske aktivnosti. To je jedini način da spasimo pacijenta. Period rehabilitacije je dug i težak.

Važnu ulogu u potpunom oporavku pacijenta ima prehrana nakon moždanog udara. Dijeta za moždani udar nužno je odabrana pojedinačno, na temelju općeg stanja pacijenta. Tako će proces rehabilitacije biti najkraći i najučinkovitiji.

Ako pacijent ima poremećaje gutanja i ne može sam hraniti, koristi se posebna sonda. Više prehrane kroz sondu o kojoj se raspravlja u ovom članku.

Opća načela pravilne prehrane

Specijalizirana prehrana nakon hemoragičnog oblika bolesti, kao i nakon ishemijskog moždanog udara je otprilike jednaka.

Načela uključuju sljedeće elemente:

• U prvim danima ili čak tjednima prikazano je hranjenje cijevi. Ova hrana vam omogućuje da tijelu osigurate potrebne tvari, ako pacijent nije u mogućnosti samostalno uzeti hranu. Također, hranjenje sondom je potrebno ako je pacijent bez svijesti (hrana za bolesnike s krevetom). Način pripreme sastoji se od mljevenja hrane kroz mlin za meso dvaput, mljevenog blendera ili trljanja kroz sito. Samo je tekuća hrana prikladna za hranjenje kroz sondu.
• Način. Potrebno je razviti jasan režim prehrane. Nakon akutnog kršenja moždane cirkulacije svi organi i sustavi su u neskladu. Postoje problemi s probavom. Kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta potrebno je jesti po satu.
• U svakom redovitom obroku cijena je u malim porcijama, kako ne bi preopteretili probavni trakt.

Korisni proizvodi

Što možete jesti nakon moždanog udara? Prehrana tijekom moždanog udara ovisi o bolesnikovom stanju. Za vrijeme unosa hranjivih tvari prikazana je uporaba mršavih vrsta mesa i ukrasa. Također povrće i voćni kaše.

U budućnosti, dijeta se širi i uključuje:

• Pekarski proizvodi. Kod cerebralnih krvnih žila pacijenta nakon moždanog udara, takvi proizvodi su beskorisni, međutim, kruh stvara nužno balastno opterećenje u crijevu, čisti trakt, normalizira pokretljivost i ubrzava evakuaciju fekalnih masa. Dopuštena konzumacija ustajalog kruha od raženog i pšeničnog brašna, namočenih krekera, mekinja.
• Povrće, voće i sokovi. To su idealni proizvodi za posude: normaliziraju cirkulaciju, manji tlak (prehrana za hipertenziju, uključujući i hranu biljnog podrijetla).
  • Najkorisniji plodovi su: jabuke (proširuju krvne žile, korisne su za vene i normaliziraju odljev krvi), kruške, naranče i agrume (sprječavaju oksidativne procese, potiču prorjeđivanje krvi u krvnim žilama, smanjuju koncentraciju lipidnih struktura, uklanjaju kolesterol), breskve (niža koncentracija lipida) normalizira cirkulaciju arterijske krvi).
  • Najučinkovitije povrće su tikvice, patlidžani, kupus, luk itd. Glavne aktivne hranjive tvari koje određuju terapijski učinak ove hrane su vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kiseline, antioksidansi. Po danu trebate pojesti najmanje pola kilograma svježeg voća. Ovaj pristup smanjuje krvni tlak, doprinosi prehrani krvnih žila.
  • Ako se oštećenje mozga još nije dogodilo, možete brzo očistiti posude sokovima.
  • Koji proizvodi razrjeđuju krv? Voće i povrće također dolaze u pomoć. Posebno učinkoviti citrusi i jabuke. Antikoagulantno djelovanje potrebno je za normalizaciju protoka krvi.
• Kultura graha. Smanjite kolesterol i očistite krvne žile. To je posebno istinito kod ishemijskog moždanog udara, kada se u lumenu vena i krvnih žila formiraju aterosklerotski plakovi. Kulture kao što su leća, grah i grašak sadrže velike količine folne kiseline. Rizik ponovnog oštećenja moždanih struktura smanjuje se za 25%. Mahunarke su vazodilatatori.
• Riba, meso. Oni su korisni za mozak, jer omogućuju normalizaciju metabolizma u cerebralnim tkivima. Pokazalo se da je konzumacija mesa peradi, zeca, ribe najkorisnija za mozak i bakalar u mozgu.
• Fermentirani mliječni proizvodi. Jedenje nakon ishemijskog moždanog udara nije moguće bez mliječne hrane. Prikladan je za pripremu prehrane u razdoblju reanimacije, za bolesne bolesnike nakon moždanog udara. Kiselo mlijeko uključuje hranu za srce i krvne žile. Stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda (tako prikladno za jačanje srca). Doprinijeti normalnom radu glave (povećati brzinu oporavka kognitivnih funkcija).

Navedena prehrana ne uključuje samo proizvode nakon moždanog udara. Ista prehrana s povišenim tlakom pomoći će spriječiti akutnu ishemiju moždanih struktura.

Novi alat za rehabilitaciju i prevenciju moždanog udara, koji ima iznenađujuće visoku učinkovitost - samostansku zbirku. Manastirska zbirka stvarno pomaže u rješavanju posljedica moždanog udara. Osim toga, čaj održava normalan krvni tlak.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati rad probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Što može i ne može imati moždani udar

Dugotrajna rehabilitacija nakon moždanog udara uključuje niz aktivnosti. Lijekovi, fizikalna terapija, ojačavanje gimnastike i posebne vježbe s ciljem obnove govora i finih motoričkih sposobnosti pomažu u borbi protiv posljedica poremećaja moždane cirkulacije.

Da bi se povećala njihova djelotvornost i spriječili recidivi, također je potrebno revidirati prehranu bolesne osobe, kompetentno organizirati hranu nakon ishemijskog moždanog udara.

Plodno tlo

Moždani udar nije selektivan. Njene žrtve su žene i muškarci različite dobi, zanimanja, društvenog statusa. Od njegovog razvoja nitko nije imun. Ali ljudi koji ne mare za uravnoteženu prehranu, redovito jedu masne i zasićene ugljikohidratima hrane, izloženi su visokom riziku. Postaje poznato, takva hrana ugrožava cijelo tijelo, a posebno kardiovaskularni sustav.

Stimulira nastanak aterosklerotskih plakova. Razvijajući se na zidovima krvnih žila, oni uzrokuju njihovo sužavanje, a zatim i začepljenje. Kao rezultat toga dolazi do ishemijskog moždanog udara, koji će se vjerojatno ponoviti ako bolesnik ne razumije da se može jesti samo zdrava hrana.

Blokiranjem lumena krvnih žila, aterosklerotski plakovi izazivaju brzo povećanje tlaka. Kao rezultat toga, razvija se hemoragijski moždani udar, čije posljedice mogu biti nepovratne. Kako bi se brzo oporavio od njega i kako bi se izbjeglo pogoršanje njegovog stanja, pacijent mora udovoljavati svim preporukama liječnika, uključujući i pravo jela.

Stoga je važno znati što možete jesti nakon moždanog udara, te koja je hrana strogo zabranjena.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Dijeta za ishemijski moždani udar namijenjena je:

1. Smanjite razinu štetnog kolesterola i masti u krvi, spriječite njihovo nakupljanje.
2. Stvorite uvjete za normalizaciju moždane cirkulacije.
3. Da bi se spriječio ponovni razvoj patološkog procesa i pogoršanje stanja pacijenta.
4. Ubrzajte rehabilitaciju pacijenta, pomognite mu da se brže oporavi i vratite se aktivnom stilu života.

Znanstvena istraživanja potvrdila su da je prehrana u skladu s prehranom posebno važna u prvim danima nakon moždanog udara. Ispravno uravnotežena prehrana pomaže izbjeći komplikacije i značajno smanjuje proces oporavka. Također je dokazano da pojedinačni proizvodi s moždanim udarom mogu negirati napore liječnika, uzrokujući novi napad.

Ključne preporuke

Prehrana za moždani udar uključuje:

• česta konzumacija hrane u malim količinama;
• poštivanje dnevnih kalorija (oko 2500 kcal, ali ne više);
• usredotočite se na hranu bogatu vlaknima. Pomoći će izbjeći zatvor;
• obračun biokemijskog sastava posuđa. Svakoga dana pacijent treba jesti hranu koja sadrži dovoljno proteina, vitamina i minerala, kao i masti i složenih ugljikohidrata biljnog podrijetla;
• obogaćivanje prehrane antioksidativnim svojstvima. Povećat će opskrbu moždanih stanica kisikom i spriječiti razvoj hipoksije tkiva;
• uključivanje proizvoda koji sadrže elektrolite (kalij, kalcij, magnezij, natrij). U pravilnoj međusobnoj kombinaciji doprinose provođenju impulsa između živčanih stanica;
• recepcija tvari koje mogu ojačati zidove krvnih žila.

Svi proizvodi za moždani udar podijeljeni su u 3 skupine. Prvi uključuje korisno. Pojedaju se po principu "što je to bolje", nego u razumnim granicama. Druga skupina sastoji se od proizvoda koje liječnici ne preporučuju za uporabu, ali ipak dopuštaju u malim količinama i rijetko. U trećem - one koje mogu oštetiti osobu nakon ishemijskog moždanog udara. Oni apsolutno ne mogu jesti.

Za pacijente koji su pretrpjeli kršenje cerebralne cirkulacije, preporučuje se liječenje tablice na broj 10. Također pogodna za njih je mediteranska prehrana.

Potrebno za upotrebu

Pravilno organizirati hranu nakon moždanog udara kod kuće pomoći će liječniku. On će dati detaljne preporuke o sastavu prehrane, temeljenoj na povijesti, težini stanja pacijenta, projekcijama. Liječnik će vam svakako savjetovati da maksimalno povećate udio voća i povrća u njemu. Njihova uporaba nakon moždanog udara za 30% smanjuje rizik ponovnog razvoja patološkog procesa.

Povrće je bogato vlaknima i sadrži mnogo folne kiseline. Oni pomažu normalizirati metabolizam i očistiti krvne žile od depozita kolesterola. S probavom povrća tijelo nema poteškoća. To vam omogućuje da ih sigurno uključite u ishranu za bolesnike koji imaju ležaj nakon moždanog udara. Salate od bundeve, kupusa, špinata, mrkve i repe su ukusna i zdrava jela.

Voće je još jedna bitna komponenta prehrane. No, koristite ih pažljivo, s obzirom na prisutnost popratnih bolesti (dijabetes, alergije).

Kako hraniti bolesnika sklon alergijskim reakcijama? Odgovor je jednostavan - jabuke i bolje od zelene. Bilo koji agrumi ili kruške koje jedu nakon moždanog udara su kontraindicirani. U slučaju dijabetesa, udio voća u dnevnom jelovniku morat će se zamijeniti zelenilom i povrćem.

Stanice ljudskog tijela koriste bjelančevine biljnog i životinjskog podrijetla kao građevni materijal. Stoga će biti ispravno redovito hraniti pacijenta proizvodima s visokim sadržajem. To će omogućiti tijelu da se učinkovitije nosi s nekrotičnim i atrofičnim promjenama koje su se dogodile u njemu.

Prehranu treba mijenjati od:

• nemasno meso (bolje ako je to ptica ili teletina);
• morske ribe;
• grah;
• soje.

Ali nemojte zloupotrebljavati meso. Tu je moždani udar, poželjno je maksimalno 2-3 puta tjedno. Umjesto životinjskih masti, bolje je koristiti povrće. Sadržani su u uljima: suncokret, maslina, uljana repica, laneno sjeme.

Kalij pacijenta osigurat će banane, datulje, jabuke, grožđice, suhe šljive, suhe marelice, pinjole, bademe, grah, krumpir, vrhove repe, alge, žitarice od cjelovitih žitarica. Vitamin B6, koji smanjuje razinu homocisteina, potiče razvoj ateroskleroze, - špinat, brokula, oraha, klice pšenične klice, sjemenke suncokreta.

Teško je oporaviti se za bolesnike koji leže. Borovnice i brusnice pomoći će im da prevladaju posljedice bolesti. Kao prirodni antioksidansi, oni će povećati vitalnost i energizirati tijelo. Za kršenje moždane cirkulacije, stručnjaci preporučuju jesti više povrća i voća ljubičaste boje: tamno grožđe, crveni kupus, patlidžan.

Imaju mnogo antocijana koji smanjuju rizik od ponovne pojave bolesti. Ove savjete također treba uzeti u obzir kod pacijenata s mikrostrokom.

Načela prehrane

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće nastavlja se do kraja razdoblja rehabilitacije. U ovom trenutku potrebno je ograničiti unos soli i promijeniti režim vode (smanjiti dnevni volumen tekućine potrošene na 1,2 litre). Zabrana će biti proizvodi koji:

• teško probavljiv;
• iritirati kardiovaskularni sustav i bubrege;
• može uzrokovati nervozno uzbuđenje.

Teško je imati ljubitelje kave i ljubitelje jakog čaja. Ta pića, kao i svaki drugi alkohol, pravilna prehrana, koju liječnici propisuju nakon razvoja moždanog udara, ne prihvaćaju. Možete ih zamijeniti izvarcima korisnih biljaka, infuzijom pasose, zelenim čajem s dodatkom lišća mente ili matičnjaka.

Mliječni proizvodi u prehrani pacijenta uključuju s oprezom. Za mnoge ljude, čak iu obliku bez masti, oni uzrokuju nadutost crijeva. Odgođena stolica će biti kontraindikacija za njihov prijem.

Kao rezultat prehrane, razina kolesterola trebala bi se smanjiti, pa se ne preporučuje da se jede hrana. Može se kuhati ili kuhati. Idealno za pacijentovu opciju - dati prednost jelima na pari.

Često se dogodi da se nakon mikrostroka ili punog moždanog udara apetit pacijenata uvelike povećava. U ovom slučaju, liječnici savjetuju da smrvite porcije. Ako je količina hrane koja se planira jesti tijekom dana podijeljena na 5-6 dijelova, što povećava učestalost njihovog unosa, neće biti potrebno da se prekorači na štetu prehrane.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta s moždanim udarom isključuje:

• masna hrana: mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, maslac, masno mlijeko i vrhnje), proizvodi od mesa (masna svinjetina, patka, mast), kolači i kremni kolači, margarin, majoneza;
• namirnice bogate ugljikohidratima: bilo koji kolač, slatkiš, čokolada i drugi slatkiši;
• dimljeno meso;
• proizvodi od kobasica i kobasica;
• vrući umaci;
• konzervirana i ukiseljena hrana;
• gljive.

Ako osoba boluje od dijabetesa, voće i sve poslastice se dodaju na ovaj popis. Pacijent nakon moždanog udara treba imati jasno razumijevanje da ih se ne može jesti čak ni uz jaku želju. Upotreba ovih proizvoda otežava proces rehabilitacije, može pogoršati stanje pacijenta i čak izazvati novi napad.

Jaja su korisna, ali ne više od 2 komada tijekom tjedna. Bolje je odbiti poluproizvode. U procesu kuhanja sol se ne koristi. Njegov dopušteni iznos je 1 žličica. po danu. Kako se ne bi prekoračila, sol je već pripremljena hrana prilikom posluživanja.

Ako pacijent leži

Ako je moždani udar uskratio pacijentu pokretljivost, pretvarajući ga u ležajnog pacijenta, prehrana zahtijeva posebnu prehranu razvijenu prema individualnim indikacijama uzimajući u obzir ozbiljnost poremećaja. Kompetentno ga može samo liječnik.

Hranjenje bolesnika s oštećenom funkcijom gutanja provodi se u bolnici. Provodite ga kroz posebnu cijev s hranjivim smjesama koje sadrže sve elemente potrebne tijelu da živi i obnavlja. Mogu se koristiti obični proizvodi, ali u tekućem stanju: pureed juha, mlijeko.

Na isti način se hrani bolesnici s mentalnim poremećajima uzrokovanim moždanim udarom. Mogu se manifestirati u svjesnom odbijanju jesti. Pacijent gubi interes za život i ne odgovara na zahtjeve rođaka. Zatim se, uz njihov pristanak, smjesti u medicinsku ustanovu, gdje se provodi hrana. Nahranite pacijenta kroz sondu onoliko dana koliko je potrebno za pojavu pozitivne dinamike.

Ako je pacijent svjestan, ali ne može samostalno pomicati ruke, upotrijebite zdjelu za piće ili mu dajte hranu, kao dijete - iz žlice. S djelomičnom paralizom, pacijent se postupno trenira kako bi koristio pokretnu ruku. Kod kuće će biti korisna nelomljiva jela i pladanj. Nemojte biti suvišni ubrusi i ručnici.

Pacijentima s umanjenom moždanom cirkulacijom bolje je dati tekuću ili polutekuću hranu. Lakše je progutati i brže se apsorbira. Važno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda s lijekovima i slijediti preporuke za uzimanje lijekova (prije ili poslije obroka).

Promjenjivost izbornika

Izbornik nakon moždanog udara ne bi trebao biti jednoličan i neukusan. Recepti koji se temelje na odobrenim proizvodima omogućuju kuhanje brojnih jela, ograničavajući samo uporabu soli, masti, papra i drugih začina.

Salate od svježeg povrća i voća, juha, juhe od cikle, žitarica, sautea, kuhanih makarona, parnih kotleta, kotleta od pilećeg prsa, ribljeg sufla, kruhova od kruhova ili žitarica, nemasnog jogurta, proteina ili omleta od zelenog pečenja, pudinga, složenaca od svježeg sira ili mrkve, syrniki, zdravica, galetnye kolačići, marshmallows, marmelada, kompot, žele, voćni žele, slatkiši, mousses, džem, med - nije potpuni popis opcija.

Ako nema soli, hrana izgleda neukusno, možete je zasititi zdrobljenim češnjakom, svježim začinskim biljem (peršin, kopar), morskom keljom. Poslužite toplo, ali ne previše vruće.

Kako jesti ispravno i koje proizvode treba napustiti - pitanja koja bi se trebala ticati čak i potpuno zdravih ljudi. Prema popularnoj mudrosti, "mi smo ono što jedemo." A što se tiče tako opasne bolesti kao što je moždani udar, to je apsolutno točno. Dijeta se preporučuje ne samo osobama koje su doživjele njezine posljedice, nego i onima koji su u opasnosti ili jednostavno paze na svoje zdravlje. Uostalom, kako bi se spriječilo razvoj patološkog procesa je puno lakše nego da se bave svojim komplikacijama.

Prehrana nakon moždanog udara: što je moguće, a što nije

Junk hrana je štetna za ljudsko zdravlje. Masna hrana je štetna za vaskularni sustav. Dakle, tijekom njegova primanja ubrzava formiranje aterosklerotskih plakova, sužavanje, a nakon nekog vremena i začepljenje krvnih žila. To dovodi do ishemijskog moždanog udara. Kada dođe do preklapanja lumena protoka krvi, dolazi do povećanja krvnog tlaka, zbog čega dolazi do moždanog udara, ali u ovom slučaju govorimo o hemoragičnom obliku.

Svrha i značajke prehrane

Rehabilitacija nakon bolesti odvija se vrlo sporo, a kako bi se pomoglo tom procesu, potrebno je ponovno razmotriti vašu svakodnevnu prehranu. Prehrana nakon moždanog udara važna je komponenta rehabilitacijske terapije tijekom razdoblja oporavka. Tijekom moždanog udara, osoba ne prima potrebnu količinu kisika, hranjivih tvari, koja nastaje zbog poremećaja cirkulacije. Taj nedostatak dovodi do postupne smrti tkiva. Unatoč vrstama moždanog udara, bolesnici trebaju slijediti sličnu prehranu.

Hranu nakon moždanog udara kod kuće treba uključiti u okvir osnovnih zahtjeva:

1. Smanjite unos masti, soli. Ako je potonje vrlo teško odbiti, dopušteno je smanjiti unos soli na 5 grama dnevno. Važno je upamtiti da višak ovog proizvoda dovodi do razvoja hipertenzije, što se smatra opasnim stanjem za ljude koji su pretrpjeli moždani udar. Zabranjene su i ukiseljene proizvode. Odbijanje životinjske masti smanjit će razinu kolesterola, pomoći eliminirati plakove, što stvara prepreke za opskrbu krvlju u krvnim žilama.
2. Dijeta nakon moždanog udara također znači odustajanje od šećera. Neki liječnici vjeruju da ne biste trebali potpuno napustiti zaslađivač, možete ograničiti njegov unos na 50 grama dnevno. No, stručnjaci podsjećaju da je važno uzeti u obzir proizvod ne samo u svom čistom obliku, nego iu drugim namirnicama.
3. Izbornik se sastoji od velike količine vlakana, vitamina i biljnih masti.
4. Potrebno je jesti najmanje četiri puta dnevno, a porcije trebaju biti male. Prije spavanja trebate jesti umjereno, nekoliko sati prije spavanja.
5. Na dan treba konzumirati oko 2 kg. proizvodi.
6. Svaki dan morate popiti 1 l. pročišćena tekućina.

Pacijentov jelovnik trebao bi se sastojati od žitarica, jela od povrća, voćnih slastica, mesa i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Korist će imati i ribe i plodovi mora, jer obiluju polinezasićenim masnim kiselinama, koje igraju aktivnu ulogu u važnim procesima u tijelu. Upravo ova hrana pomaže u poboljšanju metabolizma. Zbog ove stimulacije metaboličkih procesa, toksini, kolesterol i šljake se uklanjaju iz ljudskog tijela. Prisutnost fosfora pomaže moždanim stanicama da normalno funkcioniraju. Takva hrana je osobito korisna u moždanom udaru.

Hrana s moždanim udarom treba uključivati ​​povrće, ciklu, špinat, kupus zauzima posebno mjesto za ove zdravstvene probleme. Ti lideri donose maksimalnu korist kada započnete biokemijske reakcije tijela. Slične brojke su uočene nakon jela brusnica i borovnica. Bobice se smatraju jakim antioksidansima, učinkovito čiste tijelo.

Liječnik, zajedno s pacijentom, ispravlja dijetu i sastavlja popis na koji se pacijenta treba usmjeriti u pitanju što jesti nakon moždanog udara. Ovaj popis je prilično impresivan, omogućit će vam da jedete raznovrsno. Zabranjeni proizvodi koji se moraju ukloniti iz prehrane uključuju:

• kondenzirano mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje;
• griz, pečenje;
• čips, prženi krumpir, mahunarke;
• jaka pića: čaj, kava i soda, voćni napitci;
• sladoled, čokolada;
• bogate juhe, kobasice i gljive;

Dnevni obroci

Dijeta nakon moždanog udara koja je uzrokovana pretilošću je usmjerena na sprečavanje recidiva. Liječnici savjetuju, ako je osoba prekomjerna tjelesna težina, usmjeriti njihovu borbu da je unište. Ali važno je to činiti postupno i postupno kako se ne bi naškodilo tijelu.

Pacijent bi trebao kuhati meso za par ili peći u pećnici bez dodavanja ulja. Kada se kuha, kuha jelo, na površini se pojavi sloj masti, treba ga ukloniti. Popis onoga što možete jesti nakon moždanog udara je prilično raznolik, tako da nema potrebe da jedete iste obroke svaki dan. Takva hrana će se vrlo brzo umoriti, a nakon pojave odbojnosti prema toj hrani, tijelo više neće primati hranjive tvari. Postoji veliki broj različitih recepata, zahvaljujući kojima svaki put možete spremati nova jela iz jednog proizvoda.

Događa se da nakon moždanog udara pacijent ne jede uobičajenu hranu, to je zbog pojave problema s funkcijom žvakanja, kada je gutanje bolno. Za takve ljude, sva hrana treba biti pire, a da bi se poboljšao njezin okus, dopušteno je dodavati umake od povrća, bez soli.

Mljevenje miješalice trebaju sve proizvode. Obično, pire od mesa, povrća, voća. Svi proizvodi trebaju imati prosječnu temperaturu. Dopušteno korištenje dječje hrane proizvedene u bankama. Tijekom hranjenja, možete dodati ginseng hrani, ali samo nakon dopuštenja liječnika. Ljekovita biljka ima stimulirajući učinak, koji omogućuje tijelu da izdrži bolesti, stresne situacije, poboljša cirkulaciju krvi, obnovi pamćenje i proširi krvne žile.

Ako pacijent, unatoč preporukama liječnika, nakon moždanog udara pojede zabranjene proizvode, može doživjeti dehidraciju, infekcije, razne bolesti. Valja napomenuti da ako postoji klinička slika u kojoj pacijent ne može samostalno jesti, u tome će mu pomoći hranjenje cijevi.

Izbornik Dijeta

Već u prvim danima nakon zdravstvenih problema potrebno je nastaviti s provedbom prehrambenih preporuka. Dajemo nekoliko opcija za primjeren meni za taj dan, koji je pogodan za osobe koje pate od dijabetesa. Prva opcija izbornika:

• doručak - žitarice od herkula, kuhane u mlijeku, tost s maslacem, čaj;
• za ručak možete pojesti slatko, primjerice bananu;
• ručak - juha od povrća i heljde, pirjajte s kotletom, na pari, kao i salatu od kupusa, začinjenu maslinovim uljem i sokom od naranče;
• u popodnevnim satima snack ponovo slastice - svježi sir s bobicama;
• večera - ječmena kaša, nekoliko rajčica, riblji sufle i kompot;
• prije spavanja piti 1 tbsp. kiselo.

Druga opcija izbornika:

• doručak - pekarski sir, dopušteni džem od voća, čaj;
• Ručak - 1 žlica. kruh od jogurta i mekinja;
• za ručak ćemo kuhati juhu od cvekle, parni kotlet, salatu od povrća začinjenu maslinovim uljem i limunovim sokom te voćni žele;
• poslijepodnevni čaj - izvarak ljekovitog bilja, keksa;
• večera - heljdina kaša, salata od mrkve, piletina i voćni žele;
• kada idete u krevet, morate piti bujon iz bokova.

recepti

Mnogi se pitaju koji su recepti prikladni za ljude koji se oporavljaju od moždanog udara. Jedan od najkorisnijih je:

1. Za par dana možete kuhati pileću juhu. Zagrijte 2 litre. vode, staviti u kipuću vodu luk, mrkvu, krumpir, koji su prethodno izrezati na kockice. Operite heljdu i dodajte vrelištu. Pileća prsa malo pržite, a zatim dodajte u tavu. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem. Takva hrana će biti korisna za bolesnike s krevetom nakon moždanog udara.
2. Salata šećerne repe priprema se od dva korjenastog povrća, treba ih peći u pećnici i sjeckati ribežom. Bolje cikla bila je domaća. Izrežite slane krastavce i luk, pomiješajte sve i napunite malom količinom soka od limuna i biljnog ulja
3. Bundeva pečenje je napravljeno od jednog voća. Prije kuhanja, morate ga samljeti, dodati 1 tbsp. brašno (po 1 kg. bundeve), malo šećera, sol, promiješati. Nakon homogenog tijesta, stavite ga u posudu za pečenje, koju treba namašiti maslinovim uljem. Uštipci se također mogu načiniti od tijesta. Poslužuje se s medom.

Prehrana za moždani udar odabire se pojedinačno, ona se mora uskladiti sa svojim liječnikom, kao is kompetentnim dijetetičarom. Zdrava prehrana je neophodna za brz oporavak tijela i smanjuje rizik od ponovnog moždanog udara.

Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole medicinske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavni organ vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako postoji višak kilograma, maksimalno 2300. Sastavni dio hrane treba biti sljedeći (kroz kosu frakciju, pokazatelji se daju osobama s normalnim faktorom. prekomjerna težina i prekomjerna težina):

• 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
• 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
• 80/70 g - masni dio;
• tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena do potpunog isključenja. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Jedva probavljivi obroci nisu dopušteni, ali hrana koja dodaje vitamine prehrani (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij, magnezij je obavezna. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem, maksimalno dopušteno je 5%. A od mliječnih proizvoda treba odustati od dugotrajnog skladištenja. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans-masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo za stolom, prije jela. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, jače je vlakno u njima, a povrće se zdrobi. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

• Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
• U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragični, moraju biti prisutni proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
• Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.₆: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
• Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj prodavaonici - krumpiru, šljivama, bananama, narančama, rajčicama.
• Uravnotežena prehrana za moždani udar trebala bi sadržavati mršavo meso, ali oni se ne moraju uključivati ​​- ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragijske raznolikosti, potrebno je voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova se dijeta koristi i za mikro-moždani udar):

1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i vrhnja neslan maslac. Na njima kuhaju hranu. Kulinarske masti koje se koriste, na primjer, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa su zabranjene - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, salate od naribanih mrkvi i morskih plodova. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
3. Od žitarica pripremamo mrvljivu žitaricu, složenice, krupenike. Griz i riža koriste se rijetko, kuhana tjestenina također nije zloupotrebljena. Strojevi su strogo zabranjeni.
4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti vrhnje, kiselo vrhnje, jer im se ne nude bezmasne opcije za prodaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
5. Meso je odabrano samo vitko. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar dodaju se samo pripremljenim jelima.
8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
10. Riba se koristi nisko-mast pasmina, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su i navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena je čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene povrćem, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se suhi ili pečeni dan ranije. Možeš jesti fancy kolačiće. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti svježi kruh, palačinke, palačinke.
15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena kajgana.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim prehrambenim principima, jer pomažu oporavak od bolesti i sprječavaju njegovo pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (kršenje gutanja), stoga pri razvijanju dijete za moždani udar treba uzeti u obzir sve osobitosti pacijentovog stanja. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz kapanje IV - a to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira, a očuvanje funkcije gutanja pravilno procijeni.

Ako je osoba teško gutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija tijekom jela nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati potpuna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi njegove obitelji trebaju biti obučeni za pravilno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pire, a tekućina bi trebala biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla nutritivna vrijednost nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i ometa ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje treba obratiti pažnju na to da li oporavljač sve jede, jer smanjenjem osjećaja užitka od jedenja možete odbiti jesti ili iskoristiti njegov minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenja već iscrpljenog tijela.

Glavna stvar je ohrabriti rekonvalescent da se hrani samostalno, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako oporavljač ne može jesti sam, treba slijediti sljedeće preporuke:

• eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
• hranite osobu koja ima moždani udar samo sjedeći, koristeći jastuk za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavitelja, kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
• hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
• tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, aditiva u hrani. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako se teško suzdrži od previše stavljanja na tanjur, to znači da hranu treba staviti izravno u čašu kako bi se na vrijeme zaustavila. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Kako jesti nakon moždanog udara? Osnovna načela prehrane

Poznato je da stanje ljudskog tijela u velikoj mjeri ovisi o prehrani. Iz tog razloga, nakon mnogih bolesti, potrebna je posebna prehrana. Nije iznimka i moždani udar. Tu patologiju karakterizira mnoštvo poremećaja i promjena, pa stoga u liječenju i rehabilitaciji pacijenta važna je prehrana.

Opća pravila za ugostiteljstvo nakon moždanog udara

Dok je pacijent u bolnici, medicinske sestre prate medicinsko osoblje, osiguravajući ispravnu prehranu. Nakon pražnjenja važno je nastaviti pratiti svoju prehranu.

Moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

• Potpuno prestanite pušiti i alkohol. Često je dopuštena čaša suhog vina, ali takvi slučajevi trebali bi biti rijetka iznimka.
• Smanjite količinu slane hrane i slatkiša.
• Potrebno je smanjiti kolesterol u krvi, jer treba ograničiti margarin, maslac, iznutrice i žumanjke. Mora se imati na umu da se kolesterol pretvara u lipoproteine ​​niske gustoće. Nastajanje aterosklerotskih naslaga događa se upravo zbog odlaganja takvih lipoproteina na stijenkama krvnih žila.
• Važno je kontrolirati dnevne kalorije. Ako se pacijent strogo pridržava mirovanja, dopušteno mu je do 2000 kcal dnevno. Obično je takvo ograničenje potrebno u prva 3 tjedna bolesti. Tada se dnevni kalorijski sadržaj može povećati na 2500 kcal.
• Važno je kontrolirati količinu ne samo kalorija, već i proteina s masnoćama i ugljikohidratima. Dnevno je potrebno konzumirati oko 90-100 grama bjelančevina, 400 grama ugljikohidrata i 65-70 grama masti, a 40-50 grama njih treba biti biljnog podrijetla. Od konzumiranih proteina, 60% norme treba biti životinjskog podrijetla.
• Ugljikohidrati koji se konzumiraju moraju biti složeni. Osnova trebaju biti žitarice, mahunarke, povrće. Važno je znati da sa strogim mirovanjem, količina konzumiranih ugljikohidrata mora biti strogo kontrolirana kako bi se izbjegla povećana nadutost.
• Potrebno je ograničenje soli. Po danu treba konzumirati više od 6 grama proizvoda. Potrebno je uzeti u obzir količinu soli u gotovom proizvodu. Kada kuhate, sol nije potrebna: sol se dodaje u gotova jela. Prvi put nakon moždanog udara bolje je potpuno ukloniti sol iz prehrane.
• Kiselu hranu treba odbaciti, jer mogu izazvati krvarenje iz želučanih ulkusnih stresova koji su posljedica moždanog udara.
• Bolesniku je potrebna dovoljna količina vitamina. Mogu se dobiti iz povrća i sokova od povrća. Plodovi s bobicama također su korisni, ali zbog visokog sadržaja glukoze, njihova količina u prehrani treba biti ograničena. Nakon moždanog udara, pacijentu su posebno potrebni kalij, magnezij, vitamini A i skupina B (1, 2, 3). Antioksidansi su također potrebni.
• Potrebno je poštivanje režima za piće. Izračunajte ga prema težini pacijenta. Za 1 kg težine treba pasti 30 ml tekućine, tj. S težinom od 70 kg dopušteno je 2,1 litara tekućine. Ako pacijent ima patologiju bubrega ili kardiovaskularnog sustava, njegov režim pijenja treba biti ograničen na 1,5 litre dnevno. Važno je zapamtiti da tekućina nije samo voda: također morate uzeti u obzir volumen juhe, čaja, kompota i drugih pića.
• Prvi put nakon moždanog udara osobi ne treba dati mnogo tekućine. Optimalno je piti 5 puta dnevno u malim obrocima do 150 ml.
• Neke metode kuhanja (prženje, prženje) nisu pogodne za osobe nakon moždanog udara. Proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći.
• Ni u kojem slučaju ne mogu prejesti. Potreba za asimilacijom velike količine hrane može uzrokovati preraspodjelu protoka krvi, što je izuzetno opasno za osobu koja je pretrpjela ozbiljnu bolest. Uz konstantno prejedanje, rizik od ponovnog moždanog udara povećava se za gotovo 30%.
• Noću ne možete jesti. Između posljednjeg obroka i spavanja treba proći najmanje 3 sata. Ako stvarno želite jesti, onda biste trebali piti nezaslađen čaj ili kefir s niskim udjelom masti.
• Neuhranjenost nije manje opasna od prejedanja. Tijelo mora dobiti dovoljno hranjivih tvari kako bi se oporavilo i nadoknadilo bolest.
• Snaga bi trebala biti djelomična. Obroke treba organizirati češće, ali u malim porcijama. Preporučuje se 5 obroka dnevno.
• Sa prekomjernom težinom, njegova normalizacija je iznimno važna. Osobe s pretilošću su automatski izložene riziku od drugog moždanog udara.

Nakon moždanog udara pacijentu se daje dijetalna tablica broj 10, koja se zove smanjenje lipida. Namijenjen je poboljšanju cirkulacije krvi, normalizaciji funkcija kardiovaskularnog sustava. Dijeta pomaže u normalizaciji metabolizma, pridonosi pravilnom funkcioniranju jetre i bubrega. Hrana treba biti nježna prema probavnom i kardiovaskularnom sustavu, što daje tablicu broj 10.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Promatrajući dijetu nakon moždanog udara, važno je uzeti u obzir ne samo osnovna pravila, nego i jasno poznavati popise zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Oni se ne mogu ignorirati, jer Neki proizvodi imaju pozitivan učinak, dok drugi mogu izazvati neželjene promjene ili komplikacije. Postoje i uvjetno zabranjene namirnice koje se mogu konzumirati, ali u ograničenim količinama.

Kod popratnih bolesti, prehrana će možda morati biti prilagođena. Tablica broj 10 namijenjena je osobama ne samo nakon moždanog udara, već i drugim lezijama kardiovaskularnog sustava. Takva dijeta je potrebna za hipertenzivne pacijente, osobe s aritmijom, zatajenje srca, srčane bolesti, kardio i aterosklerozu.

U svakom slučaju, liječnik će detaljno objasniti kako bi se prehrana pacijenta trebala promijeniti. Istodobno će uzeti u obzir njegovo stanje i popratne bolesti. Također je važno usredotočiti se na pacijentovu fiziologiju.

Dopušteni proizvodi

Popis dozvoljenih proizvoda nakon moždanog udara je ograničen. Važno je slijediti upute liječnika, osobito prvi put nakon bolesti. Pacijent mora ograničiti svoju prehranu na sljedeće proizvode:

• Vegetarijanske juhe. Mogu se kuhati na osnovi krumpira i drugog povrća, žitarica. Dopušteno je jesti mlijeko, voćne juhe i hladnu ciklu. Za punjenje možete upotrijebiti kiselo vrhnje i zelje. Dodavanje limunske kiseline je također dopušteno, ali u malim količinama. Nakon nekog vremena, uz dopuštenje liječnika, bit će moguće koristiti mesne juhe, ali one trebaju biti sekundarne.
• Ptica. Dopuštena je puretina ili piletina. Meso peradi sadrži proteine ​​potrebne nakon moždanog udara. Bolje je koristiti dijetalni file. Koža se mora ukloniti prije kuhanja, ne možete je jesti.
• Mršavo meso. Dopušteno je jesti govedinu, teletinu, svinjsko meso, zec. Prije kuhanja uklonite masnoću, fasciju i tetive. Prije pečenja, meso treba prethodno prokuhati.
• Mlijeko, svježi sir (do 10% masti), mliječni proizvodi. Kiselo vrhnje i vrhnje mogu se koristiti samo kao dodatak glavnim jelima. Sir je dopušten u malim količinama, osim slanih i masnih sorti. Od svježeg sira možete kuhati razna jela, dodajući žitarice, voće, mrkvu.
• Jaja. Možete ih dodati u jela, kuhati mekani kuhati, peći ili kuhati omlet na pari. Omlet je korisniji od proteinskih. Dopušteno je samo jedno jaje dnevno.
• Grašak i tjestenina. Tjestenina jesti kuhano. Možete napraviti ukras od žitarica, kuhati kašu u mlijeku ili vodi, peći puding.
• Kruh od pšenice Trebala bi biti jučer ili lagano osušena. Bolje je izabrati dijetetski proizvod bez soli.
• Biskviti i keksi s keksom.
• Povrće. Bolje ih je kuhati ili peći. Idealna opcija je kuhanje na pari. Sirovo povrće je dopušteno, ali je poželjno termički obraditi. Dopušteno jesti krumpir, repu, mrkvu, cvjetaču, bundeve, tikvice, krastavce, rajčice, salatu. Bijeli kupus i grašak su dopušteni, ali u ograničenim količinama. Zeleni se mogu dodati samo jelima.
• Grickalice. Salate se mogu kuhati sa svježim povrćem, voćem, plodovima mora. Dopušteni su biljni kavijar i želatinaste ribe (samo u kuhanom obliku). Za punjenje koristite biljno ulje, kefir.
• Biljna ulja. Maslac ili ghee je dopušten ako nije soljen. Količina maslaca treba biti ograničena na 5 g dnevno.
• Meko voće i bobice. Voće treba biti svježe i zrelo.
• Suho voće.
• Kompoti, žele, džem.
• Čaj, napitak za kavu uz dodatak mlijeka, voćnih i povrćnih sokova, bujnih bokova, mirne vode. Crni čaj bi trebao biti slab, dopušten i koristan za piće zelenog ili biljnog čaja. Šećer u piću se ne smije dodavati. Potrebno je ograničiti količinu soka od grožđa.
• Med.

Za obroke možete koristiti domaće umake. Temelj dopušteno uzeti povrće iz povrća, kiselo vrhnje, mlijeko, rajčice. Dopušteni su voćni umaci. Začini moraju biti ograničeni. Dopušteno je dodavanje lovora, cimeta, limunske kiseline i vanilina.

Potrebno je smanjiti količinu algi, krušaka, slatkih bobica, šećera, napitaka s radičem. Kuhanu kobasicu najvišeg razreda možete jesti, ali malo po malo.

Obroke treba kuhati sami. Upotreba poluproizvoda se ne preporučuje jer se dopuštena količina soli, začina i masti može premašiti. Bolje je sami kuhati različite kotlete, mesne okruglice, lijene kupuske, mesne okruglice i druga slična jela.

Zabranjeni proizvodi

Nakon moždanog udara, određene namirnice moraju biti potpuno eliminirane. Neka hrana izgleda uobičajena i bezopasna, ali zapravo može naškoditi. Potrebno je odbiti sljedeće proizvode i jela:

• meso, gljiva, riba, bujoni od mahunarki;
• masno meso;
• dimljeno meso;
• neke vrste ptica - patka, guska;
• riba, povrće i konzervirano meso;
• kavijara;
• soljena i dimljena riba;
• iznutrice (bubreg, mozak, jetra);
• pržena i kuhana tvrdo kuhana jaja;
• masni sir (više od 10%);
• mahunarke;
• povrće u kiselom, slanom ili kiselom obliku;
• luk i češnjak;
• rotkvice, rotkvice;
• kiseljak, špinat;
• gljiva;
• začinjene, slane i masne grickalice;
• čokolada;
• prirodna kava i kakao;
• gazirana pića;
• kolača;
• svježi kruh;
• muffini, lisnato tijesto;
• palačinke i uštipci;
• mesa i masti za kuhanje;
• senf, hren, papar;
• majoneze;
• vruće začine.

Dijeta ne smije biti zamrznuta-sušena hrana, brza hrana i brza hrana. Ništa osim zla, takva hrana ne donosi.

Probni tjedni izbornik

Popis dopuštenih proizvoda nakon poteza dovoljno je velik da omogući raznolik izbornik. Važno je upamtiti da porcije trebaju biti male, kalorijski sadržaj je ograničen, a promatrani postotni omjer proteina s masti i ugljikohidratima.