Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole medicinske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavni organ vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako postoji višak kilograma, maksimalno 2300. Sastavni dio hrane treba biti sljedeći (kroz kosu frakciju, pokazatelji se daju osobama s normalnim faktorom. prekomjerna težina i prekomjerna težina):

• 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
• 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
• 80/70 g - masni dio;
• tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena do potpunog isključenja. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Jedva probavljivi obroci nisu dopušteni, ali hrana koja dodaje vitamine prehrani (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij, magnezij je obavezna. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem, maksimalno dopušteno je 5%. A od mliječnih proizvoda treba odustati od dugotrajnog skladištenja. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans-masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo za stolom, prije jela. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, jače je vlakno u njima, a povrće se zdrobi. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

• Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
• U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragični, moraju biti prisutni proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
• Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.₆: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
• Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj prodavaonici - krumpiru, šljivama, bananama, narančama, rajčicama.
• Uravnotežena prehrana za moždani udar trebala bi sadržavati mršavo meso, ali oni se ne moraju uključivati ​​- ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragijske raznolikosti, potrebno je voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova se dijeta koristi i za mikro-moždani udar):

1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i vrhnja neslan maslac. Na njima kuhaju hranu. Kulinarske masti koje se koriste, na primjer, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa su zabranjene - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, salate od naribanih mrkvi i morskih plodova. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
3. Od žitarica pripremamo mrvljivu žitaricu, složenice, krupenike. Griz i riža koriste se rijetko, kuhana tjestenina također nije zloupotrebljena. Strojevi su strogo zabranjeni.
4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti vrhnje, kiselo vrhnje, jer im se ne nude bezmasne opcije za prodaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
5. Meso je odabrano samo vitko. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar dodaju se samo pripremljenim jelima.
8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
10. Riba se koristi nisko-mast pasmina, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su i navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena je čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene povrćem, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se suhi ili pečeni dan ranije. Možeš jesti fancy kolačiće. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti svježi kruh, palačinke, palačinke.
15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena kajgana.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim prehrambenim principima, jer pomažu oporavak od bolesti i sprječavaju njegovo pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (kršenje gutanja), stoga pri razvijanju dijete za moždani udar treba uzeti u obzir sve osobitosti pacijentovog stanja. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz kapanje IV - a to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira, a očuvanje funkcije gutanja pravilno procijeni.

Ako je osoba teško gutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija tijekom jela nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati potpuna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi njegove obitelji trebaju biti obučeni za pravilno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pire, a tekućina bi trebala biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla nutritivna vrijednost nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i ometa ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje treba obratiti pažnju na to da li oporavljač sve jede, jer smanjenjem osjećaja užitka od jedenja možete odbiti jesti ili iskoristiti njegov minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenja već iscrpljenog tijela.

Glavna stvar je ohrabriti rekonvalescent da se hrani samostalno, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako oporavljač ne može jesti sam, treba slijediti sljedeće preporuke:

• eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
• hranite osobu koja ima moždani udar samo sjedeći, koristeći jastuk za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavitelja, kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
• hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
• tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, aditiva u hrani. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako se teško suzdrži od previše stavljanja na tanjur, to znači da hranu treba staviti izravno u čašu kako bi se na vrijeme zaustavila. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Moždani udar Nutricionizam - Popis korisnih i štetnih proizvoda

Moždani udar je ozbiljna bolest, ali sve što je potrebno mora biti učinjeno kako bi se smanjila mogućnost njegova pojavljivanja, kao i da se pomogne tijelu da ga obnovi uz pomoć uravnotežene prehrane.

Hrana s ishemijskim moždanim udarom (nakon moždanog udara) mozga gotovo da se ne razlikuje od prehrane s drugom vrstom moždanog udara.

Hrana bi trebala biti slična i određena temeljnim načelima, unatoč činjenici da je bolest mogla biti uzrokovana različitim razlozima.

prevencija

Potrebno je smanjiti masnoće i jednostavne ugljikohidrate u vašem jelovniku, jer povećavaju kolesterol i zagađuju krvne žile.

Oni dovode do raznih zdravstvenih problema, uključujući moždani udar.

Što jesti s moždanim udarom: glavni proizvodi

Određene namirnice trebaju biti uključene u prehranu, savjetuju stručnjaci.

Neka dnevni meni bude osmišljen tako da bude najkorisniji i raznovrsniji.

Preporučuju se sljedeći proizvodi:

1. Sokovi. Prikladni sokovi iz bobica ili voća, kao i zeleni. Takva pića napuštaju tijelo hranjivim tvarima i elementima u tragovima.
2. Povrće. Preporučuje se jesti češnjak, bundeve, patlidžane, luk, brokulu, zelenilo i rajčicu.
3. Jagode i voće: maline, šljive, krkavine, kupine. Također je preporučljivo jesti jabuke, kruške, ogrozd, dinje. Ove plodine i voće sadrže dovoljnu količinu antioksidanata i drugih korisnih tvari.
4. Žitarice. U hranu je potrebno uvesti i kašu, koristit će se i puding od heljde, kao i zob, riža, proso i ječam. Kaša s mlijekom može se jesti kao zasebna posuda, a ostatak kao prilog.
5. Plodovi mora.
6. Proizvodi od kruha. Preporučeni proizvodi od integralnog brašna i mekinja, kao i kolačići bez šećera i krekera.
7. Riba. Morate ući u svakodnevnu prehranu riba, ali samo se pobrinite da to nisu masne vrste. Ako želite jesti raznovrsnu ribu (saury, jegulja, iverak, itd.), Onda to možete učiniti ne više od sto grama dnevno i ne više od tri puta tjedno.
8. Mliječni proizvodi. Preporučuje se uporaba ne-masne hrane ili sadržaja masti u rasponu od pet posto. Najviše se preporučuje uporaba kefira koji sadrži probiotik. Također je korisno jesti bio-jogurte, jogurt i ryazhenka. Ako se jedan od navedenih proizvoda uzima prije spavanja, normalizira se proces probave, a ujutro neće biti problema pri pražnjenju crijeva.
9. Mesne prehrambene sorte. Takvo meso je piletina i teletina. Mesni proizvodi se poželjno konzumiraju u vrlo skromnim količinama.
10. Maslac. Strogo se ne preporuča koristiti maslac više od nekoliko puta tjedno. U isto vrijeme, dopuštena količina ne bi trebala prelaziti pet grama dnevno.
11. Biljno ulje Kada kupujete, morate pažljivo proučiti oznake proizvoda. Ulje mora biti nerafinirano, prvo hladno prešano i ne dezodorirano. Najprikladnije - sojino i maslinovo ulje. Ulje koje sadrži veliku količinu masnih kiselina - laneno, sojino i orahovo.
12. Piće. Preporučuje se uporaba infuzije pasole, jer sadrži potreban skup antioksidanata, minerala i vitamina. Također je korisno piti biljni čaj i kvas. Ljubitelji zelenog čaja moraju zapamtiti da se piće ne može puno kuhati.
13. Jela s jelima. Omlet, pari i voda umjesto mlijeka, kao i kuhana jaja su dopušteni u prehrani, ali ne više od jednog komada za dva dana.
14. Tjestenina. Dopušteno im je korištenje, ali samo od krupnog brašna. Tjestenina se može jesti kao prilog, ali ne više od dva puta tjedno.

Moždani udar nalazi se u prvih 3 uzroka smrtnosti. Tromboliza u ishemijskom moždanom udaru je terapija usmjerena na otapanje krvnog ugruška, što rezultira povratkom normalnom protoku krvi.

Pročitajte o rehabilitaciji nakon moždanog udara pomoću popularnih metoda ovdje. Odaberite svoj recept.

U medicini postoji takav pojam kao psihosomatske bolesti. Moždani udar je uključen u popis takvih bolesti. Pojedinosti o psihosomatskom moždanom udaru možete pročitati dalje.

Zabranjena hrana

Mnogi se proizvodi ne mogu koristiti nakon moždanog udara, a to su:

1. Pečenje, za pripremu kojeg se koristi bijelo brašno: palačinke, muffini, kruh itd.
2. Proizvodi u obliku konzervi i krastavcima.
3. Pržena hrana. Nije bitno na što je proizvod bio pržen.
4. Dimljena jela.
5. Proizvodi s velikom količinom šećera (halva, slatkiši, muffini, kolači, itd.).
6. Masna hrana. Na primjer, vrhnje i kiselo vrhnje. Osim toga, ne možete koristiti one mliječne proizvode koji imaju dug rok trajanja, jer sadrže mnogo konzervansa.
7. Slana hrana. Ako je zdrave osobe dopušteno koristiti pet grama soli, nakon moždanog udara ne možete prelaziti dva grama dnevno. U idealnom slučaju, korištenje soli je bolje odbiti.
8. Koža ptice. Kod jedenja ptica preporučuje se uklanjanje kože jer sadrži mnogo hormona i štetnih tvari.
9. Špinat, rotkvice, kiseljak, grah, repa i grožđe treba jesti što je moguće rjeđe.

Mnogi ljudi imaju poteškoća s odbijanjem slanih i slatkih jela. Korisno je pročitati više o štetnosti slatkog.

Kako jesti nakon moždanog udara

Uz uravnoteženu prehranu tijelo je bolje obogaćeno potrebnim tvarima, a poboljšava se i funkcioniranje svih organa.

1. Snaga mora biti djelomična. Preporučljivo je pojesti šest puta dnevno nakon moždanog udara.
2. Na posljednjem obroku dana ne može prejesti. Hranjenje se ne preporučuje kasnije od tri sata prije spavanja.
3. Ako ima dodatnih kilograma, morate ih se riješiti dijetom. Tjelesna težina određene osobe uvijek ovisi o njegovoj dobi i visini.
4. Prehrana mora imati optimalan sastav, a masti, proteini i ugljikohidrati trebaju se konzumirati u pravom omjeru.

Uravnoteženu prehranu koja je prikladna za određenog pacijenta treba preporučiti samo njegov liječnik!

Kod moždanog udara osoba mora biti hospitalizirana. Rodbina je često zainteresirana za pitanje - koliko ih je u bolnici s moždanim udarom u reanimaciji iu općem odjelu?

Ako vas zanima kako se medicinska skrb pruža za moždani udar u bolnici, pročitajte sljedeću temu.

Racionalna prehrana nakon moždanog udara ključna je za njegovo zdravlje. Sva jela moraju biti kuhana na pari ili kuhana, ponekad pečena.

Dakle, može se zaključiti da ta ograničenja nisu previše stroga i neće uzrokovati nikakve probleme u pripremi.

Pravilna prehrana s moždanim udarom

Iz ovog članka, naučit ćete: kakvu hranu nakon moždanog udara ubrzava oporavak, koje skupine hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli povredu moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik od ponovne pojave moždanog udara.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Osobe koje su pretrpjele moždani udar, postoji povećan rizik od loše prehrane, pri čemu njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti njihov oporavak. Uz moždani udar, loša prehrana može biti uzrokovana:

• Problemi s gutanjem (disfagija).
• Problemi s pokretima ruku i ruku (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
• Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
• Pogoršanje apetita ili nedostatak gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
2. Sprečavanje razvoja ponovnog udara.
3. Osigurati unos hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama u načinu života, prehrana je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečava razvoj ponovljenog kršenja moždane cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješavaju neurolozi i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara s prehranom

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo se mišljenje temelji na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i djelotvornosti posebne prehrane u smanjenju oštećenja.

Pacijentima tijekom rehabilitacije potrebna je dijeta koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (to jest, procesi tijekom kojih se vlastite rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ove zahtjeve ispunjava cjelovita i uravnotežena prehrana na bazi povrća, voća i cjelovitih proizvoda.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik bolesnika nakon moždanog udara treba uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

• Proizvodi od žitarica, od kojih najmanje polovica moraju biti cjelovite žitarice.
• Povrće. Bolje je odabrati bogat hranjivim tvarima, tamno zeleno i narančasto povrće, morate redovito konzumirati mahunarke i grašak.
• Voće. Svaki dan morate jesti razne svježe, smrznute ili sušene plodove.
• Mliječni proizvodi. Trebate odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemliječne proizvode bogate kalcijem.
• Protein. Možete jesti mršavo ili nemasno meso, perad. Ne zaboravite na razne vrste graha, orašastih plodova i ribe koje također služe kao izvrsni izvori proteina.
• Masti. Većina masti trebala bi potjecati od ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.

Deset prehrambenih strategija koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite svakodnevno razne namirnice.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznovrsnu hranu.

2. Jedite hranu svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, tijekom svakog obroka važno je jesti različite namirnice sa svijetlim bojama. Tijelu možete pružiti širok raspon hranjivih tvari, birajući svijetlo žuto, tamno crveno, narančasto, tamno zeleno, plavo i ljubičasto voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više obroka voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje koristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća u vašem jelovniku. Stoga jedite svaki dan najmanje 5 porcija ovih proizvoda.

4. Pročitajte oznake hrane

Oznake proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedete. Prilikom odabira namirnica pročitajte informacije o kalorijama, ukupnoj masnoći, zasićenim i transmasnim mastima, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i transmasne tvari.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i neophodna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. To povećanje može biti posljedica dviju komponenti - količine kolesterola proizvedenog u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u životinjskim proizvodima i nekim biljnim uljima (palmi, kokosu). Ograničavanje potrošnje ovih proizvoda vrlo je važno u sprečavanju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, zamijenite ih u sljedećoj tablici:

Prehrana bogata trans masti također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja kardiovaskularnog rizika. Oni nastaju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićenih oblika kroz proces hidrogenacije. Proizvode koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti nalaze se u:

• proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačiće, krekere, pržene grickalice i pekarske proizvode);
• tvrdi margarin;
• najviše pržene hrane;
• brza hrana i poluobrađena industrijska proizvodnja.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovne pojave cerebralne cirkulacije. To se može postići:

1. Uklanjanje masti iz mesa i uklanjanje kože s peradi.
2. Ograničenja učestalosti konzumacije mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
3. Smanjivanje porcija mesa na 100 g
4. Ograničenja uporabe ulja i masti.
5. Upotreba mliječnih proizvoda niske masnoće ili nemasnog mlijeka.

6. Ograničite količinu natrija u prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stol. Ali to možda nije dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija sljedećim metodama:

• Zamijenite sol biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Biljke i začini mogu se koristiti umjesto toga. Odbaciti miješane začine, koji mogu uključivati ​​i sol.
• Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako za dodavanje okusa i mirisa, tako i za njihovo očuvanje.
• Odaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
• Kada kupujete hranu, s etikete saznajte koliko soli ili natrija sadrži.
• Upoznajte sastav lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijentima s moždanim udarom prvih dana da ograniče unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobama s povišenim krvnim tlakom se savjetuje da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jedite hranu bogatu vlaknima.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik. Ovaj dio biljne hrane se ne apsorbira u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, već ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče normalnu stolicu, sprječava bolesti probavnog trakta i pomaže normalizaciji tjelesne težine.

Povećati količinu dijetalnih vlakana u prehrani:

• Započnite dan s cjelovitim žitaricama ili tostom od cjelovitih žitarica.
• Jedite cijeli voće umjesto voćnog soka.
• Dodajte ½ šalice slanutka u salatu od tamnog lisnatog povrća.
• Umjesto pekarnice bijelog brašna, kupite žitarice.
• Kupite tjesteninu od cjelovitog zrna i smeđu rižu.
• U jogurt ili svježi sir dodajte svježe voće ili orašaste plodove.
• Za užinu koristite voće ili povrće.

Dovoljna dijetna vlakna također sprečavaju fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puno i možete spriječiti iznenadnu pojavu želje da pojedete nešto slatko - zahvaljujući kojoj se poboljšava kontrola težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu porcija, jedite hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i malo masti, povećajte razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam da postignete normalnu težinu, ako imate višak kilograma. Zapamtite da se mršavljenje ne događa brzinom svjetlosti, tako da od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite potrošnju jednostavnih ugljikohidrata.

Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećeni metabolizam lipida. Svi ovi čimbenici povećavaju rizik od ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želeima, džemovima, slatkim pićima i slasticama.

10. Jedite dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, koji je bogat voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz tih skupina, vaše će tijelo primiti količinu kalija.

Hrana koja narušava gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

1. Jedite kad niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike porcije, možete pomoći malim i čestim obrocima.
2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije i ravnajte glavu.
3. Nemojte se ometati dok jedete (na primjer, ne gledajte TV, ne razgovarajte).
4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, ne žurite.
5. Ako jedenje otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti poseban pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
6. Jedite blaže namirnice koje je lako žvakati, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitih žitarica i neslane juhe.
7. Prerežite hranu na male komadiće kako biste lakše žvakali.
8. Uzmite male grickalice i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg zalogaja ili pića.
9. Nakon jela, sjedite okomito najmanje 30 minuta.

Za poboljšanje apetita:

• Odaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pečena riba i agrumi. Okus hrane može dodati začine, koji su dobra zamjena za sol.
• Odaberite namirnice koje su svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamno zeleno povrće.

Posebno su ti savjeti korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je osobi teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku, gutanje i kretanje u udovima također može biti ozbiljno narušeno. Kod većine pacijenata, kao posljedica liječenja i rehabilitacije, ove se funkcije poboljšavaju ili se u potpunosti obnavljaju, poboljšava apetit i raspoloženje, a meni postupno raste. Pravila zdrave prehrane treba slijediti do kraja života.

U teškim slučajevima povreda gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi se tijelu osigurala potrebna prehrana za moždani udar, kroz nos se ubacuje tanka sonda u želudac, kroz koju se ubrizgava hrana i voda u probavni trakt. Ponekad u iste svrhe, pacijenti kod kojih oštećenje gutanja nije nestalo nakon liječenja i rehabilitacije nameće gastrostom - to jest, stvaraju kanal u prednjem trbušnom zidu - koji vodi izravno u želudac. U takvim slučajevima, prije nego što se otpusti kući, medicinsko osoblje uči ljude koji skrbe o bolesnicima kako će obaviti obrok nakon moždanog udara kod kuće kroz tubu ili gastrostom.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Što može i ne može imati moždani udar

Dugotrajna rehabilitacija nakon moždanog udara uključuje niz aktivnosti. Lijekovi, fizikalna terapija, ojačavanje gimnastike i posebne vježbe s ciljem obnove govora i finih motoričkih sposobnosti pomažu u borbi protiv posljedica poremećaja moždane cirkulacije.

Da bi se povećala njihova djelotvornost i spriječili recidivi, također je potrebno revidirati prehranu bolesne osobe, kompetentno organizirati hranu nakon ishemijskog moždanog udara.

Plodno tlo

Moždani udar nije selektivan. Njene žrtve su žene i muškarci različite dobi, zanimanja, društvenog statusa. Od njegovog razvoja nitko nije imun. Ali ljudi koji ne mare za uravnoteženu prehranu, redovito jedu masne i zasićene ugljikohidratima hrane, izloženi su visokom riziku. Postaje poznato, takva hrana ugrožava cijelo tijelo, a posebno kardiovaskularni sustav.

Stimulira nastanak aterosklerotskih plakova. Razvijajući se na zidovima krvnih žila, oni uzrokuju njihovo sužavanje, a zatim i začepljenje. Kao rezultat toga dolazi do ishemijskog moždanog udara, koji će se vjerojatno ponoviti ako bolesnik ne razumije da se može jesti samo zdrava hrana.

Blokiranjem lumena krvnih žila, aterosklerotski plakovi izazivaju brzo povećanje tlaka. Kao rezultat toga, razvija se hemoragijski moždani udar, čije posljedice mogu biti nepovratne. Kako bi se brzo oporavio od njega i kako bi se izbjeglo pogoršanje njegovog stanja, pacijent mora udovoljavati svim preporukama liječnika, uključujući i pravo jela.

Stoga je važno znati što možete jesti nakon moždanog udara, te koja je hrana strogo zabranjena.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Dijeta za ishemijski moždani udar namijenjena je:

1. Smanjite razinu štetnog kolesterola i masti u krvi, spriječite njihovo nakupljanje.
2. Stvorite uvjete za normalizaciju moždane cirkulacije.
3. Da bi se spriječio ponovni razvoj patološkog procesa i pogoršanje stanja pacijenta.
4. Ubrzajte rehabilitaciju pacijenta, pomognite mu da se brže oporavi i vratite se aktivnom stilu života.

Znanstvena istraživanja potvrdila su da je prehrana u skladu s prehranom posebno važna u prvim danima nakon moždanog udara. Ispravno uravnotežena prehrana pomaže izbjeći komplikacije i značajno smanjuje proces oporavka. Također je dokazano da pojedinačni proizvodi s moždanim udarom mogu negirati napore liječnika, uzrokujući novi napad.

Ključne preporuke

Prehrana za moždani udar uključuje:

• česta konzumacija hrane u malim količinama;
• poštivanje dnevnih kalorija (oko 2500 kcal, ali ne više);
• usredotočite se na hranu bogatu vlaknima. Pomoći će izbjeći zatvor;
• obračun biokemijskog sastava posuđa. Svakoga dana pacijent treba jesti hranu koja sadrži dovoljno proteina, vitamina i minerala, kao i masti i složenih ugljikohidrata biljnog podrijetla;
• obogaćivanje prehrane antioksidativnim svojstvima. Povećat će opskrbu moždanih stanica kisikom i spriječiti razvoj hipoksije tkiva;
• uključivanje proizvoda koji sadrže elektrolite (kalij, kalcij, magnezij, natrij). U pravilnoj međusobnoj kombinaciji doprinose provođenju impulsa između živčanih stanica;
• recepcija tvari koje mogu ojačati zidove krvnih žila.

Svi proizvodi za moždani udar podijeljeni su u 3 skupine. Prvi uključuje korisno. Pojedaju se po principu "što je to bolje", nego u razumnim granicama. Druga skupina sastoji se od proizvoda koje liječnici ne preporučuju za uporabu, ali ipak dopuštaju u malim količinama i rijetko. U trećem - one koje mogu oštetiti osobu nakon ishemijskog moždanog udara. Oni apsolutno ne mogu jesti.

Za pacijente koji su pretrpjeli kršenje cerebralne cirkulacije, preporučuje se liječenje tablice na broj 10. Također pogodna za njih je mediteranska prehrana.

Potrebno za upotrebu

Pravilno organizirati hranu nakon moždanog udara kod kuće pomoći će liječniku. On će dati detaljne preporuke o sastavu prehrane, temeljenoj na povijesti, težini stanja pacijenta, projekcijama. Liječnik će vam svakako savjetovati da maksimalno povećate udio voća i povrća u njemu. Njihova uporaba nakon moždanog udara za 30% smanjuje rizik ponovnog razvoja patološkog procesa.

Povrće je bogato vlaknima i sadrži mnogo folne kiseline. Oni pomažu normalizirati metabolizam i očistiti krvne žile od depozita kolesterola. S probavom povrća tijelo nema poteškoća. To vam omogućuje da ih sigurno uključite u ishranu za bolesnike koji imaju ležaj nakon moždanog udara. Salate od bundeve, kupusa, špinata, mrkve i repe su ukusna i zdrava jela.

Voće je još jedna bitna komponenta prehrane. No, koristite ih pažljivo, s obzirom na prisutnost popratnih bolesti (dijabetes, alergije).

Kako hraniti bolesnika sklon alergijskim reakcijama? Odgovor je jednostavan - jabuke i bolje od zelene. Bilo koji agrumi ili kruške koje jedu nakon moždanog udara su kontraindicirani. U slučaju dijabetesa, udio voća u dnevnom jelovniku morat će se zamijeniti zelenilom i povrćem.

Stanice ljudskog tijela koriste bjelančevine biljnog i životinjskog podrijetla kao građevni materijal. Stoga će biti ispravno redovito hraniti pacijenta proizvodima s visokim sadržajem. To će omogućiti tijelu da se učinkovitije nosi s nekrotičnim i atrofičnim promjenama koje su se dogodile u njemu.

Prehranu treba mijenjati od:

• nemasno meso (bolje ako je to ptica ili teletina);
• morske ribe;
• grah;
• soje.

Ali nemojte zloupotrebljavati meso. Tu je moždani udar, poželjno je maksimalno 2-3 puta tjedno. Umjesto životinjskih masti, bolje je koristiti povrće. Sadržani su u uljima: suncokret, maslina, uljana repica, laneno sjeme.

Kalij pacijenta osigurat će banane, datulje, jabuke, grožđice, suhe šljive, suhe marelice, pinjole, bademe, grah, krumpir, vrhove repe, alge, žitarice od cjelovitih žitarica. Vitamin B6, koji smanjuje razinu homocisteina, potiče razvoj ateroskleroze, - špinat, brokula, oraha, klice pšenične klice, sjemenke suncokreta.

Teško je oporaviti se za bolesnike koji leže. Borovnice i brusnice pomoći će im da prevladaju posljedice bolesti. Kao prirodni antioksidansi, oni će povećati vitalnost i energizirati tijelo. Za kršenje moždane cirkulacije, stručnjaci preporučuju jesti više povrća i voća ljubičaste boje: tamno grožđe, crveni kupus, patlidžan.

Imaju mnogo antocijana koji smanjuju rizik od ponovne pojave bolesti. Ove savjete također treba uzeti u obzir kod pacijenata s mikrostrokom.

Načela prehrane

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće nastavlja se do kraja razdoblja rehabilitacije. U ovom trenutku potrebno je ograničiti unos soli i promijeniti režim vode (smanjiti dnevni volumen tekućine potrošene na 1,2 litre). Zabrana će biti proizvodi koji:

• teško probavljiv;
• iritirati kardiovaskularni sustav i bubrege;
• može uzrokovati nervozno uzbuđenje.

Teško je imati ljubitelje kave i ljubitelje jakog čaja. Ta pića, kao i svaki drugi alkohol, pravilna prehrana, koju liječnici propisuju nakon razvoja moždanog udara, ne prihvaćaju. Možete ih zamijeniti izvarcima korisnih biljaka, infuzijom pasose, zelenim čajem s dodatkom lišća mente ili matičnjaka.

Mliječni proizvodi u prehrani pacijenta uključuju s oprezom. Za mnoge ljude, čak iu obliku bez masti, oni uzrokuju nadutost crijeva. Odgođena stolica će biti kontraindikacija za njihov prijem.

Kao rezultat prehrane, razina kolesterola trebala bi se smanjiti, pa se ne preporučuje da se jede hrana. Može se kuhati ili kuhati. Idealno za pacijentovu opciju - dati prednost jelima na pari.

Često se dogodi da se nakon mikrostroka ili punog moždanog udara apetit pacijenata uvelike povećava. U ovom slučaju, liječnici savjetuju da smrvite porcije. Ako je količina hrane koja se planira jesti tijekom dana podijeljena na 5-6 dijelova, što povećava učestalost njihovog unosa, neće biti potrebno da se prekorači na štetu prehrane.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta s moždanim udarom isključuje:

• masna hrana: mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, maslac, masno mlijeko i vrhnje), proizvodi od mesa (masna svinjetina, patka, mast), kolači i kremni kolači, margarin, majoneza;
• namirnice bogate ugljikohidratima: bilo koji kolač, slatkiš, čokolada i drugi slatkiši;
• dimljeno meso;
• proizvodi od kobasica i kobasica;
• vrući umaci;
• konzervirana i ukiseljena hrana;
• gljive.

Ako osoba boluje od dijabetesa, voće i sve poslastice se dodaju na ovaj popis. Pacijent nakon moždanog udara treba imati jasno razumijevanje da ih se ne može jesti čak ni uz jaku želju. Upotreba ovih proizvoda otežava proces rehabilitacije, može pogoršati stanje pacijenta i čak izazvati novi napad.

Jaja su korisna, ali ne više od 2 komada tijekom tjedna. Bolje je odbiti poluproizvode. U procesu kuhanja sol se ne koristi. Njegov dopušteni iznos je 1 žličica. po danu. Kako se ne bi prekoračila, sol je već pripremljena hrana prilikom posluživanja.

Ako pacijent leži

Ako je moždani udar uskratio pacijentu pokretljivost, pretvarajući ga u ležajnog pacijenta, prehrana zahtijeva posebnu prehranu razvijenu prema individualnim indikacijama uzimajući u obzir ozbiljnost poremećaja. Kompetentno ga može samo liječnik.

Hranjenje bolesnika s oštećenom funkcijom gutanja provodi se u bolnici. Provodite ga kroz posebnu cijev s hranjivim smjesama koje sadrže sve elemente potrebne tijelu da živi i obnavlja. Mogu se koristiti obični proizvodi, ali u tekućem stanju: pureed juha, mlijeko.

Na isti način se hrani bolesnici s mentalnim poremećajima uzrokovanim moždanim udarom. Mogu se manifestirati u svjesnom odbijanju jesti. Pacijent gubi interes za život i ne odgovara na zahtjeve rođaka. Zatim se, uz njihov pristanak, smjesti u medicinsku ustanovu, gdje se provodi hrana. Nahranite pacijenta kroz sondu onoliko dana koliko je potrebno za pojavu pozitivne dinamike.

Ako je pacijent svjestan, ali ne može samostalno pomicati ruke, upotrijebite zdjelu za piće ili mu dajte hranu, kao dijete - iz žlice. S djelomičnom paralizom, pacijent se postupno trenira kako bi koristio pokretnu ruku. Kod kuće će biti korisna nelomljiva jela i pladanj. Nemojte biti suvišni ubrusi i ručnici.

Pacijentima s umanjenom moždanom cirkulacijom bolje je dati tekuću ili polutekuću hranu. Lakše je progutati i brže se apsorbira. Važno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda s lijekovima i slijediti preporuke za uzimanje lijekova (prije ili poslije obroka).

Promjenjivost izbornika

Izbornik nakon moždanog udara ne bi trebao biti jednoličan i neukusan. Recepti koji se temelje na odobrenim proizvodima omogućuju kuhanje brojnih jela, ograničavajući samo uporabu soli, masti, papra i drugih začina.

Salate od svježeg povrća i voća, juha, juhe od cikle, žitarica, sautea, kuhanih makarona, parnih kotleta, kotleta od pilećeg prsa, ribljeg sufla, kruhova od kruhova ili žitarica, nemasnog jogurta, proteina ili omleta od zelenog pečenja, pudinga, složenaca od svježeg sira ili mrkve, syrniki, zdravica, galetnye kolačići, marshmallows, marmelada, kompot, žele, voćni žele, slatkiši, mousses, džem, med - nije potpuni popis opcija.

Ako nema soli, hrana izgleda neukusno, možete je zasititi zdrobljenim češnjakom, svježim začinskim biljem (peršin, kopar), morskom keljom. Poslužite toplo, ali ne previše vruće.

Kako jesti ispravno i koje proizvode treba napustiti - pitanja koja bi se trebala ticati čak i potpuno zdravih ljudi. Prema popularnoj mudrosti, "mi smo ono što jedemo." A što se tiče tako opasne bolesti kao što je moždani udar, to je apsolutno točno. Dijeta se preporučuje ne samo osobama koje su doživjele njezine posljedice, nego i onima koji su u opasnosti ili jednostavno paze na svoje zdravlje. Uostalom, kako bi se spriječilo razvoj patološkog procesa je puno lakše nego da se bave svojim komplikacijama.

Tretiranje srca

online imenik

Što možete jesti s moždanim udarom u bolnici?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole medicinske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavni organ vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako postoji višak kilograma, maksimalno 2300. Sastavni dio hrane treba biti sljedeći (kroz kosu frakciju, pokazatelji se daju osobama s normalnim faktorom. prekomjerna težina i prekomjerna težina):

• 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
• 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
• 80/70 g - masni dio;
• tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena do potpunog isključenja. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Jedva probavljivi obroci nisu dopušteni, ali hrana koja dodaje vitamine prehrani (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij, magnezij je obavezna. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem, maksimalno dopušteno je 5%. A od mliječnih proizvoda treba odustati od dugotrajnog skladištenja. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans-masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo za stolom, prije jela. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, jače je vlakno u njima, a povrće se zdrobi. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

• Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
• U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragični, moraju biti prisutni proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
• Trebate jesti više namirnica koje sadrže vitamine B6: kruh od cijelog zrna, pšenične klice, mrkve, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
• Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj prodavaonici - krumpiru, šljivama, bananama, narančama, rajčicama.
• Uravnotežena prehrana za moždani udar trebala bi sadržavati mršavo meso, ali oni se ne moraju uključivati ​​- ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragijske raznolikosti, potrebno je voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova se dijeta koristi i za mikro-moždani udar):

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim prehrambenim principima, jer pomažu oporavak od bolesti i sprječavaju njegovo pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (kršenje gutanja), stoga pri razvijanju dijete za moždani udar treba uzeti u obzir sve osobitosti pacijentovog stanja. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz kapanje IV - a to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira, a očuvanje funkcije gutanja pravilno procijeni.

Ako je osoba teško gutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija tijekom jela nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati potpuna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi njegove obitelji trebaju biti obučeni za pravilno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pire, a tekućina bi trebala biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla nutritivna vrijednost nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i ometa ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje treba obratiti pažnju na to da li oporavljač sve jede, jer smanjenjem osjećaja užitka od jedenja možete odbiti jesti ili iskoristiti njegov minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenja već iscrpljenog tijela.

Glavna stvar je ohrabriti rekonvalescent da se hrani samostalno, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako oporavljač ne može jesti sam, treba slijediti sljedeće preporuke:

• eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
• hranite osobu koja ima moždani udar samo sjedeći, koristeći jastuk za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavitelja, kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
• hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
• tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, aditiva u hrani. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako se teško suzdrži od previše stavljanja na tanjur, to znači da hranu treba staviti izravno u čašu kako bi se na vrijeme zaustavila. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Osoba oboljela od moždanog udara mora biti rehabilitirana 3 godine. Naravno, problemi s cirkulacijom mozga ostavljaju trag u svakodnevnim aktivnostima. Otprilike 30% bolesnika oporavi se od bolesti u roku od 6 mjeseci, a drugim osobama je potrebno dulje liječenje. Prehrana nakon moždanog udara igra glavnu ulogu u obnovi funkcija mozga. Spriječava recidiv ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara.

Zahtjevi za energijom nakon moždanog udara

Hrana nakon moždanog udara kod kuće ovisi o stanju pacijenta. Ako osoba može samostalno jesti, onda dijeta postaje sve raznovrsnija. Uvesti čvrsto povrće i voće. Ako je pacijent u komi ili oslabljenom stanju, hranjenje se provodi intravenskom injekcijom i uvođenjem posebne tekuće otopine kroz štrcaljku Joan.

Čim se svijest vrati pacijentu, postaje jasno da li on može sam služiti ili ne. U potonjem slučaju, trebat ćete hraniti pacijenta žlicom 5-6 puta dnevno. Sva jela trebaju imati tekuću i kašastu konzistenciju. Također, na hranu se postavljaju sljedeći zahtjevi:

• hrana ulazi u tijelo malim dijelovima i često;
• hrana bi trebala biti složeni ugljikohidrati, masti i proteini;
• prati razine vlakana kako bi se spriječila konstipacija;
• Broj kalorija ne smije biti veći od 2500.

Hrana tijekom moždanog udara trebala bi se sastojati uglavnom od povrća, voća, mršavog mlijeka i mesa. Govedina i svinjetina preporuča se zamijeniti mršavom ribom i teletom. Možete jesti razne plodove mora, jer sadrže masne kiseline koje pozitivno utječu na stanje središnjeg živčanog sustava i funkcije mozga. Neki se pacijenti pitaju je li moguće popiti kavu. Konzumiranje jakog čaja i kofeinskih proizvoda je zabranjeno u početnim fazama liječenja, ali dok se oporavljate, možete dodati malu količinu u svoju prehranu.

Zahtjevi za izbornik bolesnika s moždanim udarom

Dijeta s umjereno teškim moždanim udarom. Pacijent bi trebao isključiti dimljene i pržene jela iz jelovnika. Pravilna prehrana nakon moždanog udara temelji se na sljedećim načelima:

• proizvodi moraju biti zasićeni zdravim masti i ugljikohidratima, koji se zatim pretvaraju u plastide kako bi stvorili nove neuronske veze;
• hrana mora biti bogata vitaminima i mineralima koji sudjeluju u proizvodnji enzima;
• proizvodi moraju sadržavati lipoproteine ​​koji podržavaju rad jetre i krvožilnog sustava;
• Kalij, natrij, magnezij i kalcij potrebni su za ulazak u tijelo svaki dan uz hranu ili kao poseban dodatak.

Ako ne znate što jesti nakon moždanog udara, onda proučite svaku knjigu o zdravoj prehrani. Navedeni su zabranjeni i dopušteni proizvodi za one koji žele dovesti svoje tijelo u red. Dijeta nakon mikro udara je napravljena prema istim principima.

Dijeta nakon moždanog udara: smanjiti količinu kolesterola u krvi

Prehrana nakon ishemijskog moždanog udara osmišljena je kako bi se izbjeglo ponavljanje bolesti. Stoga ćete morati smanjiti broj proizvoda koji sadrže kolesterol. Dijeta za ishemijski moždani udar obično je vegetarijanska. Pogrešna jela s mnogo začina treba potpuno ukloniti iz prehrane. Možete jesti nemasno meso i teletinu. Na dan kada trebate pojesti najmanje 400 grama povrća. U izborniku nakon moždanog udara možete uključiti sok od nara, maslinovo i laneno ulje. Recepti s ovim proizvodima mogu se naći na kulinarskim forumima.

Također je potrebno smanjiti broj apsorbiranih kalorija po danu. Slatkiše, bijeli kruh, razne vrste pečenja treba ukloniti iz izbornika. Ishrani nakon moždanog udara posebna se pozornost pridaje ako je indeks tjelesne mase normalan za 0.7-1.5 puta. Osim pravilne prehrane i povećanja broja povrća s voćem u prehrani, pacijentu se preporuča izvođenje terapijskih vježbi. Pomoći će obnoviti motoričku aktivnost nakon bolesti i smanjiti tjelesnu težinu.

Ako se pacijent izbaci nakon moždanog udara, a dijeta se ne promatra tijekom moždanog udara, onda će se povratak vrlo brzo pojaviti. Kolesterol će se i dalje deponirati u krvnim žilama, narušavajući funkcioniranje cirkulacijskog sustava i uzrokujući ozbiljne komplikacije. Na kraju, nakon iscjedka, pacijent će opet morati ići u bolnicu.

Nadziranje krvnog tlaka s prehranom moždanog udara

Hipertenzija često dovodi do smanjene cirkulacije krvi u mozgu. Da biste počeli kontrolirati ovu bolest, trebate napraviti ispravak snage u mikrostrugi. No, pored dobro osmišljenog jelovnika, potrebno je koristiti i specijalizirane lijekove koji će smanjiti učestalost bolesti. Iz izbornika za stroke morate ukloniti proizvode koji povećavaju krvni tlak:

• kuhinjska sol;
• začinjena jela;
• slana riba;
• dimljeno meso;
• alkohol;
• gazirana pića;
• kava.

Često rođaci ne razumiju kako prehraniti pacijenta ako je alergičan. U takvim slučajevima, izbornik uklanja proizvode koji uzrokuju negativnu reakciju tijela ili smanjuju njihov broj u izborniku. Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara često uključuje biljne infuzije koje snižavaju razinu kolesterola u tijelu.

Moždani udar i dijabetes: kako jesti?

Zbog nedostatka inzulina, krvni tlak se može povećati, što dovodi do problema s cirkulacijom krvi. Stoga, često bolesnici s moždanim udarom također pate od dijabetesa. Plan prehrane takvih pacijenata ne razlikuje se mnogo od tradicionalnog jelovnika. Dijeta za hemoragijski moždani udar i dijabetes temelji se na vegetarijanskoj prehrani. Potrebno je isključiti sva jela koja sadrže šećer. Glukozu treba unositi iz voća i povrća.

Savjeti za pacijente s moždanim udarom

Dijeta nakon hemoragičnog moždanog udara potrebna je za normalizaciju tjelesne težine i smanjenje kolesterola. Da biste prestali povrijeđivati, pokušajte redovito vježbati i povećati broj šetnji na svježem zraku. Proizvodi s moždanim udarom trebaju biti svježi. Nije moguće koristiti konzervirano povrće i voće. Pokušajte jesti šipak, jabuke i naranče, oni poboljšavaju funkcioniranje srca. Da biste ubrzali metabolizam, pijte više vode.

Dugotrajna rehabilitacija nakon moždanog udara uključuje niz aktivnosti. Lijekovi, fizikalna terapija, ojačavanje gimnastike i posebne vježbe s ciljem obnove govora i finih motoričkih sposobnosti pomažu u borbi protiv posljedica poremećaja moždane cirkulacije.

Da bi se povećala njihova djelotvornost i spriječili recidivi, također je potrebno revidirati prehranu bolesne osobe, kompetentno organizirati hranu nakon ishemijskog moždanog udara.

Plodno tlo

Moždani udar nije selektivan. Njene žrtve su žene i muškarci različite dobi, zanimanja, društvenog statusa. Od njegovog razvoja nitko nije imun. Ali ljudi koji ne mare za uravnoteženu prehranu, redovito jedu masne i zasićene ugljikohidratima hrane, izloženi su visokom riziku. Postaje poznato, takva hrana ugrožava cijelo tijelo, a posebno kardiovaskularni sustav.

Stimulira nastanak aterosklerotskih plakova. Razvijajući se na zidovima krvnih žila, oni uzrokuju njihovo sužavanje, a zatim i začepljenje. Kao rezultat toga dolazi do ishemijskog moždanog udara, koji će se vjerojatno ponoviti ako bolesnik ne razumije da se može jesti samo zdrava hrana.

Blokiranjem lumena krvnih žila, aterosklerotski plakovi izazivaju brzo povećanje tlaka. Kao rezultat toga, razvija se hemoragijski moždani udar, čije posljedice mogu biti nepovratne. Kako bi se brzo oporavio od njega i kako bi se izbjeglo pogoršanje njegovog stanja, pacijent mora udovoljavati svim preporukama liječnika, uključujući i pravo jela.

Stoga je važno znati što možete jesti nakon moždanog udara, te koja je hrana strogo zabranjena.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Dijeta za ishemijski moždani udar namijenjena je:

1. Smanjite razinu štetnog kolesterola i masti u krvi, spriječite njihovo nakupljanje.
2. Stvorite uvjete za normalizaciju moždane cirkulacije.
3. Da bi se spriječio ponovni razvoj patološkog procesa i pogoršanje stanja pacijenta.
4. Ubrzajte rehabilitaciju pacijenta, pomognite mu da se brže oporavi i vratite se aktivnom stilu života.

Znanstvena istraživanja potvrdila su da je prehrana u skladu s prehranom posebno važna u prvim danima nakon moždanog udara. Ispravno uravnotežena prehrana pomaže izbjeći komplikacije i značajno smanjuje proces oporavka. Također je dokazano da pojedinačni proizvodi s moždanim udarom mogu negirati napore liječnika, uzrokujući novi napad.

Ključne preporuke

Prehrana za moždani udar uključuje:

• česta konzumacija hrane u malim količinama;
• poštivanje dnevnih kalorija (oko 2500 kcal, ali ne više);
• usredotočite se na hranu bogatu vlaknima. Pomoći će izbjeći zatvor;
• obračun biokemijskog sastava posuđa. Svakoga dana pacijent treba jesti hranu koja sadrži dovoljno proteina, vitamina i minerala, kao i masti i složenih ugljikohidrata biljnog podrijetla;
• obogaćivanje prehrane antioksidativnim svojstvima. Povećat će opskrbu moždanih stanica kisikom i spriječiti razvoj hipoksije tkiva;
• uključivanje proizvoda koji sadrže elektrolite (kalij, kalcij, magnezij, natrij). U pravilnoj međusobnoj kombinaciji doprinose provođenju impulsa između živčanih stanica;
• recepcija tvari koje mogu ojačati zidove krvnih žila.

Svi proizvodi za moždani udar podijeljeni su u 3 skupine. Prvi uključuje korisno. Pojedaju se po principu "što je to bolje", nego u razumnim granicama. Druga skupina sastoji se od proizvoda koje liječnici ne preporučuju za uporabu, ali ipak dopuštaju u malim količinama i rijetko. U trećem - one koje mogu oštetiti osobu nakon ishemijskog moždanog udara. Oni apsolutno ne mogu jesti.

Za pacijente koji su pretrpjeli kršenje cerebralne cirkulacije, preporučuje se liječenje tablice na broj 10. Također pogodna za njih je mediteranska prehrana.

Potrebno za upotrebu

Pravilno organizirati hranu nakon moždanog udara kod kuće pomoći će liječniku. On će dati detaljne preporuke o sastavu prehrane, temeljenoj na povijesti, težini stanja pacijenta, projekcijama. Liječnik će vam svakako savjetovati da maksimalno povećate udio voća i povrća u njemu. Njihova uporaba nakon moždanog udara za 30% smanjuje rizik ponovnog razvoja patološkog procesa.

Povrće je bogato vlaknima i sadrži mnogo folne kiseline. Oni pomažu normalizirati metabolizam i očistiti krvne žile od depozita kolesterola. S probavom povrća tijelo nema poteškoća. To vam omogućuje da ih sigurno uključite u ishranu za bolesnike koji imaju ležaj nakon moždanog udara. Salate od bundeve, kupusa, špinata, mrkve i repe su ukusna i zdrava jela.

Voće je još jedna bitna komponenta prehrane. No, koristite ih pažljivo, s obzirom na prisutnost popratnih bolesti (dijabetes, alergije).

Kako hraniti bolesnika sklon alergijskim reakcijama? Odgovor je jednostavan - jabuke i bolje od zelene. Bilo koji agrumi ili kruške koje jedu nakon moždanog udara su kontraindicirani. U slučaju dijabetesa, udio voća u dnevnom jelovniku morat će se zamijeniti zelenilom i povrćem.

Stanice ljudskog tijela koriste bjelančevine biljnog i životinjskog podrijetla kao građevni materijal. Stoga će biti ispravno redovito hraniti pacijenta proizvodima s visokim sadržajem. To će omogućiti tijelu da se učinkovitije nosi s nekrotičnim i atrofičnim promjenama koje su se dogodile u njemu.

Prehranu treba mijenjati od:

• nemasno meso (bolje ako je to ptica ili teletina);
• morske ribe;
• grah;
• soje.

Ali nemojte zloupotrebljavati meso. Tu je moždani udar, poželjno je maksimalno 2-3 puta tjedno. Umjesto životinjskih masti, bolje je koristiti povrće. Sadržani su u uljima: suncokret, maslina, uljana repica, laneno sjeme.

Kalij pacijenta osigurat će banane, datulje, jabuke, grožđice, suhe šljive, suhe marelice, pinjole, bademe, grah, krumpir, vrhove repe, alge, žitarice od cjelovitih žitarica. Vitamin B6, koji smanjuje razinu homocisteina, potiče razvoj ateroskleroze, - špinat, brokula, oraha, klice pšenične klice, sjemenke suncokreta.

Teško je oporaviti se za bolesnike koji leže. Borovnice i brusnice pomoći će im da prevladaju posljedice bolesti. Kao prirodni antioksidansi, oni će povećati vitalnost i energizirati tijelo. Za kršenje moždane cirkulacije, stručnjaci preporučuju jesti više povrća i voća ljubičaste boje: tamno grožđe, crveni kupus, patlidžan.

Imaju mnogo antocijana koji smanjuju rizik od ponovne pojave bolesti. Ove savjete također treba uzeti u obzir kod pacijenata s mikrostrokom.

Načela prehrane

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće nastavlja se do kraja razdoblja rehabilitacije. U ovom trenutku potrebno je ograničiti unos soli i promijeniti režim vode (smanjiti dnevni volumen tekućine potrošene na 1,2 litre). Zabrana će biti proizvodi koji:

• teško probavljiv;
• iritirati kardiovaskularni sustav i bubrege;
• može uzrokovati nervozno uzbuđenje.

Teško je imati ljubitelje kave i ljubitelje jakog čaja. Ta pića, kao i svaki drugi alkohol, pravilna prehrana, koju liječnici propisuju nakon razvoja moždanog udara, ne prihvaćaju. Možete ih zamijeniti izvarcima korisnih biljaka, infuzijom pasose, zelenim čajem s dodatkom lišća mente ili matičnjaka.

Mliječni proizvodi u prehrani pacijenta uključuju s oprezom. Za mnoge ljude, čak iu obliku bez masti, oni uzrokuju nadutost crijeva. Odgođena stolica će biti kontraindikacija za njihov prijem.

Kao rezultat prehrane, razina kolesterola trebala bi se smanjiti, pa se ne preporučuje da se jede hrana. Može se kuhati ili kuhati. Idealno za pacijentovu opciju - dati prednost jelima na pari.

Često se dogodi da se nakon mikrostroka ili punog moždanog udara apetit pacijenata uvelike povećava. U ovom slučaju, liječnici savjetuju da smrvite porcije. Ako je količina hrane koja se planira jesti tijekom dana podijeljena na 5-6 dijelova, što povećava učestalost njihovog unosa, neće biti potrebno da se prekorači na štetu prehrane.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta s moždanim udarom isključuje:

• masna hrana: mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, maslac, masno mlijeko i vrhnje), proizvodi od mesa (masna svinjetina, patka, mast), kolači i kremni kolači, margarin, majoneza;
• namirnice bogate ugljikohidratima: bilo koji kolač, slatkiš, čokolada i drugi slatkiši;
• dimljeno meso;
• proizvodi od kobasica i kobasica;
• vrući umaci;
• konzervirana i ukiseljena hrana;
• gljive.

Ako osoba boluje od dijabetesa, voće i sve poslastice se dodaju na ovaj popis. Pacijent nakon moždanog udara treba imati jasno razumijevanje da ih se ne može jesti čak ni uz jaku želju. Upotreba ovih proizvoda otežava proces rehabilitacije, može pogoršati stanje pacijenta i čak izazvati novi napad.

Jaja su korisna, ali ne više od 2 komada tijekom tjedna. Bolje je odbiti poluproizvode. U procesu kuhanja sol se ne koristi. Njegov dopušteni iznos je 1 žličica. po danu. Kako se ne bi prekoračila, sol je već pripremljena hrana prilikom posluživanja.

Ako pacijent leži

Ako je moždani udar uskratio pacijentu pokretljivost, pretvarajući ga u ležajnog pacijenta, prehrana zahtijeva posebnu prehranu razvijenu prema individualnim indikacijama uzimajući u obzir ozbiljnost poremećaja. Kompetentno ga može samo liječnik.

Hranjenje bolesnika s oštećenom funkcijom gutanja provodi se u bolnici. Provodite ga kroz posebnu cijev s hranjivim smjesama koje sadrže sve elemente potrebne tijelu da živi i obnavlja. Mogu se koristiti obični proizvodi, ali u tekućem stanju: pureed juha, mlijeko.

Na isti način se hrani bolesnici s mentalnim poremećajima uzrokovanim moždanim udarom. Mogu se manifestirati u svjesnom odbijanju jesti. Pacijent gubi interes za život i ne odgovara na zahtjeve rođaka. Zatim se, uz njihov pristanak, smjesti u medicinsku ustanovu, gdje se provodi hrana. Nahranite pacijenta kroz sondu onoliko dana koliko je potrebno za pojavu pozitivne dinamike.

Ako je pacijent svjestan, ali ne može samostalno pomicati ruke, upotrijebite zdjelu za piće ili mu dajte hranu, kao dijete - iz žlice. S djelomičnom paralizom, pacijent se postupno trenira kako bi koristio pokretnu ruku. Kod kuće će biti korisna nelomljiva jela i pladanj. Nemojte biti suvišni ubrusi i ručnici.

Pacijentima s umanjenom moždanom cirkulacijom bolje je dati tekuću ili polutekuću hranu. Lakše je progutati i brže se apsorbira. Važno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda s lijekovima i slijediti preporuke za uzimanje lijekova (prije ili poslije obroka).

Promjenjivost izbornika

Izbornik nakon moždanog udara ne bi trebao biti jednoličan i neukusan. Recepti koji se temelje na odobrenim proizvodima omogućuju kuhanje brojnih jela, ograničavajući samo uporabu soli, masti, papra i drugih začina.

Salate od svježeg povrća i voća, juha, juhe od cikle, žitarica, sautea, kuhanih makarona, parnih kotleta, kotleta od pilećeg prsa, ribljeg sufla, kruhova od kruhova ili žitarica, nemasnog jogurta, proteina ili omleta od zelenog pečenja, pudinga, složenaca od svježeg sira ili mrkve, syrniki, zdravica, galetnye kolačići, marshmallows, marmelada, kompot, žele, voćni žele, slatkiši, mousses, džem, med - nije potpuni popis opcija.

Ako nema soli, hrana izgleda neukusno, možete je zasititi zdrobljenim češnjakom, svježim začinskim biljem (peršin, kopar), morskom keljom. Poslužite toplo, ali ne previše vruće.

Kako jesti ispravno i koje proizvode treba napustiti - pitanja koja bi se trebala ticati čak i potpuno zdravih ljudi. Prema popularnoj mudrosti, "mi smo ono što jedemo." A što se tiče tako opasne bolesti kao što je moždani udar, to je apsolutno točno. Dijeta se preporučuje ne samo osobama koje su doživjele njezine posljedice, nego i onima koji su u opasnosti ili jednostavno paze na svoje zdravlje. Uostalom, kako bi se spriječilo razvoj patološkog procesa je puno lakše nego da se bave svojim komplikacijama.

Jedan od čimbenika za razvoj i hemoragičnog i ishemijskog moždanog udara je nepravilna prehrana. Stoga prehrana za osobe s oštećenjem moždane cirkulacije nije samo dio rehabilitacijskog procesa, već i prilika da se izbjegne povratak bolesti.

Organizacija hrane u prvim danima bolesti

Prehrana za moždani udar važna je komponenta terapije koja počinje u bolnici. Brzina oporavka zdravlja i moguće komplikacije ovisit će o tome koji proizvodi čine prehranu pacijenta.

Dijeta bi trebala pomoći u postizanju sljedećih ciljeva:

• smanjuju kolesterol i trans masti u tijelu;
• osigurati normalnu opskrbu krvi mozgu;
• ojačati zidove krvnih žila;
• spriječiti razvoj kritičnih uvjeta;
• normalizira krvni tlak;
• nemojte izazivati ​​nervozno uzbuđenje (potrebno je isključiti čokoladu, začine, alkohol).

Važno je znati da trebate hraniti pacijenta prvog dana nakon napada. Hrana bi trebala biti redovita, kako bi se izbjegao razvoj atrofije, kao i ulcerozne lezije sluznice gastrointestinalnog trakta.

Hrana za moždani udar organizirana je ovisno o težini bolesti. Vrlo često se javlja i ishemijski moždani udar. U tom slučaju, hranjive tvari se ubrizgavaju kao dio otopine intravenozno ili kroz nazalni kateter izravno u želudac. Hranjenje lažne osobe obavljaju medicinski radnici. Oni kontroliraju da hrana s grčevima ne ulazi u respiratorni trakt.

Nakon što se pacijent vrati u svijest, liječnici sami utvrđuju njegovu sposobnost da jede. U slučaju paralize jedne ruke, pacijenta se uči da koristi drugu. Dok se vještina ne formira, pacijent mora biti hranjen žlicom ili pijancem.

Ako nakon moždanog udara osoba nema refleks gutanja, upotrijebite nazogastričnu cijev i tekuće hranjive smjese. Kasnije, kada se vještine počnu vraćati, možete dati pire proizvode u pire od krumpira.

Kod kuće morate nastaviti učvršćivati ​​i usavršavati vještine. Ne možete se naljutiti i okriviti pacijenta - to će negativno utjecati na njegovo emocionalno stanje i želju za oporavkom, a može uzrokovati ponovni ishemijski ili hemoragijski napad.

Osnovna načela terapijske prehrane

Da je moguće jesti nakon moždanog udara, liječnik bi trebao reći. Obično preporučuje dijetnu tablicu broj 10. Promatranje ove prehrane jedna je od obveznih mjera rehabilitacije. Cilj mu je poboljšati cirkulaciju krvi, normalizirati metaboličke procese i smanjiti opterećenje probavnih organa.

Hrana nakon moždanog udara uključuje:

• smanjenje kalorija (do 2500 kcal dnevno);
• značajno smanjenje soli;
• smanjenje tekućine;
• isključivanje proizvoda koje je teško probaviti;
• zamjena pržene hrane za kuhanje ili kuhanje na pari;
• povećanje u prehrani udjela povrća, voća, hrane koja sadrži kalij i magnezij, kao i biljnih masti.

Nakon patnje ishemijske bolesti, izvor proteina za pacijenta treba biti soja, obrano mlijeko i svježi sir. Posebno će biti korisni plodovi mora.

Hrana mora biti na normalnoj temperaturi, kuhana bez soli, s umjerenom mehaničkom abrazijom. Pod mehaničkim shchitenie dietitians podrazumijeva uklanjanje iz prehrane proizvoda ili njihovih dijelova koji su slabo probavljeni i apsorbirani.

Izbornik uključuje:

• samo mljeveno meso (kotleti, mesne okruglice);
• povrće i voće u obliku pire krumpira ili složenaca;
• mljevena krupica.

Dnevna stopa podijeljena je na 4-5 recepcija.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara smanjit će razinu kolesterola u krvi, očistiti krvne žile aterosklerotskih plakova i spriječiti nastanak novih (oni su uzrok razvoja ishemijskog moždanog udara).

Nakon proučavanja metoda Olge Markovič u liječenju moždanog udara, kao i obnavljanja govornih funkcija, pamćenja i ublažavanja upornih glavobolja i peckanja u srcu - odlučili smo je ponuditi vašoj pozornosti...

Uzorak za dan pacijenta

Da biste razumjeli što bi trebala biti pravilna prehrana kod kuće, možete upotrijebiti primjer dnevnog izbornika:

• doručak: nisko-masni svježi sir s mlijekom, tost, zeleni čaj s melisom ili mentom;
• drugi doručak: banana ili 150 grama borovnica;
• večera: juha od povrća s govedinom, pire krumpir i parna loptica, sok;
• snack: suhi keksi, piće iz cikorije;
• večera: riba na pari i pečeno povrće, kompot;
• nekoliko sati prije spavanja, možete piti kefir ili jogurt.

Proizvodi koji će biti uključeni u prehranu

Izbornik nakon moždanog udara treba mijenjati. Unatoč prehrambenim ograničenjima, postoji veliki popis namirnica koje se mogu uključiti u prehranu pacijenta. Oni će biti korisni za tijelo i pomoći u rehabilitaciji.

Stručnjaci preporučuju jesti ovu hranu:

1. Riba i ostali plodovi mora. Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u morskoj ribi (skuša, tuna, losos), sprječavaju nastanak kolesterola u moždanim žilama. Ako pacijent ne može jesti plodove mora, morate kupiti dodatke prehrani s tim kiselinama.
2. Meso peradi (osim patke), govedina. Ne više od 3 puta tjedno.
3. Povrće i voće. Bogati su vitaminima i vlaknima. Obavezno uključite šparoge, orahe, sjemenke, grašak, špinat - to su izvori vitamina B. Posebnu pažnju treba posvetiti mrkvi, kao i plavom povrću i voću (borovnice, patlidžani, plavi kupus, grožđe). Istraživanja pokazuju da prehrana bogata tim namirnicama može smanjiti rizik ponovnog nastupa za više od 50%.
4. Čista voda Ubrzava metabolizam, smanjuje krv. Potrebno je koristiti ne više od litre dnevno, na vrućim danima možete povećati stopu od 500 ml.
5. Biljna ulja (suncokret, maslina, laneno sjeme). Koriste se za pripremanje salata.
6. Mlijeko bez masti i svježi sir.
7. Hrana bogata kalijem. To su naranče, šljive, rajčice, krumpir, špinat. Oni su korisni jer sprečavaju povećanje pritiska.
8. Kruh. Najbolje je odabrati cjelovitost, uz dodatak sjemena ili mekinja.
9. Piće. Zeleni čaj s mentom, sokovi, kompoti i izvarci bilja i divlje ruže.
10. Grah. Vrlo korisno za neurone. Visok sadržaj folne kiseline ne samo da može ubrzati proces rehabilitacije, već i smanjiti vjerojatnost ponovnog udara za 15-20%. Nije moguće uključiti u jelovnik za osobe koje pate od zatvora. Takva hrana samo će pogoršati stanje i uzrokovati nadutost crijeva.

Važno je zapamtiti da je dijeta napravljena uzimajući u obzir djelovanje lijekova koje pacijent uzima. Za odabir proizvoda nakon moždanog udara, najprije se morate posavjetovati s liječnikom.

Proizvodi koji se isključuju iz uporabe

Prehrana ljudi koji su pretrpjeli moždani udar podrazumijeva napuštanje proizvoda koji mogu uzrokovati nepravilnosti u radu kardiovaskularnog sustava ili negativno utjecati na dobrobit pacijenta u cjelini.

Naši čitatelji preporučuju!

Da bi se tijelo nakon moždanog udara vratilo, naši čitatelji koriste novu tehniku ​​koju je otkrila Elena Malysheva na temelju bilja i prirodnih sastojaka - zbirke oca Georgea. Skupljanje oca Georgea pomaže u poboljšanju refleksa gutanja, vraća oštećene stanice u mozgu, govoru i pamćenju. I također provodi sprječavanje ponavljajućih udaraca.

Pročitajte o novoj metodi Malysheve...

• alkohol;
• gazirana pića;
• kava, jaki crni čaj;
• čokolada;
• ukiseljeno povrće;
• masno meso, mast;
• kiseli krastavci, konzerviranje;
• začini;
• gljiva;
• pečenje;
• luk, češnjak, rotkvica;
• kiselo vrhnje, vrhnje;
• mrijest riba;
• majoneze;
• brza hrana i praktična hrana;
• dimljeno meso

Mnogi stariji bolesnici koji su imali moždani udar imaju komorbiditet (hipertenziju, dijabetes, probleme s gastrointestinalnim traktom). Stoga je pri izradi izbornika potrebno uzeti u obzir obilježja tih bolesti.

Mislite li da je nemoguće oporaviti se FULLY nakon moždanog udara?

Mislite li da je nakon moždanog udara nemoguće obnoviti tjelesne funkcije? Sudeći po tome što sada čitate ove redove - pobjeda u borbi s posljedicama bolesti nije na vašoj strani. Treba napomenuti da što je ranije počela rehabilitacija, to je veća šansa da se u potpunosti oporavi. Vjerojatnost povratka u aktivni život višestruko se povećava ako se vrati pod nadzor stručnjaka iz rehabilitacijskog centra.

Zato vam preporučujemo da se upoznate s pravom pričom Natalije Efratove, u kojoj govori o oporavku nakon moždanog udara u rehabilitacijskom centru u Grčkoj. Pročitajte članak...