Glavni

Ateroskleroza

Pravilna prehrana s moždanim udarom

Iz ovog članka, naučit ćete: kakvu hranu nakon moždanog udara ubrzava oporavak, koje skupine hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli povredu moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik od ponovne pojave moždanog udara.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Osobe koje su pretrpjele moždani udar, postoji povećan rizik od loše prehrane, pri čemu njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti njihov oporavak. Uz moždani udar, loša prehrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruku i ruku (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Pogoršanje apetita ili nedostatak gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

  1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
  2. Sprečavanje razvoja ponovnog udara.
  3. Osigurati unos hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama u načinu života, prehrana je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečava razvoj ponovljenog kršenja moždane cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješavaju neurolozi i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara s prehranom

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo se mišljenje temelji na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i djelotvornosti posebne prehrane u smanjenju oštećenja.

Pacijentima tijekom rehabilitacije potrebna je dijeta koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (to jest, procesi tijekom kojih se vlastite rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ove zahtjeve ispunjava cjelovita i uravnotežena prehrana na bazi povrća, voća i cjelovitih proizvoda.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik bolesnika nakon moždanog udara treba uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Proizvodi od žitarica, od kojih najmanje polovica moraju biti cjelovite žitarice.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogat hranjivim tvarima, tamno zeleno i narančasto povrće, morate redovito konzumirati mahunarke i grašak.
  • Voće. Svaki dan morate jesti razne svježe, smrznute ili sušene plodove.
  • Mliječni proizvodi. Trebate odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemliječne proizvode bogate kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili nemasno meso, perad. Ne zaboravite na razne vrste graha, orašastih plodova i ribe koje također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masti trebala bi potjecati od ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.
Glavni izvori masti u prehrani tijekom moždanog udara

Deset prehrambenih strategija koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite svakodnevno razne namirnice.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznovrsnu hranu.

2. Jedite hranu svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, tijekom svakog obroka važno je jesti različite namirnice sa svijetlim bojama. Tijelu možete pružiti širok raspon hranjivih tvari, birajući svijetlo žuto, tamno crveno, narančasto, tamno zeleno, plavo i ljubičasto voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više obroka voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje koristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća u vašem jelovniku. Stoga jedite svaki dan najmanje 5 porcija ovih proizvoda.

4. Pročitajte oznake hrane

Oznake proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedete. Prilikom odabira namirnica pročitajte informacije o kalorijama, ukupnoj masnoći, zasićenim i transmasnim mastima, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i transmasne tvari.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i neophodna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. To povećanje može biti posljedica dviju komponenti - količine kolesterola proizvedenog u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u životinjskim proizvodima i nekim biljnim uljima (palmi, kokosu). Ograničavanje potrošnje ovih proizvoda vrlo je važno u sprečavanju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, zamijenite ih u sljedećoj tablici:

Prehrana bogata trans masti također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja kardiovaskularnog rizika. Oni nastaju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićenih oblika kroz proces hidrogenacije. Proizvode koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti nalaze se u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačiće, krekere, pržene grickalice i pekarske proizvode);
  • tvrdi margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brza hrana i poluobrađena industrijska proizvodnja.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovne pojave cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklanjanje masti iz mesa i uklanjanje kože s peradi.
  2. Ograničenja učestalosti konzumacije mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
  3. Smanjivanje porcija mesa na 100 g
  4. Ograničenja uporabe ulja i masti.
  5. Upotreba mliječnih proizvoda niske masnoće ili nemasnog mlijeka.

6. Ograničite količinu natrija u prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stol. Ali to možda nije dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija sljedećim metodama:

  • Zamijenite sol biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Biljke i začini mogu se koristiti umjesto toga. Odbaciti miješane začine, koji mogu uključivati ​​i sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako za dodavanje okusa i mirisa, tako i za njihovo očuvanje.
  • Odaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
  • Kada kupujete hranu, s etikete saznajte koliko soli ili natrija sadrži.
  • Upoznajte sastav lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijentima s moždanim udarom prvih dana da ograniče unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobama s povišenim krvnim tlakom se savjetuje da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jedite hranu bogatu vlaknima.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik. Ovaj dio biljne hrane se ne apsorbira u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, već ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče normalnu stolicu, sprječava bolesti probavnog trakta i pomaže normalizaciji tjelesne težine.

Povećati količinu dijetalnih vlakana u prehrani:

  • Započnite dan s cjelovitim žitaricama ili tostom od cjelovitih žitarica.
  • Jedite cijeli voće umjesto voćnog soka.
  • Dodajte ½ šalice slanutka u salatu od tamnog lisnatog povrća.
  • Umjesto pekarnice bijelog brašna, kupite žitarice.
  • Kupite tjesteninu od cjelovitog zrna i smeđu rižu.
  • U jogurt ili svježi sir dodajte svježe voće ili orašaste plodove.
  • Za užinu koristite voće ili povrće.

Dovoljna dijetna vlakna također sprečavaju fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puno i možete spriječiti iznenadnu pojavu želje da pojedete nešto slatko - zahvaljujući kojoj se poboljšava kontrola težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu porcija, jedite hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i malo masti, povećajte razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam da postignete normalnu težinu, ako imate višak kilograma. Zapamtite da se mršavljenje ne događa brzinom svjetlosti, tako da od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite potrošnju jednostavnih ugljikohidrata.

Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećeni metabolizam lipida. Svi ovi čimbenici povećavaju rizik od ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želeima, džemovima, slatkim pićima i slasticama.

10. Jedite dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, koji je bogat voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz tih skupina, vaše će tijelo primiti količinu kalija.

Hrana koja narušava gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kad niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike porcije, možete pomoći malim i čestim obrocima.
  2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije i ravnajte glavu.
  3. Nemojte se ometati dok jedete (na primjer, ne gledajte TV, ne razgovarajte).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, ne žurite.
  5. Ako jedenje otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti poseban pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite blaže namirnice koje je lako žvakati, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitih žitarica i neslane juhe.
  7. Prerežite hranu na male komadiće kako biste lakše žvakali.
  8. Uzmite male grickalice i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg zalogaja ili pića.
  9. Nakon jela, sjedite okomito najmanje 30 minuta.

Za poboljšanje apetita:

  • Odaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pečena riba i agrumi. Okus hrane može dodati začine, koji su dobra zamjena za sol.
  • Odaberite namirnice koje su svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamno zeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Posebno su ti savjeti korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je osobi teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku, gutanje i kretanje u udovima također može biti ozbiljno narušeno. Kod većine pacijenata, kao posljedica liječenja i rehabilitacije, ove se funkcije poboljšavaju ili se u potpunosti obnavljaju, poboljšava apetit i raspoloženje, a meni postupno raste. Pravila zdrave prehrane treba slijediti do kraja života.

U teškim slučajevima povreda gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi se tijelu osigurala potrebna prehrana za moždani udar, kroz nos se ubacuje tanka sonda u želudac, kroz koju se ubrizgava hrana i voda u probavni trakt. Ponekad u iste svrhe, pacijenti kod kojih oštećenje gutanja nije nestalo nakon liječenja i rehabilitacije nameće gastrostom - to jest, stvaraju kanal u prednjem trbušnom zidu - koji vodi izravno u želudac. U takvim slučajevima, prije nego što se otpusti kući, medicinsko osoblje uči ljude koji skrbe o bolesnicima kako će obaviti obrok nakon moždanog udara kod kuće kroz tubu ili gastrostom.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Hrana nakon moždanog udara - koje su namirnice štetne i koje su korisne?

Prehrana nakon moždanog udara kod kuće jedan je od važnih čimbenika koji određuju brzinu i uspješnost rehabilitacije pacijenta.

Uravnotežena prehrana pomoći će vam da brzo vratite sve tjelesne funkcije, a normalizacijom težine i krvnog tlaka osigurat ćete protiv ponovnog krvarenja u mozgu.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane pacijenta

Pravilan izbor proizvoda i usklađenost s prehranom - to je ono na što morate prvo obratiti pozornost. Kako bi se maksimalno iskoristile prednosti pomno formulirane prehrane, potrebno je slijediti sljedeća pravila:

  • Jedite frakcijsko, u malim porcijama. Količina hrane koja ne prelazi dva kilograma je najbolja opcija.
  • Od tri obroka dnevno je bolje odbiti u korist pet obroka dnevno, što uključuje, uz doručak, ručak i večeru, ručak i snack.
  • Ne zaboravite na korištenje dovoljne količine tekućine, ne manje od litre dnevno. To je osobito važno u vrućem vremenu, kada se puno znoja gubi.
  • Prekomjerni unos tekućine također treba izbjegavati.
  • Od trenutka buđenja do doručka ne bi trebalo trajati više od sat vremena - bolje je da se trbuh ne pušta dugo.
  • Između večere i vremena za spavanje trebalo bi potrajati najmanje 2-3 sata.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Općenito, dijeta za pacijenta nakon moždanog udara zadovoljava sve uvjete za pravilnu i uravnoteženu prehranu, koju treba slijediti zdrava osoba. No, u njemu postoje i njegove osobine - to je ograničenje konzumacije kuhinjske soli, ugljikohidrata i životinjskih masti, kao i alkohola i proizvoda koji sadrže kofein. Zašto?

U prosjeku, osoba dobiva 7-10 grama natrijevog klorida zajedno s hranom, a kad jede hranu koja sadrži mnogo, do 15 grama.

To uvelike premašuje potrebnu dnevnu dozu od 1,5-2 grama.

Višak soli dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, što povećava krvni tlak. A hipertenzija je jedan od najvažnijih uzroka moždanog udara.

Ugljikohidrati, pogotovo brzi, su visoko kalorično gorivo, što izaziva skokove u razini šećera u krvi i brzo dobivanje na težini. Budući da je pretilost loša za zdravlje općenito i dovodi do hipertenzije, osoba koja je pretrpjela moždani udar trebala bi održavati težinu unutar zdravog indeksa tjelesne mase (BMI). Odbijanje velikog broja brzih ugljikohidrata u korist spore pomoći će mu u tome.

Hrana s visokim sadržajem vatrostalnih masti izaziva stvaranje kolesterola na zidovima krvnih žila. Njihovo isključenje iz prehrane poboljšat će opskrbu mozga krvi i spriječiti razvoj koronarne bolesti. Kolesterol je u malim količinama potreban za zdrav život, ali njegov nedostatak, dok ograničavanje masne hrane ne ugrožava pacijenta, budući da tijelo proizvodi potrebnu količinu.

Alkohol, jaki čaj i kava, kao i teobrominska gorkasta čokolada također su opasni za osobu koja se oporavlja od moždanog udara. Alkohol, kofein i teobromin povisuju krvni tlak i stimuliraju živčani sustav, što je puno novih krvarenja u mozgu.

Što se ne može koristiti nakon moždanog udara?

Proizvodi koji su posebno štetni za zdravlje trebali bi biti potpuno isključeni iz prehrane, zamjenjujući korisnije kolege. Ovaj popis uključuje:

  • konzervirano i soljeno povrće - sadrže ne samo puno soli, nego i puno octa, što je loše za krvne žile. Oni također imaju mnogo povišenog krvnog tlaka;
  • dimljena riba i meso, kobasice, masna svinjetina, patka, pileća koža, žumanjci;
  • soja umak - vrlo je slan, iako se gotovo ne osjeća zbog specifičnog okusa;
  • prženi krumpir, čips, špinat i kiseljak - bogati su kiselinama, gljivama, mahunarkama, grožđem;
  • slatko pecivo, griz;
  • vrhnje, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, masni sirevi;
  • čokolada, osobito crna, slatkiši na bazi masnih krema, krema, tijesta od kolača, jakog čaja i kave;
  • bilo koja alkoholna pića.

Ako se osjećate dobro, povremeno možete dopustiti sebi da pojedete nešto s popisa zabranjenih namirnica, osobito ako su među vašim omiljenim. Inače, može doći do višednevnog sloma s ozbiljnim kršenjima prehrane.

Nakon moždanog udara, osim rehabilitacijskih mjera, potrebno je slijediti principe pravilne prehrane. Prehrana u moždanom udaru - popis korisnih i štetnih proizvoda.

Što je nadolazeći udarac, pročitajte ovdje. Klasifikacija, dijagnoza, liječenje.

Mnogi su zainteresirani za pitanje - je li moguće spriječiti moždani udar? Sve o tome kako spriječiti bolest, pročitajte ovaj članak.

Koja hrana ne može naškoditi nakon moždanog udara?

Unatoč činjenici da je popis nepoželjnih proizvoda prilično velik, proizvodi dopušteni za potrošnju su mnogo veći, a ima i ukusnih i korisnih analoga zabranjenih jela.

Prehrana koja je preživjela moždani udar mora uključivati ​​sljedeće zdrave i zdrave hrane:

  • Razne žitarice. Heljda, bogata željezom, hranjivom i lako probavljivom rižom, zobena kaša koja poboljšava probavu široko se koristi i kao prilog i kao glavno jelo. Ne bi trebali dodavati ulje i puno šećera u njih, bolje je zamijeniti ih mlijekom i zdrobljenim bobicama.
  • Povrće i voće. Krumpir i drugo škrobasto povrće zgusnu krv, tako da ih ne smijete zlostavljati, ali pečeni ili na pari povrće, tikvice, bundeve, kupus potpuno su bezopasni i možete ih pojesti koliko god želite. Isto vrijedi i za bobice i voće, kao što su jabuke, kruške, šljive, jagode, trešnje - svaka količina koja se uklapa u normu dnevne prehrane donijet će samo dobrobit i radost. Borovnica je osobito korisna, jer sadrži veliku količinu antioksidanata i bogata kalijem, potrebnim za kardiovaskularni sustav, s bananama.
  • Sivi i crni kruh. To je manje kalorija nego maslaca i sadrži znatno više hranjivih tvari. Pekarski proizvodi na bazi cjelovitih žitarica posebno su dobri: visoki sadržaj vlakana osigurava zdravu probavu.
  • Mliječni proizvodi bez masti. Kefir, nisko-masni svježi sir, meki sirevi koji ne sadrže velike količine soli i začina, jogurt, ryazhenka bogati su kalcijem i proteinima.
  • Mršavo meso. Piletina, puretina, zec, teletina - najbolji izvor životinjskih bjelančevina za bolesnika s moždanim udarom. Baš kao i povrće, treba ih kuhati bez dodavanja ulja.
  • Lean fish. Ovaj polar, koprcati se, pišati. Ponekad možete priuštiti jesti ribu više masnih sorti, kao što su ružičasti losos i tuna, jer riblje ulje sadrži mnogo korisnih tvari za ljudsko tijelo, među kojima su i vitamini B potrebni za regeneraciju stanica.

Odabrani savjeti

Naravno, kako bi napravili pravi izbornik, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda nije dovoljan.

Treba uzeti u obzir i druge čimbenike.

Što može biti važno, ali nije uvijek očito?

  • Raznovrsna prehrana. Nije svaka osoba sposobna za istu stvar iz dana u dan. Osim toga, monotona dijeta često sadrži samo djelić svega potrebnog za brz i učinkovit oporavak vitamina i elemenata u tragovima.
  • Pri kupnji povrća i voća treba obratiti pozornost na njihovu boju. Nemojte davati prednost samo zelenim, samo crvenim ili samo bijelim proizvodima. Ako izbornik sadrži voće i povrće svih boja duge - sadrži najviše korisnih tvari.
  • Začinsko povrće pogodno je kao zamjena za sol. Međutim, vruće začine, kao što su luk, češnjak, crne i crvene paprike, treba odbaciti.
  • Ivan čaj, karkade, čaj od mente bit će izvrsna alternativa običnom čaju i kavi. Ne sadrže kofein, pa ova pića ne povećavaju krvni tlak. Tu je i zamjena za čokoladu bez keobroma koja je slična boji i okusu.

Osim sastava proizvoda, njihova kvaliteta i rok trajanja su važni. Trovanje hranom, koje može biti posljedica uporabe loše kvalitete ili ustajale hrane, može uzrokovati ozbiljna oštećenja tijela oslabljena moždanim udarom.

Uzorak jednodnevnog glavnog izbornika za pacijenta

Kao smjernice za pripremu dnevne prehrane, možete koristiti ovaj izbornik, uravnotežen u smislu sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata, a istovremeno ne sadrži višak kalorija.

  • Doručak: čaša mlijeka, sendvič sivog kruha, krastavac i kuhana pileća prsa.
  • Ručak: čaša kefira ili jabuke.
  • Ručak: riža pirjana s povrćem, kompot od sušenog voća.
  • Snack: salata od povrća, začinjena žličicom jogurta ili lanenog ulja.
  • Večera: nisko-masni svježi sir sa svježim bobicama, jabuka ili čaša jogurta s niskim udjelom masti.

Vrijeme obroka i trajanje intervala između njih ovisi o dnevnom režimu pacijenta.

Kako bi se izbjeglo ponavljanje moždanog udara, potrebno je prilagoditi prehranu nakon ishemijskog moždanog udara. Proizvodi koje treba koristiti nužno, kao i popis štetnih proizvoda - sve to ćete naći u članku.

Koji su uzroci moždanog udara kod mladih i što je liječenje, reći ćemo u ovom članku.

Često prvi moždani udar nije posljednji za pacijenta. Pravilna prehrana, uz odbacivanje loših navika, umjerena tjelesna aktivnost, zaštita od stresa i nervozna preopterećenja mogu spriječiti ponovni moždani udar i eventualno spasiti bolesni život.

Stoga, nemojte zanemariti prehranu, čak i ako se ograničenja u početku čine pretjerano: s vremenom će nova dijeta postati uobičajena, a kasnije - voljena.

Prehrana za oporavak od moždanog udara

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od komponenti terapijskog procesa. Ali ljudi koji su pretrpjeli akutni ishemijski napad često su hiroviti, odbijaju zdravu hranu i pokušavaju jesti zabranjenu hranu. To je povezano ne samo s hirovitošću bolesne osobe, već is promjenom svijesti uzrokovanom smrću područja mozga. Razmotrite što bi trebala biti hrana nakon moždanog udara i kako spriječiti kršenje prehrane.

Opće preporuke

Dijeta nakon moždanog udara treba udovoljavati sljedećim zahtjevima:

  • ne stvaraju veliko opterećenje probavnog trakta;
  • ne izazivaju hipertenzivne krize;
  • osigurati tijelu esencijalne hranjive tvari;
  • spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka ili aterosklerotskih plakova.

Čak i ako pacijenti sami mogu žvakati hranu, preporučuje se mljevenje hrane.

Ova pravila moraju se pamtiti za rođake uvrede koji pokušavaju hraniti ukusnije od voljene osobe koja je imala ishemijski napad. Ali prije kuhanja provjerite sa svojim liječnikom: što možete jesti nakon moždanog udara.

Savjeti za proizvod

Kada je moždani udar ne samo ograničena pokretljivost ili oštećena mentalna aktivnost zbog oštećenja mozga. Nakon napada obrana se smanjuje, a tijelo postaje ranjivo ne samo zbog ponovljenog moždanog udara, već i zbog drugih neuroloških ili kardiovaskularnih poremećaja. Jedenje nakon moždanog udara može ubrzati oporavak ili povećati rizik od mogućih komplikacija. Razmislite o tome koji proizvodi pomažu bržem oporavku i o tome koju hranu morate zaboraviti.

Zdrava hrana

Nakon ishemijskog napada, osoba je ograničena u pokretljivosti i često ima problema s defekacijom. Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala samo ojačati krvne žile, srce i živčani sustav, već i spriječiti pojavu zatvora. Korisno je za radnike koji vrijeđaju jesti:

  • zelenila (osim kisele i špinata);
  • usjevi iz bundeve;
  • patlidžan;
  • kupus (sve vrste);
  • luk
  • slatka paprika;
  • repa;
  • mrkva;
  • rajčice;
  • leće;
  • žitarice (s tendencijom pretilosti da ograniče griz i kukuruznu griz);
  • juhe od povrća za povrće;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • integralni kruh;
  • ne bogati kolači;
  • med;
  • suncokretovo ulje;
  • matice;
  • sjemenke suncokreta;
  • med;
  • zeleni čaj.

Svakako uključite u prehranu pacijenta mesnu hranu. Meso je dopuštalo govedinu i janjetinu, a perad - puretinu i piletinu. Ali meso i perad trebaju biti bez masti.

U prehranu je potrebno dodati ribu i plodove mora. Plodovi mora sadrže mnoge vitamine i omega-3 masne kiseline koje sprječavaju nastanak aterosklerotskih plakova.

Ne zaboravite na voće. Često, rođaci pacijenta detaljno navode je li grožđe dopušteno ili se šipak može jesti, a ponekad jednostavno donose transfer gdje se skupljaju dopušteno i zabranjeno voće.

Da ne bismo povrijedili osobu, da vidimo kakva vrsta voća nakon moždanog udara može biti:

Ne smijemo zaboraviti bobice. Pacijentima je dopušteno jesti:

Kuhana jela moraju se kuhati na pari ili pirjati. U isto vrijeme, povrće i meso trebaju biti usitnjeni kako bi se smanjilo opterećenje probavnog trakta.

Što jesti je nepoželjno

Pomoću moždanog udara dijeta omogućuje uključivanje jelovnika malog broja sljedećih proizvoda:

  • ikra riba;
  • masna riba;
  • špinat i kiseljak;
  • grah;
  • žumanjak jajeta;
  • grožđe i grožđice.

Liječnicima je dopušteno uključiti malu količinu tih proizvoda nakon moždanog udara u mozgu, ali se savjetuje da to učine što je rijetko moguće.

Također se preporuča potpuno uklanjanje soli iz prehrane. Ako to nije moguće, smanjite potrošnju na 3 g / dan.

Koja je hrana zabranjena

Dijeta za moždani udar isključuje uporabu sljedećih proizvoda:

  • konzervirana hrana;
  • skladištenje poluproizvoda;
  • kiseli krastavci i kiseli krastavci;
  • dimljeno meso;
  • masni bujoni;
  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • gljiva;
  • slatko pečenje;
  • krema od maslaca za tijesto;
  • čokolada;
  • kakao pića i slatkiši;
  • začinske i začinske začine;
  • sireva;
  • masno mlijeko i njegovi proizvodi;
  • svinjski;
  • proizvodi od mesa
  • kobasica;
  • životinjske masti.

Često su pacijenti ili njihovi rođaci zainteresirani: je li moguće piti kavu. To je nemoguće. Zabranjene su i crne jake čajeve i gazirana pića.

Ako odgovorite ono što voće tijekom moždanog udara ne može, onda zabranjen samo banane.

Ako pacijent leži, onda je relativno lako isključiti iz prehrane ono što se ne može jesti nakon ishemijskog moždanog udara. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati odvojeno i hraniti se u krevetu.

Mnogo je teže dokazati osobi koja hoda je da nije moguće pojesti svu hranu nakon moždanog udara. To uzrokuje djelotvornost dodira i često demonstrativno odbijanje zdrave hrane. Često se to događa kod starijih osoba.

Ako je u bolnici relativno lako održavati pravilnu prehranu tijekom ishemijskog moždanog udara, onda nakon iscjedka kod kuće postaje teško. Kako bi se izbjegao nepotreban sukob, liječnici savjetuju da se junk food ne čuva kod kuće, nego da jede isto jelo kao moždani udar. Liječnici kažu da jelovnik za ishemijski moždani udar sadrži potrebne hranjive tvari. A ako želite pojesti bananu ili kobasicu, to se može obaviti na poslu, a da ne povrijedite bolesnog rođaka.

Pravila izbornika

Prvo morate uzeti u obzir razdoblje oporavka nakon moždanog udara, vrijeme nakon napada i koja će dijeta ovisiti o tome.

U ranom razdoblju potrebna je štedljiva hrana, kada se povrće i meso podvrgavaju toplinskoj obradi i temeljito tlo. To se događa u bolnici, a kod kuće je takva dijeta za ishemijski moždani udar indicirana ako je gutanje teško.

Većina ljudi koji imaju ishemijski moždani udar mogu sami žvakati hranu dok ne napuste bolnicu. Za takve ljude, prehrana kod kuće ne bi trebala sadržavati samo toplinski obrađenu hranu, već i povrće ili voćne salate.

Razmotrite što bi trebala biti dijeta za svaki dan:

Jutarnji obrok

  • heljda kaša s obranim mlijekom;
  • prazne;
  • zeleni čaj s keksima.

Drugi doručak

  • salata od krastavaca, zelenila i kupusa;
  • lonac od skute i riže;
  • sok od naranče.

Dnevni obrok

  • vegetarijanska juha;
  • kuglice za tursku kavu;
  • pire krumpir;
  • kompot.

Večera

  • riba kroketi;
  • zobena kaša na vodi (prilog);
  • piće od šipka;
  • breskve.

Prije spavanja

  • jogurt za piće bez konzervansa.

S obzirom na predloženi uzorak, poželjno je napraviti izbornik za tjedan dana. To će pomoći pacijentu da bude raznolik, ukusan i zdrav.

Uzorci kuhanja

Dok voljena osoba prolazi kroz bolničko liječenje nakon ishemijskog moždanog udara, trebate se unaprijed pripremiti za kasniji oporavak nakon bolesti kod kuće. To nije samo udoban krevet, pomoćna prijevozna sredstva (hodalica, stolica), već i briga za pravilnu prehranu. Potrebno je ne samo saznati što je dobro jesti, nego i naučiti kako kuhati ukusno. Nekoliko opcija za recepte pomoći će vam shvatiti kako napraviti hranu ukusnu.

Prvi tečajevi

Moraju biti prisutne juhe u prehrani pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Preporuča se kuhati na povrću ili slaboj mesnoj (ribljoj) juhi.

Pileća juha

  • file pilećih prsa;
  • integralni rezanci;
  • luk;
  • mrkva.
  • kuhati meso od mesa;
  • spremni za piletinu i sitno isjeckati;
  • dodajte rezance i narezano meso u juhu;
  • nasjeckati povrće i pirjati na laganoj vatri;
  • Kad se kuhaju rezanci, dodajte smjesu povrća i kuhajte 3 minute.

U gotovoj juhi možete dodati sitno sjeckane svježe zelje.

Squash Cream Soup

Može se kuhati u mesnoj juhi, ali je bolje koristiti povrće za pripremu juha.

  • staviti kockice na kockice u kipuću vodu (bujon);
  • luk i mrkva rezana i pirjana u biljnom ulju;
  • kad se krumpir kuha do polovine kuhane, u posudu dodajte zapečeni luk i mrkvu, oguljene tikvice i narezane na kockice;
  • kuhati dok se ne pripremi povrće;
  • izvadite tavu iz vrućine i nasjeckajte juhu u miješalici.

U juhu dodajte zelje.

Drugi tečajevi

Unatoč činjenici da preporuke o tome kako jesti nakon moždanog udara, rekao je da bi se hrana trebala slomiti, a ima mjesta za maštu.

Riblji komadići

Za jelo trebat će vam:

  • mljevena riba (bolje uzeti bakalar);
  • zobeno brašno;
  • jaje.
  • žitarice sipati kipućom vodom i ostaviti da nabubri;
  • pomiješajte mljeveno meso, zobenu masu i jaje;
  • oblikujte kotlete i kuhajte u dvostrukom kotlu ili tavi.

Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Pileće mesne okruglice

  • pomiješajte sve sastojke;
  • oblikovati kuglice;
  • stavite u duboku tavu i dodajte vodu na pola;
  • kuhajte dok ne budete spremni.

Nastala juha u kuhanju mesnih okruglica može se koristiti kao umak, dodajući mu da poboljša okus opojnog luka i nasjeckanog zelenila.

Kašu, pire krumpir ili pari povrće pogodni su za ukras.

desert

Nakon napada akutne cerebralne ishemije, pečenje i pečenje je zabranjeno. Ali možete kuhati slatke peke.

Kolač od sira sa suhim marelicama

Ovako trebate kuhati:

  • isperite suhe marelice, opečene kipućom vodom i izrežite;
  • pomiješajte sve sastojke;
  • masu stavite u formu i pecite u pećnici.

Prije posluživanja, prelijte kiselo vrhnje.

Možete pronaći i druge slične recepte iz proizvoda koji su dopušteni u ishemičnom moždanom udaru.

Pravila jedenja

Prije svega, morate obratiti pozornost na apetit pacijenata. Većina, depresivna svojim stanjem, slabo jede, ali neki imaju patološki porast apetita. Nedostatak i višak hrane jednako je štetan. U prvom slučaju, oporavak nakon moždanog udara je odgođen, au drugom će dovesti do pretilosti.

Ako osoba odbije jesti, onda to može biti zbog brige o njegovom stanju ili zato što hrana izgleda bez okusa bez soli. Morate stvoriti ugodan psihološki okoliš, a gotova jela malo soli prije posluživanja.

Kako hraniti moždani udar

Razmotrite opća pravila za prehranu bolesnika:

  • Mirna atmosfera. Kada jedete, morate isključiti iritante kao što su glazba, glasna buka ili radni TV.
  • Promicanje neovisnosti. Ako se osoba pojede, ali polako, onda se ne bi smjela brzo hraniti. To će smanjiti vjeru u oporavak i otežati rehabilitaciju nakon moždanog udara.
  • Osigurati poseban pribor. Nespretni pokreti, kada moždani udar prolije čaj ili izlije sok, deprimiraju pacijenta. Dok se ne uspostavi koordinacija, bolje je koristiti dječju čašu koja se ne prolije ili piti tekućinu kroz slamu, a umjesto jela koristiti duboku zdjelu ili staklo.

Pa, unaprijed otkrijte što ćete jesti nakon ishemijskog napada. To je nužno kako se ne bi uvrijedilo pacijenta s odbijanjem, kada osoba zatraži poslasticu, a rođaci ne znaju je li moguće sjeme, naranče ili orašasti plodovi.

Dijetalne recenzije

Upoznat ćemo se s pregledima pacijenata i njihovih rođaka o prehrani u post-moždanom razdoblju.

Bio sam malo sretan: nakon moždanog udara, mozak se nije slomio, ali desna strana gotovo nije uspjela. Liječnik mi je objasnio, moju ženu i djecu, što jesti, a što ne. Najteže mi je bilo nedostatak soli, ali sam se htjela oporaviti i zamolila da dodam još peršina i kopra juhama i mesnim okruglicama, bilo je ukusnije. Postupno se naviknuo. Sada idem s štapom, pritisak rijetko raste, a testovi pokazuju smanjenje kolesterola.

Svetlana, 32 godine

ONMK moja baka je bila teška, liječnici su rekli da će ostati ležati. Rekli su kako se hraniti i strogo smo slijedili dijetu, sretna ako je baka pokušala sama jesti. Mislim da je zdrava hrana i naša podrška pomogla baki i sada može hodati od kreveta do stolice s hodačima.

Kad je moj suprug imao moždani udar, pomislio sam da neću “povući” posebnu hranu i tretman. Ali kad su mi rekli što treba jesti kada se oporavim od moždanog udara, shvatio sam da su nam proizvodi dostupni. S suprugom je sjedila na dijeti i to ga je podržavalo. Još uvijek je teško govoriti o potpunom oporavku, ali hipertenzija je prošla ne samo s mužem, nego i sa mnom. I osjećam se bolje.

Autor članka
Bolničar hitne pomoći

Diplome iz "Hitne i hitne pomoći" i "Opće medicine"

Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole medicinske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavni organ vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako postoji višak kilograma, maksimalno 2300. Sastavni dio hrane treba biti sljedeći (kroz kosu frakciju, pokazatelji se daju osobama s normalnim faktorom. prekomjerna težina i prekomjerna težina):

  • 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - masni dio;
  • tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena do potpunog isključenja. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Jedva probavljivi obroci nisu dopušteni, ali hrana koja dodaje vitamine prehrani (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij, magnezij je obavezna. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem, maksimalno dopušteno je 5%. A od mliječnih proizvoda treba odustati od dugotrajnog skladištenja. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans-masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo za stolom, prije jela. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, jače je vlakno u njima, a povrće se zdrobi. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

  • Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
  • U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragični, moraju biti prisutni proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
  • Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.6: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj prodavaonici - krumpiru, šljivama, bananama, narančama, rajčicama.
  • Uravnotežena prehrana za moždani udar trebala bi sadržavati mršavo meso, ali oni se ne moraju uključivati ​​- ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragijske raznolikosti, potrebno je voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova se dijeta koristi i za mikro-moždani udar):

  1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i vrhnja neslan maslac. Na njima kuhaju hranu. Kulinarske masti koje se koriste, na primjer, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa su zabranjene - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
  2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, salate od naribanih mrkvi i morskih plodova. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
  3. Od žitarica pripremamo mrvljivu žitaricu, složenice, krupenike. Griz i riža koriste se rijetko, kuhana tjestenina također nije zloupotrebljena. Strojevi su strogo zabranjeni.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti vrhnje, kiselo vrhnje, jer im se ne nude bezmasne opcije za prodaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
  5. Meso je odabrano samo vitko. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
  6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar dodaju se samo pripremljenim jelima.
  8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
  10. Riba se koristi nisko-mast pasmina, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su i navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena je čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
  12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene povrćem, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
  13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
  14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se suhi ili pečeni dan ranije. Možeš jesti fancy kolačiće. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti svježi kruh, palačinke, palačinke.
  15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena kajgana.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim prehrambenim principima, jer pomažu oporavak od bolesti i sprječavaju njegovo pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (kršenje gutanja), stoga pri razvijanju dijete za moždani udar treba uzeti u obzir sve osobitosti pacijentovog stanja. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz kapanje IV - a to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira, a očuvanje funkcije gutanja pravilno procijeni.

Ako je osoba teško gutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija tijekom jela nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati potpuna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi njegove obitelji trebaju biti obučeni za pravilno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pire, a tekućina bi trebala biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla nutritivna vrijednost nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i ometa ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje treba obratiti pažnju na to da li oporavljač sve jede, jer smanjenjem osjećaja užitka od jedenja možete odbiti jesti ili iskoristiti njegov minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenja već iscrpljenog tijela.

Glavna stvar je ohrabriti rekonvalescent da se hrani samostalno, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako oporavljač ne može jesti sam, treba slijediti sljedeće preporuke:

  • eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
  • hranite osobu koja ima moždani udar samo sjedeći, koristeći jastuk za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavitelja, kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
  • hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
  • tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, aditiva u hrani. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako se teško suzdrži od previše stavljanja na tanjur, to znači da hranu treba staviti izravno u čašu kako bi se na vrijeme zaustavila. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Što može i ne može imati moždani udar

Dugotrajna rehabilitacija nakon moždanog udara uključuje niz aktivnosti. Lijekovi, fizikalna terapija, ojačavanje gimnastike i posebne vježbe s ciljem obnove govora i finih motoričkih sposobnosti pomažu u borbi protiv posljedica poremećaja moždane cirkulacije.

Da bi se povećala njihova djelotvornost i spriječili recidivi, također je potrebno revidirati prehranu bolesne osobe, kompetentno organizirati hranu nakon ishemijskog moždanog udara.

Plodno tlo

Moždani udar nije selektivan. Njene žrtve su žene i muškarci različite dobi, zanimanja, društvenog statusa. Od njegovog razvoja nitko nije imun. Ali ljudi koji ne mare za uravnoteženu prehranu, redovito jedu masne i zasićene ugljikohidratima hrane, izloženi su visokom riziku. Postaje poznato, takva hrana ugrožava cijelo tijelo, a posebno kardiovaskularni sustav.

Stimulira nastanak aterosklerotskih plakova. Razvijajući se na zidovima krvnih žila, oni uzrokuju njihovo sužavanje, a zatim i začepljenje. Kao rezultat toga dolazi do ishemijskog moždanog udara, koji će se vjerojatno ponoviti ako bolesnik ne razumije da se može jesti samo zdrava hrana.

Blokiranjem lumena krvnih žila, aterosklerotski plakovi izazivaju brzo povećanje tlaka. Kao rezultat toga, razvija se hemoragijski moždani udar, čije posljedice mogu biti nepovratne. Kako bi se brzo oporavio od njega i kako bi se izbjeglo pogoršanje njegovog stanja, pacijent mora udovoljavati svim preporukama liječnika, uključujući i pravo jela.

Stoga je važno znati što možete jesti nakon moždanog udara, te koja je hrana strogo zabranjena.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Dijeta za ishemijski moždani udar namijenjena je:

  1. Smanjite razinu štetnog kolesterola i masti u krvi, spriječite njihovo nakupljanje.
  2. Stvorite uvjete za normalizaciju moždane cirkulacije.
  3. Da bi se spriječio ponovni razvoj patološkog procesa i pogoršanje stanja pacijenta.
  4. Ubrzajte rehabilitaciju pacijenta, pomognite mu da se brže oporavi i vratite se aktivnom stilu života.

Znanstvena istraživanja potvrdila su da je prehrana u skladu s prehranom posebno važna u prvim danima nakon moždanog udara. Ispravno uravnotežena prehrana pomaže izbjeći komplikacije i značajno smanjuje proces oporavka. Također je dokazano da pojedinačni proizvodi s moždanim udarom mogu negirati napore liječnika, uzrokujući novi napad.

Ključne preporuke

Prehrana za moždani udar uključuje:

  • česta konzumacija hrane u malim količinama;
  • poštivanje dnevnih kalorija (oko 2500 kcal, ali ne više);
  • usredotočite se na hranu bogatu vlaknima. Pomoći će izbjeći zatvor;
  • obračun biokemijskog sastava posuđa. Svakoga dana pacijent treba jesti hranu koja sadrži dovoljno proteina, vitamina i minerala, kao i masti i složenih ugljikohidrata biljnog podrijetla;
  • obogaćivanje prehrane antioksidativnim svojstvima. Povećat će opskrbu moždanih stanica kisikom i spriječiti razvoj hipoksije tkiva;
  • uključivanje proizvoda koji sadrže elektrolite (kalij, kalcij, magnezij, natrij). U pravilnoj međusobnoj kombinaciji doprinose provođenju impulsa između živčanih stanica;
  • recepcija tvari koje mogu ojačati zidove krvnih žila.

Svi proizvodi za moždani udar podijeljeni su u 3 skupine. Prvi uključuje korisno. Pojedaju se po principu "što je to bolje", nego u razumnim granicama. Druga skupina sastoji se od proizvoda koje liječnici ne preporučuju za uporabu, ali ipak dopuštaju u malim količinama i rijetko. U trećem - one koje mogu oštetiti osobu nakon ishemijskog moždanog udara. Oni apsolutno ne mogu jesti.

Za pacijente koji su pretrpjeli kršenje cerebralne cirkulacije, preporučuje se liječenje tablice na broj 10. Također pogodna za njih je mediteranska prehrana.

Potrebno za upotrebu

Pravilno organizirati hranu nakon moždanog udara kod kuće pomoći će liječniku. On će dati detaljne preporuke o sastavu prehrane, temeljenoj na povijesti, težini stanja pacijenta, projekcijama. Liječnik će vam svakako savjetovati da maksimalno povećate udio voća i povrća u njemu. Njihova uporaba nakon moždanog udara za 30% smanjuje rizik ponovnog razvoja patološkog procesa.

Povrće je bogato vlaknima i sadrži mnogo folne kiseline. Oni pomažu normalizirati metabolizam i očistiti krvne žile od depozita kolesterola. S probavom povrća tijelo nema poteškoća. To vam omogućuje da ih sigurno uključite u ishranu za bolesnike koji imaju ležaj nakon moždanog udara. Salate od bundeve, kupusa, špinata, mrkve i repe su ukusna i zdrava jela.

Voće je još jedna bitna komponenta prehrane. No, koristite ih pažljivo, s obzirom na prisutnost popratnih bolesti (dijabetes, alergije).

Kako hraniti bolesnika sklon alergijskim reakcijama? Odgovor je jednostavan - jabuke i bolje od zelene. Bilo koji agrumi ili kruške koje jedu nakon moždanog udara su kontraindicirani. U slučaju dijabetesa, udio voća u dnevnom jelovniku morat će se zamijeniti zelenilom i povrćem.

Stanice ljudskog tijela koriste bjelančevine biljnog i životinjskog podrijetla kao građevni materijal. Stoga će biti ispravno redovito hraniti pacijenta proizvodima s visokim sadržajem. To će omogućiti tijelu da se učinkovitije nosi s nekrotičnim i atrofičnim promjenama koje su se dogodile u njemu.

Prehranu treba mijenjati od:

  • nemasno meso (bolje ako je to ptica ili teletina);
  • morske ribe;
  • grah;
  • soje.

Ali nemojte zloupotrebljavati meso. Tu je moždani udar, poželjno je maksimalno 2-3 puta tjedno. Umjesto životinjskih masti, bolje je koristiti povrće. Sadržani su u uljima: suncokret, maslina, uljana repica, laneno sjeme.

Kalij pacijenta osigurat će banane, datulje, jabuke, grožđice, suhe šljive, suhe marelice, pinjole, bademe, grah, krumpir, vrhove repe, alge, žitarice od cjelovitih žitarica. Vitamin B6, koji smanjuje razinu homocisteina, potiče razvoj ateroskleroze, - špinat, brokula, oraha, klice pšenične klice, sjemenke suncokreta.

Teško je oporaviti se za bolesnike koji leže. Borovnice i brusnice pomoći će im da prevladaju posljedice bolesti. Kao prirodni antioksidansi, oni će povećati vitalnost i energizirati tijelo. Za kršenje moždane cirkulacije, stručnjaci preporučuju jesti više povrća i voća ljubičaste boje: tamno grožđe, crveni kupus, patlidžan.

Imaju mnogo antocijana koji smanjuju rizik od ponovne pojave bolesti. Ove savjete također treba uzeti u obzir kod pacijenata s mikrostrokom.

Načela prehrane

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće nastavlja se do kraja razdoblja rehabilitacije. U ovom trenutku potrebno je ograničiti unos soli i promijeniti režim vode (smanjiti dnevni volumen tekućine potrošene na 1,2 litre). Zabrana će biti proizvodi koji:

  • teško probavljiv;
  • iritirati kardiovaskularni sustav i bubrege;
  • može uzrokovati nervozno uzbuđenje.

Teško je imati ljubitelje kave i ljubitelje jakog čaja. Ta pića, kao i svaki drugi alkohol, pravilna prehrana, koju liječnici propisuju nakon razvoja moždanog udara, ne prihvaćaju. Možete ih zamijeniti izvarcima korisnih biljaka, infuzijom pasose, zelenim čajem s dodatkom lišća mente ili matičnjaka.

Mliječni proizvodi u prehrani pacijenta uključuju s oprezom. Za mnoge ljude, čak iu obliku bez masti, oni uzrokuju nadutost crijeva. Odgođena stolica će biti kontraindikacija za njihov prijem.

Kao rezultat prehrane, razina kolesterola trebala bi se smanjiti, pa se ne preporučuje da se jede hrana. Može se kuhati ili kuhati. Idealno za pacijentovu opciju - dati prednost jelima na pari.

Često se dogodi da se nakon mikrostroka ili punog moždanog udara apetit pacijenata uvelike povećava. U ovom slučaju, liječnici savjetuju da smrvite porcije. Ako je količina hrane koja se planira jesti tijekom dana podijeljena na 5-6 dijelova, što povećava učestalost njihovog unosa, neće biti potrebno da se prekorači na štetu prehrane.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta s moždanim udarom isključuje:

  • masna hrana: mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, maslac, masno mlijeko i vrhnje), proizvodi od mesa (masna svinjetina, patka, mast), kolači i kremni kolači, margarin, majoneza;
  • namirnice bogate ugljikohidratima: bilo koji kolač, slatkiš, čokolada i drugi slatkiši;
  • dimljeno meso;
  • proizvodi od kobasica i kobasica;
  • vrući umaci;
  • konzervirana i ukiseljena hrana;
  • gljive.

Ako osoba boluje od dijabetesa, voće i sve poslastice se dodaju na ovaj popis. Pacijent nakon moždanog udara treba imati jasno razumijevanje da ih se ne može jesti čak ni uz jaku želju. Upotreba ovih proizvoda otežava proces rehabilitacije, može pogoršati stanje pacijenta i čak izazvati novi napad.

Jaja su korisna, ali ne više od 2 komada tijekom tjedna. Bolje je odbiti poluproizvode. U procesu kuhanja sol se ne koristi. Njegov dopušteni iznos je 1 žličica. po danu. Kako se ne bi prekoračila, sol je već pripremljena hrana prilikom posluživanja.

Ako pacijent leži

Ako je moždani udar uskratio pacijentu pokretljivost, pretvarajući ga u ležajnog pacijenta, prehrana zahtijeva posebnu prehranu razvijenu prema individualnim indikacijama uzimajući u obzir ozbiljnost poremećaja. Kompetentno ga može samo liječnik.

Hranjenje bolesnika s oštećenom funkcijom gutanja provodi se u bolnici. Provodite ga kroz posebnu cijev s hranjivim smjesama koje sadrže sve elemente potrebne tijelu da živi i obnavlja. Mogu se koristiti obični proizvodi, ali u tekućem stanju: pureed juha, mlijeko.

Na isti način se hrani bolesnici s mentalnim poremećajima uzrokovanim moždanim udarom. Mogu se manifestirati u svjesnom odbijanju jesti. Pacijent gubi interes za život i ne odgovara na zahtjeve rođaka. Zatim se, uz njihov pristanak, smjesti u medicinsku ustanovu, gdje se provodi hrana. Nahranite pacijenta kroz sondu onoliko dana koliko je potrebno za pojavu pozitivne dinamike.

Ako je pacijent svjestan, ali ne može samostalno pomicati ruke, upotrijebite zdjelu za piće ili mu dajte hranu, kao dijete - iz žlice. S djelomičnom paralizom, pacijent se postupno trenira kako bi koristio pokretnu ruku. Kod kuće će biti korisna nelomljiva jela i pladanj. Nemojte biti suvišni ubrusi i ručnici.

Pacijentima s umanjenom moždanom cirkulacijom bolje je dati tekuću ili polutekuću hranu. Lakše je progutati i brže se apsorbira. Važno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda s lijekovima i slijediti preporuke za uzimanje lijekova (prije ili poslije obroka).

Promjenjivost izbornika

Izbornik nakon moždanog udara ne bi trebao biti jednoličan i neukusan. Recepti koji se temelje na odobrenim proizvodima omogućuju kuhanje brojnih jela, ograničavajući samo uporabu soli, masti, papra i drugih začina.

Salate od svježeg povrća i voća, juha, juhe od cikle, žitarica, sautea, kuhanih makarona, parnih kotleta, kotleta od pilećeg prsa, ribljeg sufla, kruhova od kruhova ili žitarica, nemasnog jogurta, proteina ili omleta od zelenog pečenja, pudinga, složenaca od svježeg sira ili mrkve, syrniki, zdravica, galetnye kolačići, marshmallows, marmelada, kompot, žele, voćni žele, slatkiši, mousses, džem, med - nije potpuni popis opcija.

Ako nema soli, hrana izgleda neukusno, možete je zasititi zdrobljenim češnjakom, svježim začinskim biljem (peršin, kopar), morskom keljom. Poslužite toplo, ali ne previše vruće.

Kako jesti ispravno i koje proizvode treba napustiti - pitanja koja bi se trebala ticati čak i potpuno zdravih ljudi. Prema popularnoj mudrosti, "mi smo ono što jedemo." A što se tiče tako opasne bolesti kao što je moždani udar, to je apsolutno točno. Dijeta se preporučuje ne samo osobama koje su doživjele njezine posljedice, nego i onima koji su u opasnosti ili jednostavno paze na svoje zdravlje. Uostalom, kako bi se spriječilo razvoj patološkog procesa je puno lakše nego da se bave svojim komplikacijama.