Glavni

Ateroskleroza

Prehrana i pravilna prehrana za anemiju zbog nedostatka željeza

Anemiju karakterizira nedostatak crvenih krvnih stanica i hemoglobina. Osim toga, razvoj kisika izgladnjivanja tkiva je svojstvena ovoj bolesti. Često se događa da je anemija simptom druge bolesti.

U svakom slučaju, pravilna prehrana za anemiju pomoći će u održavanju zdravlja i razine hemoglobina, jer nije rijetkost da je ova bolest uzrokovana nedostatkom tvari u tijelu poput hemoglobina.

Stoga je potrebno razumjeti da postoje namirnice koje su poželjne za izbjegavanje. U isto vrijeme potrebno je u svoju prehranu uključiti i druge namirnice koje će koristiti ne samo ljudskoj krvi, nego i cijelom tijelu.

Ograničenja hrane

Odmah je vrijedno spomenuti jednu činjenicu koja može razočarati ljubitelje jakog čaja ili kave. Činjenica je da takva pića smanjuju vjerojatnost asimilacije tako važnog elementa u tijelu kao željezo, zbog nedostatka kojeg se može razviti anemija. A ako je ova bolest već tamo, ova pića će samo pogoršati situaciju.

Međutim, ako ne možete bez njih, trebali biste barem pokušati ne piti njihov ručak, večeru i doručak. Bolje je pričekati nekoliko sati, što će korisnim tvarima omogućiti probavljanje iz hrane, a zatim popiti šalicu kave ili čaja. Vrlo je važno zapamtiti pri prilagodbi prehrane u slučaju anemije zbog nedostatka željeza.

Možete sažeti i istaknuti ono što utječe na apsorpciju željeza:

  1. Kalcij. Naravno, to je potrebno za svaku osobu, ali apsorpcija ne-heme i heme željeza se pogoršava. Kalcij je mnogo u mliječnim proizvodima, stoga ih ne zlorabite.
  2. Oksalati. O njima smo već rekli. Osim navedenih proizvoda, potrebno je ograničiti uporabu kupusa, repe, špinata, rabarbare, jagoda i nekih začina, kao što su peršin, bosiljak i origano. Hrana za anemiju ne bi se trebala temeljiti na visokoj potrošnji tih proizvoda.
  3. Polifenoli. To su glavni inhibitori apsorpcije željeza. Sadržani su u kavi i crnom čaju. Međutim, potrebno je ograničiti uporabu određenih vrsta biljnog čaja i kakaa, jer oni sadrže i polifenole. Usput, neke vrste kave mogu 60% spriječiti apsorpciju željeza. Zbog toga se dijeta za anemiju temelji na ograničenju tih pića.
  4. Jaja.
  5. Fitinska kiselina. Nalazi se u mahunarkama, mekinjama, cjelovitim žitaricama, orasima. No, postoji dobar izlaz: možete namakati grah dvanaest sati, zbog čega možete smanjiti negativne učinke tih proizvoda.

Terapijska dijeta za anemiju eliminira veliki unos masti, jer inhibira stvaranje krvi, a to je loše za ljudsko stanje. Masti se trebaju konzumirati u količini ne većoj od 80 grama. Naravno, ovo pravilo vrijedi samo za masne vrste rtova, peradi, ribe, masti, janjetine i govedine. U prehrani je bolje uključiti povrće i maslac.

Što uključiti u prehranu?

Hrana za anemiju, usmjerena na održavanje ljudskog zdravlja, trebala bi u tijelo donijeti tvari koje potiču stvaranje dobre krvi. Naravno, važno je razmotriti koja su patološka stanja dovela do bolesti. Hrana mora imati dovoljnu energetsku vrijednost.

Dijeta treba uključivati ​​mnogo proteina. Poželjno je da je njihov broj bio oko 135 grama. Dnevni obroci temelje se na konzumaciji mesa, ribe, iznutrica, bjelanjka, svježeg sira i ribe. Protein je nezamjenjiva komponenta u procesu stvaranja eritrocita i sinteze hemoglobina. Osim toga, potiče stvaranje spojeva željeza koji se lako apsorbiraju u tijelu. Dijeta s anemijom zbog nedostatka željeza treba pridonijeti tome.

Tablica Sadržaj željeza u hrani (mg na 100 g proizvoda)

Prehrana za anemiju zbog nedostatka željeza - koja hrana povećava razinu hemoglobina?

Sadržaj članka:

Anemija je bolest koju danas dijagnosticira svaki sedmi stanovnik naše zemlje. Međutim, mnogi čak ni ne sumnjaju da imaju taj problem, otpisujući simptome koji se čine kao normalan umor zbog problema u kućanstvu i radu.

Doista, anemija se lako može pomiješati s fizičkim i emocionalnim umorom, ali zapravo je najčešće sama po sebi simptom neke druge bolesti.

Anemiju karakterizira smanjenje hemoglobina, smanjenje broja crvenih krvnih stanica i razvoj kisikovog izgladnjivanja krvi. A jedna od glavnih uloga u razvoju anemije igra nezdrava prehrana, na primjer, česti obroci kao štetna junk food i nedostatak korištenih vitamina, mikro i makro elemenata.

Što je anemija manjak željeza i koja je uloga hemoglobina u krvi?

Postoji nekoliko vrsta anemije:

  • Nedostatan - javlja se u nedostatku vitamina, mikro i makroelemenata (najčešće željeza), koji igraju važnu ulogu u stvaranju krvi.
  • Hemolitika - razaranje, vezivanje eritrocita zbog ozbiljnog trovanja kemikalijama (otrovi), genetske bolesti, česta teška stresa, izloženost vrlo niskim temperaturama i drugi čimbenici.
  • Srčasta stanica - mutacija crvenih krvnih stanica, stjecanje krvnih stanica nepravilnog oblika. Ova vrsta pripisuje se nasljednim bolestima.
  • Hipo-i aplastični - teški tip anemije povezan s oštećenjem nastajanja krvi u koštanoj srži.
  • Akutni i kronični posthemoragijski - rezultat velikog gubitka krvi (rane, krvarenja).

Anemija zbog nedostatka željeza (nedostatak željeza) najčešći je tip anemije u našoj regiji, a potpuna krvna slika pomoći će u dijagnosticiranju, gdje su indicirane razine hemoglobina.

Heterogeni protein hemoglobin prenosi kisik kroz krv do organa i tkiva kod ljudi i životinja. Ako se razina hemoglobina smanji, dolazi do pothranjenosti stanica, što rezultira izgladnjivanjem kisikom.

Postoje opće prihvaćeni pokazatelji normalnog hemoglobina:

  • Za žene - od 120 do 140 g / l, za muškarce - od 130 do 160 g / l.
  • Stopa hemoglobina u dojenčadi ovisi o dobi djeteta. Na primjer, kod novorođenčeta starog samo 1-3 dana, hemoglobin se obično kreće od 145 do 225 g / l, u dobi od 3-6 mjeseci - od 95 do 135 g / l. Zatim, od 1 godine do punoljetnosti, postotak hemoglobina postupno raste i postaje isti kao kod odraslih.
  • Kod trudnica je stopa hemoglobina u krvi od 110 do 140 g / l, odnosno može se smanjiti već od najranijih razdoblja, jer je rast fetusa uvijek brza konzumacija željeza i folne kiseline.

Uzroci i simptomi anemije

Da otkrijemo zašto postoji anemija zbog nedostatka željeza i kako jesti kako bi se povećala razina željeza u krvi.

Najčešći uzroci anemije su:

  1. Značajan gubitak krvi, koji se može pojaviti tijekom operacija ili ozljeda, teška menstruacija u žena, kao i trajni gubitak krvi koji se javlja u bolesnika s hemoroidima i pacijentima s čira.
  2. Različiti duševni poremećaji negativno utječu na stanje tijela kao cjeline, a posebno snažno utječu na imunološki sustav, što također može potaknuti povećanje razine hemoglobina.
  3. Sjedeći način života, ili obrnuto, prekomjerni stalni rad, i mentalni i fizički, dovodi do brze konzumacije korisnih tvari u tijelu i anemije zbog nedostatka željeza.
  4. Bolesti bubrega, želuca, crijeva - još jedan uzrok anemije.
  5. Prisutnost takvih parazita u tijelu kao crvi, također izaziva razvoj nedostatka željeza.
  6. I zarazne i onkološke bolesti ugrožavaju život i zdravlje, a uz to su i dobra pomoć za razvoj anemije. S druge strane, anemija teži ovim bolestima i doprinosi njihovoj progresiji.
  7. Nepravilna prehrana. Zbog uporabe proizvoda koji sadrže malo ili slabo apsorbirano željezo, u tijelu dolazi do nedostatka željeza.

Kao rezultat ovih i mnogih drugih razloga, počinju se pojavljivati ​​simptomi anemije, slični normalnom dnevnom umoru.

Simptomi anemije:

  • Apatija prema svim događajima koji se događaju u životu.
  • Umor.
  • Stalni osjećaj slabosti u cijelom tijelu.
  • Mučnina, česta glavobolja i zatvor.
  • Pospanost tijekom dana i vrtoglavica koja se javlja bez razloga.
  • Tinitus.
  • Suhoća oralne sluznice.
  • Blijeda koža, lomljiva kosa i nokti, karijes.
  • Možda čak i dugo prisustvo subfebrilne temperature - 37-37,5 °.

Iron Rich Foods - Popis

Uzimajući osloboditi od anemije nedostatka željeza pomoći će jesti pravu hranu bogatu željezom.

Popis željezne hrane

Životinjsko podrijetlo:

Podrijetlo bilja:

  • Kruška - heljda, mahunarke.
  • Povrće - rajčica, repa, krumpir, zelje, mrkva, paprike.
  • Voće - šipak, kruška, ribizla, jabuka, šljiva, marelica, dunja, dragun.
  • Bobice - ribiz, borovnice, jagode, jagode.
  • Gljive.

pića:

  • Sok od šljive.
  • Čaj s medom i limunom.
  • Sok od grožđa i jabuke.
  • Sok od rajčice.
  • Sok od mrkve
  • Sok od repe

Udio željeza u proizvodima (po 100 g):

  • 72 mg - Grah
  • 51 mg - Lješnjaci
  • 45 mg - zobena kaša
  • 37 mg - Obrano mlijeko
  • 31 mg - Heljda
  • 29,7 mg - Svinjska jetra
  • 20 mg - grašak
  • 19 mg - Pivski kvasac
  • 16 mg - Sea Kale
  • 15 mg - Jabuke (suho voće)
  • 12 mg - suhe marelice
  • 9 mg - borovnica
  • 9 mg - Goveđa jetra
  • 6,3 mg - Srce
  • 5 mg - Goveđi jezik

Savjet liječnika

Moguće je i neophodno boriti se s anemijom manjak željeza ne samo uz pomoć lijekova. Vrlo učinkovit u ovom slučaju je uravnotežena prehrana - prehrana bogata željezom, vitaminima, mikroelementima.

  • Dan u ljudskom tijelu s hranom treba primiti najmanje 20 mg željeza.
  • Željezo se bolje apsorbira u tijelu ako se kombinira s hranom bogatom vitaminom C. Na primjer, možete jesti kašu i svježi nara, meso i sok.

Kako povećati razinu hemoglobina kod djeteta?

Za borbu protiv nedostatka željeza potrebna je anemija u djece bilo koje dobi. Primjerice, kod dojenčadi, smanjenje hemoglobina dovodi do kisikovog izgladnjivanja cijelog organizma, što deprimira funkcioniranje živčanog sustava djeteta i ozbiljno utječe na njegov fizički i mentalni razvoj. Kao rezultat toga, dijete često može plakati, početi, biti iritirano.

Roditelji odmah prelaze u paniku, sumnjajući na prisutnost neke bolesti iz područja neurologije, ali prije svega vrijedi obratiti pozornost na stopu hemoglobina u djetetovoj krvi.

Kako bi izliječila anemiju zbog nedostatka željeza kod djece, potrebno je uravnotežiti prehranu majke. Ako je beba već dobivala komplementarnu hranu, morate se pobrinuti za ispravan sustav hranjenja. Za to, i dojilja i dijete trebaju jesti heljdu, meso, repu, jabuke i sok od jabuke, sok od nara.

Za djecu stariju od 3 godine normalizacija prehrambenih proizvoda koji sadrže željezo uopće nije otežana. U ovoj dobi možete jesti gotovo sve, uzimajući u obzir samo individualnu netoleranciju proizvoda i alergijske reakcije.

Kako jesti s anemijom trudnica i dojilja?

Tijekom trudnoće, žena treba osigurati da njezino tijelo prima toliko vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari koje imaju dovoljno za sebe i svoje nerođeno dijete.

Budući da manjak željeza izaziva smanjenje razine hemoglobina i, prema tome, dovodi do izgladnjivanja kisikom, to negativno utječe i na majku i na dijete.

Posebno je zastrašujuće da se rizik od fetalnog razvoja povećava. Zato trudnica treba ozbiljno pratiti svoju prehranu. Zbog toga liječnici preporučuju jesti što je moguće više namirnica koje sadrže željezo.

  1. Crni čaj za trudnice treba zamijeniti zelenim - doprinosi boljoj apsorpciji željeza.
  2. Pijenje soka od nara za povećanje hemoglobina treba biti u malim količinama - prekomjerna potrošnja izaziva zatvor.
  3. Majka koja doji, kao i trudnice, treba primati dovoljnu količinu željeza iz hrane, jer će je beba primiti s majčinim mlijekom.
  4. Ako imate problema, kao što je proljev, porazgovarajte o prehrani s nutricionistom i liječnikom - stručnjaci će moći stvoriti puni izbornik.

Prevencija anemije u bolesnika s dijabetesom

Kod bolesnika sa šećernom bolešću dolazi do oštećenja bubrega, tj. One proizvode hormon eritropoetin. On, zauzvrat, prenosi signale crvenoj koštanoj srži i već proizvodi crvene krvne stanice. Kod šećerne nefropatije umiru stanice koje proizvode eritropoetin, tako da dolazi do zatajenja bubrega i anemije.

Nažalost, u bolesnika sa šećernom bolešću anemija je vrlo česta pojava. Ali može se izliječiti samo uzimanjem lijekova koji sadrže eritropoetin u kombinaciji s uravnoteženom prehranom bogatom vitaminima i mikroelementima.

Za prevenciju anemije u bolesnika s dijabetesom potrebno je slijediti dijetu bogatu željezom i folnom kiselinom. Da biste to učinili, jedite heljdu, mahunarke, povrće, sokove od povrća, dragun, nar.

Recepti za povećanje razine hemoglobina u krvi

Postoje mnogi recepti koji pomažu u povećanju hemoglobina u krvi.

  1. Uzmi pola kilograma grožđica, suhe marelice, oraha i šljiva, kao i jedan limun. Sve to okrećemo kroz stroj za mljevenje mesa, dodamo oko 350 g meda. Dobivena smjesa se stavlja u posudu ili posudu i konzumira prije obroka 2 žlice 3 puta dnevno.
  2. Kuhanje dnevnog soka od mrkve od meda. Za to nam je potrebno 50 g soka od repe, 100 g soka od mrkve i 1 žlica meda. Svi sastojci su temeljito izmiješani, a ispostavilo se ukusno slatko piće. Preporuča se koristiti takvu sok ujutro za bolju apsorpciju vitamina koje sadrži.
  3. Pola šalice soka od jabuke treba pomiješati s istom količinom soka od brusnice. Dobiveno piće nadopunjavamo s 1 žlicom soka od cikle - i sok bogat gvožđem je spreman! Preporuča se piti najmanje 4-5 puta tjedno.
  4. Miješajte čašu oraha i pola šalice sirove heljde mlinom za kavu u brašno. Dodati 100 g meda i dobro promiješati. Dobivena smjesa treba konzumirati 1 žlicu 3 puta dnevno prije jela.
  5. Najjednostavniji recept koji brzo povećava hemoglobin je piće koje se sastoji od jednakih dijelova prirodnih sokova od jabuke, mrkve, nara, repe i grožđa. Slatkiši se mogu piti uz pomoć 1-2 žlice meda.

Zabranjeni proizvodi za anemiju: što učiniti kako bi se povećala apsorpcija željeza?

Pravilna prehrana ne uključuje samo hranu bogatu željezom. Također je važno zapamtiti da postoji niz namirnica i pića koje usporavaju apsorpciju željeza. U principu, ako nemate alergije, možete jesti gotovo sve, ali kada je riječ o apsorpciji željeza, još je bolje odbiti neku hranu.

  • masti
  • Brašno bogati proizvodi
  • čaj
  • kava
  • Gazirana pića s kofeinom
  • konzervacija
  • ocat
  • alkohol
  • Hrana bogata kalcijem

Važno je znati! Jaki alkoholna pića i njihovi različiti surogatni nadomjesci izazivaju razvoj sindroma zgrušavanja. Oni su štetni za zdravu osobu, a za pacijenta s anemijom zbog nedostatka željeza vrlo su opasni.

Postoji i niz pravila koja doprinose boljoj apsorpciji željeza iz proizvoda:

  1. Pokušajte kombinirati povrće s mesom i jetrom. Povrće, osobito repa i mrkva, mogu započeti proces regeneracije željeza sadržanog u mesu.
  2. Vitamin C ubrzava apsorpciju željeza, pa je poželjno jesti ih zajedno. Na primjer, heljda s mesom ili povrćem s ribom može se isprati sokom od naranče.
  3. Med poboljšava apsorpciju željeza. Liječnici svakodnevno preporučuju 50-70 grama ove slatkoće. Ne samo da će pomoći u suočavanju s anemijom, već će i ojačati zaštitna svojstva organizma u cjelini.
  4. Kruška ubrzava proces obnavljanja normalne koncentracije hemoglobina u krvi. Liječnici često preporučuju jedenje krušaka s anemijom, osobito ako je liječenje lijekovima neučinkovito.

Sva ova jednostavna pravila značajno će poboljšati proces apsorpcije željeza u tijelu i pomoći u najkraćem mogućem roku da se oslobode anemije zbog nedostatka željeza.

Izbornik za 7 dana

Prilikom izrade jelovnika za prevenciju i liječenje anemije zbog nedostatka željeza koristite popis odobrenih proizvoda, a također razmislite o individualnoj toleranciji.

Prvi dan:

Doručak. Kaša od heljde i sok od rajčice.
Ručak. Vegeta, komad kuhanog mesa, sok od nara.
Večera. Biljna salata, bobice.

Drugi dan:

Doručak. Omlet s komadom kuhanog mesa ili ribom na pari.
Ručak. Pire od mahunarki, pečeno meso, sok od repe i mrkve.
Večera. Heljda s goveđom jetrom, šipak.

3. dan:

Doručak. Zobena kaša s bobicama, zeleni čaj.
Ručak. Piletina juha od povrća, sok od mrkve.
Večera. Riža i pečena riba, sok od grožđa i jabuke.

4. dan:

Doručak. Muesli i sok od nara.
Ručak. Graška juha s mesom i sokom od rajčice.
Večera. Heljda s iznutricama, sok od povrća.

5. dan:

Doručak. Sir s bobičastim voćem, svježi.
Ručak. Juha s iznutricama, zeleni čaj.
Večera. Pire krumpir s mesom, sok od rajčice.

6. dan:

Doručak. Heljda s grožđicama, zeleni čaj.
Ručak. Vegeta, goveđa jetra, sok od mrkve.
Večera. Pire krumpir, variva, salata od svježeg povrća, sok od nara.

Dan 7:

Doručak. Muesli i zeleni čaj.
Ručak. Konzervirano povrće, meso, sok od nara.
Večera. Riža kaša s ribom i svježim povrćem, sok od grožđa i jabuke.

Kao što možete vidjeti, prehrana u slučaju nedostatka željeza može biti ne samo bogata, već i ukusna. Slijedite preporuke nutricionista - i zaboravit ćete na tako neugodnu bolest kao anemija!

Anemija: prehrambene smjernice

Ako osjetite slabost u tijelu, vrtoglavicu, glavobolju, brzo se umorite i čak izgubite svijest - najvjerojatnije ste smanjili hemoglobin u krvi. U takvim slučajevima, liječnici su propisali posebnu dijetu za anemiju, s ciljem obnove vitalnosti, obogaćujući tijelo željezom i vitaminima. Što je točno potrebno jesti, koje namirnice uključiti u svakodnevnu prehranu, a od čega se u potpunosti napustiti, uzmimo u obzir ovaj članak.

Uzroci anemije

Uzrok anemije često postaje nezdrava prehrana, odnosno nedostatak željeza. Slučajevi prijenosa bolesti "naslijeđeni". Ali uzrok anemije nije tako važan kao način njegovog izlječenja.

Nakon dijagnosticiranja bolesti, liječnici propisuju posebne lijekove. Moguće je da je za jednokratno rješenje problema tableta dovoljno. Međutim, ako pristupite kompleksu liječenja, morat ćete potpuno promijeniti svoj životni stil, uključujući i prehrambene navike.

Zašto uopće govorimo o načinu života? Činjenica je da na kvalitetu asimilacije vitamina u tijelu utječu čimbenici kao što su odmor i pokretljivost. Drugim riječima, osoba treba voditi aktivan životni stil, koliko god je to moguće, naravno, i dobro se naspavati. Samo u ovom slučaju, lijekovi i dijeta će imati koristi.

Načela prehrane

Uz smanjeni hemoglobin, nutritivni principi su svedeni na činjenicu da tijelo prima barem 15 mg željeza, plus druge vitamine i minerale. U ovom slučaju, prehrana mora biti uravnotežena, sastoji se isključivo od zdravih prirodnih proizvoda.

To uključuje, na primjer, ne-masno meso i unutarnje organe životinja (jetra, srce). 200 grama govedine sadrži oko 8 - 10 mg željeza - gotovo dnevnu dozu. Nedostaju nam 5-7 mg od šipaka, jabuka, dragun, heljda kaša. U voću i povrću, željezo nije toliko, ali ga tijelo bolje prihvaća.

Željezo se može obogatiti jabukama vrlo jednostavnom narodnom metodom. Trebat će nekoliko čistih noktiju. Stavimo ih u jabuku i ostavimo je nekoliko dana. Tijekom tog vremena nokti će biti oksidirani i prenijet će dio mikroelemenata njihovog željeza na jabuku.

Nutricionisti savjetuju korištenje proizvoda s visokim sadržajem željeza s takvim sastojcima, u kojima ima mnogo vitamina A i C. Oni pridonose boljoj apsorpciji elementa. Kao rezultat toga, preporuča se sipati meso s limunovim sokom, ili poslužiti na stolu s prirodnim sokom od naranče ili grejpa.

Zabranjeni proizvodi

  1. Poželjno je isključiti proizvode s visokim sadržajem kalcija, jer potonji sprječava apsorpciju željeza.
  2. Mliječni i mliječni proizvodi preporučuju se zasebno iu malim količinama. Na primjer, sir se može pojesti za ručak, a kefir popiti prije spavanja.
  3. Isto vrijedi i za kavu - čaj, jer sadrže tanin, ispire željezo iz tijela.
  4. Preporučljivo je ograničiti potrošnju šećera, čokolade, kondenziranog mlijeka, kakaa i karamele. Za čaj se preporučuje posluživanje meda, marmelade bez šećera.
  5. Važno je napomenuti da je poželjno jesti žitarice kao što su proso, zob. Masne vrste sira, kiselog vrhnja i jogurta su kontraindicirane.
  6. Liječnici preporučaju odbijanje pržene hrane. Ne govorimo o iznimno nisko-kaloričnoj kuhinji, ali svako jelo mora biti uravnoteženo i termički dobro kuhano. To će vam pomoći da se brzo nosite s anemijom.
u sadržaj ↑

Valjan izbornik

Dijeta za anemiju sugerira da će hrana biti svježa ili kuhana ili pirjana.

Trebali biste se pridržavati i dnevnih ograničenja za kruh, maslac i šećer.

Možete pojesti više od 100 g kruha dnevno, to su dvije - tri kriške, 30g maslaca i 50g rafiniranog šećera. Pivo i pekarski kvasac također treba ograničiti na 5 g dnevno, što je dvije čajne žličice.

Dijeta za 7 dana

1. dan

Prvi doručak: pire od kuhanog povrća.

Drugi doručak: kuhana riba, komad kruha.

Ručak: juha u juhi od povrća; heljda; mesne pljeskavice; kruh.

Snack: voće.

Večera: povrće; jetre; kruh.

2. dan

Prvi doručak: par kuhanih jaja; kruh.

Drugi doručak: riba; kruh.

Ručak: juha od mesa; povrće; heljda; kruh.

Snack: jabuka ili bilo koje drugo voće.

Večera: kuhana riba; kruh.

3. dan

Prvi doručak: kaša na vodi.

Drugi doručak: riba na pari; kruh.

Ručak: juha s mesom; heljda; jetre na Stroganov; kruh.

Snack: ne masni svježi sir.

Večera: povrće; kruh.

4. dan

Prvi doručak: kuhani kupus, pire od mrkve i brokule; kruh.

Drugi doručak: kuhano meso.

Ručak: uho; riže; parni kotleti; kruh.

Ručak: čaša jogurta.

Večera: kuhana jaja; gulaš od povrća; kruh.

5. dan

Prvi doručak: rižina kaša na vodi; kruh;

Drugi doručak: jabuka.

Ručak: juha od mesa; heljda; jetrena posuda; kruh.

Siguran, svježi sir.

Večera: riblja jela s povrćem; kruh.

6. dan

Prvi doručak: pire od povrća.

Drugi doručak: kuhana riba; kruh.

Ručak: juha; mesna jela na pari; kaša od heljde; kruh.

Snack: voće.

Večera: kuhana riba, svježe povrće; kruh.

7. dan

Prvi doručak: par kuhanih jaja.

Drugi doručak: povrće; kruh.

Ručak: juha od mesa; riblja jela s heljdom; kruh.

Ručak: čaša jogurta.

Večera: gulaš od povrća ili kuhani kašasti kupus od brokule, mrkve i bijelog kupusa; kruh.

Kao što je ranije spomenuto, piti čaj ili drugo piće treba biti 15 minuta nakon jela.

Preporuke stručnjaka

Svaki profesionalni liječnik će pronaći svoje trikove. Dijetetičari savjetuju kuhanje hrane uglavnom od lijevanog željeza. U njemu proizvodi zadržavaju 9 puta više željeza i također su zasićeni njime.

Dijeta za anemiju nema kontraindikacija, dopuštena je za trudnice i dojenje.

Pretplatite se na portal "Vaš kuhar"

Za nove materijale (postove, članke, besplatne infoprodukte) navedite svoje ime i e-poštu

Prehrana za anemiju

Anemija (anemija) je bolest koju karakterizira smanjenje crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih zrnaca), hemoglobina, respiratorna funkcija krvi i razvoj kisikovog izgladnjivanja tkiva. Najčešće je anemija simptom druge bolesti.

vrsta:

  1. 1 Anemija uslijed nedostatka željeza - javlja se kada nedostatak željeza u tijelu
  2. 2 Hemolitička anemija - karakterizira je brzo uništavanje crvenih krvnih stanica.
  3. 3. Anemija srpastih stanica - tijelo proizvodi abnormalni hemoglobin (struktura stanica hemoglobina u obliku srpa) pod utjecajem mutacija.
  4. 4 Anemija nedostatka folne kiseline - nedostatak vitamina B12 ili folne kiseline.
  5. 5 Hipo-i aplasticheskoy anemija - neuspjeh funkcionalnosti koštane srži.
  6. 6 Akutna posthemoragijska ili kronična posthemoragijska anemija - javlja se s velikim jednokratnim ili sustavnim gubitkom krvi.

Razlozi:

  • gubitak krvi tijekom operacija, ozljede, obilno menstrualno krvarenje, trajni manji gubitak krvi (npr. kod hemoroida, čireva);
  • nedostatak funkcije koštane srži, koja proizvodi crvene krvne stanice;
  • nedostatak željeza u tijelu, vitamin B12, folna kiselina (na primjer, pothranjenost, aktivan rast djeteta, trudnoća, razdoblje dojenja);
  • mentalni poremećaji;
  • sjedilački način života, prekomjerni fizički ili mentalni rad;
  • nekompatibilnost krvi fetusa i majke;
  • bolesti bubrega ili drugih organa;
  • povišene razine tekućine u krvi; / li>
  • infekcija parazitima (crvima);
  • zarazne bolesti, rak.

simptomi:
apatija, umor, slabost, mučnina, glavobolja, konstipacija, kratkoća daha, pospanost, vrtoglavica, tinitus, bljedilo kože, suha usta, lomljiva kosa i nokti, karijes, gastritis, niska temperatura (produžena temperatura 37, 5 - 38 ° C), promjena okusa, miris.

Kod anemije, osim lijekova, važno je pridržavati se uravnotežene prehrane bogate željezom (najmanje 20 mg dnevno), vitaminima, proteinima, aminokiselinama. Takva dijeta potiče hemopoiesis (proces stvaranja krvi).

Zdrava hrana za anemiju

  1. 1 meso, vrhnje, maslac - sadrže aminokiseline, proteine;
  2. 2 repa, mrkva, grah, grašak, leća, kukuruz, rajčica, riba, jetra, zobena kaša, marelice, pivski i pekarski kvasac - sadrže elemente u tragovima potrebne za stvaranje krvi;
  3. 3 zeleno povrće, salate i povrće, žitarice za doručak - sadrži dovoljnu količinu folne kiseline;
  4. 4 voda iz mineralnih izvora s slabo mineraliziranim željezovim sulfat-hidrokarbonatno-magnezijevim sastavom vode, što tijelo doprinosi apsorpciji željeza u ioniziranom obliku (na primjer: mineralni izvori grada Uzhgoroda);
  5. 5 dodataka prehrani obogaćenih željezom (konditorski proizvodi, kruh, dječja hrana itd.);
  6. 6 med - potiče apsorpciju željeza;
  7. Sok od šljive - sadrži do 3 mg željeza u jednoj čaši.

Osim toga, preporučuje se uporaba jagoda, malina, grožđa, banana, orašastih plodova, luka, češnjaka, soka od jabuke, ananasa, dunje, marelice, trešnje, viburnuma. Tikvice, squash, zelena salata, rajčica, sok od njih u kombinaciji sa sokom od mrkve, krumpir sadrže elemente potrebne za liječenje anemije.

U namirnice koje sadrže vitamin C koje potiče probavljivost željeza spadaju krumpir s mesom, špageti u umaku od rajčice s mesom, bijelo pileće meso s rajčicama, brokula, slatke paprike, kaša s dodatcima željeza i svježeg voća i grožđica. Preporuča se piti hranu koja sadrži željezo s kiselim sokom od naranče, grejpa, limuna, nara, jabuke, voćnog soka od brusnice, jer se željezo dobro upija u kiselom okruženju.

Za prevenciju i liječenje anemije korisne su i šetnje parkovima, crnogoričnim šumama, tjelesnim odgojem, putovanjem u planine, optimizacijom mentalnog i fizičkog rada.

Tradicionalna medicina za liječenje anemije:
dvostruka infuzija koprive (dva puta dnevno po 0,5 čaše), serija trostruke, infuzija voća i lišća divljih jagoda (jedna šalica infuzije dnevno), šipak (pola čaše tri puta dnevno), lišće vrta špinata, ljekoviti medunitsy, maslačak.

Za zaustavljanje krvarenja pomoću ovih recepata iz bilja:

  • infuzija pastirske vrećice (pola šalice tri puta dnevno);
  • izvarak rizoma iz plamenika (jedna žlica tri puta dnevno);
  • izvarak preslice (jedna žlica tri puta dnevno);
  • infuzija lišća žutika Amur (u roku od dva do tri tjedna, 30 kapi tri puta dnevno) - za zaustavljanje anatomskog krvarenja maternice;
  • infuzija vodene paprike (jedna žlica 2-4 puta dnevno) - pomaže zaustaviti krvarenje iz maternice i hemoroide.

Opasni i štetni proizvodi za anemiju

Potrebno je ograničiti potrošnju masti, mlijeka, brašna bogatih proizvoda, čaja, kave, Coca-Cole (sadrže kofein, koji ometa apsorpciju željeza od strane tijela).

Iz prehrane isključite jela koja sadrže slanicu i ocat (oni imaju destruktivno djelovanje na krv), proizvodi koji sadrže kalcij (u kombinaciji s hranom koja sadrži željezo, sprečava njihovu probavljivost).

Opasno za zdravlje i život je uporaba alkohola za anemiju (osobito jaka pića i zamjenske zamjene). Alkoholna pića doprinose patološkim procesima u tijeku anemije, pojavi komplikacija u obliku sindroma krvarenja.

Hrana za anemiju i koje su namirnice dobre za jelo

Prema rezultatima općeg medicinskog pregleda, niska razina hemoglobina otkrivena je u gotovo 70% Rusa. Istodobno, 80% bolesnika nije znalo za prisutnost krvne patologije, zbunjujuće znakove anemije s dnevnim umorom zbog radnog opterećenja i kućnih problema. U borbi protiv ovog patološkog stanja važna je uravnotežena prehrana za anemiju. Kompenzira nedostatak korisnih tvari koje sudjeluju u stvaranju krvi i kompenzira nedostatak željeza u bolesnika s anemijom.

Što je patologija

Anemija, ili anemija - skup simptoma niza bolesti, praćenih smanjenjem koncentracije hemoglobina u krvi uz smanjenje broja i promjenu kvalitativnog sastava crvenih krvnih stanica.

Postoji nekoliko razloga za razvoj anemije. Najčešći uzroci anemije su:

  • veliki gubitak krvi uzrokovan kirurškim zahvatom, raznim traumatskim ozljedama, peptičkim ulkusom i hemoroidima, kao i teškim menstrualnim krvarenjem kod žena;
  • mentalni poremećaji, koji negativno utječu na opće stanje tijela, smanjujući imunitet, često dovode do smanjenja hemoglobina i razvoja anemije;
  • zloćudne neoplazme, teške infektivne (uključujući one uzrokovane parazitima) bolesti razvijaju se u pozadini anemije;
  • ograničenje motoričke aktivnosti ili trajno fizičko / mentalno preopterećenje, što doprinosi brzoj potrošnji hranjivih tvari i razvoju anemije;
  • zatajenje bubrega i patologija gastrointestinalnog trakta;
  • Loša prehrana dovodi do smanjenja sadržaja željeza u krvi i, kao posljedica toga, do razvoja anemije.

Navedeni uzroci anemije izazivaju razvoj znakova kisikovog izgladnjivanja i nedovoljne prehrane krvnih stanica, što se često miješa s svakodnevnim umorom. Osim toga, kada je pacijent anemičan, dijagnosticira se niz drugih simptoma:

  • stanje ravnodušnosti, gubitak interesa za ono što se događa;
  • česte glavobolje;
  • mučnina i bezrazložna vrtoglavica;
  • pospanost;
  • blijeda koža;
  • teška defekacija;
  • povišenje temperature na 38 ° C duže vrijeme;
  • povećana suhoća kose i lomljive rožnate ploče, bolesti zuba;
  • prekomjerna suhoća sluznice.

Postoji nekoliko vrsta anemije. Najčešći oblik anemije je anemija nedostatka željeza.

Anemija se otkriva kliničkom analizom krvi, koja određuje nisku koncentraciju hemoglobina i podcjenjenu / povišenu razinu crvenih krvnih stanica.

Hemoglobin se povećava konzervativnom terapijom s nadomještanjem nedostatka željeza, drugih makro / mikronutrijenata, vitamina i hranjivih tvari.

Osnovni nutritivni principi anemije

Dokazano je da se željezo bolje apsorbira kroz probavni sustav nego kao rezultat ljekovitih injekcija.

Stoga se značajna uloga u liječenju patološkog stanja daje prehrani u slučaju anemije. Uravnotežena prehrana u bolesnika s anemijom pomaže u održavanju normalne koncentracije crvenih krvnih stanica u krvi i sintetizira hemoglobin.

Odvojeni proizvodi koje koriste osobe s anemijom, kompenziraju nedostatak potrebnih tvari, podupiru imunitet.

Svi znaju da zdrava hrana mora održavati ravnotežu proteina i masti i ugljikohidrata. Hrana za anemiju zahtijeva prevlast hrane bogate proteinima. Proteinski proizvodi potiču apsorpciju željeza stvaranjem crvenih krvnih stanica i hemoglobina. Potrebno je smanjiti potrošnju masnoća s anemijom koja negativno utječe na stvaranje krvi.

Sadržaj ugljikohidrata mora zadovoljiti normu, jer razina hemoglobina ne ovisi o njima.

Međutim, nije dovoljno jesti samo zdravu hranu s anemijom, važno je pridržavati se nekih nutritivnih pravila i prehrambenih zahtjeva za anemiju u odraslih:

  1. Dijeta za anemiju postavlja samo specijalist prema rezultatima pregleda, na temelju identificiranog tipa patološkog stanja.
  2. Dijetetičar će sastaviti popis namirnica potrebnih za anemiju, kao i one koje su nepoželjne s niskim hemoglobinom.
  3. Svaki dan trebate konzumirati odgovarajuću količinu kalorija. Najčešće, dnevna prehrana odrasle osobe sadrži 2500-3000 kalorija. Kod anemije oko dijeta za mršavljenje, vrijedi zaboraviti, kao i zaustaviti praksu testiranja raznih prehrambenih sustava (npr. Vegetarijanstvo, itd.).
  4. Potrebna je jasna organizacija radnog vremena bolesnika s anemijom i režima od 5-6 obroka dnevno s anemijom.
  5. Ako je anemija posljedica alergijskih reakcija, potrebno je iz prehrane ukloniti začinjene, pržene, soljene i dimljene proizvode.
  6. Kada se patološki sustav probavnog sustava preporuča jesti hranu, peći ili na pari. Hrana mora biti topla, što pridonosi racionalnoj distribuciji enzima i želučanog soka.

U slučaju anemije, nutricionisti savjetuju da slijedite ove preporuke, da koristite popis proizvoda za liječenje anemije i radi prevencije.

Koje namirnice i vitamini su korisni

Hrana za anemiju zahtijeva uključivanje hrane bogate željezom u jelovnik. Koja hrana sadrži ovu važnu komponentu hemoglobina? Nutricionisti kažu da je dobro jesti sljedeće namirnice za anemiju:

  • meso: jetra; kunić, puretina, piletina, janjetina, meso goveda;
  • dijetalna jaja;
  • žitarice: heljda, zobena kaša, proso, ječam;
  • morska riba: skuša, s crvenim mesom, kavijar od jesetre;
  • bobice: borovnice, jagode, maline, grožđe, lubenica, ogrozd, trešnje, jagode;
  • voće: breskva, jabuka, dunja, marelica, šljiva, dragun, banana;
  • kruh od drugorazrednog brašna;
  • zelje: špinat, kiseljak, zelena salata, kopar;
  • povrće: repa, rajčica, mrkva, kupus, tikvice, squash, luk, češnjak.

Elementi koji poboljšavaju kvalitetu krvi kod ljudi s anemijom sadrže mahunarke, kvasac za pečenje i pivo, svježi sir, rižu i tjesteninu.

Redovito pijenje slabo mineralizirane željezo-sulfat-hidrokarbonat-magnezijeve vode pomaže u boljoj apsorpciji željeza u anemiji.

Tamni med, 40-60% koji se sastoji od fruktoze neophodan je u prehrani za anemiju.

Važno je da anemija uključi u dijetnu hranu dovoljne količine vitamina:

  1. Askorbinska kiselina, koja poboljšava kvalitetu željeza i pomaže njezinu apsorpciju, sadržana je u prirodnim sirovinama koje se preporučuju za uporabu u sirovom obliku. To je crni ribiz, citrus, bugarski papar.
  2. Nedovoljan kobalamin (B12) dovodi do anemije. Ljekovito piće iz čaše mlijeka, 1 čajna žličica, može obnoviti neuravnoteženost vitamina. pivski kvasac i 1 žličica. med.
  3. Piridoksin (B6), koji potiče apsorpciju proteina, povećava koncentraciju hemoglobina. Nalazi se u mahunarkama, orašastim plodovima, mesu i ribljim proizvodima.
  4. Folna kiselina (B9), uključena u sastav citrusa, zelenog lišća povrća, jetre, kvasca, pčelinjih proizvoda, orašastih plodova, sprečava razvoj anemije.

Kod anemije u odraslih, dnevna uravnotežena prehrana konzumirane hrane treba sadržavati oko 120 g bjelančevina, 40 masti, 450 g ugljikohidrata, a željezo treba primiti najmanje 20 mg.

Za bolju apsorpciju željeza, bolje je kombinirati gore navedene zdrave proizvode s anemijom s onima bogatim vitaminom C. Na primjer, mesni proizvodi s citrusnim sokom, kaša s narom.

Neželjeni proizvodi

Nutricionisti ne preporučuju u prehrani s anemijom uključuju namirnice koje otežavaju tijelu apsorpciju željeza. To uključuje:

  • masne, mliječne proizvode, bogate proizvode od brašna, jaki čaj, kavu i Coca-Colu;
  • posude koje sadrže slanu otopinu i octenu kiselinu, zbog njihovih štetnih učinaka na krv;
  • konzervirana roba;
  • namirnice bogate kalcijem;
  • alkoholna pića, što često dovodi do komplikacija u obliku poremećaja krvarenja.

Navedene zabranjene namirnice su štetne za osobe koje boluju od anemije.

Preporuke za pripremu prehrane

Kod anemije u prehrani, važno je stvoriti uravnoteženu prehranu za svaki dan. Podsjećamo vas: unos hrane mora biti djelomičan do 5-6 puta dnevno. Jedite za anemiju i često u malim porcijama.

Ovdje su uzorci namirnica koje se mogu jesti za doručak s anemijom:

  • prosjena kaša s jabukom;
  • 2 kuhana jaja;
  • proizvodi od sira;
  • riblja jela na pari;
  • pržena jetra;
  • pirjano povrće;
  • pečeno meso;
  • slabi čaj / kava s mlijekom.

Za vrijeme ručka, ljudi s anemijom mogu jesti:

  • pečeno povrće;
  • prženi krumpir s malo ulja;
  • kuhana / pečena riba;
  • mlijeko ili divlja ruža na pari.

Za večeru s anemijom možete kuhati:

  • razne juhe (povrće, mlijeko), juha od kupusa, boršč na mesnoj juhi, juha;
  • kao prilog možete kuhati meso, povrće, meso, jela od jetre, iznutrice;
  • žitarice, kolači od sira;
  • Voće i bobice;
  • kompot od sušenog voća, voćnih napitaka, čaja.

Čaj vrijeme za pacijente s anemijom treba uključivati ​​voće, možete se ugoditi s hematogen ili keks, kao i čaj s mlijekom.

Za večeru, preporuča se kuhati jela od mesa i ribe (kuhana / para), kaša, također trebate jesti svježi sir, jaja, kavijar, sir. Kao treće jelo za bolesnike s anemijom, infuzije ljekovitog bilja bolje odgovaraju. Osim kukova, preporučuju se odvarke stolisnika i pelina u omjeru 1: 3.

Dopušteno je konzumirati kiselo-mliječne proizvode u slučaju anemije nekoliko sati prije spavanja.

Navedeni proizvodi koji boluju od anemije mogu se mijenjati nekoliko dana, a vaša mašta i kulinarske sposobnosti učinit će terapijsku prehranu za anemiju ne samo zdravom nego i ukusnom hranom.

Imajte na umu da je meni za anemiju u žena koje nose ili njeguju dijete, kao i za starije osobe drugačiji. Trudnice koje boluju od anemije, ne možete jesti puno jetre, a pacijenti s godinama često će morati uključiti u prehranu. Gornja egzemplarna prehrambena opcija za anemiju odgovarat će svakome bez iznimke uz malu korekciju poželjne / neželjene hrane.

Pacijenti s anemijom često pate od gubitka apetita. Da bi se povećala, dopušteno je koristiti malu količinu kuhinjske soli, prikladni su razni umaci s anemijom.

Postoji mišljenje da je neophodno imati sirovine za anemiju, jer se tijekom toplinske obrade gube hranjive tvari i željezo.

To je zabluda: svaka obrada hrane dopuštena je s anemijom.

Jedenje s anemijom mora biti potpuno i raznoliko, ali anemija se ne može izliječiti dijetom. Potrebno je redovito uz anemiju uzimati lijekove koje je propisao liječnik, kao i uzimanje kompleksa vitamina kao prevencije.

Pratite dnevnu prehranu, slijedite preporuke stručnjaka, pratite razine hemoglobina i zaboravit ćete što je anemija.

Hrana za anemiju: što možete jesti, a što ne?

S obzirom da je dijagnoza "anemije" napravljena s oštrim smanjenjem hemoglobina u krvi, osobe koja boluje od ove bolesti, potrebno je popuniti nedostatak ovog proteina koji sadrži željezo. Stoga hrana za anemiju treba sadržavati što je moguće više namirnica zasićenih vitaminom B12. Ispod ćete saznati što možete jesti s anemijom, i koja hrana za ovu bolest treba napustiti.

Pravilna prehrana s anemijom zbog nedostatka željeza

Treba zapamtiti da su samo životinjski proizvodi izvor vitamina B12 u ljudskom tijelu. Pravilna prehrana za anemiju treba uključivati ​​meso i iznutrice, ribu i plodove mora, jaja, sir, mlijeko.

Goveđa i teleća jetra, bubrezi, žumanjci, mlijeko u prahu, sardine, losos, haringa, kamenice, rakovi posebno su bogati ovim vitaminom.

Govedina, svinjetina, piletina, plodovi mora, mliječni proizvodi i tvrde sorte sira sadrže nešto manje vitamina B12 koji se preporučuje za terapijsku dijetu za anemiju.

U malim količinama prisutan je iu kvascu, tekućem mlijeku, mekom domaćem siru i nekim biljkama: soja, hmelj, špinat, zelena lisnata salata, morska trava.

Neuravnotežena prehrana, strast za vegetarijanstvom, osobito tijekom adolescencije ili s intenzivnim fizičkim i psiho-emocionalnim stresom, sve to neizbježno dovodi do razvoja anemije. Također treba biti svjestan klime u kojoj živite. Dakle, za vrijeme oštrih zamrznutih zima, tijelu je potrebna dodatna količina energije. Zbog nepravilne prehrane dolazi do anemije, nokti postaju krhki, kosa postaje dosadna, ispada i razdvojena, koža postaje nezdrava u boji, poremećen je menstrualni ciklus, a slabljenje imuniteta dovodi do čestih zaraznih bolesti.

Dijeta za anemiju kod odraslih

Sastavljajući dijetu za anemiju, morate slijediti niže navedena pravila:

  • U dijetu s anemijom unesite dovoljnu količinu (do 130-150 g) visokovrijednih proteina koji doprinose sintezi hemoglobina i crvenih krvnih stanica. Oni bi trebali biti uglavnom životinjskog podrijetla (govedina, teletina).
  • Umjereno ograničiti (do 70-80 grama dnevno) unos masti. Najpoželjnije lako probavljive masti koje se nalaze u mliječnim proizvodima, kao iu suncokretovim, maslinovim i drugim biljnim uljima.
  • Količina ugljikohidrata u prehrani s anemijom zbog nedostatka željeza mora zadovoljiti fiziološku normu (400-500 g dnevno). Nalaze se u raznim žitaricama, šećeru, medu, povrću, voću i bobicama.
  • Svakodnevno dodajte u prehranu s anemijom nedostatka željeza u jelima od kvasca. Možete napraviti piće, zaljev od 50-100 g kvasca s malom količinom vode.
  • Jedite svaki dan oko 100 g jetre.
  • Ne zaboravite da je tijelu strašno potreban vitamin, posebice skupina B (kvasac, meso, riba, svježi sir, pšenica i rižine mekinje, žumanjak). Također, dijeta za anemiju u odraslih treba biti zasićena askorbinskom kiselinom - vitaminom C (u izobilju su agrumi i bobice: brusnice, crni ribiz i sl.).
  • Izbjegavajte nedostatak mikroelemenata koji sudjeluju u stvaranju krvi: željezo, kobalt, mangan, cink se unose u jetru, pluća, meso, jaja, kavijar, kvasac, hematogen, pšenično brašno, zobene pahuljice i povrće, voće, gljive.
  • Dopuštena je kulinarska obrada hrane za anemiju.

Što hranu možete jesti s anemijom, a što ne može

Što jesti za anemiju, popuniti nedostatak esencijalnih vitamina? Koja hrana za anemiju se može jesti i koje se ne preporučuju?

Osnovna hrana za anemiju u djece i odraslih:

  • crni i bijeli kruh;
  • nemasno meso, nemasna riba, jetra i drugi iznutrice;
  • svježi sir;
  • heljda;
  • jaja;
  • gljiva;
  • povrće i voće (posebno agrumi, šipci i sok od nara);
  • maslac i biljno ulje;
  • divlja ruža, crna ribizla, brusnica i druge bobice;
  • kvasac.

Koja hrana za anemiju ne može biti ili može biti, ali u ograničenim količinama:

  • čaj;
  • pšenično brašno;
  • proso, zobeno brašno;
  • kondenzirano mlijeko;
  • sir;
  • kiseljak, rabarbara;
  • kakao, čokolada;
  • jak alkohol.

Terapijska dijeta za anemiju zbog nedostatka željeza: primjerni jelovnik

U nastavku slijedi izbornik dijete za sedam dana anemije.

utorak:

  • Prvi doručak: čaj s mlijekom, kobasica od slabina, svježi sir s vrhnjem, salata s rotkvicom i paprom, maslac, kruh.
  • Drugi doručak: voćni sok, pečenje.
  • Ručak: juha s rezancima; odrezak, pržen s lukom; prženi krumpir; cvjetača; salata od svježe rajčice; Krem od jagoda; sok od svježeg voća ili povrća, kruh.
  • Ručak: vrhnje, keksi.
  • Večera: kajgana od jaja s zelenim graškom, kruh, maslac, čaj.
  • Vrijeme za spavanje: jabuka.

četvrtak:

  • Prvi doručak: kava s vrhnjem, pržena jaja, salata od paprike, kruh, maslac.
  • Drugi doručak: sjeckani haringa, kruh, maslac, čaj.
  • Ručak: juha od cikle; lisne paštete; pečena teleća jetra; kaša od heljde; zelena salata s rotkvicom i vrhnjem; kruške u slatkom umaku; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
  • Ručak: piće iz cikorije, kolačići.
  • Večera: povrće salata s majonezom, čista šunka, kruh, čaj.
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

četvrtak:

  • Prvi doručak: griz s mlijekom, maslac, nizozemski sir, kava s vrhnjem, kruh.
  • Drugi doručak: haringa, krastavci, kruh, čaj s keksima.
  • Ručak: juha od mesa; nemasno kuhano meso; prženi krumpir; salata od sirovog cvjetače; šlag s džemom od višnje; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
  • Sigurno, kakao, kolač.
  • Večera: palačinke sa svježim sirom i voćnom kremom, svježe iscijeđene sokove od voća ili povrća.
  • Vrijeme za spavanje: šipak.

utorak:

  • Prvi doručak: kuhano jaje, čista šunka, kava s vrhnjem, maslac, kolač od hematogena, kruh.
  • Drugi doručak: heljda kaša s maslacem, povrće (naribana mrkva, kiseli kupus, rotkvice, zeleni luk, rajčica, zelena salata, špinat, rotkvica, cvjetača), kompot od sušenog voća.
  • Ručak: juha od zelenog graška; odrezak; salata od povrća ili povrća na pari; svježe voće; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
  • Večera: pljeskavice od gljiva, svježe iscijeđene voćne sokove ili sokovi od bobičastog voća, kruh.
  • Vrijeme za spavanje: juha od pasa.

petak:

  • Prvi doručak: svježi sir s vrhnjem, rezanci s hematogenom, maslac, čaj s mlijekom, kruh.
  • Drugi doručak: riblji puding s umakom od jaja, voće ili svježi sok, kruh.
  • Ručak: ukiseljena juha s jetrom, govedina s tikvicama, bobičasto žele, voće, svježe iscijeđeni sokovi od voća ili povrća, kruh.
  • Večera: smuđ u tijesto, voćni žele, kruh.
  • Vrijeme za spavanje: izmet od pčele ili piće s kvascem.

subota:

  • Prvi doručak: šnicla u kruškama, salata od povrća, kruh, voće ili svježi sok.
  • Drugi doručak: kajgana s prženim krumpirom, povrće salata, hematogen biskvit, voće, kava s vrhnjem, kruh.
  • Ručak: juha u mesnoj juhi s kiselim vrhnjem; pečeno meso; kuhani krumpir; kolač; svježi sok od mrkve, voće.
  • Večera: palačinke griz s medom ili džemom, mlijeko.
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

nedjelja:

  • Prvi doručak: pašteta od jetre ili haringe s krumpirom, kruhom, maslacem, sirom, salata od povrća, kava s vrhnjem, voće.
  • Drugi doručak: meko kuhano jaje, kefir, kruh.
  • Ručak: juha od povrća s kiselim vrhnjem; salata od svježe rajčice; janjeći pila s voćem; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
  • Večera: kuhana piletina, kolači od sira s želeom od maline, mlijeko.
  • Vrijeme za spavanje: infuzija pasa.