Prehrana za bolesti kardiovaskularnog sustava

Učinkovitost prevencije i liječenja KVB u velikoj mjeri ovisi o načinu života pacijenta io tome kako disciplinirano slijedi načela racionalne i zdrave prehrane.

Dijeta za bolesti kardiovaskularnog sustava

Prehrana za bolest kardiovaskularnog sustava uključuje pacijentovu usklađenost s dijetom broj 10, s ciljem optimizacije rada krvnih žila i srca, borbe protiv pretilosti i poboljšanja općeg stanja pacijenta. Razmotrite pet osnovnih principa ove dijete:

1. Maksimalno isključivanje iz dnevnog jelovnika komponenata koje stimulativno djeluju na živčani sustav (alkohol, kofeinski i energetski napici, jaki čaj, začinjena i začinjena jela, itd.)
2. Ograničavanje smanjenja potrošnje životinjskih masti, nusproizvoda, dimljenog mesa, konzerviranih, masnih i prženih namirnica.
3. Tvrdo ograničenje unosa soli, što doprinosi zadržavanju tekućine u tijelu - i, posljedično, značajno povećanje opterećenja na kardiovaskularni sustav.
4. Obogaćivanje prehrane namirnicama zasićenim Omega-3 kiselinama (riblje ulje, morska riba, plodovi mora itd.), Odgovorno za normalizaciju krvnog tlaka i količine kolesterola, kao i za sprečavanje tromboze.
5. Organizacija djelomične prehrane (5-6 puta dnevno, u umjerenim dijelovima), minimizirajući opterećenje tijela, uključujući krvne žile i srce.

Proizvodi za kardiovaskularne bolesti

Prehrana za bolesnike s kardiovaskularnim sustavom preporučuje se na temelju sljedećih komponenti:

• pšenični kruh, mekinje, bijele i crne prepeke, tjestenina;
• neslane vegetarijanske ili mliječne juhe;
• nemasno meso, kuhano ili na pari;
• plodovi mora i nemasna riba, kuhani ili pečeni;
• žitarice od kaše;
• svježe, kuhano i pečeno povrće (krumpir i kupus - u umjerenim količinama);
• mliječni proizvodi bez masnoće;
• jaja (kuhana ili u obliku parnog omleta) - do 2 komada dnevno;
• povrće, voće i suho voće;
• povrće i maslac (ograničeno);
• kompoti, svježi sokovi, zeleni ili slabi crni čaj, voćni napici i žele

Slana, začinjena, pržena i masna hrana, brza hrana, hrana bogata kolesterolom za kardiovaskularne bolesti kontraindicirana su. Osim određenih nutritivnih komponenti, pacijent bi trebao napustiti konzumaciju luka, češnjaka, rotkvica, kiseljaka, mesnih juha, jela od gljiva i mahunarki, kao i soda vode, pečenja i čokolade.

Prehrana za bolesti kardiovaskularnog sustava: približni dnevni meni

Dijeta za bolesti kardiovaskularnog sustava, zbog dovoljne raznovrsnosti dopuštenih proizvoda, omogućuje da pacijentov dnevni meni ne samo da je koristan, već i raznolik. Prehrana pacijenta tijekom dana može izgledati ovako:

1. doručak: pšenični kruh, kuhana piletina i povrće salata, heljda kaša s mlijekom, kompot od suhog voća.

2. doručak: pečene jabuke.

Ručak: raženi kruh, juha od povrća s povrćem, pileće mesne okruglice, ražnjići, voćni i bobični žele.

Ručak: posuda od svježeg sira, voćni sok.

Večera: svježi sir s vrhnjem, paprikaš od šargarepe s šljivama, čaj s mlijekom.

Za noć (1-2 sata prije spavanja): čaša ryazhenka ili kefir.

Prehrana broj 10 - s bolestima kardiovaskularnog sustava

Srce je jedini mišić u tijelu koji kontinuirano radi i pumpa krv kako bi cijelo tijelo opskrbio hranjivim tvarima i kisikom.

Koliko će učinkovito djelovati ovisi io tome što jedemo.

Liječnici su sigurni da je prehrambeni sustav "dijeta br. 10", razvijen davno, omogućava poboljšanje cirkulacije i suočavanje s prvim znakovima bolesti srca.

Osnovni principi prehrane u kardiovaskularnim bolestima:

1. Uklonite iz prehrane hranu koja pobuđuje živčani sustav. Prvo, to su kofeinska i kofeinska pića: kokteli, energetska pića, pa čak i sve vrste kola. Oni povećavaju broj otkucaja srca, dodatno opterećujući srčani mišić.

Liječnici uključuju jak čaj, bogate juhe i jela s velikom količinom začina za iste uzbudljive proizvode.

2. Smanjite unos životinjske masti. Masna hrana životinjskog podrijetla - konzervirano meso, svinjetina, masne ptice, sve vrste nusproizvoda, kobasice, dimljena mesa i svinjska mast - bogata je štetnim kolesterolom, koji se taloži u posudama u obliku plakova. Mogu poremetiti protok krvi, uključujući i posude koje hrane srce.

No, u jelovniku se nalazi mjesto za teletinu, zeku, piletinu i puretinu. Kuhajte, pare ili pecite - svaka metoda kuhanja koja ne dopušta dodatnu masnoću će učiniti.

3. Smanjite količinu soli u prehrani. To će smanjiti količinu tekućine koja se zadržava u tijelu i smanjiti opterećenje srca, prisiljena pumpati povećani volumen krvi. Osobito se povećava krvni tlak, uključujući i zbog zadržavanja tekućine.

Pokušajte napustiti krastavce i marinade, ne kupujte gotove umake, dimljena jela i kobasice. Iz istog razloga, bolje je napustiti brzu hranu, grickalice i praktičnu hranu, koja je često povišen sadržaj soli.

4. Dodajte Omega-3 masne kiseline u svoju prehranu. Ove hranjive tvari pomažu u smanjenju kolesterola u tijelu, ometaju proces krvnih ugrušaka i smanjuju krvni tlak.

Najviše od svega Omega-3 u biljnim uljima i ribljem ulju. Stručnjaci preporučuju odabir ne previše masne ribe i plodova mora. Najbolje je kuhati ih, ali možete pržiti bez masti. No, soljena, dimljena i konzervirana riba u srce je štetna - zbog viška sadržaja soli.

5. Jedite frakcijsko. Kod bolesti srca prenapučeni želudac i nadutost dovode do iritacije autonomnih živaca odgovornih za funkcioniranje srca. A to, zauzvrat, na prekide u njegovom radu.

Liječnici vjeruju da će se 4-5 malih obroka tijekom dana lako probaviti i neće stvoriti dodatni stres na živčani i stoga kardiovaskularni sustav.

Medicinska prehrana u kardiovaskularnim bolestima

Zdrava i bolesna osoba nastoji u dnevni obrok uključiti sve "ukusne stvari": kavijar, slanu ribu, kisele krastavce, dimljene i masne mesne delicije, bogate juhe, začine na bazi octa, slatke mliječne proizvode, kolače, slatkiše, sokove koji su identični prirodnim. Naše tijelo je spremno reciklirati sve da bi dobili vitalnu energiju. Ali po kojoj cijeni?

Izravna veza između prehrane i ljudskih bolesti znanstveno je dokazana. Nutricionisti su razvili preporuke za liječenje bolesti i razvili metode terapijskog posta. Kao osnova za pripremu pojedinačnih dijeta, nalazi se 15 dijetnih stolova.

Kardiovaskularne bolesti zauzimaju prvo mjesto u svijetu po smrtnosti. Većina smrtnih slučajeva događa se izvan bolnice. Liječnici imaju malo mogućnosti za učinkovitu i sigurnu pomoć. Arterijska hipertenzija, ateroskleroza, koronarna bolest srca i njihove komplikacije, infarkt miokarda, moždani udar moraju se liječiti cjelovito i kontinuirano. Pravilna prehrana u kardiovaskularnim bolestima povećava učinak lijekova, povećava njihovu učinkovitost i povećava životni vijek pacijenata. Osim toga, zdrava prehrana doprinosi prevenciji kardiovaskularnih bolesti u prisustvu faktora rizika i nasljedne predispozicije.

Čimbenici rizika za kardiovaskularne bolesti

1. Godine. Ljudi nakon 40 godina češće obolijevaju.
2. Paul. Bolest muškarci češće od žena.
3. Nasljeđe.
4. Pušenje.
5. Visoki krvni tlak.
6. Visoki kolesterol i drugi pokazatelji metabolizma masti.
7. Šećerna bolest.
8. Česti emocionalni stres, ekstremni životni uvjeti.
9. Značajke osobe. Agresivni, netolerantni ljudi, kao i oni koji sve uzimaju k srcu, češće pate od ovih bolesti.
10. Sjedeći način života.
11. Pretilost.
12. Pretjeran unos alkohola.

Prevalencija hipertenzije

Arterijska hipertenzija je bolest, čiji je glavni simptom visoki krvni tlak, koji nije povezan s bolešću unutarnjih organa. Hipertenzija zahvaća 20-30% odrasle populacije. S godinama se njihov broj povećava i doseže 50-60% kod osoba starijih od 65 godina. Dugotrajno povećanje krvnog tlaka doprinosi oštećenju srca, mozga, bubrega i krvnih žila.

Poremećaji prehrane i hipertenzija

Rad kardiovaskularnog sustava usko je povezan s procesima prehrane. Bogata hrana preplavljuje želudac, koji može pomaknuti dijafragmu i ometati rad srca. Preopterećenje stvara i višak tekućine. Ako u hrani ima mnogo soli, voda se zadržava u tjelesnim tkivima, što pridonosi visokom krvnom tlaku i edemu. Liječenje i sprječavanje pogoršanja arterijske hipertenzije provodi se pod nadzorom liječnika nakon obveznog pregleda. Individualno propisana terapija lijekovima, fizioterapija i korekcija prehrane broj 10.

Načela prehrane

Dijeta treba biti svjestan izbor pacijenta, liječnik ne može prisiliti slijediti potrebne preporuke!

Kako jesti s hipertenzijom? Svrha prehrane broj 10 je osigurati povoljne uvjete rada cirkulacijskog sustava, spriječiti krvni tlak, smanjiti opterećenje probavnih organa i bubrega.

1. Potrebno je ograničiti sol, perealivat hrana je neprihvatljiva. Preporuča se kuhati hranu bez soli i malo posoliti već pripremljena jela. Okus nedovoljno posoljene hrane može se poboljšati dodavanjem jela limunskoj kiselini, cimetu, peršinu, cilantru ili kopru. Postupno neslanom hranom postaje poznato.
2. Za poboljšanje rada srčanog mišića i uklanjanje viška tekućine iz tijela, potrebni su proizvodi koji sadrže kalij. Kalijeva sol u mnogim povrćem, voću, bobicama, sokovima. Posebno su bogati kupusom, bundevom, marelicama, kao i suvim šljivama, suhim marelicama, grožđicama, šipkama.
3. Magnezijeve soli su vrlo važne, imaju vazodilatacijski učinak i sprječavaju vaskularne grčeve. Raženi i pšenični kruh s mekinjama, zobenom kašom, prosoom, ječmom, heljdinom kašom (pudinzi, složenici) su izvori magnezija. Puno Mg u mrkvi, repi, zelenoj salati, peršinu, bobicama crne ribizle, orasima.
4. Potrebno je isključiti konzumaciju jakog čaja i kave, oni imaju stimulirajući učinak na kardiovaskularni i živčani sustav. Kofein i druge tonične tvari u čaju i kavi mogu uzrokovati lupanje srca, nesanicu i visoki krvni tlak.
5. Kako ne bi preopteretili rad kardiovaskularnog sustava, ukupnu količinu tekućine treba smanjiti na 1-1,2 litre. dnevno, uključujući čaj, kompot, mlijeko, juhu. Od juha se preporuča dati prednost povrću, voću, žitaricama, mliječnim proizvodima.
6. Mesni i riblji bujoni su prihvatljivi, ali ne više od dva puta tjedno. Ptica, teletina je bolje prokuhati, onda će biti manje ekstraktivnih tvari koje pobuđuju kardiovaskularni sustav.
7. Ograničite potrošnju hrane visoke u životinjskim mastima. Životinjske masti povećavaju rizik od ateroskleroze i pretilosti. Biljne salate je bolje napuniti bilo kojim biljnim uljem.
8. Pacijenti često imaju prekomjernu tjelesnu težinu pa je važno postupno gubiti na težini. Sa smanjenjem tjelesne težine za 10% u odnosu na izvorni, broj krvnog tlaka se smanjuje za 5-10 mm Hg. Potrebno je smanjiti unos kalorija u hranu, ograničiti konzumaciju šećera, marmelade, brašna, kruha itd. U ovom slučaju posni su vrlo učinkoviti (imenovanje koje je moguće samo nakon preporuke liječnika), obično se zadovoljavaju jednom tjedno, po mogućnosti na slobodan dan. Na primjer, svježi sir: 300-400 g nemasnog svježeg sira za 5 prijema, 2 šalice kefira, 1-2 šalice slabog i ukusnog čaja ili kave. Jabuka: 1-1,5 kg jabuka za 5 prijema.
9. Tijekom dana trebate jesti u malim obrocima otprilike svakih 2,5-3 sata.

Kako bi se tijelu osigurala potrebna količina bjelančevina, masti i ugljikohidrata, važno je poštivati ​​njihov sadržaj u hrani.

Za odraslu osobu:

• Proteini - najmanje 80 g, od kojih su životinjski proteini najmanje 50 g.
• Masti - 65-70 g, od toga životinjske masti - 50 g
• Ugljikohidrati - 350-400 g.
• Sol - 6 g.
• Broj kalorija dnevno - 2500-2800 kcal.
• Ukupna količina utrošene tekućine - 0,8 litara.

Prevalencija ateroskleroze

Pogoršanje pamćenja u nedavnim događajima, emocionalna nestabilnost - početne manifestacije skleroze.

Ateroskleroza krvnih žila srca, mozga, donjih ekstremiteta je zapravo vrlo česta pojava. Unatoč dostignućima medicine, prvi srčani udar završava smrću svakog trećeg pacijenta. Financijski i ljudski gubici povezani s ovom bolešću vrlo su visoki. To je problem modernog društva.

Razvoj ateroskleroze

Ateroskleroza je kronična, progresivna bolest koja pogađa arterije. Masne tvari, prvenstveno kolesterol, prodiru u njihove zidove. Postepeno se formira aterosklerotski plak koji, povećavajući se, čini lumen arterije uži, ometajući cirkulaciju krvi.

Ateroskleroza je bolest koja se polako razvija. Nepravilna prehrana, pušenje, alkohol, hipertenzija, dijabetes, povišene razine kolesterola u krvi doprinose njegovom razvoju. Vaskularna ateroskleroza javlja se u ljudi nakon 25-30 godina i u početku se ne manifestira. Postupno, posude gube elastičnost, njihovi lumeni se sužavaju, organi i tkiva ne dobivaju kisik i hranjive tvari. Formirane su oblasti poremećaja cirkulacije krvi. Mogu se pojaviti komplikacije kao što su ishemijska bolest srca, infarkt miokarda i moždani udar.

Većina stručnjaka sada smatra da je povišeni kolesterol u krvi jedan od glavnih uzroka ateroskleroze. Kolesterol se nalazi samo u životinjskim mastima. Kolesterol je potreban tijelu za sintezu žučnih i spolnih hormona, svaka stanica ga sadrži u sastavu membrane. Prema suvremenim liječnicima, razina kolesterola u plazmi ne smije prelaziti 5,2 mmol / l. Blaga hiperholesterolemija dijagnosticira se na razini kolesterola 5,2–6,5 mmol / l, umjerena - 6,5–7,8 mmol / l, teška - 7,8 i više.

Prevencija ateroskleroze

Za prevenciju koronarne bolesti srca i ateroskleroze potrebna je postupna, ali stabilna promjena u prehrani. Potrebno je smanjiti potrošnju hrane koja sadrži kolesterol, životinjske masti, sol i alkohol.

Ako vam je liječnik nakon pregleda dijagnosticirao aterosklerozu ili visok kolesterol, nemojte očajavati.

Pravilna prehrana pomoći će vam da normalizirate razinu kolesterola u krvi u srčanim bolestima, odgodite razvoj ateroskleroze, značajno smanjite vjerojatnost srčanog i moždanog udara. Vaše krvne žile će ostati čiste i zdrave duže. To će produžiti mladost i život. Ako je potrebno, pojedinačni liječnik će odabrati terapiju lijekom za snižavanje kolesterola.

Pravila napajanja

12 osnovnih pravila prehrane za osobe s visokim kolesterolom u krvi, aterosklerozu i druge bolesti srca.

1. Hranu treba mijenjati. Pokušajte koristiti tijekom dana najmanje 20 vrsta proizvoda. Tijelu ćete osigurati potrebne tvari.
2. Zamijenite meso s ribom, peradi, mahunarkama (grašak, grah, leća). Dajte prednost nemasnom mesu, uklonite vidljivu masnoću iz mesa i kožu od piletine. Dijelovi mesa, ribe ili peradi trebaju biti mali (90-100g gotove), crveno meso (govedina, janjetina) je bolje kuhati manje od 2 puta tjedno. Kobasice, kobasice, dimljena mesa, hamburgeri, hrenovke, masti, pite, čips, treba isključiti.
3. Prilikom kuhanja koristite biljna ulja: masline, kukuruz, suncokret, soju do 2 žlice dnevno i margarinske "meke" sorte.
4. Preporučuje se da ne koristite više od 2-3 žumanjka tjedno.
5. Ograničite uporabu iznutrica.
6. Pokušajte rjeđe uključiti slastice, sladoled, sladoled.
7. Preferiraju mliječne proizvode s niskim udjelom masti; nezaslađeni jogurt, kefir do 1% masti, svježi sir, 0-4%, bijeli sir.
8. Kontrolirajte svoju težinu.
9. Jedite više voća i povrća (najmanje 400g dnevno), ne uključujući krumpire. Voće i povrće sadrže vitamine B, C, minerale: magnezij, kalij, kalcij i vlakna, koja uklanja kolesterol. Kuhajte salate s biljnim uljima (bez majoneze i kiselog vrhnja).
10. U dnevni obrok uključite žitarice, kruh od cjelovitog povrća (ali bez maslaca). U kašu možete dodati orah, bademe, suho voće.
11. Plodovi mora su bogati jodom, uključite ih u svoju prehranu.
12. Pari, prokuhaj, ispeci. Prilikom pripreme jela, bolje je ne soliti, već ga lagano posoliti tijekom obroka.
13. Od pića, dati prednost zelenom čaju, prirodni sokovi.Alkohol treba isključiti.

Pravilna prehrana za koronarne bolesti srca

Koronarna bolest srca uključuje anginu pektoris, infarkt miokarda, zatajenje srca. Ova bolest je uzrokovana nedovoljnim dotokom krvi u srčani mišić. U 96% slučajeva uzrok koronarne bolesti srca je ateroskleroza. Medicinska prehrana usmjerena je na prevenciju razvoja ateroskleroze.

Ako je koronarna bolest srca popraćena zatajenjem srca (dolazi do kratkog daha, edema), hrana se priprema bez soli, lagano se soli prije jela. Pacijentima se preporučuje klinička prehrana, dijeta broj 10 s ograničenjem tekućine na 800 ml dnevno. Strogo pridržavanje propisa liječnika i vodno-slanog režima pomaže u sprječavanju pojave edema kako bi se smanjilo opterećenje kardiovaskularnog sustava.

Medicinska prehrana nakon infarkta miokarda

Infarkt miokarda - je nekroza mišićnog zida srca zbog akutnih poremećaja cirkulacije. Medicinska prehrana u bolesnika osigurava povoljne uvjete za zacjeljivanje srčanog mišića, obnavljanje rada srca, sprječava nastanak komplikacija kao što su opasni poremećaji ritma, povećanje područja nekroze srčanog mišića, smanjuje opterećenje kardiovaskularnog sustava povezano s radom probavnog sustava. Medicinska prehrana stabilizira crijeva. Medicinska prehrana također sprječava stvaranje krvnih ugrušaka (krvnih ugrušaka), normalizira metabolizam.

Osnovna pravila prehrane u infarktu miokarda su ista kao kod ateroskleroze. Odmah nakon akutnog napada, mnogi pacijenti su oslabljeni, njihov apetit je smanjen. Nepravilna prehrana u tom razdoblju može dramatično pogoršati stanje. Dijeta za pacijenta određuje liječnik. Za imenovanje terapeutskog menija uzima se u obzir razdoblje bolesti:

1. Akutno razdoblje infarkta miokarda traje prvih 7-8 dana;
2. Subakutno razdoblje infarkta miokarda traje 2-3 tjedna;
3. Razdoblje ožiljka počinje s 4. tjednom bolesti.

U kliničkoj prehrani potrebno je ukloniti sol, ograničiti tekućinu, smanjiti unos kalorija u hranu. Hrana se uzima oko 8 puta dnevno u malim porcijama. Na početku bolesti propisana je topla, tekuća, pirena hrana. Isključeni su svi prženi, pečeni, pekarski proizvodi, isključeni su i grašak i grah jer uzrokuju povećano stvaranje plina.

Pravilna prehrana trebala bi osigurati dostatnu količinu vitamina C, P, kalijevih iona, kalcija, magnezija, joda u prehrani. Pacijentima se propisuje dijeta br. 10, preporučena za kardiovaskularne bolesti, uz nagli pad prehrane životinjskih masti i povećanje potrošnje biljnih ulja do 25-30 g dnevno.

Dijeta za jezgre: grubi izbornik za tjedan dana

Bolesti kardiovaskularnog sustava zauzimaju vodeću poziciju među svim bolestima i uzrokuju smrt i dovode do invaliditeta. Kako bi se podržao rad srčanog mišića, tijelu se mora osigurati odgovarajuća količina vitamina i minerala. Važno je pridržavati se prehrambene prehrane i zdravog načina života.

Korisni osnovni proizvodi

Skup proizvoda za poboljšanje rada srca i krvnih žila

Medicinska prehrana za jezgre uključuje uporabu proizvoda s dovoljnom količinom esencijalnih elemenata u tragovima i vitamina:

• B vitamini su neophodni za normalno funkcioniranje srčanog mišića. Nalaze se u zelenom grahu, tamno zelenom povrću, grašku, soji, voću, ribi itd. Za normalizaciju opskrbe srca krvlju, kako bi se izbjeglo začepljenje krvnih žila treba konzumirati u dovoljnim količinama proizvode koji sadrže vitamin B.
• Mrkva, peršin, zeleni luk, marelice i šipak sadrže potrebnu količinu vitamina A. Ne samo da jača srce, već ima i antioksidativni učinak, sprječavajući razvoj srčanih bolesti.
• Dijeta za osobe koje pate od bolesti srca, mora nužno uključivati ​​mliječne proizvode i plodove mora. Osim toga, potrebno je konzumirati nemasne sireve, jetru, ribu, itd. U kuhanu ili pečenu ribu možete koristiti različite vrste niskokaloričnih sorti.
• Dijeta bi trebala uključivati ​​namirnice koje sadrže vitamin E. Ove namirnice su: ulje pšeničnih klica, povrće i kukuruzno ulje, zeleni grah, pšenične klice, raž, zob, mango, itd. Vitamin E pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, i također pomaže u sprečavanju razvoja mogućih komplikacija, poboljšava rad srca.
• Polinezasićene masti su vrlo korisne: orašasti plodovi, avokado, riba itd. Koristi se od dobro pripremljenog mesa i ribe, heljde, riže, zobi itd.
• Jaja se mogu konzumirati samo piletinom. Guske i patke treba isključiti.
• Pazite da kuhate jela od peradi i mesa. Dopušteno je dodati dijetu svinjetinu, janjetinu, zeca, puretinu, piletinu. Konzumiranje patke i guske je nepoželjno. Također biste trebali isključiti uporabu unutarnjih organa životinja: jetre, bubrega, srca itd.
• Njihova pekara može jesti kruh od raži ili pšenice, suhi keks, hrskav kruh.

“Štetni” osnovni proizvodi

Štetni proizvodi - prijetnja srcu i krvnim žilama!

Većina ljudi uopće ne razmišlja o činjenici da u njihovoj prehrani postoje proizvodi koji negativno utječu na rad srca.

Uobičajene namirnice koje štete kardiovaskularnom sustavu:

• Slatkiši su izvor kolesterola. Uz veliku uporabu u hrani povećava tjelesnu težinu na pozadini dotoka krvi u organe pogoršava.
• Sol se u velikim količinama nalazi u krastavcima, krastavcima, umacima. Iz toga se povećava krvni tlak.
• Zasićene masti povećavaju razinu kolesterola. Kao rezultat toga, on se taloži na zid, što smanjuje lumen krvnih žila. Krvna se cirkulacija pogoršava zbog smanjenja lumena u krvi. Zabranjeno je jesti masno meso, dimljene kobasice, iznutrice itd.
• Ništa manje opasni su trans masti: krekeri, brza hrana, kolači, krafne, pržena hrana itd.
• Opasnost za srce je fruktoza. Povišene razine u krvi povećavaju rizik od razvoja srčanih bolesti.

Alkoholna pića ometaju normalnu apsorpciju esencijalnih vitamina i elemenata u tragovima za srce. Njihov nedostatak utječe na rad ovog tijela. Iz pića morate isključiti jaku kavu i čaj, infuzije.

Pravila i dijeta

Da bi srce bilo zdravo, morate jesti ispravno!

Osobe s kardiovaskularnim bolestima trebaju odbaciti štetne proizvode. Da biste smanjili opterećenje srca, smanjili razinu kolesterola u krvi, potrebno je pridržavati se pravilne i uravnotežene prehrane.

Osobe s bolestima srca trebaju se držati tablice broj 10. Ovaj stol je posebno dizajniran za ovu kategoriju ljudi. Sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2000 kcal. Na dan, količina konzumiranih hranjivih tvari treba biti: bjelančevina 80-90 g, ugljikohidrati - 300-400 g, masti - 90 g

Dijeta uključuje poštivanje dnevnih kalorija. Jesti bi trebali biti djelomični dijelovi i u redovitim razmacima. Doručak je oko 7-8 sati, drugi doručak je 10-11 sati, ručak u 13 sati, poslijepodnevni čaj u 16 sati i večera u 18-19 sati. Preporučljivo je napraviti snack jedan sat prije spavanja.

Za jezgre je važna ne samo organizacija pravilne prehrane, već i promjena u cjelokupnom načinu života.

Trebali biste jesti najmanje 5 puta dnevno. Prehrana se preporučuje za pare, kuhanje, pečenje, gulaš. Salate se ne smiju puniti majonezom, već maslinovim uljem ili limunovim sokom. Od juha možete kuhati: juha, boršč, okroska, juha od cikle, mliječni, vegetarijanski, povrće. Prva jela treba kuhati 1-2 puta tjedno u slabom mesnom mesu.

Svakodnevno morate kontrolirati količinu tekućine koju pijete. To može biti ne samo pitka voda, nego i čaj, kompot, sok. Prekomjernim unosom tekućine povećava se opterećenje srca. Oko 1 litre tekućine treba piti dnevno, osim tijekom ljeta, kada se povećava potreba za tekućinom.

Uzorak izbornika

Glavni dio prehrane - jela od povrća i juha. Načelo prehrane je smanjivanje štetnih namirnica za srce. Tablica obrade br. 10 ima svoje modifikacije: br. 10a, br. 10b, br. 10i, br. 10s. Odluku o izboru prehrane određuje dijetetičar.

U nastavku je okvirni tjedni meni za osobe sa srčanim bolestima:

• Doručak. Kaša od heljde kuhana u mlijeku; zeleni čaj
• Drugi doručak Pečena jabuka
• Ručak. Juha, pečeno meso s povrćem, žele
• Visoki čaj jogurt
• Večera. Kukuruzna kaša, zalijevanje povrća, riblja torta, čaj

• Doručak. Griz, kakao
• Drugi doručak Meko kuhano jaje.
• Ručak. Juha od kupusa, pire krumpir, kuhani mesni odrezak, vinaigrette, kompot
• Visoki čaj Banana Cheesecake
• Večera. Tikvice pirjane u pavlaci, jedna mesna okruglica, salata od krastavaca i svježi kupus

• Doručak. Kaša na mlijeku, piće njihove cikorije
• Drugi doručak Omlet na pari
• Ručak. Juha od tjestenine, riža s kukuruzom i graškom, kompot
• Visoki čaj banana
• Večera. Pečena riba s povrćem, čaj

• Doručak. Riža kaša, meko kuhano jaje, čaj
• Drugi doručak Bilo koje voće
• Ručak. Juha od repe, pureća prsa s krumpirom
• Visoki čaj Puding od sira s grožđicama
• Večera. Tikvice s pilećim mesom, čaj

• Doručak. Bundeva kaša, biljni čaj
• Drugi doručak Grated mrkva s šećerom
• Ručak. Juha s ječmom, palačinke s krumpirima, sok
• Visoki čaj Odrezak od šipka, 3 kom. suhi keksi
• Večera. Pire krumpir s ribom na pari, kompotom od sušenog voća

Korisni video - Dijeta za hipertenziju:

• Doručak. Pečeni omlet, voćni sok
• Drugi doručak banana
• Ručak. Pečeni krumpir s pilećim prsima i povrćem, salata od cikle, sok
• Visoki čaj Koktel mlijeka i banana
• Večera. Pilav bez mesa, salata od repe, čaj

• Doručak. Ječmena kaša s umakom od povrća, juha od šipka
• Drugi doručak Kissel
• Ručak. Juha od krumpira-mrkve, kuhani kupus s mesom i povrćem, kompot
• Visoki čaj Voćna salata
• Večera. Nudle lonac od svježeg kupusa salata čaja

Izbornik se odabire uzimajući u obzir stanje pacijenta, tijek bolesti i povezane bolesti.

Prednost prehrane

Pravilna prehrana - jamstvo zdravlja kardiovaskularnog sustava!

Dijetetski stol broj 10 propisan je za liječenje srčanih bolesti, ateroskleroze, hipertenzije, koronarne bolesti, itd. Svrha ove prehrane je osigurati odgovarajuću prehranu bolesnika i stvoriti optimalne uvjete za poboljšanje i normalizaciju cirkulacije.

Dijetalna prehrana zadovoljava ljudske potrebe za esencijalnim hranjivim tvarima, čak is ograničenom količinom soli i tekućina. Prehranom dominiraju namirnice s visokim sadržajem minerala, vitamina, biljnih vlakana.

Medicinska prehrana sastavni je dio kompleksne terapije i rehabilitacije bolesnika koji boluju od bolesti srca.

Anti-aterogena dijeta kod bolesti srca održava hemodinamsku stabilnost, vraća metabolizam lipida, ravnotežu vode i elektrolita. Osim toga, smanjuje se aktivnost peroksidacije lipida i povećava antioksidativna zaštita.

Opće preporuke za prehranu kardiovaskularnih bolesti

Pozdrav vama, čitatelji!

Izraz "kardiovaskularne bolesti" dugo je prestao plašiti. Većina ljudi je toliko naviknuta na činjenicu da se posvuda, poput sirene, čuju te riječi da su jednostavno prestale na njih ispravno reagirati. Točnije, prestali su potpuno reagirati. Ali u isto vrijeme, statistika je nemilosrdna. Dakle, kardiovaskularne bolesti su glavni uzrok smrti za većinu ljudi na planeti. Niti jedna druga bolest ne uzrokuje ovu razinu smrtnosti među stanovništvom u bilo kojoj zemlji. Iako postoji jasan obrazac - što je viša razina dohotka po stanovniku u zemlji i što je kultura hrane veća, to je manji broj slučajeva s tim strašnim bolestima. To upućuje na logičan zaključak da prehrana u kardiovaskularnim bolestima igra ključnu ulogu. Razumijemo koja je uloga onoga što jedemo za naše tijelo i zašto pravilna prehrana može postati lijek za najteže bolesti srca.

Što je srce?

Srčani mišić obavlja funkciju kretanja krvi kroz žile i isporučuje je svim organima našeg tijela.

Prehrana za dugotrajne bolesti srca igra važnu ulogu. Što je u našoj prehrani više masnih, kalorijski bogatih namirnica, slatkiša, brze hrane i prženih delicija, pumpa srca boluje i zahvaćene su aritmije.

Uzroci bolesti:

1. Koronarna vaskularna okluzija. To proizlazi iz činjenice da se određeni plakovi formiraju na zidovima arterija, koji ili sužavaju lumen u posudi ili ga potpuno zatvaraju. To ometa normalnu cirkulaciju krvi u tijelu i prodaje srčani ritam, javlja se aritmija. Plakovi se mogu razbiti i oblikovati ugruške;
2. Upala koronarnih žila cirkulacijskog sustava. Ovaj fenomen dovodi do:
3. pušenje;
4. Pretilost i nezdrava hrana;
5. Hormonalni poremećaji.
6. Nedostatak tjelesne aktivnosti i stresa. Zajedno s lošom nepravilnom prehranom i nekontroliranim lijekovima može uzrokovati ne samo česte aritmije, nego i kronično zatajenje srca.

Naravno, ovo je nepotpun popis uzroka srčane aritmije. Ali to je potpuni popis onoga na što obični čovjek ima svoj puni utjecaj. Uklanjajući ih, rizik od pada u broj slučajeva smanjuje se nekoliko puta. Ali čak i ako osoba ima dijagnosticiranu bolest srca, njen se tijek može regulirati uz pomoć posebnih dijeta, konzumirajući pravu hranu. Pridržavanje posebne prehrane može minimalizirati učinke bolesti.

Nedostatak kalija uzrokuje aritmije

U medicini se prehrana kalijem za srce dobro pokazala. Dno crta je da je kalij regulator srca u tijelu. Njegov kronični nedostatak može čak dovesti do srčanog zastoja. Priroda ovog fenomena je vrlo jednostavna. Dakle, srčani mišić - miokard, kao i ostali mišići našeg tijela, može nabreknuti, pod utjecajem nedostatka kalija i viška natrija (to je supstanca antagonista kalija), zadržavanje tekućine počinje u tijelu, što uzrokuje oticanje stanica. Srce jako pati od toga i prije svega reagira sa simptomom aritmije, au uznapredovalim slučajevima - sa zatajenjem srca.

Da biste isključili takav ishod događaja, potrebno je samo upotrijebiti dovoljnu količinu kalija. Proizvodi u kojima je prisutna u velikim količinama:

• kupus;
• banane;
• matice;
• Heljda, pšenica, zobena kaša;
• Krumpir s jaknom;
• Suho voće.

Ako se u tijelu nađe nedostatak kalija, može se nadoknaditi uz pomoć kalijeve prehrane koja je spremna za promicanje zdravlja srčanog mišića. Mogućnost dnevnog sustava napajanja:

ručak: juha od povrća s krumpirom, kuhani pileći file, salata od kupusa.

ručak: pečene jabuke ili banane, uzvar.

Večera: pire krumpir s pirjanim fileom morske ribe, kompot.

Proizvodi koji će se sastojati od korisnog izbornika trebaju biti svježi. Nema potrebe za zamrzavanjem mesa. Dijeta je također ograničiti unos soli, što je štetno za bolesti srca. Postoje i druge jednako učinkovite dijete za druge bolesti kardiovaskularnog sustava.

Koronarna bolest i druge bolesti srca - znakovi, priroda, prehrana

Među najčešćim bolestima nalazi se ishemijska bolest. Najčešće se manifestira u obliku ateroskleroze i koronarne insuficijencije. Opasnost od koronarne bolesti je da osoba ne osjeća bolest, ali u bilo koje vrijeme takvo neznanje može dovesti do infarkta miokarda (drugi najčešći oboljenje srčanog mišića). Također, manifestacija bolesti je hipertenzija ili visoki krvni tlak. Ako se ta bolest ne dijagnosticira na vrijeme, tijelo može pretrpjeti nepovratne posljedice u obliku poremećaja u funkcioniranju organa i sustava, pogoršanja vida, radne sposobnosti i, konačno, moždanog udara, koji je u nekim slučajevima fatalan.

Uobičajeni simptomi bolesti srca

Najgore je što su sve bolesti krvnih žila, koje dovode do bolesti srca, asimptomatske. Osoba možda ne pridaje važnost aritmijama i osjeća prva zvona ozbiljnijih bolesti. Dakle, ako mislite:

• Dugotrajni neugodni osjećaj ili bol u grudima je mogući znak infarkta miokarda;
• Osjećaj boli u lijevoj podlaktici, ruci, vilici, koja se proteže do leđa, također može značiti srčani udar;
• Iznenadna slabost lica, obamrlost bilo kojeg dijela tijela, poteškoće u vizualnim sposobnostima mogu signalizirati moždani udar;
• Vrtoglavica, nagli gubitak koordinacije, teška glavobolja također ukazuju na mogućnost moždanog udara.
• Palpitacije srca koje se javljaju iznenada i brzo prolaze kroz njih mogu ukazivati ​​na tahikardiju;
• Kratkoća daha, brzo disanje, umor - znakovi aritmije.

Prvo što će liječnik preporučiti u slučaju ozbiljne bolesti srca je kvalitetan medicinski tretman, ali drugi i nezamjenjiv trenutak njegovog pozitivnog rezultata i oporavka pacijenta je dijeta.

Dijeta za bolesti srca

Mora sadržavati: pšenični kruh od 1 ili 2 vrste brašna, juha od povrća i mliječnih proizvoda, nemasnih kuhanih ili pečenih mesa, ne masne morske i riječne ribe, mlijeka, mliječnih proizvoda, tvrdih sireva, žitarica, voća i povrća, svježih i nakon toplinske obrade, biljno ulje.

Isključeni proizvodi: vrlo svježi kruh, tijesto za tijesto, jake mesne i riblje juhe. Ne možete mahunarke, masno meso, iznutrice, konzervirane, dimljene kobasice, masne i slane ribe. Slano i marinirano povrće, kao i rotkvice, luk, gljive su nepoželjni. Ne morate jesti začinske zalogaje, riblji kavijar, jake čajeve, kavu, infuzije.

Prisjećajući se takvih jednostavnih namirnica i prehrambenih principa, morate oblikovati svoju dnevnu prehranu. Najzanimljivija je činjenica da je prehrana u praksi jednostavna, a pridržavanje tog režima za bolesti srca nije teško i vrlo zdravo za organizam u cjelini. Možete izgubiti težinu, što će, bez sumnje, samo poboljšati samopoštovanje, raspoloženje i voditi sve sustave tijela na radni nalog. Vrlo je sličan hrani za dijete.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Jutro: kaša od heljde, zeleni čaj.

Drugi doručak: meko kuhano jaje.

Ručak: povrtna juha, pečeno meso na jastuku od povrća, voćni žele.

Večera: pire od krumpira, salata od svježeg povrća s biljnim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: mliječna zobena kaša s suhim marelicama, biljni čaj.

Drugi doručak: šačica sira od kiselog mlijeka.

Ručak: juha na drugoj pilećoj juhi, pire krumpir s kukuruznim grizom s umakom, sok.

Vrijeme čaja: milkshake s bananom.

Večera: riblji paprikaš s vrhnjem, topla salata s bundevom, mrkva, začinjena maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša jogurta bez punila

Jutro: omlet na pari, crni čaj (slab).

Drugi doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od kupusa, palačinke na pari s mesnim mesnim okruglicama, kompot.

Ručak: lonac od kravljeg sira

Večera: makaroni i lonac od sira, salata od cikle s orasima.

2 sata prije spavanja: žele

Jutro: grizna kaša s mlijekom, napitak za kavu s mlijekom.

Drugi doručak: naribana mrkva s medom ili šećerom.

Ručak: juha od cikle, pečeni krumpir s puretinom i tikvice, sok.

Ručak: voćna salata s niskim udjelom kiselog vrhnja.

Večera: kotleti na pari od heljde, salata s kupusom i zelje.

2 sata prije spavanja: 100 grama nisko-masnog svježeg sira

Jutro: bundeva kaša, kuhano jaje.

Drugi doručak: žele

Ručak: juha od vermicela, pirjani kupus s šljivama i teleći odrezak, kompot.

Sigurne, pečene jabuke.

Večera: kukuruzna kaša s ribljim kotletom i umakom od povrća, salata s rajčicama i krastavcima.

2 sata prije spavanja: biljni čaj s sušilicom

Jutro: muesli sa suhim voćem na vodi s uljem, biljni čaj.

Drugi doručak: puding od svježeg sira.

Ručak: juha s bisernom ječmom i kiselom vrhnjem, krumpir koji je pirjan sa paprikom, želeom.

Večera: lonac od tikvica s mljevenim piletinom, vinaigrette.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: kaša od rižinog mlijeka, zeleni čaj.

Drugi doručak: vinaigrette.

Ručak: juha od krumpira-mrkve s pavlakom, riža s povrćem, mors.

Ručak: voćna salata.

Večera: tjestenina s mesnim okruglicama u umaku od rajčice, salata od sezonskog povrća s maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: jogurt

- lagana vježba ujutro u obliku punjenja;

- duge šetnje na svježem zraku;

- hodanje brzim tempom najmanje jedan sat tijekom dana;

- Stroga dijeta koju propisuje liječnik za bilo koju vrstu bolesti srca.

Važno je razumjeti da je dijeta za bilo kakve kardiovaskularne bolesti jednostavno potrebna. Poznavanje bolesti i razumijevanje njezine suštine su dvije potpuno različite stvari. Pridržavanje jednostavnih pravila, prehrane i tjelovježbe za vrijeme bolesti, ne samo da mogu minimizirati učinke bolesti, nego često zaboravljaju na loše srce zauvijek.

Medicinska prehrana u kardiovaskularnim bolestima

15. rujna 2011

Znanstvenici su odavno dokazali postojanje izravnog odnosa između onoga što i kako osoba jede i njegovih bolesti. Nutricionisti su razvili 15 dijetalnih stolova, na temelju kojih je odabrana pojedinačna prehrana, ovisno o bolesti. Kardiovaskularne bolesti su na prvom mjestu po smrtnosti. Bolesti kao što su koronarna bolest srca, oštećenja srca, arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt miokarda, ateroskleroza, kao i proširene vene treba liječiti kontinuirano i sveobuhvatno. Pravilna prehrana doprinosi učinkovitosti lijekova, a može i produžiti život pacijenata. Osim toga, pravilna prehrana je prevencija bolesti srca i krvnih žila, osobito u prisutnosti rizičnih čimbenika. Čimbenici rizika za razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava su nasljednost, pušenje, loša prehrana, prekomjerna konzumacija alkohola, dob (nakon 40 godina), visoki krvni tlak, dijabetes, pretilost, stres i sjedilački način života.

Dijetetska terapija za kardiovaskularne bolesti usmjerena je na ispravljanje metaboličkih poremećaja, ublažavanje srčane aktivnosti i povećanje učinka lijekova. U imenovanju kliničke prehrane uzima u obzir stadij i tijek bolesti, stanje probave, kao i prisutnost povezanih bolesti.

Glavno načelo prehrane za takve bolesti je djelomična prehrana s čestim obrocima, ograničenje u prehrani tekućim i natrijevim solima, obogaćujući prehranu vitaminima i kalijevim solima.

Prehrana broj 10, kao glavna dijeta za kardiovaskularne bolesti

Kod propisivanja dijetetske terapije kardiovaskularnih bolesti koriste se dijete br. 10, 10a, 10c, 10i. U teškim slučajevima mogu se koristiti specijalizirane prehrane, kao što su kalij, hipo-natrij, voće i povrće i drugi.

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava, kod ateroskleroze, reumatizma, defekata srca, hipertenzije, kao i nakon infarkta miokarda propisana je dijeta br. Ova dijeta doprinosi brzom obnavljanju smanjene cirkulacije krvi, poboljšava metabolizam, a također pogoduje brzom uklanjanju metaboličkih proizvoda iz tijela i potiče aktivnost bubrega i jetre.

Prehranu karakterizira ograničavanje konzumacije soli (do 5 mg), grubih vlakana i tekućina (do 1,5 l) i povećanje unosa hrane koja sadrži kalcijeve soli. To su suhe marelice, datumi, suhe šljive, grožđe, banane, pečeni krumpir, brokula, agrumi i kupus. Kao i proizvodi koji sadrže magnezijeve soli, heljde, zobene pahuljice, mekinje, orašaste plodove. Glavni cilj dijete broj 10 je smanjiti opterećenje srca tijekom probave.

Načela prehrane u skladu s dijetom broj 10:

• hrana bi trebala biti što je moguće različitija;
• ograničavanje proizvoda koji su izvor biljnih vlakana;
• povećanje prehrane namirnica koje doprinose normalizaciji metabolizma masti;
• povećanje namirnica koje sadrže alkalne spojeve (mlijeko, kupus, mrkva, jabuka, limun);
• povećanje sadržaja vitamina (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kiselina), mikro- i makroelemenata u prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• česte obroke 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dijeta broj 10 je punopravna, hiponatrična, međutim, sadržaj hranjivih tvari u njemu je smanjen, kao i tvari koje stimuliraju živčani sustav (jaka kava, čaj, bujoni), ukupni sadržaj kalorija - do 2800 kcal. Hrana kuhana, pečena ili na pari.

Što možete jesti s vaskularnim i srčanim bolestima

Kod kardiovaskularnih bolesti nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode:

• pšenični kruh, mekinje, lagano osušeni, krekeri od bijelog i sivog kruha, mršavi kolači;
• povrće, mliječne i velike juhe s krumpirom bez soli, juha od cikle (pola porcije - 250 g);
• nemasno meso (zec, teletina, nemasna govedina), perad (piletina, puretina), riba (smuđ, šaran, bakalar, riba). Mesna i riblja jela koriste se u kuhanom ili pečenom obliku, u obliku kaše od kuhanog mesa;
• povrće i maslac - u obliku aditiva u gotovim jelima, maslac - ne više od 10 g dnevno;
• kuhano, pečeno i sirovo povrće, žitarice kuhane u vodi i mlijeku, te tjesteninu kao prilog;
• kao predjelo možete pripremiti salate od svježeg povrća, vinaigrettes, salate s plodovima mora uz dodatak biljnog ulja;
• krumpir i kupus - ograničeni;
• od mliječnih proizvoda preporučuje se kefir, jogurt, svježi sir, acidofil; kiselo vrhnje i vrhnje - u posudama;
• ne više od 1-2 jaja dnevno, kao dodatak glavnim jelima ili kao omlet za paru;
• bilo koje sirovo i pečeno voće, bobice, kao i suho voće, suhe marelice, suhe šljive, grožđice;
• od pića - slaba kava s mlijekom, crni i zeleni čaj, voćni i bobičasti sokovi, žele, žele.

Što ne jesti, prema prehrani broj 10

Za bolesti kardiovaskularnog sustava potrebno je ograničiti potrošnju soli i tekućine (do 5 šalica dnevno), kao i životinjskih masti. Dijetalna terapija kod kardiovaskularnih bolesti ne preporučuje konzumiranje mesnih i gljivičnih juha, juha, prženog mesa i ribe, jaja, masnih krastavaca, mahunarki u prehrani. Prehrana također isključuje namirnice koje sadrže mnogo kolesterola - jetru, mozak, bubrege, kao i bilo koju začinjenu i masnu hranu, dimljeno meso, kobasice, gljive, pečenje, čokoladu, kolače, začine, začinske začine. Povrće se ne preporuča koristiti luk, češnjak, kiseljak i rotkvice. Piće ne može piti jaku kavu, kakao, čaj, gazirana pića.

Uzorak jelovnika za dan, prema prehrani broj 10

Doručak (8 sati ujutro) - svježi sir s vrhnjem, krupica ili rižina kaša s mlijekom, kruh s maslacem, čaj s mlijekom.

Ručak (13 sati) - juha od povrća, parni kotleti u bijelom umaku, rižina kaša od riže, pečene jabuke ili ječmena juha s povrćem, kuhano meso s pireom od mrkve, čaj.

Vrijeme čaja (16 sati) - kajgana i pire od jabuka i mrkve, infuzija šipka.

Večera (19 sati) - lonac od heljdinog sira, povrće od koštica suhe šljive, žele ili puding od skute, krumpir s kuhanom ribom, žele.

Kasna večera (22 sata) - čaša jogurta ili voćnog soka, keks.

Ostale dijete za kardiovaskularne bolesti

Prehrana broj 10a propisana je za kardiovaskularne bolesti s teškim poremećajima cirkulacije. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane je do 2000 kcal, smanjuje se potrošnja bjelančevina, ugljikohidrata, masti, tekućina i vlakana. Sol za kuhanje je potpuno isključena. Na jelovniku su vegetarijanske juhe, parića mesna i riblja jela, pire od povrća, jogurt i nisko-masni svježi sir. Slana, pržena i masna hrana, dimljena mesa i gljive potpuno su isključeni iz prehrane.

Temelj prehrane s Carellovom dijetom je dozirana obroka obranog mlijeka s postupnim povećanjem količine (do 2 litre dnevno). Međutim, zbog inferiornosti prehrane, promjene su kasnije napravljene na ovoj dijeti.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predložio prehranu voća i povrća za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s hipertenzijom. Ova dijeta ima nižu energetsku vrijednost, ograničavajući unos natrija i tekućine, dok povećava unos kalija. Preporučuje se svako povrće, voće i jela od njih - vinaigrettes, salate, pire krumpir, sokovi, kompoti.

Kod nedovoljne cirkulacije krvi, hipertenzije i edema, koristi se dijeta s kalijem, u kojoj se prehrambena vrijednost prehrane postupno povećava, potrošnja natrija je jako ograničena, sol je isključena. Prehrana je obogaćena kalijem. Hrana se uzima 6 puta dnevno, ista hrana kao u prehrani br. 10 isključena je iz prehrane, a osim dijete br. 10, preporuča se i hrana bogata kalijevim voćem, jabukama, bananama, kupusom, divljom ružom, krumpirom.

Rice-kompot dijeta (Kempner) - jedna od sorti kalijeve prehrane. Njegova značajka je oštar pad u sadržaj proteina i masti u prehrani, kao i natrij. Kao dio ove prehrane - rižina kaša, kuhana bez soli, i kompot. Riža kaša - 2 puta dnevno, kompot - 6 čaša dnevno. Zbog manje vrijednosti, ova se dijeta može koristiti ne dulje od 3-4 dana.

Uz nedovoljnu cirkulaciju krvi, u pozadini ateroskleroze i hipertenzije, propisana je Yarotsky dijeta. U svom sastavu - svježeg nemasnog svježeg sira i kiselog vrhnja. Ima izražen diuretski učinak, kao i lipotropne učinke.

Dijeta magnezija pomaže u smanjenju krvnog tlaka, kolesterola u krvi, povećava mokrenje i djeluje protuupalno. Temelji se na prehrani br. 10 s povećanjem sadržaja u njoj hrane bogate magnezijem. To su uglavnom zobena kaša, proso, heljda i povrće, zelje, grah, orasi.

Kod simptomatske hipertenzije i hipertenzije, s vaskularnom aterosklerozom, koristi se hipo-natrijeva dijeta koja pomaže u poboljšanju rada bubrega, smanjuje krvni tlak i podražljivost središnjeg živčanog sustava. U hiponatričnoj prehrani količina ugljikohidrata se smanjuje, sadržaj soli i tekućine je ograničen, a količina vitamina i staničnih membrana je povećana. Dopuštene su povrće i povrće, kuhano i pečeno povrće, nemasno meso i riba, žitarice i tjestenina, mliječni proizvodi, voće.

Također, u slučaju vaskularnih i srčanih bolesti, posni dani se mogu provoditi 1-2 puta tjedno. Primjerice, može biti dan istovara jabuka, kada se dnevno konzumira 1,5 kg pečenih i sirovih jabuka, krastavac (1,5 kg svježih krastavaca dnevno bez soli) ili salata, kada se uzme 300 g salate 5 puta dnevno. povrće ili voće, bez soli, s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Osobitosti prehrane u različitim vrstama kardiovaskularnih bolesti

Ateroskleroza je kronična bolest koja pogađa arterije. Različite masnoće slične tvari (kolesterol) prodiru u stijenke arterija, što dovodi do stvaranja aterosklerotskog plaka, koji, postupno povećavajući, sužava lumen arterije, ometajući cirkulaciju. Razvoj bolesti potiče se povećanom razinom kolesterola u krvi zbog pothranjenosti, pušenja i hipertenzije. Obično se ateroskleroza razvija u ranoj dobi i ne manifestira se ni na koji način. Postupno, posude gube svoju elastičnost, plakovi pridonose sužavanju njihovih praznina, što rezultira time da tkiva i organi ne dobivaju dovoljno hranjivih tvari i kisika. Zbog toga se mogu pojaviti komplikacije - moždani udar, infarkt miokarda i drugi. Nažalost, bolest je vrlo česta, a prvi srčani udar završava u svakom trećem slučaju.

Da biste spriječili razvoj ateroskleroze, potrebno je pravilno jesti, smanjujući potrošnju hrane bogate kolesterolom, kao i životinjske masti, alkohol. Dijeta s kardiovaskularnim bolestima omogućuje odgodu razvoja bolesti, normalizirajući razinu kolesterola u krvi. Zahvaljujući prehrani, krvne žile će biti „čiste“ i zdravije duže.

Ako patite od ateroskleroze, vaša bi hrana trebala biti različita. Umjesto mesa, odaberite perad, ribu i mahunarke. Dijelovi nemasnog mesa i peradi ne smiju prelaziti 100 grama. u gotovom obliku. Potrebno je isključiti iz prehrane dimljeno meso, slaninu, kobasice, kobasice, čips, hamburgere. Prilikom kuhanja koristite bilo koje biljno ulje (do 2 žlice dnevno). Ograničite uporabu jetre, mozga, kao i slastice, sladoleda. Kuhajte hranu kuhanu i pečenu, na pari. Sol može biti tijekom obroka.

Kada se preporuča ateroskleroza:

• žitarice i integralni kruh;
• nemasni mliječni proizvodi - 1% kefira, svježi sir, nezaslađeni jogurt;
• povrće i voće - najmanje 400 g dnevno, mogu biti u salatama s dodatkom biljnog ulja;
• morski plodovi bogati jodom;
• suho voće, orasi, bademi;
• od napitaka preporučuje se zeleni čaj, kompoti, prirodni sokovi.

Ishemijska bolest srca je bolest uzrokovana smanjenjem dotoka krvi u srčani mišić. Ova bolest uključuje infarkt miokarda, anginu pektoris, zatajenje srca. Glavni uzrok bolesti je ateroskleroza. Dijeta za koronarne bolesti srca je usmjerena na sprečavanje pojave ateroskleroze. Ako je bolest popraćena nedostatkom daha i pojavom edema, sol je gotovo potpuno isključena iz prehrane, a unos tekućine ograničen je na 800 ml dnevno.

U bolesnika s infarktom miokarda, kada se pojavi nekroza u području mišićne mreže srca, koja se javlja zbog poremećaja cirkulacije, medicinska prehrana pomaže u vraćanju funkcija srca. Također, pravilna prehrana sprječava razvoj komplikacija, kao što su poremećaji ritma i povećanje mrtvog dijela srčanog mišića. Dijeta je usmjerena na stabiliziranje rada crijeva, normalizaciju metabolizma i sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Nakon napada bolesti smanjuje se apetit pacijenata, a liječnik propisuje prehranu, ovisno o stanju pacijenta. Sol je isključena iz prehrane, unos tekućine je ograničen, hrana je podijeljena na 8 prijema. Sva hrana se propisuje u kuhanoj, toploj i tekućoj formi. Kada se stanje pacijenta poboljša, propisana mu je dijeta br. 10, a Yarotsky dijeta se također može pripisati.

Glavni simptom hipertenzije je povišeni krvni tlak. To je vrlo česta bolest, više od 50% ljudi starijih od 65 godina pati od toga. Bolesnicima s arterijskom hipertenzijom propisana je dijeta br. 10 s ograničenjem soli, tekućine (do 1,1 l dnevno), proizvoda koji sadrže životinjske masti, kao i povećane potrošnje hrane koja sadrži kalij, magnezijeve soli. Hrana za kardiovaskularne bolesti trebala bi biti potpuna i raznolika, ali ne i visokokalorična. Hrana se uzima u malim obrocima, svaka 2-3 sata.

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte, a češće su od drugih uzroci invalidnosti i smrti, pa je mnogo bolje spriječiti njihov razvoj promatrajući pravilnu prehranu.