Pravilna prehrana s moždanim udarom

Iz ovog članka, naučit ćete: kakvu hranu nakon moždanog udara ubrzava oporavak, koje skupine hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli povredu moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik od ponovne pojave moždanog udara.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Osobe koje su pretrpjele moždani udar, postoji povećan rizik od loše prehrane, pri čemu njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti njihov oporavak. Uz moždani udar, loša prehrana može biti uzrokovana:

• Problemi s gutanjem (disfagija).
• Problemi s pokretima ruku i ruku (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
• Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
• Pogoršanje apetita ili nedostatak gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
2. Sprečavanje razvoja ponovnog udara.
3. Osigurati unos hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama u načinu života, prehrana je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečava razvoj ponovljenog kršenja moždane cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješavaju neurolozi i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara s prehranom

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo se mišljenje temelji na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i djelotvornosti posebne prehrane u smanjenju oštećenja.

Pacijentima tijekom rehabilitacije potrebna je dijeta koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (to jest, procesi tijekom kojih se vlastite rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ove zahtjeve ispunjava cjelovita i uravnotežena prehrana na bazi povrća, voća i cjelovitih proizvoda.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik bolesnika nakon moždanog udara treba uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

• Proizvodi od žitarica, od kojih najmanje polovica moraju biti cjelovite žitarice.
• Povrće. Bolje je odabrati bogat hranjivim tvarima, tamno zeleno i narančasto povrće, morate redovito konzumirati mahunarke i grašak.
• Voće. Svaki dan morate jesti razne svježe, smrznute ili sušene plodove.
• Mliječni proizvodi. Trebate odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemliječne proizvode bogate kalcijem.
• Protein. Možete jesti mršavo ili nemasno meso, perad. Ne zaboravite na razne vrste graha, orašastih plodova i ribe koje također služe kao izvrsni izvori proteina.
• Masti. Većina masti trebala bi potjecati od ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.

Glavni izvori masti u prehrani tijekom moždanog udara

Deset prehrambenih strategija koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite svakodnevno razne namirnice.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznovrsnu hranu.

2. Jedite hranu svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, tijekom svakog obroka važno je jesti različite namirnice sa svijetlim bojama. Tijelu možete pružiti širok raspon hranjivih tvari, birajući svijetlo žuto, tamno crveno, narančasto, tamno zeleno, plavo i ljubičasto voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više obroka voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje koristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća u vašem jelovniku. Stoga jedite svaki dan najmanje 5 porcija ovih proizvoda.

4. Pročitajte oznake hrane

Oznake proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedete. Prilikom odabira namirnica pročitajte informacije o kalorijama, ukupnoj masnoći, zasićenim i transmasnim mastima, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i transmasne tvari.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i neophodna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. To povećanje može biti posljedica dviju komponenti - količine kolesterola proizvedenog u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u životinjskim proizvodima i nekim biljnim uljima (palmi, kokosu). Ograničavanje potrošnje ovih proizvoda vrlo je važno u sprečavanju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, zamijenite ih u sljedećoj tablici:

Prehrana bogata trans masti također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja kardiovaskularnog rizika. Oni nastaju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićenih oblika kroz proces hidrogenacije. Proizvode koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti nalaze se u:

• proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačiće, krekere, pržene grickalice i pekarske proizvode);
• tvrdi margarin;
• najviše pržene hrane;
• brza hrana i poluobrađena industrijska proizvodnja.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovne pojave cerebralne cirkulacije. To se može postići:

1. Uklanjanje masti iz mesa i uklanjanje kože s peradi.
2. Ograničenja učestalosti konzumacije mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
3. Smanjivanje porcija mesa na 100 g
4. Ograničenja uporabe ulja i masti.
5. Upotreba mliječnih proizvoda niske masnoće ili nemasnog mlijeka.

6. Ograničite količinu natrija u prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stol. Ali to možda nije dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija sljedećim metodama:

• Zamijenite sol biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Biljke i začini mogu se koristiti umjesto toga. Odbaciti miješane začine, koji mogu uključivati ​​i sol.
• Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako za dodavanje okusa i mirisa, tako i za njihovo očuvanje.
• Odaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
• Kada kupujete hranu, s etikete saznajte koliko soli ili natrija sadrži.
• Upoznajte sastav lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijentima s moždanim udarom prvih dana da ograniče unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobama s povišenim krvnim tlakom se savjetuje da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jedite hranu bogatu vlaknima.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik. Ovaj dio biljne hrane se ne apsorbira u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, već ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče normalnu stolicu, sprječava bolesti probavnog trakta i pomaže normalizaciji tjelesne težine.

Povećati količinu dijetalnih vlakana u prehrani:

• Započnite dan s cjelovitim žitaricama ili tostom od cjelovitih žitarica.
• Jedite cijeli voće umjesto voćnog soka.
• Dodajte ½ šalice slanutka u salatu od tamnog lisnatog povrća.
• Umjesto pekarnice bijelog brašna, kupite žitarice.
• Kupite tjesteninu od cjelovitog zrna i smeđu rižu.
• U jogurt ili svježi sir dodajte svježe voće ili orašaste plodove.
• Za užinu koristite voće ili povrće.

Dovoljna dijetna vlakna također sprečavaju fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puno i možete spriječiti iznenadnu pojavu želje da pojedete nešto slatko - zahvaljujući kojoj se poboljšava kontrola težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu porcija, jedite hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i malo masti, povećajte razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam da postignete normalnu težinu, ako imate višak kilograma. Zapamtite da se mršavljenje ne događa brzinom svjetlosti, tako da od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite potrošnju jednostavnih ugljikohidrata.

Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećeni metabolizam lipida. Svi ovi čimbenici povećavaju rizik od ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želeima, džemovima, slatkim pićima i slasticama.

10. Jedite dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, koji je bogat voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz tih skupina, vaše će tijelo primiti količinu kalija.

Hrana koja narušava gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

1. Jedite kad niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike porcije, možete pomoći malim i čestim obrocima.
2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije i ravnajte glavu.
3. Nemojte se ometati dok jedete (na primjer, ne gledajte TV, ne razgovarajte).
4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, ne žurite.
5. Ako jedenje otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti poseban pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
6. Jedite blaže namirnice koje je lako žvakati, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitih žitarica i neslane juhe.
7. Prerežite hranu na male komadiće kako biste lakše žvakali.
8. Uzmite male grickalice i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg zalogaja ili pića.
9. Nakon jela, sjedite okomito najmanje 30 minuta.

Za poboljšanje apetita:

• Odaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pečena riba i agrumi. Okus hrane može dodati začine, koji su dobra zamjena za sol.
• Odaberite namirnice koje su svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamno zeleno povrće.

Svijetla hrana povećava apetit

Posebno su ti savjeti korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je osobi teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku, gutanje i kretanje u udovima također može biti ozbiljno narušeno. Kod većine pacijenata, kao posljedica liječenja i rehabilitacije, ove se funkcije poboljšavaju ili se u potpunosti obnavljaju, poboljšava apetit i raspoloženje, a meni postupno raste. Pravila zdrave prehrane treba slijediti do kraja života.

U teškim slučajevima povreda gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi se tijelu osigurala potrebna prehrana za moždani udar, kroz nos se ubacuje tanka sonda u želudac, kroz koju se ubrizgava hrana i voda u probavni trakt. Ponekad u iste svrhe, pacijenti kod kojih oštećenje gutanja nije nestalo nakon liječenja i rehabilitacije nameće gastrostom - to jest, stvaraju kanal u prednjem trbušnom zidu - koji vodi izravno u želudac. U takvim slučajevima, prije nego što se otpusti kući, medicinsko osoblje uči ljude koji skrbe o bolesnicima kako će obaviti obrok nakon moždanog udara kod kuće kroz tubu ili gastrostom.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Dijeta nakon moždanog udara: dopuštena i zabranjena hrana, izborni uzorak

Bolesti kardiovaskularnog sustava su vrlo česte u cijelom svijetu. Skupina vaskularnih bolesti također uključuje moždani udar. To je akutno patološko stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Po završetku kritičnog razdoblja dolazi do rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi važnu ulogu igra ljudska prehrana.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Moždani udar je akutna povreda cerebralne cirkulacije. Takvi čimbenici kao ateroskleroza cerebralnih žila i hipertenzija uzrokuju nastanak moždanog udara. Nakon moždanog udara, ni ateroskleroza ni hipertenzija nigdje ne nestaju. Stoga ostaje rizik od ponavljanja moždanog udara u odnosu na postojeće bolesti u budućnosti. Ove se bolesti moraju boriti uz pomoć lijekova i prehrane.

Nakon moždanog udara, vrlo je važno da osoba vodi zdrav način života i pravilno jede. Prehrana ima sljedeće ciljeve: pomoći tijelu da se oporavi od moždanog udara, kao i da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječilo pojavljivanje recidivirajućih moždanih udara.

Za osobe koje su pretrpjele moždani udar, liječnici pripisuju medicinsku prehranu broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima. Osnovni principi prehrane:

• Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
• Povećati količinu biljne masti;
• Da bi se smanjila uporaba lako probavljivih ugljikohidrata (bijeli proizvodi od brašna, slatkiši, krumpiri itd.) I dali prednost složenim ugljikohidratima (žitarice, žitarice, povrće);
• Proteini se moraju jesti u dovoljnim količinama;
• Ograničite unos soli;
• Ograničite unos kolesterola;
• Ograničite količinu tekućine koju pijete dnevno na 1,5 litara;
• Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
• Kuhanje hrane ključanjem, parom, izbjegavajte prženje.

Zabranjena je nakon proizvoda s moždanim udarom

Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi se povezuju s krutim ograničenjima i neukusnim jelima. U stvari, dijeta nakon moždanog udara treba biti potpuna i osigurati fiziološke potrebe tijela. Hrana nakon moždanog udara ne zahtijeva stroga ograničenja. Ali za brzi oporavak od bolesti, trebate obratiti pozornost na preporuke nutricionista.

Glavni neprijatelj osobe koja je pretrpjela moždani udar je kolesterol. To je povišena razina kolesterola u krvi koja dovodi do razvoja ateroskleroze i, kao posljedica, početka moždanog udara. Kao što znate, velike količine kolesterola nalaze se u masnim proizvodima životinjskog podrijetla, naime masnim mesom i peradi (svinjetina, janjetina, patka), nusproizvodi, žumanjci, maslac, masni mliječni proizvodi i sirevi.

Poznato je da prekomjerni unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli na 3 mg / dan. A hrana se ne može posoliti za vrijeme kuhanja, ali možete posuti solju gotovim jelima.

Obratite pozornost! Za mnoge ljude, u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda pomalo neukusna. Može se reći da će se okusni pupoljci ubrzo prilagoditi nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i ugodno.

Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao:

• Lako probavljivi ugljikohidrati (proizvodi bijelog brašna, konditorski proizvodi, ograničavanje potrošnje krumpira);
• kobasica;
• Bogati mesni bujoni;
• grah;
• Fat sorte ribe, kavijar;
• Kiseljak, špinat;
• gljiva;
• grožđe;
• Neki mliječni proizvodi: vrhnje, vrhnje;
• čokolada;
• kave;
• Alkoholna pića.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Hrana nakon moždanog udara treba biti dovoljno visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu bjelančevina, masti, ugljikohidrata. Kao što je već spomenuto, potrebno je organizmu osigurati ugljikohidrate na račun složenih ugljikohidrata. Namirnice bogate složenim ugljikohidratima su niske kalorije, sadrže dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju mali, ali snižavajući lipidni učinak, smanjujući tako razinu štetnih lipida u krvi. Nužni složeni ugljikohidrati sadrže takve namirnice:

• Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
• Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
• Proizvodi od krupnog brašna (kruh, muesli, tjestenina).

Bilo bi pogrešno pretpostaviti da je masnoća apsolutno zlo koje se mora izbjegavati svim sredstvima. U stvari, masti sadrže masne kiseline, koje imaju različite učinke na tijelo. Tako zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose povećanju lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljem ulju, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Stoga dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti bogata namirnicama koje sadrže velike količine nezasićenih masnih kiselina. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno, maslinovo ili čak najčešće suncokretovo ulje.

Potpuni oporavak ne može se zamisliti bez proteina, koji je sadržan u dovoljnim količinama u mesu. U razdoblju nakon moždanog udara, potrebno je dati prednost niskokaloričnim vrstama mesa, i to: piletini, zecu, govedini, teletini. U tom slučaju, prije kuhanja, piling se uklanja iz piletine.

Vitamini nakon moždanog udara

Iznimno je važno da je prehrana u razdoblju nakon moždanog udara bila bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, osobe s arterijskom hipertenzijom koje koriste hranu obogaćenu kalijem imaju manje šanse za moždani udar. Hrana bogata kalijem, kao što su:

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane vitaminima B, koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine nalaze se u žitaricama i mekinjama, orašastim plodovima, zelenom povrću, mesu.

Također trebate obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne učinke nakon moždanog udara. Ovaj se vitamin nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orašastim plodovima i žitaricama.

Uzorak izbornika za taj dan

Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogim. Osoba koja promatra zdravu prehranu ne osjeća nikakvu nelagodu, jer se ne mora lišiti ukusne hrane. Lako možete pripremiti razna jela koja će biti raznolika i cjelovita. Primjer izbornika za taj dan izgleda ovako:

• 8,00 - zobena kaša s dodatkom suhog voća, zeleni čaj;
• 11,00 - 5% skuta, voćni kompot;
• 14,00 - nemasna pileća juha, porcija svježeg povrća, čaj;
• 17.00 - parni omlet, dio svježe rajčice;
• 20,00 - pirjana mršava riba, heljda kaša.

Noću možete piti niske masnoće kefir ili ryazhenka. Tijekom dana popijte do 1,5 litre tekućine (uključujući juhu, voćni sok, čaj).

Grigorov Valeria, liječnik, liječnik

7,868 Ukupno pregleda, 2 pogleda danas

Hrana nakon moždanog udara - koje su namirnice štetne i koje su korisne?

Prehrana nakon moždanog udara kod kuće jedan je od važnih čimbenika koji određuju brzinu i uspješnost rehabilitacije pacijenta.

Uravnotežena prehrana pomoći će vam da brzo vratite sve tjelesne funkcije, a normalizacijom težine i krvnog tlaka osigurat ćete protiv ponovnog krvarenja u mozgu.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane pacijenta

Pravilan izbor proizvoda i usklađenost s prehranom - to je ono na što morate prvo obratiti pozornost. Kako bi se maksimalno iskoristile prednosti pomno formulirane prehrane, potrebno je slijediti sljedeća pravila:

• Jedite frakcijsko, u malim porcijama. Količina hrane koja ne prelazi dva kilograma je najbolja opcija.
• Od tri obroka dnevno je bolje odbiti u korist pet obroka dnevno, što uključuje, uz doručak, ručak i večeru, ručak i snack.
• Ne zaboravite na korištenje dovoljne količine tekućine, ne manje od litre dnevno. To je osobito važno u vrućem vremenu, kada se puno znoja gubi.
• Prekomjerni unos tekućine također treba izbjegavati.
• Od trenutka buđenja do doručka ne bi trebalo trajati više od sat vremena - bolje je da se trbuh ne pušta dugo.
• Između večere i vremena za spavanje trebalo bi potrajati najmanje 2-3 sata.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Općenito, dijeta za pacijenta nakon moždanog udara zadovoljava sve uvjete za pravilnu i uravnoteženu prehranu, koju treba slijediti zdrava osoba. No, u njemu postoje i njegove osobine - to je ograničenje konzumacije kuhinjske soli, ugljikohidrata i životinjskih masti, kao i alkohola i proizvoda koji sadrže kofein. Zašto?

U prosjeku, osoba dobiva 7-10 grama natrijevog klorida zajedno s hranom, a kad jede hranu koja sadrži mnogo, do 15 grama.

To uvelike premašuje potrebnu dnevnu dozu od 1,5-2 grama.

Višak soli dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, što povećava krvni tlak. A hipertenzija je jedan od najvažnijih uzroka moždanog udara.

Ugljikohidrati, pogotovo brzi, su visoko kalorično gorivo, što izaziva skokove u razini šećera u krvi i brzo dobivanje na težini. Budući da je pretilost loša za zdravlje općenito i dovodi do hipertenzije, osoba koja je pretrpjela moždani udar trebala bi održavati težinu unutar zdravog indeksa tjelesne mase (BMI). Odbijanje velikog broja brzih ugljikohidrata u korist spore pomoći će mu u tome.

Hrana s visokim sadržajem vatrostalnih masti izaziva stvaranje kolesterola na zidovima krvnih žila. Njihovo isključenje iz prehrane poboljšat će opskrbu mozga krvi i spriječiti razvoj koronarne bolesti. Kolesterol je u malim količinama potreban za zdrav život, ali njegov nedostatak, dok ograničavanje masne hrane ne ugrožava pacijenta, budući da tijelo proizvodi potrebnu količinu.

Alkohol, jaki čaj i kava, kao i teobrominska gorkasta čokolada također su opasni za osobu koja se oporavlja od moždanog udara. Alkohol, kofein i teobromin povisuju krvni tlak i stimuliraju živčani sustav, što je puno novih krvarenja u mozgu.

Što se ne može koristiti nakon moždanog udara?

Proizvodi koji su posebno štetni za zdravlje trebali bi biti potpuno isključeni iz prehrane, zamjenjujući korisnije kolege. Ovaj popis uključuje:

• konzervirano i soljeno povrće - sadrže ne samo puno soli, nego i puno octa, što je loše za krvne žile. Oni također imaju mnogo povišenog krvnog tlaka;
• dimljena riba i meso, kobasice, masna svinjetina, patka, pileća koža, žumanjci;
• soja umak - vrlo je slan, iako se gotovo ne osjeća zbog specifičnog okusa;
• prženi krumpir, čips, špinat i kiseljak - bogati su kiselinama, gljivama, mahunarkama, grožđem;
• slatko pecivo, griz;
• vrhnje, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, masni sirevi;
• čokolada, osobito crna, slatkiši na bazi masnih krema, krema, tijesta od kolača, jakog čaja i kave;
• bilo koja alkoholna pića.

Ako se osjećate dobro, povremeno možete dopustiti sebi da pojedete nešto s popisa zabranjenih namirnica, osobito ako su među vašim omiljenim. Inače, može doći do višednevnog sloma s ozbiljnim kršenjima prehrane.

Nakon moždanog udara, osim rehabilitacijskih mjera, potrebno je slijediti principe pravilne prehrane. Prehrana u moždanom udaru - popis korisnih i štetnih proizvoda.

Što je nadolazeći udarac, pročitajte ovdje. Klasifikacija, dijagnoza, liječenje.

Mnogi su zainteresirani za pitanje - je li moguće spriječiti moždani udar? Sve o tome kako spriječiti bolest, pročitajte ovaj članak.

Koja hrana ne može naškoditi nakon moždanog udara?

Unatoč činjenici da je popis nepoželjnih proizvoda prilično velik, proizvodi dopušteni za potrošnju su mnogo veći, a ima i ukusnih i korisnih analoga zabranjenih jela.

Prehrana koja je preživjela moždani udar mora uključivati ​​sljedeće zdrave i zdrave hrane:

• Razne žitarice. Heljda, bogata željezom, hranjivom i lako probavljivom rižom, zobena kaša koja poboljšava probavu široko se koristi i kao prilog i kao glavno jelo. Ne bi trebali dodavati ulje i puno šećera u njih, bolje je zamijeniti ih mlijekom i zdrobljenim bobicama.
• Povrće i voće. Krumpir i drugo škrobasto povrće zgusnu krv, tako da ih ne smijete zlostavljati, ali pečeni ili na pari povrće, tikvice, bundeve, kupus potpuno su bezopasni i možete ih pojesti koliko god želite. Isto vrijedi i za bobice i voće, kao što su jabuke, kruške, šljive, jagode, trešnje - svaka količina koja se uklapa u normu dnevne prehrane donijet će samo dobrobit i radost. Borovnica je osobito korisna, jer sadrži veliku količinu antioksidanata i bogata kalijem, potrebnim za kardiovaskularni sustav, s bananama.
• Sivi i crni kruh. To je manje kalorija nego maslaca i sadrži znatno više hranjivih tvari. Pekarski proizvodi na bazi cjelovitih žitarica posebno su dobri: visoki sadržaj vlakana osigurava zdravu probavu.
• Mliječni proizvodi bez masti. Kefir, nisko-masni svježi sir, meki sirevi koji ne sadrže velike količine soli i začina, jogurt, ryazhenka bogati su kalcijem i proteinima.
• Mršavo meso. Piletina, puretina, zec, teletina - najbolji izvor životinjskih bjelančevina za bolesnika s moždanim udarom. Baš kao i povrće, treba ih kuhati bez dodavanja ulja.
• Lean fish. Ovaj polar, koprcati se, pišati. Ponekad možete priuštiti jesti ribu više masnih sorti, kao što su ružičasti losos i tuna, jer riblje ulje sadrži mnogo korisnih tvari za ljudsko tijelo, među kojima su i vitamini B potrebni za regeneraciju stanica.

Odabrani savjeti

Naravno, kako bi napravili pravi izbornik, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda nije dovoljan.

Treba uzeti u obzir i druge čimbenike.

Što može biti važno, ali nije uvijek očito?

• Raznovrsna prehrana. Nije svaka osoba sposobna za istu stvar iz dana u dan. Osim toga, monotona dijeta često sadrži samo djelić svega potrebnog za brz i učinkovit oporavak vitamina i elemenata u tragovima.
• Pri kupnji povrća i voća treba obratiti pozornost na njihovu boju. Nemojte davati prednost samo zelenim, samo crvenim ili samo bijelim proizvodima. Ako izbornik sadrži voće i povrće svih boja duge - sadrži najviše korisnih tvari.
• Začinsko povrće pogodno je kao zamjena za sol. Međutim, vruće začine, kao što su luk, češnjak, crne i crvene paprike, treba odbaciti.
• Ivan čaj, karkade, čaj od mente bit će izvrsna alternativa običnom čaju i kavi. Ne sadrže kofein, pa ova pića ne povećavaju krvni tlak. Tu je i zamjena za čokoladu bez keobroma koja je slična boji i okusu.

Osim sastava proizvoda, njihova kvaliteta i rok trajanja su važni. Trovanje hranom, koje može biti posljedica uporabe loše kvalitete ili ustajale hrane, može uzrokovati ozbiljna oštećenja tijela oslabljena moždanim udarom.

Uzorak jednodnevnog glavnog izbornika za pacijenta

Kao smjernice za pripremu dnevne prehrane, možete koristiti ovaj izbornik, uravnotežen u smislu sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata, a istovremeno ne sadrži višak kalorija.

• Doručak: čaša mlijeka, sendvič sivog kruha, krastavac i kuhana pileća prsa.
• Ručak: čaša kefira ili jabuke.
• Ručak: riža pirjana s povrćem, kompot od sušenog voća.
• Snack: salata od povrća, začinjena žličicom jogurta ili lanenog ulja.
• Večera: nisko-masni svježi sir sa svježim bobicama, jabuka ili čaša jogurta s niskim udjelom masti.

Vrijeme obroka i trajanje intervala između njih ovisi o dnevnom režimu pacijenta.

Kako bi se izbjeglo ponavljanje moždanog udara, potrebno je prilagoditi prehranu nakon ishemijskog moždanog udara. Proizvodi koje treba koristiti nužno, kao i popis štetnih proizvoda - sve to ćete naći u članku.

Koji su uzroci moždanog udara kod mladih i što je liječenje, reći ćemo u ovom članku.

Često prvi moždani udar nije posljednji za pacijenta. Pravilna prehrana, uz odbacivanje loših navika, umjerena tjelesna aktivnost, zaštita od stresa i nervozna preopterećenja mogu spriječiti ponovni moždani udar i eventualno spasiti bolesni život.

Stoga, nemojte zanemariti prehranu, čak i ako se ograničenja u početku čine pretjerano: s vremenom će nova dijeta postati uobičajena, a kasnije - voljena.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati rad probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Uklanjanje posljedica moždanog udara dugotrajan je medicinski oporavak, liječenje fizioterapijom, masažom i korekcijom bolesnikovog stanja uz pravilnu prehranu. Dijeta u rehabilitacijskom razdoblju je važna faza, jer na pozadini prekomjerne tjelesne masnoće i ugljikohidrata poremećeno je normalno funkcioniranje srca i mozga. Terapeutska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, osobito zahvaćenog mozga.

Kod osobe nakon moždanog udara, govora i motoričke aktivnosti dolazi do smanjenja otpornosti organizma na vanjske i unutarnje podražaje, au teškim slučajevima bolest dovodi do invalidnosti. Za takve pacijente potrebna je stalna briga bliskih ljudi koji moraju preuzeti odgovornost za kreiranje jelovnika s kojim liječnik i nutricionist i neurolog mogu pomoći.

Prehrana i bolesti vaskularnog sustava

Ishemijski i hemoragijski moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti vaskularnog sustava, koje često pogađaju starije osobe u odnosu na postojeće bolesti u tijelu. U ranoj dobi postoji i rizik od vaskularnog oštećenja koje je karakteristično za ozbiljno organsko oštećenje mozga, kompresiju krvnih žila tijekom kila vratne kralježnice i druge ozbiljne bolesti.

Uporaba pojedinih skupina proizvoda može spriječiti pojavu moždanog udara i izazvati njezino pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od rizičnih čimbenika za pojavu bolesti, jer se tijelo postupno začepljuje tijekom života, ali se bolest pojavljuje naglo i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako se to ne izbjegne, odmah pregledajte hranu i pridržavajte se strogih ograničenja koje je propisao vaš liječnik ili nutricionist.

Što je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

1. Prvo i osnovno pravilo za stvaranje ispravnog izbornika je ograničenje soli i šećera.
2. Pacijent bi trebao jesti hranu kuhanu na samo tri načina: kuhana, pečena i na pari.
3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slane i bibera.
4. Dnevni jelovnik trebao bi se sastojati od hrane bogate vlaknima, minerala i vitamina.
5. Ograničavanje masti, teško probavljivih ugljikohidrata.
6. Jesti pacijenta treba često i malim porcijama, jelovnik je stvoren na takav način da ispunjava tjelesnu dnevnu potrebu za kalorijama, jede 5-6 obroka hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje osoba s hipertenzijom. Ograničavanje unosa soli na 5 g dnevno omogućuje vam izbjegavanje teških napada hipertenzije.

Smanjenjem razine kolesterola u krvi, putem prehrane, možete očistiti vaskularni sustav i spriječiti nastanak plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda i jela:

1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, janjetinu, patku, crvenu ribu, lan, ružičasti losos.
2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
3. Začini, papar, začini, senf, majoneza, umaci.
4. Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
5. Ograničena je uporaba mahunarki, kiseljaka, špinata, švedskog, rotkvica i graha.
6. Od voća pod ograničenjem pada grožđe.
7. Zabranjeno je koristiti jaka okrepljujuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti jednu šalicu prirodne kave u određenim danima).
8. Snažno isključena alkoholna i alkoholna pića.

To je glavni popis zabranjenih namirnica i proizvoda, koje može mijenjati liječnik, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje konzumiranje velike količine tekućine, zbog čega je toliko važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara nešto ograničena, prehrana pacijenta može se mijenjati i činiti ne samo ljekovitom, nego i ukusnom. S iskustvom kuhanja za pacijenta sve više će biti mogućnosti za poboljšanje kvalitete hrane i uživanje u hrani.

Dijeta za moždani udar dopušta sljedeće namirnice:

1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, mršava janjetina, nemasno govedina.
2. Riba: sve sorte s niskim udjelom masnoća, uključujući bakalar, koprc, hodalica, ponekad dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može se razrijediti s tunom i lososom, ali iznimno rijetko.
3. Mliječni proizvodi i jaja: korištenje sira bez masnoće, ryazhenka, svježi sir, kefir, mlijeko u izborniku je prihvatljivo. Ponekad pacijentu možete dati topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu kuhati, ali samo proteini i ne više od 1 dnevno.
4. Pekarski proizvodi i žitarice: dijeta s moždanim udarom dopušta zobenu kašu, rižu, bez soli, kruh od integralnog brašna, krekere. Manje često možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžani, sok od bundeve i bundeve, povrće, uključujući kopar i peršin, mrkve, sirovi krastavci, rajčice.
6. Voće i slatkiši: korisno je dati suhim voćem pacijentu, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima dopuštenim nakon moždanog udara, emitiraju žele, puding, bijeli sljez, marmeladu, slabi čaj, med.
7. Pića: Pacijentima je korisno piti ljekovite izljeve ljekovitog bilja koje djeluje umirujuće, zeleni čajevi bez šećera, sokovi od povrća razrijeđeni vodom, žele, slane voćne napitke, voćni sokovi. Ponekad se dopušta kakao, kava s mlijekom (prirodno).

Prije nego što odlučite na bilo koju dijetu, trebate se posavjetovati s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricioniste, imunologa, neurologa i alergologa.

Uzorak izbornika

Često i malim obrocima treba jesti pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Između obroka, morate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhe sluznice, a neki od pripisanih lijekova su diuretici.

Dnevni obrok izgleda približno kako slijedi:

1. Za doručak, možete jesti sir s vrhnjem, zobenom kašom ili kašom od heljde, popiti kavu s mlijekom ili zelenim čajem.
2. Drugi doručak se sastoji od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne esencije, bijelog kruha.
3. Za ručak, preporuča se jesti meso ili ribu, možete kuhati hamburgere ili mesne okruglice, sok od povrća.
4. Drugi ručak je lagan, uključuje juhu od povrća, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara vam omogućuje da ubrzate proces oporavka i poboljšate stanje pacijenta, normalizira metaboličke procese i probavni trakt.

komentari

Moj brat je imao ishemijski moždani udar prije sedam godina. Čak i tada, liječnik je rekao da osim terapije lijekovima, potrebno je pravilno jesti, to jest, ići na posebnu prehranu. Brat je počeo jesti puno morske ribe i drugih morskih plodova, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško), povrće i voće uvijek su bili prisutni na stolu. No, s glavoboljama nakon moždanog udara, njegov brat je pomogao Heardixu da se nosi. Također ću reći da je upravo taj lijek pomogao i normalizirao se pritisak.

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, približni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećen dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do kisikovog izgladnjivanja mozga, zbog čega su neuroni smješteni u području s oštećenom opskrbom krvlju oštećeni i zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije razlikuju se dva oblika moždanog udara:

• ishemijski - pojavljuje se kada se dogodi zbog suženja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili zbog njihove opstrukcije (blokade). Blokiranje krvnog ugruška, čestica masti, mjehurića zraka, tumorskih neoplazmi, ožiljaka ili kolesterolnih plakova na zidovima krvnih žila može blokirati protok krvi;
• hemoragijski - pojavljuje se u slučaju puknuća cerebralne žile i otpuštanja krvi u moždanom tkivu, tijekom kojega je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralnog krvarenja može biti aneurizma ili povreda integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i konstantan pritisak na stijenku krvnih žila tijekom hipertenzije.

Osim glavnih razloga, postoje faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. One uključuju one koje ne mogu biti pogođene (nasljednost, starost, urođene mane kardiovaskularnog sustava) i čimbenike povezane s načinom života osobe. Jedan od ključnih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sedeći način života i iracionalno, prekomjerna hrana dovodi do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje krvnih žila i dovodi do razvoja perzistentne hipertenzije, tj. Konstantno visokog tlaka u krvnim žilama, drugi - doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni meni za cerebralni moždani udar treba biti osmišljen tako da se smanji učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomogne u vraćanju izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom, a što je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta tijekom različitih razdoblja rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara. S tim u vezi zabranjeni su svi soljeni i marinirani proizvodi.
2. Ograničite unos životinjske masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.
3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: canola, soja, maslina ili suncokret.
4. Isključite ili barem ograničite na 50 grama dnevno unos šećera.
5. Uključite u dnevni meni veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i suhom voću.
6. Konzumirajte najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina, posebice omega-3. Ove tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i smanjuju razinu kolesterola u krvi.
7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za pacijente nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (šparoge i brokula); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).

Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen.

Jedenje treba biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6 puta u malim porcijama. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti najviše 1 litru tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjena su brojna jela i hrana. Ipak, popis proizvoda koji se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik za svaki dan.

Dopušteno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti bijelo jaje.

Preporučeno iz grupe:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dopušteni su krekeri i mršavi kolačići.

Preporučeni pire krumpir, prilozi, složenke od povrća: bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač u posuđe.

Poslastice koje se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzerve, džem, marshmallows. Također su dopušteni žele, pudinzi, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer, koji se obično koriste kod dijabetesa.

U pića su dopušteni kompoti, ukusni voćni napitci, kvas, žele, svježi sokovi od voća i povrća, biljni esencije, slabi čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara.

Liječnike preporučuju povremeno koristiti sljedeće proizvode: 1-2 puta tjedno:

• juhe od mlijeka;
• slatke žitarice;
• marshmallow, džem, med;
• govedina, janjetina;
• haringa, losos, tuna, skuša;
• topljeni sir;
• cijela jaja;
• maslac;
• pasta;
• kuhani krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, ribljoj juhi, kao i na povrću.

Posljednji obrok treba biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjena je nakon proizvoda s moždanim udarom

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

• prženo i dimljeno meso;
• svinjski;
• koža ptice;
• sve vrste kobasica (osobito masti);
• pržena, dimljena riba;
• bogate juhe;
• krema, kondenzirano mlijeko;
• majoneze;
• keksi, muffini;
• griz;
• prženi krumpir, čips;
• mahunarke (grašak, grah itd.);
• rotkvica;
• repa;
• repa;
• špinat;
• loboda;
• grožđe;
• sve vrste gljiva;
• sladoled;
• kreme za kreme;
• čokolada, poslastica, karamela;
• brza hrana

Jaka kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen. U kasnom post-moždanom razdoblju, uz dopuštenje liječnika, dopušteno je povremeno popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti jelovnik za bolesnika s moždanim udarom? Trajanje bolničkog liječenja može biti različito, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali potpunu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove obroke. Tablica 10 je jedna od njih, koja je namijenjena pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela dijetalne tablice broj 10:

• split obroci - 5-6 obroka dnevno u malim porcijama;
• unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteina - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
• tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak izbornika za tjedan dana

• Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: kuhana riba, kuhano povrće, desert - puding s bobicama, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: čaša kefira.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: voćni pire.
• Ručak: juha od povrća sa svježim povrćem, mali dio kuhane govedine s prilogom od cvjetače, žele.
• Ručak: kompot od sušenog voća.
• Večera: posuda od svježeg sira s komadima voća ili bobičastim voćem, nemasna kuhana riba, salata od svježeg povrća.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: zobena kaša s mlijekom, kompot.
• Drugi doručak: puding od mrkve.
• Ručak: juha od povrća s rižom, pileći kotlet na žaru s povrćem, voćni sok.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: nisko-masni svježi sir sa začinskim biljem, kuhana riba.
• Kasna večera: kefir.

To bi trebalo biti uključeno u dnevni meni velike količine vlakana, blagotvorno djeluje na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.

• Prvi doručak: kaša na vodi, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: pečeno voće.
• Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zeleni grah, voćni žele.
• Ručak: kompot od sušenog voća s cimetom.
• Večera: puding svježi sir, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: omlet od jednog jaja s rajčicama, heljda kaša s malim komadom maslaca, kompot.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: juha od povrća, kotlić s parnim pilićem, prilog od kuhanog povrća, kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: riblje okruglice i pire od cvjetače, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
• Kasna večera: kefir ili mlijeko.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj s limunom.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: voćni žele.
• Večera: pirjane ribe, pečene tikvice za desert, za desert - posuda od svježeg sira, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: svježi sir s grožđicama, slab čaj bez šećera.
• Drugi doručak: puding od riže.
• Ručak: povrtna juha sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kore s pireom od povrća, čaša želea.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: kuhana riba, ukras od pirjanog povrća.
• Kasna večera: čaša rjaženke.

video

Nudimo za gledanje videa na temu članka.