Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole medicinske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavni organ vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako postoji višak kilograma, maksimalno 2300. Sastavni dio hrane treba biti sljedeći (kroz kosu frakciju, pokazatelji se daju osobama s normalnim faktorom. prekomjerna težina i prekomjerna težina):

• 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
• 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
• 80/70 g - masni dio;
• tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena do potpunog isključenja. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Jedva probavljivi obroci nisu dopušteni, ali hrana koja dodaje vitamine prehrani (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij, magnezij je obavezna. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem, maksimalno dopušteno je 5%. A od mliječnih proizvoda treba odustati od dugotrajnog skladištenja. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans-masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo za stolom, prije jela. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, jače je vlakno u njima, a povrće se zdrobi. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

• Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
• U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragični, moraju biti prisutni proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
• Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.₆: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
• Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj prodavaonici - krumpiru, šljivama, bananama, narančama, rajčicama.
• Uravnotežena prehrana za moždani udar trebala bi sadržavati mršavo meso, ali oni se ne moraju uključivati ​​- ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragijske raznolikosti, potrebno je voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova se dijeta koristi i za mikro-moždani udar):

1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i vrhnja neslan maslac. Na njima kuhaju hranu. Kulinarske masti koje se koriste, na primjer, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa su zabranjene - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, salate od naribanih mrkvi i morskih plodova. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
3. Od žitarica pripremamo mrvljivu žitaricu, složenice, krupenike. Griz i riža koriste se rijetko, kuhana tjestenina također nije zloupotrebljena. Strojevi su strogo zabranjeni.
4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti vrhnje, kiselo vrhnje, jer im se ne nude bezmasne opcije za prodaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
5. Meso je odabrano samo vitko. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar dodaju se samo pripremljenim jelima.
8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
10. Riba se koristi nisko-mast pasmina, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su i navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena je čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene povrćem, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se suhi ili pečeni dan ranije. Možeš jesti fancy kolačiće. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti svježi kruh, palačinke, palačinke.
15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena kajgana.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim prehrambenim principima, jer pomažu oporavak od bolesti i sprječavaju njegovo pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (kršenje gutanja), stoga pri razvijanju dijete za moždani udar treba uzeti u obzir sve osobitosti pacijentovog stanja. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz kapanje IV - a to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira, a očuvanje funkcije gutanja pravilno procijeni.

Ako je osoba teško gutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija tijekom jela nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati potpuna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi njegove obitelji trebaju biti obučeni za pravilno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pire, a tekućina bi trebala biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla nutritivna vrijednost nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i ometa ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje treba obratiti pažnju na to da li oporavljač sve jede, jer smanjenjem osjećaja užitka od jedenja možete odbiti jesti ili iskoristiti njegov minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenja već iscrpljenog tijela.

Glavna stvar je ohrabriti rekonvalescent da se hrani samostalno, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako oporavljač ne može jesti sam, treba slijediti sljedeće preporuke:

• eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
• hranite osobu koja ima moždani udar samo sjedeći, koristeći jastuk za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavitelja, kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
• hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
• tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, aditiva u hrani. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako se teško suzdrži od previše stavljanja na tanjur, to znači da hranu treba staviti izravno u čašu kako bi se na vrijeme zaustavila. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Uklanjanje posljedica moždanog udara dugotrajan je medicinski oporavak, liječenje fizioterapijom, masažom i korekcijom bolesnikovog stanja uz pravilnu prehranu. Dijeta u rehabilitacijskom razdoblju je važna faza, jer na pozadini prekomjerne tjelesne masnoće i ugljikohidrata poremećeno je normalno funkcioniranje srca i mozga. Terapeutska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, osobito zahvaćenog mozga.

Kod osobe nakon moždanog udara, govora i motoričke aktivnosti dolazi do smanjenja otpornosti organizma na vanjske i unutarnje podražaje, au teškim slučajevima bolest dovodi do invalidnosti. Za takve pacijente potrebna je stalna briga bliskih ljudi koji moraju preuzeti odgovornost za kreiranje jelovnika s kojim liječnik i nutricionist i neurolog mogu pomoći.

Prehrana i bolesti vaskularnog sustava

Ishemijski i hemoragijski moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti vaskularnog sustava, koje često pogađaju starije osobe u odnosu na postojeće bolesti u tijelu. U ranoj dobi postoji i rizik od vaskularnog oštećenja koje je karakteristično za ozbiljno organsko oštećenje mozga, kompresiju krvnih žila tijekom kila vratne kralježnice i druge ozbiljne bolesti.

Uporaba pojedinih skupina proizvoda može spriječiti pojavu moždanog udara i izazvati njezino pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od rizičnih čimbenika za pojavu bolesti, jer se tijelo postupno začepljuje tijekom života, ali se bolest pojavljuje naglo i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako se to ne izbjegne, odmah pregledajte hranu i pridržavajte se strogih ograničenja koje je propisao vaš liječnik ili nutricionist.

Što je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

1. Prvo i osnovno pravilo za stvaranje ispravnog izbornika je ograničenje soli i šećera.
2. Pacijent bi trebao jesti hranu kuhanu na samo tri načina: kuhana, pečena i na pari.
3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slane i bibera.
4. Dnevni jelovnik trebao bi se sastojati od hrane bogate vlaknima, minerala i vitamina.
5. Ograničavanje masti, teško probavljivih ugljikohidrata.
6. Jesti pacijenta treba često i malim porcijama, jelovnik je stvoren na takav način da ispunjava tjelesnu dnevnu potrebu za kalorijama, jede 5-6 obroka hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje osoba s hipertenzijom. Ograničavanje unosa soli na 5 g dnevno omogućuje vam izbjegavanje teških napada hipertenzije.

Smanjenjem razine kolesterola u krvi, putem prehrane, možete očistiti vaskularni sustav i spriječiti nastanak plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda i jela:

1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, janjetinu, patku, crvenu ribu, lan, ružičasti losos.
2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
3. Začini, papar, začini, senf, majoneza, umaci.
4. Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
5. Ograničena je uporaba mahunarki, kiseljaka, špinata, švedskog, rotkvica i graha.
6. Od voća pod ograničenjem pada grožđe.
7. Zabranjeno je koristiti jaka okrepljujuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti jednu šalicu prirodne kave u određenim danima).
8. Snažno isključena alkoholna i alkoholna pića.

To je glavni popis zabranjenih namirnica i proizvoda, koje može mijenjati liječnik, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje konzumiranje velike količine tekućine, zbog čega je toliko važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara nešto ograničena, prehrana pacijenta može se mijenjati i činiti ne samo ljekovitom, nego i ukusnom. S iskustvom kuhanja za pacijenta sve više će biti mogućnosti za poboljšanje kvalitete hrane i uživanje u hrani.

Dijeta za moždani udar dopušta sljedeće namirnice:

1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, mršava janjetina, nemasno govedina.
2. Riba: sve sorte s niskim udjelom masnoća, uključujući bakalar, koprc, hodalica, ponekad dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može se razrijediti s tunom i lososom, ali iznimno rijetko.
3. Mliječni proizvodi i jaja: korištenje sira bez masnoće, ryazhenka, svježi sir, kefir, mlijeko u izborniku je prihvatljivo. Ponekad pacijentu možete dati topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu kuhati, ali samo proteini i ne više od 1 dnevno.
4. Pekarski proizvodi i žitarice: dijeta s moždanim udarom dopušta zobenu kašu, rižu, bez soli, kruh od integralnog brašna, krekere. Manje često možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžani, sok od bundeve i bundeve, povrće, uključujući kopar i peršin, mrkve, sirovi krastavci, rajčice.
6. Voće i slatkiši: korisno je dati suhim voćem pacijentu, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima dopuštenim nakon moždanog udara, emitiraju žele, puding, bijeli sljez, marmeladu, slabi čaj, med.
7. Pića: Pacijentima je korisno piti ljekovite izljeve ljekovitog bilja koje djeluje umirujuće, zeleni čajevi bez šećera, sokovi od povrća razrijeđeni vodom, žele, slane voćne napitke, voćni sokovi. Ponekad se dopušta kakao, kava s mlijekom (prirodno).

Prije nego što odlučite na bilo koju dijetu, trebate se posavjetovati s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricioniste, imunologa, neurologa i alergologa.

Uzorak izbornika

Često i malim obrocima treba jesti pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara. Između obroka, morate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhe sluznice, a neki od pripisanih lijekova su diuretici.

Dnevni obrok izgleda približno kako slijedi:

1. Za doručak, možete jesti sir s vrhnjem, zobenom kašom ili kašom od heljde, popiti kavu s mlijekom ili zelenim čajem.
2. Drugi doručak se sastoji od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne esencije, bijelog kruha.
3. Za ručak, preporuča se jesti meso ili ribu, možete kuhati hamburgere ili mesne okruglice, sok od povrća.
4. Drugi ručak je lagan, uključuje juhu od povrća, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara vam omogućuje da ubrzate proces oporavka i poboljšate stanje pacijenta, normalizira metaboličke procese i probavni trakt.

komentari

Moj brat je imao ishemijski moždani udar prije sedam godina. Čak i tada, liječnik je rekao da osim terapije lijekovima, potrebno je pravilno jesti, to jest, ići na posebnu prehranu. Brat je počeo jesti puno morske ribe i drugih morskih plodova, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško), povrće i voće uvijek su bili prisutni na stolu. No, s glavoboljama nakon moždanog udara, njegov brat je pomogao Heardixu da se nosi. Također ću reći da je upravo taj lijek pomogao i normalizirao se pritisak.

Dijeta nakon moždanog udara

Period oporavka nakon moždanog udara je težak i ozbiljan, a jedna od temeljnih uloga u njemu je pravilna i uravnotežena prehrana. Što bi trebala biti dijeta nakon moždanog udara kod kuće? Pojedinosti o sastavu i normama prehrane.

Rehabilitacija i zdrav režim

Pravilna prehrana nakon moždanog udara ključna je točka za oporavak cijelog tijela. Tada će svi unutarnji organi, crijeva, žučni mjehur, jetra, bubrezi, slezena, genitalna sfera funkcionirati učinkovito. A kada je tijelo spremno za borbu, ima snažan imunološki sustav, a onda je razdoblje oporavka manje bolno.

Osnovna načela izrade izbornika nakon moždanog udara

Za kuhanje je važno koristiti ulje suncokreta, uljane repice, masline i soje. Velika količina morskih plodova i ribe, škampa i kavijara su kontraindicirana. Dio mesnatog mesa dnevno ne smije prelaziti - 120 g.

Potrebno je odbiti bilo kakve pekarske proizvode, bolje je koristiti crni kruh od cjelovitih žitarica, zobenih mekinja, kukuruznog brašna. Jedite više povrća i plodova prirodnog rasta (ako je moguće).

Kod dijete nakon ishemijskog moždanog udara najbolje piće će biti pročišćena voda, kao i zeleni čaj bez šećera i kompota. Alkohol nakon moždanog udara strogo je zabranjen u svim dozama!

Uzorak dijetnog izbornika nakon moždanog udara

• Doručak: čaša mlijeka s medom, dvije kriške raženog kruha.
• Za užinu možete jesti zelenu salatu s kriškom crnog kruha, popiti čašu lagano kuhanog čaja.
• Ručak: juha s povrćem u goveđoj juhi, pire krumpir, voćna salata s kriškama limuna.
• Večeramo s dvije rajčice, kriškom crnog kruha, namazamo maslacem i posipamo koprom. Čaša niskog masnog kefira.

Pažnja: nakon moždanog udara, mijenja se okus osobe, tako da ne možete odbiti jesti, čak i ako je zabranjena hrana. Glavno je jesti malo, 5-6 puta dnevno, jesti krem ​​juhu, piti puno tekućine. Nemojte jesti prehladnu ili toplu hranu. Vi bi također trebali piti potpuni vitaminski tečaj.

Sol uzrokuje hipertenziju

Držeći se dijete nakon ishemijskog moždanog udara kod kuće, važno je smanjiti količinu soli u prehrani, doprinosi zadržavanju tekućine i povećava krvni tlak, opterećuje moždane žile. Umjesto toga, možete staviti bilje i začine koji ne sadrže sol u jelima.

Dijeta za ishemijski moždani udar

Dijeta nakon moždanog udara za svaki dan trebala bi sadržavati ograničenje životinjskih masti, jer su te komponente sposobne izazvati mikrostrukturu i moždani udar. Valjani izbornik je sljedeći:

• Doručak - zobena kaša, suho voće, slabi čaj.
• Drugi doručak je lagana salata s povrćem, komad crnog kruha.
• Ručak - juha s nemasnim mesom ili ribom, pire krumpir i voćna salata.
• Snack - niski masni sir.
• Večera - kuhana piletina i dio kaše od heljde, čaša kompota.

Takva pacijentova dijeta nakon moždanog udara omogućit će mu brzo vraćanje vitalnosti i rehabilitaciju nakon bolesti. Važno je ne uključiti u obrok konzervirane hrane iz trgovine, poluproizvoda, gotovih umaka, juha, te pri odabiru proizvoda pogledati na ambalažu za kontrolu razine natrija, glavnog izvora soli.

Zdrava uravnotežena prehrana i mjereni način života - izvrsna prevencija za sve bolesti!

Dijeta za moždani udar

Opis od 16. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe krvi u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i nastaje fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, to je karakterizirano pojavom upornih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, što odgovara leziji vaskularnog bazena i identifikaciji akutnog infarkta mozga pri CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijaju se prilično opsežni moždani infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Porazom malih arterija razvija se mikrostroj - srčani udar s malim lezijama, pa su poremećaji jedva zamjetni i njihov oporavak se odvija brzo. To može biti ukočenost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, nekoordiniranost, netolerancija na jaku svjetlost i glasne zvukove. Često pacijenti ne daju ovu pozornost i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, uklanjanje hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiplateletnu terapiju, antikoagulant (ako je indicirano), pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je prehrana. Što bi trebala biti dijeta za moždani udar?

Kada je svijest inhibirana ili je gutanje narušeno, obroci u bolnici se izvode uz pomoć sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), čija energetska vrijednost varira između 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i daje se određena količina smjese.

Kroz sondu možete ući u hranu i obroke. Dozvoljeno je kuhano meso s malo masnoće i ribe koje se dvaput prolaze kroz mlin za meso i protrljaju kroz sito. Nastali pire se pomiješa s dodatkom za pire, a juhu se doda željenoj konzistenciji koja se propušta kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g skute, 50 g kiselog vrhnja. Kaše se pripremaju čistim, razrijeđene mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeva su dobro kuhana mekana i utrljava na stanje pire krumpir. Ako je moguće progutati pacijenta, prebacuju se u samostalnu prehranu: tekuće kaše, sokove, pire od voća i povrća, juhe s mesom, tlo u miješalici. U pića su dopušteni čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama Medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska prehrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjsku mast, jednostavne ugljikohidrate i sol (4-5 g). Prehrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Stoga se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji na sljedećim principima:

• normalizacija kolesterola u krvi, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
• ograničenje kalorija zbog šećera i pečenja;
• kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje i dopušta se dodavanje 4-5 g posuđima;
• visokovrijedni sastav vitamina (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
• potrošnja tekućine do 1,2 litre;
• maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegli osjećaji gladi;
• kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice značajno ograničeni ili potpuno eliminirani;
• pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjiti potrošnju životinjske masti i eliminirati opskrbu kolesterola iz hrane. U isto vrijeme potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna upijaju višak potrošenog kolesterola i dovode ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, koji je važan nakon moždanog udara, polako probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (sadrže antikanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

Kod poremećaja krvotoka, hipertenzije i ateroskleroze u mozgu povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u lanenom sjemenu, a izvori eikozapentaenske i dokozaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardina i losos. Zato u prehrani pacijenata treba prevladati biljna ulja i morske ribe, što je bolje zamijeniti mesom u prehrani.

Također je važna prisutnost vitamina E, čiji su izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, koji dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klice, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose suzbijanju homocisteina, ali je u tom smislu učinkovitija folna kiselina. Potreban je unos od 400 mikrograma dnevno i više kako bi se smanjio rizik od ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se nakuplja u krvi. Lideri u kupusu folne kiseline, brokuli, grah, leća, citrusi.

Nakon moždanog udara, osoba je organska u kretanju i zabilježena je debljanje. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Pšenični kruh zamijenite mekinjama, morate se odreći palačinki, pite i peciva, umjesto slatkiša, dopustite sebi med, voće i suho voće, u kojima ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten na 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, trebate biti vagani svaka dva tjedna. Povremeno, morate organizirati post dana: kefir ili skuta, a za sezonu - krastavac i lubenica.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog pritiska, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničavajuća sol, koja veže i zadržava tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme, hrana se kuha bez soli, a koristi se u gotovim jelima u količini od 2-4 g.

Druga karakteristika prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničiti unos tekućine na 1,2 litre dnevno i isključiti iz prehrane kavu, jaki čaj, razna tonička pića i stimulanse (ginseng, eleutherococcus, itd.). U određenoj mjeri, smanjiti pritisak izvarak od diuretik bilja, valerijana, glog, repa sok i chokeberry. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u riži, proso, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, zobene pahuljice, boje i bijeli kupus, mekinje kruh, orasi, govedina.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali pšenično brašno je također dopušteno, kao i mekinje, integralni i cjeloviti brašno. Možete si priuštiti suha keksa, domaće kolače bez užitka od cjelovitog brašna s mekinjama i nadjevom od svježeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene su juhe od povrća, juha, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, oni moraju kuhati u vodi ili povrću. Meso i perad moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti i poslužiti ih kuhane ili pečene. Medicinska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast u prehrani riba i morskih plodova, koji bi trebali zamijeniti jela od mesa. Ako jedete meso, smanjite količinu ekstraktiva u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Ukrasite bolje je kuhati povrće: kupus, repa, patlidžan, bundeve, mrkva, tikvice i krumpir. Bolje je napraviti mješavinu povrća u obliku variva. U svježem obliku možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih lanenih i biljnih ulja, koja se najbolje mijenjaju. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokulu, cvjetaču, kukuruz, bundeve, repu, celer, mrkvu.

Mlijeko i mliječni proizvodi trebali bi se konzumirati sa smanjenim sadržajem masti, mliječni sirovi sir može poslužiti kao doručak, a nemasnu kiselo vrhnje treba dodati samo jelima. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i prosjeni kruh pripremaju kaše koje se mogu dodati u žitarice (složenke s svježim sirom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se jesti sirovo, kao i kompoti i žele. Radije voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak za kavu (napitci od kave, cikorija), sokovi od povrća i bobica. Preporučeni dnevni unos bujnih kukova i pšeničnih mekinja.

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, približni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećen dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do kisikovog izgladnjivanja mozga, zbog čega su neuroni smješteni u području s oštećenom opskrbom krvlju oštećeni i zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije razlikuju se dva oblika moždanog udara:

• ishemijski - pojavljuje se kada se dogodi zbog suženja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili zbog njihove opstrukcije (blokade). Blokiranje krvnog ugruška, čestica masti, mjehurića zraka, tumorskih neoplazmi, ožiljaka ili kolesterolnih plakova na zidovima krvnih žila može blokirati protok krvi;
• hemoragijski - pojavljuje se u slučaju puknuća cerebralne žile i otpuštanja krvi u moždanom tkivu, tijekom kojega je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralnog krvarenja može biti aneurizma ili povreda integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i konstantan pritisak na stijenku krvnih žila tijekom hipertenzije.

Osim glavnih razloga, postoje faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. One uključuju one koje ne mogu biti pogođene (nasljednost, starost, urođene mane kardiovaskularnog sustava) i čimbenike povezane s načinom života osobe. Jedan od ključnih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sedeći način života i iracionalno, prekomjerna hrana dovodi do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje krvnih žila i dovodi do razvoja perzistentne hipertenzije, tj. Konstantno visokog tlaka u krvnim žilama, drugi - doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni meni za cerebralni moždani udar treba biti osmišljen tako da se smanji učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomogne u vraćanju izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom, a što je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta tijekom različitih razdoblja rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara. S tim u vezi zabranjeni su svi soljeni i marinirani proizvodi.
2. Ograničite unos životinjske masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.
3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: canola, soja, maslina ili suncokret.
4. Isključite ili barem ograničite na 50 grama dnevno unos šećera.
5. Uključite u dnevni meni veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i suhom voću.
6. Konzumirajte najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina, posebice omega-3. Ove tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i smanjuju razinu kolesterola u krvi.
7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za pacijente nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (šparoge i brokula); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).

Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen.

Jedenje treba biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6 puta u malim porcijama. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti najviše 1 litru tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjena su brojna jela i hrana. Ipak, popis proizvoda koji se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik za svaki dan.

Dopušteno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti bijelo jaje.

Preporučeno iz grupe:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dopušteni su krekeri i mršavi kolačići.

Preporučeni pire krumpir, prilozi, složenke od povrća: bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, bijeli kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač u posuđe.

Poslastice koje se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzerve, džem, marshmallows. Također su dopušteni žele, pudinzi, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer, koji se obično koriste kod dijabetesa.

U pića su dopušteni kompoti, ukusni voćni napitci, kvas, žele, svježi sokovi od voća i povrća, biljni esencije, slabi čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, u potpunosti trebate napustiti sol, ali je dopuštena njegova potrošnja do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je izuzetno opasno nakon moždanog udara.

Liječnike preporučuju povremeno koristiti sljedeće proizvode: 1-2 puta tjedno:

• juhe od mlijeka;
• slatke žitarice;
• marshmallow, džem, med;
• govedina, janjetina;
• haringa, losos, tuna, skuša;
• topljeni sir;
• cijela jaja;
• maslac;
• pasta;
• kuhani krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, ribljoj juhi, kao i na povrću.

Posljednji obrok treba biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjena je nakon proizvoda s moždanim udarom

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

• prženo i dimljeno meso;
• svinjski;
• koža ptice;
• sve vrste kobasica (osobito masti);
• pržena, dimljena riba;
• bogate juhe;
• krema, kondenzirano mlijeko;
• majoneze;
• keksi, muffini;
• griz;
• prženi krumpir, čips;
• mahunarke (grašak, grah itd.);
• rotkvica;
• repa;
• repa;
• špinat;
• loboda;
• grožđe;
• sve vrste gljiva;
• sladoled;
• kreme za kreme;
• čokolada, poslastica, karamela;
• brza hrana

Jaka kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen. U kasnom post-moždanom razdoblju, uz dopuštenje liječnika, dopušteno je povremeno popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti jelovnik za bolesnika s moždanim udarom? Trajanje bolničkog liječenja može biti različito, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti kolesterol u krvi, očistiti krvne žile od aterosklerotskih naslaga i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali potpunu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove obroke. Tablica 10 je jedna od njih, koja je namijenjena pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela dijetalne tablice broj 10:

• split obroci - 5-6 obroka dnevno u malim porcijama;
• unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteina - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
• tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak izbornika za tjedan dana

• Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: kuhana riba, kuhano povrće, desert - puding s bobicama, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: čaša kefira.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: voćni pire.
• Ručak: juha od povrća sa svježim povrćem, mali dio kuhane govedine s prilogom od cvjetače, žele.
• Ručak: kompot od sušenog voća.
• Večera: posuda od svježeg sira s komadima voća ili bobičastim voćem, nemasna kuhana riba, salata od svježeg povrća.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: zobena kaša s mlijekom, kompot.
• Drugi doručak: puding od mrkve.
• Ručak: juha od povrća s rižom, pileći kotlet na žaru s povrćem, voćni sok.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: nisko-masni svježi sir sa začinskim biljem, kuhana riba.
• Kasna večera: kefir.

To bi trebalo biti uključeno u dnevni meni velike količine vlakana, blagotvorno djeluje na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.

• Prvi doručak: kaša na vodi, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: pečeno voće.
• Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zeleni grah, voćni žele.
• Ručak: kompot od sušenog voća s cimetom.
• Večera: puding svježi sir, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: omlet od jednog jaja s rajčicama, heljda kaša s malim komadom maslaca, kompot.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: juha od povrća, kotlić s parnim pilićem, prilog od kuhanog povrća, kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: riblje okruglice i pire od cvjetače, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
• Kasna večera: kefir ili mlijeko.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj s limunom.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s biser ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: voćni žele.
• Večera: pirjane ribe, pečene tikvice za desert, za desert - posuda od svježeg sira, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: svježi sir s grožđicama, slab čaj bez šećera.
• Drugi doručak: puding od riže.
• Ručak: povrtna juha sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kore s pireom od povrća, čaša želea.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: kuhana riba, ukras od pirjanog povrća.
• Kasna večera: čaša rjaženke.

video

Nudimo za gledanje videa na temu članka.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati rad probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.