Prehrana nakon moždanog udara: približan izbornik

Moždani udar je izuzetno opasan uvjet koji oduzima mnoge živote. Nakon što se desi cerebralni infarkt, potrebne su potrebne terapijske aktivnosti. To je jedini način da spasimo pacijenta. Period rehabilitacije je dug i težak.

Važnu ulogu u potpunom oporavku pacijenta ima prehrana nakon moždanog udara. Dijeta za moždani udar nužno je odabrana pojedinačno, na temelju općeg stanja pacijenta. Tako će proces rehabilitacije biti najkraći i najučinkovitiji.

Ako pacijent ima poremećaje gutanja i ne može sam hraniti, koristi se posebna sonda. Više prehrane kroz sondu o kojoj se raspravlja u ovom članku.

Opća načela pravilne prehrane

Specijalizirana prehrana nakon hemoragičnog oblika bolesti, kao i nakon ishemijskog moždanog udara je otprilike jednaka.

Načela uključuju sljedeće elemente:

• U prvim danima ili čak tjednima prikazano je hranjenje cijevi. Ova hrana vam omogućuje da tijelu osigurate potrebne tvari, ako pacijent nije u mogućnosti samostalno uzeti hranu. Također, hranjenje sondom je potrebno ako je pacijent bez svijesti (hrana za bolesnike s krevetom). Način pripreme sastoji se od mljevenja hrane kroz mlin za meso dvaput, mljevenog blendera ili trljanja kroz sito. Samo je tekuća hrana prikladna za hranjenje kroz sondu.
• Način. Potrebno je razviti jasan režim prehrane. Nakon akutnog kršenja moždane cirkulacije svi organi i sustavi su u neskladu. Postoje problemi s probavom. Kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta potrebno je jesti po satu.
• U svakom redovitom obroku cijena je u malim porcijama, kako ne bi preopteretili probavni trakt.

Korisni proizvodi

Što možete jesti nakon moždanog udara? Prehrana tijekom moždanog udara ovisi o bolesnikovom stanju. Za vrijeme unosa hranjivih tvari prikazana je uporaba mršavih vrsta mesa i ukrasa. Također povrće i voćni kaše.

U budućnosti, dijeta se širi i uključuje:

• Pekarski proizvodi. Kod cerebralnih krvnih žila pacijenta nakon moždanog udara, takvi proizvodi su beskorisni, međutim, kruh stvara nužno balastno opterećenje u crijevu, čisti trakt, normalizira pokretljivost i ubrzava evakuaciju fekalnih masa. Dopuštena konzumacija ustajalog kruha od raženog i pšeničnog brašna, namočenih krekera, mekinja.
• Povrće, voće i sokovi. To su idealni proizvodi za posude: normaliziraju cirkulaciju, manji tlak (prehrana za hipertenziju, uključujući i hranu biljnog podrijetla).
  • Najkorisniji plodovi su: jabuke (proširuju krvne žile, korisne su za vene i normaliziraju odljev krvi), kruške, naranče i agrume (sprječavaju oksidativne procese, potiču prorjeđivanje krvi u krvnim žilama, smanjuju koncentraciju lipidnih struktura, uklanjaju kolesterol), breskve (niža koncentracija lipida) normalizira cirkulaciju arterijske krvi).
  • Najučinkovitije povrće su tikvice, patlidžani, kupus, luk itd. Glavne aktivne hranjive tvari koje određuju terapijski učinak ove hrane su vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kiseline, antioksidansi. Po danu trebate pojesti najmanje pola kilograma svježeg voća. Ovaj pristup smanjuje krvni tlak, doprinosi prehrani krvnih žila.
  • Ako se oštećenje mozga još nije dogodilo, možete brzo očistiti posude sokovima.
  • Koji proizvodi razrjeđuju krv? Voće i povrće također dolaze u pomoć. Posebno učinkoviti citrusi i jabuke. Antikoagulantno djelovanje potrebno je za normalizaciju protoka krvi.
• Kultura graha. Smanjite kolesterol i očistite krvne žile. To je posebno istinito kod ishemijskog moždanog udara, kada se u lumenu vena i krvnih žila formiraju aterosklerotski plakovi. Kulture kao što su leća, grah i grašak sadrže velike količine folne kiseline. Rizik ponovnog oštećenja moždanih struktura smanjuje se za 25%. Mahunarke su vazodilatatori.
• Riba, meso. Oni su korisni za mozak, jer omogućuju normalizaciju metabolizma u cerebralnim tkivima. Pokazalo se da je konzumacija mesa peradi, zeca, ribe najkorisnija za mozak i bakalar u mozgu.
• Fermentirani mliječni proizvodi. Jedenje nakon ishemijskog moždanog udara nije moguće bez mliječne hrane. Prikladan je za pripremu prehrane u razdoblju reanimacije, za bolesne bolesnike nakon moždanog udara. Kiselo mlijeko uključuje hranu za srce i krvne žile. Stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda (tako prikladno za jačanje srca). Doprinijeti normalnom radu glave (povećati brzinu oporavka kognitivnih funkcija).

Navedena prehrana ne uključuje samo proizvode nakon moždanog udara. Ista prehrana s povišenim tlakom pomoći će spriječiti akutnu ishemiju moždanih struktura.

Novi alat za rehabilitaciju i prevenciju moždanog udara, koji ima iznenađujuće visoku učinkovitost - samostansku zbirku. Manastirska zbirka stvarno pomaže u rješavanju posljedica moždanog udara. Osim toga, čaj održava normalan krvni tlak.

Dijeta nakon moždanog udara: značajke, uzorak izbornika

Moždani udar je ozbiljna i opasna bolest uzrokovana kršenjem moždane cirkulacije u akutnom obliku i praćena gubitkom svijesti, au nekim slučajevima i paralizom. Prema statistikama, oko 80% ljudi koji su pretrpjeli moždani udar ostaju doživotno invalidi. Moždani udar zauzima drugo mjesto u smrtnosti u svijetu nakon bolesti srca.

Uzroci moždanog udara su: hipertenzija, ateroskleroza, miokarditis, srčani udar. Oni izazivaju razvoj bolesti i učestali stres, pušenje, zlouporabu alkohola, pretilost. Oporavak tijela nakon dugog moždanog udara. Osim tretmana lijekovima, važnu ulogu u procesu rehabilitacije ima i prehrana Tablica 10, koju je razvio M.I. Pevzner.

Dijeta Tablica 10 Pevzner kada je imenovan?

Dijeta Tablica 10 Pevzner imenovan za prevenciju i nakon moždanog udara. Na prvi simptomi moždanog udara: vrtoglavica, obamrlost ruku i obraza, zamračenje očiju, glavobolja, povraćanje, konvulzije, vrućica, odmah se obratite liječniku. Nakon potpunog pregleda i propisanog tijeka liječenja, pacijent bi trebao početi slijediti dijetetski pregled prema tablici 10. t

Dijeta nakon opsežnog moždanog udara sastoji se od konzumiranja jela u tekućem obliku (juha, žele, pire od voća i povrća, tekućih žitarica, mliječnih i mliječnih proizvoda), čak i ako je moguće hraniti pacijenta bez upotrebe sonde.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara strogo je ograničenje u prehrani životinjskih masti. Životinjske masti povećavaju razinu kolesterola u krvi i izazivaju pojavu kolesterola, što je glavni uzrok ishemijskih poremećaja cirkulacije.

Dijeta nakon hemoragičnog moždanog udara je isključivanje ili ograničavanje životinjskih masti i soli. Isključivanje soli utječe na smanjenje tlaka. Kada se održava hemoragični moždani udar, vrlo je važno održavati tlak u normalnom stanju, jer povećanje može izazvati ponovljeno krvarenje. U prehrani treba nužno uključiti hranu koja sadrži magnezij i kalij.

Dijeta nakon moždanog udara također je usmjerena na gubitak težine, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Gubitak težine ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Poznato je da je osoba mršavija, manje je u opasnosti od moždanog udara. Osim liječenja i prehrane, korisni su Tablica 10, umjerena tjelovježba i hodanje na svježem zraku.

Suština prehrane nakon moždanog udara

Dijeta Pevsner Tablica 10 nakon moždanog udara ima za cilj optimizirati obnovu zdravlja i spriječiti povratak. To je i terapijska i profilaktička mjera, koja se temelji na pravilnoj prehrani.

Dijetalna tablica 10 Pevzner - osnovna pravila:

• Hranu treba mijenjati. Dijeta mora biti bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i svim potrebnim hranjivim tvarima za normalan život.
• Snaga bi trebala biti djelomična. Trebate jesti najmanje 4 puta dnevno, ali u malim porcijama.
• Posljednji obrok s dijetom Tablica 10 nakon moždanog udara treba biti lagana i najmanje 3 sata prije spavanja.
• U prehrani iz tablice 10, ograničenja se odnose na masti životinjskog podrijetla (najmanje prepolovljene), sol (ne više od 5 grama dnevno), šećer (ne više od 50 grama dnevno).
• Količina konzumirane hrane dnevno ne smije premašiti 2 kilograma prema prehrani iz tablice 10 prema Pevsneru nakon moždanog udara.
• Svakodnevno treba piti oko 1 litru negazirane vode.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Hrana koja je odobrena nakon prehrane:

• Teletina, zec, piletina, puretina (kuhana ili pečena u prehrani Tablica 10);
• Vegetarijanske juhe;
• Ribe s niskom razinom masnoće (kuhane ili pečene);
• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi bez masnoće (maslac ne više od 20 grama dnevno);
• Jaja (ne više od 1 jaja dnevno, proteina u neograničenim količinama);
• Žitarice i žitarice (neobrađena riža, heljda, zob, proso);
• Pšenični kruh (raž, cjelovit);
• Krekeri, keksi;
• Tjestenina (u ograničenim količinama);
• Krumpir (kuhani, pečeni, povremeno pirjani);
• Kupus, mrkva, repa, patlidžani, tikvice, krastavci, rajčice;
• Luk, češnjak, hren, zelje;
• Marelice, banane, suhe marelice, agrumi;
• Bobice i suho voće;
• Žele, pudinzi, marmelade;
• Neslađeni kompoti, voćni napitci, žele;
• Loose tea, decoctions od bilja i bobica.

Dijeta nakon moždanog udara - zabranjena hrana:

• Svinjsko, dimljeno i prženo meso;
• Koža ptice;
• Sve vrste kobasica, osobito salama u prehrani Tablica 10;
• Masna riba;
• Dimljena i pržena riba;
• Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi (krema, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko);
• Slatki i svježi kolači;
• griz;
• Mahunarke (grah, grašak, leća);
• Prženi krumpir i čips;
• Šveđanin, repa, rotkvica;
• Kiseljak i špinat;
• gljiva;
• grožđe;
• Deserti i slastice (sladoled, čokolada, slatkiši);
• Bogate juhe;
• Gazirana pića;
• Slatki voćni napici, sokovi i nektari;
• Svježe iscijeđene povrće i voćni sokovi;
• Jaka kava i čaj.

Dijeta nakon moždanog udara Tablica 10 - tjedni meni (doručak, ručak, snack, večera):

utorak:

• Zobena kaša s suhim marelicama;
• Lean boršč 2 kriške raženog kruha;
• Čaša kefira. krekeri;
• Pire krumpir. Kuhana govedina. Salata od kupusa.

četvrtak:

• Riža kaša na mlijeku s grožđicama;
• Juha od cikle 2 kriške cjelovitog kruha;
• Čaša soka od rajčice;
• Kaša od heljde Kuhani pileći file. Salata od krastavaca i rajčica.

četvrtak:

• Kaša od heljde s jabukom;
• Hash. 2 kriške kruha od mekinja;
• 2 marelice;
• Pečeni oslić Biljni paprikaš.

utorak:

• Proso kaša s šljivama;
• Juha od riže 2 kriške cjelovitog kruha;
• Čaša rjaženke. Hostije peciva;
• Pečeni zec s povrćem.

petak:

• Muesli sa suhim voćem;
• Zelena juha. 2 kriške raženog kruha;
• Čaša jogurta. 2 krekera;
• Pečena svinja. Caviar squash.

subota:

• Omlet od 1 jaja i 1 bjelančevina na pari;
• Mliječna juha s krekerima;
• Čaša soka od naranče;
• Kuhani file puretine. Pire patlidžan.

nedjelja:

• Mliječni sir, začinjen prirodnim jogurtom s povrćem;
• Juha od povrća. 2 kriške cjelovitog kruha;
• banane;
• Pečeni bakalar. Salata od naribane mrkve.

U intervalima između obroka tijekom dijete, u tablici 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara, možete popiti šalicu nezaslađenog čaja, esencije šipka, čašu svježe iscijeđenog soka.

recepti

Mliječna juha

sastojci:

• Mlijeko 500 ml;
• Mala vermicelli 50 gr;
• Maslac 10 gr;
• Šećer 20 gr.

Način pripreme:

1. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, prokuhajte, smanjite plin, dodajte šećer.
2. U kipućem mlijeku ispirite vermikeli, promiješajte.
3. Kuhajte juhu od mlijeka na laganoj vatri 15 minuta dok se ne skuha, povremeno miješajući.
4. Prije posluživanja juhu ju okusite maslacem.

Lagana i hranjiva juha od mlijeka može se uključiti u vašu prehranu za doručak ili ručak dok se na dijeti unosite tablica 10 nakon moždanog udara.

Salata od kupusa

Salata od kupusa

sastojci:

• Bijeli kupus 0,5 grla;
• Luk 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Zeleni prema okusu;
• Biljno ulje 2 žlice.

Način pripreme:

1. Ogulite mrkvu i luk.
2. Operite i osušite povrće i povrće.
3. Nasjeckajte kupus, narežite mrkvu, nasjeckajte luk na pola prstenova, nasjeckajte zelenilo.
4. Pomiješajte sve povrće u zasebnoj posudi, pomiješajte, začinite salatu biljnim uljem.

Ukusna salata od kupusa obogatit će tijelo vitaminima, a održati dijetu nakon moždanog udara.

Pečena svinja

sastojci:

• koprcati;
• Biljno ulje 1 žlica.
• Limun 1 kom;
• Sol 3 gr.

Način pripreme:

1. Flounder čisti od iznutrica i ljusaka, operite, osušite.
2. Ribu pospite sokom od pola limuna, posolite i ostavite da marinirate jedan sat.
3. Za pečenje pokrijte lim za pečenje folijom. Podmažite foliju biljnim uljem, stavite je na nju, zamotajte rubove.
4. Pecite pecivo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
5. Pažljivo izvadite ribu iz folije, stavite je u posudu, ukrasite kriškama limuna na vrhu.

Uživajte u rafiniranoj pečenoj koprcati koja je podvrgnuta dijeti Tablice 10 nakon moždanog udara.

Mršava juha

sastojci:

• Kupus 0,5 grla;
• 2 krumpira;
• Luk 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Zeleni prema okusu;
• Biljno ulje 2 žlice;
• Sol 2 g;
• Voda.

Način pripreme:

1. Isperite kupus, nasjeckajte, prebacite u tavu, dodajte vodu, zavrijte i kuhajte na laganoj vatri.
2. Ogulite mrkvu, repu i luk. Luk izrezati na kockice, naribati mrkvu i repu.
3. Na tavi zagrijanu s biljnim uljem, pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, dodajte joj mrkvu, pirjajte 2-3 minute, povremeno miješajući.
4. Dodajte repu luku i mrkvi, kuhajte 5 minuta. Umak od povrća poslati u tavu kupusu.
5. Ogulite krumpir, izrežite na male kockice. Pošaljite u lonac povrće. Posolite vodu.
6. Kuhajte juhu 20 minuta dok povrće ne bude spremno.
7. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim povrćem.

Lean boršč se preporučuje uključiti u vašu dijetu kada se na dijeti nađe tablica 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara.

Proso kaša s šljivama

Proso kaša s šljivama

sastojci:

• Proso 200 gr;
• Suhe šljive 100 gr;
• Voda 700 ml.

Način pripreme:

1. Isperite šljive, stavite u tavu, ulijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.
2. Ohladite suhe šljive, uklonite kamenje, usitnite.
3. Pojednite proso, isperite, ulijte 400 ml vode. Pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
4. Stavite prosenu kašu u posudu za pečenje, stavite šljive na vrh.
   Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na 10 minuta.

Uključite u jelovnik prehrane Tablicu 10 nakon moždanog udara od prosene kaše s šljivama za doručak.

Kako jesti nakon moždanog udara? Osnovna načela prehrane

Poznato je da stanje ljudskog tijela u velikoj mjeri ovisi o prehrani. Iz tog razloga, nakon mnogih bolesti, potrebna je posebna prehrana. Nije iznimka i moždani udar. Tu patologiju karakterizira mnoštvo poremećaja i promjena, pa stoga u liječenju i rehabilitaciji pacijenta važna je prehrana.

Opća pravila za ugostiteljstvo nakon moždanog udara

Dok je pacijent u bolnici, medicinske sestre prate medicinsko osoblje, osiguravajući ispravnu prehranu. Nakon pražnjenja važno je nastaviti pratiti svoju prehranu.

Moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

• Potpuno prestanite pušiti i alkohol. Često je dopuštena čaša suhog vina, ali takvi slučajevi trebali bi biti rijetka iznimka.
• Smanjite količinu slane hrane i slatkiša.
• Potrebno je smanjiti kolesterol u krvi, jer treba ograničiti margarin, maslac, iznutrice i žumanjke. Mora se imati na umu da se kolesterol pretvara u lipoproteine ​​niske gustoće. Nastajanje aterosklerotskih naslaga događa se upravo zbog odlaganja takvih lipoproteina na stijenkama krvnih žila.
• Važno je kontrolirati dnevne kalorije. Ako se pacijent strogo pridržava mirovanja, dopušteno mu je do 2000 kcal dnevno. Obično je takvo ograničenje potrebno u prva 3 tjedna bolesti. Tada se dnevni kalorijski sadržaj može povećati na 2500 kcal.
• Važno je kontrolirati količinu ne samo kalorija, već i proteina s masnoćama i ugljikohidratima. Dnevno je potrebno konzumirati oko 90-100 grama bjelančevina, 400 grama ugljikohidrata i 65-70 grama masti, a 40-50 grama njih treba biti biljnog podrijetla. Od konzumiranih proteina, 60% norme treba biti životinjskog podrijetla.
• Ugljikohidrati koji se konzumiraju moraju biti složeni. Osnova trebaju biti žitarice, mahunarke, povrće. Važno je znati da sa strogim mirovanjem, količina konzumiranih ugljikohidrata mora biti strogo kontrolirana kako bi se izbjegla povećana nadutost.
• Potrebno je ograničenje soli. Po danu treba konzumirati više od 6 grama proizvoda. Potrebno je uzeti u obzir količinu soli u gotovom proizvodu. Kada kuhate, sol nije potrebna: sol se dodaje u gotova jela. Prvi put nakon moždanog udara bolje je potpuno ukloniti sol iz prehrane.
• Kiselu hranu treba odbaciti, jer mogu izazvati krvarenje iz želučanih ulkusnih stresova koji su posljedica moždanog udara.
• Bolesniku je potrebna dovoljna količina vitamina. Mogu se dobiti iz povrća i sokova od povrća. Plodovi s bobicama također su korisni, ali zbog visokog sadržaja glukoze, njihova količina u prehrani treba biti ograničena. Nakon moždanog udara, pacijentu su posebno potrebni kalij, magnezij, vitamini A i skupina B (1, 2, 3). Antioksidansi su također potrebni.
• Potrebno je poštivanje režima za piće. Izračunajte ga prema težini pacijenta. Za 1 kg težine treba pasti 30 ml tekućine, tj. S težinom od 70 kg dopušteno je 2,1 litara tekućine. Ako pacijent ima patologiju bubrega ili kardiovaskularnog sustava, njegov režim pijenja treba biti ograničen na 1,5 litre dnevno. Važno je zapamtiti da tekućina nije samo voda: također morate uzeti u obzir volumen juhe, čaja, kompota i drugih pića.
• Prvi put nakon moždanog udara osobi ne treba dati mnogo tekućine. Optimalno je piti 5 puta dnevno u malim obrocima do 150 ml.
• Neke metode kuhanja (prženje, prženje) nisu pogodne za osobe nakon moždanog udara. Proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći.
• Ni u kojem slučaju ne mogu prejesti. Potreba za asimilacijom velike količine hrane može uzrokovati preraspodjelu protoka krvi, što je izuzetno opasno za osobu koja je pretrpjela ozbiljnu bolest. Uz konstantno prejedanje, rizik od ponovnog moždanog udara povećava se za gotovo 30%.
• Noću ne možete jesti. Između posljednjeg obroka i spavanja treba proći najmanje 3 sata. Ako stvarno želite jesti, onda biste trebali piti nezaslađen čaj ili kefir s niskim udjelom masti.
• Neuhranjenost nije manje opasna od prejedanja. Tijelo mora dobiti dovoljno hranjivih tvari kako bi se oporavilo i nadoknadilo bolest.
• Snaga bi trebala biti djelomična. Obroke treba organizirati češće, ali u malim porcijama. Preporučuje se 5 obroka dnevno.
• Sa prekomjernom težinom, njegova normalizacija je iznimno važna. Osobe s pretilošću su automatski izložene riziku od drugog moždanog udara.

Nakon moždanog udara pacijentu se daje dijetalna tablica broj 10, koja se zove smanjenje lipida. Namijenjen je poboljšanju cirkulacije krvi, normalizaciji funkcija kardiovaskularnog sustava. Dijeta pomaže u normalizaciji metabolizma, pridonosi pravilnom funkcioniranju jetre i bubrega. Hrana treba biti nježna prema probavnom i kardiovaskularnom sustavu, što daje tablicu broj 10.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Promatrajući dijetu nakon moždanog udara, važno je uzeti u obzir ne samo osnovna pravila, nego i jasno poznavati popise zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Oni se ne mogu ignorirati, jer Neki proizvodi imaju pozitivan učinak, dok drugi mogu izazvati neželjene promjene ili komplikacije. Postoje i uvjetno zabranjene namirnice koje se mogu konzumirati, ali u ograničenim količinama.

Kod popratnih bolesti, prehrana će možda morati biti prilagođena. Tablica broj 10 namijenjena je osobama ne samo nakon moždanog udara, već i drugim lezijama kardiovaskularnog sustava. Takva dijeta je potrebna za hipertenzivne pacijente, osobe s aritmijom, zatajenje srca, srčane bolesti, kardio i aterosklerozu.

U svakom slučaju, liječnik će detaljno objasniti kako bi se prehrana pacijenta trebala promijeniti. Istodobno će uzeti u obzir njegovo stanje i popratne bolesti. Također je važno usredotočiti se na pacijentovu fiziologiju.

Dopušteni proizvodi

Popis dozvoljenih proizvoda nakon moždanog udara je ograničen. Važno je slijediti upute liječnika, osobito prvi put nakon bolesti. Pacijent mora ograničiti svoju prehranu na sljedeće proizvode:

• Vegetarijanske juhe. Mogu se kuhati na osnovi krumpira i drugog povrća, žitarica. Dopušteno je jesti mlijeko, voćne juhe i hladnu ciklu. Za punjenje možete upotrijebiti kiselo vrhnje i zelje. Dodavanje limunske kiseline je također dopušteno, ali u malim količinama. Nakon nekog vremena, uz dopuštenje liječnika, bit će moguće koristiti mesne juhe, ali one trebaju biti sekundarne.
• Ptica. Dopuštena je puretina ili piletina. Meso peradi sadrži proteine ​​potrebne nakon moždanog udara. Bolje je koristiti dijetalni file. Koža se mora ukloniti prije kuhanja, ne možete je jesti.
• Mršavo meso. Dopušteno je jesti govedinu, teletinu, svinjsko meso, zec. Prije kuhanja uklonite masnoću, fasciju i tetive. Prije pečenja, meso treba prethodno prokuhati.
• Mlijeko, svježi sir (do 10% masti), mliječni proizvodi. Kiselo vrhnje i vrhnje mogu se koristiti samo kao dodatak glavnim jelima. Sir je dopušten u malim količinama, osim slanih i masnih sorti. Od svježeg sira možete kuhati razna jela, dodajući žitarice, voće, mrkvu.
• Jaja. Možete ih dodati u jela, kuhati mekani kuhati, peći ili kuhati omlet na pari. Omlet je korisniji od proteinskih. Dopušteno je samo jedno jaje dnevno.
• Grašak i tjestenina. Tjestenina jesti kuhano. Možete napraviti ukras od žitarica, kuhati kašu u mlijeku ili vodi, peći puding.
• Kruh od pšenice Trebala bi biti jučer ili lagano osušena. Bolje je izabrati dijetetski proizvod bez soli.
• Biskviti i keksi s keksom.
• Povrće. Bolje ih je kuhati ili peći. Idealna opcija je kuhanje na pari. Sirovo povrće je dopušteno, ali je poželjno termički obraditi. Dopušteno jesti krumpir, repu, mrkvu, cvjetaču, bundeve, tikvice, krastavce, rajčice, salatu. Bijeli kupus i grašak su dopušteni, ali u ograničenim količinama. Zeleni se mogu dodati samo jelima.
• Grickalice. Salate se mogu kuhati sa svježim povrćem, voćem, plodovima mora. Dopušteni su biljni kavijar i želatinaste ribe (samo u kuhanom obliku). Za punjenje koristite biljno ulje, kefir.
• Biljna ulja. Maslac ili ghee je dopušten ako nije soljen. Količina maslaca treba biti ograničena na 5 g dnevno.
• Meko voće i bobice. Voće treba biti svježe i zrelo.
• Suho voće.
• Kompoti, žele, džem.
• Čaj, napitak za kavu uz dodatak mlijeka, voćnih i povrćnih sokova, bujnih bokova, mirne vode. Crni čaj bi trebao biti slab, dopušten i koristan za piće zelenog ili biljnog čaja. Šećer u piću se ne smije dodavati. Potrebno je ograničiti količinu soka od grožđa.
• Med.

Za obroke možete koristiti domaće umake. Temelj dopušteno uzeti povrće iz povrća, kiselo vrhnje, mlijeko, rajčice. Dopušteni su voćni umaci. Začini moraju biti ograničeni. Dopušteno je dodavanje lovora, cimeta, limunske kiseline i vanilina.

Potrebno je smanjiti količinu algi, krušaka, slatkih bobica, šećera, napitaka s radičem. Kuhanu kobasicu najvišeg razreda možete jesti, ali malo po malo.

Obroke treba kuhati sami. Upotreba poluproizvoda se ne preporučuje jer se dopuštena količina soli, začina i masti može premašiti. Bolje je sami kuhati različite kotlete, mesne okruglice, lijene kupuske, mesne okruglice i druga slična jela.

Zabranjeni proizvodi

Nakon moždanog udara, određene namirnice moraju biti potpuno eliminirane. Neka hrana izgleda uobičajena i bezopasna, ali zapravo može naškoditi. Potrebno je odbiti sljedeće proizvode i jela:

• meso, gljiva, riba, bujoni od mahunarki;
• masno meso;
• dimljeno meso;
• neke vrste ptica - patka, guska;
• riba, povrće i konzervirano meso;
• kavijara;
• soljena i dimljena riba;
• iznutrice (bubreg, mozak, jetra);
• pržena i kuhana tvrdo kuhana jaja;
• masni sir (više od 10%);
• mahunarke;
• povrće u kiselom, slanom ili kiselom obliku;
• luk i češnjak;
• rotkvice, rotkvice;
• kiseljak, špinat;
• gljiva;
• začinjene, slane i masne grickalice;
• čokolada;
• prirodna kava i kakao;
• gazirana pića;
• kolača;
• svježi kruh;
• muffini, lisnato tijesto;
• palačinke i uštipci;
• mesa i masti za kuhanje;
• senf, hren, papar;
• majoneze;
• vruće začine.

Dijeta ne smije biti zamrznuta-sušena hrana, brza hrana i brza hrana. Ništa osim zla, takva hrana ne donosi.

Probni tjedni izbornik

Popis dopuštenih proizvoda nakon poteza dovoljno je velik da omogući raznolik izbornik. Važno je upamtiti da porcije trebaju biti male, kalorijski sadržaj je ograničen, a promatrani postotni omjer proteina s masti i ugljikohidratima.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati rad probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Dijeta za moždani udar

Opis od 16. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe krvi u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i nastaje fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, to je karakterizirano pojavom upornih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, što odgovara leziji vaskularnog bazena i identifikaciji akutnog infarkta mozga pri CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijaju se prilično opsežni moždani infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Porazom malih arterija razvija se mikrostroj - srčani udar s malim lezijama, pa su poremećaji jedva zamjetni i njihov oporavak se odvija brzo. To može biti ukočenost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, nekoordiniranost, netolerancija na jaku svjetlost i glasne zvukove. Često pacijenti ne daju ovu pozornost i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, uklanjanje hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiplateletnu terapiju, antikoagulant (ako je indicirano), pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je prehrana. Što bi trebala biti dijeta za moždani udar?

Kada je svijest inhibirana ili je gutanje narušeno, obroci u bolnici se izvode uz pomoć sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), čija energetska vrijednost varira između 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i daje se određena količina smjese.

Kroz sondu možete ući u hranu i obroke. Dozvoljeno je kuhano meso s malo masnoće i ribe koje se dvaput prolaze kroz mlin za meso i protrljaju kroz sito. Nastali pire se pomiješa s dodatkom za pire, a juhu se doda željenoj konzistenciji koja se propušta kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g skute, 50 g kiselog vrhnja. Kaše se pripremaju čistim, razrijeđene mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeva su dobro kuhana mekana i utrljava na stanje pire krumpir. Ako je moguće progutati pacijenta, prebacuju se u samostalnu prehranu: tekuće kaše, sokove, pire od voća i povrća, juhe s mesom, tlo u miješalici. U pića su dopušteni čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama Medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska prehrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjsku mast, jednostavne ugljikohidrate i sol (4-5 g). Prehrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Stoga se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji na sljedećim principima:

• normalizacija kolesterola u krvi, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
• ograničenje kalorija zbog šećera i pečenja;
• kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje i dopušta se dodavanje 4-5 g posuđima;
• visokovrijedni sastav vitamina (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
• potrošnja tekućine do 1,2 litre;
• maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegli osjećaji gladi;
• kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice značajno ograničeni ili potpuno eliminirani;
• pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjiti potrošnju životinjske masti i eliminirati opskrbu kolesterola iz hrane. U isto vrijeme potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna upijaju višak potrošenog kolesterola i dovode ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, koji je važan nakon moždanog udara, polako probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (sadrže antikanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

Kod poremećaja krvotoka, hipertenzije i ateroskleroze u mozgu povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u lanenom sjemenu, a izvori eikozapentaenske i dokozaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardina i losos. Zato u prehrani pacijenata treba prevladati biljna ulja i morske ribe, što je bolje zamijeniti mesom u prehrani.

Također je važna prisutnost vitamina E, čiji su izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, koji dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klice, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose suzbijanju homocisteina, ali je u tom smislu učinkovitija folna kiselina. Potreban je unos od 400 mikrograma dnevno i više kako bi se smanjio rizik od ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se nakuplja u krvi. Lideri u kupusu folne kiseline, brokuli, grah, leća, citrusi.

Nakon moždanog udara, osoba je organska u kretanju i zabilježena je debljanje. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Pšenični kruh zamijenite mekinjama, morate se odreći palačinki, pite i peciva, umjesto slatkiša, dopustite sebi med, voće i suho voće, u kojima ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten na 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, trebate biti vagani svaka dva tjedna. Povremeno, morate organizirati post dana: kefir ili skuta, a za sezonu - krastavac i lubenica.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog pritiska, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničavajuća sol, koja veže i zadržava tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme, hrana se kuha bez soli, a koristi se u gotovim jelima u količini od 2-4 g.

Druga karakteristika prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničiti unos tekućine na 1,2 litre dnevno i isključiti iz prehrane kavu, jaki čaj, razna tonička pića i stimulanse (ginseng, eleutherococcus, itd.). U određenoj mjeri, smanjiti pritisak izvarak od diuretik bilja, valerijana, glog, repa sok i chokeberry. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u riži, proso, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, zobene pahuljice, boje i bijeli kupus, mekinje kruh, orasi, govedina.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali pšenično brašno je također dopušteno, kao i mekinje, integralni i cjeloviti brašno. Možete si priuštiti suha keksa, domaće kolače bez užitka od cjelovitog brašna s mekinjama i nadjevom od svježeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene su juhe od povrća, juha, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, oni moraju kuhati u vodi ili povrću. Meso i perad moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti i poslužiti ih kuhane ili pečene. Medicinska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast u prehrani riba i morskih plodova, koji bi trebali zamijeniti jela od mesa. Ako jedete meso, smanjite količinu ekstraktiva u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Ukrasite bolje je kuhati povrće: kupus, repa, patlidžan, bundeve, mrkva, tikvice i krumpir. Bolje je napraviti mješavinu povrća u obliku variva. U svježem obliku možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih lanenih i biljnih ulja, koja se najbolje mijenjaju. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokulu, cvjetaču, kukuruz, bundeve, repu, celer, mrkvu.

Mlijeko i mliječni proizvodi trebali bi se konzumirati sa smanjenim sadržajem masti, mliječni sirovi sir može poslužiti kao doručak, a nemasnu kiselo vrhnje treba dodati samo jelima. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i prosjeni kruh pripremaju kaše koje se mogu dodati u žitarice (složenke s svježim sirom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se jesti sirovo, kao i kompoti i žele. Radije voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak za kavu (napitci od kave, cikorija), sokovi od povrća i bobica. Preporučeni dnevni unos bujnih kukova i pšeničnih mekinja.

Dijeta za moždani udar

Neuravnotežena prehrana, gdje prevladavaju namirnice s viškom masnoće i ugljikohidrata, negativno utječu na cjelokupno ljudsko tijelo. Odlazi u kardiovaskularni sustav. Masna hrana katalizira nastanak aterosklerotskih plakova, koji se sužavaju i zatim začepljuju krvne žile, što je izvor ishemijskog moždanog udara. Kada se lumen protoka krvi preklapa, dolazi do povećanja krvnog tlaka, zbog čega se razvija moždani udar, ali hemoragične prirode. Stanje pacijenta u takvoj situaciji ostavlja mnogo da se poželi, ali mora jesti, uzimajući one namirnice koje ne bi pogoršale situaciju, ali bi pridonijele najbržem oporavku. Stoga je moždana dijeta moguća, a ne glavna, ali važna komponenta razdoblja rehabilitacije.

Suština prehrane s moždanim udarom

Prehrambena prehrana nije posljednja uloga u procesu oporavka i povratka u svakodnevni život. U ovom članku pokušat ćemo razumjeti suštinu prehrane tijekom moždanog udara i potrebu da je slijedimo.

Prije svega, što je moždani udar? To je patološki proces u kojem mozak pacijenta prestaje primati dovoljne količine kisika i hranjivih tvari zbog kvara u cirkulaciji krvi. Na pozadini nutritivnih nedostataka, tkiva počinju postupno izumirati. Nekrotizirani dio mozga prestaje raditi, blokirajući normalno funkcioniranje organa ili sustava za koji je odgovoran.

Unatoč različitim izvorima moždanog udara, prehrambene karakteristike takvih bolesnika su slične. Valja napomenuti da ne postoji specifično ograničenje za unos hrane za ovu bolest. Postoje samo preporuke koje će pomoći pogođenom tijelu da dobije punu količinu hranjivih sastojaka, dok istovremeno nastoji ne naškoditi pacijentu.

• Dakle, jedenje nakon napada uključuje česte obroke male količine hrane.
• Razina dnevnih kalorija trebala bi biti blizu brojke od 2500 kcal, ali ne više od nje.
• Dijeta pacijenta mora sadržavati dovoljnu količinu vlakana. Ova komponenta sprječava zatvor. U ovoj situaciji važna je redovita stolica.
• Dnevni jelovnik mora sadržavati proteine, biljne masti i složene biljne ugljikohidrate.

Osnova prehrane su žitarice, jela od povrća i voćni deserti, nemasna mesa i mliječni proizvodi. Ne treba zaboraviti ribe i morske plodove bogate polinezasićenim masnim kiselinama, bez kojih ne dolazi do biokemijske reakcije. Oni doprinose poboljšanju metabolizma. Takva stimulacija metaboličkih procesa omogućuje uklanjanje iz tijela pacijenta "štetnog" kolesterola i toksina. Fosfor sadržan u morskim plodovima pogodan je za moždane stanice i njihovo normalno funkcioniranje.

S ovom slikom bolesti sva povrća donose velike koristi. No posebno mjesto zauzimaju: kupus različitih vrsta i vrsta, repa i špinat. Oni su lideri koji donose maksimalnu učinkovitost aktiviranja biokemijskih reakcija tijela.

Slične visoke karakteristike pokazuju bobice kao što su brusnice i borovnice. Budući da su jaki antioksidansi, učinkovito čiste pacijentovo tijelo od slobodnih radikala.

Dimljena, marinirana i slana jela, pekarski proizvodi od bijelog brašna, pržena i masna hrana, slatkiši podliježu ograničenju, ili čak potpunoj isključenosti. Posebno vrijedi boraviti u soli. Odmah nakon moždanog udara, mora se potpuno ukloniti iz prehrane pacijenta. I tek nakon što se stanje pacijenta počne malo oporavljati, ovaj se proizvod može vratiti u ishranu u malim dozama. Ova preporuka je razumljiva. Kada se proguta, NaCl sam apsorbira tekućinu i time izaziva povećanje krvnog tlaka, što u takvoj situaciji apsolutno nije dopušteno.

Dijeta za moždani udar i dijabetes

Endokrina bolest povezana s nedostatkom hormona inzulina ima destruktivno djelovanje na kardiovaskularni sustav, ometajući stanje i strukturu zidova krvnih žila, čineći ih krhkim i manje elastičnim. Povreda i ravnoteža vode i soli. Upravo ta klinička slika stanja krvnih žila može izazvati moždani udar. Takvi pacijenti češće idu "mali", što nepromjenjivo utječe na rast viskoznosti krvi. Povišeni krvni tlak umanjuje dotok krvi i može uzrokovati cerebralno krvarenje.

Stoga se može tvrditi da dijabetes i moždani udar "idu ruku pod ruku". Znajući to, razvijena je dijeta za moždani udar i dijabetes, koja u prvom redu dovodi do povećanog unosa tekućine, što će održati ravnotežu vode i soli unutar normalnih granica, čime se osigurava prihvatljiva viskoznost plazme.

Danas se s ovom kliničkom slikom patologije i dalje koristi prehrana koju su razvili sovjetski nutricionisti. Naziva se "Diet broj 10" ili "Tablica broj 10".

Preporuke ove prehrane već su bile prilično detaljno opisane u prethodnom poglavlju. Potrebno je samo pojasniti da je hrana na njoj frakcijska, uglavnom pet puta dnevno, u dijelovima malog volumena.

Ako se bolesnik pridržava preporuka na dijeti, period oporavka je značajno smanjen, a vjerojatnost recidiva značajno smanjena.

U kliničkoj slici, kada bolesnik ne može samostalno jesti, hrani se kroz cijev s posebnim uravnoteženim mješavinama.

Dijeta za ishemijski moždani udar

Ishemijski moždani udar je akutna povreda cerebralne cirkulacije, a uzrok tome je pogoršanje dotoka krvi u tkiva mozga. Nakon dijagnosticiranja ove patologije, pacijent počinje primati sveobuhvatan tretman, koji nužno uključuje dijetu za ishemijski moždani udar.

Bit ograničenja je smanjiti unos bolesnih životinjskih masti. Ovo ograničenje će smanjiti razinu štetnog kolesterola, koji je osnova sklerotskih plakova. Ali upravo oni, koji se nakupljaju u krvnim žilama, postaju uzrok njihove blokade. I, kao rezultat, može biti katalizator za moždani udar.

Nakon primljene dijagnoze, liječnik obično pacijentu propisuje "Tablica broj 10".

Dijeta za hemoragijski moždani udar

Hemorrhagic moždani udar je akutna povreda cerebralne cirkulacije, koja se uglavnom događa zbog povrede integriteta krvnih žila, čiji je izvor, u najvećem dijelu, visoki krvni tlak. Rezultat rupture krvnih žila je krvarenje u mozgu.

Propisana dijeta za hemoragijski moždani udar slična je preporukama danim ranije. Prisutni liječnik takvom pacijentu pripisuje "Diet broj 10". Posebna pozornost posvećuje se soli. Trebala bi apsolutno nestati iz prehrane takvog pacijenta.

Sol (NaCl), ušavši unutra, nakuplja se u blizini tekućine, sprečavajući njen normalan izlaz iz tijela. Povećani sadržaj vode u staničnom i međustaničnom prostoru dovodi do povećanja krvnog tlaka i može doći vrijeme kada otpornost krvnih žila ustupi mjesto pritisku. Dolazi do rupture koja je izvor krvarenja u moždanom tkivu.

Osim toga, iz stola osobe koja je pretrpjela hemoragijski moždani udar, hrana s visokim sadržajem životinjskih masti bi trebala nestati. Količina potrošene tekućine je također ograničena. Ove količine su smanjene na 1,2 litre dnevno.

Vrlo je važno pratiti brojeve tonometra, osobito u ovoj situaciji. Stoga, kako bi se poboljšala situacija, liječnik daje preporuke o prehrani, posebno fokusirajući se na proizvode u kojima je zabilježen veći broj elemenata u tragovima kao što su magnezij (Mg) i kalij (K). Ovi kemijski elementi imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, pomažući u regulaciji i pritisku.

Dijeta za moždani udar i hipertenziju

Hipertenzija je bolest kronične prirode, određena stalnim ili povremenim povećanjem krvnog tlaka. To je hipertenzija koja je glavni faktor koji uzrokuje moždani udar.

Kao što je spomenuto u prethodnom odjeljku, kada se pojavi hipertenzivna kriza, povećava se rizik od razvoja hemoragičnog moždanog udara, nakon kojeg pacijent zahtijeva hitan složeni tretman.

Protokol liječenja također uključuje dijetu za moždani udar i hipertenziju, koja je označena kao "Tablica br. 10". O osobitostima ove prehrane detaljno je opisano gore.

Izbor proizvoda ove prehrane usmjeren je na poboljšanje stanja tijela i sprječavanje razvoja hipertenzije, koja može postati katalizator za moždani udar. Suština prehrane: minimum životinjskih masti i soli, ograničavanje unosa vode na 1,2 litre. Raspored obroka se sastoji od najmanje četiri pristupa (po mogućnosti pet), porcije trebaju biti male, ali uravnotežene u proteinima, ugljikohidratima i masti.

Izbornik prehrane za moždani udar

Stroga primjena preporuka liječnika u vezi s prehrambenim ograničenjima omogućuje stvaranje povoljnih uvjeta za tijelo pacijenta da što prije vrati izgubljene funkcije. Ispravno sastavljen dijetni meni za moždani udar, adekvatno liječenje lijekovima, sve će to omogućiti pacijentu da se što prije vrati u normalan život.

Takva dijeta se također može smatrati učinkovitom preventivnom mjerom koja može spriječiti moždani udar ili ponovljene recidive.

Prvi put će možda morati biti nervozan, čineći dnevnu prehranu, ali će postupno problem njegovog formiranja nestati.

Spremni ste ponuditi nekoliko opcija izbornika za taj dan.

• Herkulesova kaša na mlijeku.
• Tost s maslacem.
• Niski crni čaj.

• Povrčna juha s heljdom.
• Jednostavno pirjajte s parom.
• Svježa salata od kupusa, obučena u maslinovo ulje.
• Sok od naranče (svježe stisnut).

Snack: nisko-masni svježi sir s bobicama.

• Ječmena kaša.
• Cherry rajčice
• Riblji sufle u tijestu.
• Kompot.

Nekoliko sati prije predloženog spavanja treba popiti čašu bezmasnog jogurta.

Druga mogućnost:

• Torta od sira.
• Voćni džem.
• Zeleni čaj.

• Čaša jogurta bez masnoće.
• Kruh Bran

• Juha od cikle
• Jednostavno pirjajte s parom.
• Svježe povrće salata začinjena sokom od limuna i maslinovim uljem.
• Kissel.

• Biljna esencija.
• Hostija keksi.

• Kaša od heljde
• Salata od svježe mrkve.
• Pileći prsni komad.
• Voćni žele.

Sat ili dva prije predloženog sna treba popiti izvarak bobica divlje ruže.

Moždani udar dijeta receptima

Kako bismo lakše započeli borbu za naše zdravlje, spremni smo ponuditi našim ispitanicima neke recepte za dijetu koja može čvrsto ući u jelovnik pacijenta. U ovom slučaju dnevni obrok može biti ne samo koristan, nego i ukusan.

Ljetna riblja juha

• Ulijte dvije litre vode u posudu za kuhanje i pustite da proključa.
• Čišćenje i pranje povrća: luk, gomolji krumpira, mrkva.
• Izrežite ih u kocke srednje veličine i stavite u kipuću vodu.
• Nekoliko puta unesite ječam ili rižu u vodi nekoliko puta.
• Od trenutka ključanja, držite malu vatru oko dvadeset minuta.
• Odrežite filete morske ribe na male komadiće i ležite u juhi.
• Kuhaj još deset minuta.
• Prije završetka kuhanja dodajte lovor, kopar ili peršin.
• Ulijte tri - četiri žlice ulja, biljnog podrijetla.

Pileća juha

• Ulijte dvije litre vode u posudu i zavrijte.
• Luk, krumpir i mrkva oguljeni, izrezati na kockice ili kocke. Stavite u kipuću vodu.
• Operite heljdu i dodajte u posudu za kuhanje.
• Pileća slanina (bez kože) izrezati na porcije. Popecite malo sa svih strana na malu količinu ulja (možete ga maslati) i dodati povrću.
• Dish donijeti spremnost.
• Dodajte sjeckani zelje prije jela.

Mršava juha

• Peel: luk, gomolji krumpira, mrkva, repa. Odrežite ih.
• Nasjeckati kupus i kuhati zajedno s povrćem u tavi s visokim stranama i debelim dnom na maloj količini suncokretovog ulja do polovine kuhane.
• Dodajte rajčicu pirjanom povrću (možda umak ili tjesteninu, po mogućnosti domaće).
• Uđite u vodu i držite na štednjaku četvrt sata.
• Zatim, stavite sjeckani češnjak i začinsko bilje.
• Ukloni iz topline.
• Izravno u tanjur stavite krišku limuna.

Lean kisela juha

• Ako je kiseli kupus dovoljno kiselo, treba ga oprati tekućom vodom. Stavite na sito ili cjedilo i uklonite višak vlage. Samljeti.
• Prije kuhanja (kako bi se poboljšao okus), trebalo bi je lagano prelijevati u biljno ulje. Potrebno je samo osigurati da se proizvod ne osuši i ne mijenja boju.
• U proces prolaza unesite vodu i strmo pod poklopcem jedan sat. Kupus bi trebao biti mekan.
• Paralelno s tim, ogulite povrće (mrkva, luk). Izrežite slamke i pola prstena. Lagano prođite kroz tavu u rafiniranom ulju u tavi. Nakon nekoliko minuta dodajte žlicu rajčice (bolje domaće).
• Odvojeno, napravite pasažu brašna: mala količina brašna se također prenosi u žućkastu nijansu.
• Dodajte punu količinu tople vode u posudu za kupus.
• Unesite pasažno povrće, lovorov list.
• Ako je prihvatljivo, preporuke liječnika, soli i šećera.
• Dodajte paste brašna i držite vatru još tri minute.
• Stavite celer, peršin ili kopar u tanjur izravno.

Zelena juha od graška

• Sve povrće je oguljeno i sjeckano: kockice gomolja s kockicama, poriluk - prstenovi, mrkve - polukrugovi.
• U lonac za pirjanje ulijte litru i pol vode i prokuhajte.
• Stavite povrće u kipuću vodu i držite ih na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.
• Dodajte zeleni grašak i malo više držite na tanjuru.
• Uz dopuštenje liječnika, sol.
• Na tanjur dodajte sjeckani kopar ili peršin.

Salata od mrkve s jabukama

• Korijen mrkve oguljen i sjeckan na tlu (s velikim stanicama) ribež.
• Izvadite jabuke iz jezgre (ako je potrebno, i iz kože). Izrežite na komade. Pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom (ovaj jednostavan način će sačuvati svjetliju nijansu jabuke i dodati okus).
• Šećer i sol (ako liječnik dopusti malu količinu lijeka). Ako postoji kategorička zabrana uzimanja soli, nemojte sol.
• Dodajte malo biljnog ulja (bolje nego maslinovo ulje, ali bilo koje će učiniti) i peršinovo lišće.
• Svi sastojci se miješaju.

Salata od povrća

Svako povrće može se koristiti za njegovu pripremu, a po želji možete dodati i plodove. Ovdje možete staviti svu svoju maštu i unijeti u salatu bilo koje povrće, bilo koju njihovu kombinaciju. Kao preljev fit: niske masnoće jogurt, svjetlo kiselo vrhnje, sok od limuna, biljno ulje, koje, usput, također može varirati.

Takva jela su korisna i imaju veliku raznolikost. Oni se ne stide staviti čak i na blagdanski stol.

Salata od repe

• Dva korjena povrća srednje veličine peći u pećnici, oguliti i nasjeckati pomoću ribeža.
• Izrežite kiseli krastavci, dobivši kocke male veličine.
• Luk osloboditi od ljuske i izrezati na pola prstenova.
• Sve komponente se miješaju i začinju sokom od limuna, šećerom i solju, biljnim uljem.

Riblja salata

• Uzmite file od bilo koje morske ribe i kuhajte u začinima (lovorov list, papar). Pustite da se riba ohladi i narežete na porcije.
• U posebnom spremniku za kuhanje gomolja krumpira, mrkve i repe. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
• Isto tako, samljeti krastavci.
• Kombinirajte sve sastojke, posolite i dodajte biljno ulje, malo mljevenog papra.

Salata od morskih algi

• Kuhati mrkvu, oguliti, narezati na trake ili samljeti na krupnijem ribežu.
• Luk osloboditi od ljuske i sitno nasjeckajte.
• Morski kupus u kombinaciji s mrkvom i lukom, začinjen biljnim uljem (ako je potrebno, sol).

Pečeni gomolji krumpira

• Ovo je vjerojatno najjednostavnije jelo. Kistom krumpira temeljito operite kistom. Razmažite ih na limu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
• Nakon pola sata možete ga dobiti.
• Spremnost proizvoda može se provjeriti pomoću utikača.
• U ovo jelo možete poslužiti kiseli kupus, salatu od svježeg ili pirjanog povrća, zelje.

Kuhani gomolji krumpira s češnjakom i začinskim biljem

Ogulite gomolje i kuhajte dok se ne skuha. Odvoditi vodu. Sušite gomolje malo na laganoj vatri.

Pospite krumpir, pospite nasjeckanim češnjakom i na vrhu stavite sve zelje. Neka stojite minutu - dva ispod zatvorenog poklopca - to će omogućiti da se povrće upije u arome češnjaka.

Obroci se mogu poslužiti na stolu.

Monaška riža

• Temeljito isperite rižu, nekoliko puta mijenjajući vodu. Prokuhajte vodu i dodajte žitarice riže. Omjer vode i krupice treba biti 2: 1. Staviti na vatru, dovesti do čir, i tako izdržati 10 minuta.
• Nakon toga, bacite kašu u cjedilo i pustite da voda dobro izlazi.
• Uzmite tanjur ili gulaš s visokim stranama i debelim dnom. Na njemu, u biljnom ulju, zdrobiti slomljeni luk, dovodeći ga u zlatnu nijansu.
• Oljuštite i narežite mrkvu u velike stanice. Dodajte u passaged. Uvesti rajčice (mogu se zamijeniti umakom od rajčice). Pirjajte više, lagano miješajući.
• Dodajte kuhanu rižu u tavu. Sve posolite, dodajte šećer i zelje, malo mljeveni crni papar.
• Poželjno je jesti u obliku topline.

Bundeva posuda

• Ogulite bundeve, izrežite ih na komade i usitnite na bilo koji prikladan način.
• Dodajte brašno (po 1 kg povrća - čašu brašna), sol, šećer.
• Miješanje, dobiti homogeno tijesto.
• Podmažite posudu za pečenje i nanesite nastalo tijesto.
• Stavite u zagrijanu pećnicu.
• Uštipci se također mogu oblikovati na prethodno zagrijanu posudu, kuhanu dok ne bude gotova, prženje na obje strane.
• Poslužite s medom.

Herkulova posuda za kašu

• Kuhajte kašu od valjanih zobi na vodi ili mlijeku.
• U nju unesite dvije - tri žlice brašna.
• Da biste poboljšali okus, možete dodati bananu, naribanu jabuku ili drugo omiljeno voće, orašaste plodove, sjeme sezama.
• Dodajte, ako to dopuštaju liječnik, šećer i sol. Sve dobro izmiješajte.
• Stavite u podmazani oblik i pecite u zagrijanoj pećnici.
• Iz istog "tijesta" mogu se peći i palačinke.
• Poslužite s džemom, maslacem, medom.

Prilikom kuhanja slastica možete povezati svoju maštu. Dopušteno je peći u pećnici gotovo bilo kojeg voća. Koji je, po želji, dopušteno zasladiti medom, šećerom u prahu, cimetom. Na primjer, pečena jabuka može se posuti sezamovim sjemenkama ili orašastim plodovima.

Možete napraviti domaće pastile od jabuka

• Jabuke treba oprati i oljuštiti. Izrežite na kriške, uklonite jezgru. Koža se može ostaviti ako nije gruba, jer je u njoj koncentrirana maksimalna količina vitamina i elemenata u tragovima.
• Uzmite emajliranu tavu (treba biti s debelim dnom).
• Ulijte malo vode (oko inča debljine sloja). Neophodno je da plod ne izgori sve dok ne dopuste vlastiti sok.
• Stavite kriške jabuke u posudu i stavite na malu vatru. Meke sorte su dovoljno sati, a čvrste jabuke trebale bi potrošiti na tanjuru od dva do tri sata. Ne bi se smjelo miješati.
• Nakon što se komadi sami pretvoriti u homogenu masu kashepodobnuyu. Lonac treba ukloniti s peći. Dopustite da se sadržaj ohladi.
• Odbaciti na fino sito, isprazniti dodatni sok. Može se popiti ili zamotati za zimu kao zasebna posuda, nakon dodavanja šećera.
• Isto istrljajte kroz sito i dobite nježnu teksturu.
• Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100 - 120 stupnjeva.
• Stavite papir za pečenje na lim za pečenje. Nanesite sloj jabuke debljine 4–5 mm na njega. To je optimalna debljina, koja omogućuje da se dobro osuši i savršeno se drži korak s pergamentom.
• Ploču za pečenje u pećnici s otvorenim vratima. Takvo djelovanje je potrebno da bi se dobila bolja vlaga.
• Kad se slatkiš presuši. Nježno ga okrenite na drugu stranu i držite je dva do tri sata.
• Pastir je spreman. Sada se može izrezati na komade radi udobnosti: s tanjurima, dijamantima ili kockama.

Dijeta nakon moždanog udara

Osnovno načelo ograničenja koje donosi dijeta nakon moždanog udara je smanjivanje količine životinjskih masti i soli u prehrani pacijenta.

Ako pacijent kategorički odbija uzimati ne-slanu hranu, može se lagano soliti, ali dnevna doza ne smije prelaziti 5 g. Ovaj volumen je maksimalno dopuštena količina.

Naposljetku, sol zadržava tekućinu u tijelu pacijenta, njezin višak izaziva razvoj hipertenzije, a stalne visoke stope uzrokuju moždani udar. Slična se situacija može dogoditi i na pozadini pretjeranog entuzijazma za različite začine. Dakle, ne samo sol, već praktički sve začine i začini, velika količina, kao i ocat i vrući umaci trebaju biti isključeni s popisa konzumiranih jela.

Trebala bi biti pažljivija na one proizvode koje kupujemo u modernim supermarketima. Velika većina njih je prepuna svih vrsta stabilizatora, bojila, pojačivača okusa i okusa koji su nepoželjni čak i zdravoj osobi, da ne spominjemo tijelo koje boluje.

Ograničenje potrošnje životinjskih masti pomaže u smanjenju razine štetnog kolesterola, što smanjuje broj aterosklerotskih plakova koji izazivaju začepljenje krvnih arterija.

Također bi trebalo ograničiti potrošnju šećera. Njegova dnevna količina je ograničena na težinu od 50 g. Treba imati na umu da se ta količina odnosi ne samo na čisti šećer, nego i na njegovu prisutnost u drugim proizvodima. Stoga, stjecanje određeni proizvod, trebali biste pažljivo upoznati sa svojim sastavom.

Dovoljna količina vlakana, uglavnom biljnog podrijetla, nužno mora biti uključena u dnevnu prehranu takvog pacijenta. Pomaže očistiti tijelo i sprječava zatvor, što je neprihvatljivo u ovoj situaciji.

Od biljnih ulja treba preferirati uljanu repicu, masline i soju. Ne treba isključiti i prijem mesa i ribe. Potrebno je samo uzeti u obzir njihov sadržaj masti, jer se preporučuje samo lean proizvod čiji je dnevni volumen 120 g.

Nekoliko puta tjedno možete mijenjati stol s morskim plodovima. Trebali biste povećati potrošnju voća i povrća, uzimajući ih u bilo kojoj kombinaciji i preradi. Morat ćemo se odreći svježeg pečenja i slastica.

Broj obroka tijekom dana trebao bi biti najmanje četiri, a porcije - mala količina. Posljednji obrok je najkasnije dva do tri sata prije namjeravanog vremena za spavanje. Preporučuje se dnevna količina preuzete tekućine u količinama od oko jedne litre.

Zbog široke liste dopuštenih proizvoda, prehrana pacijenta može biti korisna, ukusna i raznolika. Treba samo zapamtiti da se određeni broj proizvoda ne smije zloupotrebljavati. Na primjer, jaje se može jesti samo jednom ili dva puta dnevno, dok postoje one koje se mogu konzumirati samo jednom ili dvaput tjedno.

Dijeta 10 nakon moždanog udara

Svrha bilo kojeg ograničenja u ishrani je da podupre tijelo, pomogne mu da se nosi s bolešću i normalizira njegovo stanje uz minimalne gubitke. Dijeta 10 nakon moždanog udara (ili kako se još naziva - tablica broj 10) je usmjerena na poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava, sustava filtracije (jetre) i izlučivanja (bubrega). S obzirom na njegovu pozadinu, dolazi do intenziviranja metaboličkih procesa koji pokreću najbrži reanimacijski mehanizam.

Suština dijetne tablice broj 10:

• Isključivanje teško probavljive hrane.
• Povećanje volumena proizvoda koji imaju u svom sastavu korisne tvari
• Smanjena kalorijska hrana.
• Kulinarska obrada - pari, kuhana hrana.
• Smanjen unos tvari koje iritiraju živčani i kardiovaskularni sustav, probavni organi.
• Nedostatak soli.
• Pet dnevnih obroka u malim porcijama.

Što je dopušteno na dijeti:

• Tekuća posuda (0,25 - 0,4 kg za jednokratnu upotrebu).
  • Čiste juhe, kuhane na bazi povrća s dodatkom žitarica ili bez njih.
  • Kaški na mlijeku.
  • Lean boršč
  • Kaša - pire od raznih žitarica, osim griz.
  • Juha od cikle
  • Mogu se začiniti biljem, limunovim sokom i kiselim vrhnjem.
• Pekarski proizvodi:
  • Izrađuje se od brašna prvog ili drugog razreda. Kruh proizvod bi trebao biti jučer, malo presušio.
  • Hostija keksi.
• Dopušteno je prihvatiti bilo koje meso, ali ne i mast. Može se kuhati ili peći. Dopušteno je meso punila.
• Morska riba u kuhanom ili pečenom obliku. Plodovi mora.
• Ne više od jednog jaja dnevno:
  • Kuhano meko kuhano.
  • Proteinski omlet
  • Para ili pečeni omlet sa zelenilom.
• Kod normalne percepcije - mlijeko. Dobrodošli recepcija kefir, jogurt, jogurt, ryazhenka, svježi sir i jela na temelju njih:
  • Cheesecakes.
  • Tepsija.
  • Skut s voćem.
• Bobice i voće u svježem obliku i nakon prerade.
  • Kisele i kompoti.
  • Jelly i marshmallow.
  • Suho voće.
  • Pjenice.
• Dopuštene su sve žitarice (osim krupice) i jela od njih. Na primjer, puding ili kaša.
• Pasta kuhana.
• Gotovo svo povrće kuha se pečenjem, pari ili kuha. U malim količinama - sirovi.
  • Salate.
  • Stanica.
  • Složenaca.
  • Lazanje od povrća.
  • Punjena.
• Slatka hrana koja može zamijeniti desert:
  • Med.
  • Domaći džem.
  • Sljez i marmelada, karamela.
• Od pića:
  • Zeleni ili ne jaki crni čaj.
  • Sokovi od voća, bobičastog voća ili povrća.
  • Kava s mlijekom.
  • Biljne tinkture, čajevi i esencije.
• Od masne hrane:
  • Maslac.
  • Bilo koje biljno ulje.

Ne preporučuje se ulazak u prehranu:

• Masne vrste ribe i mesa i konzervirane.
• Teške juhe kuhane u mesu, gljivama, ribama ili mahunarkama.
• Svježe pečeni proizvodi i kolačići.
• Dimljena hrana i kiseli krastavci.
• Umaci na bazi senfa.
• Očuvanje.
• Crni i crveni kavijar.
• Konditorski proizvodi na bazi čokolade.
• Rotkvice.
• Kobasice - proizvodi od kobasica, posebice s obzirom na njihovu sumnjivu proizvodnju.
• Ukiseljeno povrće.
• Češnjak.
• Prirodna kava.
• Proizvodi na bazi lisnatog tijesta.
• Kiselo vrhnje (u malim količinama).
• Palačinke i palačinke.
• Vrući umaci na bazi začina.
• Kiseljak i špinat.
• Sok od grožđa
• Sir s visokim udjelom masti, sir.
• Jaja su kuhala tvrdo kuhana ili kajganu.
• Jela bazirana na mahunarkama.
• Bilo kakve gljive.
• Luk.
• Voće koje sadrži krupna vlakna.
• Umaci od hrena
• Kakao.
• Rotkvica.
• Masti životinjskog i kulinarskog podrijetla.

Preporuke su vrlo detaljne i ne smiju uzrokovati zabunu kod ljudi.

Dijeta nakon moždanog udara za svaki dan

Ozbiljnost pacijenta nakon moždanog udara je različita. Stoga, ako je pacijent izgubio funkciju žvakanja nakon napada, on se hrani kroz kateter. U tu svrhu koriste se ili specijalizirane mješavine ili hranjive tvari.

Bolesnici s manje teškom patologijom hrane se sami. Ali ako hranite osobu istom vrstom hrane, čak i ako je to crni kavijar s ananasima, postaje dosadno, a za ljudsko tijelo takav pristup prehrani neće biti koristan. Stoga, prehrana od moždanog udara treba biti raznolika, prednost je u tome što dijeta nakon moždanog udara za svaki dan dopušta mogućnost jesti ne samo zdravo, već i raznoliko i ukusno.

Dijeta s moždanim udarom nije privremena mjera koja se, nakon obnavljanja zdravlja, može i dalje ignorirati. Te preporuke koje ona nosi treba zauvijek postati navika i postati sastavni dio načina života. Osobe koje su ga uvele u svakodnevni život, zaštitile su se od mnogih zdravstvenih tegoba koje su povezane s oslabljenim kardiovaskularnim sustavom. Samo pažljiv odnos prema sebi i zdravlju, odustajanje od loših navika, "zdrava hrana", zdrav način života omogućit će vam da se osjećate odlično, čak i ako ste daleko od...

Što možete jesti s moždanim udarom?

Često se događa da osoba koja je doživjela napad promijeni svoje ukusne preferencije, želja za jelom može potpuno nestati, a hrana može izazvati neugodne osjećaje. Sve je to povezano s porazom određenog područja mozga.

Ali ako pacijent ne jede, neće imati snage da se bori protiv bolesti i aktivira proces oporavka. Takav pacijent počinje gubiti težinu. Sve je to vrlo opasno u ovoj situaciji. Stoga je potrebno jesti. Samo porcije trebaju biti male, a hrana korisna.

Da vidimo što možete jesti s moždanim udarom? Koji su proizvodi korisni i što treba isključiti iz tablice pacijenta.

Ako izolator odbije jesti, teško ga je progutati, onda ga treba nagovoriti da jede pire juhu od pirea, kašu, mora piti više tekućine. U isto vrijeme jela bi trebala biti topla. Konzumirati hranu ne bi trebali mnogi, ali često. Ako pacijent proguta hranu - to je uistinu problem, obavijestite liječnika. On će poduzeti mjere koje će riješiti situaciju.

Izbornik za pacijenta treba biti uravnotežen u proteinima, masti i ugljikohidratima. Liječnici preporučuju posebnu pozornost na proizvode koji su korisni za kardiovaskularni sustav i sadrže vlakna, folnu kiselinu i kalij.

Na primjer, folna kiselina je bogata tamnim zelenilom. To su lisnate salate, špinat, senf. Također je puno toga u šparogama, brokuli, agrumima, jagodama, malinama. Bogata je mahunarkama: leća, grah, grašak, slanutak. Također možete nazvati orašaste plodove, laneno sjeme, cvjetaču, kukuruz, repu, celer, mrkvu, bundeve.

Postoji mnogo korisnog kalija u:

• Cikla od repe.
• Suhe marelice.
• Paradajz paste, bolje je ako je domaća.
• Krumpir.
• Phoenicia.
• Jabuke.
• Pšenične mekinje.
• Grožđice.
• Pinjoli i bademi.
• Grah.
• Morski kupus.
• Šljive.
• Suho voće.

Gotovo svi gore navedeni proizvodi imaju visok postotak vlakana.

Ne smijemo zaboraviti ni na prednosti morske ribe, koje sadrže polinezasićene masne kiseline, koje su jednostavno neophodne u normalnom tijeku svih biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Te kiseline sadrže dobar kolesterol, koji aktivira te procese. S poboljšanjem metabolizma smanjuje se stvaranje štetnog kolesterola, od kojeg nastaju aterosklerotični plakovi, blokirajući lumen u krvnim žilama. Morska riba je također bogata fosforom, koji aktivno potiče metabolizam moždanih stanica.

Ne smijete odbiti svježe pripremljene sokove, svježe voće i bobice. Redovita konzumacija bobica kao što su borovnice i brusnice, aktivni antioksidansi, poboljšat će tjelesnu obranu i smanjiti napredovanje ateroskleroze.

Što ne može jesti s moždanim udarom?

No, osim korisnih proizvoda i prehrambenih recepata, postoje i oni koje treba potpuno ukloniti, ili barem smanjiti količinu njihove potrošnje. Dakle, što ne može jesti s moždanim udarom? Koja hrana treba privremeno ili trajno nestati iz prehrane takvog pacijenta?

Posebnu pozornost treba posvetiti takvoj poznatoj soli, bez koje većina jela ne može učiniti. Odmah nakon napada treba potpuno nestati iz prehrane. Tek nakon stabilizacije stanja pacijenta i pozitivnog trenda oporavka, možemo dodati malo soli.

Debele sorte mesa i riječnih riba treba zauvijek nestati sa stola takvog pacijenta. Zabranjeni proizvodi uključuju i:

• Dimljena mesa i slana jela.
• Očuvanje.
• Bogate juhe.
• Brza hrana.
• Kobasice - proizvodi od kobasica.
• Duboko pržena i začinjena jela.
• Mlijeko i njegovi derivati ​​(masti) i vrhnje.
• Slatkiši i muffini.
• Gazirana pića.
• Poluproizvodi.
• Sladoled
• Cool kuhani čaj, kava.
• Ne preporučuje se krupica.
• Gljive.
• Čokolada.

Ograničavanje ili isključivanje iz prehrane pacijenta omogućit će tijelu da učinkovitije provede razdoblje oporavka i skrati svoje vremensko razdoblje.