Prehrana s mikrostrukturom mozga

Mikrostroke se u većini slučajeva razvija na pozadini bolesti praćenih metaboličkim poremećajima. Pravilno organizirana prehrana za akutne poremećaje cirkulacije mozga ključna je točka, važna za brz oporavak. Zdrava hrana pomaže pacijentu da kontrolira krvni tlak i težinu, smanjuje rizik od ponovne vaskularne krize, pomaže bržem povratku u normalan život. Nutricionisti Yusupovskogo bolnice napraviti individualni izbornik za svakog pacijenta, uzimajući u obzir preporuke liječnika.

Profesionalni kuhari su pozorni na želje svakog pacijenta. Pripremaju jela od prirodnih proizvoda visoke kvalitete. Vaš liječnik određuje vrstu tablice ishrane, skup posuđa i učestalost unosa hrane. Hrana nakon mikrostroka za žene i muškarce je ista.

Pacijenti tijekom bolničkog liječenja nalaze se u udobnim odjelima s visokom razinom usluge. U svakoj komori nalaze se klima uređaji koji osiguravaju optimalne toplinske uvjete. Pacijenti su u potpunosti opremljeni proizvodima za osobnu njegu. Pozorno i odgovorno osoblje brzo rješava sva pitanja.

Neurolozi prepisuju lijekove koji pomažu u obnavljanju cirkulacije u zahvaćenim dijelovima mozga. Pacijenti dobivaju najučinkovitije lijekove koji imaju minimalne nuspojave. Zahvaljujući inovativnim metodama rehabilitacije i integriranom pristupu liječenju, njihove se slabe funkcije brzo obnavljaju.

Dijeta nakon mikrostruka

Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije, pacijentima je potrebna potpuno razvijena prehrana, koja osigurava uravnoteženu količinu proteina, masti i ugljikohidrata u tijelo. Potrebna komponenta zdrave prehrane je odgovarajuća količina vitamina i minerala u konzumiranoj hrani. Nakon mikroključenja važno je promatrati vodni režim.

Pri odabiru proizvoda od kojih će se pripremati jela nutricionisti preporučuju davanje prednosti cjelovitim žitaricama ili proizvodima od njih. Nakon mikročestica trebate jesti narančastu i tamno zelenu hranu, jela od graška i graha. Svakog dana na jelovniku treba biti dovoljno svježeg, smrznutog ili sušenog voća i bobica.

U prehrani trebaju biti mliječni proizvodi niske masnoće. Da bi tijelo dobilo životinjske proteine, najprikladnija su bijela perad, teletina, nemasna riba. Glavni izvori masti su orašasti plodovi i riba. Pacijenti nakon mikrostroka trebali bi izbjegavati konzumiranje masti, margarina, minimizirati porcije maslaca.

Dijeta nakon moždanog udara ima za cilj smanjiti rizik od recidiva. U odabiru hrane treba obratiti pozornost na sljedeće kriterije:

• nutritivna vrijednost (kalorija);
• prisutnost masti;
• prisutnost zasićenih i trans masti;
• postoji li kolesterol;
• sadržaj soli i vlaknastih vlakana.

Ograničavanje unosa trans masti smanjit će kolesterol u krvi, što je od velike važnosti za oštećenje mozga. Prehrana bogata zasićenim mastima povećava razinu kolesterola, pridonosi razvoju kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze moždanih žila. Mnoge od njih sadržane su u smaltzi, tvrdim sirevima, žumanjcima, sladoledu, kokosovom i palminom koštanom ulju. Ograničavanje uporabe ovih proizvoda posebno je važno za pacijente nakon mikrotaktusa koji boluje od dijabetesa.

Što možete jesti nakon mikro-moždanog udara

Kako bi se smanjila količina zasićenih masti u prehrani, preporuča se zamijeniti maslac dijetalnim margarinom, masnim sirom s malo masnoće. Kada radite dijetu nakon mikrokliznja, možete uključiti ne običan sladoled u prehranu, već zamrznuti voćni sok ili jogurt s niskim udjelom masti. Umjesto masnih umaka i preljeva za salate preporučuje se uporaba maslinovog ulja. Nakon akutnog kršenja moždane cirkulacije potrebno je na pakiranju odabrati proizvode na kojima piše da sadrže prirodna biljna ulja i da nemaju trans masti.

U prehrani ljudi koji su pretrpjeli mikrokrst, prženu hranu treba zamijeniti pečenom na roštilju ili u pećnici, kuhanu u dvostrukom kotlu ili kuhanu. Kako bi se ograničio sadržaj kolesterola u prehrambenim proizvodima, preporuča se rezanje vidljive masti iz mesa i kože od ptičjeg mesa. Jedna porcija mesa ne smije sadržavati više od 150 grama. Bolesnici s visokim rizikom od akutnog cerebrovaskularnog udesa, koji boluju od arterijske hipertenzije, trebali bi smanjiti sadržaj soli u prehrani. Doprinosi zadržavanju tekućine u tijelu, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Stolna sol može se zamijeniti biljem i začinima.

Što ne jesti nakon mikroklizovanja

Potrebno je u potpunosti isključiti pečenje, kruh, kolače, peciva, margarin, slatkiše i maslac iz prehrane pacijenata nakon mikro-moždanog udara. Na jelovniku ne smiju biti jela od masnog mesa i ribe, dimljenog mesa i krastavaca. Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije, pržena hrana, svinjetina, janjetina kontraindicirana su pacijentima.

Neurolozi bolnice Yusupov preporučuju da se pacijenti nakon mikro-udara odreknu alkohola u bilo kojem obliku. Jedina iznimka koja se može napraviti je prirodno crveno vino. Vaš liječnik mora pojasniti koliko se tog pića može konzumirati.

Kuhari iz bolnice Yusupov pripremaju jela uz poštivanje dobroćudnih tehnologija: kuhanje, kuhanje na pari, u pećnici. Tijekom kuhanja nemojte dodavati nikakva ulja i soli, uklonite sloj masti nastao na površini proizvoda. Oni koriste razne recepte koji omogućuju diverzifikaciju jelovnika, kako bi jela bila ukusna i zdrava.

Hrana nakon mikroklizala kod kuće

Nakon liječenja u bolnici Yusupov, pacijenti nastavljaju rehabilitaciju kod kuće. Njegov sastavni dio je dijeta. Osmišljen je kako bi zadovoljio sve medicinske standarde. Nutricionisti Yusupovskogo bolnici uzeti u obzir prisutnost komorbiditeta, gastronomske preferencije osobe.

Kod kuće možete jednostavno pripremiti mnoga zdrava jela. U pacijentovoj prehrani nakon mikro-udara treba postojati dovoljna količina patlidžana, kupusa, tikvica, mrkve i rotkvice. Na dan bi trebao pojesti do 400 grama voća i povrća. Nemojte odustati od uporabe banana. Bogati su kalijem, što pozitivno utječe na stanje krvnih žila.

Kada jedete mahunarke, tijelo je zasićeno folnom kiselinom, što smanjuje rizik od recidiva mikro-moždanog udara za 20%. Teško je precijeniti prednosti borovnica u razdoblju nakon moždanog udara. Antocianozidi, koji se nalaze u bobicama, ne dopuštaju da se crvene krvne stanice drže zajedno i štite krvne žile od razaranja, što može spriječiti ponovnu akutnu povredu cerebralne cirkulacije.

Budući da ste kod kuće nakon mikrostroka, ne smijete odbiti mliječne proizvode bez masti. U prehrani treba biti svježi sir, ryazhenka i kefir. Liječnici preporučuju sok od domaćeg pića, kompot od sušenog voća, juhu od šipka i slabi čaj.

U prehrani nakon mikrostroka moraju sadržavati vitamine i minerale. Vitamin B6 prisutan je u sljedećim proizvodima:

• mrkva;
• sjemenke suncokreta;
• oraha;
• špinat;
• grašak;
• haringe;
• losos.

Kalij je bogat mahunarkama i cjelovitim žitaricama, a α-pinolna kiselina nalazi se u morskoj ribi. Važna komponenta jelovnika nakon mikro udara su voće i povrće, sjemenke i orašasti plodovi. Energetska vrijednost potrošenih proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2,5 tisuća kilokalorija.

Pozivom se možete dogovoriti s liječnicima bolnice Yusupov. Nakon pregleda i rezultata ispitivanja, neurolozi će zajedno s nutricionistom odrediti optimalnu prehranu s ciljem oporavka od mikrostroka. Ona će, u kombinaciji s terapijom lijekovima i fizikalnom rehabilitacijom, biti pouzdano sredstvo za prevenciju vaskularnih bolesti mozga.

Osnovni principi prehrane u mikrostruku

Mikrostruktura je kratkoročni poremećaj cirkulacije u mozgu. Pojava ovog stanja može uzrokovati razvoj hemoragičnog ili ishemijskog ekstenzivnog moždanog udara. Da bi se spriječile takve posljedice, potrebno je liječenje. Jedna od mjera terapije je dijeta nakon mikrostroka.

Zašto je dijeta važna?

Dijetetska prehrana nije uzaludna najvažnija mjera u borbi protiv mikrostroka. Njegova učinkovitost znanstveno je dokazana. Zadaci prehrane su sljedeći:

1. Da bi se smanjila količina lošeg kolesterola i štetnih masti u krvi, spriječila bi se njihova akumulacija.
2. Normalizirati cirkulaciju krvi kroz tijelo, a posebno u glavi.
3. Spriječiti nastanak recidiva mikrostroka i pojavu opsežnog moždanog udara.
4. Poboljšajte pacijentovo opće stanje, pomognite mu da se brže oporavi.

Znanstvenici su pokazali da je dijeta posebno važna u prvom tjednu nakon manjeg moždanog udara. Ispravno odabrana tablica omogućuje vam da produžite život pacijenta dugi niz godina.

Koja je suština prehrane nakon mikroklizovanja?

Promatranje dijete s mikrotnim potezom pomaže u brzom i uspješnom rehabilitaciji tijela te značajno smanjuje rizik od razvoja opsežnog moždanog udara. Bit prehrane je da u prehrani ne bi trebali biti prisutni proizvodi koji negativno utječu na stanje krvnih žila, kvalitetu krvi.

Stoga u izborniku nisu uključene masne, pržene namirnice, ograničenje potrošnje soli i šećera. Veća prednost u razvoju prehrane imaju povrće i voće, jer sadrže mnoge vitamine, vlakna i minerale.

Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja. Idealna opcija je kuhanje. Također možete ispeći, gulaš. No, ni u kojem slučaju ne možete pržiti hranu, jer u tom procesu nestanu sve hranjive tvari iz hrane, a umjesto njih postoje opasni karcinogeni.

Konzumiranje dijete nakon mikrostroka uvijek treba biti učinjeno u isto vrijeme i po mogućnosti u redovitim intervalima. Jedenje je potrebno 4 puta dnevno, ali u malim porcijama, izbjegavajući prejedanje. Kalorijski obrok dnevno ne smije biti veći od 3000.

Također, prehrana zahtijeva režim za piće. Na dan kada pacijent mora popiti najmanje 1,5 litara. To će omogućiti brže uklanjanje štetnih tvari iz tijela koje mogu blokirati cerebralne žile.

Zabranjeni proizvodi

Prehrana s mikrotnokom mozga uvijek zahtijeva napuštanje određenog popisa proizvoda. A najzanimljivije je da osoba mora isključiti iz jelovnika hranu koju najviše voli.

Zabranjeni proizvodi uključuju sljedeće:

1. Brza hrana
2. Masni mliječni proizvodi, mesni proizvodi.
3. Slastice.
4. Čokolada.
5. Pržena hrana.
6. Majoneza, vrući umak.
7. Dimljena mesa.
8. Kobasice.
9. Konzervirana hrana.
10. Žumanjci.
11. Alkohol, jaki čaj i kava.

Također je važno ograničiti unos soli. Dozvoljeno dnevno za kuhanje ne više od 3 g.

OPREZ. Pacijent mora jasno razumjeti da je uporaba tih proizvoda strogo zabranjena, čak i ako se pojavi neodoljiva želja. Inače će se oporavak tijela usporiti, a rizik od ponovne mikrostrukture će se povećati.

Dopušteni proizvodi

Izbornik muškarca ili žene nakon mikro-moždanog udara razvija liječnik. Istovremeno se temelji na stanju pacijenta, postojećim patologijama u tijelu. Prije svega, liječnik će savjetovati da poveća količinu svježeg povrća i voća u prehrani.

Sadrže mnogo vitamina, minerala, vlakana. Zahvaljujući njihovoj uporabi, metabolizam se normalizira, posude se čiste od naslaga kolesterola. Probavni sustav se nosi s probavom voća i povrća, pa su uključeni u jelovnik svih pacijenata. Korisno je jesti jabuke, banane, mrkvu, kupus, bundeve.

Za staničnu diobu, borbu protiv nekroze i atrofije tkiva, ljudsko tijelo mora dobiti dovoljno proteina. Dakle, u prehrani treba biti hrana bogata njima. Možete dobiti bjelančevine iz nemasnog mesa, morske ribe, mahunarki.

Plati pažnju. Liječnici nakon mikrokontrola ne preporučuju mnogo da se uključe u jela od mesa, čak i one s niskim udjelom masti. Dovoljno je da pacijenti jedu meso 3 puta tjedno.

Kako bi tijelo osigurali zdrave masti, liječnici savjetuju uporabu biljnih ulja. Važan element za pacijente je kalij. Nalazi se u datulama, grožđicama, šljivama, orašastim plodovima, morskim keljama, cjelovitim žitaricama. Također je potrebno tijelu za vrijeme rehabilitacije vitamina B6, koji pomaže u sprječavanju ateroskleroze. Možete ga dobiti jedući špinat, pšenične klice, brokulu, orahe.

Za ljubitelje slatkiša dopušteno je korištenje pekmeza, meda, slatkiša, ali bez čokolade. Ako pacijent još uvijek pati od dijabetesa ili pretilosti, takve su slatkiši zabranjeni.

Mikrostruktura i alkohol

Ljudi koji se zanimaju za alkoholna pića, najviše se podvrgavaju razvoju malog moždanog udara. Alkohol negativno utječe na stanje krvnih žila, prvo ih širi i zatim oštro sužava. Zbog toga su stijenke arterija oštećene, postoji visok rizik od krvarenja.

Alkohol je posebno opasan za ljude koji su već pretrpjeli moždani udar. Često se događa da pacijent, kao osoba koja pije, odbija alkohol iz svoje prehrane. Zbog toga će ga u kratkom vremenu zahvatiti ponovni moždani udar, koji se često završava smrću.

Stoga, liječnici preporuča pacijentima da napuste uporabu alkohola. Ako osoba pati od alkoholizma, trebala bi usmjeriti svu svoju snagu u borbi protiv ove ovisnosti. Inače će i pomoć liječnika biti neuspješna.

Dijeta za moždani udar

Opis od 16. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe krvi u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i nastaje fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, to je karakterizirano pojavom upornih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, što odgovara leziji vaskularnog bazena i identifikaciji akutnog infarkta mozga pri CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijaju se prilično opsežni moždani infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Porazom malih arterija razvija se mikrostroj - srčani udar s malim lezijama, pa su poremećaji jedva zamjetni i njihov oporavak se odvija brzo. To može biti ukočenost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, nekoordiniranost, netolerancija na jaku svjetlost i glasne zvukove. Često pacijenti ne daju ovu pozornost i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, uklanjanje hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiplateletnu terapiju, antikoagulant (ako je indicirano), pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je prehrana. Što bi trebala biti dijeta za moždani udar?

Kada je svijest inhibirana ili je gutanje narušeno, obroci u bolnici se izvode uz pomoć sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), čija energetska vrijednost varira između 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i daje se određena količina smjese.

Kroz sondu možete ući u hranu i obroke. Dozvoljeno je kuhano meso s malo masnoće i ribe koje se dvaput prolaze kroz mlin za meso i protrljaju kroz sito. Nastali pire se pomiješa s dodatkom za pire, a juhu se doda željenoj konzistenciji koja se propušta kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g skute, 50 g kiselog vrhnja. Kaše se pripremaju čistim, razrijeđene mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeva su dobro kuhana mekana i utrljava na stanje pire krumpir. Ako je moguće progutati pacijenta, prebacuju se u samostalnu prehranu: tekuće kaše, sokove, pire od voća i povrća, juhe s mesom, tlo u miješalici. U pića su dopušteni čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama Medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska prehrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjsku mast, jednostavne ugljikohidrate i sol (4-5 g). Prehrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Stoga se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji na sljedećim principima:

• normalizacija kolesterola u krvi, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
• ograničenje kalorija zbog šećera i pečenja;
• kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje i dopušta se dodavanje 4-5 g posuđima;
• visokovrijedni sastav vitamina (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
• potrošnja tekućine do 1,2 litre;
• maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegli osjećaji gladi;
• kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice značajno ograničeni ili potpuno eliminirani;
• pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjiti potrošnju životinjske masti i eliminirati opskrbu kolesterola iz hrane. U isto vrijeme potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna upijaju višak potrošenog kolesterola i dovode ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, koji je važan nakon moždanog udara, polako probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (sadrže antikanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

Kod poremećaja krvotoka, hipertenzije i ateroskleroze u mozgu povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u lanenom sjemenu, a izvori eikozapentaenske i dokozaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardina i losos. Zato u prehrani pacijenata treba prevladati biljna ulja i morske ribe, što je bolje zamijeniti mesom u prehrani.

Također je važna prisutnost vitamina E, čiji su izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, koji dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klice, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose suzbijanju homocisteina, ali je u tom smislu učinkovitija folna kiselina. Potreban je unos od 400 mikrograma dnevno i više kako bi se smanjio rizik od ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se nakuplja u krvi. Lideri u kupusu folne kiseline, brokuli, grah, leća, citrusi.

Nakon moždanog udara, osoba je organska u kretanju i zabilježena je debljanje. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Pšenični kruh zamijenite mekinjama, morate se odreći palačinki, pite i peciva, umjesto slatkiša, dopustite sebi med, voće i suho voće, u kojima ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten na 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, trebate biti vagani svaka dva tjedna. Povremeno, morate organizirati post dana: kefir ili skuta, a za sezonu - krastavac i lubenica.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog pritiska, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničavajuća sol, koja veže i zadržava tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme, hrana se kuha bez soli, a koristi se u gotovim jelima u količini od 2-4 g.

Druga karakteristika prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničiti unos tekućine na 1,2 litre dnevno i isključiti iz prehrane kavu, jaki čaj, razna tonička pića i stimulanse (ginseng, eleutherococcus, itd.). U određenoj mjeri, smanjiti pritisak izvarak od diuretik bilja, valerijana, glog, repa sok i chokeberry. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u riži, proso, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, zobene pahuljice, boje i bijeli kupus, mekinje kruh, orasi, govedina.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali pšenično brašno je također dopušteno, kao i mekinje, integralni i cjeloviti brašno. Možete si priuštiti suha keksa, domaće kolače bez užitka od cjelovitog brašna s mekinjama i nadjevom od svježeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene su juhe od povrća, juha, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, oni moraju kuhati u vodi ili povrću. Meso i perad moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti i poslužiti ih kuhane ili pečene. Medicinska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast u prehrani riba i morskih plodova, koji bi trebali zamijeniti jela od mesa. Ako jedete meso, smanjite količinu ekstraktiva u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Ukrasite bolje je kuhati povrće: kupus, repa, patlidžan, bundeve, mrkva, tikvice i krumpir. Bolje je napraviti mješavinu povrća u obliku variva. U svježem obliku možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih lanenih i biljnih ulja, koja se najbolje mijenjaju. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokulu, cvjetaču, kukuruz, bundeve, repu, celer, mrkvu.

Mlijeko i mliječni proizvodi trebali bi se konzumirati sa smanjenim sadržajem masti, mliječni sirovi sir može poslužiti kao doručak, a nemasnu kiselo vrhnje treba dodati samo jelima. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i prosjeni kruh pripremaju kaše koje se mogu dodati u žitarice (složenke s svježim sirom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se jesti sirovo, kao i kompoti i žele. Radije voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak za kavu (napitci od kave, cikorija), sokovi od povrća i bobica. Preporučeni dnevni unos bujnih kukova i pšeničnih mekinja.

Hrana nakon mikrokontresa

U ovom članku razmatramo preporuke pravilne prehrane nakon mikro-moždanog udara u odraslih.

Osnove prehrane

Poštivanje pravilne i racionalne prehrane nakon nastalog mikro-udarca igra veliku ulogu u procesu rehabilitacije. Pozornost treba obratiti na to je li rezultat mikrokontresa bio povreda mišića žvakanja ili gutanja, jer u tom slučaju pacijent bi trebao jesti hranu samo u tekućem ili gumiranom obliku, ovisno o općem stanju pacijenta.

Hranu treba dobro obraditi toplinski i mehanički, najbolje u kuhanom obliku. Prehrana pacijenata bez dovoljno izraženih komplikacija trebala bi biti usmjerena na jačanje imunoloških zaštitnih sila tijela, ograničavajući u svakodnevnoj prehrani akutne, masne, slane hrane.
Na prvom mjestu, kako bi se ojačao imunološki sustav, preporuča se konzumiranje voća i povrća koje sadrže veliku količinu vitamina potrebnih tijelu dnevno u dovoljnim količinama.

Potrebno je konzumirati proizvode redovito, najmanje 3 - 4 puta dnevno, s ukupnim kalorijskim sadržajem od 2500 - 3000 tisuća kcal. po danu. Preporučuje se uzimanje hrane u redovitim razmacima (prosječno 2-3 sata) kako se ne bi vršio pritisak na funkcioniranje unutarnjih organa.

Također, trebate povećati unos tekućine na 1 - 1,5 litara. na dan, značajno ubrzati proces vyvideniya s tijelom različitih otrovnih tvari, začepljenje lumena krvnih žila mozga.

Što možete jesti nakon mikro-moždanog udara?

• svježe povrće (kupus, luk, mrkva, krumpir, peršin, bundeve, krastavci, rajčice) koji povećavaju imunitet tijela, zbog sadržaja velikog broja korisnih elemenata u tragovima i vimane;
• voće (mandarine, naranče, banane, maline, borovnice, ribizle, jabuke, kivi) sadrži veliku količinu vitamina magnezija i kalija, koji su potrebni za normalan mozak i kardiovaskularni sustav;
• nemasno meso;
• juha (heljda, riža, zobena kaša) ili juha od povrća;
• mliječne žitarice;
• mliječni proizvodi (mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir) vrlo su korisni nakon mikro-moždanog udara, jer sadrže veliku količinu različitih vitamina potrebnih za normalan kardiovaskularni sustav;
• nemasna riba;
• u maloj se količini preporuča svakodnevno korištenje meda, pomaže u poboljšanju rada mozga;
• Trebali biste redovito piti vodu, sok, sok, voćni sok.

Koji se proizvodi ne preporučuju?

• pržena, začinjena hrana (papar, senf, kečap);
• slana hrana, otežavajući učinak na krvne žile;
• raznovrsna zaštita;
• pasta;
• kategorički kontraindicirani šećer i razni kolači;
• dimljeno meso;
• rajčice;
• gazirana voda;
• kava i kofeinska pića, što pridonosi naglom povećanju krvnog tlaka s razvojem hipertenzije.

Zapamtite: pridržavanje ispravne prehrane i prehrane nakon mikro-moždanog udara značajno ubrzava cjelokupni proces rehabilitacije (oporavak), kao i sprječava mogući razvoj neželjenih komplikacija (zatajenje srca, angina).

U ovom smo članku raspravljali o osnovama prehrane nakon mikrostroka.

Principi prehrane nakon mikro-moždanog udara

Klinički tip poremećaja cerebralne cirkulacije u akutnom obliku smatra se mikrokrpom. Čak i jedan slučaj pojave ove patologije zahtijeva posebnu pozornost i obveznu prevenciju kršenja. Prema službenim statistikama, više od 40% pojedinaca koji su pretrpjeli mikroklizu, tijekom prve 3 godine nakon incidenta, ponavlja se, ali u obliku ozbiljnijih bolesti: prolaznog ishemijskog napada, cerebralne hipertenzivne krize, hemoragičnog moždanog udara.
Liječnici su odavno primijetili da nasljedna predispozicija, nezdrava prehrana, prekomjerna težina, dijabetes, povišene razine kolesterola u krvi, au nekim rijetkim slučajevima i meteorološki uvjeti doprinose kršenju moždane cirkulacije. Stoga je jedna od najznačajnijih i učinkovitijih preventivnih mjera protiv moždanog udara izgradnja sustava pravilne prehrane.

Zašto je važno slijediti dijetu nakon mikročestica

Muškarci su više podložni mikroklizovanju, razlog za to su loše navike - pušenje ili alkohol. Kod žena se mikrostrukovi javljaju kao rezultat jakih negativnih iskustava. Često slušaju preporuke liječnika i pažljivo prate post-moždani udar.

Usklađenost s prehranom nakon moždanog udara usmjerena je na obnavljanje oslabljenog tijela, poboljšanje cirkulacije krvi, normalizaciju metabolizma, smanjenje kolesterola, uklanjanje razvoja dijabetesa. Posebnu dijetu nakon mikro-udara propisuje liječnik, ovisno o području oštećenog mozga, koji je još uvijek u bolnici.

Prilikom određivanja buduće prehrane kod kuće, morate obratiti pozornost na težinu pacijenta: u slučaju prekomjerne težine preporuča se smanjiti količinu obroka za pola, kako bi se spriječilo smanjenje opterećenja probavnog sustava - isključiti pekarske proizvode i proizvode koji sadrže šećer. Inače, osnove prehrane nakon mikro-udara kod kuće su uglavnom slične. Razumijemo - što možete jesti nakon mikro-udara kod kuće?

Principi uravnotežene tablice nakon mikrokontresa

Već u prvim danima nakon nekroze moždanog tkiva važno je početi jesti. Dijeta s mikročipom kod kuće zahtijeva pridržavanje osnovnih pravila:

1. Potrebno je potpuno prestati pušiti i piti alkoholna pića.
2. Hrana mora biti uravnotežena, bez masnoća.
3. Trebalo bi smanjiti porcije.
4. Dnevni unos hrane treba povećati na 5-6 puta za odmjereni, stabilni protok hrane u probavni trakt.
5. Potrebno je kuhati bez dodavanja soli, jer drži tekućinu, povećava pritisak, što dovodi do povećanja opterećenja na krvnim žilama mozga.
6. Prehrana se preporuča pari ili vodi.
7. Isključiti hranu i piće, izazivajući povećanu ekscitaciju središnjeg živčanog sustava.
8. Kod prekomjerne težine konzumirati tekućine do jedne i pol litre.
9. Energija dnevne kalorijske hrane ne smije biti veća od 2500 kcal.

Uzorak jelovnika za dijetu nakon mikrokontrola

Dijeta ne smije biti lišena korisnih elemenata u tragovima i tvari koje tijelo treba. Da biste jeli pravilno i ukusno, koristite recepte sa sljedećim sastojcima:

1. Kultura graha. Jedite grašak i grah - folna kiselina u njihovom sastavu pomoći će smanjiti rizik od recidiva.
2. Meso. Ne možete crveno meso, samo niske masnoće sorti - piletina ili puretina, teletina ili zec.
3. Plodovi mora i ribe. Fosfor je neophodan za metabolizam mozga kako bi se poboljšao metabolizam. Njegov najbolji izvor su morske alge i ribe, kao što su bakalar ili koprcati. Treba jesti pečenu ili kuhanu.
4. Mliječni proizvodi. Mnogi koji su pretrpjeli mikrojedinicu potpuno odbijaju mlijeko, što je u osnovi pogrešno. Isključiti iz izbornika je vrhnje, sir, kondenzirano mlijeko - to jest, proizvodi s visokim sadržajem mliječne masti. Ali kefir ili ryazhenka, sir ostaviti u prehrani.
5. Voće i povrće. Liječnici ih ne savjetuju da zanemare u razdoblju nakon moždanog udara. Dnevna norma jede do 500 grama voća i povrća. Za optimalan rad vaskularnog sustava, tijelo zahtijeva kalij. Jedan od najzasićenijih mineralnih plodova u tragovima je banana. Međutim, ne zadržavajte se samo na tome. Izbornik mora biti uravnotežen. Ne zaboravite na povrće popularno u našoj zemlji - tikvice ili patlidžane, rajčice, kupus (manje bijeli, više brokule i šparoge - izvori folne kiseline), mrkve i rotkvice - lako ih je pronaći u trgovini, a recepti za jela od njih se ne broje.
6. Piće. Bez kave ili jakog čaja. Više koristi u juhi od bobica divlje ruže, kompota od sušenog voća, kvasa, želea, voćnog soka ili soka. Ako ste navikli piti čaj, onda je to dopušteno, ali samo slabo.
7. Borovnice. Borovnice su korisne u razdoblju nakon moždanog udara jer sadrže antocijanozide i antioksidante - tvari koje čuvaju krvne žile i sprječavaju adheziju crvenih krvnih zrnaca, kao i potpomažu cjelokupno zdravlje osobe.

Namirnice koje treba izbjegavati

Proizvodi koji se uzimaju u tretmanu mikrostroka ne smiju sadržavati soli, transgenične masti (često se nalaze u majonezi), sve vrste konzervansa - nitrati i nitriti. Kontraindicirani alkohol i soda, žumanjci, slatkiši i brza hrana, proizvodi od brašna i sladoled, kobasice, maslac i gljive.

Mnogi vjeruju da dijetalna jela uopće nisu ukusna, jer je većina vaših omiljenih sastojaka, začina i začina zabranjena. Međutim, uvijek možete naći bliski okus, ali ne toliko štetan, zamjena. Umjesto uobičajenih majoneza ili masnih preljeva za salatu, bolje je koristiti niskokalorični jogurt ili maslinovo ulje; kokošja jaja zamjenjuju se prepelicama, ili ostaje samo protein; kuhanje na roštilju je također moguće, ali bez ulja; Alternativa klasičnim sirevima je sir.

zaključak

Treba imati na umu da pravilna prehrana i praćenje težine nisu novostvorena tendencija, nego prije svega - briga za vlastito zdravlje, prevencija bolesti, donosenje rezultata samo uz odbacivanje loših navika i mobilnog načina života.

Ako problem nije prošao i došlo je do mikro-moždanog udara, pokušajte mijenjati prehranu, izbjegavajte iste dnevne obroke. Mogu se brzo nahraniti i početi negativno utjecati na raspoloženje i zdravlje. Što se pacijent temeljitije pridržava preporuka liječnika i odabira proizvoda za post-moždani izbornik, brže će se vratiti na uobičajeni način života. Strogo pridržavanje prehrane ubrzat će procese oporavka tijela i smanjiti povratak bolesti.

Što možete (ne možete) jesti u prvim danima nakon moždanog udara (ishemije) i hrane kod kuće za bolesnike s krevetom

Moždani udar - ozbiljno stanje povezano s pothranjenošću mozga, koje je popraćeno gubitkom svijesti, napadajima, kasnijom paralizom. Napad sugerira da je nedostatak opskrbe krvlju dostigao volumen koji prijeti životu osobe. Nakon prve lezije postoji velika vjerojatnost recidiva i iznenadne smrti. Prehrana nakon moždanog udara može podržati tijelo i, uz lijekove, je u prvom redu terapije. Dijeta, prema kliničkim opažanjima, smanjuje rizik od recidiva za 30%.

Osnovna načela prehrane

Učinkovitost lijekova koji su propisani za bolesnike s moždanim udarom može biti negirana zbog nezdrave prehrane i načina života. Oporavak je mnogo brži ako pacijentova hrana zadovoljava zahtjeve i čimbenici rizika su minimizirani. U medicini se uravnotežena tablica nakon moždanog udara naziva medicinska tablica broj 10.

Svrha je prehrane normalizacija metabolizma, vraćanje cirkulacije krvi, podrška radu srca, jetre, bubrega. Stupanj apsorpcije lijekova i hranjivih tvari ovisi o radu gastrointestinalnog trakta, tako da hrana treba biti lagana, ne pogoršava probavu.

Prehrana se radi na temelju glavnih potreba tijela tijekom rehabilitacijskog razdoblja:

• Magnezij, kalij, natrij i kalcij korisni su za obnavljanje funkcija neurona odgovornih za funkcioniranje mozga.
• Za regeneraciju oštećenih stanica, tijelu je potrebna dovoljna količina proteina i ugljikohidrata;
• Elastičnost i snaga vaskularnog zida povećavaju polinezasićene masti, vitamine skupine B, kao i A, E, P, elemente u tragovima bakra, cinka.
• Smanjite količinu "štetnog" kolesterola, regulirajte rad jetrenih lipidnih spojeva koji se nalaze u masnim vrstama ribe.
• Stanično disanje i zaštita od slobodnih radikala osiguravaju antioksidanse.

Organizirajući hranu tijekom moždanog udara, trebate uzeti u obzir pacijentovu neaktivnost u prvim danima. Velika količina vlakana u prehrani ne samo da sprječava zatvor, nego također sprječava apsorpciju štetnog kolesterola. Dijeta za moždani udar isključuje sol ili zahtijeva smanjivanje njezine količine.

Sadržaj kalorija

Posebna pozornost u pripremi prehrane posvećuje se količini i kvaliteti konzumiranih masti. Opterećenje tijela treba smanjiti i povećati probavljivost hranjivih tvari. Stoga se kalorijski sadržaj hrane nadzire posebno:

• 1500 kcal - u prvim danima;
• ne više od 2000 kcal - prvih 20 dana sa strogim mirovanjem;
• oko 2500 kcal - u sljedećim tjednima rehabilitacije.

Trebali biste težiti za takvom ravnotežom komponenti:

• Ugljikohidrati - do 500 g dnevno. Uglavnom kompleks: žitarice, kruh od cjelovitog zrna, tjestenina od durum pšenice. Ograničite jednostavne ugljikohidrate: šećer, med, slatkiše.
• Proteini - do 100 g dnevno. Od nemasnog mesa s visokim sadržajem kolagena i elastina: zec, piletina, puretina.
• Fat - ne više od 50 g dnevno. Po mogućnosti - nerafinirana biljna ulja, orašasti plodovi, morske ribe.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara trebala bi u potpunosti nadoknaditi potrošnju energije tijela na oporavak, stoga je i nepoželjno smanjenje nutritivne vrijednosti, kao i prekoračenje.

djeljivost

Nakon moždanog udara, pravilna prehrana uključuje konzumiranje hrane u malim obrocima, najmanje 5 puta dnevno. Pravila uzimanja lijekova kod kuće uvijek se raspravljaju sa svojim liječnikom: prije ili poslije obroka, kompatibilnost s hranom i pićima.

Preporučljivo je jesti u isto vrijeme. U večernjim satima možete dobiti moždani udar najkasnije 3 sata prije spavanja. Prihvatljivo je ugasiti glad gladnim kefirom ili čajem bez šećera.

Prejedanje povećava rizik od ponavljajućih napadaja. Preporučena količina hrane za 1 prijem je individualna, ali ne bi trebala opterećivati ​​želudac i uzrokovati neugodne simptome.

Temperaturni uvjeti

Ne samo da probavljivost tvari ovisi o temperaturi hrane. Dijeta moždanog udara je dizajnirana da zaštiti tijelo od ekstremnih stanja. Previše topla hrana uzrokuje nalet krvi, što je kontraindicirano kod vaskularnih poremećaja. Hladna jela sužavaju krvne žile, takve kapi u moždanom udaru treba izbjegavati.

Glavna jela trebaju biti topla, ne više od + 38 ° C. Za bolesnike koji ne mogu žvakati, sjeckanu hranu treba ponovno zagrijati prije hranjenja.

dosljednost

U prvim danima bolesnika s posteljicom nakon udara moždanog udara, hranjeni su posebnim formulacijama kroz sondu. Nakon toga, pacijenti se hrane ovisno o težini stanja. Porazom mišića lica, kada je kretanje čeljusti otežano, proizvodi se moraju slomiti i dovesti u stanje tekućeg pirea. Hranjenje se vrši žlicom.

Kako se pacijent oporavlja, možete ponuditi hranu u malim komadima. Ali kašasta konzistencija hrane ostaje poželjnija. Hrana za bolesne bolesnike nakon moždanog udara ne smije izlagati gastrointestinalnom traktu. Topla, usitnjena hrana se brže apsorbira, a crijevo bolje obavlja funkcije izvođenja.

Toplinska obrada

Uz mikročip u mozgu ili opsežna oštećenja, domaća hrana će vam najviše pomoći. Neke vrste toplinske obrade potpuno su isključene: prženje, prženje. Druge vrste - gašenje, kuhanje - smatraju se bezopasnim, pod uvjetom da je mala količina masti.

Najbolji način kuhanja za pacijente s moždanim udarom je dvostruki kotao. Pečenje u pećnici je prihvatljivo. Možete jesti uz mikročipna jela kuhana u tavi koja ne zahtijeva ulje za prženje.

Obratite pozornost! Meso i riba kuhaju se ili pirjaju najmanje 40 minuta, što jamči odsutnost patogena u hrani.

Korisni proizvodi

Značajke prehrane kod moždanog udara povezane su s uzrocima bolesti mozga, pa se dijeta može prilagoditi od strane liječnika ovisno o težini stanja i pridruženim bolestima.

Naglasak u korekciji prehrane u različitim oblicima bolesti:

• Hemorrhagic moždani udar - ruptura posude s kasnijim krvarenjem uzrokovanim oštrim skokom krvnog tlaka. Dijeta je usmjerena na reguliranje razine tekućine u tijelu. Sol se isključuje, potrošnja vode je ograničena (do 1,5 litara na dan).
• Prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ima za cilj usporiti razvoj ateroskleroze, spriječiti začepljenje krvnih žila i suženje lumena. Napad uzrokuje neuspjeh cirkulacije i kisik u mozak. Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara sprječava taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila i usmjerena je na reguliranje metabolizma masti.
• Kada je mikrostruktura mozga važna kako bi se spriječio razvoj patološkog procesa do ekstenzivnih lezija. Privremeni poremećaji cirkulacije mogu se ispraviti lijekovima, promjenama u navikama i prehranom.

Dijeta na temelju tablice broj 10 koristi se za prehranu bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, aterosklerozom, hipertenzijom, ishemijom - svim stanjima povezanim s moždanim udarom. Pravilo takve snage je mali broj komponenti. 1-2 složena jela lakše se probavljaju, zdrava hrana se bolje apsorbira.

Hrana koja se može jesti nakon moždanog udara:

• žitarice kuhane u vodi ili mlijeku;
• juhe, isključujući juhu;
• nemasno meso i perad;
• kruh (suhe ili cjelovite žitarice);
• vrhunska tjestenina;
• kuhano povrće, svježe voće;
• jaja u obliku omleta i mekano kuhana;
• morska riba - glavni proizvod moždanog udara;
• sve biljne masti, nerafinirana ulja, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (u malim količinama), maslac (ne soljen);
• sokovi i ukusi povrća i voća, zeleni čaj.

O upotrebi pića od žitarica i kave raspravlja se individualno s liječnikom. Nakon ishemijskog napada ili mikročestica preporučuje se jesti bilje i povrće tamno zelene boje: peršin, špinat, brokulu. Tvari sadržane u njima sprečavaju stvaranje kolesterola.

Slatkiši se zamjenjuju svježim i sušenim voćem. Uz normalnu razinu šećera u krvi, korisno je da pacijenti jedu 1 bananu dnevno. Sve što trebate jesti tijekom moždanog udara također je korisno za njegovu prevenciju. Takva dijeta tablica može se smatrati zdrava prehrana za održavanje mladosti i snage tijela.

Što ne jesti

Ograničenja prehrane nisu povezana samo s oštećenjem krvnih žila, tlakom i opskrbom krvi. Isključite sve proizvode koji mogu pobuditi živčani sustav i poremetiti probavu. Sve što je zabranjeno jesti tijekom moždanog udara ne smije se koristiti čak ni nakon normalizacije stanja.

Nakon moždanog udara ne možete jesti takve proizvode:

• juhe: meso, riba, gljiva;
• masno meso, uključujući gusku, patku;
• dimljeno meso i konzervirana hrana;
• kavijar, slana riba;
• iznutrice: jetra, bubrezi, mozak;
• pržena jaja ili kuhana tvrdo kuhana jaja;
• svježi sir s udjelom masti većim od 9%;
• gljive i mahunarke u bilo kojem obliku;
• luk, češnjak, senf, hren, vruće začine;
• svježi kruh, pecivo ili lisnato tijesto;
• proizvodi od prženog brašna (palačinke, palačinke);
• slano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće;
• pića s plinom;
• kakao, kava i čokolada;

Isključite takvo povrće i lisnate usjeve iz prehrane: rotkvica, rotkvica, kiseljak. Masne, slane, pikantne zalogaje i umake također su zabranjene.

Prehrana bolesnika koji su podvrgnuti ishemičnom ili hemoragičnom tipu mikrostroka, ne smiju sadržavati liofiliziranu masnoću, brzu hranu i pohranjivati ​​praktičnu hranu.

Unatoč obilju zabrana, popis odobrenih proizvoda dovoljno je velik da osigura potpunu prehranu. Promatrajući dnevni kalorijski sadržaj i ravnotežu potrebnih tvari, možete jesti ukusno i zdravo nakon moždanog udara.

Za pravilnu prehranu tijekom moždanog udara unaprijed se priprema primjerni tjedni jelovnik. Na temelju gore navedenih preporuka kreira se popis jela za svaki dan.

ponedjeljak

Zdrava hrana s moždanim udarom ne smije biti monotona. Tako se pacijent brzo navikne na promjene u prehrani i nauči samostalno kombinirati i zamijeniti jela po vlastitom nahođenju.

Približan izbornik za ponedjeljak:

• Doručak - mliječna kaša od krupice (riža), štruca, slab čaj.
• Drugi doručak je torta s bobicama ili voćem bez šećera.
• Ručak - boršč (juha), gulaš od povrća, meso na pari.
• Vrijeme čaja - zobena kaša, naranča ili jabuka.
• Večera - kuhana pileća prsa s cvjetačom.

U jutarnju kašu, po želji, dodajte suho voće (suhe šljive ili suhe marelice). Medicinska prehrana ograničava uporabu šećera i meda.

utorak

Približni omjer u utorak:

• Doručak - šnicla sa žličicom umaka s niskim udjelom masnoće i vrhnja.
• Drugi doručak - pečene jabuke.
• Ručak - juha od povrća sa žitaricama, tjestenina s pari na pari.
• Snack - bezmasni kefir, keks bez šećera.
• Večera - kuhana riba, salata od povrća.

Obratite pozornost! Dijeta za ishemijski moždani udar omogućuje vam da unesete malu količinu soli u prehranu. Kod istodobne hipertenzije isključuje se šupljina.

srijeda

Približan izbornik o okolišu za pacijente s moždanim udarom:

• Doručak - proteinski omlet, voćna salata, keksi, čaj.
• Drugi doručak - lonac s svježim sirom i bundevom (ili mrkvom).
• Ručak - juha od squasha, riba pečena u pećnici (bakalar, pollock).
• Vrijeme čaja - izvarak bokova, pita s jabukama bez šećera.
• Večera - lonac od heljde s kuhanim mesom kunića.

Dijeta za slijedeće dane napravljena je prema istim principima i uzima u obzir osobne preferencije pacijenta.

Dijeta može spriječiti novi moždani udar; hrana nakon moždanog udara nema kruti okvir: zdrava jela se mogu mijenjati i mijenjati. Glavna stvar je osigurati da unos masti ne raste dnevno.

recepti

Uravnotežena prehrana nakon moždanog udara uključuje obroke, u kojima recepture možete zamijeniti sastojke i koristiti ih za cijelu obitelj. Puna prehrana nije samo terapijski alat, već i važan element zdravog načina života, prikladnog za djecu i odrasle, a takav pristup hrani u starijoj dobi je posebno koristan.

Prvi tečajevi

Juhe - obvezna komponenta prehrane. Isključivanjem proizvoda zabranjenih tijekom moždanog udara, možete pripremiti mnogo zdravih obroka za ručak:

• Boršč. Krumpir, mrkva i svježe rajčice su na kockice, kupus je sitno sjeckan, repa je usitnjena na ribež. U prokuhanu vodu ili povrće stavite prvi kupus, a nakon nekoliko minuta - ostatak povrća. Cvijeće se dodaje kada je povrće gotovo spremno. Poslužuje se sa sjeckanim biljem i žlicom kiselog vrhnja.
• Juha sa žitaricama. Povrće (krumpir, rajčica i mrkva) nasadimo nasumce. Žitarice (pšenica, heljda, leća) se pere; Ječam zahtijeva prethodno namakanje. Povrće kuhati oko 5 minuta, zatim dodati žitarice i topline još 15 minuta.
• Povrće juha-pire. Pripremljena od nekoliko proizvoda ili 1 povrća (tikvice, bundeve, mrkva). Svi sastojci su skuhani do mekoće. Gotova juha se melje u miješalici ili brusilici.

Prehrana s mikrostrukturom koja odgovara ovoj prehrani smanjuje rizik od progresije patologije i poboljšava učinkovitost terapije lijekovima.

Drugi tečajevi

Uz žitarice, pire krumpir i tjesteninu, korisno je kuhati složena jela dodavanjem povrća ili žitarica. Takvi obroci su univerzalni. Pogodni su za bilo koji glavni obrok, a manji dio može se pojesti ako je potrebno. Nekoliko opcija:

• Torta od sira. Uzmite nisko-masni svježi sir i tucite s jajima i krupicom do konzistencije kiselog vrhnja. Ostavite 30 minuta da nabrekne griz i stavite ga u obliku debelih stijenki. Masa grudica se peče 45 minuta na temperaturi od + 200 ° C.
• Puding od bundeve i mrkve. Povrće se jednako odmjerava (200 g pulpe), mrvi i kuha dok se ne skuva. Dodavanje jaja, 1 tbsp. l. meda i pola čaše krupice, tukli puno miješalicom. Nakon pola sata, smjesa se stavi u kalup i peče na + 200 ° C ne više od 25 minuta.
• Lonac od heljde s svježim sirom. Od 70 grama heljde, prokuhajte viskoznu kašu i, nakon hlađenja, pomiješajte s pola pakiranja skute i 1 jaje. Nanesite u obliku i pecite 30 minuta na + 220 ° C.

Jela od mesa i ribe kuvaju se samostalno, izbjegavajući spremnu hranu. Hrana za ishemijski moždani udar i njegov hemoragijski tip uključuju uporabu mršavog mesa. Može se kuhati na pari ili kuhati. Nakon mikro-moždanog udara možete jesti ribu pečenu bez dodanog ulja.

U mljevene kuglice i mesne okruglice dodaje se jaje, a korisno je razrijediti masu biljnim pireom. Za parenje koristite griz.

deserti

Nedostatak slatkoće u prehrani nadoknađuje se plodovima. Neki ukusni deserti mogu se pripremiti bez šećera, prikladni su za dijabetičare:

• Pastila. Oljuštene jabuke slatkih sorti fino su usitnjene. Kuhajte ih prije omekšavanja s malom količinom vode. Kada masa postane homogena, protrlja se kroz sito i raširi na lim za pečenje sa slojem od oko 5 cm, a najprikladnije je koristiti papir za pečenje. Sloj voćne mase izravnava se i suši bez zatvaranja vrata, podešavajući temperaturni regulator na + 120 ° C. Stvrdnut sloj prevrnuo se i nastavio zagrijavati. Pastir je spreman za rezanje na komade za 2 sata.
• Smoothies. Berry i voćni kokteli izrađeni su od bilo kakvih svježih sastojaka bez aditiva, koji ih stavljaju u blender. Sastav može ući u svježi sir, prirodni jogurt, orasi.

U prehrani s mikročipom bolje je koristiti cijelo povrće i voće nego sok bez pulpe. Celuloza sadrži hranjive tvari i pomaže probavu, s velikim lezijama kod imobiliziranih pacijenata, pomaže u normalizaciji stolice.

Važno je! Bez odustajanja od loših navika, cigareta, alkohola, drugih stimulirajućih supstanci, lijekova i prehrane neće pomoći prevladati patologiju koja je započela. Moždani udar - znak potrebe da se u potpunosti revidira način života i poboljša.