Dijeta srca

Pravilna prehrana sa srčanim bolestima pomoći će poboljšati zdravlje jezgre, također će pomoći u sprečavanju razvoja mnogih problema sa srcem i krvnim žilama.

Čak su i drevni ljudi tvrdili da smo ono što jedemo. Dobro uravnotežena dijeta može učiniti čuda za bolesti srca ili za njihovu prevenciju.

Prvo, pravilna prehrana pomoći će u uklanjanju štetnog kolesterola koji začepljuje zidove krvnih žila. Visoke razine takvog kolesterola mogu dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka u krvnim žilama. U kombinaciji sa zdravim i mobilnim životnim stilom, dijeta za bolesti srca pomoći će žilama da ostanu zdravi i podatni. To znači da će se oni lako ugovoriti i proširiti. Dakle, osoba neće imati problema s visokim i niskim krvnim tlakom.

Postoji nekoliko pravila u zdravoj prehrani srca. Prvi je ograničiti uporabu beskorisne hrane. Sada postoji mnogo proizvoda koji sadrže "prazne" kalorije. Te namirnice brzo zadovolje glad, ali tijelo ne zasićuje vitaminima, antioksidansima, mineralima ili drugim korisnim i hranjivim tvarima. Ovi proizvodi nepovoljno djeluju na kardiovaskularni sustav. Ne mogu se koristiti ako želite sačuvati zdravlje srca, a oni su kontraindicirani za one koji već pate od ovog organa.

Drugo je pravilo jesti različitu hranu. Postoji pet glavnih skupina proizvoda potrebnih za zdravlje srca i osobe u cjelini. To su žitarice, povrće, voće, mliječni proizvodi, meso i riba. Vrlo je važno da vaše tijelo svakodnevno prima prehranu od najmanje jednog "predstavnika" svake od tih skupina hrane. Tada će srce biti zdravo i život će biti ugodan.

Što je prehrana srčanih bolesti?

Za mnoge se postavlja pitanje: kakva će dijeta za bolesti srca pomoći u održavanju zdravlja? Postoji nekoliko vrsta namirnica koje treba isključiti iz prehrane ili smanjiti njihovu uporabu. I postoji mnogo namirnica koje je poželjno uključiti u prehranu srca. Prvo, važno je smanjiti unos soli. Svatko zna da sol zadržava vodu u tijelu.

Općenito, sol je dobra za zdravlje i ne bi trebala biti potpuno isključena iz prehrane. No, smanjiti korištenje ne boli. Voda uzrokuje oticanje i povećava stres na srcu. I to treba izbjegavati. Važno je razumjeti da je sol sadržana ne samo u hrani koju kuhate i sol, nego iu mnogim gotovim proizvodima koje kupujete u trgovini. A nešto povrća ili hrane bogato je solju. Na primjer, celer ima visok sadržaj soli. Ovo povrće je dobro za zdravlje, ali ako ga stavite u juhu ili u salatu, onda vrijedi malo za pretjerano posluživanje ovog jela.

Puno soli se stavlja u čips i druge, blago rečeno, nezdrave proizvode. Puno soli stavlja se iu kobasice, kobasice i drugu pripremljenu hranu. Stoga su takvi proizvodi jedva pogodni za prehrambenu prehranu. Osim soli, morate smanjiti potrošnju masne hrane. Bolje je zamijeniti polovicu životinjskih masti s povrćem. U isto vrijeme, biljno ulje je bolje kupiti ne rafiniran. Što se manje proizvoda obrađuje, to su oni korisniji za tijelo.

Polinezasićene kiseline poput omega-3 su dobre za zdravlje srca. Mogu se naći u biljnoj i životinjskoj hrani. Na primjer, mnogi od njih su u žitaricama, a posebno u zobi. Stoga bi doručak trebao biti hranjiv i zdrav, što znači da je bolje započeti dan s kašom. To će biti sjajno s voćem. Slatki plodovi i med mogu zamijeniti šećer u prehrani. Kaša je bogata ne samo kiselinama, već i vlaknima.

Vlakna čiste crijeva i pomažu bolju apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. Tako će vaše srce dobiti više prehrane. Također možete dodati orašaste plodove kaši kako biste povećali njezinu hranjivu vrijednost i dali srcu sve potrebne elemente u tragovima. Magnezij je jedan od ključnih elemenata u tragovima koji će pomoći u obnovi funkcije srca.

Pomaže izbjeći aritmije, snižava krvni tlak i vrlo je korisna za bolesnike s hipertenzijom. Magnezij se može naći u heljdiji, mlijeku i mliječnim proizvodima, u špinatu ili peršinu, te u grahu i drugim mahunarkama. Svi ovi proizvodi su korisni ne samo za srce, već i općenito za ljudsko tijelo.

Recepti za dijetu srca

Dijeta za jezgre povezana je s mnogim od njih kao nešto bland i neukusno. Ali nije, jer mnogi recepti za prehranu sa srčanim bolestima mogu biti vrlo ukusni. Nema potrebe za uskraćivanjem ukusne hrane, samo trebate naučiti kuhati zdravo i ukusno.

Svi volimo grickati ili jesti nešto u pokretu. Stoga prehrambena industrija "ne spava" i puni police raznim gotovim grickalicama ili grickalicama. Jedini problem je što je većina tih grickalica štetna za zdravlje i jednostavno neprihvatljiva u prehrani jezgri. Ovdje su neki zdravi recepti za užinu. Prvo, pahuljice ili loptice napravljene od prirodnih i cjelovitih žitarica savršene su za jezgre. To može biti hrskav kruh od niskih soli iz cjelovitih žitarica.

Mogu se jesti kao zasebna jela i mogu se koristiti u pripremi grickalica. Na primjer, žitarice ili kruh (smrvljeni) mogu se miješati s orašastim plodovima i sjemenkama. Ako dodate oblog od soka od limete, šipka ili naranče, dobivate veliku hrskavu grickalicu, koja je vrlo dobra za srce.

I možete jesti suho voće. Ako ih ne želite jesti cijele ili zasebno, možete napraviti korisne bombone za jezgre. Takvi su slatkiši prikladni za cijelu obitelj i mogu uspješno zamijeniti kupljene slatkiše ne samo za jezgre, već i za djecu. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti grožđice, šljive, datulje, suhe marelice i smokve. Sve ove suho voće vrlo su dobre za srce. Oni moraju mljeti, izrezati rukom ili blendrom. Možete dodati orahe, poput oraha ili lješnjaka. Sve zajedno pomiješajte i dodajte med ili prirodnu crnu melasu.

Iz dobivene smjese možete kuglice prevrtati ili im dati oblik srca. Slatkiši se mogu uvaljati u mrvice od oraha ili u kakao prah. I korisne, pa čak i ljekovite slastice su spremne. Uz predjela i deserte možete kuhati zdrave juhe. Na primjer, juha od graha. Grah je bolje uzeti sušeno, nego konzervirano. Grah je bogat magnezijem i kalijem i vrlo je dobar za srce. Nije potrebno kuhati jaku mesnu juhu za takvu juhu. Grah, kao i sve mahunarke, vrlo je bogat željezom. Stoga je sasvim moguće kuhati juhu od nje.

Grah se dobro slaže s rajčicama. Bolje je staviti svježe rajčice, domaću rajčicu ili sok od rajčice. Ali ljutu papriku ili čili ne treba staviti, jer može uzrokovati aritmiju i dati dodatni stres srcu. Grah je bolje upiti preko noći tako da brže prokuva. U takvoj juhi možete dodati brokulu. Ovaj kupus je bogat vitaminom P i vrlo je dobar za srce. Možete dodati luk i mrkvu, ali ih nemojte pržiti na maslacu. Bolje je samo narezati na kockice i odmah baciti kuhanu u juhu. Općenito, zazharki štetno za zdravlje srca.

Ako temeljito prokuhate grah, onda pored povrća (rajčica, krumpir, luk, mrkva i celer), moguće je da mu se ne dodaju žitarice. Gotova juha može se velikodušno posuti sitno sjeckanim peršinom, što je također jako dobro za srce. Juha se može poslužiti s domaćim kruhovima od raženog kruha. Kao što možete vidjeti, recepti za prehranu srca mogu biti vrlo ukusni i zdravi.

Izbornik za dijetu srca

Kako napraviti dijetni meni za bolesti srca? Ovdje je važno uzeti u obzir nekoliko ključnih čimbenika. Prvo, morate kontrolirati koliko tekućine pijete tijekom dana. To bi trebalo uključivati ​​ne samo vodu, nego i kompote, čajeve, sokove ili juhe. Pretjeran unos tekućine povećava opterećenje srca.

Drugo, trebate smanjiti količinu soli koju konzumirate. Najbolje je isključiti iz prehrambenih poluproizvoda, jer stavljaju puno soli. Kao i čips i druge grickalice. Sol ne daje fluidno vrijeme za uklanjanje iz tijela i uzrokuje oticanje.

U jelovniku morate uključiti juhe, ali bolje je da su bile suhe juhe. Mogu se pripremati od graha, graška ili drugih mahunarki. Ili kuhajte na drugoj juhi, a prvu vodu iz mesa odvodite. Tako smanjite količinu životinjske masti u prehrani.

Važno je jesti ribu barem nekoliko puta tjedno. Bolje je izabrati morsku ribu, a crvena riba (losos, losos) najbolje je za zdravlje srca. Ne smije se pržiti povrće, jaja, meso i riba. Najbolje ih je kuhati ili peći u pećnici. Tako u proizvodima ne emitiraju štetne tvari i maksimalno očuvane vitamine i druge korisne hranjive tvari.

Kao što možete vidjeti, prehrana za srčane bolesti treba biti raznolika i općenito korisna za zdravlje cijelog organizma. Isto tako, trebala bi biti usmjerena na to da ne dobijete prekomjernu težinu.

Što možete jesti za bolesti srca?

Ako imate bolest kardiovaskularnog sustava, vrlo je važno pridržavati se pravilne prehrane. Važno je izbjegavati dodatni stres na srce. Dakle, važno je biti u formi i ne dobivati ​​na težini, jer pretilost uvelike utječe na rad srca i krvnih žila. Što možete jesti za bolesti srca? Postoji toliko mnogo proizvoda koji su dobri za srce i za tijelo općenito.

Važno je ne samo odabrati prave proizvode, nego ih i ispravno pripremiti, a također ih i pravilno dozirati. Na primjer, proizvodi od brašna nisu dobri za zdravlje, mogu izazvati skup dodatnih kilograma, što je štetno za loše srce. Ali ako odaberete prave proizvode i ispravno ih dozirate, ne možete se lišiti užitka.

Na primjer, bolje je kupiti kruh koji se peče iz cjelovitih žitarica. To može biti krupni kruh, raženi kruh (zdraviji je od pšeničnog kruha), kruh krupnog brašna, kao i kruh sa sjemenkama i orasima. Ovi proizvodi su bogati magnezijem, raznim vitaminima i vlaknima. Visok sadržaj vlakana dobar je za srce i za održavanje njegove normalne težine. Vlakna brzo zasićuju želudac i sprječavaju prejedanje. Ali tijelo ga ne apsorbira. Čisti probavni trakt i održava ga zdravim. U našem tijelu svi organi su povezani. Stoga je zdrav želudac zdravo srce.

A s kardiovaskularnim bolestima korisno je jesti ribu. Bolje je izabrati morsku ribu. Bogat je jodom i drugim elementima u tragovima. Jedna od najboljih riba za jezgre je losos. Ova crvena riba bogata je nezasićenim kiselinama. Životinjska mast ove ribe ne doprinosi nakupljanju štetnog kolesterola u krvnim žilama. Uključivanjem ove ribe u prehranu, pomoći ćete tijelu da stabilizira pritisak.

Vrlo dobro za srce i razne sjemenke biljaka. Na primjer, laneno sjeme ili sezam. Ove sjemenke mogu se dodati u salate ili kruh. Mogu se dodati dodatku za pečenje mesa. Prirodno crno vino dobro je i za srce. No, njegova uporaba mora biti ograničena i uzeti u terapeutske male doze.

Što ne može jesti s bolestima srca?

No postoje i proizvodi koji su strogo zabranjeni za jezgre. Prije svega, postoji čitava kategorija proizvoda koje jezgre ne bi trebale koristiti. To su proizvodi koji su obrađeni, rafinirani i tako dalje. To mogu biti rafinirane masti, i biljne i životinjske. Životinjske masti koje su pereloplivanie, nazivaju trans masti. Oni doprinose stvaranju štetnog kolesterola u krvnim žilama.

Često su te masti dodane raznim grickalicama, kao što su čips, gotovi krekeri i brza hrana. Stoga je potrebno iz hrane isključiti poluproizvode i gotove grickalice. Također je i pržena hrana štetna. I povrće, i meso s ribom bolje je peći ili kuhati, a ne pržiti. I također štetnih jela iz visokokvalitetnog brašna.

Ovo je brašno prošlo mnoge razine prerade i pročišćavanja. Zapravo, iz njega su uklonjene sve korisne tvari i preostali su samo "goli" ugljikohidrati. Oni pridonose brzom dobivanju na težini, koje treba izbjegavati kod bolesti srca. Stoga, kolači, kolačići i kruh od bijelog brašna najbolje je ne koristiti. I zamijenite ih s proizvodima od brašna od cjelovitog brašna.

A jezgre su štetna gazirana pića. Imaju mnogo kemijskih dodataka. Osim toga, ova pića izazivaju natečenost i dodatno opterećuju srce i bubrege. Njihova uporaba, kao i korištenje soli trebaju biti ograničeni.

Vaskularna prehrana - osnovni principi prehrane. Što pacijent i što ne može na dijeti s kardiovaskularnim bolestima?

U suvremenom svijetu bolest srca zauzima vodeće mjesto u broju smrtnih slučajeva.

Tko nije čuo za koronarnu bolest srca ili srčani udar i moždani udar?

Te su bolesti praktički svima na usnama.

Bolesti srca su lakše liječiti ako se konvencionalna terapija kombinira s vaskularnom prehranom.

Stručnjaci kažu da je većina srčanih patologija povezana s nedostatkom kalija i magnezija u tijelu. Stoga je važno osigurati da stol pacijenta bude prepun proizvoda koji sadrže te korisne elemente u tragovima.

Opći principi prehrane u kardiovaskularnim bolestima

Pravilna prehrana u kardiovaskularnim bolestima izravno utječe na učinkovitost liječenja. Prva stvar koju trebate obratiti pozornost - kvaliteta masti konzumira. Onaj tko pati od bolesti srca treba smanjiti potrošnju masne hrane.

Ulja i masti životinjskog podrijetla koji su prošli industrijsku preradu trebali bi biti ograničeni u prehrani bolesne osobe. Takve tvari nisu potpuno probavljene, dio se taloži na zidovima krvnih žila. Govorimo o masnom mesu, mliječnim proizvodima, siru, toliko omiljene brze hrane.

Preporučuje se uporaba biljnih ulja. Oni probavljaju sve masti koje ulaze u tijelo. Svako ulje ima svoj vlastiti skup korisnih tvari. Stoga je s vremena na vrijeme potrebno mijenjati vrste ulja.

Preporučena nerafinirana ulja koja se najbolje konzumiraju s povrćem, koriste se za preljev za salatu. Korisno suncokretovo, maslinovo, bundevino, kukuruzno, laneno ulje. Maksimalna "doza" od bilo - 2-3 velike žlice dnevno.

Glavne preporuke vaskularne prehrane uključuju sljedeće:

1. Smanjite potrošnju mesa. Koristite biljne masti za kuhanje.

2. Uključite ribu u svoju prehranu.

3. Jedite hranu koja može vezati "loš" kolesterol. To su: grah, grah, zelenilo, patlidžan, krumpir, suho voće.

4. Jesti mliječne proizvode bez masti, po mogućnosti kiselo mliječne proizvode.

5. Smanjite unos soli.

6. U izbornik uključite hranu koja sadrži više kalija. To su prije svega banane, grožđe, kivi, citrusi itd.

7. Odbijte gazirana slatka pića, uključujući alkoholna pića.

8. Jedite mnogo hrane od vlakana. Povrće i voće koje ga sadrže normaliziraju aktivnost crijeva, doprinose boljoj promociji hrane kroz probavni trakt, stvaraju osjećaj sitosti, ispunjavaju tijelo s korisnim vitaminima i elementima u tragovima, jačaju imunološki sustav.

9. Odbijte brašno i slatko, pazite na vlastitu težinu.

10. Povećajte svoju prehranu. Jedite i biljke i hranu životinjskog podrijetla (u ograničenim količinama).

11. Pokušajte jesti hranu istovremeno za aktivno izlučivanje želučanog soka. Raspodijelite dnevni volumen u 3-4 ili 4-5 (s pretilosti) tehnikama.

12. Ne prenosite. Ako doista želite jesti prije spavanja, pijte kefir ili pojejte jabuku.

Upozorenje! Nemojte sami propisivati ​​dijetu. Nedostatak točnog znanja o njihovoj bolesti, nemogućnosti izrade jelovnika - sve to može dovesti do lošeg zdravlja.

Prema znanstvenicima, proizvodi koji sadrže flavonoide doprinose prevenciji kardiovaskularnih bolesti. To su: čaj, luk, jabuke, vino. Osim toga, omega-3 polinezasićene masne kiseline izuzetno su korisne kod bolesti srca. Oni se nalaze u biljnim uljima, soji, grahu, plodovima mora, ribama. Ove tvari poboljšavaju rad krvnih žila, smanjuju razinu kolesterola, jačaju kardiovaskularni sustav.

Proizvodi preporučeni za bolesti srca:

• ulje jetre bakalara, pšenične klice

• masna riba: losos, losos

Dijeta za kardiovaskularne bolesti uključuje:

• vegetarijanska juha ili boršč, povrće, krumpir, juha od mlijeka

• nemasno meso, riba, plodovi mora

• mliječni proizvodi bez masnoće

• jaja (do 4 tjedno)

• žitarice (heljda, zobena kaša, proso), u malim količinama - riža i griz

• povrće, voće, bobice

• mala količina šećera

• slabi čaj ili kava

Proizvodi zabranjeni za bolesti srca:

• Životinjske masti s kojima kolesterol ulazi u tijelo. Nalaze se u masnom mesu (svinjetina, janjetina), u maslacu, masnim mliječnim proizvodima, u kobasicama. Masno meso i kobasice treba potpuno eliminirati, a ostatak konzumirati u malim količinama, imajući na umu vašu bolest.

• Alkohol negativno utječe na cijelo tijelo, trujući ga. Alkohol čini srce radom, što se naziva "habanje". Povećava krvni tlak, "pomaže" u razvoju srčanog i moždanog udara, uzrokuje komplikacije koronarne bolesti srca.

• Hranu koja sadrži kofein. To uključuje jaki čaj, kavu, energiju, kakao, čokoladu. Ova pića doprinose vazospazmu, povišenom krvnom tlaku. Međutim, neki istraživači tvrde da je umjerena količina čaja ili kave, naprotiv, korisna za bolesti srca.

• Sol. Ne preporučuje se na vaskularnoj prehrani, jer sadrži natrij koji zadržava vodu, uzrokujući povećanje tlaka.

Pravilna prehrana za kardiovaskularne bolesti - uzorak izbornika

Izbornik za 1 dan:

Doručak: Omlet od 1 pari jaja, mliječni zobeno brašno, slabi čaj.

2 doručak: pečene jabuke sa šećerom.

Ručak: kuhano meso (lean), pire od mrkve, juha od povrća s ječmom, kompot od voća.

Ručak: bujni bokovi.

Večera: pire od krumpira, kuhana riba, posuda od sira, sok.

Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

Izbornik za tjedan:

1 dan

Doručak: Kaša od heljde s mlijekom, zeleni čaj (slab).

Drugi doručak: 1 tvrdo kuhano jaje.

Ručak: juha od povrća, lonac (povrće s mesom), žele od bobica.

Sigurno, banana ili kivi.

Večera: pire od krumpira, povrće salata s biljnim uljem.

Prije spavanja - kefir.

2 dana

Doručak: mliječna kaša, biljni izrezak.

Drugi doručak: Sirovi sir niske masnoće.

Ručak: Pileća juha, pire krumpir, sok.

Vrijeme čaja: Mliječni koktel, banana (može se dodati u koktel).

Večera: lonac od vermicela, salata od kuhane cikle.

Prije odlaska u krevet - žele.

3 dana

Doručak: parni omlet, slab čaj.

Drugi doručak: jabuka pečena u pećnici sa šećerom.

Ručak: vegetarijanski borsch, palačinke na pari, mesne okruglice, kompot.

Ručak: Vjenčani sir ili posuda od svježeg sira.

Večera: Riba, pirjana u kiselom vrhnju, salata od mrkve s maslinovim uljem.

Vrijeme spavanja - jogurt (bez aditiva).

4 dana

Doručak: Griz od mlijeka, kava s mlijekom.

Drugi doručak: mrkva, naribana na finom ribežu sa šećerom.

Ručak: juha od povrća, kuhani krumpir s komadom puretine, sok.

Ručak: bilo koja voćna salata.

Večera: kotlići od heljde, salata od kupusa s dodatkom zelenila.

Prije spavanja - malo niske masnoće svježi sir.

5 dana

Doručak: kuhano jaje, pečena bundeve.

Drugi doručak: voćni žele.

Ručak: juha od vrhnjača, pirjani kupus, kuhano meso, voće.

Vrijeme čaja: Pečena jabuka sa šećerom.

Večera: riblja torta, kukuruzna kaša, salata od povrća.

Vrijeme spavanja - izvarak ljekovitog bilja.

6 dana

Doručak: Zobena kaša u vodi (uz dodatak suhog voća), biljni izvarak.

Drugi doručak: svježi sir.

Ručak: juha od krumpira, pilav s povrćem, mors.

Večera: kuhani makaroni, mesne okruglice, salata od povrća s maslinovim uljem.

Prije spavanja - jogurt.

7 dana

Doručak: Uobičajena kaša od riže od djetinjstva, slaba otopina čaja.

Drugi doručak: Vinaigrette.

Ručak: juha od ječma, pirjani krumpir, žele.

Večera: povrće od piletine, vinaigrette.

Prije spavanja - kefir.

Recepti za neka jela

Pileća juha

Ulijte oko 2 litre vode u emajliranu posudu, prokuhajte, bacite kockice na kockice (ili što god želite), oguljene krumpire, mrkvu i luk, kao i malo heljde. Pržite pileća prsa u biljnom ulju. Stavite u tavu s juhom i kuhajte dok ne bude gotova. Na kraju dodajte malo soli.

Salata od povrća

Napravljen je od bilo kojeg povrća. Glavna stvar - na kraju ispuniti biljnim uljem. Na vaskularnoj prehrani korisna je salata od kuhane repe s zelenim graškom. Kuhajte korjenasto povrće, a zatim ga, kao što je uobičajeno, utrljajte na ribež s velikim zubima. Dodajte zeleni grašak (bez tekućine) u ribanu masu, sipajte salatu s bilo kojim biljnim uljem.

Krumpirska posuda s svježim sirom.

Krumpir ogulite (200 g), izrežite na velike komade i prokuhajte dok djelomično ne skuhate, napravite pire od krumpira. Pomiješajte masu krumpira s naribanom grušom (malo masnoće) i dodajte četvrtinu jaja, pomiješajte.

Kao rezultat vaših napora, dobit ćete masu koja bi se trebala postaviti na namašćeni lim za pečenje i staviti u pećnicu. Vrh s slojem kiselog vrhnja i jaja (pre-beat). Prije uporabe, ulijte lonac s malom količinom malo masnoće kisele vrhnja.

Meso s tikvicama.

Mljevenu govedinu (100 g) umiješajte s iscijeđenim mokrim kruhom, posolite i dobro promiješajte. Formirajte male komadiće i kuhajte ih u dvostrukom kotlu. Unaprijed pripremite tikvice: izrežite ih na kriške i prokuhajte u lagano slanoj vodi.

Maslac namažite limom za pečenje, na njega stavite tikvice, stavite sjeckalicu u sredinu svakog od njih, prelijte svježim vrhnjem i pecite u pećnici dok ne dobijete zlatno smeđu boju.

Pravilna prehrana u kardiovaskularnim bolestima - važne točke

Pridržavajući se vaskularne prehrane, potrebno je uzeti u obzir neka pravila koja će omogućiti brže prevladavanje bolesti. Dakle, ono što trebate znati:

1. Bolesna osoba treba zapamtiti da je najbolje jesti često i polako kako ne bi preopteretio želudac.

2. Smanjuje se količina tekućine koju pijete. To je prije svega potrebno ljudima koji su upoznati s edemom. Dopušteno je piti tradicionalnih 1,5 litara vode dnevno.

3. Korištenje dovoljne količine dijetalnih vlakana eliminira višak "štetnog" kolesterola, a također uklanja toksine i troske. Minimum voća i povrća jesti - 300 g dnevno.

4. Proizvodi su bolje kuhati, peći, to jest, kuhati kako bi se uklonila uporaba viška masnoće.

5. Količina soli preporučuje se za oštro ograničavanje na 3-5 g dnevno. Hranu treba kuhati neslanu i dosalivat - neposredno prije uporabe.

6. U nedostatku očitih kontraindikacija, možete popiti malo crnog vina - do 70 ml dnevno, ali pušenje je pravi neprijatelj srca.

10. Imajući prekomjernu težinu, vodite borbu da je normalizirate.

11. Prednost treba dati voću i povrću, u kojem je mnogo vitamina C, P, B, kao i magnezija i kalija.

12. Energetska vrijednost proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2400-2600 kcal. Smanjenje kalorija se proizvodi smanjenjem količine masti i male količine ugljikohidrata.

13. Vegetarijanstvo ili juhe s žitaricama ne preporučuju se jesti više od 250-400 ml odjednom.

Dijeta za kardiovaskularne bolesti mora strogo slijediti osoba s umjerenom ili teškom kompenzacijom bolesti. Medicinska prehrana pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, poboljšava cirkulaciju krvi i kardiovaskularni sustav. Zadatak dijetalne terapije je stvoriti povoljne, štedljive uvjete za srce, kao i za druge jednako važne organe.

Prehrana broj 10 - s bolestima kardiovaskularnog sustava

Srce je jedini mišić u tijelu koji kontinuirano radi i pumpa krv kako bi cijelo tijelo opskrbio hranjivim tvarima i kisikom.

Koliko će učinkovito djelovati ovisi io tome što jedemo.

Liječnici su sigurni da je prehrambeni sustav "dijeta br. 10", razvijen davno, omogućava poboljšanje cirkulacije i suočavanje s prvim znakovima bolesti srca.

Osnovni principi prehrane u kardiovaskularnim bolestima:

1. Uklonite iz prehrane hranu koja pobuđuje živčani sustav. Prvo, to su kofeinska i kofeinska pića: kokteli, energetska pića, pa čak i sve vrste kola. Oni povećavaju broj otkucaja srca, dodatno opterećujući srčani mišić.

Liječnici uključuju jak čaj, bogate juhe i jela s velikom količinom začina za iste uzbudljive proizvode.

2. Smanjite unos životinjske masti. Masna hrana životinjskog podrijetla - konzervirano meso, svinjetina, masne ptice, sve vrste nusproizvoda, kobasice, dimljena mesa i svinjska mast - bogata je štetnim kolesterolom, koji se taloži u posudama u obliku plakova. Mogu poremetiti protok krvi, uključujući i posude koje hrane srce.

No, u jelovniku se nalazi mjesto za teletinu, zeku, piletinu i puretinu. Kuhajte, pare ili pecite - svaka metoda kuhanja koja ne dopušta dodatnu masnoću će učiniti.

3. Smanjite količinu soli u prehrani. To će smanjiti količinu tekućine koja se zadržava u tijelu i smanjiti opterećenje srca, prisiljena pumpati povećani volumen krvi. Osobito se povećava krvni tlak, uključujući i zbog zadržavanja tekućine.

Pokušajte napustiti krastavce i marinade, ne kupujte gotove umake, dimljena jela i kobasice. Iz istog razloga, bolje je napustiti brzu hranu, grickalice i praktičnu hranu, koja je često povišen sadržaj soli.

4. Dodajte Omega-3 masne kiseline u svoju prehranu. Ove hranjive tvari pomažu u smanjenju kolesterola u tijelu, ometaju proces krvnih ugrušaka i smanjuju krvni tlak.

Najviše od svega Omega-3 u biljnim uljima i ribljem ulju. Stručnjaci preporučuju odabir ne previše masne ribe i plodova mora. Najbolje je kuhati ih, ali možete pržiti bez masti. No, soljena, dimljena i konzervirana riba u srce je štetna - zbog viška sadržaja soli.

5. Jedite frakcijsko. Kod bolesti srca prenapučeni želudac i nadutost dovode do iritacije autonomnih živaca odgovornih za funkcioniranje srca. A to, zauzvrat, na prekide u njegovom radu.

Liječnici vjeruju da će se 4-5 malih obroka tijekom dana lako probaviti i neće stvoriti dodatni stres na živčani i stoga kardiovaskularni sustav.

Opće preporuke za prehranu kardiovaskularnih bolesti

Pozdrav vama, čitatelji!

Izraz "kardiovaskularne bolesti" dugo je prestao plašiti. Većina ljudi je toliko naviknuta na činjenicu da se posvuda, poput sirene, čuju te riječi da su jednostavno prestale na njih ispravno reagirati. Točnije, prestali su potpuno reagirati. Ali u isto vrijeme, statistika je nemilosrdna. Dakle, kardiovaskularne bolesti su glavni uzrok smrti za većinu ljudi na planeti. Niti jedna druga bolest ne uzrokuje ovu razinu smrtnosti među stanovništvom u bilo kojoj zemlji. Iako postoji jasan obrazac - što je viša razina dohotka po stanovniku u zemlji i što je kultura hrane veća, to je manji broj slučajeva s tim strašnim bolestima. To upućuje na logičan zaključak da prehrana u kardiovaskularnim bolestima igra ključnu ulogu. Razumijemo koja je uloga onoga što jedemo za naše tijelo i zašto pravilna prehrana može postati lijek za najteže bolesti srca.

Što je srce?

Srčani mišić obavlja funkciju kretanja krvi kroz žile i isporučuje je svim organima našeg tijela.

Prehrana za dugotrajne bolesti srca igra važnu ulogu. Što je u našoj prehrani više masnih, kalorijski bogatih namirnica, slatkiša, brze hrane i prženih delicija, pumpa srca boluje i zahvaćene su aritmije.

Uzroci bolesti:

1. Koronarna vaskularna okluzija. To proizlazi iz činjenice da se određeni plakovi formiraju na zidovima arterija, koji ili sužavaju lumen u posudi ili ga potpuno zatvaraju. To ometa normalnu cirkulaciju krvi u tijelu i prodaje srčani ritam, javlja se aritmija. Plakovi se mogu razbiti i oblikovati ugruške;
2. Upala koronarnih žila cirkulacijskog sustava. Ovaj fenomen dovodi do:
3. pušenje;
4. Pretilost i nezdrava hrana;
5. Hormonalni poremećaji.
6. Nedostatak tjelesne aktivnosti i stresa. Zajedno s lošom nepravilnom prehranom i nekontroliranim lijekovima može uzrokovati ne samo česte aritmije, nego i kronično zatajenje srca.

Naravno, ovo je nepotpun popis uzroka srčane aritmije. Ali to je potpuni popis onoga na što obični čovjek ima svoj puni utjecaj. Uklanjajući ih, rizik od pada u broj slučajeva smanjuje se nekoliko puta. Ali čak i ako osoba ima dijagnosticiranu bolest srca, njen se tijek može regulirati uz pomoć posebnih dijeta, konzumirajući pravu hranu. Pridržavanje posebne prehrane može minimalizirati učinke bolesti.

Nedostatak kalija uzrokuje aritmije

U medicini se prehrana kalijem za srce dobro pokazala. Dno crta je da je kalij regulator srca u tijelu. Njegov kronični nedostatak može čak dovesti do srčanog zastoja. Priroda ovog fenomena je vrlo jednostavna. Dakle, srčani mišić - miokard, kao i ostali mišići našeg tijela, može nabreknuti, pod utjecajem nedostatka kalija i viška natrija (to je supstanca antagonista kalija), zadržavanje tekućine počinje u tijelu, što uzrokuje oticanje stanica. Srce jako pati od toga i prije svega reagira sa simptomom aritmije, au uznapredovalim slučajevima - sa zatajenjem srca.

Da biste isključili takav ishod događaja, potrebno je samo upotrijebiti dovoljnu količinu kalija. Proizvodi u kojima je prisutna u velikim količinama:

• kupus;
• banane;
• matice;
• Heljda, pšenica, zobena kaša;
• Krumpir s jaknom;
• Suho voće.

Ako se u tijelu nađe nedostatak kalija, može se nadoknaditi uz pomoć kalijeve prehrane koja je spremna za promicanje zdravlja srčanog mišića. Mogućnost dnevnog sustava napajanja:

ručak: juha od povrća s krumpirom, kuhani pileći file, salata od kupusa.

ručak: pečene jabuke ili banane, uzvar.

Večera: pire krumpir s pirjanim fileom morske ribe, kompot.

Proizvodi koji će se sastojati od korisnog izbornika trebaju biti svježi. Nema potrebe za zamrzavanjem mesa. Dijeta je također ograničiti unos soli, što je štetno za bolesti srca. Postoje i druge jednako učinkovite dijete za druge bolesti kardiovaskularnog sustava.

Koronarna bolest i druge bolesti srca - znakovi, priroda, prehrana

Među najčešćim bolestima nalazi se ishemijska bolest. Najčešće se manifestira u obliku ateroskleroze i koronarne insuficijencije. Opasnost od koronarne bolesti je da osoba ne osjeća bolest, ali u bilo koje vrijeme takvo neznanje može dovesti do infarkta miokarda (drugi najčešći oboljenje srčanog mišića). Također, manifestacija bolesti je hipertenzija ili visoki krvni tlak. Ako se ta bolest ne dijagnosticira na vrijeme, tijelo može pretrpjeti nepovratne posljedice u obliku poremećaja u funkcioniranju organa i sustava, pogoršanja vida, radne sposobnosti i, konačno, moždanog udara, koji je u nekim slučajevima fatalan.

Uobičajeni simptomi bolesti srca

Najgore je što su sve bolesti krvnih žila, koje dovode do bolesti srca, asimptomatske. Osoba možda ne pridaje važnost aritmijama i osjeća prva zvona ozbiljnijih bolesti. Dakle, ako mislite:

• Dugotrajni neugodni osjećaj ili bol u grudima je mogući znak infarkta miokarda;
• Osjećaj boli u lijevoj podlaktici, ruci, vilici, koja se proteže do leđa, također može značiti srčani udar;
• Iznenadna slabost lica, obamrlost bilo kojeg dijela tijela, poteškoće u vizualnim sposobnostima mogu signalizirati moždani udar;
• Vrtoglavica, nagli gubitak koordinacije, teška glavobolja također ukazuju na mogućnost moždanog udara.
• Palpitacije srca koje se javljaju iznenada i brzo prolaze kroz njih mogu ukazivati ​​na tahikardiju;
• Kratkoća daha, brzo disanje, umor - znakovi aritmije.

Prvo što će liječnik preporučiti u slučaju ozbiljne bolesti srca je kvalitetan medicinski tretman, ali drugi i nezamjenjiv trenutak njegovog pozitivnog rezultata i oporavka pacijenta je dijeta.

Dijeta za bolesti srca

Mora sadržavati: pšenični kruh od 1 ili 2 vrste brašna, juha od povrća i mliječnih proizvoda, nemasnih kuhanih ili pečenih mesa, ne masne morske i riječne ribe, mlijeka, mliječnih proizvoda, tvrdih sireva, žitarica, voća i povrća, svježih i nakon toplinske obrade, biljno ulje.

Isključeni proizvodi: vrlo svježi kruh, tijesto za tijesto, jake mesne i riblje juhe. Ne možete mahunarke, masno meso, iznutrice, konzervirane, dimljene kobasice, masne i slane ribe. Slano i marinirano povrće, kao i rotkvice, luk, gljive su nepoželjni. Ne morate jesti začinske zalogaje, riblji kavijar, jake čajeve, kavu, infuzije.

Prisjećajući se takvih jednostavnih namirnica i prehrambenih principa, morate oblikovati svoju dnevnu prehranu. Najzanimljivija je činjenica da je prehrana u praksi jednostavna, a pridržavanje tog režima za bolesti srca nije teško i vrlo zdravo za organizam u cjelini. Možete izgubiti težinu, što će, bez sumnje, samo poboljšati samopoštovanje, raspoloženje i voditi sve sustave tijela na radni nalog. Vrlo je sličan hrani za dijete.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Jutro: kaša od heljde, zeleni čaj.

Drugi doručak: meko kuhano jaje.

Ručak: povrtna juha, pečeno meso na jastuku od povrća, voćni žele.

Večera: pire od krumpira, salata od svježeg povrća s biljnim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: mliječna zobena kaša s suhim marelicama, biljni čaj.

Drugi doručak: šačica sira od kiselog mlijeka.

Ručak: juha na drugoj pilećoj juhi, pire krumpir s kukuruznim grizom s umakom, sok.

Vrijeme čaja: milkshake s bananom.

Večera: riblji paprikaš s vrhnjem, topla salata s bundevom, mrkva, začinjena maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša jogurta bez punila

Jutro: omlet na pari, crni čaj (slab).

Drugi doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od kupusa, palačinke na pari s mesnim mesnim okruglicama, kompot.

Ručak: lonac od kravljeg sira

Večera: makaroni i lonac od sira, salata od cikle s orasima.

2 sata prije spavanja: žele

Jutro: grizna kaša s mlijekom, napitak za kavu s mlijekom.

Drugi doručak: naribana mrkva s medom ili šećerom.

Ručak: juha od cikle, pečeni krumpir s puretinom i tikvice, sok.

Ručak: voćna salata s niskim udjelom kiselog vrhnja.

Večera: kotleti na pari od heljde, salata s kupusom i zelje.

2 sata prije spavanja: 100 grama nisko-masnog svježeg sira

Jutro: bundeva kaša, kuhano jaje.

Drugi doručak: žele

Ručak: juha od vermicela, pirjani kupus s šljivama i teleći odrezak, kompot.

Sigurne, pečene jabuke.

Večera: kukuruzna kaša s ribljim kotletom i umakom od povrća, salata s rajčicama i krastavcima.

2 sata prije spavanja: biljni čaj s sušilicom

Jutro: muesli sa suhim voćem na vodi s uljem, biljni čaj.

Drugi doručak: puding od svježeg sira.

Ručak: juha s bisernom ječmom i kiselom vrhnjem, krumpir koji je pirjan sa paprikom, želeom.

Večera: lonac od tikvica s mljevenim piletinom, vinaigrette.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: kaša od rižinog mlijeka, zeleni čaj.

Drugi doručak: vinaigrette.

Ručak: juha od krumpira-mrkve s pavlakom, riža s povrćem, mors.

Ručak: voćna salata.

Večera: tjestenina s mesnim okruglicama u umaku od rajčice, salata od sezonskog povrća s maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: jogurt

- lagana vježba ujutro u obliku punjenja;

- duge šetnje na svježem zraku;

- hodanje brzim tempom najmanje jedan sat tijekom dana;

- Stroga dijeta koju propisuje liječnik za bilo koju vrstu bolesti srca.

Važno je razumjeti da je dijeta za bilo kakve kardiovaskularne bolesti jednostavno potrebna. Poznavanje bolesti i razumijevanje njezine suštine su dvije potpuno različite stvari. Pridržavanje jednostavnih pravila, prehrane i tjelovježbe za vrijeme bolesti, ne samo da mogu minimizirati učinke bolesti, nego često zaboravljaju na loše srce zauvijek.

Medicinska prehrana u kardiovaskularnim bolestima

15. rujna 2011

Znanstvenici su odavno dokazali postojanje izravnog odnosa između onoga što i kako osoba jede i njegovih bolesti. Nutricionisti su razvili 15 dijetalnih stolova, na temelju kojih je odabrana pojedinačna prehrana, ovisno o bolesti. Kardiovaskularne bolesti su na prvom mjestu po smrtnosti. Bolesti kao što su koronarna bolest srca, oštećenja srca, arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt miokarda, ateroskleroza, kao i proširene vene treba liječiti kontinuirano i sveobuhvatno. Pravilna prehrana doprinosi učinkovitosti lijekova, a može i produžiti život pacijenata. Osim toga, pravilna prehrana je prevencija bolesti srca i krvnih žila, osobito u prisutnosti rizičnih čimbenika. Čimbenici rizika za razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava su nasljednost, pušenje, loša prehrana, prekomjerna konzumacija alkohola, dob (nakon 40 godina), visoki krvni tlak, dijabetes, pretilost, stres i sjedilački način života.

Dijetetska terapija za kardiovaskularne bolesti usmjerena je na ispravljanje metaboličkih poremećaja, ublažavanje srčane aktivnosti i povećanje učinka lijekova. U imenovanju kliničke prehrane uzima u obzir stadij i tijek bolesti, stanje probave, kao i prisutnost povezanih bolesti.

Glavno načelo prehrane za takve bolesti je djelomična prehrana s čestim obrocima, ograničenje u prehrani tekućim i natrijevim solima, obogaćujući prehranu vitaminima i kalijevim solima.

Prehrana broj 10, kao glavna dijeta za kardiovaskularne bolesti

Kod propisivanja dijetetske terapije kardiovaskularnih bolesti koriste se dijete br. 10, 10a, 10c, 10i. U teškim slučajevima mogu se koristiti specijalizirane prehrane, kao što su kalij, hipo-natrij, voće i povrće i drugi.

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava, kod ateroskleroze, reumatizma, defekata srca, hipertenzije, kao i nakon infarkta miokarda propisana je dijeta br. Ova dijeta doprinosi brzom obnavljanju smanjene cirkulacije krvi, poboljšava metabolizam, a također pogoduje brzom uklanjanju metaboličkih proizvoda iz tijela i potiče aktivnost bubrega i jetre.

Prehranu karakterizira ograničavanje konzumacije soli (do 5 mg), grubih vlakana i tekućina (do 1,5 l) i povećanje unosa hrane koja sadrži kalcijeve soli. To su suhe marelice, datumi, suhe šljive, grožđe, banane, pečeni krumpir, brokula, agrumi i kupus. Kao i proizvodi koji sadrže magnezijeve soli, heljde, zobene pahuljice, mekinje, orašaste plodove. Glavni cilj dijete broj 10 je smanjiti opterećenje srca tijekom probave.

Načela prehrane u skladu s dijetom broj 10:

• hrana bi trebala biti što je moguće različitija;
• ograničavanje proizvoda koji su izvor biljnih vlakana;
• povećanje prehrane namirnica koje doprinose normalizaciji metabolizma masti;
• povećanje namirnica koje sadrže alkalne spojeve (mlijeko, kupus, mrkva, jabuka, limun);
• povećanje sadržaja vitamina (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kiselina), mikro- i makroelemenata u prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• česte obroke 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dijeta broj 10 je punopravna, hiponatrična, međutim, sadržaj hranjivih tvari u njemu je smanjen, kao i tvari koje stimuliraju živčani sustav (jaka kava, čaj, bujoni), ukupni sadržaj kalorija - do 2800 kcal. Hrana kuhana, pečena ili na pari.

Što možete jesti s vaskularnim i srčanim bolestima

Kod kardiovaskularnih bolesti nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode:

• pšenični kruh, mekinje, lagano osušeni, krekeri od bijelog i sivog kruha, mršavi kolači;
• povrće, mliječne i velike juhe s krumpirom bez soli, juha od cikle (pola porcije - 250 g);
• nemasno meso (zec, teletina, nemasna govedina), perad (piletina, puretina), riba (smuđ, šaran, bakalar, riba). Mesna i riblja jela koriste se u kuhanom ili pečenom obliku, u obliku kaše od kuhanog mesa;
• povrće i maslac - u obliku aditiva u gotovim jelima, maslac - ne više od 10 g dnevno;
• kuhano, pečeno i sirovo povrće, žitarice kuhane u vodi i mlijeku, te tjesteninu kao prilog;
• kao predjelo možete pripremiti salate od svježeg povrća, vinaigrettes, salate s plodovima mora uz dodatak biljnog ulja;
• krumpir i kupus - ograničeni;
• od mliječnih proizvoda preporučuje se kefir, jogurt, svježi sir, acidofil; kiselo vrhnje i vrhnje - u posudama;
• ne više od 1-2 jaja dnevno, kao dodatak glavnim jelima ili kao omlet za paru;
• bilo koje sirovo i pečeno voće, bobice, kao i suho voće, suhe marelice, suhe šljive, grožđice;
• od pića - slaba kava s mlijekom, crni i zeleni čaj, voćni i bobičasti sokovi, žele, žele.

Što ne jesti, prema prehrani broj 10

Za bolesti kardiovaskularnog sustava potrebno je ograničiti potrošnju soli i tekućine (do 5 šalica dnevno), kao i životinjskih masti. Dijetalna terapija kod kardiovaskularnih bolesti ne preporučuje konzumiranje mesnih i gljivičnih juha, juha, prženog mesa i ribe, jaja, masnih krastavaca, mahunarki u prehrani. Prehrana također isključuje namirnice koje sadrže mnogo kolesterola - jetru, mozak, bubrege, kao i bilo koju začinjenu i masnu hranu, dimljeno meso, kobasice, gljive, pečenje, čokoladu, kolače, začine, začinske začine. Povrće se ne preporuča koristiti luk, češnjak, kiseljak i rotkvice. Piće ne može piti jaku kavu, kakao, čaj, gazirana pića.

Uzorak jelovnika za dan, prema prehrani broj 10

Doručak (8 sati ujutro) - svježi sir s vrhnjem, krupica ili rižina kaša s mlijekom, kruh s maslacem, čaj s mlijekom.

Ručak (13 sati) - juha od povrća, parni kotleti u bijelom umaku, rižina kaša od riže, pečene jabuke ili ječmena juha s povrćem, kuhano meso s pireom od mrkve, čaj.

Vrijeme čaja (16 sati) - kajgana i pire od jabuka i mrkve, infuzija šipka.

Večera (19 sati) - lonac od heljdinog sira, povrće od koštica suhe šljive, žele ili puding od skute, krumpir s kuhanom ribom, žele.

Kasna večera (22 sata) - čaša jogurta ili voćnog soka, keks.

Ostale dijete za kardiovaskularne bolesti

Prehrana broj 10a propisana je za kardiovaskularne bolesti s teškim poremećajima cirkulacije. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane je do 2000 kcal, smanjuje se potrošnja bjelančevina, ugljikohidrata, masti, tekućina i vlakana. Sol za kuhanje je potpuno isključena. Na jelovniku su vegetarijanske juhe, parića mesna i riblja jela, pire od povrća, jogurt i nisko-masni svježi sir. Slana, pržena i masna hrana, dimljena mesa i gljive potpuno su isključeni iz prehrane.

Temelj prehrane s Carellovom dijetom je dozirana obroka obranog mlijeka s postupnim povećanjem količine (do 2 litre dnevno). Međutim, zbog inferiornosti prehrane, promjene su kasnije napravljene na ovoj dijeti.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predložio prehranu voća i povrća za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s hipertenzijom. Ova dijeta ima nižu energetsku vrijednost, ograničavajući unos natrija i tekućine, dok povećava unos kalija. Preporučuje se svako povrće, voće i jela od njih - vinaigrettes, salate, pire krumpir, sokovi, kompoti.

Kod nedovoljne cirkulacije krvi, hipertenzije i edema, koristi se dijeta s kalijem, u kojoj se prehrambena vrijednost prehrane postupno povećava, potrošnja natrija je jako ograničena, sol je isključena. Prehrana je obogaćena kalijem. Hrana se uzima 6 puta dnevno, ista hrana kao u prehrani br. 10 isključena je iz prehrane, a osim dijete br. 10, preporuča se i hrana bogata kalijevim voćem, jabukama, bananama, kupusom, divljom ružom, krumpirom.

Rice-kompot dijeta (Kempner) - jedna od sorti kalijeve prehrane. Njegova značajka je oštar pad u sadržaj proteina i masti u prehrani, kao i natrij. Kao dio ove prehrane - rižina kaša, kuhana bez soli, i kompot. Riža kaša - 2 puta dnevno, kompot - 6 čaša dnevno. Zbog manje vrijednosti, ova se dijeta može koristiti ne dulje od 3-4 dana.

Uz nedovoljnu cirkulaciju krvi, u pozadini ateroskleroze i hipertenzije, propisana je Yarotsky dijeta. U svom sastavu - svježeg nemasnog svježeg sira i kiselog vrhnja. Ima izražen diuretski učinak, kao i lipotropne učinke.

Dijeta magnezija pomaže u smanjenju krvnog tlaka, kolesterola u krvi, povećava mokrenje i djeluje protuupalno. Temelji se na prehrani br. 10 s povećanjem sadržaja u njoj hrane bogate magnezijem. To su uglavnom zobena kaša, proso, heljda i povrće, zelje, grah, orasi.

Kod simptomatske hipertenzije i hipertenzije, s vaskularnom aterosklerozom, koristi se hipo-natrijeva dijeta koja pomaže u poboljšanju rada bubrega, smanjuje krvni tlak i podražljivost središnjeg živčanog sustava. U hiponatričnoj prehrani količina ugljikohidrata se smanjuje, sadržaj soli i tekućine je ograničen, a količina vitamina i staničnih membrana je povećana. Dopuštene su povrće i povrće, kuhano i pečeno povrće, nemasno meso i riba, žitarice i tjestenina, mliječni proizvodi, voće.

Također, u slučaju vaskularnih i srčanih bolesti, posni dani se mogu provoditi 1-2 puta tjedno. Primjerice, može biti dan istovara jabuka, kada se dnevno konzumira 1,5 kg pečenih i sirovih jabuka, krastavac (1,5 kg svježih krastavaca dnevno bez soli) ili salata, kada se uzme 300 g salate 5 puta dnevno. povrće ili voće, bez soli, s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Osobitosti prehrane u različitim vrstama kardiovaskularnih bolesti

Ateroskleroza je kronična bolest koja pogađa arterije. Različite masnoće slične tvari (kolesterol) prodiru u stijenke arterija, što dovodi do stvaranja aterosklerotskog plaka, koji, postupno povećavajući, sužava lumen arterije, ometajući cirkulaciju. Razvoj bolesti potiče se povećanom razinom kolesterola u krvi zbog pothranjenosti, pušenja i hipertenzije. Obično se ateroskleroza razvija u ranoj dobi i ne manifestira se ni na koji način. Postupno, posude gube svoju elastičnost, plakovi pridonose sužavanju njihovih praznina, što rezultira time da tkiva i organi ne dobivaju dovoljno hranjivih tvari i kisika. Zbog toga se mogu pojaviti komplikacije - moždani udar, infarkt miokarda i drugi. Nažalost, bolest je vrlo česta, a prvi srčani udar završava u svakom trećem slučaju.

Da biste spriječili razvoj ateroskleroze, potrebno je pravilno jesti, smanjujući potrošnju hrane bogate kolesterolom, kao i životinjske masti, alkohol. Dijeta s kardiovaskularnim bolestima omogućuje odgodu razvoja bolesti, normalizirajući razinu kolesterola u krvi. Zahvaljujući prehrani, krvne žile će biti „čiste“ i zdravije duže.

Ako patite od ateroskleroze, vaša bi hrana trebala biti različita. Umjesto mesa, odaberite perad, ribu i mahunarke. Dijelovi nemasnog mesa i peradi ne smiju prelaziti 100 grama. u gotovom obliku. Potrebno je isključiti iz prehrane dimljeno meso, slaninu, kobasice, kobasice, čips, hamburgere. Prilikom kuhanja koristite bilo koje biljno ulje (do 2 žlice dnevno). Ograničite uporabu jetre, mozga, kao i slastice, sladoleda. Kuhajte hranu kuhanu i pečenu, na pari. Sol može biti tijekom obroka.

Kada se preporuča ateroskleroza:

• žitarice i integralni kruh;
• nemasni mliječni proizvodi - 1% kefira, svježi sir, nezaslađeni jogurt;
• povrće i voće - najmanje 400 g dnevno, mogu biti u salatama s dodatkom biljnog ulja;
• morski plodovi bogati jodom;
• suho voće, orasi, bademi;
• od napitaka preporučuje se zeleni čaj, kompoti, prirodni sokovi.

Ishemijska bolest srca je bolest uzrokovana smanjenjem dotoka krvi u srčani mišić. Ova bolest uključuje infarkt miokarda, anginu pektoris, zatajenje srca. Glavni uzrok bolesti je ateroskleroza. Dijeta za koronarne bolesti srca je usmjerena na sprečavanje pojave ateroskleroze. Ako je bolest popraćena nedostatkom daha i pojavom edema, sol je gotovo potpuno isključena iz prehrane, a unos tekućine ograničen je na 800 ml dnevno.

U bolesnika s infarktom miokarda, kada se pojavi nekroza u području mišićne mreže srca, koja se javlja zbog poremećaja cirkulacije, medicinska prehrana pomaže u vraćanju funkcija srca. Također, pravilna prehrana sprječava razvoj komplikacija, kao što su poremećaji ritma i povećanje mrtvog dijela srčanog mišića. Dijeta je usmjerena na stabiliziranje rada crijeva, normalizaciju metabolizma i sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Nakon napada bolesti smanjuje se apetit pacijenata, a liječnik propisuje prehranu, ovisno o stanju pacijenta. Sol je isključena iz prehrane, unos tekućine je ograničen, hrana je podijeljena na 8 prijema. Sva hrana se propisuje u kuhanoj, toploj i tekućoj formi. Kada se stanje pacijenta poboljša, propisana mu je dijeta br. 10, a Yarotsky dijeta se također može pripisati.

Glavni simptom hipertenzije je povišeni krvni tlak. To je vrlo česta bolest, više od 50% ljudi starijih od 65 godina pati od toga. Bolesnicima s arterijskom hipertenzijom propisana je dijeta br. 10 s ograničenjem soli, tekućine (do 1,1 l dnevno), proizvoda koji sadrže životinjske masti, kao i povećane potrošnje hrane koja sadrži kalij, magnezijeve soli. Hrana za kardiovaskularne bolesti trebala bi biti potpuna i raznolika, ali ne i visokokalorična. Hrana se uzima u malim obrocima, svaka 2-3 sata.

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte, a češće su od drugih uzroci invalidnosti i smrti, pa je mnogo bolje spriječiti njihov razvoj promatrajući pravilnu prehranu.