Pravilna prehrana u arterijskoj hipertenziji

Pravilna prehrana kod hipertenzije i visokog krvnog tlaka igra važnu ulogu! Izbor uravnotežene prehrane može normalizirati krvni tlak i poslužiti kao lijek za kroničnu hipertenziju.

Liječnici zvuče alarm! Kardiovaskularne bolesti javljaju se u žena i muškaraca u mladoj dobi, sustići se sa statistikom starijih osoba. Nitko se ne drži osnovnih pravila prevencije. Štetna hrana, alkohol, pušenje, nedostatak odgovarajućeg odmora - to je samo mali dio razloga.

Medicinska dijeta, koju liječnik odabire pojedinačno, normalizira krvni tlak (BP).

Olakšavaju rad srca i bubrega, normaliziraju probavu, vraćaju krvotok i metabolizam u tijelu. Takve metode su vrlo korisne ako je krvni tlak povezan s dijabetesom, pretilošću, bolestima srca.

Izgleda tako jednostavno? Zapravo, osobi je teško prilagoditi se ispravnoj medicinskoj prehrani i odbacivanju omiljene hrane.

Tablica: prehrambene navike s povišenim krvnim tlakom

Zabranjeni proizvodi za povećanje tlaka

Što ne treba jesti za osobe koje često imaju visoki krvni tlak:

Zabranjen je jaki čaj, kuhana kava, alkoholna pića. Bilo koje od ovih pića povećava gornji dijastolički krvni tlak u roku od 40 minuta nakon konzumacije. Kofein, koji se nalazi u Coca-Coli, čokoladi i kavi, također je opasan za hipertenzivne pacijente.

Alkohol i pušenje glavni su neprijatelji srca i krvnih žila.

Počevši od hipertenzije 1 stupanj, morate ograničiti uporabu jakih alkoholnih pića na 30 grama dnevno.

Svaki terapeut će reći da morate ograničiti hranu koja sadrži životinjsku mast i kolesterol. U arterijama se nakupljaju masne tvari, što dovodi do njihove deformacije i sužavanja. Krv ne hrani pravilno srce, krvni tlak raste. Najopasnija komplikacija u takvim slučajevima: ateroskleroza i moždani udar. Hipertenzivni bolesnici s 2 stupnja patologije, a posebno starije osobe trebaju stalno pratiti razinu kolesterola.

Kolesterol ne smije prelaziti 250 mg.

Trebate se ograničiti na konzumiranje kokošjih jaja, konditorskih proizvoda, majoneze, umaka, jetre, kavijara, suhog mesa, maslaca.

Važno pravilo za pravilnu prehranu! Posljednji snack trebao bi biti 4 sata prije spavanja.

Sva jela trebaju biti pripremljena s minimalnom količinom soli. Ne možete jesti začinjeno i prženo, bolje je kuhati hranu za par ili kuhati.

Zdrava hrana

Što je dobro jesti bolesnike s hipertenzijom:

• Bolje je jesti meso puretine, piletinu ili mlado goveđe meso. Korisni recepti dijeta hrana masa.
• Kuhana riba je korisna za smanjenje tlaka. Fosfor i masne kiseline koje se nalaze u ribama pomoći će u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Barem jednom tjedno u jelovniku bi trebali biti plodovi mora.

Svježa organska hrana na jelovniku mora biti zamjena za bilo koju konzerviranu hranu.

Idealna prehrana za hipertenziju i povišeni krvni tlak je dijeta liječnika. Najčešće stručnjaci propisuju prehranu broj 10C.

Sve u rukama pacijenta! Ako želite pobijediti podmuklu bolest, morate jesti ispravno i pridržavati se liječničkog režima liječenja. Vrlo je važno da u tom razdoblju promijenite svoj način života, obraćajući pažnju na odmor i dobro raspoloženje.

Autor članka je Svetlana Ivanov Ivanova, liječnik opće prakse

Dijeta za hipertenziju

Opis od 28.10.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Krvni tlak čovjeka ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva dopuštaju nam da izjednačimo učinak negativnih čimbenika koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivni kapacitet kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog povećanja krvnog tlaka. Ti čimbenici uključuju:

• nedostatak vježbe;
• loše navike (zlouporaba alkohola / pušenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomjerne tjelesne težine;
• funkcionalni, zbog stresa / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatičko-adrenalnom sustavu);
• toksični učinci različitih fizikalno-kemijskih čimbenika okoliša;
• kršenje omjera / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića žila;
• promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne manifestira u kliničkom smislu dulje vrijeme, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijske bolesti srca), hipertrofije srca lijeve klijetke, moždanog udara, aritmije, CHF-a (kroničnog zatajenja srca), oštećenja t rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno stadijem hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom najvažniji je čimbenik u stabiliziranju pritiska i njegovom snižavanju u dobnu normu. Osnova terapijske prehrane kod hipertenzije je raznovrsna medicinska tablica broj 10 koju je napisao Pevzner. U pravilu, prehrana za hipertenziju u početnoj fazi (stupanj 1) temelji se na dijeti br. 15 s ograničenjem kuhinjske soli. Kod hipertenzije 2. ili 3. stupnja i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava, preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja u pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na Tablici liječenja br.

Prehrana broj 10 u hipertenziji osigurava osiguravanje fiziološke norme ulaska u tijelo glavnih hranjivih tvari u hrani i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovni principi osnovne medicinske tablice su:

• Fiziološki pun sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata uz energetsku vrijednost prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane je smanjena za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan smanjenjem masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, osobito šećera i slastica / slatkiši na njemu, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada je pretilost zbog povećanog unosa kalorija veća od 20 posto ili više od fiziološke norme, terapijska dijeta se propisuje za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u prehrani solnom solju. Antihipertenzivni učinak gubitka težine kod bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, a postoji i značajan uzorak između gubitka težine u pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Ograničavanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne koristi, već se dodaje samo već pripremljenim jelima. Prosječna potrošnja natrijevog natrija u Rusiji u prosjeku iznosi 160 mmol / dan, što odgovara približno 12 g natrijevog klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da bi se to postiglo, dovoljno je isključiti namjerno usoljene proizvode iz prehrane, posebno gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljeno meso, kobasice, sireve). Oni koji se suočavaju s teškim poteškoćama zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapeutsku sol sa smanjenim sadržajem natrija do 65%, au težim slučajevima sol s 35% -tnim sadržajem natrija.
• Povišene razine vitamina A, E, C, skupine B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0.8-1.0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koenzim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećana potrošnja kalijevih iona izuzetno važna za snižavanje krvnog tlaka, jer kalij ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga bi dijeta trebala uključivati ​​svježe jagodičasto voće i povrće (pečeni krumpir, ribizle, lingonije, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, buče, repa, krastavci, grah, naranče, lubenice, morske trave, dinje), suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, smokve), orasi (pinjol, badem, kikiriki), koji su bogati kalijem.
• Važno je ne dopustiti u prehrani i nedostatku magnezija, koji ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadima, morskoj keljama, valjanim zobima, mekinjama, orašastim plodovima, jogurtu, grahu i šljivama. Dijete bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u distribuciju unutarstanične / izvanstanične tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju vrši folat (skupina vitamina B) s dnevnim unosom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjenjem razine homocisteina i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulica i voće bogati su folatom.
• Umjereni hipotenzivni učinak pokazuje vitaminski slična tvar karnitin, koja je strukturno slična aminokiselinama. Sadržano u jetri, teletina, govedina, vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
• Rizik od razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži namirnice poput plodova mora, jetre, pataka, purana, piletine, govedine, govedine i telećih bubrega. Izvor kroma je kukuruzno / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biser ječam, proso), orašasti plodovi, suho voće, povrće, sir. Dakle, jesti određene namirnice koje niži krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka u bolesnika, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak u odnosu na lijekove djeluju vrlo nježno.
• Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguravanje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetiziraju prostaglandini, koji imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati funkcije endotela, reološke krvne parametre. Da biste to učinili, dijeta treba uključivati ​​riblje ulje, laneno / uljanu repicu / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), uljanu morsku ribu (losos, pastrvu, haringu, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
• Najvažnija komponenta prehrane ljudi koji su skloni / ili pate od hipertenzije je opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, budući da njegov nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je praćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevna količina slobodne tekućine treba biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom sa zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjena je uporaba gaziranih pića i natrijeve mineralne vode, jakog čaja i crne kave.
• Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje konzumacije alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindiciran je u alkoholu, osobito kod bolesti jetre s oslabljenim protokom krvi u jetrenoj / inferiornoj veni cava s povećanim hidrostatskim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, podaci o koristima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju znatno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom upotrebom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito koriste male doze suhog crnog vina.
• Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se arterijska hipertenzija pojavi na pozadini ateroskleroze, propisana je dijetalna tablica br. 10 C. Hipokolesterolna prehrana za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući kolesterol u hrani i lako probavljive ugljikohidrate. U isto vrijeme, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih proteina u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

• Pšenica / raž, cijelo zrno i dodatak kruha od mekinja. Dopušteno je koristiti domaće tijesto s mekinjama i suhim keksima.
• Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhane žitarice, s dodatkom zelenog povrća bez prženja.
• Crveno meso niske masnoće u kuhanom / pečenom obliku. I perad, meso zeca. Meso s bilo kojim oblikom kuhanja treba prethodno prokuhati, juha spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
• Jela s morske / riječne ribe i morskih plodova.
• Razno sezonsko povrće u svježem obliku (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeve, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morska kelj, vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.
• Nemasni mliječni proizvodi i nisko-masni svježi sir, vrhnje (samo u jelima).
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - do 3 komada tjedno, mliječni i rajčica umaka na povrću juha ili uz dodatak kiselo vrhnje.
• Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, složenaca s povrćem / svježim sirom.
• Krem / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
• Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
• Od napitaka - napitci od kave (nadomjestci kave), juha od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.

Prehrana u hipertenziji: dopuštena i zabranjena hrana, organizacija hrane pod povišenim tlakom

Pravilna prehrana kod hipertenzije je važna komponenta u liječenju hipertenzije. Promatranje prehrane u ranom stadiju hipertenzivne bolesti omogućuje snižavanje krvnog tlaka kod osobe, što vam omogućuje da radite bez upotrebe lijekova. U kasnijim fazama, dijeta ne može zamijeniti terapiju lijekovima, već je uvijek uključena u kompleks terapijskih mjera. Pravilnim izborom hrane i usklađenošću s prehrambenim režimom moguće je ojačati srčani mišić, vaskularni zid, kao i pratiti razinu krvnog tlaka, tako da liječnici preporučuju pridržavanje istog kako bi spriječili hipertenziju, a za pacijente s već razvijenom bolešću smanjiti rizik od hipertenzivne krize.

Kako jesti ljude s povišenim krvnim tlakom

Prije svega, s povišenim tlakom, treba promatrati način unosa hrane - bolje se apsorbira, a uz to pomaže normalizaciji metabolizma, koji je često poremećen kod hipertenzivnih bolesnika, to potvrđuje i činjenica da je u većini slučajeva hipertenzija popraćena debljinom.

Optimalni režim je frakcijska prehrana - jedenje najmanje 5-6 puta dnevno u redovitim razmacima u malim porcijama. U tom slučaju, osoba se navikne jesti u malim porcijama, a njegovo tijelo ne nastoji odgoditi rezerve za budućnost, što se događa s nepravilnim ili rijetkim obrocima (1-2 puta dnevno).

Za hipertenziju u kombinaciji s pretilošću, preporuča se organizirati posne dane jednom tjedno - kefir, voće, povrće ili samo vodu. U kombinaciji s djelomičnom prehranom i ispravno sastavljenim jelovnikom, to vam omogućuje da normalizirate tjelesnu težinu, bez posezanja za dijetama sa strogim ograničenjem kalorija.

Osim hrane, trebate poboljšati i životni stil općenito. Pacijent mora odustati od loših navika, izlaziti na otvoreno svaki dan, kretati se više, ako je moguće, izbjegavati stresne situacije, uspostaviti noćni san, te slijediti razuman plan rada i odmora, omogućujući tijelu da se oporavi.

Normalizacija težine, odbacivanje loših navika, poboljšanje načina života može u potpunosti spasiti osobu od manifestacija hipertenzije.

Što je hipertenzija?

Koje namirnice s hipertenzijom mogu se konzumirati, a koje ne mogu? U nastavku je popis namirnica koje se preporučuju da budu uključene u prehranu, ali budući da je sve proizvode teško uzeti u obzir, njihov odabir treba voditi prema općim pravilima zdrave prehrane.

Glavni proizvodi preporučeni za hipertenziju:

• žitarice: zobena kaša, heljda, proso, smeđa riža;
• povrće, voće, bobice, orašasti plodovi, gljive;
• meso: govedina, teletina, puretina, nemasno piletina i svinjetina;
• ribe: bilo koja, osobito korisna riba sjevernog mora;
• plodovi mora: svi, osobito škampi i školjke;
• kokošja jaja, prepelice;
• mlijeko, mliječni proizvodi, prirodni i bez aditiva: svježi sir, sir, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, kiselo mlijeko, rjaženka, itd.;
• biljno ulje;
• začini u maloj količini.

Preporuča se kuhati juhe od povrća, žitarica i mlijeka - s niskim sadržajem kalorija, dobro su zasićene.

Morate osigurati da u dnevnoj prehrani u dovoljnim količinama budu prisutni svježe povrće i voće - hrana bogata vlaknima. Neki od njih imaju manji pritisak. Primjerice, brusnice, brusnice, viburnum, crna aronija, crna ribizla, lisnato povrće iz povrća, osobito špinat i peršin, voće, banane, agrumi, jabuke, kruške bit će osobito korisni od bobica. Suho voće se preporučuje - sadrže elemente u tragovima koji pridonose normalizaciji pritiska, osobito suhe marelice, datulje, suhe šljive i grožđice. Korisno je jesti orašaste plodove i sjemenke. Međutim, treba imati na umu da osobe s viškom težine ne bi smjele koristiti suho voće, orašaste plodove i sjemenke.

Kad kuhate, hranu treba kuhati, kuhati, peći ili kuhati na pari, a neke biljne proizvode možete konzumirati svježe, u salatama.

Što piti za hipertenziju

Prije svega, preporuča se piti vodu. Ponekad su pacijenti ograničeni na unos tekućine kako ne bi uzrokovali povećanje tlaka, ali to je opravdano samo tijekom hipertenzivnih kriza, u drugim slučajevima treba piti dovoljno vode kako bi se izbjegla dehidracija i istodobno pogoršanje reoloških svojstava krvi. Osim toga, preporuča se piti crni i zeleni čaj (u maloj količini), prirodne sokove, kompote i domaće voćne napitke (osobito od plodova koji smanjuju tlak), karkade, čaj od šipka. Također možete jesti žele, izvarak pšeničnih mekinja.

Često koristite ovaj recept: 30 g bobica Viburnum, ribizla i / ili aronije ulijte jednu i pol šalicu kipuće vode i uliti 20 minuta. Uzmite infuziju od 0,5 šalice ujutro, popodne i navečer.

Morate osigurati da u dnevnoj prehrani u dovoljnim količinama budu prisutni svježe povrće i voće - hrana bogata vlaknima.

Blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav ima izvarak i biljni ekstrakti, što pridonosi normalizaciji pritiska. Dakle, ako se patologija razvije pod utjecajem stalnih naprezanja, korisno je redovito uzimati normalizirajući tlak infuzije majčinske, valerijane ili drugih ljekovitih biljaka koje imaju smirujući učinak.

S povišenim krvnim tlakom, možete pripremiti infuziju korijen valerijane, sjemenke kopra i zeljastih trava, koje se miješaju u jednakim omjerima, nakon čega se približno 25 g dobivene smjese ulije sa čašom kipuće vode i infundira 20 minuta. Uzmite infuziju od 0,5 šalice dva puta dnevno.

Štetni proizvodi

Potrebno je isključiti ili značajno ograničiti uporabu kuhinjske soli. U slučaju arterijske hipertenzije od 1 stupnja, potrebno je konzumirati ne više od 7 g soli dnevno, a prehrana u slučaju hipertenzije od 2 stupnja podrazumijeva ograničenje količine soli na maksimalno 5 g dnevno. Dijeta s hipertenzijom od 3 stupnja gotovo je ista kao i za 2 stupnja. Ako nije moguće potpuno napustiti sol, potrebno ju je postupno smanjivati ​​dodavanjem u već pripremljena jela, a ne tijekom njihove pripreme. Kako hrana ne izgleda svježa, možete koristiti sok od limuna, začinsko bilje i začine (izbjegavajući začin i gori).

Zabranjene arterijske hipertenzije uključuju masnu, dimljenu, konzerviranu hranu, kobasice, masno meso, svinjsku mast, jake mesne, riblje i gljive mesne, industrijske slastice, iznutrice, slani sir, slatka bezalkoholna pića. Majoneza (osim male količine domaće majoneze), kiseli krastavci i krastavci, kao i brza hrana i sve vrste laganih obroka (čips, krekeri s okusom itd.) Zabranjeni su.

Optimalni režim je frakcijska prehrana - jedenje najmanje 5-6 puta dnevno u redovitim razmacima u malim porcijama.

Potrebno je napustiti uporabu alkoholnih pića. Iznimka - u rijetkim slučajevima dopušteno je piti (ne više od 200 ml) prirodnog crnog vina.

Tvari koje tijelo treba za hipertenziju

Tablica prikazuje glavne vitamine i minerale koji doprinose korekciji visokog krvnog tlaka.

Pravilna prehrana za hipertenziju

Dijeta za hipertenziju

Hipertenzija je okarakterizirana kao bolest u kojoj dolazi do povećanja krvnog tlaka. Obično to uključuje probleme kao što su poremećaj spavanja, pamćenje, česte glavobolje.

Bolest se u pravilu nasljeđuje. Uzrok može biti i zatajenje bubrega (tipično za osobe starije od 40 godina). Osim toga, razvoj hipertenzije doprinosi lošim navikama (alkohol, duhan), prisutnosti prekomjerne težine, neaktivnom načinu života, ljubavi prema slanoj hrani, kao i stresnoj okolini. Ako u vašoj obitelji postoje ljudi s ovom bolešću, ne biste trebali zanemariti povremene posjete kardiologu. Osim toga, pokušajte pronaći nekoliko načina koji će vam pomoći da pronađete mir u stresnom okruženju (uz emocionalni potres, vaše tijelo proizvodi adrenalin, što dovodi do poremećaja živčanog sustava).

Opis prehrane za hipertenziju

Bez obzira na to kako se liječite od ove bolesti, trebate izmijeniti svoj način života, a kao rezultat toga - promijeniti prehranu. Posebna dijeta pomoći će vam da zadržite pritisak pod kontrolom. Prije svega, morate smanjiti kalorijski sadržaj vaše prehrane. Ali ne možete umrijeti od gladi, to samo boli vaše zdravlje. Potrošnja soli također se mora smanjiti zbog činjenice da sol zadržava tekućinu u tijelu (to dovodi do sužavanja krvnih žila). Da biste poboljšali okus hrane, dodajte joj razno bilje i blage začine. Ograničavanjem konzumacije životinjskih masti oslobodit ćete tijelo od štetnog kolesterola. Odricanje od kave i alkohola također će imati koristi. Nemojte povrijediti i aktivno živjeti.

Što možete jesti:

- nemasno meso i riba

- mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

- voće i povrće koje sadrži kalij, magnezij i vitamin C (marelice, jabuke, kupus, krastavci, rajčice, tikvice, bundeve)

- kava, kakao, jaki čaj

- masno meso, riba, mast, iznutrice

Izbornik dijeta za hipertenziju:

Hipertenzija: prehrana i prehrana

Uz sve raznovrsne načine i metode liječenja arterijske hipertenzije, oni će dati samo vrlo umjerene i nestabilne rezultate, ako isključite iz složene prehrane - poseban sustav prehrane koji liječi krvne žile i tijelo u cjelini.

Ciljevi terapijske prehrane

Sama bolest ima mnogo uzroka, pa prehrana u hipertenziji ima nekoliko ciljeva:

• Smanjenje razine štetnog kolesterola u krvi radi poboljšanja propusnosti krvnih žila;
• Jačanje vaskularnih zidova;
• Normalizacija zgrušavanja krvi kako bi se izbjegli krvni ugrušci;
• Uklanjanje viška tekućine iz tijela;
• Korekcija težine i metabolizma kod pretilih ljudi koji najčešće pate od hipertenzije.

Utjecaj više vektora na uzroke hipertenzivnih bolesti omogućuje smanjenje krvnog tlaka na ciljne vrijednosti i njihovo održavanje, čime se značajno smanjuje rizik od teških posljedica - udara i srčanog udara.

Opća pravila

Postignite svoje ciljeve prema nizu općih pravila:

• Smanjeni obroci hrane;
• Potpuna eliminacija ili značajno smanjenje potrošnje životinjskih masti, jaja, mesnih i ribljih delicija;
• Uključivanje u prehranu masnih morskih riba bogatih polinezasićenim kiselinama;
• Ograničenje soli i tekućine.

Unatoč svim ograničenjima, prehrana za hipertenziju treba osmisliti kako bi se osigurao pravilan i dovoljan unos svih vitalnih tvari i vitamina.

Preporuke o fazama bolesti

Hipertenzija se postupno razvija i prolazi kroz nekoliko faza u razvoju. U početnom stadiju, kada se povremeno povisuje pritisak, pacijenti obično “pregledavaju”, a dolaze liječniku samo kada hipertenzija već ozbiljno utječe na njihovu dobrobit, tj. U drugoj ili trećoj fazi.

Stoga će predmet razmatranja u članku biti preporuke za prehrambenu prehranu u ovim stadijima bolesti.

Hranimo se u drugoj fazi

Drugi stadij hipertenzije je karakteriziran stalnim porastom krvnog tlaka za više od 140/90 mm Hg. Čl. i karakteristične promjene u lijevoj klijetki srca, stanju fundusa, koncentracijskoj sposobnosti bubrega.

Cilj prehrane u ovoj fazi arterijske hipertenzije je smanjiti količinu zasićenih masti i ugljikohidrata, stoga je pri odabiru proizvoda za ugostiteljstvo za pacijente potrebno obratiti pozornost na stupanj njihove zasićenosti supstancama štetnim za hipertenzivne bolesnike.

Dijeta za hipertenziju stupnja 2 propisana je uzimajući u obzir promjene u stanju srca, krvnih žila i bubrega.

Pacijentima se preporučuju sljedeći proizvodi:

• Nemasno meso;
• Dobra morska riba;
• Mlijeko bez masti, fermentirani mliječni proizvodi;
• Žitarice iz cjelovitih žitarica (heljda, zob, riža, pšenica);
• Biljne juhe i boršč, uši;
• Ograničena konzumacija juha i borča u mesnoj juhi (ne više od dva puta tjedno);
• Svježe voće i povrće;
• Krastavci za sezonu;
• Rafinirano biljno ulje;
• Orašasti plodovi.

Budući da je važno ograničiti unos tekućine u drugom stupnju hipertenzije, izračunom dopuštenog dnevnog volumena morat će se uzeti u obzir prvi obroci.

Unos soli treba smanjiti na dva do tri grama na dan: posuđe se vrlo umjereno usoli, a kada se bolest pogorša, treba se držati dijete bez soli.

Nezasoljena ili lagano nasoljena hrana i hrana s malo soli pomoći će u uklanjanju viška tjelesnih tekućina koje dovode do nastanka edema.

Poluproizvodi, bilo koje kobasice, mesne i riblje delicije i konzervirana hrana, pržena hrana, alkohol, organska kava, kakao, pecivo, kupljeni slatkiši uključeni su u popis zabranjenih namirnica.

Budući da pušenje izaziva vaskularne grčeve, morat ćete u potpunosti odustati od cigareta ili barem ograničiti njihov broj na minimum.

Režim pijenja u drugom stupnju hipertenzije također bi trebao biti vrlo strog: potrebno je ograničiti količinu tekućine na jednu i pol litre dnevno, preferirajući prirodne sokove, kompote, voćne napitke, zeleni čaj.

Hranimo se na trećem stupnju

Budući da su patološke promjene u stanju krvnih žila, srca, fundusa i bubrega već izražene, prehrana sa snažnim povišenim tlakom u završnoj fazi hipertenzije karakteriziraju još stroža ograničenja u prehrani.

Dakle, treba u potpunosti isključiti sve proizvode koji sadrže životinjsku mast i štetni kolesterol: to uključuje maslac, mliječne proizvode, meso, piletinu s kožom.

Preporučuje se prelazak na vegetarijanski prehrambeni sustav, uključujući proizvode s niskim udjelom masti, puno povrća i voća, rafinirana ulja povrća, prva jela na vodi i povrće.

Pijenje (uzimajući u obzir prva jela) ne bi smjelo biti više od litre dnevno: pacijentu se može ponuditi svježe prirodne sokove, ukusne voće, voćne napitke, biljne vare za smanjenje visokog tlaka, što je također dio temeljne prehrane za hipertenziju.

Alkohol i duhan su potpuno isključeni.

Kako jesti za vrijeme krize

Prehrana za hipertenziju tijekom kriza trebala bi doprinijeti ranom smanjenju visokog tlaka, pa stoga postoje neka pravila:

• Potpuna isključenost iz prehrane mesnih proizvoda i bujona;
• Dijeta bez soli za vrijeme trajanja krize;
• Smanjenje količine tekućine na minimum (ne više od litre dnevno);
• Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno;
• Parenje, kuhanje hrane.

Od velike pomoći u liječenju povišenog krvnog tlaka su biljne esencije i jela od povrća i voća, koji blagotvorno djeluju na zidove krvnih žila.

Pacijentima se može preporučiti:

• Kuhana repe (salate, variva, juhe);
• Kompot iz suhih marelica, grožđica, suhog voća;
• Jela od mahunarki;
• Nezaljeno sjeme, orasi;
• Banane, voćne salate od njih i drugo voće, začinjene sokom od limuna, med.

Bujoni gloga, ovčara, arnika, sušena jaja, crna aronija dobro reguliraju vaskularni ton i pomažu normalizirati povećani pritisak.

Metvica, matičnjak, valerijana imaju dobar umirujući učinak i smanjenje tlaka. U njih se mogu uključiti i juhe od kojih se mogu zamijeniti tekući unosi.

Izražen i trajan učinak smanjenja tlaka ima sok od repe, stisnut iz sirove ili kuhane repe. Popiju čašu dnevno, dodajući žlicu meda.

Svježa i ne baš ukusna dijetalna hrana može i treba biti začinjena začinima, zelenjem, češnjakom i lukom: liječnici preporučuju dodavanje jela kurkumi, paprika, peršina, kopar, cilantro.

Dijeta na postu

Prehrana za hipertenzivnu bolest uključuje postne dane, kada pacijenti dobivaju samo dva ili tri proizvoda tijekom dana: na primjer, to može biti riža kuhana bez soli i kompot od svježeg ili sušenog voća, jabuka, naribanih mrkvi i repe.

Tijekom dana posta, pacijenti se oslobađaju edema, jer proizvodi uključeni u jelovnik imaju izražen diuretski učinak. Niska kalorija sadržaj takve prehrane omogućuje da se smanji težinu, što također ima dobar učinak na zdravlje, omekšava tijek hipertenzije.

Nemojte zanemariti medicinske dijetalne preporuke ako ste dijagnosticirali hipertenziju: uredna, uravnotežena dijeta uvelike će poboljšati vaše stanje i pomoći vam da učinkovito kontrolirate bolest.

Preporuke stručnjacima kako jesti s hipertenzijom

Arterijska hipertenzija (hipertenzivna bolest) s istodobnim povišenim krvnim tlakom ne samo da osjeća akutnu fizičku nelagodu, nego također uništava organe i sustave, što dovodi do ozbiljnih bolesti poput ateroskleroze krvnih žila i koronarne bolesti srca.

Posebnu ulogu u liječenju hipertenzije, osobito u ranim stadijima bolesti, ima pravilna prehrana. Samo podešavanjem prehrane i prehrane, barem polovica pacijenata može dovesti do normalnog krvnog tlaka. Osim toga, pravilna prehrana za hipertenziju je obvezna, kao podloga za uspješno liječenje. Dakle, kako jesti s hipertenzijom?

Zdrava hrana s visokim pritiskom - pomaže tijelu

Potreba za pravilnom prehranom u hipertenziji

Važno je strogo održavati ravnotežu „energetske vrijednosti prehrane - tjelesne potrošnje energije“, to jest, jednostavno rečeno, ne prejesti se, a velika većina pretilih pacijenata, jednostavni gubitak težine dovodi do smanjenja krvnog tlaka. Prekomjerna tjelesna težina ispravljena je uobičajenim metodama prehrane za pretilost, ali s jednom osobinom: ozbiljno ograničenje kuhinjske soli.

Natrij, koji dolazi do nas sa soli, povećava krvni tlak, sprječava uklanjanje tekućine iz tijela i dovodi do sužavanja krvnih žila. Nakon što se dnevni unos soli ograniči na 4–5 g kod polovice bolesnika s hipertenzijom, u 2-3 tjedna pritisak se smanjuje ili se vraća. Nedostatak soli u prehrani potpuno se obogaćuje začinima, sokom od rajčice, limunskom kiselinom, lukom ili češnjakom. Sanasol je vrlo koristan - dijetetski nadomjestak kuhinjske soli na bazi kalcija i magnezija, koja uklanja tekućinu, proširuje žile i kompenzira gubitak soli pri uzimanju diuretičkih lijekova.

Sol treba napustiti ne samo prilikom kuhanja, već i prestanka uporabe slane hrane: konzerviranog mesa i ribe dimljenog mesa, sireva. Hranu koja uzrokuje povećanje kolesterola u krvi također treba isključiti odbijanjem masne i slatke hrane, slatkih pića i alkohola. Bijeli kruh i kolačići, slatki kolači, jaki čaj i kava također nemaju koristi od povećanog pritiska.

Sa zabranama, čini se da je sve jasno. Što trebam jesti s hipertenzijom?

Budite sigurni da pružite prehranu koja je korisna za jetru. Prvo, prehrana mora biti uravnotežena. Dnevna prehrana trebala bi sadržavati 30% masti, 15% proteina i 55% ugljikohidrata, a trebali biste jesti 4-5 puta dnevno, ne prejedati i suzdržati se od jela noću Smanjenjem životnih masti u prehrani povećajte unos biljnog ulja (do 30 g). dnevno) i morskih plodova, normalizirajući metabolizam masnoća i kolesterola. Slatkiše treba zamijeniti povrćem, voćem (uključujući suho voće), sokovima. Bolje je isključiti bijeli kruh zamjenjujući ga krupnozrnastim kruhom. Zobena kaša, heljda koja sadrži kalij i magnezij vrlo je korisna, a proteini nam trebaju doći u obliku nemasnih mliječnih proizvoda ili ribe, rijetko mršavog mesa i jaja. Ne zaboravite na potrebu za dostatnim sadržajem u hrani vitamina A, C, E, skupina B, R. B čija je završetak zimi i proljeću moguć i zbog farmaceutskih pripravaka, a umjerena tekućina vrlo je važna za hipertenziju. Ne biste trebali konzumirati više od 1,0 - 1,2 litre slobodne tekućine dnevno, odustati od gaziranih pića i zamijeniti čaj i kavu ječmom, raženim pićima ili pićem iz cikorije.

Morate znati kako pravilno jesti u slučaju hipertenzije - to će pomoći da pijete manje lijekova.

Lako je vidjeti da su pravilna prehrana za bolest jetre i pravilna prehrana pod visokim tlakom isti, čak iu detaljima. To ne iznenađuje, budući da je tijelo jedinstveni sustav složenih odnosa između pojedinih organa i onoga što ima koristi, neizbježno će imati pozitivan učinak s druge strane. Jetra, koja sintetizira potrebne tvari iz ulazne hrane u tijelo, ne može reagirati na beskorisne (ili štetne) proizvode za tu svrhu, a masna i pržena hrana, koja uzrokuje bolest jetre (masni hepatitis), neizbježno će utjecati na razinu kolesterola u krvi, što, odgađajući za vaskularne stijenke, uzrokuje hipertenziju, a kasnije ishemijsku bolest, infarkt miokarda ili moždani udar.

Dakle, pravilna prehrana u hipertenziji, stvara uvjete za normalizaciju jetre, pomaže u vraćanju metaboličkih procesa i, kao rezultat, pravilnom radu svih tjelesnih sustava.

Pravilna prehrana za bolest jetre, popratna hipertenzija, u osnovi ne zahtijeva posebnu prehranu: dovoljno je slijediti prehranu propisanu za visoki krvni tlak.

Popis namirnica koje su dobre za jetru:

• hladno prešana biljna ulja,
• ribe, plodovi mora
• povrće i voće, bobice
• svježe sokove
• heljda i zobena kaša
• sirovi sir bez masnoće, mliječni proizvodi
• sušeno voće
• kruh od cjelovitog povrća

Visoki krvni tlak je znak kardiovaskularnih bolesti, a trajna hipertenzija neizbježno će dovesti do ozbiljnih bolesti srca i krvnih žila, uključujući i smrtonosne. Ispravan prehrambeni sustav odabran za liječenje ili prevenciju hipertenzije sigurno će biti koristan za srce.

Namirnice koje su dobre za srce prirodno su uključene u skupinu namirnica prikazanih za hipertenziju. jer, snižavanje krvnog tlaka na normalu - preduvjet zdravog srca.

Nabrojili smo glavnu grupu "srčanih" proizvoda:

• voće (avokado, jabuke, grejp, šipak, itd.)
• biljno ulje prve (hladne) ekstrakcije (laneno, oraha, bundeve itd.)
• ribe i plodovi mora
• zobena kaša od heljde
• svježe povrće (luk, češnjak, tikvice, kupus, mahunarke itd.)
• orašasti plodovi (osobito orahe)
• cjeloviti kruh s mekinjama, zasijavanje, itd.

Dakle, nema proizvoda koji su korisni za pojedine organe, ali postoji hrana koja je zdrava i korisna za tijelo kao cjelina i beskorisna, pa čak i izravno štetna za njega.

Težina ograničenja postavljanja ovisi o stupnju hipertenzije, prisutnosti komorbiditeta, prekomjernoj težini i mogućim komplikacijama, kao što je bubrežna ili vaskularna insuficijencija.

Općenito, odlučite, kao i uvijek. Blagoslovi vas! I sretno vam!

Pravila prehrane u liječenju hipertenzije

Hipertenzija, ili hipertenzija, javlja se kod trećine svjetske populacije. Kompleksni tretman nužno uključuje dijetu za hipertenziju, koja uključuje uglavnom povećanje broja biljnih proizvoda, smanjenje soli i nezdravih masnoća.

Dijeta s ovom bolešću podliježe strogoj kontroli, jer njezino nepridržavanje može dovesti do pogoršanja.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hipertenzivne bolesnike pomaže samo ako se poštuju osnovna pravila:

1. Jedite hranu djelomice (5 ili više puta) i malim porcijama.
2. Posljednje preporučeno vrijeme je 1 do 2 sata prije spavanja.
3. Morate kuhati gotovo bez soli.
4. Količina dnevne potrošene tekućine ne smije prelaziti 1,5 litara.
5. Glavna jela se kuhaju kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari.

Proizvodi koji se koriste tijekom prehrane s hipertenzijom podliježu sljedećim zahtjevima:

1. Uravnoteženi sastav hrane.
2. Količina životinjskih masti (meso, jaja, margarin) i brzi ugljikohidrati (slatkiši, tjestenina, šećer) je minimizirana.
3. Prisutnost proizvoda s visokim sadržajem kolina i metionina neophodna je u jelovniku - oni razgrađuju masti. To uključuje biljna ulja.
4. Neophodno je češće jesti ribu i hranu bogatu magnezijem i kalijem.

Konzumiranje povišenog krvnog tlaka koristit će samo ako je sol minimalna. Hipertenzija se može uključiti u prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom i dodavanjem izravno na ploču. U tom smislu potrebno je znati popis proizvoda s visokim sadržajem soli:

• smuđ, smuđ;
• repa, kupus, mrkva, tikvice;
• riža, zobena kaša;
• kunić, govedina.

Dopušteni proizvodi

Ovi proizvodi uključuju one koji najviše doprinose smanjenju tlaka u pacijentu. Ovo biljno vlakno (mekinje, cvjetača), koje normalizira stolicu i probavni trakt, dovodi do gubitka težine. Višak težine je često glavni uzrok hipertenzije.

Protein - osnova za formiranje stanica, osigurava potreban vaskularni ton, što je vrlo važno u liječenju hipertenzije. Kalcij i kalij su neophodni za normalno funkcioniranje srca. Nezasićene masne kiseline morskih plodova smanjuju razinu štetnog kolesterola.

Prehrana za hipertenziju uključuje uporabu sljedećih proizvoda:

• sušeni kruh u obliku krekera ili brašna od cjelovitih žitarica, mekinja;
• nemasno meso i riblji proizvodi - puretina i piletina bez kože, štuka, bakalar;
• prva jela u povrću ili mlijeku;
• morski plodovi koji sadrže jod - lignje, škampi, morski kelj;
• nemasni mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, jogurt, svježi sir;
• vrhnje i maslac - 20 g izravno u posudu;
• omlet proteina ili meko kuhana jaja - 4 kom. tjedno;
• neslan i siromašan sir;
• zelje i povrće kao što su tikvice i bundeve koje smanjuju kolesterol;
• biljna ulja u obliku zavoja za povrće;
• suho i svježe voće i bobice;
• napitke iz cikorije i ječma, juha od pasulja, kompota;
• voćne pjene i želei, med, marmelada;
• Cimet, vanilija, lovorov list, kumin - proizvodi za poboljšanje okusa hrane.

Što jesti

Kolesterolni plakovi smanjuju elastičnost krvnih žila i ne uzrokuju samo skokove pritiska, nego također mogu dovesti do ateroskleroze. U tom smislu, neophodno je isključiti "kolesterol" proizvode iz prehrane u hipertenziju.

Popis preporučenih proizvoda je sljedeći:

• masti i masti;
• dimljeno meso;
• masni mayo;
• krastavci;
• masno meso;
• jaki čaj i kava;
• papar i senf;
• kakao i čokolada;
• krastavci;
• pečenje;
• soda;
• alkohol.

Proizvodi koji se ponekad mogu uključiti u izbornik

U pravilnoj prehrani za hipertenziju, postoje namirnice koje su dopuštene za uporabu, ali se mogu jesti jednom tjedno:

• biljno ulje;
• durum makaroni;
• gljive, rotkvice, repa;
• grah;
• maslac - 20 g dnevno;
• topljeni sir;
• slatko - 50 - 70 g dnevno, ako je težina normalna;
• sol - 3 g uz odobrenje liječnika.

Tjedni hipertonični meni

Dobar primjer pravilne prehrane za hipertenziju dat je u tablici, koja će vam pomoći da razumijete točno koje namirnice možete koristiti i s kojima se mogu kombinirati.

Prehrana i prehrana za hipertenziju

Dovoljno temeljita usklađenost s pravilima prehrane (prehrane) za hipertenziju i potpuno se možete riješiti prve faze hipertenzije, kada nema komplikacija. Čak i ako ne jedete ono što ne možete jesti s hipertenzijom, možete smanjiti dozu lijekova i na taj način smanjiti toksični učinak lijekova na tijelo.

Usklađenost s potrebnim pravilima prehrane može biti test vaše volje samo u prva 3-4 tjedna od početka. Kada se naviknete na zdravu hranu i uklanjate hranu koja vam može naškoditi, možete poboljšati kvalitetu života i smanjiti šanse za razvoj srčanog udara, moždanog udara, sljepoće i oštećenja bubrega.

Autor članka: liječnik intenzivne njege Krivega MS

sadržaj:

Prehrana s povišenim tlakom

Ciljevi prehrane u hipertenziji:

1. Smanjiti razinu kolesterola, koji se taloži na zid onih žila u kojima je najveća brzina krvi;
2. Sadrži dovoljnu količinu blagotvornog djelovanja na srce i krvne žile;
3. Budite niske kalorijske (smanjujući količinu masti i ugljikohidrata) i ne dovodite do povećanja tjelesne težine. Prehrana za hipertenziju (tj. Povišeni tlak) također ima za cilj ne dobivanje na težini. To je važno jer s povećanjem tjelesne težine, tijelo mora proporcionalno povećati mišićnu aktivnost tako da osoba može obaviti nužne za postojanje koordiniranih akcija, kretanja. Dokazano je da smanjenje težine za 1 kg smanjuje tlak za najmanje 2 mm Hg. Čl.
4. Smanjite propusnost (sposobnost prolaska tekućeg dijela krvi iz krvi u tkivo) krvožilnog zida. Ako iz posude izlazi tekućina, tada:
   • tkivo će bubriti;
   • krv će postati još viskoznija;
5. Utječu na ton svih plovila. To je vrlo važno jer:
   • to su mišićne stanice vaskularnog zida (aorte i velike žile duljine 300 mm i više i promjera 10-20 mm) koje ubrizgavaju krv, a što je njihov ton veći (sužavanje krvnih žila) veći je tlak;
   • mišićne stanice malih žila pokušavaju zaštititi organe i tkiva od krvi pod pritiskom, a kao rezultat toga sužavaju lumen, stoga su za njihov rad potrebni energija i korisne tvari;
6. Proizvodi koji smanjuju pritisak trebali bi to učiniti "nježno", bez smanjenja protoka krvi u bubrege, kičmenu moždinu i mozak.

Posljednja tvrdnja je iznimno važna: bubrezi, mozak i kičmena moždina su glavni organi za koje tijelo povećava pritisak. I iako službena medicina vjeruje da u većini slučajeva uzrok hipertenzije ostaje nepoznat, fizičar V. Fedorov i grupu liječnika, na temelju istraživanja provedenog na temelju:

• Northwestern State University. II Mechnikov,
• Vojnomedicinska akademija. SM Kirov,
• Vladimir bolnica

uspio pronaći "korijene" visokog tlaka. Uglavnom su bili u nedostatku izvođenja bubrega, u manjoj mjeri - nedovoljna dotok krvi u mozak i kičmenu moždinu, uključujući i kao posljedica edema u torakalnoj kralježnici.

Osnova svakog povećanja krvnog tlaka je pojačan rad aorte i velikih (1-2 cm u promjeru, najmanje 30 mm) arterija koje su dobile zapovijed za snažniju kompresiju krvi. Oni to čine uz pomoć mišićnog sloja, koji na kraju raste. Zbog toga se promjer žila smanjuje. Da bi se krv probila kroz takve arterije, srce također mora povećati svoju mišićnu masu. Kao rezultat, mišići postaju veći.

U svom radu mišići konzumiraju elektrolite. To su kalij, natrij, kalcij, magnezij, neke aminokiseline. Ravnoteža elektrolita u tijelu je podržana od strane bubrega. Ako bubrezi:

• ne suočavaju se s pročišćavanjem krvi (zbog prekomjerne "kontaminacije" ili povećanja volumena krvi);
• su bolesni;
• količina radne površine se smanjuje s godinama,

tada ravnoteža elektrolita nije doista obnovljena - patnje rade mišićne stanice i cijelo tijelo. Stoga mozak daje naredbu da se poveća pritisak za povećanje produktivnosti bubrega.

Mišićne stanice obavljaju jednu važnu funkciju u tijelu - one stvaraju mikrovibraciju okolnog prostora. To je takva energija koja osigurava kretanje tvari i stanica u tekućini između stanica. Zahvaljujući mikrovibraciji postaju moguće biokemijske reakcije između tvari u tijelu, mogu se pojaviti prehrana stanica, uklanjanje istrošenih tvari i toksina te imunološke reakcije.

Kod hipertenzije, ili zbog smanjene funkcije bubrega, ili zbog nedostatka sredstava za smanjenje povećanog broja mišićnih stanica, dolazi do nedostatka mikrovibracije. Uklanjanjem nedostatka istodobno s osiguravanjem tijela elektrolitima, vitaminima i elementima u tragovima može se riješiti problem arterijske hipertenzije. Nedostatak mikrovibracije moguće je nadoknaditi postupkom fonacije pomoću medicinskog uređaja "Vitafon".

Važno: uz hranu mora doći dovoljna količina elektrolita, mikroelemenata i vitamina, a njihovo unošenje u tijelo u obliku tableta može propisati samo liječnik nakon odgovarajućeg istraživanja. Samo na taj način ne postoji rizik od prekomjerne prezasićenosti tijela (predoziranje) sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.

Temelj svake dijete - smanjenje količine konzumirane soli

Bilo koja terapijska dijeta koja se koristi u hipertenziji podrazumijeva smanjenje ili ukidanje soli. Osnova soli (natrijev klorid) je natrij. Njegova posebna svojstva je privlačenje tekućine u sebe i držanje. Prekomjerno unošenje u tijelo, natrij:

• zadržava tekućinu u krvi. Povećava se volumen krvi i povećava pritisak na vaskularni zid - povećava se krvni tlak;
• dovodi do oticanja krvožilnog zida, zbog čega se smanjuje lumen krvnih žila. To dodatno povećava krvni tlak.

Natrij se nalazi u svim namirnicama: žitaricama, mesu, jajima, povrću i voću. Njegova količina je prevelika u konzerviranoj hrani, u kiselom i ukiseljenom povrću (npr. Kiseli kupus), masnoći.

Pravila prehrane u hipertenziji diktiraju potrebu da se ograniči uporaba soli. Dakle, tablica broj 10 sugerira smanjenje količine na 6 g / dan: 3 grama (manje od ½ čajne žličice koja sadrži 7 grama) soli svih jela koja su pripremljena za hipertoniku, a još 3 grama se daju pacijentu u zasebnom spremniku, odakle se može t posudu dodajte sol. Nakon što je pretrpjela hipertenzivnu krizu (nagli porast krvnog tlaka), kardiolozi Ruske akademije medicinskih znanosti (RAMS) preporučuju prepolovljivanje količine soli na 3 g / dan.

DASH dijeta (o tome - malo kasnije) uključuje potpuno uklanjanje soli. Potrebni 1,5 grama (1/5 tsp, prema podacima dr. Helene Malysheve) koriste se u žitaricama, kruhu, povrću i voću.

Smanjenje unosa soli za manje od 1 g / dan je opasno: u ovom slučaju tijelo aktivira kaskadu hormonskih reakcija koje uključuju bubrege i nadbubrežne žlijezde (renin-angiotenzin-aldosteronski sustav), zbog čega se krvni tlak ne smanjuje, već se značajno povećava. No, u našim uvjetima ne bismo se trebali bojati toga: prehrambena industrija slijeva soli u sve proizvode s „velikodušnom rukom“ (čak iu crnom kruhu ima soli), a voće i povrće sadrže i natrij i klor.

Poželjno je da se potpuno napusti sol odmah, ali ako to ne bude učinjeno, smanjiti njegovu uporabu prema tablici broj 10: 3 g po posudici, 3 g / dan - za dosalivanie. Jediti neslanu hranu ne uzrokuje gađenje, poboljšati njezin okus sa začinima. Ali nemojte koristiti začine poput “Galina Blanca”, “Maggie”, “Doshirak” i druge. Takvi prirodni lijekovi pomoći će poboljšati okus:

• limun;
• ružmarin;
• kumin;
• kopar i peršin;
• brusnice;
• bosiljak;
• cilantro;
• hmelja-suneli;
• lovorov list;
• potočarka.

Ovi začini mogu se međusobno miješati, fokusirajući se na vlastite ukuse. Ove recepte možete primijeniti umjesto soli:

• suho lišće trešnje, maline, crnog ribiza, vrbovog čaja, grožđa i jagoda, koje je potrebno zdrobiti u mortu i upotrijebiti dodavanjem juha, žitarica, salata;
• češnjak umak: 1 češanj češnjaka mora biti slomiti s 2/3 šalice oraha, dodati 1 žlica. biljno ulje i 1 žlica. sok od limuna.

E. Malysheva navodi: potpuno ukidanje soli smanjuje krvni tlak za 14 mm Hg. Čl.

Medicinska prehrana - tablica broj 10

Koristi se za:

• hipertenzija od 2 stupnja (arterijski tlak 160-179 / 100-109 mm Hg. art.) i 3 stupnja (krvni tlak više od 180 / više od 110 mm Hg. art.) (vidi Hipertenzija: klasifikacija, faze, stupnjevi i faktori rizika) );
• ateroskleroza krvnih žila koje hrane mozak;
• hipertenzija protiv ateroskleroze;
• bolesti srca: ishemijska bolest, defekti srca - reumatske i ne-reumatske, kardiomiopatije, miokardijalna distrofija;
• kronični poremećaj cirkulacije I-IIA, kada se kod umjerenog napora pojavi kratkoća daha i ubrzanje pulsa za više od 20%, ili oticanje donjih ekstremiteta;
• kombinirana hipertenzija ili srčana bolest s kroničnim oštećenjem bubrega, kada postoji promjena u općoj analizi urina.

Dijetalni stol 10 za hipertenziju uključuje sljedeća pravila:

1. Dnevna kalorijska hrana: 2350-2600 kcal.
2. Dnevna količina tekućine: 1000-1200 ml (čaj i žele, te tekućina u prvom jelu uzima se u obzir).
3. Soli - 6-8 g / dan.
4. Broj obroka dnevno: 5-6 puta, u malim porcijama, na primjer, juhe 250-400 g po porciji.
5. Posljednja večera je 3 sata prije spavanja, inače u stanju mirovanja ugljikohidrati se ne razgrađuju i ne daju energiju, već se pretvaraju u masti.
6. Proteini 90 g / dan (od čega su životinjski proteini 50 g / dan), masti 65-70 g / dan (od toga povrće 20 g), ugljikohidrati 350-400 g / dan.
7. Obroci se pripremaju bez soli.
8. Meso i riba kuhaju se ili kuhaju na pari, nakon čega se mogu peći ili lagano pržiti.
9. Potpuno prženje se eliminira tako da se u tijelo ne unese višak masnoće, koji se može pretvoriti u kolesterol i deponirati na zidovima krvnih žila. Osim toga, pri prženju se stvaraju prehrambeni proizvodi, ne samo štetni za krvne žile, već i povećavaju rizik od stvaranja malignih tumora, i vrše prekomjerno stimulirajuće djelovanje na mozak, što kao odgovor na ove "naredbe" povećava pritisak.
10. Sva jela se poslužuju u umjereno isjeckanoj formi kako bi se potrošila manje energije probavnog trakta pri njihovoj obradi, ali je najbolje temeljito žvakati hranu, jer to vam omogućuje da počnete probavljati hranu pod djelovanjem enzima u ustima, a također dovodi do povećanja mikrovibriranja tkiva iz mišića žvakanja. to bi trebalo biti korisno za mozak.
11. Jela možete jesti samo na temperaturi od 15-65 ° C. Hladna hrana će imati štetan učinak na probavni sustav, a pretjerano vruća hrana stimulira mozak.
12. Alkohol u hipertenziji je potpuno isključen. Etilni alkohol je visoko kalorijski proizvod, stimulira središnji živčani sustav i iritira bubrege. Ni crno vino, ni pivo ne mogu se popiti pod povišenim tlakom čak iu minimalnim dozama.

Postoje sorte prehrane 10 - tablica 10 A, 10 B, 10 C, 10 P i 10 G. Za svaku od njih ima svoje osobine.

Dijeta - tablica broj 10 A

• bolesti srca s neuspjehom cirkulacije (otežano disanje ne samo tijekom tjelesnog napora, već i u mirovanju, oticanju nogu ili čak već na prednjem zidu trbuha);
• hipertenzija s nedostatkom daha na naprezanje i edem;
• hipertenzija, kada je zahvaćena cerebralna cirkulacija (pogoršanje pamćenja, povremeno se bilježi sposobnost analize, glavobolje i vrtoglavica);
• prvi mjesec nakon infarkta miokarda.

Ima tablicu broj 10 A takve značajke:

• energetska vrijednost 2500-2600 kcal / dan;
• 50-60 g / dan proteina (1: 1 životinjskih i biljnih proteina), 50 g / dan masti (10 g biljnih masti), 300 g / dan ugljikohidrata (60-80 g su šećer i slatkiši, sve ostalo je složen ugljikohidrat) : žitarice, grašak, mahunarke, krumpir, mrkva, bundeve);
• dnevna količina tekućine 800-1000 ml (uključujući juhu, čaj, žele, cikoriju);
• proizvodi se kuhaju bez soli, sole se do 1,5-1,8 g / dan natrijevog klorida. Pacijent sam može dosalivat jela koristeći 2-3 g / dan;
• 2 kg hrane podijeljeno je na 6 prijema, dok je dio juhe smanjen na 200 g;
• meso i riba kuhaju se, a onda se mogu lagano pržiti ili peći;
• jela pržena, hladna ili vruća su kontraindicirana;
• soljeni sirevi su isključeni;
• Proso, ječam od ječma, ječamske kaše isključeni su kao visokokalorični i imaju sposobnost da uzrokuju zatvor (s konstipacijom, više se toksina apsorbira iz crijeva)
• visokokalorični kruh ograničen je na 150 g / dan.

Tablica 10B

Ova dijeta se koristi za reumatizam, pa je nećemo razmatrati.

Medicinska dijeta - Tablica 10 C

To je pravilna prehrana za hipertenziju, koja se kombinira s aterosklerozom, koronarnom bolešću srca, aterosklerozom srca i mozga. Ima sljedeće značajke:

• dnevna energetska vrijednost od 2190-2570 kcal;
• 2 kg hrane podijeljeno je na 6 prijema;
• s pretilošću dnevno, bjelančevine 90 g, masti 70 g (trebate probati 90-95% masti su biljke), ugljikohidrati 300 g. Uz normalnu tjelesnu težinu: bjelančevine 100 g, masti 80 g, ugljikohidrati 350 g;
• tekućine mogu biti do 1 l / dan;
• soli - 3-5 g / dan;
• meso i riba - kuhano, nakon čega se može peći;
• jela se pripremaju bez soli, možete ih dosoliti u tanjur;
• povrće se najprije mora usitniti, a zatim dosolit.

Tablica 10 R

Ovo je dijeta za reumatoidni artritis.

Dijeta - tablica broj 10 G

Ova dijeta je indicirana za hipertenziju s neobjašnjenim uzrokom, uključujući hipertenziju od 1 stupnja:

• Dnevna energetska vrijednost: 2740 kcal;
• 100 g / dan proteina, 80 g / dan masti, 80 g / dan ugljikohidrata;
• sol je potpuno isključena;
• isključeni su kruh, krekeri, slani sirevi;

U prehrani treba biti što više hrane bogate:

• vitamin C: papar, cvjetača, juha od jabuke, crni ribiz;
• vitamini B1, B2 i B6: bademi, kruh od mekinja, rajčica, sardina, skuša;
• nikotinska kiselina: kukuruz, lješnjak, zobena kaša i kaša od ječma, pileće meso;
• vitaminska rutina: zeleni čaj;
• soli magnezija i kalija: riža, pečeni krumpir, grožđice, suhe marelice, naranče (bogate kalijem), leća, grah (bogat magnezijem).
• mora biti dovoljno plodova mora koji sadrže organski jod;
• Mora postojati proizvodi i jela koja sadrže lipotropne tvari (normaliziraju razmjenu kolesterola i masti, uklanjaju masnoću iz jetre i oksidiraju je). Lipotropski proizvodi uključuju svježi sir, bakalar, zobenu kašu, proizvode od sojinog brašna, nemasnu ribu i plodove mora.

DASH-dijeta

Jedna od tri znanstveno dokazane prehrane, prema dr. Med. E. Malysheva, DASH-dijeta koju preporučuje American Heart Association (kratica za Dijetetski pristup zaustavljanju hipertenzije - prehrambeni pristup zaustavljanju hipertenzije). To je korisno i za prevenciju povećanja tlaka, kada osoba ima sve preduvjete za to (prekomjerna težina, sjedilački način života, jede velike količine masti i ugljikohidrata, hipertenzija među najbližim rođacima), te u bilo kojoj fazi liječenja hipertenzije. DASH-dijeta podrazumijeva uporabu proizvoda od kojih je svatko oduvijek znao (to su povrće i voće, cjeloviti proizvodi, nemasna riba, perad, meso), koji se jednostavno raspoređuju na vrijeme iu pravoj količini.

U velikoj studiji, uočeno je da DASH-dijeta smanjuje pritisak kod ljudi s visokim normalnim tlakom (130-139 / 85-89 mm Hg) za 6 mm Hg. Čl. "Gornji" i na 3 mm Hg. Čl. niže. Ako osoba pati od hipertenzije (to jest, njegov pritisak se povećava za više od 139/89 mm Hg.), Tada će usklađenost s DASH-dijetom smanjiti njegov "gornji" tlak za 11 mm Hg. Art., I "dno" - 6 mm Hg. Čl. To je zbog isključenja viška (to jest, nije potrebno za život) natrija, zasićenja tijela korisnim elektrolitima: magnezijem, kalijem, kalcijem. Prema istraživanjima u Sjedinjenim Američkim Državama, pad tlaka dogodio se u roku od 2 tjedna i nije bio praćen nikakvim nuspojavama.

Dijeta se preporučuje kao idealan plan prehrane za sve Amerikance. Značajno smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti, moždanog udara i bolesti bubrega. Kao dio prehrane - dovoljnu količinu antioksidanata, koji pomaže u sprečavanju život opasnih bolesti, uključujući rak, bolesti srca, moždani udar. Također smanjuje vjerojatnost nastanka najčešćih kamenaca u bubrezima, oksalatnog kamenja (iz oksalatnih soli).

Osim potpune eliminacije unosa soli, DASH dijeta podrazumijeva potpuno odbijanje uporabe alkohola, čak i crnog vina. Posljedice redovito uzimanja etilnog alkohola "počinju u tijelu takvih procesa koji doprinose povećanju pritiska" (E. Malysheva).

Dijeta uključuje 6 obroka dnevno.

DASH dijeta

Razmislite kako jesti na ovoj dijeti, kao što je opisala Elena Malysheva.

ugljikohidrati

Pretpostavlja se 6 obroka ugljikohidratne hrane dnevno. Ovo je kaša i kruh. Dio kaše - 30 g, kriška kruha - 30 g. To jest, u svakom obroku možete jesti ili krišku kruha, ili dio bilo koje kaše - težine 30 grama.

Ugljikohidrati su potrebni da bi osoba dobila energiju, ali velika količina njih, uzeta u isto vrijeme, dovodi do naglog porasta razine šećera u krvi, zbog čega dolazi do istog oštrog oslobađanja inzulina, koji pretvara ugljikohidrate u masti.

proteini

Pretpostavlja se da su životinjske vjeverice: riba, meso, perad (optimalno - piletina), jaja.

Potrebno ih je podijeliti na 5 obroka (osim posljednje večere) i uzimati 30 grama odjednom. To više nije moguće, jer svaki od navedenih proteinskih proizvoda sadrži one masne kiseline koje se mogu odložiti na zidove krvnih žila u obliku aterosklerotskih plakova.

E. Malysheva preporučuje dobivanje proteina iz ribe kao što su skuša, losos, srdele, neslane haringe. Sadrže omega-3 masne kiseline koje su:

• natječu se s kolesterolom, sprječavajući njegovo taloženje na stijenku krvnih žila;
• smanjuju potrebu za srčanim stanicama za kisikom. Kada dođu u stanicu miokarda, na poseban način mijenjaju membranu, zbog čega se na njoj blokiraju kalcijevi kanali. Kroz te kanale aktivira se jedan od mehanizama za povišenje tlaka;
• smanjiti napetost mišićnih stanica koje čine vaskularni zid. Krvni tlak na zidovima postaje manji - krvni tlak se smanjuje.

Dobivamo ih iz ulja, ali ni u kojem slučaju neotporne životinjske masti (masti, ovčetina mast).

DASH-dijeta uključuje jedenje 10 grama ulja dnevno, podijeljeno u 2 doze. To može biti:

• 5 g maslaca (npr. Za doručak) i 1 čajna žličica biljnog ulja (za 3 ili 4 obroka, ali ne za noć, optimalno maslina ili kamelina, bogata antioksidansima);
• ili 2 žličice biljnog ulja;
• ili 10 g maslaca, podijeljeno u 2 doze.

Ryzhikovoe ulje preporučuje Državni istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti za prehrambenu opskrbu bolesnika s kardiovaskularnim bolestima.

Mliječni proizvodi

2 puta dnevno morate dodati mliječne proizvode: mlijeko ili neslan trdi sir.

Mlijeko po prijemu uzima se 200 ml, a sir - 30 grama. Po danu možete:

• ili 1 komad sira i 1 čaša mlijeka;
• ili 2 čaše mlijeka;
• ili 2 kriške sira.

Imajte na umu: mliječni proizvodi moraju biti obrađeni.

Povrće, voće, sokovi

Voće, povrće i svježe iscijeđeni sokovi izvor su grubih vlakana, vlakana. Potonji se ne probavlja u crijevima, kao što je spužva napunjena vodom (koja se nalazi u crijevima) i doprinosi eliminaciji kolesterola i toksina iz tijela.

Sirovo povrće: 200 grama 5 puta dnevno. Posebno je korisno voće koje sadrži omega-3 masne kiseline (avokado je "prvak").

Sirovi plodovi s hipertenzijom: 100 grama 4 puta dnevno.

Orašasti plodovi, grah, sjeme

Treba ih jesti u ukupnom volumenu od 1 šalice, što se smatra posluživanjem. Ove porcije trebaju biti 4-5 tjedno. Orašasti plodovi su važni za hipertenzivne pacijente: sadrže omega-3 masne kiseline, čije su koristi opisane malo više.

slatko

Možete jesti 30 grama slatkiša (marshmallow, marmelada, džem, kolačiće s niskim udjelom masti) 5 puta tjedno. Ograničenje slatkiša je zbog činjenice da šećer djeluje kao sol, hvatajući tekućinu u tijelu.

Mogu li popiti kavu s hipertenzijom? Ovo pitanje je zabrinjavajuće za mnoge ljude koji su, unatoč povećanom pritisku, prisiljeni svaki dan ići na posao i sami se "energizirati" s tim pićem ujutro.

Kreatori DASH-dijeta nemaju konkretan odgovor na ovo pitanje: sve dok studije ne daju konkretan odgovor, je li kava štetna za hipertenzivne pacijente ili ne.

Međutim, potrebno je pridržavati se ovih pravila:

• Imate 1 stupanj hipertenzije i ne možete ga potpuno odbiti, popiti u umjerenim (ne više od 200 ml / dan) količinama.
• U fazama 2 i 3 bolesti, kava, uključujući i zelenu (sadrži toliko kofeina kao pržena - "smeđa") se ne preporučuje (6).

Dakle, DASH-dijeta s hipertenzijom podrazumijeva poboljšanje metabolizma bez izgladnjivanja ili korištenje bilo koje neobične hrane. Dostupni su svi proizvodi iz prehrane. To nije niske kalorijske vrijednosti, ali se može koristiti kao hrana za pretilost i hipertenziju, tako da se težina glatko vraća u normalno stanje. Ovdje nije zabranjeno koristiti začine - poboljšati okus hrane koju jedete, koju morate jesti neslane i slane.

U siječnju 2016. DASH-dijeta je dobila II mjesto među 38 dijeta razmatranih u nominaciji "Ispravna prehrana kod dijabetesa", odnosno može se koristiti u kombinaciji hipertenzije s dijabetesom i tipova 1 i 2.

Što je loše: piće i hrana

Ovdje je popis proizvoda zabranjenih za hipertenziju:

1. Oni koji sadrže mnogo soli, zbog čega se tlak povećava (mehanizam ovog fenomena je opisan gore):
   • kiseli kupus, ostale ukiseljene i ukiseljene namirnice: ne možete ih jesti s hipertenzijom;
   • konzervirano meso i riba i konzervi (prerađeni proizvodi biljnog ili životinjskog podrijetla koji se ne steriliziraju (za razliku od konzervirane hrane) pakiraju se u zatvorenoj ambalaži);
   • šiš kebab;
   • mesni proizvodi: kuhana, dimljena kobasica, basturma, balyk, govedina;
   • poluproizvodi: polugotove palačinke, knedle, knedle, mesne okruglice, punjene paprike;
   • sušena riba i meso;
   • slani sirevi;
   • čips, grickalice.
2. Oni koji sadrže šećer i ugljikohidrate (zadržavaju tekućinu u krvotoku, a također uzrokuju i naglo povećanje glukoze u krvi, što dovodi do oštrog oslobađanja inzulina, koji će glukozu pretvoriti u masnoću):
   • proizvodi s vrhnjem;
   • čokolada;
   • sladoled;
   • proizvodi od lisnatog tijesta.
3. Sadrži polinezasićene masne kiseline koje prekidaju ravnotežu između "štetnih" i "korisnih" masnih kiselina. Kao rezultat, "štetni" će biti deponirani na zidovima krvnih žila, formirajući aterosklerotske plakove:
   • majoneza, margarin, ulje za kuhanje;
   • mliječni proizvodi: masni sirevi, vrhnje, masno mlijeko, kiselo vrhnje, masni sir. Maslite u velikim količinama (neki kolesterol bi trebao doći, kao što je potrebno za membrane svih stanica u tijelu);
   • prženo meso, riba;
   • jaja, osobito pržena;
   • iznutrice: životinjski mozgovi, vimena, goveđi jezik;
   • riba Takve vrste ribe (losos, skuša) - ograničene, imaju korisne omega-3-polinezasićene masne kiseline, čije su prednosti gore navedene;
   • masno meso: janjetina, svinjetina;
   • masne vrste ptica: guska, patka;
   • proizvodi od prženog tijesta: pržene pite, palačinke, palačinke.
4. Sadrže ekstraktivne tvari - spojevi koji se otpuštaju tijekom kuhanja (glutamin, kreatin, adenozin trifosforna kiselina) i uzrokuju pojačani rad gušterače, sintetizirajući enzime. Ove tvari, koje se kuhaju, prelaze u juhe, a pri prženju u koru stvaraju i žarišta uzbude u mozgu, koja zbog toga daje "naredbu" za povišenje krvnog tlaka. Ovo je:
   • juhe: meso (osobito prvo), riba, gljiva (ima nekoliko kuhanih gljiva;
   • konzervirana riba i meso;
   • dimljene kobasice i kobasice;
   • prženo meso, riba, jaja;
   • oštri sirevi;
   • začini: papar, senf, hren;
   • želatinasta riba;
   • začinjene grickalice;
   • iznutrice: jetra, bubrezi životinja.
5. Značajno stimulira rad organa gastrointestinalnog trakta, koji kod hipertenzivnih bolesnika ne funkcionira tako brzo. To je zbog činjenice da je prehrana u želucu, crijevima, jetri i gušterači ograničena - zbog promjena u vaskularnom zidu, karakterističnom za hipertenziju. Stoga ih je nemoguće jesti s hipertenzijom:
   • rotkvice;
   • rotkvica;
   • rotkvica;
   • slanutak;
   • kaša;
   • leća (možete napraviti samo izvarak stabljike leće, što će biti korisno za hipertenziju).

Sve gore navedeno su proizvodi koji povećavaju tlak. Slana i slatka hrana to čine „izravno“: krvni tlak značajno raste odmah nakon konzumiranja. Sve druge supstance - koje sadrže kolesterol, ekstrakcijske tvari ili "teške" za probavni trakt - učinite to postupno, pogoršavajući rad krvnih žila i glavnih unutarnjih organa.

Zabranjena pića

Mogu li piti čaj s hipertenzijom? Tom prigodom, dr. Sc. E. Malysheva savjetuje sljedeće: umjesto crnog čaja koji sadrži kofein (kofein uzrokuje pojavu uzbuđenja u mozgu, koji na to reagira sužavanjem krvnih žila i povećanjem tlaka), pijte zeleni čaj. Također je korisno korištenje trupa u obliku topline, kao i biljnih čajeva, koji uključuju žutiku, arnicu, knotweed, pastirsku torbu.

Kava, koja također sadrži kofein, predlaže zamjenu cikorije.

Evo što se može naći u znanstvenoj literaturi o prednostima i štetnosti cikorije u hipertenziji. Biljka sadrži nekoliko vitamina (askorbinska kiselina, retinol, tiamin i riboflavin), pektine (biljni polisaharidi koji mogu vezati i ukloniti toksine, teške metale i radionuklide), proteine, tanine. Njegov glavni aktivni sastojak je inulin. To je dijetalna vlakna koja se ne apsorbiraju u probavnom traktu i služe kao hranjivi medij za korisnu crijevnu mikrofloru. Napitak napravljen na temelju ove biljke ne povećava pritisak, a uz dugotrajnu uporabu u dnevnoj količini od 400-600 ml (2-3 šalice) može ga čak i smanjiti. Imajte na umu: ovo se odnosi na slučajeve kada osoba ne uzima lijekove "od pritiska". U drugim slučajevima, kombinacija lijekova i napitka od cikorije može dovesti do različitih nuspojava.

U hipertenziji, pića kao što su

• kola (Pepsi, Coca-Cola), koja ima kofein;
• "Energija", koja uključuje guaranu. Sadrži i kofein;
• alkohol u bilo kojem obliku. U slučaju povišenog krvnog tlaka zabranjeno je čak i vino, o kojem možete naći takve informacije da je izuzetno korisno za krvne žile.

Što je korisno: pića i hrana

Izbornik za hipertenziju treba biti bogat:

• neupotrebljiva vlakna (vlakna) koja "apsorbiraju" toksine, uključujući višak kolesterola;
• lipotropne tvari. Uklanjaju mast iz jetre, normaliziraju metabolizam masti;
• kalij, koji, kao antagonist natrija, sprječava zadržavanje vode u tijelu, a također je potreban za kontrakcije srca;
• magnezij potreban za širenje krvnih žila;
• kalcij i jod, potrebni za koordinirani rad kardiovaskularnog sustava;
• polinezasićene omega-3 masne kiseline.

Gotovo svaki proizvod od onih koji se mogu jesti s hipertenzijom, sadrži nekoliko gore navedenih tvari:

• juhe i kaše s povrćem;
• domaća piletina, puretina (bijelo meso, kuhano, bez kože), niske masnoće teletine.
• kefir s niskim udjelom masti, jogurt, svježi sir, jogurt;
• neslane sireve - kako je opisano u tablici za ishranu broj 10;
• juhe od mlijeka i voća;
• mliječne žitarice;
• kruh od mekinja (izvor vitamina B skupine);
• proteinski omlet: ne više od 4 puta tjedno;
• maslac i biljno ulje - kako je opisano u DASH dijeti;
• zelje: kopar, peršin, bosiljak (sadrži vitamine skupine B, C, folna kiselina);
• pečeni krumpir - izvor kalija;
• banana je izvor kalija;
• Jeruzalemske artičoke, tikvice, bundeve: sadrže dijetalna vlakna koja uklanjaju kolesterol;
• nisko-masne vrste ribe: smuđ, losos, neslano haringe, sardine;
• svježi zeleni grašak, grah - izvori magnezija;
• sušeno voće - izvori kalija;
• plodovi mora: kamenice, lignje, škampi, morska trava (morska trava);
• začini: kopar, peršin, kumin, lovorov list;
• ogrozd, šljiva, smokva, ribiz, jabuka - izvori pektina;
• datumi;
• granate;
• Cimet, čija korisna svojstva pomažu u borbi protiv visokog krvnog tlaka, ateroskleroze i šećerne bolesti, djeluju protuupalno, antiparazitski, kao i normaliziraju rad probavnog sustava. Koristi se u velikim količinama, začin može biti štetan - izazvati depresivno stanje, a također i smanjiti zgrušavanje krvi do te mjere da se može pojaviti krvarenje. Kontraindikacije za cimet: alergija, pojačano krvarenje, bolest jetre, trudnoća;
• Mousses, žele, marmelada, džem od svježih bobica i voća, kao i med - morate uzeti ograničenu količinu.

Proizvodi koji su certificirani od strane Dr. med. E. Malysheva smanjuje pritisak:

1. Borovnica - sadrži pterostilbene tvari koje snižavaju kolesterol. Dnevna potreba: 150-200 grama.
2. Jagode - puno vitamina C, tako da su posude bile elastične, a ne krhke, što se može proširiti i smanjiti. Dnevna potreba: 100 g
3. Maline - puno kalija u njemu. Izbacuje natrij iz krvi, uklanja vodu. Dnevna potreba: 100 g
4. Brokula: tvari koje smanjuju rizik od upale u vaskularnom zidu, sprječavaju razvoj aterosklerotskog plaka.
5. Crni grah sadrži mnogo magnezija, koji širi krvne žile.
6. Zob. Ima neprobavljiva vlakna. Hrana zajedno s njom se brzo ne apsorbira u krv, tako da nema naglog povećanja razine šećera koje oštećuje vaskularni zid. Osim toga, ova vlakna uklanjaju 10-15% kolesterola, zarobljenog u crijevima.

Hipertenzija dozvoljena pića:

• mlijeko bez masnoće;
• sok od nara;
• cikorija;
• odvratna pasulja;
• kompot od suhog voća;
• zeleni čaj;
• hibiskusa;
• biljni čajevi.

Koliko se tekućine može konzumirati dnevno?

Jedini, prema dr. Med. E. Malysheva, znanstveno utemeljena dijeta-DASH, odgovara na pitanje možete li piti puno vode tijekom hipertenzije, kao što je ovaj: ne više od 2 litre dnevno, ali to nije čista voda, ali ukupna količina tekućine koja se konzumira dnevno (u juhi, kaši), žele, kompot, čaj ili sok).

Tablica 10, propisana za hipertenziju, također ograničava količinu potrošene vode:

• tablica 10 C (kombinacija hipertenzije i ateroskleroze): 800 ml tekućine dnevno;
• tablica 10 A (hipertenzija i neuspjeh cirkulacije II-III stupanj): 800-1000 ml / dan;
• tablica 10 (hipertenzija i neuspjeh cirkulacije I-II stupanj): 1000-1200 ml / dan.

Kod cirkulacijskog neuspjeha, tekućina je ograničena, tako da ne povećava opterećenje srca i krvnih žila. Velika količina uzete vode može izazvati njezinu povećanu proizvodnju u tkivima, kada se oteklina kože poveća, mogu se pojaviti ne samo na stopalima i potkoljenicama, već se i proširiti na želudac. U teškim slučajevima, kada i bubrezi slabo funkcioniraju, tekućina ne ulazi samo u kožu, već iu tjelesnu šupljinu: u trbušnu, pleuralnu (između dva sloja "filma" koja omata pluća), pa čak iu prostor između srca i njegove vanjske ljuske. (perikardni ili srčani dio).

Ako, unatoč povremeno povišenom krvnom tlaku, ne postoji dispneja ili osjećaj nedostatka zraka tijekom tjelesne aktivnosti ili mirovanja, liječnik ne vidi ishemiju na EKG-u, možete piti „kao i obično“ - 30 ml / kg tjelesne težine dnevno. Konzumiranje više tekućine pun je još većeg porasta tlaka samo ako niste smanjili količinu soli potrošene na 3 grama ili manje. Ako se voda ne konzumira dovoljno, krv postaje gusta (i teško ju je "gurati" duž krvožilnog sloja), često stvara krvne ugruške.

Da biste saznali da li tijelo prima dovoljno tekućine, možete upotrijebiti test krvi za hematokrit (tzv. Omjer stanica i tekućeg dijela krvi). Hematokrit bi trebao biti u rasponu od 0,4-0,45. Ako je brojka veća - krv je viskozna, ako je manja - to znači da trebate smanjiti količinu potrošene vode prije nego saznate razloge za to stanje.

Nedavno, nova "popularna" metoda - liječenje hipertenzije vodom. To nema nikakve veze s pitkom vodom, a njezina učinkovitost nije dokazana. U večernjim satima možete staviti 2 čaše uz svoj krevet: s pitkom vodom i praznom. Ujutro se osoba probudi bez ustajanja iz kreveta, pijucka i masira sljepoočnice. Nakon toga, on mora ustati, uzeti čaše u ruke, podići ih iznad glave i zaliti vodom iz pune čaše da se isprazni 30 puta. Voda koja ostaje, trebate piti. Tijek takvog liječenja, koji je zapravo fizička vježba, odvija se 30 dana. O drugim narodnim lijekovima za liječenje hipertenzije možete pronaći ovdje.

Ako je hipertenzija popraćena debljinom

U ovom slučaju, dijeta mora napraviti sljedeće prilagodbe:

• smanjiti ukupni kalorijski sadržaj s 2600-2700 na 2000 kcal dnevno;
• smanjuju unos ugljikohidrata s 300 na 250 g;
• konzumiraju bjelančevine - 60 grama / dan;
• konzumiraju masti - 60 g / dan;
• koristiti šećer - ne više od 30 g / dan, ako vam je draže med ili džem - ne više od 50 g / dan;
• dijeta s prekomjernom težinom također uključuje kuhanje bez soli. Mrtva težina treba smanjiti sa 5 g / dan. do potpunog izbjegavanja soli;
• Proizvodi i način njihove pripreme su isti kao i za hipertenziju. Jedina razlika je u tome što trebate smanjiti količinu kruha, tjestenine i žitarica.

Dijeta s kombinacijom hipertenzije i dijabetesa (tablica br. 9)

Dijeta za dijabetes naziva se "tablica broj 9". Njezine glavne razlike su potpuno uklanjanje šećera, džema, meda, džemova i slatkiša iz prehrane. Zaslađena hrana može biti ksilitol, sorbitol, aspartam. Bijeli kruh i tjestenina su isključeni, možete jesti neke mekinje ili kruh tamnih sorti. U prehrani moraju biti vlakna. Možete jesti zobenu kašu, kukuruz i kašu od heljde. Voće i bobice moraju se konzumirati nužno, najmanje 100 g / dan. Obavezno koristite lipotropne proizvode.

Doručak mora biti. On je lagan, ali srčan. Prekidi između obroka - ne više od 3 sata, posljednji obrok - 2 sata prije spavanja.

Da biste izgubili težinu s dijabetesom tipa 2 i hipertenzijom, smanjite ukupni sadržaj kalorija na 2000 kcal / dan. Proteini: masti: ugljikohidrati (složeni) = 60 g: 60 g: 250 g. Tekućine - ne više od 1,5 l / dan.

Medicinski post i dani posta

Medicinsko gladovanje zbog hipertenzije ili njegova kombinacija s dijabetesom ili pretilošću negativno je za liječnike:

• energija koja je tijelu potrebna troši se ne na iscjeljivanje, već na pokušaj da se osigura potrebne hranjive tvari;
• mišićno tkivo je spaljeno, što je u ovom trenutku potrebno za stvaranje potrebnih mikrovibracija;
• Kao rezultat sagorijevanja masti i bjelančevina nastaju ketonska (acetonska) tijela koja imaju toksičan učinak na mozak i bubrege, koji su već pretrpjeli zbog povećanog tlaka.

Takav dan posta kao protein jedan se također ne preporuča, kada se preporuča piti samo kefir ili jesti sir ili meso: u ovom slučaju nastaje prilično velika količina štetnih ketona. Ne biste trebali testirati sebe i dan povrća, kada jedete samo sirovo povrće s puno vlakana: tijelo ne prima potrebne masti i ugljikohidrate. Optimalno povremeno pribjegavajte terapijskoj dijeti bez proteina koja će pomoći limfnim žilama da učinkovitije uklone toksine i mrtve stanice iz tijela koje se formiraju i akumuliraju mnogo više u hipertenziji nego u zdravoj osobi.

Koji su vitamini potrebni za hipertenziju?

Prehrana za hipertenziju treba biti bogata vitaminima i mineralima:

• askorbinska kiselina. Uništava aktivne spojeve kisika koji oštećuju stijenke krvnih žila (antioksidativni učinak), jača vaskularni zid, podupire imunitet, djeluje anti-aterosklerotski;
• Vitamin P (rutin) djeluje zajedno s vitaminom C, smanjujući krhkost krvnih žila i taloženje kolesterola na njihov unutarnji zid, čak iu uvjetima rasta mišićnog sloja posude;
• Vitamin B1 blokira čvorove simpatičkog živčanog sustava, indirektno i neznatno smanjuje pritisak. Sudjeluje u provođenju živčanih impulsa iz živaca u mišiće, uključujući i one u krvnim žilama;
• vitamin B2 sudjeluje u metabolizmu željeza, aminokiselina, porfirina, regulira redoks procese;
• vitamin B6: uklanja višak vode iz žila, što smanjuje krvni tlak, smanjuje količinu kolesterola, može ukloniti mast iz jetre (lipotropni učinak);
• kalij: opušta mišiće, osobito srce;
• magnezij: također smanjuje tonus krvnih žila, smanjuje krvni tlak, sprječava taloženje trombocita na zidovima krvnih žila iz kojih nastaju krvni ugrušci. Smanjuje krvni tlak, smanjuje učestalost ventrikularnih i supraventrikularnih aritmija;
• Kalcij: smanjuje prodiranje tvari iz žila u tkivo, zaustavlja krvarenje, potrebno je smanjiti mišiće srca i krvnih žila;
• jod: aktivno utječe na metabolizam;
• Aminokiselina taurin, koja snižava razinu kolesterola, prenosi na stanice srčanog mišića tvari koje su im trenutno potrebne (kalcij, magnezij, kalij).

Potrebno je uvesti sintetičke vitamine u obliku tableta i kapsula samo po savjetu liječnika: budući da ne znajući sadržaj vitamina u vašem tijelu, oni se mogu lako predozirati, što će izazvati opasne nuspojave.

Razmatrajući učinak svakog vitamina, elektrolita i korisnih aminokiselina odvojeno, vidljivo je da oni mogu samo neznatno smanjiti krvni tlak. Većina njih poboljšava metabolizam i komunikaciju između živaca i mišića, poboljšava probavljivost željenih proizvoda. Ostaje samo prenošenje potrebnih mikrovibracija u tkiva, tako da se na povoljnoj pozadini koja je stvorila pravilnu prehranu aktivnije obnavlja organe oštećene hipertenzijom.

Dijeta za hipertenziju - grubi izbornik za tjedan dana

Kao što nudi napraviti izbornik na DASH dijeti Elena Malysheva.