Tajne pravilne prehrane za jačanje zdravlja srca i krvnih žila

Kardiovaskularni sustav (CCC) igra ključnu ulogu u životu osobe. Bez pretjerivanja, svi procesi u tijelu ovise o njegovom stanju, jer krv opskrbljuje kisikom hranjive organe, mozak, tkiva, tj. Posredno sudjeluje u radu apsolutno svih organa i sustava ljudskog tijela.

Bez normalnog funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, funkcioniranje organizma je nemoguće, stoga se preporuča prvo obratiti pozornost. A jedan od glavnih čimbenika zdravlja srca i krvnih žila je pravilna, uravnotežena prehrana, što potvrđuju brojne studije.

Koji čimbenici utječu na zdravlje CAS-a?

Na stanje kardiovaskularnog sustava utječu mnogi čimbenici, uključujući:

• ekologija;
• nasljednost i genetska predispozicija;
• unos hrane;
• način života;
• priroda rada.

Na mnoge čimbenike, osoba nije u mogućnosti utjecati, ali kontrolirati svoju prehranu je moguće za sve. Međutim, ovaj faktor igra ključnu ulogu, jer pravilna prehrana može ispraviti mnoge nasljedne i genetski inherentne probleme, dok nedostatak pažnje na zdravu hranu i način života može negirati pozitivne kongenitalne sposobnosti tijela.

7 načela prehrane

Odnos prema prehrani treba se temeljiti na nekim principima, izvan kojih se ne treba povlačiti. Također je potrebno uzeti u obzir individualne karakteristike organizma, jer često želja za jelom određenog proizvoda ukazuje na potrebu za njim u organizmu. U ovom slučaju ne govorimo o proizvodima, potrebu za kojima su umjetno stvorili trgovci: čips i čokoladice u svijetlim pakiranjima, soda u lijepim bankama, itd.

Dakle, ovdje su ključne točke:

1. Potrebno je napustiti masnu hranu. Masno meso svinjetine i janjetine bolje je zamijeniti piletinom, puretinom ili ribom. Riba bi, u načelu, trebala biti prisutna u prehrani, jer su dobrobiti, uključujući i kardiovaskularne od njih, mnogo veće od koristi mesa i peradi. Preporučljivo je dati prednost divljim morskim i riječnim ribama. Korisni bakalar, polak, smuđ, pacifički losos, som, šaran, bijeli losos, deverika, bijeli losos, omul, jesetra. Sve te ribe u izobilju ulovljene su i proizvedene u Rusiji.
2. Uključite u prehrani zdravo za srce povrće i voće, kao i bobice. Prednosti prirodnog voća i povrća su ogromne. Istovremeno, važno je promatrati sezonalnost, jer za uzgoj nekih od njih izvan sezone se koriste tvari opasne za ljude koje su sposobne izazvati više štete nego koristi. U zimi, prednost je bolje dati smrznuto povrće i voće. Sve to potvrđuju istraživanja.
3. Sistematizirajte hranu. Poznato je da tijelo bolje apsorbira hranu ako se "koristi" da je prima svaki dan u isto vrijeme.
4. Napusti neprirodne umake. Svježa hrana ne privlači nikoga, ali u isto vrijeme, prednost treba dati domaćim umacima ili prirodnim, ne sadrži konzervanse i druge aditive, njihova cijena je obično veća.
5. Pratite potrošnju vode. Preporučuje se dnevno konzumiranje od 1 do 1,5 litara vode. U tom slučaju treba smanjiti potrošnju s pojavom natečenosti ili neugodnih popratnih osjećaja. Edem može ukazivati ​​na bolest bubrega. O važnosti vode za kardiovaskularni sustav pročitajte poseban članak.
6. Pratite potrošnju soli i šećera. Potrošnja soli i šećera utječe na stanje srca. Što se tiče šećera, njegovo je tijelo bolje dobiti iz prirodnih izvora - voća, meda itd. Potrošnja soli značajno ovisi o individualnim potrebama tijela, mora se čuvati u rasponu od 3,5 do 5 grama dnevno.
7. Uklonite alkohol. Potrošnja alkohola je dopuštena u malim dozama, prednost se daje alkoholu jake kvalitete i crveno suho vino.

15 proizvoda potrebnih našem srcu

Najvažniji proizvodi za održavanje zdravog srca su:

1. Banana. Visok sadržaj kalija čini ih neophodnim za hipertenzivne bolesnike i one koji pate od drugih kardiovaskularnih bolesti.
2. Limun. Blagotvorno djeluje na zidove krvnih žila i normalizira krvni tlak.
3. Nar. Nezaobilazno voće za jezgre, čije djelovanje se može usporediti s naprednim medicinskim pripravcima koji imaju tonički učinak. Nar ima povoljan učinak na stvaranje krvi i vaskularno stanje.
4. Rajčica. Također je zasićena kalijem, zbog čega normalizira pritisak i djelovanje srčanog mišića.
5. Kalina. Korisno za aritmije zbog normalizacije tlaka.
6. Grožđa. Ima pozitivan učinak na hipertenziju.
7. Orašasti plodovi. Oni djeluju jače na srce, krvne žile i tijelo u cjelini.
8. Suho voće. Važnost sušenog voća zbog sigurnosti hranjivih tvari tijekom cijele godine.
9. Med. Čisti krvne žile, sprječava napade i srčane udare, normalizira stanje tijekom tahikardije.
10. Mliječni proizvodi. Bolje se apsorbira u ranoj dobi.
11. Riba. Masnoća koja se nalazi u ribama nije štetna. Neophodan je za tijelo. Potrošnja ribe premašuje potrošnju ribljeg ulja iz ljekarni u smislu probavljivosti.
12. Gorka čokolada. Zbog niskog sadržaja šećera, koristi se ne umanjuju zbog oštećenja srca.
13. Kava. Baš kao i crno vino, dobro je za rad srca, pod uvjetom da je vrlo umjeren.
14. Zeleni čaj. Piće ima tonik, tonik i čišćenje učinak s niskim kofein sadržaj.
15. Crno vino Suho crno vino vrlo je korisno za stvaranje krvi i normalizaciju rada srca.

Narodni lijekovi

Osim pojedinačnih proizvoda, postoje i posebni recepti koji su pokazali visoku učinkovitost.

Pasta Amosova

Tjestenina je mješavina meda, orašastih plodova i suhog voća. Potpuno prirodan, praktički nema kontraindikacija i može biti opasan samo ako postoje alergijske reakcije na njegove sastojke ili netolerancija na određene sastojke.

Ime je dobio u čast poznatog ruskog liječnika i akademika, koji je također dugotrajna jetra.

Amosova tjestenina korisna je i za "jezgre" i za sve ljude koji osjećaju energetski deficit uzrokovan nedostatkom vrijednih hranjivih tvari. Amosov se specijalizirao za bolesti srca. Smatra se da blagi učinak paste prema receptu može obnoviti rad srca i ojačati opće stanje tijela.

Otapanja i infuzije

Sljedeće decoctions i infuzije imaju posebno povoljan učinak na CAS:

• motherwort - za liječenje angine i hipertenzije;
• Melisa - ima sedativni učinak;
• Glog - štiti od aritmije.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Svatko ima svoje prehrambene preferencije, zbog čega je donji izbornik okviran ili uvjetan. Može se prilagoditi individualnim potrebama tijela i navici raspodjele hrane koja se konzumira tijekom dana. Općenito, sljedeće prehrambene preporuke uzimaju u obzir omjer proteina, ugljikohidrata i masti i njihovu potrošnju ovisno o dobu dana.

ponedjeljak

• Doručak - zobena kaša na vodi, kajgana od dva jaja, čaša soka od naranče, šalica zelenog čaja.
• Ručak - boršč sa govedinom, salata od repe, orasi i gorgonzola, divlja riža s puretinom.
• Večera - riba (po želji) s prokuhanim prokulicama.

utorak

• Doručak - kašica od prosa, šalica kave, kajgana od jaja s rajčicama.
• Ručak - juha s piletinom, riblje pljeskavice, leća, salata s morskim keljama.
• Večera - pileća prsa na pari, mala količina tvrde tjestenine sa sirom.

srijeda

• Doručak - pahuljice s mlijekom, šalica zelenog ili bijelog čaja, pola šipka.
• Ručak - juha od sira, salata od avokada, heljdina kaša s pilećim prsima.
• Večera - tjestenina s plodovima mora i vrhnjem.

četvrtak

• Doručak - kolač od sira ili sirevi s vrhnjem, šalicu kave.
• Ručak - riblja juha s lososom, salata od rajčica i krastavaca s povrćem i maslinovim uljem, aza od govedine s bisernom ječmom s gljivama i crvenom paprikom
• Večera - Cezar s pilećim prsima i laganim oblačenjem.

petak

• Doručak - zobena kaša s jabukom i bananom, zeleni čaj, sok od mrkve.
• Ručak - juha s piletinom, pačja prsa s brokolijem ili cvjetačom.
• Večera - špinat s teletinom, čaša suhog crnog vina.

subota

• Doručak - kajgana s prepeličkim jajima, tostima od sira i zelenim čajem.
• Ručak - salata s tunom i vinskim octom, kuhana divlja riža, medaljoni za puretinu.
• Večera - kuhana govedina s povrćem (mrkva, brokula, cvjetača ili prokulica).

nedjelja

• Doručak - rižina kaša, voćna salata, kefir.
• Ručak - juha s piletinom, crveni grah s govedinom ili piletinom, pirjana sa šljivama.
• Večera - salata s rukolom i mocarelom, kuhana pileća prsa.

U intervalima između obroka preporučuju se orašasti plodovi, voće ili suho voće, ovisno o godišnjem dobu. Snack bi također trebao biti zdrav.

Uz osjećaj gladi, preporuča se ugasiti jabuke, banane, jogurt bez masnoće bez punila, svježi sir. Također je važno konzumirati dovoljno vode.

Značajke hrane kod nekih bolesti

Različite bolesti kardiovaskularnog sustava zahtijevaju prilagodbu prehrani.

ishemije

Potrebno je ograničiti potrošnju: prvi tečajevi.

Potrebno je isključiti: svježi kruh, muffine, grah, masno meso i slanu ribu, dimljeno meso, slanu ribu, začinjene, kisele krastavce.

Također je preporučljivo povećati broj obroka dnevno do 6 puta.

Aterosklerotična vaskularna bolest, kardioskleroza, hipertenzija

Kada se te bolesti preporučaju kako bi se ograničila konzumacija životinjskih masti, brzi ugljikohidrati.

U isto vrijeme, dijeta je obogaćena polisaturiranim masnim kiselinama. Potrebno je konzumirati: morske plodove i morski kelj.

Preporučuje se da se količina potrošene tekućine smanji na 1 litru, uključujući čaj, kavu, juhe i prirodne sokove koji su dobri za CCC.

arterijska hipertenzija

Budite sigurni da smanjite količinu soli potrošene na 2-3 grama. Kalorijski sadržaj svih obroka tijekom dana preporučuje se ograničiti na 2700. Da bi se smanjila potrošnja kave, eliminirati pušenje.

Infarkt miokarda

U prvom razdoblju nakon napada preporuča se priprema hrane u polutekućem obliku. Svi iritanti intestinalnog motiliteta isključeni su iz prehrane.

Znatno smanjen unos soli.

Tijekom vremena, dijeta se mora prilagoditi.

Povezani videozapisi

Preporučujemo i da pogledate videozapis u nastavku:

Dakle, pridržavajući se pravila potrošnje hrane, ograničavajući količinu alkohola, masti, prestanak pušenja, obogaćujući tijelo vitaminima, ne samo da može zaštititi od problema s kardiovaskularnim sustavom, nego i ispraviti posljedice oboljenja ili prenošenja. U pripremi prehrane važno je uzeti u obzir individualne osobine tijela, probavljivost hrane.

Usput, probavljivost se dramatično povećava usustavljenjem obroka i održavanjem uzoraka spavanja. Važno je hodati više, obratiti pozornost na okoliš, eliminirati stres. Važno je zapamtiti da se srce i krvne žile moraju pažljivo liječiti, odmarati više, bez prisiljavanja tjelesnog sustava da radi na trošenje. Teško je vratiti CAS, ali je moguće, ali je mnogo lakše spremiti ga.

Dijeta za jezgre: grubi izbornik za tjedan dana

Bolesti kardiovaskularnog sustava zauzimaju vodeću poziciju među svim bolestima i uzrokuju smrt i dovode do invaliditeta. Kako bi se podržao rad srčanog mišića, tijelu se mora osigurati odgovarajuća količina vitamina i minerala. Važno je pridržavati se prehrambene prehrane i zdravog načina života.

Korisni osnovni proizvodi

Skup proizvoda za poboljšanje rada srca i krvnih žila

Medicinska prehrana za jezgre uključuje uporabu proizvoda s dovoljnom količinom esencijalnih elemenata u tragovima i vitamina:

• B vitamini su neophodni za normalno funkcioniranje srčanog mišića. Nalaze se u zelenom grahu, tamno zelenom povrću, grašku, soji, voću, ribi itd. Za normalizaciju opskrbe srca krvlju, kako bi se izbjeglo začepljenje krvnih žila treba konzumirati u dovoljnim količinama proizvode koji sadrže vitamin B.
• Mrkva, peršin, zeleni luk, marelice i šipak sadrže potrebnu količinu vitamina A. Ne samo da jača srce, već ima i antioksidativni učinak, sprječavajući razvoj srčanih bolesti.
• Dijeta za osobe koje pate od bolesti srca, mora nužno uključivati ​​mliječne proizvode i plodove mora. Osim toga, potrebno je konzumirati nemasne sireve, jetru, ribu, itd. U kuhanu ili pečenu ribu možete koristiti različite vrste niskokaloričnih sorti.
• Dijeta bi trebala uključivati ​​namirnice koje sadrže vitamin E. Ove namirnice su: ulje pšeničnih klica, povrće i kukuruzno ulje, zeleni grah, pšenične klice, raž, zob, mango, itd. Vitamin E pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, i također pomaže u sprečavanju razvoja mogućih komplikacija, poboljšava rad srca.
• Polinezasićene masti su vrlo korisne: orašasti plodovi, avokado, riba itd. Koristi se od dobro pripremljenog mesa i ribe, heljde, riže, zobi itd.
• Jaja se mogu konzumirati samo piletinom. Guske i patke treba isključiti.
• Pazite da kuhate jela od peradi i mesa. Dopušteno je dodati dijetu svinjetinu, janjetinu, zeca, puretinu, piletinu. Konzumiranje patke i guske je nepoželjno. Također biste trebali isključiti uporabu unutarnjih organa životinja: jetre, bubrega, srca itd.
• Njihova pekara može jesti kruh od raži ili pšenice, suhi keks, hrskav kruh.

“Štetni” osnovni proizvodi

Štetni proizvodi - prijetnja srcu i krvnim žilama!

Većina ljudi uopće ne razmišlja o činjenici da u njihovoj prehrani postoje proizvodi koji negativno utječu na rad srca.

Uobičajene namirnice koje štete kardiovaskularnom sustavu:

• Slatkiši su izvor kolesterola. Uz veliku uporabu u hrani povećava tjelesnu težinu na pozadini dotoka krvi u organe pogoršava.
• Sol se u velikim količinama nalazi u krastavcima, krastavcima, umacima. Iz toga se povećava krvni tlak.
• Zasićene masti povećavaju razinu kolesterola. Kao rezultat toga, on se taloži na zid, što smanjuje lumen krvnih žila. Krvna se cirkulacija pogoršava zbog smanjenja lumena u krvi. Zabranjeno je jesti masno meso, dimljene kobasice, iznutrice itd.
• Ništa manje opasni su trans masti: krekeri, brza hrana, kolači, krafne, pržena hrana itd.
• Opasnost za srce je fruktoza. Povišene razine u krvi povećavaju rizik od razvoja srčanih bolesti.

Alkoholna pića ometaju normalnu apsorpciju esencijalnih vitamina i elemenata u tragovima za srce. Njihov nedostatak utječe na rad ovog tijela. Iz pića morate isključiti jaku kavu i čaj, infuzije.

Pravila i dijeta

Da bi srce bilo zdravo, morate jesti ispravno!

Osobe s kardiovaskularnim bolestima trebaju odbaciti štetne proizvode. Da biste smanjili opterećenje srca, smanjili razinu kolesterola u krvi, potrebno je pridržavati se pravilne i uravnotežene prehrane.

Osobe s bolestima srca trebaju se držati tablice broj 10. Ovaj stol je posebno dizajniran za ovu kategoriju ljudi. Sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2000 kcal. Na dan, količina konzumiranih hranjivih tvari treba biti: bjelančevina 80-90 g, ugljikohidrati - 300-400 g, masti - 90 g

Dijeta uključuje poštivanje dnevnih kalorija. Jesti bi trebali biti djelomični dijelovi i u redovitim razmacima. Doručak je oko 7-8 sati, drugi doručak je 10-11 sati, ručak u 13 sati, poslijepodnevni čaj u 16 sati i večera u 18-19 sati. Preporučljivo je napraviti snack jedan sat prije spavanja.

Za jezgre je važna ne samo organizacija pravilne prehrane, već i promjena u cjelokupnom načinu života.

Trebali biste jesti najmanje 5 puta dnevno. Prehrana se preporučuje za pare, kuhanje, pečenje, gulaš. Salate se ne smiju puniti majonezom, već maslinovim uljem ili limunovim sokom. Od juha možete kuhati: juha, boršč, okroska, juha od cikle, mliječni, vegetarijanski, povrće. Prva jela treba kuhati 1-2 puta tjedno u slabom mesnom mesu.

Svakodnevno morate kontrolirati količinu tekućine koju pijete. To može biti ne samo pitka voda, nego i čaj, kompot, sok. Prekomjernim unosom tekućine povećava se opterećenje srca. Oko 1 litre tekućine treba piti dnevno, osim tijekom ljeta, kada se povećava potreba za tekućinom.

Uzorak izbornika

Glavni dio prehrane - jela od povrća i juha. Načelo prehrane je smanjivanje štetnih namirnica za srce. Tablica obrade br. 10 ima svoje modifikacije: br. 10a, br. 10b, br. 10i, br. 10s. Odluku o izboru prehrane određuje dijetetičar.

U nastavku je okvirni tjedni meni za osobe sa srčanim bolestima:

• Doručak. Kaša od heljde kuhana u mlijeku; zeleni čaj
• Drugi doručak Pečena jabuka
• Ručak. Juha, pečeno meso s povrćem, žele
• Visoki čaj jogurt
• Večera. Kukuruzna kaša, zalijevanje povrća, riblja torta, čaj

• Doručak. Griz, kakao
• Drugi doručak Meko kuhano jaje.
• Ručak. Juha od kupusa, pire krumpir, kuhani mesni odrezak, vinaigrette, kompot
• Visoki čaj Banana Cheesecake
• Večera. Tikvice pirjane u pavlaci, jedna mesna okruglica, salata od krastavaca i svježi kupus

• Doručak. Kaša na mlijeku, piće njihove cikorije
• Drugi doručak Omlet na pari
• Ručak. Juha od tjestenine, riža s kukuruzom i graškom, kompot
• Visoki čaj banana
• Večera. Pečena riba s povrćem, čaj

• Doručak. Riža kaša, meko kuhano jaje, čaj
• Drugi doručak Bilo koje voće
• Ručak. Juha od repe, pureća prsa s krumpirom
• Visoki čaj Puding od sira s grožđicama
• Večera. Tikvice s pilećim mesom, čaj

• Doručak. Bundeva kaša, biljni čaj
• Drugi doručak Grated mrkva s šećerom
• Ručak. Juha s ječmom, palačinke s krumpirima, sok
• Visoki čaj Odrezak od šipka, 3 kom. suhi keksi
• Večera. Pire krumpir s ribom na pari, kompotom od sušenog voća

Korisni video - Dijeta za hipertenziju:

• Doručak. Pečeni omlet, voćni sok
• Drugi doručak banana
• Ručak. Pečeni krumpir s pilećim prsima i povrćem, salata od cikle, sok
• Visoki čaj Koktel mlijeka i banana
• Večera. Pilav bez mesa, salata od repe, čaj

• Doručak. Ječmena kaša s umakom od povrća, juha od šipka
• Drugi doručak Kissel
• Ručak. Juha od krumpira-mrkve, kuhani kupus s mesom i povrćem, kompot
• Visoki čaj Voćna salata
• Večera. Nudle lonac od svježeg kupusa salata čaja

Izbornik se odabire uzimajući u obzir stanje pacijenta, tijek bolesti i povezane bolesti.

Prednost prehrane

Pravilna prehrana - jamstvo zdravlja kardiovaskularnog sustava!

Dijetetski stol broj 10 propisan je za liječenje srčanih bolesti, ateroskleroze, hipertenzije, koronarne bolesti, itd. Svrha ove prehrane je osigurati odgovarajuću prehranu bolesnika i stvoriti optimalne uvjete za poboljšanje i normalizaciju cirkulacije.

Dijetalna prehrana zadovoljava ljudske potrebe za esencijalnim hranjivim tvarima, čak is ograničenom količinom soli i tekućina. Prehranom dominiraju namirnice s visokim sadržajem minerala, vitamina, biljnih vlakana.

Medicinska prehrana sastavni je dio kompleksne terapije i rehabilitacije bolesnika koji boluju od bolesti srca.

Anti-aterogena dijeta kod bolesti srca održava hemodinamsku stabilnost, vraća metabolizam lipida, ravnotežu vode i elektrolita. Osim toga, smanjuje se aktivnost peroksidacije lipida i povećava antioksidativna zaštita.

Srčani proizvodi

Diljem svijeta bolesti kardiovaskularnog sustava su vrlo raširene - od njih svake godine umire do 18 milijuna ljudi. Općenito, svaki drugi stanovnik planete ima problema s krvnim žilama i srcem. Mnogi čimbenici dovode do bolesti srca, uključujući hipodinamiju, slabu nasljednost, nepovoljnu ekologiju i nezdravu prehranu.

Što srce voli?

Korisne namirnice za rad srca sadrže barem masnoću, pa jela s kolesterola bogata treba isključiti iz jelovnika.

Tijelo uopće ne može bez masnoća, ali moraju biti polisaturirane masne kiseline. Takav "koristan" kolesterol štiti miokard od bolesti, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, snižava krvni tlak i smanjuje krv. Ove masti su, na primjer, laneno i sezamovo ulje.

Uloga različitih kemijskih elemenata

Među mnogim kemijskim elementima koji čine naše tijelo, uočavamo najvažnije za rad srca:

• Kalij, koji osigurava stabilan rad miokarda i potiče uklanjanje viška tekućine iz tijela. Najbogatiji s ovim elementom su kupus, marelice i suhe marelice, krumpir, smokve, divlja ruža, peršin i ribiz.
• Magnezij ima diuretički i vazodilatacijski učinak, podržava tonus krvnih žila. Da biste spriječili rizik od srčanog udara, morate dnevno konzumirati do 500 mg magnezija, što je, na primjer, u jednoj banani. Mnogo je ovog elementa u kakao zrnu, pa čokolada (samo gorko) nije samo ukusna, već je i korisna. Također je važno uzeti magnezijeve pripravke za srce.
• Kalcij utječe na krvni tlak. Njegovi glavni dobavljači su raznovrsni mliječni proizvodi, ali među njima je bolje odabrati one koji imaju nizak sadržaj masti. Bilo koje žitarice su vrlo korisne za tijelo. U mrkvi, repi i orasima nalazi se kalcij.
• Jod je element u tragovima koji utječe na metabolizam. Većina se nalazi u plodovima mora.

Osnovni proizvodi za središnju tablicu

Kako bi ojačali srčani mišić i spriječili njegove bolesti, na stolu bi uvijek trebala biti prisutna određena hrana za srce. Kao rezultat opažanja, kardiolozi su zajedno s nutricionistima razvili popis namirnica koje su najkorisnije za jačanje srca:

Povrće, voće i bobice

• Rajčice su bogate vitaminima A i C, ali sadrže i lipikon s antioksidativnim svojstvima.
• Čitava skupina lisnatog zelenog povrća, koje uključuje celer, kupus, zelenu salatu, blitvu, luk i druge, pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka.
• Vidljivo stimulira razmjenu borovnica kolesterola, čiji je učinak usporediv s uporabom lijekova. Općenito, bilo koje plodine su dobar profilaktički agens za kardiovaskularne bolesti.
• Istraživanja su pokazala da je konzumiranje hrane bogate prirodnim antioksidansom kvarcetin izvrsna prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava. Glavni izvor kvarcina su jabuke. Jabuke također sprječavaju pogoršanje ishemije, oslabljuju upalne procese i također se bore protiv viška kolesterola.

Jedenje samo jedne jabuke ili pijenje čaše soka od jabuke dnevno može značajno smanjiti vjerojatnost dobivanja MI ili moždanog udara. I tri jabuke već pomažu smanjiti kolesterol u krvi.

• Budući da su zasićene masti glavni uzrok ateroskleroze, bolje je pripremiti jela za stol od nemasnog mesa, a još bolje ga zamijeniti ribom. Riba, osobito more, vrlo je korisna za srčane probleme. Čak i masne riblje vrste (losos, pastrva, skuša) sadrže omega-3 masne kiseline, koje nisu samo štetne, već i pomiču ravnotežu prema "dobrom" kolesterolu, nižem krvnom tlaku i smanjenju zgrušavanja krvi. Redovnom konzumacijom ribe usporava se proces sklerotizacije krvnih žila i formiranje krvnih ugrušaka. Statistike naglašavaju da je redovitom konzumacijom crvene ribe moguće smanjiti vjerojatnost srčanog udara za trećinu.
• Masline i ulje od njih su posebno bogati vitaminom E. Mogu se koristiti za snižavanje krvnog tlaka i razine kolesterola, kako bi se spriječilo stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama. Maslinovo ulje prikladno je za okus gotovo svake hrane.

Orašasti plodovi i žitarice

• Prednosti zobi su jedinstveni jer, osim vitamina, sadrži i beta-glukan koji smanjuje razinu kolesterola. Obilje vlakana sadržanih u zobi također je korisno za miokard, jer doprinosi smanjenju šećera u krvi i kolesterola.
• Bademi i kikiriki sadrže, osim biljnih masti, magnezij, kalij i vitamin E, koji su sposobni isprati "loš" kolesterol iz krvnih žila.
• Soja, koja je bogat izvor proteina, također pomaže u borbi protiv kolesterola.

Bilje i voće

• Mirisni čaj melise smanjuje ritam srčanih kontrakcija, a metvica stimulira krvožilni sustav, poboljšava funkciju miokarda. Biljni čaj iz stevije također se koristi u liječenju kardiovaskularnih bolesti.
  
• Zeleni čaj obogaćen je katehinima poznatim po antioksidativnim svojstvima koja štite krvne žile i srce.
• Kod hipertenzije se preporučuje nepravilan rad koronarne cirkulacije, aritmije, zatajenje srca, oskoruša, po mogućnosti u obliku infuzije.
• Legendarni ginseng je bogat vitaminima A, B, E i F skupinama i vrlo je učinkovit u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Naravno, prava odluka može se pozvati na povećanje udjela zdravih proizvoda za srce, ali ipak nije dovoljno. Uostalom, pravilna prehrana jedna je od nekoliko komponenti zdravog načina života, dok se druge odreknu loših navika (alkohol i pušenje), izbjegavaju stres i mjere fizičku aktivnost u obliku tjelesnih vježbi za srce (lako trčanje ili čak i hodanje).

Dijeta za srce: kako jesti jezgre

Bolest srca je i dalje vodeći uzrok prerane smrti u razvijenim zemljama. O prehrani osobe ovisi hoće li se bolest pogoršati, ili ako se može zaustaviti.

Uloga prehrane u bolesti srca

Normalno funkcioniranje tijela je nemoguće bez glatkog funkcioniranja cirkulacijskog sustava - srca, kao mišićne pumpe i mreže krvnih žila. Različiti proizvodi utječu na funkcioniranje srca i krvnih žila na različite načine. Na primjer, velika količina masnog mesa doprinosi taloženju kolesterola u krvnim žilama. Maslinovo ulje, s druge strane, sadrži masne kiseline koje pomažu u borbi protiv viška kolesterola. Osim toga, sadrži vitamine A i E, koji štite srce od djelovanja slobodnih radikala koji oštećuju arterije.

Postoje opće prehrambene smjernice za osobe sa srčanom i vaskularnom bolešću. Oni su temelj dijetnog broja 10. No, srčane bolesti mogu biti uzrokovane različitim uzrocima: oštećenje epikarda, miokarda, perikarda, endokardija, valvularnog aparata ili srčanih žila. Stoga se popis najkorisnijih proizvoda za srce može razlikovati, ovisno o specifičnoj bolesti srca.

Prehrana za srce u liječenju angine

Angina pektoris je uzrokovana grčevima ili reverzibilnim sužavanjem koronarnih arterija, koje su odgovorne za dotok krvi u srčani mišić, što je neophodno za otkucaje srca.

Pravilna prehrana bitan je korak u prevenciji i liječenju angine pektoris. Najkorisniji proizvodi srca za anginu su oni koji su bogati kalijem i magnezijem.

Obogatite svoju prehranu grožđem, orasima, žitaricama od cjelovitih žitarica, jelima i proizvodima od ječma i raži, krumpirom. U liječenju angine pektoris korisne su bundeve, breskve, zvončići, tikvice, indijski oraščići, mango. Smanjite ili pokušajte eliminirati hranu zasićenim mastima (meso s visokim udjelom masti i mliječni proizvodi, brza hrana), sol.

Dijeta u liječenju infarkta miokarda

Infarkt miokarda prati blokada koronarne arterije ili njenih grana. Kod ove bolesti srčani mišić je nepovratno oštećen. Dolazi nekroza (smrt) srčanog tkiva.

Dijeta u liječenju infarkta miokarda doprinosi brzom oporavku, poboljšava cirkulaciju krvi i metabolizam. Pravilna prehrana srca smanjuje opterećenje srčanog mišića i krvnih žila.

Najkorisniji proizvodi nakon infarkta miokarda su voće, povrće, mahunarke, orahe, grožđe, krumpir, pšenične mekinje, riba, maslinovo ulje. Preporučuje se isključiti ili smanjiti konzumaciju masnog mesa i mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti, kobasicama i kobasicama, prženom hranom, fast foodom, alkoholom, slatkom i slanom hranom.

Prehrana srca za aritmije

Kada je aritmija poremećena srčani ritam. Ako su abnormalnosti značajne, sposobnost srca da učinkovito pumpa krv kroz tjelesna tkiva pogoršava se. To može dovesti do zatajenja srca i srčanog zastoja.

Najbolje namirnice za srčane aritmije su one koje su bogate kalijem. Ovaj element u tragovima posebno je važan za kontrakcije srčanog mišića. Takvi proizvodi uključuju sušeno voće (suhe marelice, grožđice, suhe šljive), sjemenke crnog ribiza, med, banane, krumpir, kupus, peršin, sjemenke suncokreta. Osim kalija, kalcij i magnezij su od velike važnosti u prehrani za aritmije.

Potrebno je isključiti stimulativna i alkoholna pića, smanjiti hranu bogatu zasićenim mastima.

Srce bolest proizvodi za srce neuspjeh

Kod zatajenja srca, srce nije u stanju ispumpati potrebnu količinu krvi. Vitamin B1, kalij, magnezij i kalcij važni su za pravilno funkcioniranje srca. Također je potrebno riješiti se viška tekućine u tijelu.

Dijeta sa zatajenjem srca trebala bi stimulirati srčani mišić. Svakako uključite u prehranu suho voće, kupus (kuhano ili pirjano), divlju ružu, agrume, žitarice, crni i crveni ribiz, maline, trešnje, povrće, mliječne proizvode. Potrebno je smanjiti potrošnju soli i šećera, isključiti alkoholna pića.

Pravilna prehrana za srčane bolesti ne spašava vas od uzimanja lijekova koje je propisao liječnik, već će vam pomoći brže oporavak i izbjegavanje komplikacija bolesti.

Što je potrebno dijeta za bolesti srca

Kardiovaskularni sustav je jedna od ranjivih komponenti našeg tijela. Nepravilna prehrana, česti stres, nepovoljni uvjeti okoliša i loš životni stil glavni su krivci za bolesti srca. Sveobuhvatno liječenje bolesti srca uključuje ne samo medicinsku terapiju, već i prijelaz na pravilnu prehranu. Danas ćemo vam reći koja je dijeta potrebna za jezgre i kako je pravilno slijediti.

Dijeta za jezgre

Osnove prehrane s bolesnim srcem

Dijeta za bolesti srca temelji se na određenim načelima koje jezgre moraju pridržavati:

1. Frakcijska prehrana koja eliminira rizik od prejedanja. Kako to utječe na bolesni organ? Činjenica je da prenapučeni želudac istiskuje dijafragmu, zbog čega se pomiče i komplicira rad srca.
2. Popij malo. Prekomjerni unos tekućine nepovoljno utječe na bolesne organe i krvne žile.
3. Isključite sol iz prehrane ili je koristite u ograničenim količinama. Znanstvenici su dokazali da natrijeve soli štetno djeluju na kardiovaskularni sustav.
4. Ali soli kalija, naprotiv, vrlo su korisne jer uklanjaju nadutost i poboljšavaju rad srčanog mišića.
5. Tijekom perioda bolesti srca, pacijentima se preporučuje da jedu hranu koja sadrži magnezijeve soli kako bi se poboljšala elastičnost i čvrstoća krvnih žila.

I sada, hajde da analiziramo, kako su PP-i oboljeli od raznih bolesti srca.

Koronarna bolest srca - kako jesti

Prehrana s ovom bolešću, na prvom mjestu, podrazumijeva potpuno odbacivanje masne hrane - glavni izvor kolesterola. Također ne zaboravite na ugljikohidrate. Njihova dnevna potrošnja ne smije premašiti dnevnu stopu - od 300 do 500 g

U tom slučaju primijenite tablicu za dijetu broj 5.

Prehrana koronarne bolesti srca uključuje:

1. Povrće - glavni izvor vlakana. I kao što znate, vlakna poboljšavaju probavni trakt, apsorbiraju "loš" kolesterol i, uz žuč, sigurno ga uklanjaju iz tijela. Osim toga, povrće - najvrednije skladište hranjivih tvari. Oni su jednostavno potrebni za jačanje imunološkog sustava.
2. Osim povrća, preporuča se unos heljde, smeđe riže i zobene kaše tijekom dijete za bolesti srca. Oni također imaju mnogo vlakana.
3. Što se tiče slatkiša - šećera, slatkiša, itd., Onda se mogu koristiti, ali samo u umjerenim količinama. Ovi proizvodi su dopušteni onima koji nemaju problema s prekomjernom težinom i nepravilnostima u razmjeni glukoze.
4. Dijetetsko meso - govedina, piletina i juhe od njih. Dopušteno je jesti zeca, puretinu.
5. Sve voće i bobice.
6. Pileća srca - najvredniji nusproizvod, čija je uporaba indicirana za anemiju, kao i za bolesti srca i krvožilnog sustava. Mišić koji čini ovaj proizvod sadrži aminokiseline, proteine, vitamine skupine B, vitamin A, PP.

Dijeta za koronarnu bolest srca eliminira konzumaciju peppered, pržene, začinjene i dimljene hrane koja samo "začepljuje" tijelo i usporava probavni proces.

Jedite ispravno s anginom pektoris

Angina pektoris je klinički oblik koronarne bolesti srca. Pravilna prehrana s anginom pektoris srca ne samo da pomaže u liječenju bolesti, već i poboljšava opće stanje pacijenta.

Za bolesnike s ovom dijagnozom potrebno je ukloniti sve proizvode koji pridonose povećanju tjelesne težine. Budući da je pretežak pogoršava tijek bolesti. Prije svega, morat ćete napustiti brašno i slatkiše.

Budući da je glavni čimbenik koji provocira opsežan srčani udar, nedostatak aortnih zaliska, kolesterol, svi proizvodi koji sadrže životinjske masti trebaju biti napušteni.

Sol je još jedan krivac u razvoju bolesti srca. Stoga ga je potrebno ukloniti iz kuhinjskog stola ili barem u malim količinama.

Uzorak izbornika za taj dan

Pacijentima s takvom dijagnozom se savjetuje da jedu kao i obično, tj. Broj obroka može biti tri puta dnevno.

Za doručak možete jesti kašu, 1 bananu, krišku crnog kruha i popiti šalicu slabe kave.

Za ručak možete jesti kuhanu puricu - ne više od 150 g, porciju salate od rajčice. Za desert - malo jagoda i 1 jabuka.

Grickalica će se sastojati od voća i mlijeka.

Za večeru, kuhajte heljdu ili rižinu kašu, pecite mršavu ribu u foliji - 150 g, 1 jabuka ili kruška.

Ovo je samo primjeran meni koji možete mijenjati, naizmjenično mijenjajući voće, povrće, ribu i meso.

Svrha takve prehrane s bolesnim srcem je ublažiti stanje pacijenta i riješiti se dodatnih kilograma.

Pravilna prehrana za srčane aritmije

Bolesnicima s ovom dijagnozom preporučuje se jesti sljedeće proizvode:

1. Jagode za tonus srca, poboljšavaju cirkulaciju krvi, sprječavaju trombozu i srčani udar s aritmijom.
2. Voće (jabuke, kruške, šljive, šipci) normaliziraju razinu kolesterola, poboljšavaju cirkulaciju i razrjeđuju krv, povećavaju imunitet.
3. Povrće (repa, krumpir, brokula, češnjak, krastavci) bogate su vlaknima, normaliziraju metaboličke procese, čiste tijelo štetnih tvari - toksina i šljake.
4. Riba je jedan od važnih proizvoda prehrane za bolesti srca ovog tipa. Nezaobilazan je izvor omega kiseline.
5. Klijena pšenica, koja sadrži linolnu, alfa-linolensku i oleinsku kiselinu.
6. Žitarice, grah, leća, kukuruz ometaju apsorpciju "štetnog" kolesterola.
7. Dijeta za srčane aritmije uključuje konzumiranje velikih količina kopra i peršina. Zeleni djeluju kao diuretik za aritmije u jezgrama.

Iz tih proizvoda možete kuhati različita jela, čineći vašu hranu raznolikom i hranjivom. Dijetalna hrana iz ovog asortimana ne samo da ublažava stanje pacijenta, već mu i pomaže u mršavljenju.

Zatajenje srca - značajke DP-a

Nutricionisti su razvili posebnu prehranu za srčane bolesti sa zatajenjem srca, na temelju sljedećih načela:

1. Kod bolesnika s ovom bolešću oslabljena je kiselinsko-bazna ravnoteža, tj. Povećava se razina kiselosti, stoga se preporuča jesti više hrane koja sadrži alkalije. To su mliječni i mliječni proizvodi. Jabuke, povrće, kruška, špinat, repa, krastavci.
2. Morate jesti često - 5-6 puta dnevno, ali u malim porcijama. Prejedanje je beskorisno - samo dodatno opterećuju bolesni organ.
3. Za dijete sa srčanim bolestima sa zatajenjem srca preporučuje se uporaba žitarica. Heljda, riža, zobena kaša - netko tko je više sličan, ali je bolje ako ih izmjenjujete.
4. Uz ovu bolest treba preferirati dijetetsku vrstu mesa - govedinu, teletinu, puretinu, piletinu i zeca.
5. Dopušteno je jesti ribu, ali samo malo masnoće.
6. Kuhani krumpir, tikvice, mrkva ili karfiola pogodni su kao prilog.
7. U početku, pacijenti mogu jesti jednu porciju juhe od povrća, za doručak - juhu od mlijeka.
8. Proizvodi koji uključuju elemente u tragovima kao što su K i Mg, čine osnovu PP za ovu bolest. Oni hrane bolesne organe i poboljšavaju njegovu aktivnost. Suho voće, krumpir, pšenične posije, brusnice, ribiz, zobena kaša, heljda i kupus su izvori kalija. Nedostatak magnezija možete nadoknaditi ako redovito jedete kruh, orahe, lješnjake, sjemenke suncokreta, alge i lubenice.

Što je zabranjeno

Sljedeći popis zabranjene hrane treba isključiti u vrijeme pridržavanja prehrane:

1. Tijekom razdoblja ove bolesti, bolje je napustiti sol ili smanjiti njezinu potrošnju na minimum. Zapamtite, zbog prekomjerne konzumacije, poremećeni je rad bolesnog srca i pojavljuje se edem. Budući da ovaj proizvod krši ravnotežu vode i soli. Promatrajući dijetu za srčane bolesti sa zatajenjem srca, trebate konzumirati više od 5 g soli dnevno. U akutnom obliku bolesti mora biti potpuno napušten.
2. Dijeta za srčane bolesti sa zatajenjem srca uključuje unos tekućine, ali u malim količinama - do 1 litru dnevno. Možete popiti šalicu slabe kave s mlijekom, čašu mineralne vode ili kompota, biljni čaj.
3. Uz ovu bolest, prehrana eliminira potrošnju šećera. Sve slatkiše izazivaju nastanak edema i ometaju rad bolesnog srca. Zabranjeni proizvodi uključuju ne samo šećer, nego i kolače, čokoladu, kolače, sladoled.
4. Masna i pržena hrana - potpuna zabrana! Pripremite zdravu hranu koristeći rafinirano biljno ulje. Što se tiče maslaca, može se jesti, ali ne više od jedne čajne žličice dnevno.
5. Ako imate loše srce i uz to imate i gojaznost, morate ograničiti potrošnju brašna, kao i crnog i bijelog kruha - dopušteno je najviše 2 kriške dnevno.
6. Morat ćete zaboraviti na začinjeno, slano, dimljeno i prženo, barem za vrijeme trajanja tretmana.

Kao što možete vidjeti, dijeta je vrlo stroga, međutim, ona će pomoći jezgri da ublaži simptome bolesti i poboljša blagostanje. Osim toga, ova hrana poboljšava funkcioniranje svih unutarnjih sustava, jača imunološki sustav i oslobađa tijelo od štetnih tvari. Ista prehrana propisana je za bolesnike s tahikardijom.

Približan jednodnevni izbornik

Kao lagani doručak možete napraviti ili zobenu kašu ili kašu od heljde - 100 g. Možete zamijeniti kašu s niskom masnoćom svježeg sira, pudinga ili kolača od sira.

Nakon nekoliko sati nakon doručka, možete pojesti jednu jabuku - svježu ili pečenu.

Za ručak možete jesti juhu od povrća, komad kuhane piletine ili puretine, salatu od mrkve, repu ili mješavinu salate od rajčica i krastavaca. Popijte čašu kompota ili želea od sušenog voća.

Na ručku možete pojesti 1 krušku ili jabuku, popiti čašu juhe od kukova.

Za večeru kuhajte ribu na pari i kuhajte krumpir. Dopušteno je 1-2 komada sirovog sira. Druga verzija večera - bilo koje jelo od svježeg sira ili mrkva-jabuka lonac. Uvijek možete preinačiti ovaj izbornik s drugim proizvodima s gornjeg popisa.

Značajke prehrane nakon operacije srca

Operacija srca je jedna od najtežih, pa je nakon izvođenja vrlo važno slijediti sve preporuke liječnika o prehrani. Prehrambena prehrana pomaže pacijentu da brzo prođe period rehabilitacije i vrati se uobičajenom načinu života.

Zapamtite dva važna pravila - hrana bi trebala biti umjerena, tj. Bez prejedanja, i djelomična - podijeljena u 6 prijema.

Sve masne, slane, pržene i papričice se uklanjaju iz prehrane. Količina soli i unos šećera također se smanjuje.

Dijeta nakon operacije srca pri zamjeni ventila je benignija jer su dopuštena neka odstupanja od pravila. Na primjer, možete se razmaziti malom količinom kuhane svinjetine ili govedine. Također možete kuhati kokošja jaja u obliku omleta ili prženih jaja.

Prehrambena prehrana za hipertenziju

Kod bolesti srca dijeta s hipertenzijom igra važnu ulogu u brzom oporavku pacijenta.

Što je dopušteno i što je kontraindicirano za hipertenzivne pacijente, razmotrimo detaljnije.

Iz popisa konzumiranih namirnica potrebno je isključiti sve masti životinjskog podrijetla - mast, meso. Piće treba napustiti i kavu i crni čaj. Slatkiši - konditorski proizvodi, pečenje i čokolada također su isključeni.

Brisanjem tih proizvoda iz izbornika osjećat ćete se mnogo bolje. Osim toga, razina kolesterola se normalizira, zaboravljate na oticanje i možete izgubiti težinu.

U međuvremenu, želio bih reći o ribi. Za dijete s bolestima srca, hipertenzivnim pacijentima se savjetuje da konzumiraju masnu ribu, po mogućnosti morsku. Ovaj proizvod sadrži Omega 3 masne kiseline koje blagotvorno djeluju na srce.

Vrlo je važno da je prehrana za hipertenziju uravnotežena. Trebate konzumirati namirnice koje sadrže bjelančevine, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale. Takva dijeta je vrlo učinkovita u gubitku težine, a također je indicirana za bolesnike s dijabetesom i aterosklerozom.

Značajke prehrane za aterosklerozu

Dopuštena je osnova uporabe prehrane za bolesno srce pri aterosklerozi:

1. Jesti zob, pšenične mekinje i kruh od cjelovitog zrna. Ovi proizvodi poboljšavaju elastičnost krvnih žila i doprinose njihovom čišćenju.
2. Voće - jabuke, naranče, grapefruits, mandarine.
3. Povrće - repa, kupus, zelena salata, zelje, rabarbara.
4. Češnjak je vrlo dobar za aterosklerozu. Stoga je preporučljivo jesti najmanje 1-2 zuba dnevno.
5. Za normalizaciju kolesterola, možete uključiti piskavica sijeno u prehrani. Slomite sjeme biljke na mlin za kavu i dodajte kao začin salatama od povrća i dijetalnim mesnim jelima.
6. Snaga bi trebala biti djelomična.
7. A kako bi se rezultat učvrstio, potrebno je voditi aktivan i mobilan način života.

Bolesnik s aterosklerozom treba odbiti rafiniranu hranu, kao i namirnice s visokim sadržajem kolesterola - maslac, jaja, brašno. Odbijanje slanih, dimljenih i prženih namirnica preduvjet je za bolesnu prehranu srca.

zaključak

Promatranje dijete za bolesti srca ne smije se zaboraviti o aktivnom načinu života. Umjerena tjelovježba koristi samo pacijentu. Također treba odustati od loših navika - alkohola i duhana. U kombinaciji s terapijom lijekovima, takve zdravstvene mjere pomoći će u brzom postizanju željenog učinka u liječenju bolesti.

Pravila prehrane za jezgre: izbornici za liječenje i prevenciju ateroskleroze

Hipertenzija, ateroskleroza i bolest srca unose promjene u dnevni meni, diktirajući odbacivanje masti, soli, slatkiša. Svrha prehrane je vratiti elastičnost zidova krvnih žila, smanjiti razinu kolesterola u krvi, smanjiti opterećenje srca.

Značajke

Ograničena sol - sva jela se pripremaju bez nje, hrana se soli za stolom. Osim toga, izbornik je povećao sadržaj vitamina C i B, kalija, magnezija i elemenata u tragovima.

Meso i riba kuhaju se, povrće i voće s grubim vlaknima mljevenim i kuhanim.

Dijeta - najmanje 5 puta dnevno i relativno ujednačene porcije.

Što je zabranjeno?

• proizvodi od ukusnog i lisnatog tijesta, kremastih proizvoda i sladoleda;
• masno meso, perad i riba, uključujući konzervirane i soljene, i ne koristiti ih za pripremu juha;
• masni ili slani mliječni proizvodi;
• proizvodi koji mogu uzbuditi živčani sustav, to jest, od jakog čaja, kave, kakaa i čokolade;
• grašak i grah;
• malo povrća, kao što je rotkvica, rotkvica, kiseljak, špinat i gljive;
• marinade, mesne, riblje i umake od gljiva, papar, senf i kavijar;
• alkoholna pića i sva gazirana pića.

Što može

• Jaja u bilo kojem obliku, ali ne više od jedan na dan.
• Punomasno mlijeko, ali samo ako ne uzrokuje nadutost, kremu, mliječno-kiselinske napitke, ne-masne kisele vrhnje i svježi sir.
• Žitarice, tjestenina i mahunarke koje se preporučuje kuhati u vodi i mlijeku.
• Povrće, na primjer, možete sigurno jesti kuhani i pečeni krumpir, repa, mrkva, bijeli kupus i cvjetača, krastavci, rajčice, mrkva, salata, zeleni luk, kopar, peršin su dopušteni u sirovom obliku.
• Vegetarijanske juhe s krumpirom, povrćem, žitaricama, kao i juhe od mlijeka i voća.
• Slatkiši u obliku bobica i voća u sirovom obliku, kao i kompoti, želei, želei, pjene, mliječne kreme, džemovi, med, slatkiši, čokoladice, slatkiši.
• Nedostatak čaja, surogata kave, povrća i voćnih sokova, bujnih kukova.
• Nezasuto maslac i biljna ulja za kuhanje.

Uzorak izbornika za taj dan

Doručak: mliječni zobeno brašno, slabi čaj.

Drugi doručak: parni omlet.

Ručak: juha od povrća od heljde (malo), kuhana ili pečena mrkva, file bijele ribe na pari.

Ručak: puding od svježeg sira.

Večera: pečeni krumpir s komadom kuhane govedine.

Jela pogodna za stol broj 10

Salata od rakova

• 100 g vratnog raka
• 1 jabuka
• 1 kuhana mrkva,
• 1 krumpir,
• 1 kuhano jaje
• 3-4 grančice peršina,
• 2 lišća salate,
• 1 krastavac,
• kiselo vrhnje.

Korak 1. Salate lišće i jaje izrezati na trake.

Korak 2. Krumpir, krastavce, jabuke i mrkvu izrežite na kriške, a kancerozne cervije odrežite na pola.

Korak 3. Sve zajedno, začinite vrhnjem, pospite ljekovitim biljem.

Puding od mesa

• 200 grama govedine
• 1 jaje
• 1 tbsp. l. suncokretovo ulje,
• 3 žlice. l. mlijeko,
• 1 žličica brašno.

Korak 1. Kuhajte govedinu. Nekoliko puta rotirajte kroz stroj za mljevenje mesa.

Korak 2. Brašno osušite u tavi, razrijedite s mlijekom i prokuhajte, miješajući dok ne postane gust.

Korak 3. Umutite umak u mljeveno meso u malim porcijama.

Korak 4. Odvojite žumanjak od proteina. Dodajte žumance u nadev, i pobijedite bijelo rublje i dodajte nadjev, ali vrlo polako.

Korak 5. Puding kuhani u dvostrukom kotlu ili kuhati u vodenoj kupelji, u obliku, maslacem.

Bakalar pečen s krumpirom

• 4 krumpira
• 300 grama bakalara,
• kiselo vrhnje
• 1 tbsp. l. maslac,
• 1 tbsp. l. brašno
• 10 grama naribanog parmezana,
• 2 grančice peršina.

Korak 1. Kuhajte krumpir u odori gotovo do spremnosti, oguliti i izrezati u krug.

Korak 2. Ribu narežite na porcije i kuhajte par.

Korak 3. U obliku, maslacem, uliti komad kisele vrhnja, staviti ribu. Oko nje - šalice krumpira.

Korak 4. Ulijte kiselo vrhnje i pospite sirom. Pospite rastopljeni maslac.

Korak 5. Pecite na 200 stupnjeva dok ne budete spremni.

Rice zrazy

• 2/3 šalice riže
• 2,5 šalice mlijeka
• 2 žlice. l. krušne mrvice,
• 1 tbsp. l. maslac,
• 200 grama kuhane govedine,
• 1 tbsp. l. sjeckani kopar,
• 1 jaje.

Korak 1. Kuhajte rižu u vodi do polovine kuhane.

Korak 2. Prelijte mlijekom i kuhajte dok nije gotova, dodajte maslac. Ohladite ga.

Korak 3. Dodajte jaje u kašu, promiješajte.

Korak 4. Mljevenjem mljevenog mesa dodajte meso za meso, dodajte ga zelenilu.

Korak 5. Od riže do ravnomjernog broja kolača, na jednom od njih stavite punjenje, pokrijte drugi i stisnite rubove.

Korak 6. Popecite krušne mrvice i lagano pržite na maslacu.

Pljeskavica od krupice od krupice s mrkvom

• 1 šalica krupice,
• 2 čaše vode
• 2 mrkve,
• 2 žlice. l. šećer.

Korak 1. Narežite mrkvu, kuhajte dok nije gotova.

Korak 2. Kuhajte viskoznu kašu u vodi, dodajte vruće mlijeko, šećer i mrkvu, promiješajte, lagano ohladite.

Korak 3. Dodajte jaja. Promiješati i staviti u podmazani oblik. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.