Hrana nakon srčanog udara za žene

Dijeta nakon infarkta miokarda igra ključnu ulogu za kardiovaskularni sustav tijekom rehabilitacijskog razdoblja. Njegova aktivnost usmjerena je na smanjenje opterećenja na probavu, krvne žile, srce i poboljšanje cirkulacije krvi radi bržeg obnavljanja funkcija srčanog mišića.

Korisni proizvodi

Hrana nakon srčanog udara trebala bi se sastojati od proizvoda koji pridonose smanjenju krvnog tlaka i sprječavanju nastanka aterosklerotskih plakova.

Pacijentov jelovnik treba sadržavati hranu obogaćenu sljedećim mikroelementima: magnezij, kalcij, kalij.

Oni pomažu srčanom mišiću da se brže oporavi, ukloni višak tekućine iz tijela i snizi krvni tlak.

Izvori kalija su:

Za nadopunjavanje kalcija u tijelu potrebno je konzumirati mliječne proizvode.

Dijeta nakon infarkta miokarda mora nužno uključivati ​​Omega-3 i Omega-6 kiseline, koje su u pravoj količini sadržane u masnoj ribi i biljnim uljima.

Tijekom rehabilitacijskog razdoblja kardiolozi preporučuju jesti češnjak. Dokazano je da češnjak doprinosi uništavanju aterosklerotskih plakova. Stoga je vrlo važno uključiti ga u popis važnih proizvoda za uporabu u slučaju srčanog udara. Na dan možete pojesti 2 - 3 klinčića.

Svi ovi proizvodi su korisni za žene i muškarce, i moraju biti uključeni u izbornik, sastavljen za tjedan dana.

Štetni proizvodi

Popis štetnih proizvoda koji su neprihvatljivi za uporabu nakon srčanog udara uključuje:

• kave;
• alkohol;
• gazirana pića;
• slastice;
• poluproizvodi;
• brza hrana;
• sol.

Hrana nakon infarkta miokarda ne smije sadržavati veliku količinu životinjske masti. Prženu hranu potrebno je isključiti iz dnevnog jelovnika. Sol se u potpunosti isključuje ili se njezina uporaba dopušta u ograničenim količinama - ne više od 3 g dnevno.

Dijeta za muškarce

Dijeta nakon srčanog udara za muškarca je nešto drugačija od one za žene, a cilj joj je više smanjenje kolesterola.

Dnevni jelovnik mora sadržavati žitarice od valjanih zobi ili heljde. Za preradu žitarica treba koristiti maslinovo ulje koje je bogato fitosteronima. Oni su odgovorni za ravnotežu "lošeg" i "dobrog" kolesterola u krvi.

Dijeta treba uključivati ​​ribe koje treba konzumirati 2-3 puta tjedno. Željene morske sorte uključuju:

Riba je kuhana, pirjana ili pečena.

U medicinskom jelovniku moraju biti uključeni i proizvodi od mesa. Možete jesti:

Svaki dan pacijent mora jesti pregršt bobica. Posebno su korisne borovnice, crne aronije, brusnice i brusnice. Također u prehrani treba uključiti voće kao što su jabuke i grejp.

Dijeta za žene

U žena, prehrana za infarkt miokarda je usmjerena na smanjenje ne samo kolesterola, nego i šećera u krvi. Za prehranu žena u prehrani treba uključiti:

Doručak bi trebao početi s žitaricama, po mogućnosti Herkulovim. Možete dodati nekoliko sjemenki suncokreta. To će povećati njegov kalorijski sadržaj i obogatiti masnim kiselinama.

Biljne salate su najbolje začinjene lanenim uljem koje ima izražen učinak na smanjenje šećera. Tijekom razdoblja rehabilitacije preporučuje se upotreba samopripravljene mješavine koja uključuje češnjak, limun i med. Trebat će dvije glave češnjaka, pet limuna, mljeveno mlinom za meso i žlicu meda. Svakodnevno je moguće koristiti žlicu takvih sredstava.

Shema napajanja

Prehrana nakon infarkta miokarda u prvom tjednu trebala bi biti djelomična i podijeljena na 6 - 8 obroka dnevno. Potrebno je izračunati tako da posljednji obrok bude najkasnije 3 sata prije spavanja. Tijekom dana treba povrijediti konzumiranje ne više od 1100 kalorija.

Nakon jednog ili dva tjedna, dijeta pacijenta se malo širi i povećava na 2.000 kalorija dnevno. Noću se preporuča uporaba čaše bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda. Dnevno potrošena tekućina ne smije prelaziti 1,2 litre.

Primjerna dijeta nakon infarkta miokarda izgleda ovako:

1. Doručak. Herculesian kaša s komadima voća ili orasima. Rasuti čaj s mlijekom.
2. Drugi doručak Omlet od pare napravljen od dva jaja i mlijeka.
3. Ručak. Juha od povrća. Kuhana pileća prsa.
4. Visoki čaj Čaša jogurta ili svježeg sira s voćem.
5. Večera. Pečena riba s povrćem.

Treba imati na umu da dijeta nakon infarkta miokarda treba biti hranjiva, uravnotežena i ne preopterećivati ​​tijelo, jer to izravno utječe na trajanje razdoblja oporavka.

Principi prehrane u infarktu miokarda

Stanje potpunog ili djelomičnog suženja lumena posude koja hrani srce uzrokuje smrt njegovih mišića - infarkt. To je životno opasna bolest. Prvom danu pacijentu se propisuje stacionarni ležaj. Oporavak, obnova cirkulacije krvi u zahvaćenom mišiću, postupno aktiviranje postiže se na različite načine, ne isključujući prehranu. Dijeta nakon srčanog udara ima jasna ograničenja u količini vode, soli, proteina, kolesterola, koji se mora primiti s hranom.

Značajke prehrane

Prehrana nakon infarkta miokarda, metode kuhanja i mljevenja proizvoda izravno ovise o razdoblju patologije (akutna, subakutna, vrijeme ožiljaka). To je zbog ozbiljnosti općeg stanja pacijenta i njegove motoričke sposobnosti. Slučajevi malog žarišta srčanog udara ponekad se nose na nogama. U drugim situacijama pacijent je strogo prikazan u mirovanju.

Dijeta za srčani udar ima sljedeće ciljeve:

• štedljivi pokreti jednjaka, dijafragme, želuca tijekom probave;
• osiguravanje nesmetanog funkcioniranja crijeva;
• ušteda troškova energije;
• sprečavanje razvoja patologija koje mogu pogoršati cjelokupnu sliku;
• jačanje pacijenta, povratak izgubljene snage nakon napada.

Podjela terapijskog izbornika prema Pevzneru za stanje nakon infarkta miokarda određuje prehrambenu prehranu tablice broj 10. Ova dijeta preporučuje jedenje frakcijskog, s ograničenom tekućinom, soli, kalorija, apsolutno isključivanje životinjskih masti.

Ovisno o vremenskom razdoblju koje je prošlo od napada, podijelite:

• Dijeta 1 je obrok u prvom tjednu nakon srčanog udara. Ovo razdoblje se smatra akutnim, pacijentu se pokazuje potpuni odmor, svaki minimalni pokret može uzrokovati relaps. Obroci se kuhaju pire, olakšava im apsorpciju i apsolutno nije slano. Potrebno je često hraniti pacijenta (6 puta dnevno) u malim obrocima. Obvezno isključivanje zabranjenih proizvoda.
• Dijeta 2, je hrana u drugom ili trećem tjednu od dana napada i predstavlja subakutni period. Potrebno je postupno povećavati opterećenje probavnih organa. Da biste to učinili, hrana nije izlizana i slomljena, i dalje se često i djelomično hrani.
• Mjesec dana nakon srčanog udara počinje razdoblje ožiljka. Zatim nastavite s dijetom 3. Ova vrsta hrane i dalje štedi probavne organe, ali aktivira i normalizira njihov rad u zdravom načinu rada. Bolesniku je potreban raznovrstan hranjiv obrok.

Zajedničko za sve tri dijete je nedopustivost hladne ili vruće hrane. S pacijentovom nespremnošću da jede, ne možete prisiliti ili uvjeriti. Vrijeme nakon srčanog udara, podijeljeno na obroke, može se razlikovati pojedinačno i ovisi o težini srčanog udara i opsegu oštećenja srca.

Zabranjeni proizvodi

Osim ograničenja u korištenju tekućine i soli, nakon infarkta miokarda glavni zabranjeni parametar je kolesterol. Ona je prisutna u tijelu u dva oblika. Prvi omotava zidove krvnih žila, ometa kretanje i sakuplja se u plakovima. Drugi je potreban, sudjeluje u razdvajanju prethodnog. Unos "štetnog" kolesterola ovisi o hrani koja redovito hrani krv njenim elementima, a odmah nakon napada treba ukloniti proizvode koji stimuliraju fermentaciju i crijevno oticanje. Na temelju tih zahtjeva zabranjeni proizvodi uključuju:

• kruh i proizvodi od brašna;
• žumanjci;
• grašak i grah;
• masno meso, riba i mast;
• bogata juha;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (punomasno mlijeko, vrhnje, svježi sir i kefir, krema od kuhanih kolača);
• majoneza.

Kako ne bi izazvali patologije želuca, žučnog mjehura, jetre i bubrega u razdoblju obnove cirkulacije krvi, potrebno je odbaciti pržena, dimljena i jela s roštilja. Ne možete jesti konzerviranu, ukiseljenu, začinjenu hranu. U vrijeme liječenja zaboraviti tonik:

• kava, čokolada, jaki čaj;
• senf, hren, ljuta paprika, češnjak;
• gazirana pića.

Stimulirajući učinak na živčani sustav i prisiljavanje alkohola na aktivno funkcioniranje cirkulacijskog sustava. Stoga, tijekom perioda oporavka nakon srčanog udara, takva opterećenja su strogo kontraindicirana. Postoji teorija da se 30 grama rakije, redovito pije, može zaštititi od srčanog udara ili spriječiti njegovo ponavljanje. Ova izjava zahtijeva ispunjenje glavnog uvjeta - poštivanje doze strogo na 30 grama. Šteta od pušenja nakon srčanog udara potvrđena je ponovnim pojavljivanjem kod pušača.

Što možete jesti nakon srčanog udara

Za aktivnu pomoć srcu nakon smrti svog mjesta, morate jesti hranu s visokim sadržajem kalija, kalcija, magnezija. Ovi elementi u tragovima pomažu jačanju zidova krvnih žila, mišićnih vlakana i neophodni su za oporavak miokarda.

Istodobno su potrebni proizvodi koji stimuliraju motilitet crijeva, a koji sprječavaju pojavu zatvora, a popis:

• krekeri, jučerašnji, sušeni kruh;
• med (treba zamijeniti šećer, džem);
• juhe od povrća za povrće;
• vrste mesa (teletina, govedina, piletina, puretina, zec, divljač);
• bjelanjke od jaja;
• suhe marelice, grožđice, šljive, nara, dogwoods, more krkavine;
• mlijeko samo s čajem ili kad se radi kaša;
• sir, kefir;
• vitke vrste riba, morska kelj, školjke;
• pečeni krumpir, drugo pečeno povrće i voće.

Dijeta izbornik je lako diversify lako salate od repe, mrkve, celer, rotkvica s dodatkom šljive, kiselo vrhnje. Značajno kršiti, kao i napraviti promjene u prehrani propisane od strane liječnika, samo nakon dogovora s njim.

liječenje

Liječenje infarkta miokarda postiže se medicinskim i kirurškim sredstvima. Operativna pomoć obavlja se na jedan od sljedećih načina:

• Stentiranje srčanih žila (ugradnja stenta ili skele za ekspanziju).
• Operacija premosnice koronarne arterije (premošćivanje zahvaćenog područja, vraćanje protoka krvi šantom).

Nakon kirurškog zahvata, važno je jesti tijekom cijelog života i barem 3 puta godišnje za testiranje krvi na kolesterol i lipide. To će spriječiti da aterosklerotski plak blokira šant i zadrži stent netaknut. Vrijedi preporučiti potpuno odbacivanje životinjskih masti, ograničenu uporabu suncokreta i maslaca. Potrebno je isključiti slaninu, kobasice, slaninu, paste, gljive, rajčice. Korisno je jesti povrće i zelje. Prednost treba dati bijeloj ribi, divljim bobicama (kupinama, borovnicama, jagodama), suhom voću (suhe marelice, grožđice, datumi, smokve).

Dijeta nakon srčanog udara

Opis od 29. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak u 2-6 mjeseci
• Trajanje: 2-12 mjeseci
• Trošak proizvoda: 1800-1860 rubalja tjedno

Opća pravila

Glavni ciljevi rehabilitacije pacijenta nakon srčanog udara i stentinga obnavljaju vitalne funkcije pacijenta i smanjuju rizik ponovnog napada. Uspješnost rehabilitacijskih mjera u velikoj mjeri određena je ispravnošću kliničke prehrane. Dijeta za infarkt miokarda je usmjerena na:

• normalizacija funkcije srčanog mišića i ubrzanje reparativnih procesa u miokardiju;
• smanjenje opterećenja kardiovaskularnog sustava i općenito poboljšanje cirkulacije krvi;
• stabilizacija tjelesne težine u prisutnosti pretilosti;
• normalizacija motoričke funkcije probavnog trakta.

Glavna načela prehrane za pacijente nakon infarkta su:

• smanjenje unosa masti (posebno hrane koja sadrži visoke razine zasićenih masnih kiselina);
• povećana potrošnja polinezasićenih masnih kiselina, koje smanjuju razinu lipida u krvi;
• ograničenje slobodne tekućine;
• povećana potrošnja hrane koja sadrži složene ugljikohidrate i vlakna;
• ograničavanje soli na 3-5 g dnevno;
• smanjenje udjela hrane bogate kolesterolom u prehrani.

Medicinska prehrana nakon infarkta miokarda temelji se na dijetalnoj tablici 10I i 10. Dijeta sadrži fiziološki normalnu količinu proteina - 80-90 g (60% životinja), ograničenu količinu masti - do 70 g masti (uglavnom životinje) i 350-400 g ugljikohidrati (od kojih udio jednostavnih ugljikohidrata iznosi oko 30 g), konzumiranje soli ne više od 3-5 grama dnevno. Energetska vrijednost prehrane - 2300-2400 kcal. Količina slobodne tekućine od 1,2 l / dan.

Dijeta je obogaćena vitaminima A, C, D i vitaminima topljivim u vodi koji poboljšavaju metaboličke procese u miokardu, što se postiže uključivanjem u prehranu optimalne količine biljne masti, svježeg povrća i voća, nekih žitarica (heljda, zobene pahuljice) i nekih mesnih proizvoda (teletina).

U cilju normalizacije sastava elektrolita izvanstaničnog / unutarstaničnog fluida, koji je od velikog značaja za kršenje metabolizma miokarda, u prehranu se unose proizvodi koji sadrže povećanu količinu kalija. To se postiže uključivanjem u prehranu oboljelih voća i povrća, sokova i njihovih ulju. Kalcij je važan za poboljšanje kontraktilne funkcije srca, koje ulazi u tijelo s mliječnim proizvodima i čija je prisutnost u prehrani obvezna, osobito ako je srčani udar bio opsežan.

Ostali elementi u tragovima (mangan, magnezij, kalij, jod) potrebni za normalno funkcioniranje srčanog mišića kompenziraju se prisutnošću u prehrani raznih proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla, posebice raznih plodova mora (lignje, školjke, škampi, morske trave). Da bi se smanjilo opterećenje kardiovaskularnog sustava, Tablica 10I predviđa frakcijsko 5-6 obroka dnevno s posljednjom dozom 3 sata prije noćnog sna.

Sva hrana s stimulirajućim učinkom (kava, čaj, čokolada, začini, kakao) isključena je iz prehrane. Povećava se udio proizvoda koji sadrže dijetalna vlakna (povrće, žitarice, voće) u obliku salata ili odvojenih jela. Pokazalo se da u prehranu uključuje različite vrste "bijele" ribe, jer nezasićene masne kiseline riblje masti poboljšavaju metabolizam kolesterola. Kako bi se normalizirala funkcija gastrointestinalnog trakta, iz prehrane su isključeni teško probavljivi proizvodi koji potiču fermentaciju u crijevima i uzrokuju nadutost, kao i ekstraktivne tvari mesa i ribljih proizvoda.

Dijetetska prehrana nakon srčanog udara za muškarce i žene temelji se na fazi rehabilitacije:

• Faza I - akutno razdoblje (prvi tjedan nakon srčanog udara) - štedljiva hrana (na pari ili kuhana s brisanjem), uz potpunu iznimku soli. Obrok 6-7 puta dnevno, u malim porcijama. Ukupna težina dnevnog obroka je 1700 g. Energetska vrijednost obroka je 1100-1300 kcal, sa sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata u količini od 60, 30 i 180 g; slobodna tekućina - do 0, 8 l. Izbornik može uključivati: prva jela na juhu s povrćem i pire od povrća i žitarica; parni kotleti, mesne okruglice mršavog govedina, naribani svježi sir, omlet od bjelančevina, kuhana mršava riba od bijelih sorti, krekeri (do 50 g), kefir bez masnoće; pire od kuhane repe, mrkve ili krumpira, zobene kaše ili kaše od heljde, naribane na mlijeku; tekući želei, žele, voćni napitci, juha od šarana, infuzija suhih marelica, suhih šljiva ili grožđica; Loose čaj s dodatkom mlijeka, razrijeđen s voćnom vodom, sokovi od mrkve, alkalna negazirana mineralna voda (bez plina). Sva jela trebaju biti topla, kremasta i rafinirana, a biljno ulje treba dodati samo gotovim jelima.
• Faza II - subakutni period (2-3 tjedna nakon srčanog udara) - težina dnevnog obroka nije veća od 2000 g. Energetska vrijednost 1600-1800 kcal sa sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata u iznosu od 80:50 i 200 g. Slobodna tekućina na razini 0, 8 l, sadržaj soli nije veći od 3 g. Obroci se pare, pirjaju ili kuhaju, a jela se frakcioniraju u drobljenom obliku, do 6 puta dnevno. Na jelovniku mogu biti juhe na povrću s dodatkom dobro kuhane žitarice / povrća, sjeckani kuhani komadi mršavog mesa / ribljih vrsta, jela od mljevenog mesa, neslan nisko-masni sir, pire krumpir, mrkva, cikla, voćni i sirni puding; pečene jabuke, kefir, viskozne nekuhane kaše (heljda, krupica), krekeri ili suhi pšenični kruh do 150 g; Jela od cvjetače, voćni i mliječni žele, voćni napitci i voćni napitci, sirovo meko voće bez grubih vlakana, šećer do 50 g, slabi čaj. Rafinirano biljno ulje i maslac (do 5 g), mlijeko se dodaje samo gotovim jelima ili umacima.
• Faza III - razdoblje ožiljaka (4 tjedna) - težina dnevnog obroka nije veća od 2300 g. Energetska vrijednost od 2100-2300 kcal sa sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata u iznosu od 90:70 i 320 g. Hrana je kuhana, pirjana i poslužena komadić ili sjeckani 5 puta dnevno. Slobodna tekućina na razini od 1 l, količina kuhinjske soli nije veća od 5 g / dan U jelovniku mogu biti krekeri ili suhi pšenični kruh do 150 g, prvi obroci, na slabom mesu s malo masnoće ili juha od povrća, nemasna šunka, kuhana riba i meso, kuhano t makaroni sa svježim sirom, zrele rajčice, puding svježeg sira s dodatkom voća i žitarica, paprikaš s mrkvom, maslac - samo u jelima (do 10 g).

Dijeta nakon srčanog udara za muškarca / ženu s "viškom" težine osigurava njegovo smanjenje kako bi se smanjilo fizičko opterećenje miokarda i normalizirao metabolizam lipida. To se postiže obavljanjem dana posta u obliku:

• dan lubenice 1500 g zrele lubenice za 5 prijema;
• dani kompota od riže (kompot od 1 litre i 100 grama riže);
• 800 ml voćnog soka i 500 g zobene kaše dnevno;
• dan jabuke (2 kg pečenih ili pirenih jabuka dnevno).

Vrijeme provedeno u određenom stupnju rehabilitacije može se produžiti, osobito nakon opsežnog infarkta miokarda, ako postoje komplikacije. Dijeta nakon faze ožiljaka trebala bi odgovarati Tablici br. 10 s minimalnim sadržajem masti i soli.

vrsta

Ako pacijent koji je pretrpio infarkt miokarda od cirkulacijskog neuspjeha ili arterijske hipertenzije, može se propisati dijeta kalija, koja ima diuretski učinak, normalizira metabolizam natrija i kalija, poboljšava stanje miokarda, snižava krvni tlak. Kalijeve dijete uključuju namirnice koje sadrže puno kalija i koje su siromašne natrijem (omjer tih mikronutrijenata treba biti od 8: 1 do 14: 1).

Sadržaj kalija u dnevnom obroku trebao bi se kretati u rasponu od 5-7 g, što se osigurava uključivanjem pečenog krumpira, suhih marelica, grožđica, šipaka, orašastih plodova, kupusa u prehranu; teletina, mlijeko, nemasni svježi sir, biljno ulje, žitarice od citrusa, zobene kaše, ječma i pšenice; suhe šljive, ogrozd, crni ribiz. Postoje četiri varijante prehrane kalijem, koje se razlikuju po kemijskom sastavu i kaliju. S obzirom da je prehrana fiziološki neadekvatna, propisuje se kratko za 3-5 dana, a kako se stanje pacijenta poboljšava, prenose se u dijetu 10I.

svjedočenje

Prijenos infarkta miokarda i druge manifestacije akutne koronarne insuficijencije u razdoblju rehabilitacije pacijenta.

Dopušteni proizvodi

Da bi se rizik od komplikacija sveo na najmanju moguću mjeru, potrebno je u prehranu uključiti hranu bogatu polinezasićenim masnim kiselinama, vlaknima i složenim ugljikohidratima. Na jelovniku su juhe u povrću s dodatkom dobro kuhane žitarice i krumpira (juha od cikle, juha od kupusa, juha). Za drugo jelo, mršava bijela riba (oslić, bakalar, tunjevina, pahuljica) i morski plodovi (škampi, školjke, lignje, morske trave), kao i vitko crveno meso i prehrambena perad (puretina, piletina), kuhan kunić su izuzetno korisni. ili pečena, sjeckana ili kriška. Biljna ulja preporučuju se kao masti (suncokret, maslina), kao i masna riba: sardine, haringe, tuna, losos (losos, losos, roze losos).

Dijeta uključuje slanine s niskim udjelom masnoće, mliječne proizvode s niskim udjelom masti (kefir, ryazhenka). Pečeni proizvodi u prehrani su prisutni u obliku proizvoda od cjelovitih žitarica, cjelovitog brašna, beskvasnog kruha, kolačića od zobi. Povećava se obujam konzumiranja u bilo kojem obliku i metoda kulinarske obrade voća i povrća, kao i svježi sokovi od bobica (kupina, jagoda, borovnica) i voća.

Upotreba svježeg povrća, jela od žitarica izuzetno je korisna. Da bi se poboljšala cirkulacija krvi, potrebno je u prehranu uključiti juhe divlje ruže i pšenične posije. Na pokazatelje metabolizma lipida povoljno utječu mineralne vode za piće, uglavnom natrijev hidrokarbonat, klorid, sulfat ili voda mješovitog kationskog sastava (Borjomi, Yessentuki br. 4, br. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Dijeta nakon srčanog udara: prehrana i njezin režim, primjerni jelovnik za tjedan dana

Dijeta nakon infarkta miokarda - akutna povreda srčane cirkulacije, zbog čega miokard, koji odumire (nekrotičan), ostaje bez struje, važan je dio rehabilitacije. Infarkt miokarda može biti uzrokovan različitim patologijama koje utječu na stanje krvnih žila: hipertenzijom, aterosklerozom, dijabetesom, stresom, tjelesnom neaktivnošću, pretilosti i lošim navikama. Posljednje, ali ne i najmanje važno, među čimbenicima koji doprinose razvoju patologije su bruto greške u snazi.

Rehabilitacijske aktivnosti uključuju poticajnu terapiju lijekovima, redovito praćenje od strane kardiologa, fizikalnu terapiju, praćenje krvnog tlaka, razine glukoze i kolesterola, odbijanje loših navika, sprečavanje stresnih situacija, normalizaciju tjelesne težine i racionalnu prehranu. Pravilna prehrana nakon srčanog udara može značajno poboljšati funkcionalne sposobnosti srca i smanjiti rizik od ponovnih napadaja.

Svrha prehrane nakon srčanog udara

Dijeta nakon patnje srčanog udara je dizajniran za ubrzanje procesa oporavka u miokarda, stvoriti povoljne uvjete za normalizaciju koronarne cirkulacije, normalizirati metabolizam, kako bi se osiguralo pravilno funkcioniranje crijeva. Terapeutska prehrana smanjuje opterećenje bubrega, ublažava otekline, jača srčani mišić, pomaže u borbi protiv poremećaja srčanog ritma i pomaže u održavanju svih tjelesnih funkcija.

Nakon teškog srčanog udara prikazana je tablica 10 u Pevsneru. Ova dijeta se koristi za kardiovaskularne bolesti i bolesti živčanog sustava, uključuje proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 daje uravnoteženu prehranu i istovremeno štedi tijelo.

Osnovna načela post-infarktne ​​prehrane za muškarce i žene

I za muškarce i za žene koje su pretrpjele infarkt miokarda, trebalo bi uobičajeno slijediti sljedeća pravila:

1. Jedite redovito, ravnomjerno raspoređujući dnevni meni za male porcije. Jednako neprihvatljiv ni jaka glad niti prejedanje.
2. Ograničite unos soli. Sol doprinosi visokom krvnom tlaku, zadržavanju tekućine i edemima;
3. Ograničite unos masti i ugljikohidrata.
4. Da biste iz prehrane isključili hranu koja iritira želučanu sluznicu, povećajte živčanu razdražljivost, uzrokujući zadržavanje tekućine u tijelu.
5. Slijedite režim za piće. U akutnom i subakutnom razdoblju ukupni dnevni volumen tekućine ograničen je na 1-1,2 litre.
6. Obogatite prehranu mikroelementima (prvenstveno magnezijem, kalijem, jodom), vitaminima, nezasićenim masnim kiselinama, dijetalnim vlaknima, proizvodima koji imaju alkalizirajući učinak.
7. Kulinarska obrada proizvoda za obavljanje nježnih načina kako bi se zadržala maksimalna količina hranjivih tvari.
8. Nije preporučljivo jesti hranu umjerene temperature - od sobe do tople, previše hladne i tople jela.
9. Ograničite dnevni unos kalorija. Budući da su pacijenti ograničeni u fizičkim naporima u razdoblju nakon infarkta, mora se voditi računa da energetska vrijednost hrane odgovara potrošnji energije. Prekomjernoj tjelesnoj težini pacijentima se savjetuje da smanji dnevne kalorije za 200-300 kcal od preporučene za njihovu dob i prirodu aktivnosti.

Slični prehrambeni zahtjevi nameću se nakon odgođenog stentiranja, osim toga, u ovom slučaju, režim pijenja treba posebno pažljivo pratiti, budući da je od ključne važnosti ne dopustiti dehidraciju koja dovodi do krvnih ugrušaka.

Dijeta u različitim razdobljima srčanog udara

Za svako od glavnih razdoblja infarkta (akutni, subakutni i ožiljci) preporučuje se posebna prehrana.

Dijeta za akutno razdoblje

Što možete jesti nakon srčanog udara? U prvom tjednu nakon srčanog udara, u akutnom razdoblju, osnova prehrane su tekuća i polutekuća, isjeckana i pirena jela. Dopušteni: parne mesne okruglice ili mesne okruglice od teletine, piletine ili ribljeg filea, viskozna kaša, mlijeko i mliječni proizvodi, parni omlet, juhe od pirea, pirjano povrće, kompoti od voća i bobičastog voća, žele, voćni napici, juha od ružmarina. Dnevni kalorijski sadržaj - 1100–1300 kcal.

Dijeta za subakutni period

U drugoj fazi, koja traje dva do tri tjedna, dijeta postaje manje stroga. Posuđe ne mora biti usitnjeno. Prehrana treba sadržavati svježe i kuhano povrće, lako probavljivo meso, jaja, mliječne proizvode, žitarice, kruh od mekinja, povrće i maslac, sušeno voće. Dnevni unos kalorija je 1600–1800 kcal.

Dijeta za fazu ožiljaka

Stadij ožiljka počinje približno od četvrtog tjedna nakon srčanog udara i traje od 2 do 6 mjeseci. U ovom trenutku dolazi do prilagodbe kardiovaskularnog sustava novim uvjetima funkcioniranja. Preporučuje se uravnotežena uravnotežena prehrana obogaćena kalijem. Kalij pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela, pomaže eliminirati edeme, neophodan je za normalno funkcioniranje krvnih žila, kapilara, srčanog mišića. Bogati su suhim voćem (suhe marelice, grožđice, šljive itd.), Svježe povrće i voće, mliječni proizvodi i riba. Dopušteno je konzumiranje do 5 g soli dnevno. Dnevne kalorije - obično se preporučuju za određeni spol, dob i zanimanje.

Dopušteni proizvodi

Popis proizvoda preporučenih za uporabu dovoljno je velik da pacijentu omogući raznoliku i uravnoteženu prehranu za svaki dan:

• nemasno meso - teletina, piletina, puretina, zec;
• ribe (osobito ribe sjevernog mora, bogate polinezasićenim masnim kiselinama);
• mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, rjaženka, kefir, svježi sir, sir;
• jaja;
• žitarice - zobena kaša, heljda, proso, riža (posebno nepolirana);
• pekarski proizvodi - sušeni bijeli kruh, kruh od cjelovitog zrna, mršavi kruh ("zoološki" i slično);
• povrće - bilo koje, posebno bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, krumpir, sve vrste kupusa, luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač;
• ulja - kremasta, povrća (maslina, suncokreta, bundeve, sezama).

Od začina dopušteno jesti suho bilje koje nemaju oštar okus, na primjer, korisno je dodati suši kopar, peršin, bosiljak, timijan itd. Jelima.

Koje voće je dopušteno nakon srčanog udara? Gotovo svi. Posebno se preporučuju agrumi, marelice, banane, grožđe, suho voće (prvenstveno grožđice, smokve i suhe marelice). Dobrodošli u prehrani od bobica - ribizla, malina, viburnum, borovnice, brusnice.

Budući da se infarkt miokarda često javlja kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, potrebno je iz prehrane ograničiti ili potpuno eliminirati konzumiranje visokokaloričnih obroka, osobito masne hrane i slastica. Dopuštena slatka jela (umjereno): sušeno voće, džem ili konzerve, slatkiši, marmelade, marshmallows, voćni žele i mliječni puding. Šećer treba konzumirati u ograničenim količinama, a još bolje ga zamijeniti medom.

Potrebno je promatrati način pijenja. Za svako razdoblje i za svakog pacijenta može biti drugačije (za neke pacijente unos tekućine je ograničen kao dio suzbijanja edema), ali se tijekom rehabilitacijskog razdoblja obično preporučuje piti najmanje četiri čaše vode dnevno. Ostala pića: kompoti od voća i bobičastog voća, nezaslađena voćna pića, žele, svježe iscijeđeni voćni, bobičasto-sokovi, biljni čajevi, slabi čaj. Ponekad je dopušteno popiti šalicu kakaa ili kave s mlijekom.

Sva jela trebaju biti pripremljena prehrambenim metodama: kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje. U kasnom razdoblju rehabilitacije dopušteno je roštiljanje. Od pržene hrane treba napustiti. Što se tiče recepata, onda nisu potrebni nikakvi posebni recepti, sve što se može lako pripremiti kod kuće od odobrenih proizvoda će učiniti.

Zabranjeni proizvodi

Nakon srčanog udara ne možete jesti masno meso, kobasice, nusproizvode, dimljeno meso, konzerviranu hranu, kisele krastavce, mahunarke, gljive, peciva, čokoladu, vruće začine, jaki čaj, kavu i slatke gazirane napitke.

Mogu li piti alkohol? Smatra se da je dopušteno piti crno vino i neka druga alkoholna pića u umjerenim količinama, a jaka su dopuštena ako se ne dopusti prejedanje, no to je pogrešno mišljenje. Pacijenti koji su pretrpjeli srčani udar trebali bi u potpunosti napustiti ne samo votku, pivo, rakiju i druge alkoholne piće, već i alkoholna pića kao što su vino, pivo, jabukovača itd. Jednostavno rečeno, alkohol je zabranjen.

Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce i žene

Dijeta nakon srčanog udara nije ništa manje važna od prehrane.

Najbolje je djelomična hrana - česti obroci u približno jednakim intervalima. Po danu bi trebalo biti najmanje 5 obroka: 3 glavna (doručak, ručak, večera) i dva dodatna. Dijelovi su mali, približna je volumen šake pacijenta. Posljednji obrok je najkasnije tri sata prije spavanja.

Ovaj način rada omogućuje vam da istovarate probavni sustav i istovremeno osigurate njegovo optimalno funkcioniranje. Osim toga, djelomična prehrana omogućuje vam da optimizirate metabolizam i normalizirate tjelesnu težinu. Pacijenti koji su pretrpjeli infarkt miokarda, poželjno je promatrati frakcijsku dijetu do kraja života.

U tablici je prikazan uzorak izbornika za tjedan u razdoblju rehabilitacije nakon srčanog udara.