Glavni

Distonija

Pravilna prehrana s moždanim udarom

Iz ovog članka, naučit ćete: kakvu hranu nakon moždanog udara ubrzava oporavak, koje skupine hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli povredu moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik od ponovne pojave moždanog udara.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Osobe koje su pretrpjele moždani udar, postoji povećan rizik od loše prehrane, pri čemu njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti njihov oporavak. Uz moždani udar, loša prehrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruku i ruku (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Pogoršanje apetita ili nedostatak gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

  1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
  2. Sprečavanje razvoja ponovnog udara.
  3. Osigurati unos hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama u načinu života, prehrana je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečava razvoj ponovljenog kršenja moždane cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješavaju neurolozi i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara s prehranom

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo se mišljenje temelji na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i djelotvornosti posebne prehrane u smanjenju oštećenja.

Pacijentima tijekom rehabilitacije potrebna je dijeta koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (to jest, procesi tijekom kojih se vlastite rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ove zahtjeve ispunjava cjelovita i uravnotežena prehrana na bazi povrća, voća i cjelovitih proizvoda.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik bolesnika nakon moždanog udara treba uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Proizvodi od žitarica, od kojih najmanje polovica moraju biti cjelovite žitarice.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogat hranjivim tvarima, tamno zeleno i narančasto povrće, morate redovito konzumirati mahunarke i grašak.
  • Voće. Svaki dan morate jesti razne svježe, smrznute ili sušene plodove.
  • Mliječni proizvodi. Trebate odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemliječne proizvode bogate kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili nemasno meso, perad. Ne zaboravite na razne vrste graha, orašastih plodova i ribe koje također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masti trebala bi potjecati od ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.
Glavni izvori masti u prehrani tijekom moždanog udara

Deset prehrambenih strategija koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite svakodnevno razne namirnice.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznovrsnu hranu.

2. Jedite hranu svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, tijekom svakog obroka važno je jesti različite namirnice sa svijetlim bojama. Tijelu možete pružiti širok raspon hranjivih tvari, birajući svijetlo žuto, tamno crveno, narančasto, tamno zeleno, plavo i ljubičasto voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više obroka voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje koristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća u vašem jelovniku. Stoga jedite svaki dan najmanje 5 porcija ovih proizvoda.

4. Pročitajte oznake hrane

Oznake proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedete. Prilikom odabira namirnica pročitajte informacije o kalorijama, ukupnoj masnoći, zasićenim i transmasnim mastima, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i transmasne tvari.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i neophodna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. To povećanje može biti posljedica dviju komponenti - količine kolesterola proizvedenog u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u životinjskim proizvodima i nekim biljnim uljima (palmi, kokosu). Ograničavanje potrošnje ovih proizvoda vrlo je važno u sprečavanju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, zamijenite ih u sljedećoj tablici:

Prehrana bogata trans masti također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja kardiovaskularnog rizika. Oni nastaju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićenih oblika kroz proces hidrogenacije. Proizvode koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti nalaze se u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačiće, krekere, pržene grickalice i pekarske proizvode);
  • tvrdi margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brza hrana i poluobrađena industrijska proizvodnja.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovne pojave cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklanjanje masti iz mesa i uklanjanje kože s peradi.
  2. Ograničenja učestalosti konzumacije mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
  3. Smanjivanje porcija mesa na 100 g
  4. Ograničenja uporabe ulja i masti.
  5. Upotreba mliječnih proizvoda niske masnoće ili nemasnog mlijeka.

6. Ograničite količinu natrija u prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stol. Ali to možda nije dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija sljedećim metodama:

  • Zamijenite sol biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Biljke i začini mogu se koristiti umjesto toga. Odbaciti miješane začine, koji mogu uključivati ​​i sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako za dodavanje okusa i mirisa, tako i za njihovo očuvanje.
  • Odaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
  • Kada kupujete hranu, s etikete saznajte koliko soli ili natrija sadrži.
  • Upoznajte sastav lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijentima s moždanim udarom prvih dana da ograniče unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobama s povišenim krvnim tlakom se savjetuje da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jedite hranu bogatu vlaknima.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik. Ovaj dio biljne hrane se ne apsorbira u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, već ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče normalnu stolicu, sprječava bolesti probavnog trakta i pomaže normalizaciji tjelesne težine.

Povećati količinu dijetalnih vlakana u prehrani:

  • Započnite dan s cjelovitim žitaricama ili tostom od cjelovitih žitarica.
  • Jedite cijeli voće umjesto voćnog soka.
  • Dodajte ½ šalice slanutka u salatu od tamnog lisnatog povrća.
  • Umjesto pekarnice bijelog brašna, kupite žitarice.
  • Kupite tjesteninu od cjelovitog zrna i smeđu rižu.
  • U jogurt ili svježi sir dodajte svježe voće ili orašaste plodove.
  • Za užinu koristite voće ili povrće.

Dovoljna dijetna vlakna također sprečavaju fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puno i možete spriječiti iznenadnu pojavu želje da pojedete nešto slatko - zahvaljujući kojoj se poboljšava kontrola težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu porcija, jedite hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i malo masti, povećajte razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam da postignete normalnu težinu, ako imate višak kilograma. Zapamtite da se mršavljenje ne događa brzinom svjetlosti, tako da od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite potrošnju jednostavnih ugljikohidrata.

Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećeni metabolizam lipida. Svi ovi čimbenici povećavaju rizik od ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želeima, džemovima, slatkim pićima i slasticama.

10. Jedite dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, koji je bogat voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz tih skupina, vaše će tijelo primiti količinu kalija.

Hrana koja narušava gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kad niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike porcije, možete pomoći malim i čestim obrocima.
  2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije i ravnajte glavu.
  3. Nemojte se ometati dok jedete (na primjer, ne gledajte TV, ne razgovarajte).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, ne žurite.
  5. Ako jedenje otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti poseban pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite blaže namirnice koje je lako žvakati, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitih žitarica i neslane juhe.
  7. Prerežite hranu na male komadiće kako biste lakše žvakali.
  8. Uzmite male grickalice i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg zalogaja ili pića.
  9. Nakon jela, sjedite okomito najmanje 30 minuta.

Za poboljšanje apetita:

  • Odaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pečena riba i agrumi. Okus hrane može dodati začine, koji su dobra zamjena za sol.
  • Odaberite namirnice koje su svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamno zeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Posebno su ti savjeti korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je osobi teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku, gutanje i kretanje u udovima također može biti ozbiljno narušeno. Kod većine pacijenata, kao posljedica liječenja i rehabilitacije, ove se funkcije poboljšavaju ili se u potpunosti obnavljaju, poboljšava apetit i raspoloženje, a meni postupno raste. Pravila zdrave prehrane treba slijediti do kraja života.

U teškim slučajevima povreda gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi se tijelu osigurala potrebna prehrana za moždani udar, kroz nos se ubacuje tanka sonda u želudac, kroz koju se ubrizgava hrana i voda u probavni trakt. Ponekad u iste svrhe, pacijenti kod kojih oštećenje gutanja nije nestalo nakon liječenja i rehabilitacije nameće gastrostom - to jest, stvaraju kanal u prednjem trbušnom zidu - koji vodi izravno u želudac. U takvim slučajevima, prije nego što se otpusti kući, medicinsko osoblje uči ljude koji skrbe o bolesnicima kako će obaviti obrok nakon moždanog udara kod kuće kroz tubu ili gastrostom.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Opća medicina".

Prehrana s mikrostrukturom mozga

Mikrostroke se u većini slučajeva razvija na pozadini bolesti praćenih metaboličkim poremećajima. Pravilno organizirana prehrana za akutne poremećaje cirkulacije mozga ključna je točka, važna za brz oporavak. Zdrava hrana pomaže pacijentu da kontrolira krvni tlak i težinu, smanjuje rizik od ponovne vaskularne krize, pomaže bržem povratku u normalan život. Nutricionisti Yusupovskogo bolnice napraviti individualni izbornik za svakog pacijenta, uzimajući u obzir preporuke liječnika.

Profesionalni kuhari su pozorni na želje svakog pacijenta. Pripremaju jela od prirodnih proizvoda visoke kvalitete. Vaš liječnik određuje vrstu tablice ishrane, skup posuđa i učestalost unosa hrane. Hrana nakon mikrostroka za žene i muškarce je ista.

Pacijenti tijekom bolničkog liječenja nalaze se u udobnim odjelima s visokom razinom usluge. U svakoj komori nalaze se klima uređaji koji osiguravaju optimalne toplinske uvjete. Pacijenti su u potpunosti opremljeni proizvodima za osobnu njegu. Pozorno i odgovorno osoblje brzo rješava sva pitanja.

Neurolozi prepisuju lijekove koji pomažu u obnavljanju cirkulacije u zahvaćenim dijelovima mozga. Pacijenti dobivaju najučinkovitije lijekove koji imaju minimalne nuspojave. Zahvaljujući inovativnim metodama rehabilitacije i integriranom pristupu liječenju, njihove se slabe funkcije brzo obnavljaju.

Dijeta nakon mikrostruka

Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije, pacijentima je potrebna potpuno razvijena prehrana, koja osigurava uravnoteženu količinu proteina, masti i ugljikohidrata u tijelo. Potrebna komponenta zdrave prehrane je odgovarajuća količina vitamina i minerala u konzumiranoj hrani. Nakon mikroključenja važno je promatrati vodni režim.

Pri odabiru proizvoda od kojih će se pripremati jela nutricionisti preporučuju davanje prednosti cjelovitim žitaricama ili proizvodima od njih. Nakon mikročestica trebate jesti narančastu i tamno zelenu hranu, jela od graška i graha. Svakog dana na jelovniku treba biti dovoljno svježeg, smrznutog ili sušenog voća i bobica.

U prehrani trebaju biti mliječni proizvodi niske masnoće. Da bi tijelo dobilo životinjske proteine, najprikladnija su bijela perad, teletina, nemasna riba. Glavni izvori masti su orašasti plodovi i riba. Pacijenti nakon mikrostroka trebali bi izbjegavati konzumiranje masti, margarina, minimizirati porcije maslaca.

Dijeta nakon moždanog udara ima za cilj smanjiti rizik od recidiva. U odabiru hrane treba obratiti pozornost na sljedeće kriterije:

  • nutritivna vrijednost (kalorija);
  • prisutnost masti;
  • prisutnost zasićenih i trans masti;
  • postoji li kolesterol;
  • sadržaj soli i vlaknastih vlakana.

Ograničavanje unosa trans masti smanjit će kolesterol u krvi, što je od velike važnosti za oštećenje mozga. Prehrana bogata zasićenim mastima povećava razinu kolesterola, pridonosi razvoju kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze moždanih žila. Mnoge od njih sadržane su u smaltzi, tvrdim sirevima, žumanjcima, sladoledu, kokosovom i palminom koštanom ulju. Ograničavanje uporabe ovih proizvoda posebno je važno za pacijente nakon mikrotaktusa koji boluje od dijabetesa.

Što možete jesti nakon mikro-moždanog udara

Kako bi se smanjila količina zasićenih masti u prehrani, preporuča se zamijeniti maslac dijetalnim margarinom, masnim sirom s malo masnoće. Kada radite dijetu nakon mikrokliznja, možete uključiti ne običan sladoled u prehranu, već zamrznuti voćni sok ili jogurt s niskim udjelom masti. Umjesto masnih umaka i preljeva za salate preporučuje se uporaba maslinovog ulja. Nakon akutnog kršenja moždane cirkulacije potrebno je na pakiranju odabrati proizvode na kojima piše da sadrže prirodna biljna ulja i da nemaju trans masti.

U prehrani ljudi koji su pretrpjeli mikrokrst, prženu hranu treba zamijeniti pečenom na roštilju ili u pećnici, kuhanu u dvostrukom kotlu ili kuhanu. Kako bi se ograničio sadržaj kolesterola u prehrambenim proizvodima, preporuča se rezanje vidljive masti iz mesa i kože od ptičjeg mesa. Jedna porcija mesa ne smije sadržavati više od 150 grama. Bolesnici s visokim rizikom od akutnog cerebrovaskularnog udesa, koji boluju od arterijske hipertenzije, trebali bi smanjiti sadržaj soli u prehrani. Doprinosi zadržavanju tekućine u tijelu, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Stolna sol može se zamijeniti biljem i začinima.

Što ne jesti nakon mikroklizovanja

Potrebno je u potpunosti isključiti pečenje, kruh, kolače, peciva, margarin, slatkiše i maslac iz prehrane pacijenata nakon mikro-moždanog udara. Na jelovniku ne smiju biti jela od masnog mesa i ribe, dimljenog mesa i krastavaca. Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije, pržena hrana, svinjetina, janjetina kontraindicirana su pacijentima.

Neurolozi bolnice Yusupov preporučuju da se pacijenti nakon mikro-udara odreknu alkohola u bilo kojem obliku. Jedina iznimka koja se može napraviti je prirodno crveno vino. Vaš liječnik mora pojasniti koliko se tog pića može konzumirati.

Kuhari iz bolnice Yusupov pripremaju jela uz poštivanje dobroćudnih tehnologija: kuhanje, kuhanje na pari, u pećnici. Tijekom kuhanja nemojte dodavati nikakva ulja i soli, uklonite sloj masti nastao na površini proizvoda. Oni koriste razne recepte koji omogućuju diverzifikaciju jelovnika, kako bi jela bila ukusna i zdrava.

Hrana nakon mikroklizala kod kuće

Nakon liječenja u bolnici Yusupov, pacijenti nastavljaju rehabilitaciju kod kuće. Njegov sastavni dio je dijeta. Osmišljen je kako bi zadovoljio sve medicinske standarde. Nutricionisti Yusupovskogo bolnici uzeti u obzir prisutnost komorbiditeta, gastronomske preferencije osobe.

Kod kuće možete jednostavno pripremiti mnoga zdrava jela. U pacijentovoj prehrani nakon mikro-udara treba postojati dovoljna količina patlidžana, kupusa, tikvica, mrkve i rotkvice. Na dan bi trebao pojesti do 400 grama voća i povrća. Nemojte odustati od uporabe banana. Bogati su kalijem, što pozitivno utječe na stanje krvnih žila.

Kada jedete mahunarke, tijelo je zasićeno folnom kiselinom, što smanjuje rizik od recidiva mikro-moždanog udara za 20%. Teško je precijeniti prednosti borovnica u razdoblju nakon moždanog udara. Antocianozidi, koji se nalaze u bobicama, ne dopuštaju da se crvene krvne stanice drže zajedno i štite krvne žile od razaranja, što može spriječiti ponovnu akutnu povredu cerebralne cirkulacije.

Budući da ste kod kuće nakon mikrostroka, ne smijete odbiti mliječne proizvode bez masti. U prehrani treba biti svježi sir, ryazhenka i kefir. Liječnici preporučuju sok od domaćeg pića, kompot od sušenog voća, juhu od šipka i slabi čaj.

U prehrani nakon mikrostroka moraju sadržavati vitamine i minerale. Vitamin B6 prisutan je u sljedećim proizvodima:

  • mrkva;
  • sjemenke suncokreta;
  • oraha;
  • špinat;
  • grašak;
  • haringe;
  • losos.

Kalij je bogat mahunarkama i cjelovitim žitaricama, a α-pinolna kiselina nalazi se u morskoj ribi. Važna komponenta jelovnika nakon mikro udara su voće i povrće, sjemenke i orašasti plodovi. Energetska vrijednost potrošenih proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2,5 tisuća kilokalorija.

Pozivom se možete dogovoriti s liječnicima bolnice Yusupov. Nakon pregleda i rezultata ispitivanja, neurolozi će zajedno s nutricionistom odrediti optimalnu prehranu s ciljem oporavka od mikrostroka. Ona će, u kombinaciji s terapijom lijekovima i fizikalnom rehabilitacijom, biti pouzdano sredstvo za prevenciju vaskularnih bolesti mozga.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

  • Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
  • Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

  • vrtoglavica;
  • iskrivljeno lice;
  • oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
  • utrnulost udova;
  • glavobolja;
  • gubitak kontrole nad situacijom;
  • oslabljen vid, sluh;
  • nekoherentan govor;
  • paraliza udova;
  • poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

  • pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
  • zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
  • isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

  • smanjiti količinu kolesterola u krvi;
  • poboljšati rad probavnog trakta;
  • normalizira metaboličke procese;
  • eliminirati štetne prehrambene navike;
  • obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

  • Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
  • U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

  • smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
  • normalizira razinu kolesterola u krvi;
  • vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
  • ograničiti životinjske masti;
  • održavati tjedne dane posta;
  • eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
  • povećati sadržaj vitamina u hrani;
  • kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

  • uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
  • kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
  • koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
  • koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
  • primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

  • Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
  • Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
  • Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
  • Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
  • Promijenite pšenični kruh na raž.
  • Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

  • juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
  • kaše na mlijeku, vodu;
  • povrće, voćne salate;
  • posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
  • pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
  • ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Principi prehrane nakon mikro-moždanog udara

Klinički tip poremećaja cerebralne cirkulacije u akutnom obliku smatra se mikrokrpom. Čak i jedan slučaj pojave ove patologije zahtijeva posebnu pozornost i obveznu prevenciju kršenja. Prema službenim statistikama, više od 40% pojedinaca koji su pretrpjeli mikroklizu, tijekom prve 3 godine nakon incidenta, ponavlja se, ali u obliku ozbiljnijih bolesti: prolaznog ishemijskog napada, cerebralne hipertenzivne krize, hemoragičnog moždanog udara.
Liječnici su odavno primijetili da nasljedna predispozicija, nezdrava prehrana, prekomjerna težina, dijabetes, povišene razine kolesterola u krvi, au nekim rijetkim slučajevima i meteorološki uvjeti doprinose kršenju moždane cirkulacije. Stoga je jedna od najznačajnijih i učinkovitijih preventivnih mjera protiv moždanog udara izgradnja sustava pravilne prehrane.

Zašto je važno slijediti dijetu nakon mikročestica

Muškarci su više podložni mikroklizovanju, razlog za to su loše navike - pušenje ili alkohol. Kod žena se mikrostrukovi javljaju kao rezultat jakih negativnih iskustava. Često slušaju preporuke liječnika i pažljivo prate post-moždani udar.

Usklađenost s prehranom nakon moždanog udara usmjerena je na obnavljanje oslabljenog tijela, poboljšanje cirkulacije krvi, normalizaciju metabolizma, smanjenje kolesterola, uklanjanje razvoja dijabetesa. Posebnu dijetu nakon mikro-udara propisuje liječnik, ovisno o području oštećenog mozga, koji je još uvijek u bolnici.

Prilikom određivanja buduće prehrane kod kuće, morate obratiti pozornost na težinu pacijenta: u slučaju prekomjerne težine preporuča se smanjiti količinu obroka za pola, kako bi se spriječilo smanjenje opterećenja probavnog sustava - isključiti pekarske proizvode i proizvode koji sadrže šećer. Inače, osnove prehrane nakon mikro-udara kod kuće su uglavnom slične. Razumijemo - što možete jesti nakon mikro-udara kod kuće?

Principi uravnotežene tablice nakon mikrokontresa

Već u prvim danima nakon nekroze moždanog tkiva važno je početi jesti. Dijeta s mikročipom kod kuće zahtijeva pridržavanje osnovnih pravila:

  1. Potrebno je potpuno prestati pušiti i piti alkoholna pića.
  2. Hrana mora biti uravnotežena, bez masnoća.
  3. Trebalo bi smanjiti porcije.
  4. Dnevni unos hrane treba povećati na 5-6 puta za odmjereni, stabilni protok hrane u probavni trakt.
  5. Potrebno je kuhati bez dodavanja soli, jer drži tekućinu, povećava pritisak, što dovodi do povećanja opterećenja na krvnim žilama mozga.
  6. Prehrana se preporuča pari ili vodi.
  7. Isključiti hranu i piće, izazivajući povećanu ekscitaciju središnjeg živčanog sustava.
  8. Kod prekomjerne težine konzumirati tekućine do jedne i pol litre.
  9. Energija dnevne kalorijske hrane ne smije biti veća od 2500 kcal.

Uzorak jelovnika za dijetu nakon mikrokontrola

Dijeta ne smije biti lišena korisnih elemenata u tragovima i tvari koje tijelo treba. Da biste jeli pravilno i ukusno, koristite recepte sa sljedećim sastojcima:

  1. Kultura graha. Jedite grašak i grah - folna kiselina u njihovom sastavu pomoći će smanjiti rizik od recidiva.
  2. Meso. Ne možete crveno meso, samo niske masnoće sorti - piletina ili puretina, teletina ili zec.
  3. Plodovi mora i ribe. Fosfor je neophodan za metabolizam mozga kako bi se poboljšao metabolizam. Njegov najbolji izvor su morske alge i ribe, kao što su bakalar ili koprcati. Treba jesti pečenu ili kuhanu.
  4. Mliječni proizvodi. Mnogi koji su pretrpjeli mikrojedinicu potpuno odbijaju mlijeko, što je u osnovi pogrešno. Isključiti iz izbornika je vrhnje, sir, kondenzirano mlijeko - to jest, proizvodi s visokim sadržajem mliječne masti. Ali kefir ili ryazhenka, sir ostaviti u prehrani.
  5. Voće i povrće. Liječnici ih ne savjetuju da zanemare u razdoblju nakon moždanog udara. Dnevna norma jede do 500 grama voća i povrća. Za optimalan rad vaskularnog sustava, tijelo zahtijeva kalij. Jedan od najzasićenijih mineralnih plodova u tragovima je banana. Međutim, ne zadržavajte se samo na tome. Izbornik mora biti uravnotežen. Ne zaboravite na povrće popularno u našoj zemlji - tikvice ili patlidžane, rajčice, kupus (manje bijeli, više brokule i šparoge - izvori folne kiseline), mrkve i rotkvice - lako ih je pronaći u trgovini, a recepti za jela od njih se ne broje.
  6. Piće. Bez kave ili jakog čaja. Više koristi u juhi od bobica divlje ruže, kompota od sušenog voća, kvasa, želea, voćnog soka ili soka. Ako ste navikli piti čaj, onda je to dopušteno, ali samo slabo.
  7. Borovnice. Borovnice su korisne u razdoblju nakon moždanog udara jer sadrže antocijanozide i antioksidante - tvari koje čuvaju krvne žile i sprječavaju adheziju crvenih krvnih zrnaca, kao i potpomažu cjelokupno zdravlje osobe.

Namirnice koje treba izbjegavati

Proizvodi koji se uzimaju u tretmanu mikrostroka ne smiju sadržavati soli, transgenične masti (često se nalaze u majonezi), sve vrste konzervansa - nitrati i nitriti. Kontraindicirani alkohol i soda, žumanjci, slatkiši i brza hrana, proizvodi od brašna i sladoled, kobasice, maslac i gljive.

Mnogi vjeruju da dijetalna jela uopće nisu ukusna, jer je većina vaših omiljenih sastojaka, začina i začina zabranjena. Međutim, uvijek možete naći bliski okus, ali ne toliko štetan, zamjena. Umjesto uobičajenih majoneza ili masnih preljeva za salatu, bolje je koristiti niskokalorični jogurt ili maslinovo ulje; kokošja jaja zamjenjuju se prepelicama, ili ostaje samo protein; kuhanje na roštilju je također moguće, ali bez ulja; Alternativa klasičnim sirevima je sir.

zaključak

Treba imati na umu da pravilna prehrana i praćenje težine nisu novostvorena tendencija, nego prije svega - briga za vlastito zdravlje, prevencija bolesti, donosenje rezultata samo uz odbacivanje loših navika i mobilnog načina života.

Ako problem nije prošao i došlo je do mikro-moždanog udara, pokušajte mijenjati prehranu, izbjegavajte iste dnevne obroke. Mogu se brzo nahraniti i početi negativno utjecati na raspoloženje i zdravlje. Što se pacijent temeljitije pridržava preporuka liječnika i odabira proizvoda za post-moždani izbornik, brže će se vratiti na uobičajeni način života. Strogo pridržavanje prehrane ubrzat će procese oporavka tijela i smanjiti povratak bolesti.

Što možete (ne možete) jesti u prvim danima nakon moždanog udara (ishemije) i hrane kod kuće za bolesnike s krevetom

Moždani udar - ozbiljno stanje povezano s pothranjenošću mozga, koje je popraćeno gubitkom svijesti, napadajima, kasnijom paralizom. Napad sugerira da je nedostatak opskrbe krvlju dostigao volumen koji prijeti životu osobe. Nakon prve lezije postoji velika vjerojatnost recidiva i iznenadne smrti. Prehrana nakon moždanog udara može podržati tijelo i, uz lijekove, je u prvom redu terapije. Dijeta, prema kliničkim opažanjima, smanjuje rizik od recidiva za 30%.

Osnovna načela prehrane

Učinkovitost lijekova koji su propisani za bolesnike s moždanim udarom može biti negirana zbog nezdrave prehrane i načina života. Oporavak je mnogo brži ako pacijentova hrana zadovoljava zahtjeve i čimbenici rizika su minimizirani. U medicini se uravnotežena tablica nakon moždanog udara naziva medicinska tablica broj 10.

Svrha je prehrane normalizacija metabolizma, vraćanje cirkulacije krvi, podrška radu srca, jetre, bubrega. Stupanj apsorpcije lijekova i hranjivih tvari ovisi o radu gastrointestinalnog trakta, tako da hrana treba biti lagana, ne pogoršava probavu.

Prehrana se radi na temelju glavnih potreba tijela tijekom rehabilitacijskog razdoblja:

  • Magnezij, kalij, natrij i kalcij korisni su za obnavljanje funkcija neurona odgovornih za funkcioniranje mozga.
  • Za regeneraciju oštećenih stanica, tijelu je potrebna dovoljna količina proteina i ugljikohidrata;
  • Elastičnost i snaga vaskularnog zida povećavaju polinezasićene masti, vitamine skupine B, kao i A, E, P, elemente u tragovima bakra, cinka.
  • Smanjite količinu "štetnog" kolesterola, regulirajte rad jetrenih lipidnih spojeva koji se nalaze u masnim vrstama ribe.
  • Stanično disanje i zaštita od slobodnih radikala osiguravaju antioksidanse.

Organizirajući hranu tijekom moždanog udara, trebate uzeti u obzir pacijentovu neaktivnost u prvim danima. Velika količina vlakana u prehrani ne samo da sprječava zatvor, nego također sprječava apsorpciju štetnog kolesterola. Dijeta za moždani udar isključuje sol ili zahtijeva smanjivanje njezine količine.

Sadržaj kalorija

Posebna pozornost u pripremi prehrane posvećuje se količini i kvaliteti konzumiranih masti. Opterećenje tijela treba smanjiti i povećati probavljivost hranjivih tvari. Stoga se kalorijski sadržaj hrane nadzire posebno:

  • 1500 kcal - u prvim danima;
  • ne više od 2000 kcal - prvih 20 dana sa strogim mirovanjem;
  • oko 2500 kcal - u sljedećim tjednima rehabilitacije.

Trebali biste težiti za takvom ravnotežom komponenti:

  • Ugljikohidrati - do 500 g dnevno. Uglavnom kompleks: žitarice, kruh od cjelovitog zrna, tjestenina od durum pšenice. Ograničite jednostavne ugljikohidrate: šećer, med, slatkiše.
  • Proteini - do 100 g dnevno. Od nemasnog mesa s visokim sadržajem kolagena i elastina: zec, piletina, puretina.
  • Fat - ne više od 50 g dnevno. Po mogućnosti - nerafinirana biljna ulja, orašasti plodovi, morske ribe.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara trebala bi u potpunosti nadoknaditi potrošnju energije tijela na oporavak, stoga je i nepoželjno smanjenje nutritivne vrijednosti, kao i prekoračenje.

djeljivost

Nakon moždanog udara, pravilna prehrana uključuje konzumiranje hrane u malim obrocima, najmanje 5 puta dnevno. Pravila uzimanja lijekova kod kuće uvijek se raspravljaju sa svojim liječnikom: prije ili poslije obroka, kompatibilnost s hranom i pićima.

Preporučljivo je jesti u isto vrijeme. U večernjim satima možete dobiti moždani udar najkasnije 3 sata prije spavanja. Prihvatljivo je ugasiti glad gladnim kefirom ili čajem bez šećera.

Prejedanje povećava rizik od ponavljajućih napadaja. Preporučena količina hrane za 1 prijem je individualna, ali ne bi trebala opterećivati ​​želudac i uzrokovati neugodne simptome.

Temperaturni uvjeti

Ne samo da probavljivost tvari ovisi o temperaturi hrane. Dijeta moždanog udara je dizajnirana da zaštiti tijelo od ekstremnih stanja. Previše topla hrana uzrokuje nalet krvi, što je kontraindicirano kod vaskularnih poremećaja. Hladna jela sužavaju krvne žile, takve kapi u moždanom udaru treba izbjegavati.

Glavna jela trebaju biti topla, ne više od + 38 ° C. Za bolesnike koji ne mogu žvakati, sjeckanu hranu treba ponovno zagrijati prije hranjenja.

dosljednost

U prvim danima bolesnika s posteljicom nakon udara moždanog udara, hranjeni su posebnim formulacijama kroz sondu. Nakon toga, pacijenti se hrane ovisno o težini stanja. Porazom mišića lica, kada je kretanje čeljusti otežano, proizvodi se moraju slomiti i dovesti u stanje tekućeg pirea. Hranjenje se vrši žlicom.

Kako se pacijent oporavlja, možete ponuditi hranu u malim komadima. Ali kašasta konzistencija hrane ostaje poželjnija. Hrana za bolesne bolesnike nakon moždanog udara ne smije izlagati gastrointestinalnom traktu. Topla, usitnjena hrana se brže apsorbira, a crijevo bolje obavlja funkcije izvođenja.

Toplinska obrada

Uz mikročip u mozgu ili opsežna oštećenja, domaća hrana će vam najviše pomoći. Neke vrste toplinske obrade potpuno su isključene: prženje, prženje. Druge vrste - gašenje, kuhanje - smatraju se bezopasnim, pod uvjetom da je mala količina masti.

Najbolji način kuhanja za pacijente s moždanim udarom je dvostruki kotao. Pečenje u pećnici je prihvatljivo. Možete jesti uz mikročipna jela kuhana u tavi koja ne zahtijeva ulje za prženje.

Obratite pozornost! Meso i riba kuhaju se ili pirjaju najmanje 40 minuta, što jamči odsutnost patogena u hrani.

Korisni proizvodi

Značajke prehrane kod moždanog udara povezane su s uzrocima bolesti mozga, pa se dijeta može prilagoditi od strane liječnika ovisno o težini stanja i pridruženim bolestima.

Naglasak u korekciji prehrane u različitim oblicima bolesti:

  • Hemorrhagic moždani udar - ruptura posude s kasnijim krvarenjem uzrokovanim oštrim skokom krvnog tlaka. Dijeta je usmjerena na reguliranje razine tekućine u tijelu. Sol se isključuje, potrošnja vode je ograničena (do 1,5 litara na dan).
  • Prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ima za cilj usporiti razvoj ateroskleroze, spriječiti začepljenje krvnih žila i suženje lumena. Napad uzrokuje neuspjeh cirkulacije i kisik u mozak. Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara sprječava taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila i usmjerena je na reguliranje metabolizma masti.
  • Kada je mikrostruktura mozga važna kako bi se spriječio razvoj patološkog procesa do ekstenzivnih lezija. Privremeni poremećaji cirkulacije mogu se ispraviti lijekovima, promjenama u navikama i prehranom.

Dijeta na temelju tablice broj 10 koristi se za prehranu bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, aterosklerozom, hipertenzijom, ishemijom - svim stanjima povezanim s moždanim udarom. Pravilo takve snage je mali broj komponenti. 1-2 složena jela lakše se probavljaju, zdrava hrana se bolje apsorbira.

Hrana koja se može jesti nakon moždanog udara:

  • žitarice kuhane u vodi ili mlijeku;
  • juhe, isključujući juhu;
  • nemasno meso i perad;
  • kruh (suhe ili cjelovite žitarice);
  • vrhunska tjestenina;
  • kuhano povrće, svježe voće;
  • jaja u obliku omleta i mekano kuhana;
  • morska riba - glavni proizvod moždanog udara;
  • sve biljne masti, nerafinirana ulja, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (u malim količinama), maslac (ne soljen);
  • sokovi i ukusi povrća i voća, zeleni čaj.

O upotrebi pića od žitarica i kave raspravlja se individualno s liječnikom. Nakon ishemijskog napada ili mikročestica preporučuje se jesti bilje i povrće tamno zelene boje: peršin, špinat, brokulu. Tvari sadržane u njima sprečavaju stvaranje kolesterola.

Slatkiši se zamjenjuju svježim i sušenim voćem. Uz normalnu razinu šećera u krvi, korisno je da pacijenti jedu 1 bananu dnevno. Sve što trebate jesti tijekom moždanog udara također je korisno za njegovu prevenciju. Takva dijeta tablica može se smatrati zdrava prehrana za održavanje mladosti i snage tijela.

Što ne jesti

Ograničenja prehrane nisu povezana samo s oštećenjem krvnih žila, tlakom i opskrbom krvi. Isključite sve proizvode koji mogu pobuditi živčani sustav i poremetiti probavu. Sve što je zabranjeno jesti tijekom moždanog udara ne smije se koristiti čak ni nakon normalizacije stanja.

Nakon moždanog udara ne možete jesti takve proizvode:

  • juhe: meso, riba, gljiva;
  • masno meso, uključujući gusku, patku;
  • dimljeno meso i konzervirana hrana;
  • kavijar, slana riba;
  • iznutrice: jetra, bubrezi, mozak;
  • pržena jaja ili kuhana tvrdo kuhana jaja;
  • svježi sir s udjelom masti većim od 9%;
  • gljive i mahunarke u bilo kojem obliku;
  • luk, češnjak, senf, hren, vruće začine;
  • svježi kruh, pecivo ili lisnato tijesto;
  • proizvodi od prženog brašna (palačinke, palačinke);
  • slano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće;
  • pića s plinom;
  • kakao, kava i čokolada;

Isključite takvo povrće i lisnate usjeve iz prehrane: rotkvica, rotkvica, kiseljak. Masne, slane, pikantne zalogaje i umake također su zabranjene.

Prehrana bolesnika koji su podvrgnuti ishemičnom ili hemoragičnom tipu mikrostroka, ne smiju sadržavati liofiliziranu masnoću, brzu hranu i pohranjivati ​​praktičnu hranu.

Unatoč obilju zabrana, popis odobrenih proizvoda dovoljno je velik da osigura potpunu prehranu. Promatrajući dnevni kalorijski sadržaj i ravnotežu potrebnih tvari, možete jesti ukusno i zdravo nakon moždanog udara.

Za pravilnu prehranu tijekom moždanog udara unaprijed se priprema primjerni tjedni jelovnik. Na temelju gore navedenih preporuka kreira se popis jela za svaki dan.

ponedjeljak

Zdrava hrana s moždanim udarom ne smije biti monotona. Tako se pacijent brzo navikne na promjene u prehrani i nauči samostalno kombinirati i zamijeniti jela po vlastitom nahođenju.

Približan izbornik za ponedjeljak:

  • Doručak - mliječna kaša od krupice (riža), štruca, slab čaj.
  • Drugi doručak je torta s bobicama ili voćem bez šećera.
  • Ručak - boršč (juha), gulaš od povrća, meso na pari.
  • Vrijeme čaja - zobena kaša, naranča ili jabuka.
  • Večera - kuhana pileća prsa s cvjetačom.

U jutarnju kašu, po želji, dodajte suho voće (suhe šljive ili suhe marelice). Medicinska prehrana ograničava uporabu šećera i meda.

utorak

Približni omjer u utorak:

  • Doručak - šnicla sa žličicom umaka s niskim udjelom masnoće i vrhnja.
  • Drugi doručak - pečene jabuke.
  • Ručak - juha od povrća sa žitaricama, tjestenina s pari na pari.
  • Snack - bezmasni kefir, keks bez šećera.
  • Večera - kuhana riba, salata od povrća.

Obratite pozornost! Dijeta za ishemijski moždani udar omogućuje vam da unesete malu količinu soli u prehranu. Kod istodobne hipertenzije isključuje se šupljina.

srijeda

Približan izbornik o okolišu za pacijente s moždanim udarom:

  • Doručak - proteinski omlet, voćna salata, keksi, čaj.
  • Drugi doručak - lonac s svježim sirom i bundevom (ili mrkvom).
  • Ručak - juha od squasha, riba pečena u pećnici (bakalar, pollock).
  • Vrijeme čaja - izvarak bokova, pita s jabukama bez šećera.
  • Večera - lonac od heljde s kuhanim mesom kunića.

Dijeta za slijedeće dane napravljena je prema istim principima i uzima u obzir osobne preferencije pacijenta.

Dijeta može spriječiti novi moždani udar; hrana nakon moždanog udara nema kruti okvir: zdrava jela se mogu mijenjati i mijenjati. Glavna stvar je osigurati da unos masti ne raste dnevno.

recepti

Uravnotežena prehrana nakon moždanog udara uključuje obroke, u kojima recepture možete zamijeniti sastojke i koristiti ih za cijelu obitelj. Puna prehrana nije samo terapijski alat, već i važan element zdravog načina života, prikladnog za djecu i odrasle, a takav pristup hrani u starijoj dobi je posebno koristan.

Prvi tečajevi

Juhe - obvezna komponenta prehrane. Isključivanjem proizvoda zabranjenih tijekom moždanog udara, možete pripremiti mnogo zdravih obroka za ručak:

  • Boršč. Krumpir, mrkva i svježe rajčice su na kockice, kupus je sitno sjeckan, repa je usitnjena na ribež. U prokuhanu vodu ili povrće stavite prvi kupus, a nakon nekoliko minuta - ostatak povrća. Cvijeće se dodaje kada je povrće gotovo spremno. Poslužuje se sa sjeckanim biljem i žlicom kiselog vrhnja.
  • Juha sa žitaricama. Povrće (krumpir, rajčica i mrkva) nasadimo nasumce. Žitarice (pšenica, heljda, leća) se pere; Ječam zahtijeva prethodno namakanje. Povrće kuhati oko 5 minuta, zatim dodati žitarice i topline još 15 minuta.
  • Povrće juha-pire. Pripremljena od nekoliko proizvoda ili 1 povrća (tikvice, bundeve, mrkva). Svi sastojci su skuhani do mekoće. Gotova juha se melje u miješalici ili brusilici.

Prehrana s mikrostrukturom koja odgovara ovoj prehrani smanjuje rizik od progresije patologije i poboljšava učinkovitost terapije lijekovima.

Drugi tečajevi

Uz žitarice, pire krumpir i tjesteninu, korisno je kuhati složena jela dodavanjem povrća ili žitarica. Takvi obroci su univerzalni. Pogodni su za bilo koji glavni obrok, a manji dio može se pojesti ako je potrebno. Nekoliko opcija:

  • Torta od sira. Uzmite nisko-masni svježi sir i tucite s jajima i krupicom do konzistencije kiselog vrhnja. Ostavite 30 minuta da nabrekne griz i stavite ga u obliku debelih stijenki. Masa grudica se peče 45 minuta na temperaturi od + 200 ° C.
  • Puding od bundeve i mrkve. Povrće se jednako odmjerava (200 g pulpe), mrvi i kuha dok se ne skuva. Dodavanje jaja, 1 tbsp. l. meda i pola čaše krupice, tukli puno miješalicom. Nakon pola sata, smjesa se stavi u kalup i peče na + 200 ° C ne više od 25 minuta.
  • Lonac od heljde s svježim sirom. Od 70 grama heljde, prokuhajte viskoznu kašu i, nakon hlađenja, pomiješajte s pola pakiranja skute i 1 jaje. Nanesite u obliku i pecite 30 minuta na + 220 ° C.

Jela od mesa i ribe kuvaju se samostalno, izbjegavajući spremnu hranu. Hrana za ishemijski moždani udar i njegov hemoragijski tip uključuju uporabu mršavog mesa. Može se kuhati na pari ili kuhati. Nakon mikro-moždanog udara možete jesti ribu pečenu bez dodanog ulja.

U mljevene kuglice i mesne okruglice dodaje se jaje, a korisno je razrijediti masu biljnim pireom. Za parenje koristite griz.

deserti

Nedostatak slatkoće u prehrani nadoknađuje se plodovima. Neki ukusni deserti mogu se pripremiti bez šećera, prikladni su za dijabetičare:

  • Pastila. Oljuštene jabuke slatkih sorti fino su usitnjene. Kuhajte ih prije omekšavanja s malom količinom vode. Kada masa postane homogena, protrlja se kroz sito i raširi na lim za pečenje sa slojem od oko 5 cm, a najprikladnije je koristiti papir za pečenje. Sloj voćne mase izravnava se i suši bez zatvaranja vrata, podešavajući temperaturni regulator na + 120 ° C. Stvrdnut sloj prevrnuo se i nastavio zagrijavati. Pastir je spreman za rezanje na komade za 2 sata.
  • Smoothies. Berry i voćni kokteli izrađeni su od bilo kakvih svježih sastojaka bez aditiva, koji ih stavljaju u blender. Sastav može ući u svježi sir, prirodni jogurt, orasi.

U prehrani s mikročipom bolje je koristiti cijelo povrće i voće nego sok bez pulpe. Celuloza sadrži hranjive tvari i pomaže probavu, s velikim lezijama kod imobiliziranih pacijenata, pomaže u normalizaciji stolice.

Važno je! Bez odustajanja od loših navika, cigareta, alkohola, drugih stimulirajućih supstanci, lijekova i prehrane neće pomoći prevladati patologiju koja je započela. Moždani udar - znak potrebe da se u potpunosti revidira način života i poboljša.