Koje namirnice su korisne u zatajenju srca

Ljudsko srce radi u određenom ritmu: pumpa određenu količinu krvi kroz žile u određenom vremenskom razdoblju kako bi je opskrbilo svim organima i sustavima. Ponekad se srčani mišić ne može nositi s opterećenjem, a uzrok je ozljeda miokarda, smanjenje učestalosti kontrakcija, povećanje tlaka ili krvi. Ovo stanje se naziva zatajenje srca.

Osim uzimanja propisanih lijekova, pacijent mora voditi brigu o normalizaciji vlastitog životnog stila, uklanjanju stresa, minimiziranju fizičkog napora i maksimalnom oporavku tijela. Ne manje važna stavka je revizija prehrane. Uostalom, hrana služi kao energija za naše tijelo, intenzitet rada srca ovisi o njegovoj količini i kvaliteti. U kombinaciji s vanjskim negativnim čimbenicima, "pogrešna" hrana može pogoršati situaciju, ubrzavajući pogoršanje najvažnijeg organa.

Što je zatajenje srca?

Ograničenja u radu srca oslabiti, kao rezultat toga, krv ne može u potpunosti cirkulirati. Kada se dijagnosticira neuspjeh lijeve klijetke, funkcija pluća stagnira, a dolazi do napadaja srčane astme. Neuspjeh desne klijetke dovodi do stagnacije krvi u jetri, nakupljanja tekućine u šupljinama, oticanja donjeg dijela leđa i donjih ekstremiteta.

Neispravan protok krvi pun je nedostatka kisika za unutarnje organe i tkiva. Gutanje kisikom dovodi do razvoja acidoze i nakupljanja neprerađenih metaboličkih produkata - mliječne kiseline. Povećani metabolizam i smanjeni metabolizam proteina izazivaju iscrpljenje tijela. Edem ukazuje na kršenje vodeno-solne ravnoteže.

Glavni cilj prehrane korištene u zatajenju srca je stimulirati rad miokarda i eliminirati natečenost. Ova dijagnoza je popraćena stagnacijom natrija, što znači ograničavanje unosa soli tijekom terapije. Osim toga, pacijentu je zabranjeno piti puno tekućine: dopuštena granica je 1–1,2 litre dnevno.

Prehrana u zatajenju srca trebala bi nadoknaditi nedostatak kalija, koji uklanja višak tekućine, i doprinosi stimulaciji ritmičkog rada srca. Magnezij je također vrlo važan u prehrani, jer aktivira enzime, ubrzava metabolizam, regulira kiselost. Poremećaj u funkcioniranju miokarda često dovodi do poremećaja metabolizma kalcija. Nizak sadržaj ovog elementa u tragovima uzrokuje konvulzije, a bez njega je normalna zgrušavanja krvi nemoguća.

Osnovna načela prehrane

Pravila koja prate glavnu terapiju su stroga. Da bi se postigao pozitivan rezultat, osobito u starijoj dobi, potrebno je pridržavati se sljedećih principa prehrane:

1. Način. Budite sigurni da djelomične snage, podijeljen u 5-6 prijema. Bolje je jesti malo, možete podijeliti svoj uobičajeni dio na pola (za ručak i večeru).
2. Prejedanje - obilje hrane koja se jede u isto vrijeme, uvelike opterećuje srce, mora se nositi s obradom energije. Plovila i miokard će biti istovareni, ako smanjite kolesterol, oslobodite se viška masnih zaliha, pratite tjelesnu težinu.
3. Tekućina - u ograničenju "litre dnevno". To uključuje juhe, čaj i ostala pića. Čaj i kava ne bi trebali biti jaki, moraju se razrijediti s mlijekom. Voda - najviše dvije čaše, sok ne treba koncentrirati. Tekućina komplicira rad srca, stvarajući edem.
4. Soli. Rad srca je kompliciran obiljem tekućine, koja je posljedica prekomjernog unosa soli. Na dan, stopa je oko 5 g, i idealno je bolje koristiti što manje, sve do potpunog neuspjeha.
5. Elementi u tragovima Poboljšava metabolizam, aktivira metabolizam. Glavne uloge ovdje su magnezij, kalij, fosfor, kalcij. Hrana bogata kalijem, potiče uklanjanje tekućine, suočava se s edemima, aktivira kontraktilnost miokarda. Zbog nedostatka elementa u tkivima toksini se zadržavaju, srčani mišić se iscrpljuje. Nedostatak kalcija dovodi do bolova i grčeva, događa se zbog zatajenja srca u slučaju zatajenja srca. Magnezij je potreban za obogaćivanje sastava plazme i krvi. Fosfor je uključen u sve metaboličke procese.
6. Zabranjeno je: začinjena hrana, dimljeni proizvodi, prženo meso, začini, čokolada, bogati bujoni. Sve to povećava pritisak, ubrzava rad srca i sprječava njegovo opuštanje.
7. Masti. Hrana bogata mastima treba isključiti iz prehrane. Maslac je strogo ograničen na jednu čajnu žličicu na dan, sezonske salate i kuhajte samo na suncokretu. Sir se može konzumirati, ali ne više od jednog malog komada dnevno. Proizvod ne smije biti slan.
8. Kruh. Dopušteno je pojesti nekoliko komada bijelog ili crnog kruha dnevno.
9. Slatko. To izaziva oticanje, tako da maksimalni iznos treba smanjiti na 6 žličica granuliranog šećera, ili ga zamijeniti medom, ili pojesti 4 slatkiša.
10. Alkalni proizvodi. Kod zatajenja srca dolazi do narušavanja kiselinsko-bazne ravnoteže, povećava se kiselo okruženje, a zatim se javlja kratkoća daha, aritmije, itd. Stoga treba naglasak staviti na alkalne namirnice koje konzumiraju:

• bobice;
• jabuke;
• kruške;
• špinat;
• svježe zelje;
• krastavci;
• repa;
• rajčice;
• mliječni i kiselo mliječni proizvodi.

1. Glavna prehrana. Sljedeći su proizvodi korisni:

• žitarice iz različitih vrsta žitarica;
• mršava govedina;
• turska;
• pile;
• nemasna riba;
• prvi tečajevi (po mogućnosti vegetarijanski ili mliječni);
• pečeni ili kuhani krumpir;
• pirjane tikvice;
• mrkva;
• kupus.

Zabranjene i preporučene proizvode

Bolesti srca popraćene su nedostatkom minerala i nekih vitamina, a posebna prehrana je osmišljena kako bi ispunila sve nedostajuće praznine, normalizirajući proces cirkulacije krvi.

Dijeta za zatajenje srca: značajke, popis proizvoda, indikativni izbornik

Zatajenje srca je bolest povezana s poremećenim funkcioniranjem srca, zbog čega tijelo ne može u potpunosti izvršiti kontraktilnu funkciju. Ovisno o brzini razvoja izolirana je akutna i kronična srčana insuficijencija (CHF).

Uzroci bolesti mogu biti povećana opterećenja na srce, stres, prekomjerni rad, druge bolesti i toksični učinci (na primjer, kod Graveove bolesti). Osim lijekova i terapije, pacijentu se također daje odgovarajuća dijeta za zatajenje srca.

Opći principi prehrane

Postoje tri faze zatajenja srca:

• 1. bolesnik osjeća nelagodu nakon fizičkog napora, radna sposobnost je privremeno smanjena, ali u stanju mirovanja nema simptoma. U ovom slučaju, zdravlje srca je dodijeljeno prehrani broj 10 po Pevsnerovoj klasifikaciji.
• 2.: očituje se pogoršanjem cirkulacije, zastojem krvi, nedostatkom daha, kvarom srca, boli.
• 3.: - distrofično. Nastaju nepovratne promjene u tkivima, hemodinamski poremećaji, metabolički procesi. Dijeta za kronično zatajenje srca 2. i 3. stupanj trebaju biti u skladu s načelima medicinske tablice broj 10a.

Dijetetski savjeti:

• U dnevnoj prehrani osobe treba biti prisutno u prosjeku 300 g ugljikohidrata, 50-60 g bjelančevina, 50 g masti. Energetska vrijednost ne smije prelaziti 2000 kcal.
• Zatajenje srca često se manifestira smanjenim metaboličkim procesima, sva jela se kuhaju u kuhanom obliku ili na pari. U razdoblju pogoršanja hrane se poslužuje sjeckana ili pirena.
• Obroci trebaju biti frakcijski, 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Temperatura hrane ne smije biti veća od 50 stupnjeva.
• Preporučljivo je organizirati posne dane svakih 10-12 dana.
• Količina životinjske masti je ograničena, jer ometa probavu i povećava opterećenje jetre.
• Jedan od čestih simptoma neuspjeha je kršenje metabolizma vode i soli. Opasnost vreba ne samo u edemima. Natrij se slabo izlučuje iz tijela: zadržava tekućinu u stanicama i istiskuje kalij, koji je vitalan za funkcioniranje srčanog mišića. Pacijentu se propisuju lijekovi koji sadrže kalij, a količina natrija u hrani strogo je ograničena.
• Na dan kada osoba mora konzumirati do 1 litre tekućine sve dok oteklina ne prođe. Postupno će se ravnoteža vode vratiti u normalu, a broj pića može se povećati.
• Količina soli je ograničena na 5 g dnevno. Tijekom razdoblja pogoršanja, sol je potpuno isključena, zamjenjujući slatko-kiselim umacima i začinima.
• Važno je isključiti kasno večere. To je dodatni teret za gastrointestinalni trakt (GIT). Neprobavljena hrana stavlja pritisak na dijafragmu, što otežava rad srca. Posljednji obrok treba biti najkasnije 2 sata prije spavanja.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

Dijeta bi trebala biti odabrana od strane specijalista uzimajući u obzir individualnu netoleranciju i stanje tijela. Ako govorimo o proizvodima, onda za bolesti kardiovaskularnog sustava u izborniku možete uključiti:

• Juhe od povrća, mliječnih proizvoda i žitarica, juha s niskim udjelom masti.
• Pečenje bez soli od brašna od 1-2 stupnja, krekera, kolača bez kolača.
• Meso s niskim udjelom masti (piletina, puretina, zec, teletina). Riba s niskim udjelom masti (oslić, pangasius, štuka, poluk).
• Mliječni sir, kiselo vrhnje, fermentirani mliječni proizvodi, tvrdi slanci. Možete jesti 1 jaje dnevno, do 15 g maslaca i do 20 g biljnog ulja.
• Žitarice (krupica, zobena kaša, heljda), tjestenina jednom tjedno.
• Povrće: rajčica, paprika, krastavci, bundeve, tikvice, tikvice. Kao i prokulica, brokula, itd. Manje treba koristiti rotkvica, rotkvice, špinat, kiseljak, mahunarke. Ove kulture mogu uzrokovati poremećaje u probavnom traktu.
• Voće (jabuke, kruške, maline, trešnje, borovnice, marelice, breskve, agrumi), suho voće.
• Ponekad med, džem, džem, šećer - ne više od 30 grama dnevno.
• Mineralna voda bez plina, slabi čaj, kompoti.

Popis zabranjenih proizvoda je sljedeći:

• Konzervirana hrana, dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci.
• Bogato meso, gljiva, riblja juha, pržena jela. Uzbuđuju kardiovaskularni sustav i dodatno opterećuju srce.
• Jaki čaj, kava, čokolada, gazirana pića.
• Hren, senf, papar, češnjak, začinske začine.
• Kobasice, brza hrana.
• Visokokalorični umaci i majoneza.
• Vrhunsko brašno od brašna, lisnato tijesto, slastice.
• Alkoholna pića.

Carrel Dijeta za CHF

Glavni zadatak ove prehrane je normalizirati metaboličke procese u tijelu, ukloniti višak tekućine i poboljšati apsorpciju lijekova. Njegov tvorac je francuski biolog i kirurg Alexis Carrel. Sastoji se od 4 faze. Cijela prehrana traje od 10 do 14 dana.

Važno je! Morate jesti u isto vrijeme: doručak - u 8 sati ujutro, posljednji obrok - u 18:00. Unos kalorija postupno se povećava: u prvoj fazi iznosi 450 kcal, na drugom - 1000, na trećem - 1250, na četvrtom - 1600

Dijeta može izgledati oskudno. Dopušteni su mliječni proizvodi, jaja, rižina kaša, kruh bez soli, pire krumpir. U malim količinama kuhano meso i maslac.

• Prva faza je podijeljena na 7 obroka: piti 100 ml mlijeka svaka dva sata. U 20:00 možete piti čašu šipka (2 žlice bobičastog voća za 1.5 čaše vode, kuhati u vodenoj kupelji 15 minuta). Trajanje - 3 dana, treći dan možete dodati pregršt suhih marelica ili grožđica.
• 2. etapa. Za doručak možete pojesti jedno meko kuhano jaje, 120 grama kruha. Za ručak - 200 grama rižine kaše s komadom maslaca. Preostala jela su mlijeko i bujon za bokove. Trajanje - 3 dana.
• 3. stupanj. Za ručak, umjesto mlijeka, možete pojesti 200 g pire krumpira, za večeru - meko kuhano jaje ili parni omlet. Trajanje - 3-4 dana.
• 4. etapa. Za doručak se nudi 120 grama pečenih jabuka, za ručak - pire od krumpira s mesnim sufleom, za večeru - 1 jaje. Mlijeko se također treba piti tijekom dana. Trajanje - do 5 dana.

Osim toga, liječnici preporučuju uzimanje vitaminskih kompleksa koji sadrže najmanje 2 mg retinola, 4 mg riboflavina i tiamina, 200 mg askorbinske kiseline, 30 mg nikotinske kiseline.

Kontraindikacije za prehranu su: netolerancija na mliječne proizvode, kronične bolesti gastrointestinalnog trakta. Takva dijeta ne samo da može poboljšati srčanu aktivnost, već se i riješiti viška kilograma.

Probni tjedni izbornik

Izbornik dijeta za zatajenje srca za svaki dan

Prehrana za zatajenje srca

Prehrana bolesnika sa zatajenjem srca

Kod nekih bolesti srca, zbog slabosti srčanog mišića, ne može se osigurati normalna cirkulacija krvi i razviti cirkulatorna insuficijencija. Kada dođe do zatajenja lijevog srca, dolazi do kongestije u plućima s napadima srčane astme. Kod insuficijencije desne klijetke nastaje zastoj krvi u jetri i drugim organima, pojavljuje se oteklina u nogama, lumbalnoj regiji, a zatim se tekućina nakuplja u šupljinama.

U bolesnika s neuspjehom cirkulacije u II-III stadiju poremećena je opskrba tijela kisikom, a time i prehrana organa i tkiva. Zbog kisikovog izgladnjivanja akumuliraju se oksidirani metabolički produkti (mliječna kiselina) i razvija se acidoza. Kao posljedica povećanja bazalnog metabolizma i prekida metabolizma proteina, dolazi do iscrpljenosti. Pojava edema ukazuje na poremećaj vodeno-solne ravnoteže.

U kombinaciji s drugim terapijskim mjerama, dijetalna terapija igra važnu ulogu u liječenju ove skupine bolesnika. Prilikom izgradnje prehrane uzimaju se u obzir metabolički poremećaji i promjene u organima u uvjetima cirkulacijskog poremećaja.

Uzimajući u obzir ozbiljnost pacijentovog stanja i prisutnost stagnacije u probavnim organima (kongestivni gastritis, kongestivna jetra), a također, kako ne bi ometali rad srca, sva se jela pripremaju u mehanički štedljivom, istrošenom obliku, hrana se daje u malim obrocima, isključujući proizvode koji uzrokuju fermentaciju u crijeva i nadutosti. Posljednji obrok ne kasnije od 2-3 sata prije spavanja.

Da bi se vratili proteini tkiva, potrebno je u omjer uključiti dovoljnu količinu bjelančevina (70-80 g), uključujući najmanje 50 g proizvoda životinjskog podrijetla u obliku mesnih parnih kotleta ili suflea od mesa, vitke kuhane ribe, meko kuhanih jaja, omleta, naribanog svježeg sira, kefir i malo mlijeka za kuhanje. Osim toga, bolesnici trebaju primati vitamine B2, B6 i nikotinsku kiselinu, koji su izravno povezani s metabolizmom proteina.

U prehrani bolesnika sa zatajenjem srca, masti su ograničene, jer ometaju probavu i predstavljaju teret za kongestivnu jetru. Dopuštena je mala količina maslaca i kiselog vrhnja, koji sadrže lako probavljivu emulgiranu mliječnu masnoću bogatu vitaminom A i neko biljno ulje, ako ne uzrokuje dispeptičke simptome.

Ugljikohidrati su dobar prehrambeni materijal za ove pacijente:

1. neophodni su za borbu protiv acidoze
2. lakše oksidira i sprječava gubitak proteina
3. reguliraju funkciju jetre

Ugljikohidrati se daju u obliku dobro skuhanih ili pirenih kašica, pirea ili povrća, pire od vegetarijanskih juha (bez bijelog kupusa), suflea od žitarica, povrća, svježeg sira, želea, kompota, želea; meko voće i bobice u sirovom obliku; slatkiši (med, džem). Sva jela se pripremaju bez soli, posebno pečeni kruh bez soli koji se dobiva od pšeničnog brašna.

Povreda metabolizma soli i soli jedna je od najranijih manifestacija zatajenja srca. Natrij ima svojstvo zadržavanja vode u tkivima tijela, dok se zadržavanje natrija događa prije pojave vidljivog edema. Kada se natrij zadrži u tkivima, on prodire u stanice srčanog mišića, istiskujući kalij. Gubitak kalija negativno utječe na kontraktilne i druge funkcije srca.

Ograničavanje natrija u hrani, zajedno s povećanim unosom kalija, jedan je od glavnih preduvjeta za dijetalnu terapiju u bolesnika s neuspjehom cirkulacije.

Većina natrija se ubrizgava uz dodatak kuhinjske soli u hranu. Odrasla zdrava osoba konzumira 10-15 g soli dnevno. Kruh uobičajeno pečenje sadrži značajnu količinu soli: u 100 g raženog kruha ima 1-1,5 g, u proizvodima od pšeničnog brašna 0,8-1 g. Hrana bez natrija ne postoji, jer je dio proizvoda više. ili manje.

Životinjski proizvodi - meso, riba, jaja, a posebno mlijeko sadrže više natrija nego povrće.

Kada se cirkulatorna insuficijencija dobiva hrana bez soli koja se sastoji od namirnica s niskim sadržajem natrija, međutim, u prehranu treba uključiti i dovoljnu količinu visokovrijednih proteina.

Trenutno se mnogo pozornosti posvećuje uporabi kalija u liječenju bolesti srca. Osim diuretskog učinka, kalij povoljno utječe na srce u slučaju poremećaja ritma i poboljšava kontraktilnost srčanog mišića.

Dijeta s visokim sadržajem kalija propisana je za edeme srca i druge indikacije. Ove dijete uključuju namirnice koje su posebno bogate kalijem (krumpir, suhe marelice, marelice, suhe šljive, grožđice). U kalij dijeta je istovar dan suhe marelice: tijekom dana, dati 100 g natopljene suhe marelice za pet prijema.

Bolesnici s srčanim edemom trebaju ograničiti unos tekućine na 700–800 ml. Ali ograničenje tekućine bez ograničavanja kuhinjske soli nije učinkovito. Uz isključenje hrane i izbora proizvoda s oštrim ograničenjem natrija, možete dobiti bogatu diurezu, čak i bez ograničavanja tekućine. Osim toga, u bolesnika koji dobivaju hibridnu hranu bez soli, žeđ nestaje i lako podnose ograničenje tekućine.

Imenovanje hiponatrične prehrane bez soli kontraindicirano je u slučajevima kada se povećava izlučivanje klorida i natrija iz tijela: nakon dugotrajne uporabe diuretika, povraćanja, proljeva, teškog znojenja, nakon uklanjanja tekućine iz pleuralne ili abdominalne šupljine, kao i neadekvatne funkcije bubrega.

Dijeta bi trebala biti obogaćena vitaminima, jer je vitaminska ravnoteža prekinuta. To doprinosi:

1. povećana potrošnja vitamina zbog metaboličkih poremećaja
2. gubitak vitamina s obilnom diurezom nakon diuretika
3. nedostatak vitamina u hrani, osobito vitamin B1

Dodijelite b vitamine u obliku lijekova u dvostrukoj dozi i askorbinskoj kiselini. Osim toga, daju sirovo meko voće i bobice, kao i sokove od sirovog bobica i voća, osim grožđa koje ne sadrži vitamin C i uzrokuje nadutost.

Bolesnici s krvožilnim neuspjehom II i II-III stupnjeva trebaju biti propisani dijeta 10a s sadržajem proteina od 70-80 g, uključujući najmanje 50 g punopravnog, 60 g masti, ugljikohidrata 250-280 g, kcal 2000-2100 (dovoljno kalorija u uvjeti mirovanja). Sva jela se pripremaju bez soli, posebno pečenog kruha bez soli. Prehrana je obogaćena kalijem, unošenjem krumpira, suhih šljiva ili suhih marelica u hranu, tekućina je ograničena.

Liječenje ovih bolesnika može započeti imenovanjem Carell prehrane, modificirane u klinici medicinske prehrane AMN, koja se sastoji od četiri dijete.

Pacijenti nakon obnove kompenzacije ili cirkulatorne insuficijencije I. stupnja prenose se u dobru prehranu s količinom proteina u fiziološkoj normi (80-100 g), masti su umjereno ograničene na 70 g, neke masti se daju u obliku biljnog ulja; ugljikohidrati - ovisno o debljini: pacijenti s normalnom težinom, daju 350-400 g, a pretilost - u manjoj količini, a unos kalorija se smanjuje (dijeta 10).

Proizvodi bogati lipotropnim čimbenicima (svježi sir, bakalar), kao i vitamini A, B2 B2, PP i askorbinska kiselina se uvode u prehranu. Stolna sol je ograničena na 5 g, tekućina je dopuštena u količini od 800-1000 ml. Pacijentima se preporučuje uzimati hranu 5 puta, a zadnji glavni prijem 2,5-3 sata prije spavanja. Isključite hranu i jela koja se dugo probavljaju u želucu (svježi kruh, masno meso), kao i pojačavajte procese fermentacije u crijevima (povrće s grubim vlaknima). U hrani su lako opušteni proizvodi - med, džem, šljive, suhe marelice, jogurt. Pretili pacijenti su propisani dani u postelji.

Autor: Administrator on December 29, 2013. Posted in Dijeta

Mnogi čitatelji pitaju za liječenje zatajenja srca. Vjerujem da je s ovom velikom važnošću uravnotežena ishrana kod zatajenja srca.

U slučaju zatajenja srca liječnici su prethodno preporučili posebnu prehranu koju je razvio ruski liječnik Karel. U srži hrane za jezgre nalazilo se mlijeko koje je trebalo uzimati u malim porcijama, postupno povećavajući njegovu količinu i donoseći je na 2 litre dnevno.

Ali kod mnogih pacijenata ovo liječenje izazvalo je nuspojave: proljev, povraćanje i druge probleme. Jasno je da takva dijeta, čak i ako je smanjila zatajenje srca, nije odgovarala ni samom pacijentu ni liječnicima.

Tada je poznati liječnik Botkin izmijenio prehrambenu prehranu zbog srčanog zatajenja Karel-a. U novom izborniku za jezgre količina tekućine bila je ograničena, a mlijeko je uzimano u pola čaše za 1,5 do 2 sata.

Postupno je dodavana posebno odabrana kruta hrana s visokim sadržajem kalcija: povećala se nutritivna vrijednost prehrane i osigurala prevlast alkalnih valencija nad kiselinom.

Dati ću primjer prehrane sa zatajenjem srca. koji ima četiri vrste, odabire liječnik ovisno o fazi bolesti.

8 sati Za prehranu 1 1 mlijeko 100 g, za dijetu 2 ista količina mlijeka plus 150 grama kruha i jedno jaje. Kod sljedeća dva obroka količina kruha se povećava za 50 g, a sve ostalo ostaje isto. Kruh se može zamijeniti krekerima od pšeničnog brašna.

10 sati. Za sve dijete 100 g mlijeka.

12 sati Dijeta broj 1.2 i broj 3 mlijeka 100 g, ali u prehrani broj 4 dodano je 200 g pirea od krumpira s 5 g maslaca. 14 sati

Prehrana broj 1 100 g mlijeka, br. 2 plus 200 g rižine riže.

U prehrani broj 3 100 g mlijeka plus 200 g pire krumpir i 10 g maslaca.

Dijeta broj 4 plus za sve gore navedene 100 g sufle od mesa, koji također sadrži 100 g mlijeka, 5 g maslaca i jedno jaje.

16 sati Dijeta broj 1 100 g mlijeka, isti u svim vrstama prehrane.

18 sati Prve dvije količine su 100 g mlijeka, a na trećem i četvrtom je dodano jedno jaje. 20 sati 100 g mlijeka u svim dijetama. U trećem i četvrtom, mlijeku možete dodati jedan po jedan krekere. Rezultati će se uskoro pojaviti: oticanje i kratak dah će se smanjiti, opće stanje će se poboljšati.

Zapamtite da je uzrok raznih nepravilnosti u radu srca, uključujući neuspjeh, naše pogrešne akcije, uključujući i prehranu.

Tom prigodom francuski pisac Balzac je vrlo dobro rekao: „Veliki su ljudi oduvijek bili umjereni u hrani. Apstinencija i rad su dva prava ljudska liječnika. Rad se izoštrava, a apstinencija ih sprečava da budu zlostavljani.

Za jačanje srčanog mišića, korisno je uključiti kardamom i muškatni oraščić u jelovnik. Dnevna konzumacija oraha, meda, grožđica, sira tonira živčani sustav, ublažava živčanu napetost, glavobolje. Vaše srce će se osjećati jače ako pijete čaj od viburnuma s medom.

U drevnim rukopisima možete naći zapise da mumija daje snagu tijelu, a posebno srcu, jača je i čisti koronarne žile. 2 g mumije se otopi u 10 žlica. žlice prokuhane vode, procijedite i uzmite otopinu ujutro za 1 tbsp. žlicu. Pijte na prazan želudac tijekom tjedna, nakon trodnevne pauze, ponovite tečaj.

Medena otopina s mumijom treba popiti 3 sata nakon večere tijekom 5 dana. Zatim, ako je potrebno, nakon pauze od 34 dana, možete se vratiti u vodenu otopinu. Korisno je jesti bobice od viburnum s sjemenkama, kao i piti izvarak voća: ulijte 1 litru tople vode u čašu bobica, kuhati 10 minuta i procijediti, dodati 3 žlice. žlice meda i piti pola šalice 3-4 puta dnevno. Ako patite od kroničnog zatajenja srca, popraćenog dispnejom i edemom, preporuča se uzeti infuziju astragalne mekane cvjetnice: 1 tbsp. žlica sirovina uliti čašu kipuće vode, inzistirati 1,5-2 sata.

Uzmi 2-3 žlice. žlica infuzije 3-4 puta dnevno prije jela, dodajući med po okusu. Pozitivan učinak na slabljenje srca također će imati učinak infuzije šipka: 1 tbsp. nasjeckati žlicu suhog voća, zaliti 2 šalice vode i pirjati 10 minuta.

Nakon hlađenja infuzije u toplo stanje, dodajte 1 tbsp. žlicu meda i piti pola šalice 2-3 puta dnevno pola sata prije jela. Tijek liječenja je 25-30 dana. U svim bolestima srca koristan je cvijet meda. Glukoza i fruktoza sadržane u njemu su neophodna prehrana srčanog mišića. Med treba uzeti u malim porcijama od 1 žlica. žlica 23 puta dnevno s mlijekom, svježim sirom, voćem.

S oslabljenim srčanim mišićem vrlo je korisno kombinirati med s hranom bogatom vitaminima, posebno vitaminom C, primjerice s juhom od jabuke.

I sada želim napisati recept za jedinstveni balzam, koji je indiciran za mnoge bolesti, uključujući bolesti srca i krvnih žila. Moramo uzeti 1 žlica. žlica klinčića (voće), pinjole, lovis lišće, bobice smreke, trava od gorčine, maslačka trava, polet od jednog limuna, 2 žlice. žlice lista aloe, korijena arome, voće brusnice, voće gloga, biljka origana, biljka gospine trave, cvijet nevena, list kopriva, biljka matičnjaka, zečji kupus, list bokvice, list peršina, cvijet božura i korijen, Černobilska biljka.

Izmiješati smjesu, zaliti 2 litre votke, zagrijati na 40 ° C, čvrsto zatvoriti. Inzistirajte na toplom mjestu 14 dana. Uzmite 1 čajnu žličicu od 50 ml tople vode pola sata prije jela. Rezultat nije dug.

Zdrava hrana

Dijetalna terapija bolesnika s cirkulacijskim neuspjehom trebala bi biti usmjerena na poboljšanje kontraktilne funkcije miokarda, kao i na borbu protiv edema tkiva. Kod zatajenja srca dolazi do značajnog zadržavanja natrija u tijelu. Prehrana koja sadrži sol u suvišnim količinama dovodi do povećanja zatajenja srca, dok dijeta s restrikcijom natrijevog klorida ima povoljan terapijski učinak. Zbog toga je ograničen unos soli jedan od glavnih uvjeta za uspješno liječenje bolesnika sa zatajenjem srca.

Osim oštećenog metabolizma natrija, kod kronične kardiovaskularne insuficijencije utvrđeno je značajno smanjenje sadržaja intracelularnog kalija, što dovodi do značajnih distrofičnih promjena u miokardu. U isto vrijeme dolazi do nakupljanja natrijevih iona u srčanom mišiću, koji imaju toksični učinak na unutarstanične enzime. Diuretski učinak kalija, kao i njegov pozitivan učinak na kontraktilnost miokarda, osnova su za imenovanje dijete sa zatajenjem srca s povišenim sadržajem kalija u bolesnika sa zatajenjem srca. Soli magnezija također povoljno djeluju na kardiovaskularni sustav. Oni ulaze u tijelo uglavnom s mlijekom i mliječnim proizvodima, među kojima posebno mjesto pripada svježi sir i sir.

Prehrana bolesnika s kroničnim cirkulacijskim neuspjehom trebala bi biti usmjerena na uklanjanje metaboličkih poremećaja, što se može postići odabirom odgovarajućih prehrambenih proizvoda uzimajući u obzir patogenezu bolesti. Kombinacija medicinske prehrane koja koristi srce i diuretik mnogo puta povećava njihov učinak. Stoga je terapijska prehrana obvezna karika u složenom liječenju bolesnika sa zatajenjem srca.

U prehrani bolesnika s cirkulacijskim neuspjehom potrebno je uvesti sastojke hrane s pretežno alkalnim valencijama, jer kod ovih bolesnika postoji tendencija prema acidozi. Prehrambeni proizvodi koji utječu na reakciju urina u smjeru alkaloze uključuju uglavnom mlijeko, povrće i voće (jabuke, banane, repu, kupus, mrkvu, limun, dinje, krumpir, naranče, breskve, grašak, grožđice), kao i kruh, osobito cjelovito brašno.

Hrana za bolesti srca u fazi kompenzacije trebala bi biti potpuna. Razni poremećaji prehrane (nedovoljna količina proteina, vitamina, prekomjerno uzimanje soli) doprinose razvoju dekompenzacije. Za prehranu takvih bolesnika postavljaju se sljedeći osnovni zahtjevi: normalna energetska vrijednost; ispravan omjer glavnih sastojaka hrane - bjelančevina, masti i ugljikohidrata; potpuno zadovoljenje tjelesnih potreba i vitamina i mineralnih soli. Meso se preporuča davati uglavnom u kuhanom obliku (ima manje ekstraktivnih tvari koje pobuđuju živčani sustav i srce). Preporučljivo je ne oštro, već dugo vremena smanjiti energetsku vrijednost smanjenjem sadržaja u prehrani masti i ugljikohidrata. Stolna sol treba davati u smanjenoj količini (6-8 g dnevno). Potrošnja tekućine trebala bi biti ograničena na 1 - 1,2 litre na dan, uključujući juhe, žele, itd. Drastično ograničenje tekućine u bolesnika u fazi kompenzacije nije opravdano: može otežati uklanjanje šljake iz dušika, uzrokujući slabost i zatvor.

Od velikog značaja je količina hrane, posebno konzumirana na jednom prijemu. Bogata hrana dovodi do prelijevanja želuca i porasta dijafragme, što negativno utječe na rad srca. Pacijent bi stoga trebao jesti najmanje 5 puta dnevno. Normalna crijevna aktivnost može se osigurati uključivanjem povrća i voćnih sokova, šljiva, kompota i jogurta u jelovnik. Pišem za posljednji put najkasnije 4-5 sati prije spavanja. Dnevni odmor dopušten je prije ručka.

Za liječenje bolesnika s oštećenjem cirkulacije krvi koriste se sljedeće dijete: 10 i 10a.

Indikacije za imenovanje. Bolesti kardiovaskularnog sustava s poremećajem cirkulacije I - IIA stadij.

Namjena. Doprinijeti obnovi poremećaja cirkulacije krvi, normalizaciji funkcije jetre, bubrega i metabolizmu, istovremeno razrjeđujući kardiovaskularni sustav i probavne organe. Poboljšati izlučivanje dušičnih toksina i oksidiranih metaboličkih produkata iz tijela.

Opće karakteristike. Prehrana s ograničenjem soli na 6-8 g (3-4 g sadržana u hrani i 3-4 g se daje pacijentovim rukama), slobodna tekućina 1,2 l (uključujući juhe, žele, itd.). Dnevni obrok sadrži 90 g proteina (od toga 50 g životinja). 65-70 g masti (od čega je 20 g povrća), 350–400 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost od 2350-2600 kcal. Masa obroka 2 kg. Osim tvari koje pobuđuju središnji živčani sustav i kardiovaskularni sustav, tj. Sve vrste alkoholnih pića, jakog čaja i prirodne kave, kakaoa, čokolade, mesa, ribe i gljiva Navara, pikantnih jela, dimljenog mesa; namirnice bogate kolesterolom (mozgovi, unutarnji organi životinja, životinjska mast, kavijar). Proizvodi koji uzrokuju nadutost su ograničeni (rotkvica, kupus, češnjak, luk, mahunarke, gazirana pića). Preporučuju se proizvodi pretežno alkalnih valencija (mlijeko i mliječni proizvodi, voće, povrće i sokovi iz njih) i bogati lipotropnim tvarima (svježi sir, bakalar, zobena kaša itd.).

Prerada kulinarske hrane. Sva jela se pripremaju bez soli. Kod blagog edema, pacijentu se dopušta dodavanje soli po stopi od 1 čajna žličica soli (5-6 g) tijekom 1-2 dana. Meso i riba se pari ili kuhaju u vodi. Dozvoljeno je naknadno pečenje ili pečenje. Masna jela su isključena.

Popis preporučenih namirnica i jela.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh pšenica iz brašna 1. i 2. razreda, mekinje, pečene bez soli. Preradke od bijelog kruha. Kolačići piscatel.

juhe. Od različitih žitarica, povrća, vegetarijanaca, voća i mliječnih proizvoda od 250 do 500 ml po prijemu.

Mesna i riblja jela. Niskostisne sorte govedine, teletine, piletine, purana, zeca, bez tetiva, kuhane ili praćene prženjem, pečenjem, usitnjavanjem ili u komadima. Riba, niske masnoće (smuđ, bakalar, štuka, šafran, oslić, led) u obliku kuhanja, nakon čega slijedi pečenje, rezanje ili usitnjavanje.

Jela i prilozi od povrća. Povrće kuhano i sirovo. Dopuštene su mrkve, tikvice, bundeve, repa, cvjetača, krumpir; u ograničenoj količini zelenog graška, kupusa. Sirova zrela zrela rajčica, zelena salata, krastavci, naribana mrkva.

Jela i prilozi od žitarica i tjestenine. Različite žitarice s dodatkom mlijeka, pečenih pudinga, kotleta od žitarica, kuhane vermicelli. Mahunarke su isključene.

Jela od jaja. Cijela jaja (ne više od 3 komada tjedno) dodaju jelu. Jela od bjelanjaka: pare i pečenih omleta, snježne grude, kolačići.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Prirodno mlijeko (s dobrom tolerancijom), fermentirani napitci od mlijeka (kefir, acidofil, rjaženka, kiselo mlijeko), svježi sir u svom prirodnom obliku i u obliku jela, vrhnja i vrhnja samo u jelima, u ograničenom iznosu zbog dnevne norme masti.

Slatka jela, slatkiši, voće, bobice. Kisele, kompoti, pjene, žele od svježih i suhih slatkih sorti bobica i voća, pečene jabuke. Med, šećer, džem, marmelada, marshmallow, marshmallow, suhi keks, kremasti karamel (sve slatkiše u smislu šećera ne više od 100 g dnevno). Sokovi od voća, bobica i povrća, bogati kalijevim solima.

grickalice. Voćne salate, od sirovog povrća. Namočeni sir i haringa (1 put tjedno).

Umaci i začini. Umaci od voća i povrća, bijeli umak bez prolaza s dodatkom kiselog vrhnja, sok od rajčice; kopar, lišće peršina, cimet, klinčići, lovorov list. „pića. Čaj i kava nisu jaki s mlijekom. izvarak divlje ruže, crne ribizle, sok, voćni napitak, uzimajući u obzir normu slobodne tekućine.

masti. Maslac i biljno ulje dodaju se gotovim jelima u ograničenim količinama. Janjetina i goveđi loj su isključeni.

Prehrana broj 10 razlikuje se od anti-aterosklerotične prehrane i prehrane kod hipertenzije s manjim stupnjem ograničenja masnoće, osobito životinjskih, jednostavnih ugljikohidrata. Raznolikija je u asortimanu proizvoda i jela. Dopušteno jaje u cjelini, kiselo vrhnje, vrhnje, maslac (20-25 g dnevno). Alkalne valencije su uključene u prehranu. Mnogo su korišteni med, džem, slatki voćni sokovi (s iznimkom grožđa), pekarski i konditorski proizvodi. Prema kemijskom sastavu, prehrana br. 10 je što je moguće uravnoteženija za sve sastojke i stoga je propisana na dulje vrijeme kod kuće u procesu praćenja.

Indikacije za imenovanje. Zatajenje srca IIB-III stupanj.

Svrha je ista kao ishrana broj 10.

Opće karakteristike. Prehrana s oštrim ograničenjem soli i tekućine smanjuje energetsku vrijednost.

Kemijski sastav Proteini 50-60 g (40 g od njih su životinje), 50 g masti (20 g povrća), 300 g ugljikohidrata (od čega 60-80 g šećera i drugih slatkiša).

Energetska vrijednost od 1850-1900 kcal. Masa obroka oko 2 kg. Ukupna količina slobodne tekućine ograničena je na 0,6 l.

Kulinarska obrada. Sva jela se kuhaju bez soli u kuhanoj i otrcanoj formi, ali ne jedu solju dok jedu, sol se ne daje u ruke pacijenta.

Temperatura hrane ne prelazi 50 "C. Broj obroka - 6 puta dnevno.

Popis preporučenih namirnica i jela.

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično brašno bez soli, 1. i 2. razreda, mekinje. Beskvasni keksi, bijeli krekeri.

juhe, općenito su isključeni. Samo mršavim pacijentima, prema procjeni liječnika, mogu se dati mliječne juhe, voćne juhe ili juha od povrća s dodatkom žitarica, pire, ne više od 200 ml.

Ostatak seta proizvoda i posuđa na dijeti br. 10a je isti kao i na dijeti br. 10. Prehrana br. 10a, za razliku od prehrane br. 10, ima nižu energetsku vrijednost, sol i tekućina su strože ograničeni, hrana se daje u otrcanom obliku.

Prehrana dijeta broj 10 i 10a imaju dobar diuretski učinak, doprinose normalizaciji metaboličkih procesa, poboljšavaju funkcionalno stanje srca, jetre, bubrega. Posebna kulinarska obrada (dajući jelima kiseli ili slatki okus, dodajući neke aromatične tvari - vanilija, limun, cimet, itd.), Izbor proizvoda koji ne zahtijevaju velike količine soli, poboljšavaju okus hrane i olakšavaju toleranciju obroka bez soli.

Metoda prehrane prehranom. Kod bolesnika s neuspjehom cirkulacije faze I s prekomjernom tjelesnom težinom na pozadini dijete broj 10, preporučljivo je da se postevi dani (mliječni proizvodi, voće, povrće) ili dijeta broj 10a za 1-2 dana tjedno. U prvih 3-7 dana bolesnici trebaju dobiti dijetu bez soli. U budućnosti, pacijentu se daje na ruke 3-5 g soli.

Izbor dana pražnjenja određuje se individualno ovisno o toleranciji proizvoda, ukusu pacijenta, terapijskom učinku postignutom u prošlosti, kada je određen jedan ili drugi dan otpusta. Kontrastni dani mogu biti propisani 1 put u 10 dana, a ako je potrebno, uz dobru izdržljivost, do 2 puta tjedno.

Posni dani doprinose brzom mršavljenju zbog povećane diureze i smanjenja depoa masti. Osim toga, posni dani doprinose normalizaciji kiselinsko-bazne ravnoteže i metabolizma minerala, povećanom oslobađanju dušičnih šljake i natrijevih iona iz tijela. Ograničeno uvođenje tekućina tijekom dana posta osigurava mehaničko olakšanje kardiovaskularnog sustava.

U slučaju neuspjeha cirkulacije II - III stadija, preporuča se početak liječenja dijetom br. 10a, a kod smanjenja simptoma cirkulatorne insuficijencije prebaciti bolesnike na stresniju prehranu br. 10. Ovaj prijevod se najbolje izvodi cik-cag metodom, prvo uključuje dijetu br. - 2 dana na pozadini dijete broj 10a, a zatim postupno povećanje trajanja boravka pacijenta na dijeti broj 10 i smanjenje vremena na dijeti broj 10a. Na kraju liječenja, u većini slučajeva, glavna dijeta treba biti broj 10, a dijeta broj 10a propisuje se povremeno za kratko vrijeme (1-3 dana).

Bolesnici s poremećajima cirkulacije u II. Međutim, čak iu tom razdoblju, kako bi se spriječila pojava kloropenije, potrebno je dati pacijentu 3-5 g soli jednom svakih 7-10 dana.

Za brži i snažniji tretman pacijenata s neuspjehom cirkulacije II i III stupnjeva, tijek liječenja može započeti s korištenjem posta. Nakon toga, ovisno o stanju pacijenta, prelaze na dijetu br. 10a ili 10. Ako se stanje pogorša ili se ne poboljša dalje, kada se primjenjuje dijetetska aplikacija br. 10a, dani gladovanja ponovno će se ponoviti tijekom liječenja.

Dijeta za zatajenje srca

Opis od 22. studenog 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 20 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1800 rubalja. tjedno

Opća pravila

Kronično zatajenje srca je kompleks simptoma koji se javlja kod raznih bolesti kardiovaskularnog sustava, pri čemu se razvija nesposobnost srca da pravilno funkcionira i osigura dovoljnu količinu krvi koja zadovoljava potrebe tijela. Njegove kliničke manifestacije su kratkoća daha, edem uzrokovan zadržavanjem natrija i vode, slabost i ograničenje tjelesne aktivnosti. Vjerojatni uzroci ovog stanja su bolesti miokarda, defekti valvularnog srca i bolesti koronarnih arterija. U starijim dobnim skupinama ishemijska bolest srca, arterijska hipertenzija i šećerna bolest najčešće dovode do ovog stanja.

S godinama, uslijed progresivnih promjena u srčanom mišiću i smanjenja broja kardiomiocita, dolazi do hipertrofije miokarda s smanjenjem crpne funkcije srca i pogoršanjem cirkulacije. To dovodi do poremećaja metabolizma plina u tijelu, oticanja i stagnacije u različitim organima (pluća, bubrezi i organi gastrointestinalnog trakta).

Nastaje kongestivni gastritis, pojavljuje se mučnina, gubitak apetita, povraćanje, zagušenje u crijevima, što pogoršava probavu hrane i njezinu apsorpciju, dolazi do gubitka težine, sklonosti opstipaciji i nadutosti.

U bolesnika se odvija nedostatak hrane, što se očituje u hipoproteinemiji (smanjenju razine bjelančevina u krvi), nedostatku vitamina (posebno B1), gubitku mišićnih proteina i težini. Stoga bi dijeta sa zatajenjem srca trebala biti usmjerena na uklanjanje tih poremećaja.

Prehrambene značajke u CHF-u ograničavaju sol i vodu (s izraženim edemom). Hrana mora biti lako probavljiva, bogata vitaminima i dovoljnim sadržajem proteina. Unos kalorija unutar 1900-2500 kcal. Pacijentima se savjetuje da dijele obroke do 6 puta dnevno. Dovoljno hrane uzrokuje da se dijafragma uzdigne, a to narušava funkcioniranje srca. Obrok u malim porcijama posebno je važan za pacijente s mirovanjem.

Stupanj restrikcije soli u prehrani s CHF ovisi o težini stagnacije:

• I FC - slane hrane su isključene iz prehrane, nisu soljene tijekom kuhanja, a količina soli za soljenje je 3 g.
• II FC - slana hrana je isključena i soljenje nije dopušteno. Općenito se može konzumirati do 1,5 g.
• III FC - kuhanje bez soli, upotreba bez soli kruha, dosalivanie isključeno (manje od 1,0 g).

Ograničenje tekućine je relevantno u ekstremnim situacijama - s dekompenzacijom, kada je potrebno intravenski ubrizgati diuretike. Dakle, s CHF IIB i III FC, tekućina je ograničena na 0,5-0,8 l, a kod CHF IIA - na 1,0 l. U normalnim situacijama volumen tekućine može biti 1,5 l / dan. Dijeta ovisi o stupnju CHF.

Prehrana u I i II stadiju zatajenja srca usmjerena je na olakšavanje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, poboljšanje funkcioniranja bubrega, probavnih organa i diureze. Primjenjuje se standardna dijeta # 10. Prehrana treba uključivati ​​80-90 g proteina (većina životinja), 70 g masti i 350 g ugljikohidrata. Unos kalorija - 2300-2500 kcal. Pruža umjerene mehaničke schastzhenie probavnog trakta.

• Soli i tekućine. Hrana se priprema bez soli, dopuštena je u određenoj količini.
• Hrana bogata kolesterolom (iznutrice, kobasice).
• Gruba vlakna u prehrani koja mogu uzrokovati fermentaciju i stvaranje plina.
• Jela koja uzrokuju nadutost (mahunarke, kvas, svježi kvasac, pića s plinom, grožđe, grožđice, ogrozd, mekinje, gljive, proklijalo zrno).
• Uzbudljiva aktivnost kardiovaskularnog sustava i živčanog sustava (čokolada, vrlo jaka kava, čaj, kakao, tonik).
• Nadražuje jetru i bubrege (oštre, pržene, ekstrakcijske tvari).
• Potrošnja tekućine do 1,2 - 1,5 litara.
• Šećer (50 g dnevno) može se zamijeniti medom ili nezaslađenim džemom. Kada se prekomjerna težina jednostavnih ugljikohidrata značajno ograniči.
• Isključena su začinska predjela, masna pržena hrana, meso i riba masnih vrsta, meso, meso od ribe / gljiva.

Nema razloga za odbijanje umjerenog korištenja začinjenog povrća, začina i začina, luka, češnjaka. U posuđe možete dodati sok od limuna i rajčice ili neki jabučni ocat, kečap i domaću majonezu (bez soli). To omogućuje da neslane hrane daju okus, a budući da pacijenti često imaju smanjen apetit, to postaje relevantno.

Važno je obogatiti prehranu pacijenta vitaminima, kalijevim i magnezijevim solima. Kalij ima diuretski učinak, koji je vrlo važan za te pacijente, poboljšava srčanu aktivnost i smanjuje rizik od poremećaja ritma. Proizvodi s visokim sadržajem uključuju pečeni krumpir, grožđice, agrume, bor i orahe, korabicu, bundeve, datulje, krastavce, leću, smokve, grašak, grah, proizvode od soje, grožđe, prokulice, marelice, sok od jabuke, banane, morska kelj, breskve, špinat, patlidžani, lubenica, suhe šljive, marelice i suhe marelice, sardine, mrkva. Jedan od njezinih najboljih izvora su banane, koje je potrebno jesti svaki dan.

Magnezij je također potreban jer pacijenti stalno uzimaju diuretike. Ona potiče širenje krvnih žila, uklanjanje viška kolesterola, njegova prisutnost je neophodna za apsorpciju kalcija i fosfora. Najvažniji je njegov hipotenzivni, antiishemijski i antiaritmički učinak. Uz nedostatak magnezija, ubrzava se progresija ateroskleroze i prolapsa mitralnih zalistaka, javlja se uporna tahikardija i aritmije, bilježi se porast smrtnosti od koronarne bolesti srca. Slučajevi infarkta miokarda u dobi od 30-40 godina povezani su sa smanjenim sadržajem srčanog mišića. Možete ga dobiti sa sljedećim proizvodima: sjemenke bundeve i suncokreta, pšenične mekinje, orasi, špinat, susam, bademi, pinjoli, kikiriki, grah, datumi.

Bolesnici s CHF II B i III stupnjem će se hraniti u granicama medicinske tablice br. 10A. Osnovni zahtjevi ostaju isti, ali sol je ograničena na 1,5 grama dnevno. Ova hrana ima nižu energetsku vrijednost (1800-1900 kcal), proteini su ograničeni na 60 g, a masti na 50 g dnevno.

Jela se kuhaju u otrcanom obliku i kuhaju se samo. Budući da je aktivnost bolesnika ograničena, funkcija crijeva se često smanjuje. U ovom slučaju u hranu se uvodi više laksativnih namirnica: sušene marelice i suhe šljive, zrelo voće, pečene jabuke i svježe naribana, kuhana mrkva i repa, pire od cvjetače, bundeve i tikvice, fermentirana pića od mlijeka. U prisustvu viška kilograma, postovi se postavljaju jednom tjedno.

Pacijenti s teškim neuspjehom cirkulacije s neuspjehom standardne prehrane mogu se preporučiti prehranom Carrel. Njegovo djelovanje je posljedica alkalne orijentacije proizvoda (mlijeko do 7 puta dnevno, bezolovni kruh, rižina kaša, meko kuhana jaja, pire krumpir), kao i ograničenje tekućine i isključenje soli. To je hrana naglo smanjene energetske vrijednosti. Povremeno, kalij dijeta može se propisati za različita razdoblja, što pomaže da se normalizira metabolizam vode i soli i povećava mokrenje.

Kod progresivnog zatajenja srca razvija se srčana kaheksija (teška propadanja), što je faktor koji smanjuje očekivano trajanje života pacijenata. Ovo stanje je indikacija za dodjelu prehrambene potpore. Razmatra se prisutnost srčane kaheksije ako postoji gubitak težine veći od 5 kg u 6 mjeseci ili BMI manji od 19 kg / m2.

Umjetna prehrana u CHF može povećati tjelesnu težinu pacijenta, ventrikularnu ejekcijsku frakciju i smanjiti funkcionalnu klasu neuspjeha. Prije imenovanja određuje se potreba pacijenta za energijom (izračunava se bazalni metabolizam) prema metodi Harris-Benedict koristeći formule. Oni uzimaju u obzir pacijentovu aktivnost (hodanje, mirovanje ili odmor u krevetu), stanje (nakon operacije ili ozljede, peritonitis, kaheksiju itd.), Kao i temperaturu pacijenta. Tada je nedostatak proteina u pacijentu određen dnevnom ravnotežom dušika.

Negativna ravnoteža dušika ukazuje na prevladavanje gubitka proteina u odnosu na unos. Gubitak od 125-180 g proteina znači smanjenje mišićne mase za 500–750 g. Razina deficita proteina i mršavljenja je presudna u primjeni enteralne prehrane.

Visokokalorična umjetna hrana može se koristiti u obliku dodatne ili primarne podrške pacijentu. Sa pohranjenom probavnom funkcijom, pacijent ga prima u obliku pića na uobičajeni način ili uz pomoć sonde (kod teško bolesnih bolesnika). Koriste se smjese oligopeptida, na primjer Peptamen ili standardna hranjiva - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Počnite uzimati ta sredstva malim dozama (5% razine energetskih potreba) i pacijent mora piti enzimske pripravke. Volumen dopunjavanja energije, a time i volumen smjese, postupno se povećava svakih 7 dana.

U ozbiljnoj dekompenzaciji CHF optimalne su smjese na bazi hidroliziranih proteina, masti (trigliceridi srednjeg lanca) i ugljikohidrata (maltodekstrin). Prijem smjesa ispravlja poremećaje metabolizma, pridonosi povećanju izdržljivosti i usporava razvoj CHF-a.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za zatajenje srca kod ne-ozbiljnih bolesnika uključuje:

• Pšenični kruh, lagano osušen i bez soli, biskvit, mršavo tijesto.
• Vegetarijanske juhe (s krumpirom, žitaricama, povrćem), juha od cikle. U juhama dodajte kiselo vrhnje, začinsko bilje, limun ili limunsku kiselinu.
• Nemasne vrste teletine i govedine, piletina, meso svinjetina, zec, puretina. Meso se kuha i koristi za naknadno prženje i prženje. Možete kuhati sva jela od mljevenog mesa.
• Riba niske masnoće i umjereno masnoća. Tehnološke metode kuhanja su iste kao i meso - kuhano s prženjem, kuhane mesne okruglice i mesne okruglice. Dopušteni su svi kuhani morski proizvodi. Riba se smatra lako probavljivim proizvodom, pa bi se trebala uključiti u prehranu 3-4 puta tjedno, zamjenjujući jela od mesa.
• Mliječni proizvodi s prosječnim udjelom masti, svježim sirom i jelima iz njega, fermentirani napitci od mlijeka. Uz ograničenje upotrijebili su kiselo vrhnje, vrhnje, masne i slane sireve.
• Jedno jaje dnevno (pečeni omleti, mekano kuhana jaja).
• Bilo koja zrna na prenosivosti i preferencijama. Koriste se za pripremu kaše s mlijekom i vodom, složencima i pudinzima. Dopuštena je kuhana tjestenina i vermicelli.
• Od povrća možete jesti: krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeve, rajčice, zelena salata, krastavci. Većina povrća kuha se u kuhanom ili pečenom obliku. Gotovim jelima možete dodati zeleni luk, peršin i kopar. Zapamtite da kupus i zeleni grašak mogu uzrokovati nadutost, pa se koriste štedljivo.
• Dopuštene su salate od svježeg povrća, vinaigreta, variva i kavijara.
• Zrelo voće i bobičasto voće, sve suho voće (grožđice su ograničene), mliječni polisci, kompoti, poliferi, med, džem, pjene, želei i kreme, karamela, marmelada. Potrošnja čokolade je ograničena.
• Domaći umaci su povrće, kiselo vrhnje, rajčica, mliječni proizvodi, luk, voće. U jela možete dodati lovor, limunsku kiselinu, sušeno bilje, vanilu, cimet.
• Loš čaj i prirodna kava, zeleni čaj s limunom, kakao, napitci s kavom, svi sokovi (osim grožđa), infuzija šipka.
• Nezasoljen maslac, različita biljna ulja. Maslinovo ulje je bogato oleinskom kiselinom, a izvori omega-6 masnih kiselina su pamuk, kukuruz i suncokret.