Prehrana za zatajenje srca 10

Akutne ili kronične povrede funkcionalne aktivnosti srca smanjuju njegovu kontraktilnu sposobnost. Gubitkom normalnog fiziološkog punjenja i pražnjenja komora dolazi do kvara u cirkulaciji krvi svih organa. To dovodi do ozbiljnih srčanih bolesti, uključujući faze I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) i smrti. Pravilna prehrana s bolešću pomoći će ukloniti višak tekućine iz stanica, eliminirati edeme, normalizirati metaboličke procese i riješiti se kratkog daha.

uvod

Kronično zatajenje srca (kronično zatajenje srca) kumulativni je sindrom uzrokovan bolešću cirkulacijskog sustava, čija je suština neravnoteža između hemodinamske potrebe tijela i sposobnosti srca.

Klinički, CHF se manifestira s pet glavnih simptoma:

1. kratak dah;
2. lupanje srca;
3. umor;
4. smanjena tjelesna aktivnost;
5. zadržavanje tekućine u tkivima (edem).

Jednostavno rečeno, CHF je nesposobnost srca da osigura krv u tkivo u skladu s njihovim metaboličkim potrebama u stanju odmora i umjerenog napora, pod uvjetom da nema hipovolemije i smanjenog hemoglobina.

Suvremeni principi prehrane bolesnika s CHF

Značajan čimbenik u liječenju i prevenciji srčanih bolesti je racionalna i uravnotežena prehrana. Neispravno sastavljen dnevni obrok je temeljna karika koja uzrokuje razvoj prekomjerne težine, poremećenog metabolizma lipida i tolerancije na ugljikohidrate, hipertenziju, aterosklerozu. Što pak povećava rizik od infarkta miokarda, moždanog udara, aritmija i, kao posljedica, CHF.

Kronično zatajenje srca nije neovisna patologija. To je posljedica dugotrajne bolesti koja je oslabila miokard.

Glavni uzroci CHF-a su jedna ili kombinacija sljedećih patologija:

• učinci koronarne bolesti srca (IBS), uzrokovani aterosklerozom;
• arterijska hipertenzija;
• valvularne defekte (mitralne, aortne, tricuspidne);
• kardiomiopatija, upalna bolest srca;
• poremećaji ritma (često - fibrilacija atrija);
• bolesti endokrinog sustava: šećerna bolest, hipo-, hipertiroidizam, Addisonova bolest, Kona);
• alkoholizam.

Dijeta osobe s kardiovaskularnim bolestima može doprinijeti:

• smanjiti opterećenje miokarda i krvnih žila;
• usporavanje patoloških promjena u vaskularnom zidu, poboljšanje njihove elastičnosti;
• niže razine kolesterola u krvi;
• sprječavanje pojave edema, što značajno ometa normalan rad kardiovaskularnog sustava;
• uspostavljanje metabolizam;
• smanjiti potrebnu dnevnu dozu lijekova za liječenje CHF.

Medicinska prehrana određena je kombinacijom mnogih čimbenika:

• izbor hrane;
• određivanje omjera pojedinih proizvoda i hranjivih tvari;
• optimalne metode kuhanja;
• stupanj mljevenja;
• način prehrane;
• unos kalorija.

Da bi hrana u CHF-u stvorila optimalnu pozadinu za poboljšanje učinka glavnih vrsta liječenja, spriječila napredovanje i komplikacije bolesti, potrebno je napraviti dnevni meni tako da:

• pacijent je u potpunosti dobio potrebne hranjive tvari s obzirom na postojeće bolesti;
• Skup preporučenih proizvoda može se kupiti po razumnoj cijeni;
• jela su bila raznovrsna, relativno laka za pripremu;
• uzete su u obzir individualna netolerancija i preferencije pojedinog pacijenta;
• dijeta je podijeljena na 4-6 prijema, a navečer ne smije biti više od 25% dnevne količine hrane.

Preporučujem svojim pacijentima da dobiju kućne vage i prate pokazatelje tjelesne mase 2-3 puta tjedno. Skup od 2-3 kilograma u 3 dana ukazuje na zadržavanje tekućine i zahtijeva konzultaciju s liječnikom i ispravljanje režima liječenja.

Vaganje je također potrebno za bolesnike s popratnom pretilošću. Gubitak 10% početne tjelesne težine dovodi do smanjenja krvnog tlaka od 5 mm. Hg. Čl., Smanjiti opterećenje na srce, otežano disanje, bol u zglobovima, povećati iskorištenje tkiva glukoze.

Koje proizvode isključiti

Američka srčana udruga (AHA) identificira kao glavne tvari ograničenje srčane insuficijencije, natrija i vode.

Natrij je mineral koji se nalazi u mnogim namirnicama, osobito u namirnicama, brzoj hrani i soli. Doprinosi zadržavanju vode u tkivima, preopterećenju krvnih žila s volumenom, visokim krvnim tlakom, dekompenzacijom srčane aktivnosti.

ANA preporučuje dnevni unos ne više od 2.800 mg natrija (a idealno manje od 1.500 mg).

Čak i dijeta bez soli ne jamči da osoba ne prelazi dnevnu količinu natrija.

Većina skrivene soli nalazi se u kobasicama, krastavcima i krastavcima, konzerviranim, gotovim smrznutim jelima, sirevima (parmezan, brynza, feta, Rossiysky, prerađeni), soja sos, majoneza.

Voda. Ograničavanje unosa tekućine kod bolesnika s hemodinamski stabilnom CHF je umjereno do 1,5-2 litre dnevno. Kod srčane dekompenzacije i edematoznog sindroma, koji zahtijevaju intenzivnu uporabu diuretika, dnevna količina vode ne smije prelaziti 1-1,2 litre.

Bolesnicima s bolestima kardiovaskularnog sustava preporučuje se isključiti:

• brza hrana, praktična hrana, konzervirana hrana;
• pržena na maslacu, začinjena, začinjena hrana;
• kiseli krastavci i marinade;
• koncentrirani mesni bujoni;
• masno meso, iznutrice, kobasice, kobasice;
• jaki čaj, kava;
• alkohol, duhan.

Važni elementi prehrane

Dnevni jelovnik pacijenta s CHF-om mora prije svega biti uravnotežen s obzirom na proteine, masti, ugljikohidrate, pokriti troškove energije, zasićene bitnim mikroelementima za srce.

Proteini. Važan strukturni element stanica. Svakodnevno preporučujemo jesti 2-3 obroka proteina.

Ekvivalent jednog posluživanja:

• 100 grama ribe, mesa (govedina, teletina, perad);
• ? šalice kuhanog graha ili graška;
• 1 jaje.

Ograničavanje proteina u prehrani nužno je samo u slučaju zatajenja bubrega i azotemije.

Mliječni proizvodi. Optimalna količina - 2-3 porcije:

• 100 grama svježeg sira;
• 1 šalica mlijeka sa sadržajem masti od 1-2%;
• 1 šalica kefira, rjaženke, jogurta, jogurta bez aditiva;
• 2 žlice. l. sadržaj masnoće u vrhnjima ne veći od 15%.

Povrće i voće. To je najvažniji dio prehrane, koji tijelu daje vlakna, pektin, elemente u tragovima, vitamine i ima nizak kalorijski sadržaj.

Potrebno je jesti 5 obroka dnevno:

• ? šalice narezanog voća (svježe ili pečene);
• ? šalice kuhanog ili pečenog povrća.

Kashi i kruh. Ovaj dio prehrane odgovoran je za energetsko zasićenje tijela. Prednost treba dati polaganim ugljikohidratima, uzimati 5 obroka dnevno:

• 1 komad kruha od cijelog zrna;
• ? šalice tjestenine;
• ? šalice riže, heljde, zobenih pahuljica i drugih žitarica.

Nezasićene masti i ulja. Tijelo treba dobiti "prave" masti, jer je to građevni materijal svih staničnih membrana. Za kuhanje i preljev za salatu najbolje je koristiti rafinirana ulja (masline, kukuruz, suncokret, laneno sjeme).

Dobar izvor zdravih masti su orašasti plodovi (sušeni, bez začina). Možete konzumirati 1 šaku (40 grama) dnevno.

Da bi hrana bila svjetlija, sol se može zamijeniti aromatičnim travama (peršin, bosiljak, origano, ružmarin, kumin, cilantro), češnjak, luk, limunov sok, paprika.

Bolesnici s aterosklerozom trebaju obratiti posebnu pozornost na količinu dijetalnih vlakana u prehrani (jer sprječavaju apsorpciju masnih kiselina iz crijeva). Dan muškarci trebaju 76, a žene 28 grama.

Također, kada je nemoguće u potpunosti zasititi dijetu esencijalne vitamine i elemente u tragovima, preporučujem svojim pacijentima da uzmu tečajeve pčelinjih proizvoda i dodataka prehrani obogaćenih kalijem, magnezijem, cinkom, kalcijem, fosforom (vitamini A, C, E, B1, B2, B6).

Što se tiče toplinske obrade: proizvodi sa zatajenjem srca bolje je kuhati, kuhati ili peći. Dopušteno je kuhanje na roštilju i tavi s teflonskim premazom, bez ulja.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Optimalan sustav za zatajenje srca je DASH elektroenergetski sustav koji je razvila American Heart Association.

Pri izradi približnog 7-dnevnog jelovnika za bolesnika s HNS-om potrebno je uzeti u obzir uzrok bolesti i prateću patologiju. Na primjer, ako su IHD i ateroskleroza uzroci zatajenja srca, posebnu pozornost treba posvetiti ograničavanju zasićenih masti, obogaćujući prehranu pektinom i vlaknima. S dijabetesom, usredotočite se na uklanjanje hrane s visokim glikemijskim indeksom.

Postoje nadomjesci s niskim sadržajem natrija (himalajska sol, "Saga"), koji mogu dati jelu slanu aromu. Kalijev klorid može se koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom i kontrolom razine K u serumu.

Za moje pacijente dajem popis preporučenih jela, a oni objedinjuju omjer samostalno, uzimajući u obzir preferencije okusa, raspoloživi asortiman proizvoda i individualne kulinarske vještine.

Klinički slučaj

Moj bolesnik N. ima 64 godine. Povijest hipertenzije III stupanj, 2. stupanj. U 2015. godini doživio je akutni Q-miokardni infarkt prednjeg zida lijeve klijetke, kompliciran kardiogenim plućnim edemom. U vrijeme prvog posjeta 2016. godine, pacijentica se žalila na kratkoću daha, otežano fizičkim naporom, ubrzanim otkucajima srca, oticanjem nogu. Objektivno: N. je imao I. st. pretilost (BMI - 34,4 kg / m2), krvni tlak - 145/100 mm. Hg. Čl., HR - 89 otkucaja / min. Prema rezultatima ankete, hiperkolesterolemija, hipokinezija prednjeg zida lijeve klijetke, frakcija izbacivanja od 40%. Pacijent je stalno uzimao "Enap N", "Concor", "Furosemid", "Cardiomagnyl", za vrijeme napada pio "Nitroglicerin". Dijagnoza je postavljena: CHF IIA, IIFC. Preporučeno je da se ispravi način života, da se odustane od duhana i alkohola, da se svaki dan odabire dijeta za zatajenje srca.

Tijekom 2 godine pacijent se postupno prilagođavao novoj prehrani. Na zadnjem prijemu: BMI - 28,9 kg / m2, krvni tlak - 136/85 mm. Hg. Čl., HR - 79 otkucaja / min. Prigovori zbog kratkog daha smanjeni, epizoda uporabe "Nitroglicerin" nije više od 1 puta tjedno. Pacijent bilježi značajan porast tjelesne aktivnosti. Prema rezultatima konzultacija, furosemid je otkazan.

S popisa pacijent odabire 3 glavna obroka i 2-3 zalogaje.

1. Zobena kaša, heljda, kukuruz, riža, 40 grama, kuhana u mlijeku s vodom u omjeru 1: 1 do 1 žličica. med, 1 kuhano jaje, biljni čaj.
2. Omlet od 2 jaja s mlijekom, 1-2% (100 ml), kriška cjelovitog kruha, jabuka, čaj.
3. 300 grama pudinga od bundeve i riže (ili prosa), 30 grama tvrdog sira.
4. 200 grama kolača s bobicama i 1 tbsp. l. vrhnje ili med, kakao na nemasnom mlijeku.
5. Ovsyanoblin s 2 žlice. l. zobena kaša, 1 jaje s 30 grama tvrdog sira, svježi krastavac, čaj.
6. Povrće s zelenim graškom, zelenim grahom i paprikom, čaj.

1. Pire od povrća (300 grama), 100 grama kuhanog mesa, 1 kriška kruha.
2. Lean boršč (300 grama), 100 grama pirjane ili pečene peradi, kriška kruha.
3. Biljna salata s biljnim uljem, parni kotlet s kašom, kompot.
4. 100 grama tjestenine s umakom od povrća, 100 grama mesa, svježeg povrća.
5. Juha od leće, 300 grama, 100 grama pečene ribe s povrćem.

1. 200 grama pečene ribe s povrćem.
2. Paprike, patlidžane ili tikvice punjene piletinom i pečene u pećnici.
3. Biljna salata s lignjama s dresingom od limuna i gorušice, 1 komad kruha od cjelovitog zrna s 30 grama sira.
4. Salata od kuhanog graha s povrćem, začinjena biljnim uljem ili biljnim jogurtom, pšenični kruh.
5. Vinaigrette s grahom, začinjene maslinovim uljem.
6. Ugušiti perad od krumpira s pirjanim kupusom.
7. Pečeni krumpir s umakom na bazi jogurta, začinskog bilja i češnjaka s povrćem.
8. Omlet sa grahom od šparoga, svježe povrće.

1. Pregršt suhih oraha.
2. Jabuka pečena u pećnici s medom, cimetom i svježim sirom.
3. 100 grama svježeg sira i 100 ml Ryazhenke ili 1 tbsp. l. kiselo vrhnje.
4. 1 banana, jabuka ili kruška.
5. 1 šalica narezano voće.
6. 200-250 ml pića fermentiranog mlijeka.
7. Komad kruha s 30 grama sira.
8. 200 grama mlijeka.
9. 10 kom. suhe šljive ili suhe marelice.
10. 1 pregršt grožđica.
11. 1 šalica kefira, jogurta ili rjaženke.

Ta "kralježnica" omogućuje pacijentu programiranje tjednog izbornika i, s vremenom, uvodi nove recepte s popisa dopuštenih proizvoda.

Liječnik savjetuje

Životno sjeckanje za prilagodbu prehrane:

• U trgovini pažljivo proučite naljepnicu. Većina proizvođača u sastavu pokazuje koncentraciju natrija na 100 grama. Odaberite proizvode gdje je sadržaj Na manji od 350 mg po obroku. Također je vrijedno obratiti pozornost na sadržaj kalorija, količinu i omjer masti.
• Prednost jednostavnim jelima uz minimalno kuhanje.
• Ispisujte preporučene i zabranjene proizvode na zasebne listove i objesite ih na hladnjak.
• Ako je moguće, kupite lagani štednjak i roštilj. To će pojednostaviti proces kuhanja i smanjiti količinu masti u posudi.
• Za prženje koristite posuđe s teflonskim ili keramičkim premazom. Nanesite biljno ulje na površinu silikonskom četkom.
• Pregledajte police, bacite sve štetne poluproizvode, brzu hranu.
• Zamijenite posudu za sol sa žličicom soli. To će pojednostaviti izračun natrija.
• Posolite hranu koja se već nalazi u tanjuru.
• Izvadite sol iz stola. Stavite staklenke suhog bilja, luka, češnjaka, limuna. Ona diversificira okus jela.

nalazi

Nesumnjivo, način života, kultura prehrane i tjelesna aktivnost značajno utječu na tijek kardiovaskularnih bolesti. Ozbiljan pristup organizaciji prehrane omogućit će pacijentu poboljšanje zdravlja, smanjenje rizika od komplikacija i hospitalizacija, te ubuduće poboljšati kvalitetu života i odreći se nekih lijekova.

Prehrana za zatajenje srca je uravnotežen, raznovrstan, bogat hranjivim sastojcima izbornik koji se treba pridržavati cijelog života.

Osnove svakodnevne prehrane srca

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava velika se pozornost posvećuje pravilnoj i uravnoteženoj prehrani. Zato liječnici preporučuju određenu opciju izbornika, koja se odabire uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta i stupanj razvoja njegove bolesti.

Najpopularnija i najučinkovitija dijeta za zatajenje srca - prehrana Pevznera i Carrella.

Korisni proizvodi

Kod kroničnog ili akutnog oštećenja funkcioniranja srca postoji nedovoljna dotok krvi u tkiva i organe osobe.

• Sve informacije na stranicama služe samo u informativne svrhe i NISU Priručnik za djelovanje!
• Samo DOKTOR vam može dati točnu DIJAGNOSTICU!
• Potičemo vas da ne radite samoizlječenje, već da se registrirate kod specijaliste!
• Zdravlje vama i vašoj obitelji!

Srčani mišić ne može nastaviti raditi potpuno, gubi svoju elastičnost, što dovodi do zadržavanja viška tekućine i pojave nadutosti. Ovaj fenomen naziva se zatajenje srca. Bolest se često javlja kod osoba starijih od 30 godina.

Kako bi se vratila ravnoteža razmjene, koja je poremećena zbog neadekvatne prehrane i slabe opskrbe krvlju, pacijentu se propisuje posebna prehrana bogata zdravom hranom.

Aktiviranjem bubrega i povećanjem diureze dolazi do smanjenja natečenosti.

To je olakšano poštivanjem određenih pravila prehrane, karakterističnih za bolesti srca, kao i slijedom dijete obogaćene mikroelementima, mineralima i vitaminima.

U nastavku se nalazi popis proizvoda korisnih za rad srčanog mišića:

• patlidžan;
• repa;
• krastavci;
• tikvice;
• rajčice;
• bundeve;
• listovi salate;
• cvjetača;
• krumpir.

Ne preporučuje se u jelovniku uključiti rotkvice i rotkvice koje uzrokuju stvaranje plinova u probavnom traktu, kao i kiseli krastavci, fermentirano i ukiseljeno povrće. Kupus treba ograničiti na uporabu.

• kiselo mlijeko;
• jogurt;
• svježi sir;
• jogurt;
• kiselo vrhnje;
• ne oštre i neslane sorte sira (na primjer, Adyghe);
• acidophilus.

Ovi proizvodi se mogu koristiti za izradu umaka, pudinga, pečenja, pečenih, ali ne i prženih kolača od sira itd. Međutim, strogo je zabranjena upotreba začinjenih ili tvrdih sireva.

Snažno se ne preporučuje pacijentima sa srčanim bolestima:

• jake piletine i mesne juhe;
• roštilj;
• začinjene i visoko soljene namirnice;
• masnoće.

Također biste trebali smanjiti količinu konzumiranih životinjskih masti i nusproizvoda kao što su bubrezi, jetra i mozak.

• kaša od zobene kaše, riže, krupice i heljde, kuhana u vodi ili mlijeku;
• tjestenina i vermicelli od durum pšenice.

Maslac za žitarice može se dodati samo u maloj količini, mahunarke (grah, grašak) također treba ograničiti, jer uzrokuju nadutost.

• U slučaju zatajenja srca, zabranjeno je jesti sušenu, dimljenu, slanu ribu i njen kavijar, kao i jake riblje juhe.
• U ovom slučaju dopuštene su niskokalorične sorte (smuđ, kadulja, bakalar, itd.), U juhi ili u foliji bez ulja.

Koje proizvode od brašna treba odbiti:

• sokovi od povrća, bobica i voća;
• Vazelin;
• compotes;
• napitke od cikorije umjesto kave;
• prirodni sok od rajčice (bez začina i soli);
• slabi čaj i kava s mlijekom.

Bilo koja alkoholna pića, čokolada, kakao, gazirana pića, jaki crni čaj i kava strogo su kontraindicirani.

• vegetarijanska jela;
• porše i juhe od povrća i žitarica;
• mliječne supe.

Ne preporuča se koristiti više od 3 jaja tjedno, kuhana u obliku bjelanaca ili omleta s parom (strogo su zabranjena pržena jaja). Juhe od gljiva također ne bi trebale biti uključene u prehranu, jer su gljive teško probavljive i mogu sadržavati toksine.

Juhe pripremljene za bolesnika sa zatajenjem srca treba kuhati na sekundarnoj, sigurnijoj i laganiji juhi ili povrću.

Foto oteklina nogu u srce neuspjeh može se vidjeti na link.

Načela prehrane za zatajenje srca svaki dan

Za učinkovitost prehrane propisane za bolesti srca, potrebno je pridržavati se nekih načela koja se smatraju pravilima zdrave prehrane:

• To je najosnovnije pravilo, čije poštivanje je nužno za normalizaciju rada srčanog mišića. Sol prikuplja vodu, preliva posude s viškom tekućine i iz tog razloga stvara nadutost, što komplicira normalno funkcioniranje srca.
• Prilikom izračunavanja količine konzumirane soli po danu, važno je uzeti u obzir njezin sadržaj u svim proizvodima koji su uključeni u jelovnik (na primjer, u kruhu, kobasicama, sokovima, itd.).
• Stopa začina za osobe sa srčanim bolestima nije veća od 6 grama dnevno. Osim toga, preporučuje se uporaba soli u kojoj je malo natrija.
• Uz pogoršanje srčanih problema, unos soli je ili ograničen ili potpuno uklonjen iz prehrane dok se ne pojavi poboljšanje.

• Dijeta za poboljšanje funkcioniranja srčanog sustava trebala bi biti djelomična, tako da su obroci minimalno podijeljeni na 5-6 dijelova, a korišteni dijelovi su mali.
• To je potrebno kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta i smanjio pritisak na dijafragmu.

Nije preporučljivo piti premalo, normalna količina tekućine dnevno iznosi 1,2 litre. Kod nedovoljnog unosa vode može doći do opstipacije, jer je proces izlučivanja dušikovih spojeva kompliciran.

Pacijentova dijeta treba uključivati:

• compotes;
• Vazelin;
• sokovi;
• čaj;
• voda bez plina;
• mineralna voda u ograničenoj količini do 2 čaše dnevno (zbog sadržaja soli).

• agrumi;
• kukovi;
• žitarice;
• bobice;
• sjemenke suncokreta;
• hrana bogata kalijem i magnezijem (orašasti plodovi, breskve, suhe marelice, kupus, banane);
• krumpira;
• šljive;
• i tako dalje

• jabuke;
• kruške;
• zelena;
• bundeve;
• tikvice;
• krumpira;
• repa;
• zelena salata;
• krastavci;
• cvjetača;
• mliječni proizvodi.

Carrel obroci

Dijeta se koristi ne samo za vraćanje cirkulacije krvi, ali i da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma.

Carrel hrana ima svoje posebne značajke:

• diuretski učinak;
• koristiti vrelo kuhano mlijeko;
• isključenje soli;
• visok sadržaj kalcija;
• frakcijski unos hrane.

Među zabranjenim proizvodima na ovoj dijeti:

• slatkiši;
• bogati proizvodi;
• začini ili začini;
• riba;
• meso;
• bilo koja dimljena, konzervirana ili ukiseljena jela.

Takav jelovnik i zabrane na nekim proizvodima vezani su uz činjenicu da se dijeta najčešće propisuje osobama koje imaju teške oblike kardiovaskularnih bolesti (npr. Kod bolesti srca).

Kada slijedite određenu prehranu, edemi se uklanjaju i smanjuje se vodena trbušna i prsna šupljina.

Suština prehrambenog unosa je dnevna konzumacija svježeg mlijeka (3 do 5 čaša) i postupno unošenje čvrste hrane u prehranu. Izborni uzorak za ovaj dan izgleda ovako: ½ šalice mlijeka svaka dva sata od jutarnjeg do večernjeg vremena (ne više od 1 litre tekućine se nanosi u 8 ili 10 doza).

Do trećeg tjedna prehrane u malim količinama treba uvesti sljedeće proizvode:

• kiselo mlijeko;
• kruh;
• krumpira;
• jaja;
• povrće;
• svježe meso (uz dopuštenje liječnika).

U slučaju komplikacija ateroskleroze dijeta treba smanjiti za 1/3 ukupne prehrane, a namirnice koje sadrže vitamin D ili kolesterol (npr. Žumanjke, masno meso i riba, kiselo vrhnje, vrhnje, maslac, iznutrice) se uklanjaju.

Dnevna kalorijska dijeta za zatajenje srca u Carrelu ne može biti veća od 2.700 kilokalorija.

Uzorak izbornika

Daljnjim liječenjem bolesnik se postupno prebacuje na drugu vrstu hrane - tablicu broj 10 ili tablicu broj 10a prema Pevzneru, koju karakterizira smanjenje tekućine koja se uzima dnevno i nedostatak soli u hrani.

Glavni uvjeti tijekom kuhanja su:

• kalorija dnevno ne prelazi 2 000 - 2 500 kilokalorija;
• hrana mora biti lagana i dobro probavljiva;
• s hranom, vitaminima, elementima u tragovima i mineralima treba unositi u dovoljnim količinama;
• prerada hrane treba biti nježna (pečenje, kuhanje, parenje);
• količina tekućine ne može biti veća od 1,5 litra dnevno;
• kruh proizvodi su dopušteni do 250 grama, i granulirani šećer - do 30 grama svaki dan.

Tablica broj 10

Prehrana broj 10 propisana je uz sljedeće zdravstvene probleme:

• zatajenje srca;
• pretilosti;
• komplikacije bolesti u obliku ograničenja fizičke aktivnosti;
• angina pektoris;
• bolesti srca;
• alergijski ili infektivni miokarditis;
• tijekom oporavka nakon srčanog udara.

Primjer izbornika za taj dan izgleda ovako:

• kaša na mlijeku od krupice, riže ili heljdinih griz (u količini od 50 grama žitarica po šalici mlijeka i prstohvat granuliranog šećera);
• kašičica ulja;
• omlet na pari, 80 grama skute s 25 grama kiselog vrhnja ili kuhanog jaja;
• šalicu slabog čaja s jednim od triju aditiva - mlijeko, džem ili jabuka.

• 100 grama naribane repe ili mrkve s dodatkom žlice vrhnja;
• Osim toga, dopuštena je svježa jabuka (do 100 grama), marmelada od mrkve od jabuka ili natopljene suhe marelice (do 30 grama).

• 100 grama kuhanog ili pečenog mesa s mješavinom povrća ili lukom;
• ½ obroka vegetarijanske juhe - boršč, riža s kriškom limuna, ječam s vrhnjem i krumpir ili voće s mrvicama od kruha;
• izbor svježe jabuke ili pire krumpira, žele na mlijeku (7 grama krumpirovog škroba i 10 grama granuliranog šećera potrebno je po šalici) ili 50 grama natopljene šljive.

• 50 grama sočne jabuke ili bilo kojeg voća natopljenog vodom;
• šalicu infuzije šipka (moguće je dodavanje šećera).

• 80 grama masne grudi s 50 ml kiselog vrhnja ili mlijeka;
• ½ šalice mlijeka sa šećerom ili čajem dodano pola s mlijekom;
• izbor pirinča od krumpira i šljiva, mrkve od mrkve s krušnim mrvicama i voćem (20 grama krupice, prstohvat šećera i mrvica kruha, ½ šalice mlijeka, 200 grama mrkve, malo maslaca i 30 grama suhog voća), kuhana vermicelli s maslacem ili jabukama i ciklom pirjana u kiselom vrhnju.

Tablica broj 10a

Značajka ove dijete je smanjiti količinu tekućine na jednu litru, koristiti dnevno do 30 grama šećera i 150 grama bijelog kruha. Svi proizvodi se melju i pripremaju bez soli i ulja.

Primjerni jelovnik za svaki dan sa zatajenjem srca je sljedeći:

• rižina kaša, mamci, heljda ili proso, kuhani u mlijeku uz dodatak grožđica (50 grama žitarica zahtijevaju šalicu mlijeka i prstohvat granuliranog šećera);
• do žlice maslaca.

• izbor jedne naribane jabuke s prstohvatom šećera, ekstrakta šipka ili svježeg soka od mrkve;
• 60 grama skute mase s 20 grama kiselog vrhnja, omletom na pari ili jednim kuhanim kuhanim jajima.

• pire od krumpira koje možete birati između povrća, krumpira, bundeve ili mrkve (porcija do 100 grama);
• parno meso - mesne okruglice, narezane ili urezane s dodatkom kruha dnevne norme;
• izbor kissela na pireu od mlijeka, jabuke, brusnice ili ribizla.

• 75 grama svježeg sira, njoke s kiselim vrhnjem ili mekano kuhano jaje na zemlji s žlicom šećera;
• izbor pljeskavica od mrkve ili krumpira s dodatkom suhe marelice, s suhim šljivama iz griza ili sufleom s zelenim graškom.

Ako osoba ima zatajenje srca, medicinsku prehranu može propisati samo liječnik nakon temeljitog pregleda i uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela pacijenta.

Pročitajte i zašto se javlja kardiopulmonalni neuspjeh i kako ga prepoznati u ranim fazama.

Ovdje možete naći opis uzroka i simptoma zatajenja desnog ventrikula.

Sosudinfo.com

Zatajenje srca je ozbiljno stanje u kojem je poremećena normalna cirkulacija krvi u unutarnjim organima i tkivima tijela uslijed patoloških zahvata srčanog rada. Kronične manifestacije sindroma pogoršavaju kvalitetu života pacijenata: brzo se umaraju, pate od kratkog daha i edema, kao i hipoksije tkiva.

Liječenje ove bolesti uključuje terapiju lijekovima i korekciju načina života i prehrane. Prehrana za zatajenje srca usmjerena je na smanjenje opterećenja miokarda, izlučivanje tekućine i normalizaciju ravnoteže soli u tijelu.

Organizacija medicinske prehrane

U slučaju poremećaja funkcije srca, izbornik se temelji na nekoliko načela:

• Smanjenje količine soli na 5 g dnevno. To uključuje ne samo čisti aditiv u posuđu, već i njegov sadržaj u gotovim proizvodima: kruh, kobasice, mlijeko, sokovi itd.
• Frakcijska distribucija prehrane (od 5 obroka dnevno).
• Smanjen unos tekućine. Količina slobodne vode, uključujući sokove i druga pića, trebala bi iznositi 0,7–1,2 litre dnevno. Ne preporučuje se snižavanje ove stope, jer je rad sustava izlučivanja kompliciran.
• Kontrola volumena urina. Da bi se izbjegli edemi, potrebno je ne samo smanjiti protok tekućine, već i potaknuti njegovo izlučivanje uz pomoć prirodnih diuretika (infuzija šipka, suho voće, bobice).
• Smanjenje količine šećera, slatkiša i brašna.
• Vratite normalnu pH ravnotežu u tijelo. Značajka patologija srca je kršenje acidobazne ravnoteže gastrointestinalnog trakta. To možete i izvesti uz pomoć alkalnih namirnica: jabuka, ljekovitog bilja, tikvica, bundeve, repa, krastavaca itd.
• Obvezna nježna toplinska obrada proizvoda. Dopuštene metode uključuju kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Da bi se spriječila aktivna nadutost u crijevima, isključena je konzumacija sirovog povrća (osim salate, rajčica i krastavaca).
• Kršenja povezana s računovodstvom. Kod dijabetesa količina ugljikohidrata je strože ograničena, a kod ateroskleroze nutritivna vrijednost dnevnog obroka trebala bi se smanjiti za jednu trećinu u usporedbi s uobičajenom normom smanjenjem unosa masti (jaja, nusproizvodi, masti, masno meso, neke ribe).

Ako slijedite sva pravila za pripremu prehrane, poboljšava se vaše blagostanje i povećava se učinkovitost terapije lijekovima.

Najčešća dijeta za zatajenje srca: Carrel izbornik, tablica broj 10 i broj 10a Pevznera. Carrel dijeta postavlja stroža ograničenja na meso, ribu i vruće začine. Potreba za proteinima i kalcijem ispunjena je mliječnim proizvodima, osobito mlijekom s niskom razinom masnoće.

Prehrana Carrel temelji se na četiri dijete bez soli koje se konzistentno primjenjuju. Prvi se sastoji od samo 700 ml toplog mlijeka i 100 ml bujona divlje ruže, koje se frakcijalno piju. Preostala tri uključuju malu količinu čvrste hrane. Ova se prehrana preporuča za teške srčane disfunkcije ili kao pripremni postupak prije prelaska na Pevsnerovu prehranu. Trajanje faze je 2 tjedna.

Prehrana broj 10

Tablica broj 10 preporučuje se za neuspjeh I - IIA stupnja.

Potrošnja soli je ograničena na 6 g, pretpostavlja se da je 2-3 g začina već sadržano u proizvodima, tako da možete dodati ne više od 3 g soli. Broj voskova, sokova, želea, čiste vode, juha je smanjen na 1,2 litre, od čega mineralna voda ne može biti veća od 400 ml. Potrošnja kruha treba smanjiti na 250 g dnevno, šećer - na 30 g.

Preporučljivo je povećati udio namirnica koje sadrže kalijeve i magnezijeve spojeve (krumpir, suhe marelice, suhe šljive, jabuke, orašaste plodove, špinat), kao i drugo povrće i mliječne proizvode. Dopušteno je jesti nemasnu ribu i meso.

Hranjiva vrijednost dnevne prehrane treba biti:

• ne više od 2500 kcal;
• 90 g proteina;
• do 70 g masti (najmanje 20 g povrća);
• do 400 g ugljikohidrata.

Prehrana broj 10a

Tablica br. 10a ima stroža pravila i namijenjena je bolesnicima s stupnjem insuficijencije IIB - III. Sva hrana je kuhana bez soli, prženje je potpuno zabranjeno. Jela se poslužuju na žaru i samo toplo.

Količina tekućine se smanjuje s 1,2 litara na 600–700 ml na dan, potrošnja kruha na 150 g. Nutritivna vrijednost prehrane br.

• do 2000 kcal;
• 50-60 g proteina;
• 50 g masti (do 15 g povrća);
• 300 g ugljikohidrata.

Korisni proizvodi

Dopuštena hrana za zatajenje srca uključuje:

• Kruh od brašna 1–2 razreda ili s mekinjama, ustajali bijeli kruh, kolači bez jaja i maslaca. Kad god je moguće, svi proizvodi su bez soli.
• Juhe (isključene kod dijete broj 10a). Bujon za hranu može biti mršavo, slabo meso ili riba.
• Meso bez masti (kunić, piletina, teletina) i riba (oslić, smuđ, bakalar).
• Povrće. Nezreli grašak i bijeli kupus dopušteni su u ograničenim količinama. Sirovi mogu jesti samo rajčice, krastavce, salatu i naribanu mrkvu.
• Žitarice i tjestenina.
• Jaja (2-3 komada tjedno). Preporučeni protein omelets, kuhana jaja, meringues. Zabranjena jaja.
• Maslac i biljno ulje.
• Mliječni proizvodi i nemasno mlijeko.
• Piće iz voća i bobičastog voća (kompot, žele, sok, sokovi), mineralne vode, biljnih čajeva i šipaka, slabih čajeva i napitaka od kave, razrijeđenih mlijekom.
• Voće i suho voće.
• Slatkiši (šećer, prirodni žele, med, marshmallow, marshmallow, džem, suhi keksi, pečeni plodovi).
• Prirodni biljni i nemasni umaci od mlijeka, zelje, neki začini (cimet, klinčići, sušeni lovor).
• Dijetetski obroci (povrće i voće, mala količina sira i lagano usoljena riba).

Proizvodi koje treba izbjegavati

Za zatajenje srca morate izuzeti iz izbornika:

• crni čaj i kava;
• alkoholna pića;
• iznutrice, morski plodovi s visokim sadržajem kolesterola;
• suhomesnate, marinade, začinjene, masne i slane jela;
• jake juhe;
• čokolada;
• gazirana slatka pića.

Ograničenje se nameće na neko povrće koje izaziva nadutost: kupus, luk, rotkvice, češnjak, grah, grašak.

Posni dani

Uz intenzivnu manifestaciju simptoma bolesti, liječnici preporučuju ne samo mijenjanje sheme terapije lijekovima, već i provođenje postnih dana.

Što jesti za zatajenje srca: dijeta za svaki dan

Liječenje tablica broj 10 za bolesti kardiovaskularnog sustava - detaljan opis i tjedan izbornika

Unatoč nekoliko vrsta prehrane, cijeli sustav uključuje ograničavanje soli u posuđu, kao i minimalni potrebni unos tekućine. Tehnika također olakšava tijek hipertenzivnih bolesti, ateroskleroze i bolesti bubrega.

Preporučena jela

• Pečenje, konzumirano od strane pacijenta, ne bi trebalo biti svježe pečeno, ali jučerašnji, od prvoklasnog brašna, proizvodi trebaju biti vitki.
• Kao prva jela trebate odabrati vegetarijanske juhe i juhe, juhu od cikle, kao i juhe od mlijeka. Ako su izražene otekline, isključene su juhe.
• Riba, perad i meso - niskokalorične sorte, sjeckane u obliku mesnih okruglica i mesnih okruglica, kuhane ili pržene nakon kuhanja.
• Dozvoljeni su mliječni proizvodi - masno punomasno mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi i sirovi sir. Količina masti po danu u jelovniku ne smije biti veća od 75 g.
• Kao prilog, preporučuju se žitarice, pudinzi, vinaigrettes, salate, a tjestenina je dopuštena. Kupus, rotkvice, kiseljak, gljive i špinat trebaju biti ograničeni ili potpuno eliminirani.
• Grickalice i umaci - kobasice bez slanine su dopuštene, primjerice, liječnički, samo ne-začinski sirevi s niskim udjelom soli, konzervirano povrće, samo sos od umaka, kiselo vrhnje i kremasti umaci bez vrućih začina.
• Slatkiši su dopušteni džemovi, med, džem, dva ili tri žličice šećera dnevno.
• Od napitaka samo čaj, kava i cikorija, pasulj i kamilica.

Kod kardiovaskularnih bolesti, jaka pića s alkoholom su potpuno isključena, a čaj, kava i druga pića trebaju biti slabi, a ne jaki.

Kod hipertenzivnih bolesti srca mora se promatrati posebna prehrana, za koju je razvijena dijeta 10. Ona uključuje potrebne proizvode, ograničava nezdravo zdravlje i zabranjuje određeni broj korištene hrane. Pevznerov jelovnik pomaže u stvaranju najboljih mogućih uvjeta za poboljšanje cirkulacije krvi, za dobivanje energije, vitamina i elemenata.

Što je tablica broj 10

Pevznerova dijeta, ili tablica broj 10, ima sljedeće indikacije za uporabu: srčane mane, kardioskleroza, normalizacija hipertenzije s blagim znakovima cirkulacijskog neuspjeha. Svrha svake dnevne prehrane je stvoriti uvjete za ublažavanje stanja živčanog i cirkulacijskog sustava.

Osim soli i tekuće prehrane ograničava tvari i pića, poticanje središnjeg živčanog sustava - kava, alkohol, jaki čaj, začinjene, slane jela, začina. Prema pravilima prehrane, obroci su potrebni strogo mali u volumenu, četiri ili pet puta dnevno.

Dijeta za kardiovaskularne bolesti

Liječnici su razvili prehranu broj 10 za hipertenziju, koja se koristi kod bolesti srca i krvnih žila. Ima tri vrste:

• 10A - s kroničnim zatajenjem srca, ozbiljno ograničava sol, tekućinu, smanjuje ukupni kalorijski sadržaj;
• 10B - u slučaju infarkta miokarda, proizvodi koji potiču stvaranje plina u crijevima, soli, tekućini, isključeni su u tri stupnja prema stupnju ozbiljnosti tijeka bolesti;
• 10B - dijeta s aterosklerozom, količina masti i jednostavnih ugljikohidrata - smanjuje se, vlakna se povećavaju.

Što je tablica broj 10

Dijetni recepti

Ono što trebate jesti sa zatajenjem srca već je jasno, ostaje da utvrdite koji su proizvodi kompatibilni na najbolji način, njihovu dozu i vrijeme prijema. Postoje razne recepte dijeta za zatajenje srca. Primjer jednog od recepata:

1. Jutro. Pretpostavlja se unos 10 grama maslaca i 50 grama bilo koje žitarice uz dodatak žličice maslaca i šećera - u 8.00 sati. Omlet na pari koji ne sadrži više od jednog jajeta, uz čašu soka od mrkve - 11.00.
2. Vrijeme za ručak. U razdoblju od 14.00 sati uzmite 100 grama kuhanog nemasnog mesa, izrezati na male komadiće i pire krumpir. Čašu mlijeka. 16.00 - 30 grama suhe šljive, posuto 10 grama šećera.
3. Večer. U 19.00 - 100 grama krompirnih pljeskavica sa suhim marelicama i 75 grama svježeg sira na 10 grama šećera. U 21.00 - pola čaše vrućeg mlijeka. Neposredno prije spavanja pijte 100 mililitara juhe iz kukova.

Ovaj recept mora biti usklađen sa svojim liječnikom, koji će potvrditi svoje korisno djelovanje pojedinačno za vaše tijelo i oblik bolesti.

Dijeta za zatajenje srca svaki dan (Karel dijeta, tablica broj 10A i broj 10)

Kod kardiovaskularnih bolesti morat ćete se odreći hrane koja je bogata viškom purina i kolesterola. To ne boli za uklanjanje mesa mladih stoke iz prehrane, bogati meso će biti suvišno.

Prije kuhanja jela od mesa potrebna je predobrada, meso mora biti kuhano.

Prehrana mora isključivati ​​gazirana pića. Unos alkohola nije dopušten. Ograničen broj mora biti broj različitih vrućih začina i začina.

Obroci se uglavnom sastoje od žitarica, pirjanih i pečenih povrća. Ne smijemo zaboraviti na uporabu ribe, koja ne samo da je korisna za mozak, već i obogaćuje ljudsko tijelo masnim kiselinama.

Postoje dvije vrste dijeta. Za bolesnike s blagim zatajenjem srca propisana je dijeta broj 10. Tu je i dijeta broj 10a, koja je manje kalorija i propisana je osobama s teškim bolestima.

Ograničenje za cijeli dan:

• 250 grama kruha;
• 30 grama šećera;
• 10 g ulja;
• 3-4 g soli;
• 0,8-1 l tekućine.

Sva jela trebaju biti bez soli.

Jutarnji obrok:

1. Kaša s mlijekom (riža, krupica ili heljda) s maslacem.
2. Omlet (ili meko kuhano jaje), svježi sir s vrhnjem.
3. Čaj s mlijekom.

Ručak (ručak):

1. Ugušeno kuhano meso.
2. Čistu repu ili mrkvu.

Drugi ručak (nakon posla):

1. Juha (riža, jaje ili boršč) s vrhnjem.
2. Meso (kuhano ili pečeno), povrće (repa ili mrkva).
3. Sirovo pire od jabuka ili jabuka može se zamijeniti milkshakeom.

Večernji obrok:

1. Sir.
2. Krumpirski kotlet ili kuhani rezanci.
3. Mlijeko ili čaj s mlijekom.

Druga večera (prije spavanja): mlijeko ili čaj s mlijekom (pola čaše).

Kod jakog edema i prisutnosti prekomjerne težine preporuča se organiziranje dana posta kako bi se povećao diuretski učinak. Ne smiju biti više od 1-2 tjedno.

Dan posta može biti:

• na lubenicama;
• na suhim marelicama;
• na jabuke;
• na svježi sir;
• na rižu.

Svakodnevno kontrolno vaganje je potrebno za procjenu djelotvornosti prehrane. Brojanje količine izlučenog urina omogućuje promatranje trenda gubitka težine. Gubitak težine i povećano mokrenje pozitivan su pokazatelj uspješnosti liječenja. Trajanje prehrane postavlja liječnika.

Posuđe treba sitno sjeckati i kuhati bez uporabe soli.

Tekućina dnevno - 1 litra.

150 grama kruha, također, bez soli i 30 grama šećera.

1. Komad maslaca (10 grama).
2. Kaša s mlijekom (krupica, heljda, riža, proso).

Objed za ručak (pauza na poslu):

1. Omlet na pari (svježi sir s vrhnjem).
2. Sok od jabuka ili mrkve (bujon).

Ulaz u ručak:

1. Meso na pari.
2. Pire krumpir ili povrće.
3. Kisel (brusnice, ribiz, mlijeko).

Večernji obrok (nakon posla): natopljeno suho voće.

1. Krumpirske pljeskavice (mrkva ili griz).
2. Kravlji sir sa šećerom (ili jajem).

Druga večera: vruće mlijeko (pola čaše).

Vrijeme za spavanje: čorba s pavlakom (pola čaše).

Medicinsku hranu moguće je koristiti u uvjetima kuće samo prema preporuci liječnika. Ima dovoljno informacija da točno dijagnosticira i savjetuje opciju prehrane koja je za vas prikladnija. Moguće je kombinirati liječenje lijekovima i dijetu.

Ova dijeta se koristi kod bolesti kardiovaskularnog sustava, hipertenzije, ateroskleroze i bolesti bubrega.

Prehrana ograničava uporabu soli, tekućina, namirnica koje pobuđuju aktivnost središnjeg živčanog sustava, kardiovaskularnog sustava, namirnica koje iritiraju bubrege (alkoholna pića, jaki čaj, kava, pikantni, slani, začini).

Jedite hranu redovito, u malim porcijama.

Dijeta - pet puta. Zadnji put smo jeli tri sata prije spavanja.

Osnovne tvari: devedeset grama proteina (pedeset grama životinjskih bjelančevina), osamdeset grama masti (dvadeset i pet grama biljne masti), četiri stotine grama ugljikohidrata.

Sadržaj vitamina i minerala: retinol - 0,3 miligrama, karoten - 12,5 miligrama, tiamin - 1,7 miligrama, riboflavin - 2,5 miligrama, nikotinska kiselina - 22 miligrama, askorbinska kiselina - 150 miligrama; natrij - 2,6 grama, kalij - 4,2 grama, kalcij - jedan gram, magnezij - 0,5 grama, fosfor - 1,8 grama, željezo - 0,06 grama.

Dnevna kalorijska dijeta broj 10 - 2500-2700 kcal.

Hrana se priprema bez upotrebe soli (sol se konzumira ne više od pet grama dnevno).

Tekućine ne troše više od jedne i pol litre.

Dijeta dijetna tablica 10

- Kruh: pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda, peciva prethodnog dana, sušeni kruh, krekeri - do sto pedeset grama dnevno, suho vitko pecivo i ostali proizvodi od brašna bez brašna;

- Juhe: povrće s dodatkom žitarica, povrća, mliječnih proizvoda, voća, hladne cikle - pola serviranja (ako imate izraženu oteklinu, juhe se ne mogu konzumirati);

- nemasno meso, perad (nemasna govedina, svinjetina, teletina, piletina, puretina - kuhana u komadu ili sjeckana (mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice), pečena nakon vrenja);

- Riba s niskom razinom masnoće (smuđ, štuka, šaran, navaga, bakalar) - kuhana, pržena nakon kuhanja, sjeckana (mesne okruglice, mesne okruglice, okruglice).

- Mliječni proizvodi (mlijeko, kiselo-mliječni napitci, nisko-masni svježi sir i jela od njega - kolači od sira, lijen knedle, lonac. Koristimo kiselo vrhnje za punjenje goriva.

- kokošja jaja - jedan na dan (kuhani mekani kuhani ili parni omlet od proteina (ne više od četiri jaja tjedno).

- Životinjska mast (dvadeset grama maslaca dnevno, trideset grama biljnog ulja dnevno). Količina masti u prehrani ne smije biti veća od sedamdeset grama.

- žitarice, tjestenine. Kashi (krupica, heljda, zobena kaša), puding, lonac od žitarica, pasta od tjestenine.

- jela od povrća - vinaigrette, salate s dodatkom biljnog ulja s krumpirom, cvjetačom, rajčicama, tikvicama, krastavcima, bundevama. Konzervirana hrana od povrća.

- zeleno povrće

Grickalice: Doktorska kobasica, neslan sir,

- svježe voće i bobice (kompot, kissel, mousse, žele, sok), sušeno voće,

- umake kuhane na juhi od povrća, juha od mlijeka, umak od vrhnja, umak od slatkog voća,

- dopuštena pića: slabo kuhani čaj i kava, kava s radičem (četiri grama po čaši vode), čaj od šipka, mineralna voda bez plina (ako to dopušta liječnik).

Ograničavamo uporabu

grah, grašak, grah i jela od njih;

povrće: rotkvica, kupus, rotkvica, špinat, kiseljak, gljive (jer uzrokuju oticanje crijeva);

sok od grožđa, koji uzrokuje oticanje crijeva;

slatko - šećer (ne više od pedeset grama dnevno), zamijeniti dio s medom, džemom, džemom (u nedostatku prekomjerne težine).

Zabranjena je dijeta broj 10

kruh: svježi, kolač,

Juha s dodatkom mahunarki, kuhana u mesu, ribi, gljive,

Meso mesa, riba, perad (guska, patka),

slani i masni sir

povrće: mahunarke, rotkvice, slane, ukiseljene, ukiseljeno povrće,

voće koje sadrži krupna vlakna

zabranjeno piće: jaki čaj, kava, kakao.

Uzorak izbornika dijetna tablica 10 po danu

dijeta broj 10 a, dijeta broj 10 b, dijeta broj 10 c, dijeta broj 10 p, dijeta broj 10 g, dijeta br.

Dijetalni stol 10 a

Indikacije za usklađenost s prehranom broj 10a: prisutnost bolesti kardiovaskularnog sustava, što je popraćeno cirkulacijskim neuspjehom 2-3 faze.

Svrha prehrane broj 10a: istovariti kardiovaskularni sustav u njegove bolesti (stanje dekompenzacije).

Opće karakteristike dijetalne tablice 10a

Slično tablici 10, ali unos kalorija je smanjen smanjenjem količine kruha (krekeri), također je zabranjeno jesti prvo jelo, količina konzumiranih proteina, masti, ugljikohidrata, ekstrakata, soli je smanjena, ali količina hrane koja sadrži kalij i kalcij se povećava u prehrani.,

Kuhanje jela bez soli.

Hrana koja se konzumira obrisana.

Način rada napajanja - šest puta.

- osnovne tvari: sedamdeset grama proteina, sedamdeset grama masti, tristo grama ugljikohidrata;

- vitamini i minerali: retinol - 0,3 miligrama, karoten - 14 miligrama, tiamin - 0,9 miligrama, riboflavin - 1,4 miligrama, nikotinska kiselina - 10,7 miligrama, askorbinska kiselina - dvjesto miligrama.

Dnevni unos kalorija - 2000 kcal.

Slobodna tekućina - 600 - 800 mililitara.

Dozvoljena i zabranjena jela s dijetom broj 10 jednaka su kao u prehrani broj 10.

Zabranjeni proizvodi (s manjkom cirkulacije krvi)

masno meso i riba,

mozak, jetra, bubrezi, pluća,

zabranjena pića: alkoholna pića, jaka kava i čaj, kakao, čokolada.

Uzorak izbornika dijeta tablica 10 a

Kuhanje jela bez dodavanja soli, u usitnjenom obliku.

Doručak je: kašica od rižinog mlijeka s maslacem, ili kaša od krupice, ili heljda, ili prosa kaša s grožđicama;

2. doručak: odabrati - kuhano meko kuhano jaje ili omlet od pilećeg jajeta, ili pedeset grama skute s dodatkom dvadeset grama kiselog vrhnja. Sto grama juhe od šunke (s dodatkom deset grama šećera) ili sto grama jabuke ili sto grama soka od mrkve;

Ručamo: sitno isjeckano meso, ili parohirani mesni sufle, ili mesne mesne kuglice na pari, ili narezane na meso; sto grama pire krumpira ili povrća od pirea ili bundeve;

Sto grama mliječnog mlijeka (za njegovu pripremu trebat će nam: sto grama mlijeka, pet grama krumpirovog škroba, deset grama šećera), ili žele od brusnice, ili žele od crne ribizle, ili sto grama pirea jabuke.

Snack: trideset grama šljiva s petnaest grama šećera.

Imamo večeru: kotleti od naribane mrkve (sto grama mrkve, petnaest grama suhog voća, dvadeset pet grama mlijeka, pet grama maslaca, osam grama krupice, pet grama šećera, tri grama krekera), sedamdeset grama svježeg sira, mljevena sa deset grama šećera ili kuhane piletine. jaje, 1/2 šalice vrućeg mlijeka.