Pravilna prehrana za vaskularne bolesti

Zdravo ljudsko tijelo je dobro uspostavljen mehanizam u kojem svi organi i sustavi igraju važnu ulogu, ali samo njihov dobro koordinirani rad daje mogućnost da se nastavi daljnji razvoj i postojanje osobe bez iznimke. Svi organi našeg tijela sastavljeni su od stanica koje su međusobno usko povezane, a stanje svih organa i tjelesnih sustava ovisi o načinu na koji djeluju. Određeni procesi odvijaju se u svakoj stanici tijela, kada je stanica neispravna, njene funkcije poremećene, dolazi do kvara ovog ili onog organa.

Među populacijom razvijenih zemalja u smrtnosti, kardiovaskularne bolesti zauzimaju prvo mjesto. U svijetu, vaskularna bolest, prema WHO, pogađa 30% populacije. U usporedbi s Rusijom, u Europi, u prosjeku, 3, 5 puta ova brojka je niža za muškarce i 1,5 puta za žene.

Da biste izbjegli vaskularne bolesti, potrebno je, bez čekanja na prve znakove bolesti, pojednostaviti svoj životni stil. Prvo, odustati od loših navika (alkohol, pušenje), drugo, napraviti umjerenu tjelovježbu, nije potrebno ići u dvorane za to, dovoljno je naviknuti se na obavljanje jednostavnih fizičkih vježbi tijekom dana i šetnje na svježem zraku. Treći uvjet, a možda i najvažniji, je racionalna prehrana.

Kada dođe do vaskularne bolesti, raste vezivno tkivo i stimulira se stvaranje i rast aterosklerotskih plakova koji blokiraju lumen arterija i time narušavaju prehranu organa, posebno srca. Komponenta plaka je kolesterol - tvar koja se uglavnom proizvodi u jetri, a također ulazi u tijelo s hranom koja sadrži životinjske proteine. Ako je poremećena ravnoteža između lipida (oslobađanja kolesterola) i ugljikohidrata (uklanjanja viška) metabolizam se razvija, razvija se ateroskleroza, ako se održava ravnoteža, onda zidovi žila ostaju glatki i ne dolazi do blokade.

● Genetska predispozicija (ako majka ili otac boluju od ateroskleroze, bolest se može prenijeti na djecu).

• Oslabljena funkcija jetre - tijelo koje proizvodi kolesterol i odgovorno je za metabolizam masti u tijelu.

● Klimakterijsko razdoblje kod žena (razina ženskih spolnih hormona se smanjuje u tijelu, što također obavlja funkciju zaštite krvnih žila od kolesterola).

• Šećerna bolest - zbog visoke razine šećera u krvi, smanjuje se elastičnost krvnih žila, one postaju krhke i povećava se nakupljanje depozita.

● Pušenje - narušava cirkulaciju krvi zbog vazospazma, što je uzrokovano gutanjem nikotina u tijelu, odnosno, nakupljanje kolesterola se povećava

● Zlouporaba alkohola - štetan učinak na stanice jetre, uzrokujući nepovratne promjene u tijelu, koje igraju veliku ulogu u metabolizmu lipida i ugljikohidrata.

● Pretilost - kao posljedica metabolizma masti, pojavljuje se prekomjerna težina, što dovodi do dodatnog stresa na kardiovaskularni sustav.

Posebnu pozornost treba posvetiti pravilnoj prehrani u slučaju vaskularne bolesti.

Pravilna prehrana je vrlo važan čimbenik u vaskularnim bolestima. Uz pravi izbor proizvoda, važno je organizirati sustav prehrane u kojem će tijelo primiti sve vitalne tvari za normalno ljudsko postojanje. Racionalna prehrana je smanjiti broj kalorija u prehrani i smanjiti sadržaj masti i hranu bogatu kolesterolom.

Kada je vaskularna bolest zabranjena - mesne juhe, životinjske masti, iznutrice, kavijar, mozak, svinjska mast, pržena hrana, alkoholna pića. Potrošnja soli, kiseli krastavci, ljuto, kiselo jelo, dimljena hrana ograničena je.

Od deserta treba isključiti korištenje kolača, muffins, kreme. Ograničite čokoladu, kakao, kavu, sladoled, šećer,

Pravilna prehrana uključuje:

Kruh uglavnom raži, cjeloviti kruh, galette kolači, crispbread, keks, kolači (ako nema sklonosti pretilosti).

Juhe - preferirana vegetarijanska, povrća (boršč, juha od kupusa, cikla). Mesna juha nije više od 1 puta tjedno, voće, mliječni proizvodi, niske masnoće.

Mesna jela - nemasna govedina, janjetina, svinjetina, piletina, puretina, uglavnom kuhana, pečena, prednost se daje kuhanju na pari.

Riblja jela - od različitih vrsta riba (šaran, smuđ, bakalar, poluk, smuđ, šafran, oslić, štuka, itd.). Haringa je dopuštena samo namočena u čaj ili mlijeko.

Omleti bjelančevina pripremaju se iz jaja, dodanih u kaserole.

Salate iz raznog povrća s dodatkom zelenila i morskih plodova, vinaigrettes s biljnim uljem

Proizvodi kao što su mahunarke, kiseljaka, špinat, gljive treba isključiti iz jelovnika za bolesti kardiovaskularnog sustava.

Voće, bobice i razni voćni sokovi, osim grožđa i soka od grožđa, neophodni su uz pravilnu prehranu.

Bilo koja kaša, jela od tjestenine (ograničena samo na pretilost).

Umaci se kuhaju u povrću.

Mlijeko i mliječni proizvodi - svježi sir, kefir, jogurt, blagi sirevi. Ograničena je na uporabu vrhnja i vrhnja.

Piće - čaj, možete dodati mlijeko, limun, prirodnu kavu (u malim količinama) i kavu piti, šipak izvarak.

Od masti koristi razne biljna ulja, maslac ne više od 20g. po danu.

Posebno se preporučuje za vaskularne bolesti bogate kalijevim solima - krumpir, patlidžani, kupus, celer, grožđice, suhe marelice, marelice, šljive, breskve, ananas, šipak.

U pravilnoj prehrani potrebno je uključiti namirnice s visokim sadržajem magnezijevih soli (orasi, bademi, soja, zobena kaša, heljda, pšenične žitarice, mekinje). Važnu ulogu igraju vitamini C (agrumi, kupus, ribizle, brusnice, jabuke), A (plodovi mora, mrkva), E (biljna ulja).

Vaskularna prehrana - osnovni principi prehrane. Što pacijent i što ne može na dijeti s kardiovaskularnim bolestima?

U suvremenom svijetu bolest srca zauzima vodeće mjesto u broju smrtnih slučajeva.

Tko nije čuo za koronarnu bolest srca ili srčani udar i moždani udar?

Te su bolesti praktički svima na usnama.

Bolesti srca su lakše liječiti ako se konvencionalna terapija kombinira s vaskularnom prehranom.

Stručnjaci kažu da je većina srčanih patologija povezana s nedostatkom kalija i magnezija u tijelu. Stoga je važno osigurati da stol pacijenta bude prepun proizvoda koji sadrže te korisne elemente u tragovima.

Opći principi prehrane u kardiovaskularnim bolestima

Pravilna prehrana u kardiovaskularnim bolestima izravno utječe na učinkovitost liječenja. Prva stvar koju trebate obratiti pozornost - kvaliteta masti konzumira. Onaj tko pati od bolesti srca treba smanjiti potrošnju masne hrane.

Ulja i masti životinjskog podrijetla koji su prošli industrijsku preradu trebali bi biti ograničeni u prehrani bolesne osobe. Takve tvari nisu potpuno probavljene, dio se taloži na zidovima krvnih žila. Govorimo o masnom mesu, mliječnim proizvodima, siru, toliko omiljene brze hrane.

Preporučuje se uporaba biljnih ulja. Oni probavljaju sve masti koje ulaze u tijelo. Svako ulje ima svoj vlastiti skup korisnih tvari. Stoga je s vremena na vrijeme potrebno mijenjati vrste ulja.

Preporučena nerafinirana ulja koja se najbolje konzumiraju s povrćem, koriste se za preljev za salatu. Korisno suncokretovo, maslinovo, bundevino, kukuruzno, laneno ulje. Maksimalna "doza" od bilo - 2-3 velike žlice dnevno.

Glavne preporuke vaskularne prehrane uključuju sljedeće:

1. Smanjite potrošnju mesa. Koristite biljne masti za kuhanje.

2. Uključite ribu u svoju prehranu.

3. Jedite hranu koja može vezati "loš" kolesterol. To su: grah, grah, zelenilo, patlidžan, krumpir, suho voće.

4. Jesti mliječne proizvode bez masti, po mogućnosti kiselo mliječne proizvode.

5. Smanjite unos soli.

6. U izbornik uključite hranu koja sadrži više kalija. To su prije svega banane, grožđe, kivi, citrusi itd.

7. Odbijte gazirana slatka pića, uključujući alkoholna pića.

8. Jedite mnogo hrane od vlakana. Povrće i voće koje ga sadrže normaliziraju aktivnost crijeva, doprinose boljoj promociji hrane kroz probavni trakt, stvaraju osjećaj sitosti, ispunjavaju tijelo s korisnim vitaminima i elementima u tragovima, jačaju imunološki sustav.

9. Odbijte brašno i slatko, pazite na vlastitu težinu.

10. Povećajte svoju prehranu. Jedite i biljke i hranu životinjskog podrijetla (u ograničenim količinama).

11. Pokušajte jesti hranu istovremeno za aktivno izlučivanje želučanog soka. Raspodijelite dnevni volumen u 3-4 ili 4-5 (s pretilosti) tehnikama.

12. Ne prenosite. Ako doista želite jesti prije spavanja, pijte kefir ili pojejte jabuku.

Upozorenje! Nemojte sami propisivati ​​dijetu. Nedostatak točnog znanja o njihovoj bolesti, nemogućnosti izrade jelovnika - sve to može dovesti do lošeg zdravlja.

Prema znanstvenicima, proizvodi koji sadrže flavonoide doprinose prevenciji kardiovaskularnih bolesti. To su: čaj, luk, jabuke, vino. Osim toga, omega-3 polinezasićene masne kiseline izuzetno su korisne kod bolesti srca. Oni se nalaze u biljnim uljima, soji, grahu, plodovima mora, ribama. Ove tvari poboljšavaju rad krvnih žila, smanjuju razinu kolesterola, jačaju kardiovaskularni sustav.

Proizvodi preporučeni za bolesti srca:

• ulje jetre bakalara, pšenične klice

• masna riba: losos, losos

Dijeta za kardiovaskularne bolesti uključuje:

• vegetarijanska juha ili boršč, povrće, krumpir, juha od mlijeka

• nemasno meso, riba, plodovi mora

• mliječni proizvodi bez masnoće

• jaja (do 4 tjedno)

• žitarice (heljda, zobena kaša, proso), u malim količinama - riža i griz

• povrće, voće, bobice

• mala količina šećera

• slabi čaj ili kava

Proizvodi zabranjeni za bolesti srca:

• Životinjske masti s kojima kolesterol ulazi u tijelo. Nalaze se u masnom mesu (svinjetina, janjetina), u maslacu, masnim mliječnim proizvodima, u kobasicama. Masno meso i kobasice treba potpuno eliminirati, a ostatak konzumirati u malim količinama, imajući na umu vašu bolest.

• Alkohol negativno utječe na cijelo tijelo, trujući ga. Alkohol čini srce radom, što se naziva "habanje". Povećava krvni tlak, "pomaže" u razvoju srčanog i moždanog udara, uzrokuje komplikacije koronarne bolesti srca.

• Hranu koja sadrži kofein. To uključuje jaki čaj, kavu, energiju, kakao, čokoladu. Ova pića doprinose vazospazmu, povišenom krvnom tlaku. Međutim, neki istraživači tvrde da je umjerena količina čaja ili kave, naprotiv, korisna za bolesti srca.

• Sol. Ne preporučuje se na vaskularnoj prehrani, jer sadrži natrij koji zadržava vodu, uzrokujući povećanje tlaka.

Pravilna prehrana za kardiovaskularne bolesti - uzorak izbornika

Izbornik za 1 dan:

Doručak: Omlet od 1 pari jaja, mliječni zobeno brašno, slabi čaj.

2 doručak: pečene jabuke sa šećerom.

Ručak: kuhano meso (lean), pire od mrkve, juha od povrća s ječmom, kompot od voća.

Ručak: bujni bokovi.

Večera: pire od krumpira, kuhana riba, posuda od sira, sok.

Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

Izbornik za tjedan:

1 dan

Doručak: Kaša od heljde s mlijekom, zeleni čaj (slab).

Drugi doručak: 1 tvrdo kuhano jaje.

Ručak: juha od povrća, lonac (povrće s mesom), žele od bobica.

Sigurno, banana ili kivi.

Večera: pire od krumpira, povrće salata s biljnim uljem.

Prije spavanja - kefir.

2 dana

Doručak: mliječna kaša, biljni izrezak.

Drugi doručak: Sirovi sir niske masnoće.

Ručak: Pileća juha, pire krumpir, sok.

Vrijeme čaja: Mliječni koktel, banana (može se dodati u koktel).

Večera: lonac od vermicela, salata od kuhane cikle.

Prije odlaska u krevet - žele.

3 dana

Doručak: parni omlet, slab čaj.

Drugi doručak: jabuka pečena u pećnici sa šećerom.

Ručak: vegetarijanski borsch, palačinke na pari, mesne okruglice, kompot.

Ručak: Vjenčani sir ili posuda od svježeg sira.

Večera: Riba, pirjana u kiselom vrhnju, salata od mrkve s maslinovim uljem.

Vrijeme spavanja - jogurt (bez aditiva).

4 dana

Doručak: Griz od mlijeka, kava s mlijekom.

Drugi doručak: mrkva, naribana na finom ribežu sa šećerom.

Ručak: juha od povrća, kuhani krumpir s komadom puretine, sok.

Ručak: bilo koja voćna salata.

Večera: kotlići od heljde, salata od kupusa s dodatkom zelenila.

Prije spavanja - malo niske masnoće svježi sir.

5 dana

Doručak: kuhano jaje, pečena bundeve.

Drugi doručak: voćni žele.

Ručak: juha od vrhnjača, pirjani kupus, kuhano meso, voće.

Vrijeme čaja: Pečena jabuka sa šećerom.

Večera: riblja torta, kukuruzna kaša, salata od povrća.

Vrijeme spavanja - izvarak ljekovitog bilja.

6 dana

Doručak: Zobena kaša u vodi (uz dodatak suhog voća), biljni izvarak.

Drugi doručak: svježi sir.

Ručak: juha od krumpira, pilav s povrćem, mors.

Večera: kuhani makaroni, mesne okruglice, salata od povrća s maslinovim uljem.

Prije spavanja - jogurt.

7 dana

Doručak: Uobičajena kaša od riže od djetinjstva, slaba otopina čaja.

Drugi doručak: Vinaigrette.

Ručak: juha od ječma, pirjani krumpir, žele.

Večera: povrće od piletine, vinaigrette.

Prije spavanja - kefir.

Recepti za neka jela

Pileća juha

Ulijte oko 2 litre vode u emajliranu posudu, prokuhajte, bacite kockice na kockice (ili što god želite), oguljene krumpire, mrkvu i luk, kao i malo heljde. Pržite pileća prsa u biljnom ulju. Stavite u tavu s juhom i kuhajte dok ne bude gotova. Na kraju dodajte malo soli.

Salata od povrća

Napravljen je od bilo kojeg povrća. Glavna stvar - na kraju ispuniti biljnim uljem. Na vaskularnoj prehrani korisna je salata od kuhane repe s zelenim graškom. Kuhajte korjenasto povrće, a zatim ga, kao što je uobičajeno, utrljajte na ribež s velikim zubima. Dodajte zeleni grašak (bez tekućine) u ribanu masu, sipajte salatu s bilo kojim biljnim uljem.

Krumpirska posuda s svježim sirom.

Krumpir ogulite (200 g), izrežite na velike komade i prokuhajte dok djelomično ne skuhate, napravite pire od krumpira. Pomiješajte masu krumpira s naribanom grušom (malo masnoće) i dodajte četvrtinu jaja, pomiješajte.

Kao rezultat vaših napora, dobit ćete masu koja bi se trebala postaviti na namašćeni lim za pečenje i staviti u pećnicu. Vrh s slojem kiselog vrhnja i jaja (pre-beat). Prije uporabe, ulijte lonac s malom količinom malo masnoće kisele vrhnja.

Meso s tikvicama.

Mljevenu govedinu (100 g) umiješajte s iscijeđenim mokrim kruhom, posolite i dobro promiješajte. Formirajte male komadiće i kuhajte ih u dvostrukom kotlu. Unaprijed pripremite tikvice: izrežite ih na kriške i prokuhajte u lagano slanoj vodi.

Maslac namažite limom za pečenje, na njega stavite tikvice, stavite sjeckalicu u sredinu svakog od njih, prelijte svježim vrhnjem i pecite u pećnici dok ne dobijete zlatno smeđu boju.

Pravilna prehrana u kardiovaskularnim bolestima - važne točke

Pridržavajući se vaskularne prehrane, potrebno je uzeti u obzir neka pravila koja će omogućiti brže prevladavanje bolesti. Dakle, ono što trebate znati:

1. Bolesna osoba treba zapamtiti da je najbolje jesti često i polako kako ne bi preopteretio želudac.

2. Smanjuje se količina tekućine koju pijete. To je prije svega potrebno ljudima koji su upoznati s edemom. Dopušteno je piti tradicionalnih 1,5 litara vode dnevno.

3. Korištenje dovoljne količine dijetalnih vlakana eliminira višak "štetnog" kolesterola, a također uklanja toksine i troske. Minimum voća i povrća jesti - 300 g dnevno.

4. Proizvodi su bolje kuhati, peći, to jest, kuhati kako bi se uklonila uporaba viška masnoće.

5. Količina soli preporučuje se za oštro ograničavanje na 3-5 g dnevno. Hranu treba kuhati neslanu i dosalivat - neposredno prije uporabe.

6. U nedostatku očitih kontraindikacija, možete popiti malo crnog vina - do 70 ml dnevno, ali pušenje je pravi neprijatelj srca.

10. Imajući prekomjernu težinu, vodite borbu da je normalizirate.

11. Prednost treba dati voću i povrću, u kojem je mnogo vitamina C, P, B, kao i magnezija i kalija.

12. Energetska vrijednost proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2400-2600 kcal. Smanjenje kalorija se proizvodi smanjenjem količine masti i male količine ugljikohidrata.

13. Vegetarijanstvo ili juhe s žitaricama ne preporučuju se jesti više od 250-400 ml odjednom.

Dijeta za kardiovaskularne bolesti mora strogo slijediti osoba s umjerenom ili teškom kompenzacijom bolesti. Medicinska prehrana pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, poboljšava cirkulaciju krvi i kardiovaskularni sustav. Zadatak dijetalne terapije je stvoriti povoljne, štedljive uvjete za srce, kao i za druge jednako važne organe.

hrana

Pravilna prehrana je neupitna tijekom liječenja i za prevenciju vaskularnih bolesti. Važno je shvatiti da to ne bi smjela biti kratkotrajna dijeta ograničena na nekoliko mjeseci ili čak tjedana. Na primjer, hrana za proširene vene i vaskularne bolesti različite prirode trebat će se prilagoditi tijekom cijelog života.

Glavni ciljevi koje takva prehrana obično nastoji su: jačanje zidova krvnih žila, snižavanje razine kolesterola, razrjeđivanje debele krvi, održavanje tjelesne težine unutar normalnog raspona.

Pravilna prehrana podrazumijeva ne samo uključivanje u prehranu zdrave hrane, već i isključivanje štetnih, ali i načelo raspodjele količine hrane tijekom dana. Izuzetno je važno poštivanje režima pijenja.

Na stranici ćete naći mnoge korisne savjete i recepte koji će vas održati zdravima i spriječiti razvoj bolesti.

Dijeta ne može zamijeniti terapiju kada se bolest već manifestirala. Ali to će biti dobra pomoć u sveobuhvatnom tijeku liječenja. U prisutnosti izazovnih čimbenika, prehrana se smatra učinkovitom metodom prevencije.

Prehrana broj 10 - s bolestima kardiovaskularnog sustava

Srce je jedini mišić u tijelu koji kontinuirano radi i pumpa krv kako bi cijelo tijelo opskrbio hranjivim tvarima i kisikom.

Koliko će učinkovito djelovati ovisi io tome što jedemo.

Liječnici su sigurni da je prehrambeni sustav "dijeta br. 10", razvijen davno, omogućava poboljšanje cirkulacije i suočavanje s prvim znakovima bolesti srca.

Osnovni principi prehrane u kardiovaskularnim bolestima:

1. Uklonite iz prehrane hranu koja pobuđuje živčani sustav. Prvo, to su kofeinska i kofeinska pića: kokteli, energetska pića, pa čak i sve vrste kola. Oni povećavaju broj otkucaja srca, dodatno opterećujući srčani mišić.

Liječnici uključuju jak čaj, bogate juhe i jela s velikom količinom začina za iste uzbudljive proizvode.

2. Smanjite unos životinjske masti. Masna hrana životinjskog podrijetla - konzervirano meso, svinjetina, masne ptice, sve vrste nusproizvoda, kobasice, dimljena mesa i svinjska mast - bogata je štetnim kolesterolom, koji se taloži u posudama u obliku plakova. Mogu poremetiti protok krvi, uključujući i posude koje hrane srce.

No, u jelovniku se nalazi mjesto za teletinu, zeku, piletinu i puretinu. Kuhajte, pare ili pecite - svaka metoda kuhanja koja ne dopušta dodatnu masnoću će učiniti.

3. Smanjite količinu soli u prehrani. To će smanjiti količinu tekućine koja se zadržava u tijelu i smanjiti opterećenje srca, prisiljena pumpati povećani volumen krvi. Osobito se povećava krvni tlak, uključujući i zbog zadržavanja tekućine.

Pokušajte napustiti krastavce i marinade, ne kupujte gotove umake, dimljena jela i kobasice. Iz istog razloga, bolje je napustiti brzu hranu, grickalice i praktičnu hranu, koja je često povišen sadržaj soli.

4. Dodajte Omega-3 masne kiseline u svoju prehranu. Ove hranjive tvari pomažu u smanjenju kolesterola u tijelu, ometaju proces krvnih ugrušaka i smanjuju krvni tlak.

Najviše od svega Omega-3 u biljnim uljima i ribljem ulju. Stručnjaci preporučuju odabir ne previše masne ribe i plodova mora. Najbolje je kuhati ih, ali možete pržiti bez masti. No, soljena, dimljena i konzervirana riba u srce je štetna - zbog viška sadržaja soli.

5. Jedite frakcijsko. Kod bolesti srca prenapučeni želudac i nadutost dovode do iritacije autonomnih živaca odgovornih za funkcioniranje srca. A to, zauzvrat, na prekide u njegovom radu.

Liječnici vjeruju da će se 4-5 malih obroka tijekom dana lako probaviti i neće stvoriti dodatni stres na živčani i stoga kardiovaskularni sustav.

Dijeta za posude: najkorisniji proizvodi za arterije i vene

Zdrave posude jamstvo su dobrog zdravlja i normalnog funkcioniranja većine unutarnjih organa. No, problemi s njima prepuni su raznih bolesti, uključujući životno ugrožavajući infarkt miokarda i moždani udar.

Tradicionalno, prva stvar koju liječnik preporučuje je skrenuti pozornost na pacijenta s patologijom cirkulacijskog sustava - to je priroda prehrane. A što bi trebala biti medicinska dijeta za krvne žile: analizirajte u našem pregledu i videu u ovom članku.

Kako prehrana utječe na arterije i vene

Hrana je glavni izvor energije za ljudsko tijelo. Zahvaljujući hranjivim tvarima (bjelančevinama, masnoćama i ugljikohidratima), vitaminima, mikro- i makroelementima, moguć je precizan i skladan rad.

I kako priroda prehrane može utjecati na stanje kardiovaskularnog sustava?

Na primjer, višak u prehrani masne pržene hrane, brze hrane, praktične hrane i trans masti uzrokuje značajno povećanje koncentracije kolesterola u krvi. Molekule ove masnoće tvari mogu se naseliti na unutarnjim stijenkama krvnih žila, formirajući aterosklerotske naslage - glavni uzrok ateroskleroze i raznih poremećaja cirkulacije.

Dovoljna količina u prehrani od povrća i voća, odgovarajući režim konzumiranja, naprotiv, pridonosi jačanju krvnih žila i produljuje trajanje njihove "službe". Stoga je pridržavanje načela terapijske prehrane za krvne žile važno za sve ljude, a posebno za bolesnike s poremećajima cirkulacijskog sustava.

Pri izradi individualnih preporuka o prehrani, medicinska uputa preporučuje da stručnjak odgovori na sljedeća pitanja:

• ima li pacijent izražene kliničke znakove koronarne bolesti srca;
• koji su faktori rizika za aterosklerozu kod pacijenta;
• Koji su ciljevi (razina krvnog tlaka, broj otkucaja srca), laboratorij (razina kolesterola i njegovih frakcija, pokazatelji zgrušavanja krvi), instrumentalni (Doppler) podaci.

Obratite pozornost! Preporučuje se preporučiti dijetu pacijentu, a posebno propisati liječenje lijekovima tek nakon što se utvrdi točna dijagnoza bolesti.

Opće preporuke medicinske prehrane

Koja se načela temelje na terapijskoj prehrani?

Dijeta za vaskularne bolesti uključuje:

1. Frakcijski (4-5 puta dnevno) jela u malim porcijama. Natečeni, prenatrpani želudac utječe na stimulaciju autonomnog živčanog sustava, što dovodi do prekida u inervaciji srčanog mišića i krvnih žila.
2. Kuhajte na paru ili kuhajte. Potpuno odbacivanje pržene hrane.
3. Večera ne kasnije od 3 sata prije spavanja. Pun želudac uvečer dovodi do preopterećenja u tijelu i negativno utječe na rad cirkulacijskog sustava.
4. Smanjenje udjela životinjske masti u prehrani. To je glavni izvor hrane "lošeg" kolesterola u tijelu, a također izaziva stvaranje i rast plakova vaskularnog kolesterola. Bolje ga je zamijeniti hranom bogatom omega-3 i omega-6 bogatom polinezasićenom i masnom kiselinom.
5. Smanjenje količine soli. Dobro poznato kemijsko svojstvo soli je sposobnost "privlačenja" vode, koja doprinosi zadržavanju tekućine, povećanju volumena cirkulirajuće krvi i razvoju arterijske hipertenzije.
6. Odricanje od alkohola i tvari s stimulirajućim učinkom na središnji živčani sustav. One neizravno djeluju na rad srčanog mišića i vaskularnog tonusa, što dovodi do njihovog brzog propadanja.

Važno je! Ako se poremećaji kardiovaskularnog sustava kombiniraju s drugom somatskom patologijom, upute za pacijente mogu biti različite. Svakako porazgovarajte sa svojim liječnikom o nutritivnim značajkama vaših bolesti.

Hrana za plovila: što je moguće, a što nije

Korisni proizvodi

Što liječnici preporučuju jesti za jake arterije i vene? Dijeta krvnih žila mora se temeljiti na proizvodima prikazanim u donjoj tablici.

U novije vrijeme, znanstvenici su imenovali popis namirnica koje biste trebali dodati vašoj prehrani ako sanjate zdrave žile. Prema studijama, hranjive tvari sadržane u njima pomažu jačanju zidova arterija i vena, sprječavaju razvoj ateroskleroze i arterijske hipertenzije.

Prehrana u liječenju krvnih žila mora sadržavati:

1. Avokado je neobično povrće za našu regiju, koje zbog visokog sadržaja zdravih masti smanjuje rizik od ateroskleroze za 17%. Prosječna cijena u trgovinama počinje od 100 p. i iznad.
2. Proizvodi od cjelovitih žitarica (kruh od mekinja, zobena kaša, nerafinirana ili smeđa riža, heljda) - doprinose vezanju i uklanjanju tvari štetnih za krvne žile iz tijela.
3. Šparoge su jedan od najučinkovitijih "čistača" arterija, štiteći ih od toksičnih metabolita i drugih nepoželjnih tvari.
4. Nar - zbog sadržaja jedinstvenih fitokemikalija, štiti zidove krvnih žila od upalnih promjena i drugih oštećenja.
5. Brokula - sadrži mnogo vlakana i vitamina K, neophodnih za održavanje normalnog vaskularnog tonusa.
6. Kurkuma - smanjuje mogućnost nakupljanja kolesterola na zidovima krvnih žila za 25%.
7. Dragun - sastoji se od polifenola koji jačaju žilnu stijenku i sprječavaju njezino oštećenje.
8. Zeleni čaj bogat je katehinima, ima pozitivan učinak na stanje krvožilnog zida.

Štetni proizvodi

Uz zdravu hranu u prehrani za zdrave i jake posude, postoje i jela koja treba izbjegavati.

• svježi bijeli kruh;
• pečenje;
• bogate juhe;
• guste vruće juhe;
• masno meso (svinjetina, govedina, patka), mast, dimljeno meso, konzervirano meso;
• tvrdi sir;
• kiselo vrhnje;
• vrhnje;
• grah;
• kiseli krastavci i marinade;
• slastice, slatkiši;
• kave;
• kakao;
• jaki čaj;
• ulje za kuhanje;
• margarin.

Lijecimo dijetu bolesti

Ojačajte krvne žile, spriječite razvoj kardiovaskularnih bolesti, očistite tijelo od nakupljenih toksina i šljake, te potaknite procese cirkulacije krvi ne samo uz pomoć različitih lijekova, već i uravnoteženom prehranom.

Štoviše, kategorično odbacivanje štetnih prehrambenih navika i održavanje zdravog načina života omogućit će vam održavanje zdravlja, ali i mladosti i ljepote već dugi niz godina. U nastavku su navedena osnovna načela pravilne prehrane, usmjerena na postizanje određenih ciljeva, na primjer, čišćenje posuda ili povećanje elastičnosti njihovih zidova, detaljnije za što će reći video u ovom članku.

S proširenim venama

Nepravilna prehrana, prekomjerna tjelesna težina, nedostatak redovite tjelesne aktivnosti, povišena koncentracija kolesterola u hemalimfeu - ovi čimbenici s pravom se mogu smatrati među glavnim uzrocima koji pridonose razvoju proširenih vena. Ova bolest, koju karakteriziraju upalne lezije tkiva vena, vrlo je teško liječiti.

Uklonite proširene vene, kao i spriječite njihovo ponavljanje samo može biti predmet sveobuhvatnog liječenja, uključujući, između ostalog, uravnoteženu prehranu, koja može preporučiti liječniku.

Već s pojavom vidljivih paučinih vena na nogama treba izvući sljedeća pravila za zdravu prehranu s proširenim venama:

1. Meso i ribe s niskim udjelom masti. Kuhanje jela iz tih proizvoda treba biti korištenjem metoda kao što su ključanje, kuhanje i pečenje.
2. Gotovo sve vrste povrća, osim krumpira. Jedenje novog krumpira u sezoni žetve je dopušteno, ali samo u ograničenim količinama.
3. Voće i bobice s kiselim okusom. Ne preporučuje se jesti voće koje ima slatki okus i sadrži veliku količinu škroba.
4. Sve vrste žitarica.
5. Piće: domaći sokovi i kompoti, voćni napici i žele.

Što se tiče pekarskih proizvoda, pečenja, slatkiša i drugih nevjerojatno ukusnih, ali štetnih proizvoda, onda bi njihova uporaba trebala biti napuštena. Dopušteno je jesti takvu hranu samo onako kako je izliječena iu strogo ograničenim količinama.

Za poticanje cirkulacije krvi u slučaju proširenih vena treba koristiti što je moguće više tekućine. Najbolje od svega, ako je to najobičnija voda.

Za čišćenje posuda

U procesu vitalne aktivnosti u arterijama svake osobe nastaju kolesterol ili arterijski plakovi, a prisutnost velikog broja njih dovodi do smanjenja elastičnosti vaskularnih zidova, povećanja njihove krhkosti i rizika od stvaranja krvnih ugrušaka.

Moguće je očistiti žile i spriječiti odlaganje viška kolesterola u budućnosti kroz pravilnu prehranu:

1. Agrumi. Zbog sadržaja vitamina C i drugih hranjivih tvari, agrumi, osobito limuni, pomažu očistiti vaskularnu šupljinu i ojačati zidove.
2. Potrebno je uključiti u uobičajenu prehranu oštrog povrća, to jest luka i češnjak, kao i neke vrste začina, uključujući, na primjer, kurkumu, cimet.
3. Promiče učinkovito čišćenje arterija i vena konzumiranjem povrća kao što su brokula, rajčica, mrkva, cvjetača. Možete ih jesti i svježe i nakon toplinske obrade.
4. Svježe iscijeđeni sokovi od povrća, razrijeđeni s vodom u omjeru 1: 1, također pomažu u čišćenju i jačanju krvnih žila, kao i poboljšanju metabolizma. Najbolje je jesti sokove od mrkve, kupusa i repe.
5. Učinkovito očistite krvne žile i zasitite tijelo vitaminom C koji će pomoći bujonu kukova. Pijte ga treba umjesto uobičajenog čaja, barem tri puta tijekom dana.

Za stimuliranje metaboličkih procesa i poboljšanje protoka krvi, koji zajedno pomažu u čišćenju tijela, možete koristiti čaj od korijena đumbira uz dodatak limunovog soka i prirodnog meda. Da biste dobili željeni rezultat, piti ovo piće treba biti najmanje tri tjedna.

Savjet! Ne koristite biljne sokove i povrće u sirovom obliku osobama koje pate od upalnih bolesti organa za probavni trakt. Konzumiranje takve hrane može potaknuti razvoj pogoršanja.

Ojačati posude nogu

Trenutno se znatno povećao broj oboljelih od različitih bolesti vena donjih ekstremiteta. To je zbog nedostatka tjelesne aktivnosti, održavanja pretežno sjedećeg načina života, nezdrave prehrane, prisutnosti prekomjerne težine.

Da bi se spriječile takve bolesti, kao i za poboljšanje venske mreže nogu, preporučuje se uključiti u prehranu:

• govedina ili teleća jetra;
• povrće, voće i bobice obogaćene velikom količinom vitamina C: divlja ruža, limun, naranče, paprike, crni ribiz;
• grožđe i sok od grožđa, kuhanih kod kuće;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• biljna ulja, bolje je odabrati maslinovo i laneno sjeme, unatoč činjenici da je cijena potonje vrlo visoka;
• plodovi mora, morske ribe, nemasno meso;
• cjelovite žitarice;
• infuzijama i izvarcima ljekovitog bilja, npr. smilje, divlji kesten.

Valja napomenuti da je u prisustvu bolesti vena gotovo nemoguće postići potpuni oporavak samo uz pravilnu prehranu. Uravnotežena prehrana isključivo je sastavni dio kompleksne terapije, uključujući liječenje lijekovima i ljudima.

Ojačati moždane žile

Prema medicinskoj statistici, bolesti kardiovaskularnog sustava već dugi niz godina zauzimaju vodeću poziciju na popisu među uzrocima smrtnosti. Mnogi su podložni lezijama raznih vrsta i arterija mozga.

Za njihovo pročišćavanje i jačanje stručnjaci su razvili jedinstvenu prehranu temeljenu na potrošnji:

• morska riba, plodovi mora, riblje ulje, morske alge;
• teletina, piletina i pureće meso;
• heljda, orasi;
• začinjene zelje, špinat, zelena salata;
• suho voće, prirodni med;
• borovnice;
• visokokvalitetna prirodna gorka čokolada;
• novi krumpir.

Osim uključivanja u prehranu gore navedenih proizvoda također treba povećati uobičajenu količinu unosa tekućine. Bolje je piti običnu čistu vodu, a izvarak pripremljen na bazi korijena đumbira ili kukova. U vrućim danima, preporuča se piti vodu s malom količinom limunovog soka.

Proširenje krvnih žila i vena

Stvaranje plaka kolesterola u lumenu arterija tijekom vremena dovodi do smanjenja njihove elastičnosti, povećanja krhkosti i rizika od pojave ove vrste patologije, poput blokade. Da biste to spriječili, trebali biste redovito jesti namirnice koje pridonose širenju krvnih žila, kao i normalizaciju cirkulacije krvi.

Kao takva može se zvati:

1. Cjelovite žitarice. Korisne tvari sadržane u žitaricama koje nisu podvrgnute primarnoj preradi pridonose vezanju i uklanjanju takozvanog "štetnog" kolesterola iz tijela, sprečavajući stvaranje plakova.
2. Bijela i cvjetača, brokula. Redovita konzumacija ovih vrsta povrća ponekad smanjuje rizik od tromboze i nastanka kolesterola.
3. Kurkuma, đumbir. Doprinijeti razrjeđivanju krvi i poboljšanju njenog sastava, kao i stimulaciji cirkulacije krvi.
4. Alge. Sadrže tvari koje doprinose uklanjanju upalnih procesa koji djeluju na venske zidove.
5. Zeleni čaj. Jedinstveno piće, bogato antioksidativnim tvarima, doprinosi uklanjanju upalnih procesa, prorjeđivanju krvi, poboljšanju sastava hemolimfe, stimulaciji metaboličkih procesa.
6. Dragun. Antioksidativne tvari i vlakna, dio su ovog voća, sprječavaju stvaranje plakova i doprinose uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela.
7. Šipak. Pomaže jačanju imunoloških sila u tijelu i povećava otpornost, stimulira metabolizam i poboljšava protok krvi.

Da biste postigli željeni učinak, morate gore navedene proizvode koristiti barem jednom dnevno. Moguće je jesti povrće i svježe i nakon toplinske obrade.

Savjet! Za jelo kupus se ne preporučuje osobama koje pate od bolesti organa probavnog trakta upalne patogeneze.

Zdrava jela

Moderni nutricionisti razvili su posebnu prehranu, nazvanu "Mediteran", koja pomaže u obnovi i poboljšanju metabolizma, smanjenju prekomjerne tjelesne težine i ukupnom zdravlju tijela.

Međutim, pored navedenih prednosti, ova prehrana doprinosi i jačanju krvožilnog sustava, jer se u njegovoj terapijskoj prehrani ubrajaju uglavnom proizvodi za čišćenje posuda.

Kao primjer prehrambenih opcija, koje se preporučuju za uporabu prema ovoj prehrani, nazivaju se:

Dijeta za vaskularne bolesti

Dijeta za vaskularne bolesti uključuje čitav niz određenih namirnica.

Uostalom, kako bi se postigao određeni rezultat, morate jesti ispravno. Značajke takve prehrane, njezine zabrane i preporuke nalaze se u nastavku.

Što je dijeta za vaskularne bolesti?

Dakle, koja je najučinkovitija dijeta za vaskularne bolesti i na što je usmjerena? Svrha ovog rada je poboljšati cirkulaciju krvi, kao i cjelokupno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Ova vrsta hrane je fiziološki potpuna, ali samo je potrebno ograničenje nekih jela. Prije svega, potrebno je napomenuti koje bolesti zahtijevaju dijetu uopće. Dakle, oni uključuju aterosklerozu, hipertenziju, ishemičnu bolest srca, srčani udar, pa čak i kardiovaskularni poremećaj.

Dakle, trebate isključiti one tvari koje su sposobne uzbuđivati ​​živčani sustav. To uključuje kavu, jaki čaj i mesnu juhu. To bi trebao biti isključen i ribe, bolje je ne koristiti u bilo kojem obliku. Osim toga, ova je prehrana bogata magnezijem, lipotropnim faktorima, kao i raznim spojevima. Prije svega, ova dijeta je usmjerena na poboljšanje ljudskog stanja.

Dakle, svakodnevna dijeta je samo puna krumpira, repe, jabuka i kupusa. Također je važno napomenuti da bi sva hrana trebala biti kuhana i općenito je poželjno da se pari ili peče. Fried jesti u svakom slučaju nemoguće. Dijeta za vaskularne bolesti podrazumijeva određenu prehranu.

Dijetalni recepti za vaskularne bolesti

Na što trebate obratiti pozornost na dijetalne recepte za vaskularne bolesti? Zapravo, postoji nekoliko recepata. Stoga je vrijedno razmotriti nekoliko njih, da tako kažemo, na primjer.

Kavijar s povrćem iz patlidžana

Glavni sastojci su patlidžani, u količini od 200 grama, 40 grama luka, nešto pire od rajčice, nešto zelenila, 5 grama šećera i soli po ukusu. Prvo je uzeti povrće, oprati ih i ispeći u pećnici. Tada je potrebno dopustiti da se patlidžani ohlade, a zatim ih izvade iz kože. Zatim nasjeckajte i dodajte malo nasjeckanog luka. Također je vrijedno dodati pire od rajčice, a zatim miješati i pirjati oko 30 minuta, sve dok se ne zgusne. Do kraja kuhanja dodajte šećer i sol na okus, kao i zelje. Dakle, možete kuhati ukusno jelo od patlidžana.

Sada je vrijedno razmotriti još jedan recept.

Boršč na povrću

Koje sastojke trebate uzeti? Dakle, morate kuhati 200 grama krumpira, 130 grama repe i kupusa. Oko 40 grama mrkve i luka. Ne radite bez zelenila, tako da stane 10 grama kopra i peršina. Također na okus vrijedi uzimati kiselo vrhnje, maslac i malo šećera. Prvi korak je rezati sve povrće i dodati ga u vrelu juhu. Sve to kuha 10 minuta, nakon čega se dodaju mrkve, pire od rajčice i kuhaju još 10 minuta na vatri, zatim se dodaje šećer i kuha još 5 minuta. Prije posluživanja jela na stolu, možete ga napuniti s vrhnjem i ukrasiti zelenilom. Dijeta za vaskularne bolesti može biti tako ukusna i ugodna.

Dijetni jelovnik za vaskularne bolesti

Što bi trebao biti primjerni prehrambeni meni za vaskularne bolesti? Odmah je vrijedno napomenuti da je cijeli izbornik liječnik, tako da će sve biti dano kao primjer.

Dakle, za doručak možete jesti kašu, dopušteno je napuniti mlijekom. Sve je moguće nadopuniti mekim kuhanim jajima i piti čaj. Za drugi doručak poslužit će se pečene jabuke sa šećerom. Morate shvatiti da se drugi doručak ni na koji način ne smije zanemariti!

Za ručak, poželjno je jesti nešto ozbiljnije, tako pogodno za juhu od ječma s povrćem. Mesne mesne do sada bolje isključiti. Ali u isto vrijeme, možete ga koristiti kao prilog. Samo ne u čistom obliku, već zajedno s pireom ili mrkvom. Od pića treba preferirati kompot.

U sredini čaja prikladna je izrezaka s pčelama, koja bi trebala biti ograničena.

Večera bi trebala biti lagana i sadržavati kuhanu ribu. Treba razumjeti da su pržena hrana strogo zabranjena. Riba se može nadopuniti krumpirom i piti sve što nije jak čaj.

Noću bi kao standard trebali piti čašu kefira. Ovdje je dijeta za vaskularne bolesti.

Što možete jesti s vaskularnim bolestima?

Znate li što možete jesti s vaskularnim bolestima? Na ovo pitanje treba doći s određene strane. Dakle, možete jesti gotovo sve, ali u nešto drugačijoj formi. Mesni proizvodi nisu zabranjeni, ali unatoč tome, prednost treba dati suhom mesu.

Mliječni proizvodi su također dopušteni, ali opet, najbolje je odabrati bezmasni svježi sir i pomiješati ga sa žitaricama ili voćem. Dakle, koristi će biti mnogo veće. Možete jesti kruh, ali poželjno je da je i dalje zrno ili mekinje. Važno je napomenuti da se svi proizvodi preporučuju za kuhanje na pari, pržena je strogo zabranjena. Salate od svježeg povrća bit će korisne.

Što se tiče Salka, bolje ga je isključiti prije nego se situacija poboljša. Možete piti čaj, juhe i kompote. Bolje je isključiti napitke od kave tako da ponovno ne podignu tlak. Općenito, treba izbjegavati hranu koja će vjerojatno iritirati kardiovaskularni sustav. Zato je dijeta razvijena za vaskularne bolesti.

Što ne može jesti s vaskularnim bolestima?

Sada je potrebno shvatiti što ne možete jesti s vaskularnim bolestima? Naravno, prvi koji ulazi na popis zabrana su sve pržene namirnice. Oni su u stanju povećati pritisak, ali u ovoj fazi to nije prihvatljivo. Pod zabranom su bijeli kruh, palačinke i kolači. Sve to negativno utječe na situaciju. Sve mahunarke treba isključiti. Osim toga, zabranjen je masni krem ​​sir i kiselo vrhnje.

Općenito, mliječni proizvodi trebaju se konzumirati s velikim oprezom. Sve ukiseljene namirnice također spadaju u rizičnu zonu, tako da su najbolje isključene. Iz pića treba isključiti kavu, jake i čaj, i naravno, alkohol. Posljednji sastojak je strogo zabranjen, jer ima štetan učinak na tijelo kao cjelinu. Što se tiče mesnih proizvoda, trebali biste isključiti masno meso, to može povećati pritisak. Općenito, za kardiovaskularne bolesti zabranjen je bilo koji proizvod koji potiče povećanje tlaka.

Riblji proizvodi, kavijar i plodovi mora druga je vrsta hrane koju treba isključiti. Preporučljivo je jesti sve što je lako i bez štetnih dodataka. Stoga je prehrana za vaskularne bolesti dobar način za poboljšanje općeg stanja osobe.

Medicinska prehrana u kardiovaskularnim bolestima

15. rujna 2011

Znanstvenici su odavno dokazali postojanje izravnog odnosa između onoga što i kako osoba jede i njegovih bolesti. Nutricionisti su razvili 15 dijetalnih stolova, na temelju kojih je odabrana pojedinačna prehrana, ovisno o bolesti. Kardiovaskularne bolesti su na prvom mjestu po smrtnosti. Bolesti kao što su koronarna bolest srca, oštećenja srca, arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt miokarda, ateroskleroza, kao i proširene vene treba liječiti kontinuirano i sveobuhvatno. Pravilna prehrana doprinosi učinkovitosti lijekova, a može i produžiti život pacijenata. Osim toga, pravilna prehrana je prevencija bolesti srca i krvnih žila, osobito u prisutnosti rizičnih čimbenika. Čimbenici rizika za razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava su nasljednost, pušenje, loša prehrana, prekomjerna konzumacija alkohola, dob (nakon 40 godina), visoki krvni tlak, dijabetes, pretilost, stres i sjedilački način života.

Dijetetska terapija za kardiovaskularne bolesti usmjerena je na ispravljanje metaboličkih poremećaja, ublažavanje srčane aktivnosti i povećanje učinka lijekova. U imenovanju kliničke prehrane uzima u obzir stadij i tijek bolesti, stanje probave, kao i prisutnost povezanih bolesti.

Glavno načelo prehrane za takve bolesti je djelomična prehrana s čestim obrocima, ograničenje u prehrani tekućim i natrijevim solima, obogaćujući prehranu vitaminima i kalijevim solima.

Prehrana broj 10, kao glavna dijeta za kardiovaskularne bolesti

Kod propisivanja dijetetske terapije kardiovaskularnih bolesti koriste se dijete br. 10, 10a, 10c, 10i. U teškim slučajevima mogu se koristiti specijalizirane prehrane, kao što su kalij, hipo-natrij, voće i povrće i drugi.

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava, kod ateroskleroze, reumatizma, defekata srca, hipertenzije, kao i nakon infarkta miokarda propisana je dijeta br. Ova dijeta doprinosi brzom obnavljanju smanjene cirkulacije krvi, poboljšava metabolizam, a također pogoduje brzom uklanjanju metaboličkih proizvoda iz tijela i potiče aktivnost bubrega i jetre.

Prehranu karakterizira ograničavanje konzumacije soli (do 5 mg), grubih vlakana i tekućina (do 1,5 l) i povećanje unosa hrane koja sadrži kalcijeve soli. To su suhe marelice, datumi, suhe šljive, grožđe, banane, pečeni krumpir, brokula, agrumi i kupus. Kao i proizvodi koji sadrže magnezijeve soli, heljde, zobene pahuljice, mekinje, orašaste plodove. Glavni cilj dijete broj 10 je smanjiti opterećenje srca tijekom probave.

Načela prehrane u skladu s dijetom broj 10:

• hrana bi trebala biti što je moguće različitija;
• ograničavanje proizvoda koji su izvor biljnih vlakana;
• povećanje prehrane namirnica koje doprinose normalizaciji metabolizma masti;
• povećanje namirnica koje sadrže alkalne spojeve (mlijeko, kupus, mrkva, jabuka, limun);
• povećanje sadržaja vitamina (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kiselina), mikro- i makroelemenata u prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• česte obroke 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dijeta broj 10 je punopravna, hiponatrična, međutim, sadržaj hranjivih tvari u njemu je smanjen, kao i tvari koje stimuliraju živčani sustav (jaka kava, čaj, bujoni), ukupni sadržaj kalorija - do 2800 kcal. Hrana kuhana, pečena ili na pari.

Što možete jesti s vaskularnim i srčanim bolestima

Kod kardiovaskularnih bolesti nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode:

• pšenični kruh, mekinje, lagano osušeni, krekeri od bijelog i sivog kruha, mršavi kolači;
• povrće, mliječne i velike juhe s krumpirom bez soli, juha od cikle (pola porcije - 250 g);
• nemasno meso (zec, teletina, nemasna govedina), perad (piletina, puretina), riba (smuđ, šaran, bakalar, riba). Mesna i riblja jela koriste se u kuhanom ili pečenom obliku, u obliku kaše od kuhanog mesa;
• povrće i maslac - u obliku aditiva u gotovim jelima, maslac - ne više od 10 g dnevno;
• kuhano, pečeno i sirovo povrće, žitarice kuhane u vodi i mlijeku, te tjesteninu kao prilog;
• kao predjelo možete pripremiti salate od svježeg povrća, vinaigrettes, salate s plodovima mora uz dodatak biljnog ulja;
• krumpir i kupus - ograničeni;
• od mliječnih proizvoda preporučuje se kefir, jogurt, svježi sir, acidofil; kiselo vrhnje i vrhnje - u posudama;
• ne više od 1-2 jaja dnevno, kao dodatak glavnim jelima ili kao omlet za paru;
• bilo koje sirovo i pečeno voće, bobice, kao i suho voće, suhe marelice, suhe šljive, grožđice;
• od pića - slaba kava s mlijekom, crni i zeleni čaj, voćni i bobičasti sokovi, žele, žele.

Što ne jesti, prema prehrani broj 10

Za bolesti kardiovaskularnog sustava potrebno je ograničiti potrošnju soli i tekućine (do 5 šalica dnevno), kao i životinjskih masti. Dijetalna terapija kod kardiovaskularnih bolesti ne preporučuje konzumiranje mesnih i gljivičnih juha, juha, prženog mesa i ribe, jaja, masnih krastavaca, mahunarki u prehrani. Prehrana također isključuje namirnice koje sadrže mnogo kolesterola - jetru, mozak, bubrege, kao i bilo koju začinjenu i masnu hranu, dimljeno meso, kobasice, gljive, pečenje, čokoladu, kolače, začine, začinske začine. Povrće se ne preporuča koristiti luk, češnjak, kiseljak i rotkvice. Piće ne može piti jaku kavu, kakao, čaj, gazirana pića.

Uzorak jelovnika za dan, prema prehrani broj 10

Doručak (8 sati ujutro) - svježi sir s vrhnjem, krupica ili rižina kaša s mlijekom, kruh s maslacem, čaj s mlijekom.

Ručak (13 sati) - juha od povrća, parni kotleti u bijelom umaku, rižina kaša od riže, pečene jabuke ili ječmena juha s povrćem, kuhano meso s pireom od mrkve, čaj.

Vrijeme čaja (16 sati) - kajgana i pire od jabuka i mrkve, infuzija šipka.

Večera (19 sati) - lonac od heljdinog sira, povrće od koštica suhe šljive, žele ili puding od skute, krumpir s kuhanom ribom, žele.

Kasna večera (22 sata) - čaša jogurta ili voćnog soka, keks.

Ostale dijete za kardiovaskularne bolesti

Prehrana broj 10a propisana je za kardiovaskularne bolesti s teškim poremećajima cirkulacije. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane je do 2000 kcal, smanjuje se potrošnja bjelančevina, ugljikohidrata, masti, tekućina i vlakana. Sol za kuhanje je potpuno isključena. Na jelovniku su vegetarijanske juhe, parića mesna i riblja jela, pire od povrća, jogurt i nisko-masni svježi sir. Slana, pržena i masna hrana, dimljena mesa i gljive potpuno su isključeni iz prehrane.

Temelj prehrane s Carellovom dijetom je dozirana obroka obranog mlijeka s postupnim povećanjem količine (do 2 litre dnevno). Međutim, zbog inferiornosti prehrane, promjene su kasnije napravljene na ovoj dijeti.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predložio prehranu voća i povrća za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s hipertenzijom. Ova dijeta ima nižu energetsku vrijednost, ograničavajući unos natrija i tekućine, dok povećava unos kalija. Preporučuje se svako povrće, voće i jela od njih - vinaigrettes, salate, pire krumpir, sokovi, kompoti.

Kod nedovoljne cirkulacije krvi, hipertenzije i edema, koristi se dijeta s kalijem, u kojoj se prehrambena vrijednost prehrane postupno povećava, potrošnja natrija je jako ograničena, sol je isključena. Prehrana je obogaćena kalijem. Hrana se uzima 6 puta dnevno, ista hrana kao u prehrani br. 10 isključena je iz prehrane, a osim dijete br. 10, preporuča se i hrana bogata kalijevim voćem, jabukama, bananama, kupusom, divljom ružom, krumpirom.

Rice-kompot dijeta (Kempner) - jedna od sorti kalijeve prehrane. Njegova značajka je oštar pad u sadržaj proteina i masti u prehrani, kao i natrij. Kao dio ove prehrane - rižina kaša, kuhana bez soli, i kompot. Riža kaša - 2 puta dnevno, kompot - 6 čaša dnevno. Zbog manje vrijednosti, ova se dijeta može koristiti ne dulje od 3-4 dana.

Uz nedovoljnu cirkulaciju krvi, u pozadini ateroskleroze i hipertenzije, propisana je Yarotsky dijeta. U svom sastavu - svježeg nemasnog svježeg sira i kiselog vrhnja. Ima izražen diuretski učinak, kao i lipotropne učinke.

Dijeta magnezija pomaže u smanjenju krvnog tlaka, kolesterola u krvi, povećava mokrenje i djeluje protuupalno. Temelji se na prehrani br. 10 s povećanjem sadržaja u njoj hrane bogate magnezijem. To su uglavnom zobena kaša, proso, heljda i povrće, zelje, grah, orasi.

Kod simptomatske hipertenzije i hipertenzije, s vaskularnom aterosklerozom, koristi se hipo-natrijeva dijeta koja pomaže u poboljšanju rada bubrega, smanjuje krvni tlak i podražljivost središnjeg živčanog sustava. U hiponatričnoj prehrani količina ugljikohidrata se smanjuje, sadržaj soli i tekućine je ograničen, a količina vitamina i staničnih membrana je povećana. Dopuštene su povrće i povrće, kuhano i pečeno povrće, nemasno meso i riba, žitarice i tjestenina, mliječni proizvodi, voće.

Također, u slučaju vaskularnih i srčanih bolesti, posni dani se mogu provoditi 1-2 puta tjedno. Primjerice, može biti dan istovara jabuka, kada se dnevno konzumira 1,5 kg pečenih i sirovih jabuka, krastavac (1,5 kg svježih krastavaca dnevno bez soli) ili salata, kada se uzme 300 g salate 5 puta dnevno. povrće ili voće, bez soli, s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Osobitosti prehrane u različitim vrstama kardiovaskularnih bolesti

Ateroskleroza je kronična bolest koja pogađa arterije. Različite masnoće slične tvari (kolesterol) prodiru u stijenke arterija, što dovodi do stvaranja aterosklerotskog plaka, koji, postupno povećavajući, sužava lumen arterije, ometajući cirkulaciju. Razvoj bolesti potiče se povećanom razinom kolesterola u krvi zbog pothranjenosti, pušenja i hipertenzije. Obično se ateroskleroza razvija u ranoj dobi i ne manifestira se ni na koji način. Postupno, posude gube svoju elastičnost, plakovi pridonose sužavanju njihovih praznina, što rezultira time da tkiva i organi ne dobivaju dovoljno hranjivih tvari i kisika. Zbog toga se mogu pojaviti komplikacije - moždani udar, infarkt miokarda i drugi. Nažalost, bolest je vrlo česta, a prvi srčani udar završava u svakom trećem slučaju.

Da biste spriječili razvoj ateroskleroze, potrebno je pravilno jesti, smanjujući potrošnju hrane bogate kolesterolom, kao i životinjske masti, alkohol. Dijeta s kardiovaskularnim bolestima omogućuje odgodu razvoja bolesti, normalizirajući razinu kolesterola u krvi. Zahvaljujući prehrani, krvne žile će biti „čiste“ i zdravije duže.

Ako patite od ateroskleroze, vaša bi hrana trebala biti različita. Umjesto mesa, odaberite perad, ribu i mahunarke. Dijelovi nemasnog mesa i peradi ne smiju prelaziti 100 grama. u gotovom obliku. Potrebno je isključiti iz prehrane dimljeno meso, slaninu, kobasice, kobasice, čips, hamburgere. Prilikom kuhanja koristite bilo koje biljno ulje (do 2 žlice dnevno). Ograničite uporabu jetre, mozga, kao i slastice, sladoleda. Kuhajte hranu kuhanu i pečenu, na pari. Sol može biti tijekom obroka.

Kada se preporuča ateroskleroza:

• žitarice i integralni kruh;
• nemasni mliječni proizvodi - 1% kefira, svježi sir, nezaslađeni jogurt;
• povrće i voće - najmanje 400 g dnevno, mogu biti u salatama s dodatkom biljnog ulja;
• morski plodovi bogati jodom;
• suho voće, orasi, bademi;
• od napitaka preporučuje se zeleni čaj, kompoti, prirodni sokovi.

Ishemijska bolest srca je bolest uzrokovana smanjenjem dotoka krvi u srčani mišić. Ova bolest uključuje infarkt miokarda, anginu pektoris, zatajenje srca. Glavni uzrok bolesti je ateroskleroza. Dijeta za koronarne bolesti srca je usmjerena na sprečavanje pojave ateroskleroze. Ako je bolest popraćena nedostatkom daha i pojavom edema, sol je gotovo potpuno isključena iz prehrane, a unos tekućine ograničen je na 800 ml dnevno.

U bolesnika s infarktom miokarda, kada se pojavi nekroza u području mišićne mreže srca, koja se javlja zbog poremećaja cirkulacije, medicinska prehrana pomaže u vraćanju funkcija srca. Također, pravilna prehrana sprječava razvoj komplikacija, kao što su poremećaji ritma i povećanje mrtvog dijela srčanog mišića. Dijeta je usmjerena na stabiliziranje rada crijeva, normalizaciju metabolizma i sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Nakon napada bolesti smanjuje se apetit pacijenata, a liječnik propisuje prehranu, ovisno o stanju pacijenta. Sol je isključena iz prehrane, unos tekućine je ograničen, hrana je podijeljena na 8 prijema. Sva hrana se propisuje u kuhanoj, toploj i tekućoj formi. Kada se stanje pacijenta poboljša, propisana mu je dijeta br. 10, a Yarotsky dijeta se također može pripisati.

Glavni simptom hipertenzije je povišeni krvni tlak. To je vrlo česta bolest, više od 50% ljudi starijih od 65 godina pati od toga. Bolesnicima s arterijskom hipertenzijom propisana je dijeta br. 10 s ograničenjem soli, tekućine (do 1,1 l dnevno), proizvoda koji sadrže životinjske masti, kao i povećane potrošnje hrane koja sadrži kalij, magnezijeve soli. Hrana za kardiovaskularne bolesti trebala bi biti potpuna i raznolika, ali ne i visokokalorična. Hrana se uzima u malim obrocima, svaka 2-3 sata.

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte, a češće su od drugih uzroci invalidnosti i smrti, pa je mnogo bolje spriječiti njihov razvoj promatrajući pravilnu prehranu.