Pravilna prehrana u arterijskoj hipertenziji

Pravilna prehrana kod hipertenzije i visokog krvnog tlaka igra važnu ulogu! Izbor uravnotežene prehrane može normalizirati krvni tlak i poslužiti kao lijek za kroničnu hipertenziju.

Liječnici zvuče alarm! Kardiovaskularne bolesti javljaju se u žena i muškaraca u mladoj dobi, sustići se sa statistikom starijih osoba. Nitko se ne drži osnovnih pravila prevencije. Štetna hrana, alkohol, pušenje, nedostatak odgovarajućeg odmora - to je samo mali dio razloga.

Medicinska dijeta, koju liječnik odabire pojedinačno, normalizira krvni tlak (BP).

Olakšavaju rad srca i bubrega, normaliziraju probavu, vraćaju krvotok i metabolizam u tijelu. Takve metode su vrlo korisne ako je krvni tlak povezan s dijabetesom, pretilošću, bolestima srca.

Izgleda tako jednostavno? Zapravo, osobi je teško prilagoditi se ispravnoj medicinskoj prehrani i odbacivanju omiljene hrane.

Tablica: prehrambene navike s povišenim krvnim tlakom

Zabranjeni proizvodi za povećanje tlaka

Što ne treba jesti za osobe koje često imaju visoki krvni tlak:

Zabranjen je jaki čaj, kuhana kava, alkoholna pića. Bilo koje od ovih pića povećava gornji dijastolički krvni tlak u roku od 40 minuta nakon konzumacije. Kofein, koji se nalazi u Coca-Coli, čokoladi i kavi, također je opasan za hipertenzivne pacijente.

Alkohol i pušenje glavni su neprijatelji srca i krvnih žila.

Počevši od hipertenzije 1 stupanj, morate ograničiti uporabu jakih alkoholnih pića na 30 grama dnevno.

Svaki terapeut će reći da morate ograničiti hranu koja sadrži životinjsku mast i kolesterol. U arterijama se nakupljaju masne tvari, što dovodi do njihove deformacije i sužavanja. Krv ne hrani pravilno srce, krvni tlak raste. Najopasnija komplikacija u takvim slučajevima: ateroskleroza i moždani udar. Hipertenzivni bolesnici s 2 stupnja patologije, a posebno starije osobe trebaju stalno pratiti razinu kolesterola.

Kolesterol ne smije prelaziti 250 mg.

Trebate se ograničiti na konzumiranje kokošjih jaja, konditorskih proizvoda, majoneze, umaka, jetre, kavijara, suhog mesa, maslaca.

Važno pravilo za pravilnu prehranu! Posljednji snack trebao bi biti 4 sata prije spavanja.

Sva jela trebaju biti pripremljena s minimalnom količinom soli. Ne možete jesti začinjeno i prženo, bolje je kuhati hranu za par ili kuhati.

Zdrava hrana

Što je dobro jesti bolesnike s hipertenzijom:

• Bolje je jesti meso puretine, piletinu ili mlado goveđe meso. Korisni recepti dijeta hrana masa.
• Kuhana riba je korisna za smanjenje tlaka. Fosfor i masne kiseline koje se nalaze u ribama pomoći će u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Barem jednom tjedno u jelovniku bi trebali biti plodovi mora.

Svježa organska hrana na jelovniku mora biti zamjena za bilo koju konzerviranu hranu.

Idealna prehrana za hipertenziju i povišeni krvni tlak je dijeta liječnika. Najčešće stručnjaci propisuju prehranu broj 10C.

Sve u rukama pacijenta! Ako želite pobijediti podmuklu bolest, morate jesti ispravno i pridržavati se liječničkog režima liječenja. Vrlo je važno da u tom razdoblju promijenite svoj način života, obraćajući pažnju na odmor i dobro raspoloženje.

Autor članka je Svetlana Ivanov Ivanova, liječnik opće prakse

Pravilna prehrana za hipertenziju

Da bi pritisak bio uvijek 120 do 80, dodajte nekoliko kapi u vodu.

Pravilna prehrana i pravilnost njezine uporabe - ključ za brzi oporavak i uklanjanje hipertenzije. Lijekovi će biti dovoljni, zbog čega će i drugi načini pomoći. Prehrana za hipertenziju odabire se za svaku osobu pojedinačno, uzimajući u obzir njezine karakteristike i tijek hipertenzije. Dijeta može biti, kao u prijamu određenih proizvoda, iu kratkotrajnom postu, koji je također u stanju pozitivno utjecati na ljudsko tijelo.

Osnovna načela prehrane

Da biste prevladali ovu bolest, morate imati utjecaj sa svih strana. Pravilna prehrana u hipertenziji je sastavni dio oporavka, zbog čega joj treba posvetiti mnogo pozornosti. Osobe s ovom bolešću trebaju biti svjesne sljedećih principa zdrave prehrane:

• Posljednji obrok trebao bi biti 1-2 sata prije spavanja.
• Drugi obroci trebali bi biti samo pari, zadržavajući sve njihove zdrave sastojke.
• Obrok mora biti djelomičan i čest. Jedite najmanje 5 puta dnevno.
• Količina potrošene vode treba biti 1,5 litara.
• Sva hrana koja se konzumira bez soli.

Osim osnovnih pravila i načela, postoje i zahtjevi za odabir prehrambenih proizvoda:

• Životinjske masti i brze ugljikohidrate treba svesti na minimum.
• Vašu prehranu treba obogatiti s mnogo hrane koja sadrži kalij, magnezij. Ovo područje može uključivati ​​ribu s niskim udjelom masti.
• Vodite brigu o dostupnosti metionina i kolin proizvoda. Oni ubrzavaju razgradnju masti.

Zdrava prehrana u hipertenziji će biti učinkovita samo ako su svi proizvodi koji se koriste u vašoj prehrani lišeni velike količine soli. Osobe s hipertenzijom, uključiti u prehrani soli je potrebno samo nakon prethodne konzultacije sa svojim liječnikom. Budući da je sol u prehrani nepoželjan proizvod, morate napustiti proizvode koji ga sadrže, kao što su:

• Govedina, meso zeca.
• Kupus, mrkva, tikvice.
• Sudak.
• Zobena kaša, riža

Zabrana prehrane

Poput mnogih drugih bolesti, hipertenzija zahtijeva pridržavanje određenih dijeta i prehrambenih principa, koji samo poboljšavaju stanje pacijenta. Izbor prehrane za hipertenziju ne bi trebao sadržavati takve proizvode:

• Alkoholna i gazirana pića.
• Masna hrana, osobito masnoća.
• Senf, papar.
• Jaka kava i čaj, čokolada, kakao.
• Majoneza.
• Slatka i slana hrana.

Sve to nepovoljno utječe na tijelo pacijenta, usporava metaboličke procese i uzrokuje ozbiljnost tijela. Ako se želite riješiti takve neugodne bolesti, koja je ispunjena brojnim posljedicama, svakako biste trebali razmisliti o prehrani, riješiti se gore navedenih proizvoda. Ako koristite terapiju lijekovima, ali u isto vrijeme i dalje uključite štetnu masnu i slanu hranu u vašu prehranu, ne možete očekivati ​​pozitivan rezultat.

Namirnice koje su odobrene za primjenu kod hipertenzije

Prije svega, prehrana i način života za hipertenziju ovise o pacijentu, liječnik ne može kontrolirati odraslu osobu. Ako želite brzo riješiti ovaj problem i osjećati se zdravo, morate slijediti određenu prehranu.

Kod hipertenzije je vrlo važno imati dovoljno proteina, jer osigurava potreban vaskularni ton, koji je vitalan za hipertenziju. Osim toga, brinuti o prisutnosti kalcija i kalija, oni imaju pozitivan učinak na srce. Zasićene masti mogu smanjiti razinu štetnog kolesterola.

Ispravna dijeta za hipertenziju trebala bi se sastojati od takvih proizvoda:

• Svi mliječni proizvodi s minimalnim postotkom masti.
• 4 jaja tjedno.
• Morska kelj i plodovi mora.
• Lean fish.
• Integralni kruh.
• Mliječni proizvodi.
• Povrće i povrće.
• Svi prvi tečajevi na dijetnom juhu.
• Svježe voće i bobice.

Svatko bi trebao znati pravila prehrambene prehrane za hipertenziju kako bi se brzo i lako riješio ove bolesti. Samo kompetentan i integriran pristup liječenju omogućit će vam da brzo spriječite razvoj hipertenzije, vratite normalnu razinu funkcioniranja tijela i oslobodite se neugodnih osjećaja.

Dijetalna ograničenja tijekom bolesti

Osim popisa dozvoljenih proizvoda, morate obratiti pozornost na proizvode koji mogu uzrokovati neke kontraindikacije. Svaka bolest zahtijeva ispravan izbornik, čak i ako se koristi glavni tretman za drogu. Pozitivan rezultat bit će vidljiv samo u kompleksu. Prehrana za hipertenziju ne bi trebala uključivati ​​u vašu dnevnu prehranu takav popis namirnica:

• Krem sir.
• Rotkvice, gljive.
• Tjestenina.
• Soli.
• Slatko.
• Biljno ulje.
• Mahunarke.

Ovi se proizvodi mogu konzumirati samo u minimalnom iznosu i iznimno rijetko. Nema potrebe izlagati svoje tijelo opasnosti, zloupotrebljavajući gore navedene proizvode. Mnogo je lakše odbiti ih nego izliječiti ako dođe do pogoršanja bolesti. Ako se liječite pod nadzorom iskusnog i stručnog stručnjaka, on će vam reći o mogućim posljedicama ako ne poštujete sva pravila liječenja. To je jedini način da se riješi arterijske hipertenzije što je brže i sigurnije moguće za zdravlje.

Autor I. S. Pigulevskaya stvorio cijelu knjigu koja opisuje sve nijanse i tajne prehrane, navodi točan izbornike i značajke prehrane. Uz njegovu pomoć, možete brzo prilagoditi prehranu za hipertenziju i aterosklerozu, napuniti se motivacijom za oporavak i pouzdano krenuti prema svom cilju.

Prehrana za hipertenziju 3 stupnja

Hipertenzija 3. stupnja je najteža i najopasnija, zbog čega bi liječenje trebalo biti brzo. Nakon što liječnik imenuje određene lijekove, morate razmisliti o pravilima jedenja. Prehrana za hipertenziju stupnja 3 trebala bi biti još benignija nego u prve dvije faze. Ovdje je potrebno potpuno eliminirati uporabu soli i masti.

Ova faza također zahtijeva usklađenost s radnim danima, koje je potrebno urediti jednom tjedno. Ovi posni dani će biti prikladni za one ljude koji, osim hipertenzije, još uvijek pate od prekomjerne težine. Takve dane treba praktično provoditi u mirovanju, bez gubitka energije na tjelesnu aktivnost. Tijekom dana istovara velika osoba mora biti u okviru kućnog režima i promatrati maksimalni odmor. Liječenje hipertenzije s intervalnom prehranom moguće je samo ako se takvi posni dani obavljaju ne više od jednom tjedno.

Zahvaljujući postu, znat ćete kako izgubiti težinu, kako se brzo riješiti bolova u leđima, kao i kako spriječiti razvoj hipertenzije. Naravno, jedna dijeta nije moguće riješiti problema, ali djeluje kao popratni faktor na putu oporavka i oporavka. Postni dani mogu biti tri vrste, i to:

• Mlijeko - podrazumijeva unos mlijeka u čistom obliku u količini od 100 ml svaka 2 sata.
• Lubenica - uzimanje lubenice 1,5 kg 5 puta dnevno.
• Povrće - hrana samo na sirovo povrće, 1,5 kg povrća u 6 prijema.

Medicinska prehrana potrebna je u bilo kojoj fazi hipertenzije, ali u trećoj fazi bez nje jednostavno ne možete. Uključite u svoju prehranu što je više moguće voće i povrće u svom čistom obliku, pohranite svoje tijelo s korisnim komponentama koje su potrebne za njegovo pravilno funkcioniranje.

Stupanj 1 se razlikuje od hipertenzije stupnja 3 samo u simptomima i težini, ali dijeta, pravilna prehrambena njega je također važna. Najbolje je započeti borbu protiv bolesti odmah nakon što je stečena, u kojem slučaju nećete morati ići u drastične mjere, dane posta i skupe lijekove.

Pravila prehrane za hipertenziju

Pravila liječenja hipertenzije u starosti ili u mladosti trebaju znati sve, jer hipertenzija svake godine postaje “mlada” bolest, koja se može prenijeti nasljedstvom čak i djeci. Postoji 9 pravila koja svakako trebate znati tijekom rješavanja ovog problema:

• Količina soli treba smanjiti na 3-4 g dnevno.
• Odustani od alkohola, jake kave i čaja, kakaoa.
• Ograničite potrošnju proizvoda životinjske masti.
• Smanjite količinu konzumiranog šećera.
• Uključite više povrća u svoju prehranu.
• Jedite više hrane koja sadrži kalij i magnezij, koji se nalaze u suhim marelicama, plodovima mora, morskoj kelj.
• Provjerite jeste li se prebacili na djelomičnu snagu.
• Jedite nemasno meso, koje se sastoji od više zdravih sastojaka.
• Nemojte gladovati.

Neophodno je pripremiti ispravna tretirana jela koja će sačuvati sve korisne sastojke proizvoda, obogaćujući tijelo maksimalnom količinom vitamina, mikro i makronutrijenata. Upoznajte se s ispravnim receptima za hipertenziju, zaboravite na štetne proizvode, vodite brigu o svom zdravlju. Najčešće, hipertenzija nije zbog nepravilnog načina života, već zbog genetske predispozicije. Ako postoji osoba u obitelji koja je bolesna od hipertenzije, svakako prođite preventivnim mjerama i idite na pravilnu prehranu, što će spriječiti razvoj ove bolesti u vama.

Obroci za bilo kakve bolesti su uvijek strogo individualni, ali je popis proizvoda praktički isti. Potrebno je postupno odbaciti određene proizvode, pripremajući svoje tijelo za takav stres. Nemojte slijediti post, radite male posne dane jednom tjedno, što će zasigurno dati željeni rezultat, poboljšati tijelo i osigurati dobru prevenciju za druge bolesti.

Dijeta za hipertenziju: izbornik za tjedan dana

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Pravilna prehrana važan je dio liječenja hipertenzije. I još više: ako napravite zdravu prehranu, moguće je izbjeći bolest. Znanstvenici su tako izračunali da svaki dodatni kilogram povećava tlak za 1 mm Hg. Čl.

Dijeta za hipertenziju: izbornik za tjedan dana

Opće prehrambene smjernice za osobe s hipertenzijom

Često je dovoljno prilagoditi dijetu tako da se krvni tlak normalizira.

Uz pravilnu prehranu, stanje kod nekih pacijenata stabilizira se do te mjere da liječnik može smanjiti dozu propisanih lijekova.

U prehrani pacijenta s ovom patologijom, smanjiti ili eliminirati uporabu takvih proizvoda:

1. Sol konzumira ne više od 6-8 g dnevno. Uz višak natrijevog klorida je odgođeno uklanjanje tekućine iz tijela, zbog čega se povećava volumen krvi u žilama. Većina proizvoda sadrži sol, tako da se ne mogu soliti. Ako je ukus blag, jelo je začinjeno sokom od limuna, zelenilom i blagim začinima.
2. Snažno kuhani čaj (zeleni, crni), kava, kakao, pića koja sadrže alkohol uzrokuju vazospazam, zbog čega srce radi intenzivnije. Osim toga, oni uzbuđuju živčani sustav. Mogućnost korištenja tih proizvoda određuje se u svakom pojedinom slučaju.
3. Životinjske masti - uzrokuju da tijelo proizvodi kolesterol, začepljuje krvne žile i ograničava dotok krvi u srce i druge unutarnje organe.
4. Lako probavljivi ili brzi ugljikohidrati (šećeri) - uzrokuju pretilost.

Proizvodi s kalijem za jačanje srčanog mišića

U prehrani povećajte sadržaj takve hrane:

1. Povrće (povrće, voće, žitarice), jer su bogati prehrambenim vlaknima (vlaknima), ne dopuštaju apsorpciju štetnog kolesterola i smanjuju njegovu količinu u krvi. Vlakna također uzrokuju osjećaj sitosti i sprječavaju prejedanje.
2. Proizvodi s magnezijem i kalijem - minerali koji jačaju srčani mišić i povećavaju njegovu izdržljivost.
3. Proizvodi s vitaminom C, koji jača zidove krvnih žila. Kako bi se što više sačuvala askorbinska kiselina, skratite vrijeme toplinske obrade proizvoda ili ga upotrijebite u sirovom stanju.

Hrana bogata magnezijem za jačanje srčanog mišića

Prehrana broj 10

Pacijenti koji pate od hipertenzije ili su skloni tome propisani su dijeta br. 10. Načela za izgradnju prehrane prema ovoj tablici su sljedeća:

1. Dnevna učestalost obroka je pet do šest puta.
2. Temperatura posuđa - kao i obično.
3. Prerada: prvo meso i riba kuhaju, a tek potom prže ili peče.
4. Dnevna granica soli - do 8 g (3-4 grama u jelima kao začin).
5. Volumen slobodne tekućine je 1200 ml (uzimaju se u obzir tekuća hrana - boršč, juhe, piće).
6. Energetska vrijednost - od 2,3 do 2,6 tisuća Kcal.
7. Večera - u 19.00 sati ili 3 sata prije spavanja.

Osoba koja pati od visokog krvnog tlaka mora dobiti jod, može se dobiti iz sjemenki bundeve

Osoba koja pati od povišenog krvnog tlaka ne smije imati nedostatak vitamina C, PP, B2, B6, rutina, kvercetina, hesperidina. Osim kalija i magnezija, tijelo treba primati jod. Da biste izbjegli srčani udar, važno je održavati normalnu razinu cinka u tijelu. Može se dobiti iz sjemenki bundeve, dovoljno 20 g dnevno.

Sastav hrane (količina, grama):

Da biste saznali koliko proteina, masti i ugljikohidrata sadrži taj ili onaj proizvod, samo pogledajte naljepnicu. Iste informacije dostupne su na internetu.

Što izuzeti ili ograničiti?

Proizvodi za povišenje tlaka

Bolesnici s povišenim krvnim tlakom zabranjeni su ili ograničeni:

• jaja - pržena ili kuhana do tvrdog žumanjaka;
• Djelomično riblji jelovnik - masne vrste riba (kaspijska papalina, haringa, skuša, jegulja, iverak), kavijar, te kuhani metodom pušenja, konzerviranja;
• prva jela - juhe kuhane od ribe i mesa, kao i od gljiva;
• biljni pripravci - soljeni i fermentirani;
• malo povrća i ljekovitog bilja - luk, špinat, rijetki, rotkvice, češnjak;
• masno meso - patka, guska, kao i jetra, bubreg, drugi nusproizvodi, dimljeno meso, konzervirana roba;
• sok od grožđa;
• brašno - svježe, lisnato, tijesto;
• mliječni proizvodi - masne (iznad 40%) i slane vrste sira;
• životinjsko i kuhinjsko ulje;
• jela s mahunarkama, gljivama.

Mora biti ostavljeno

Riba - izvor omega-kiselina. Oni su ugrađeni u membransku strukturu stanica srca, što pomaže u poboljšanju elektrofizioloških svojstava organa, smanjuje vjerojatnost ventrikularne fibrilacije, eliminira upalu. Meso blijedi u pozadinu.

S hipertenzija, morate jesti veliki broj riba.

Izbornik može sadržavati takve proizvode i jela:

• žitarice u obliku žitarica, složenaca;
• pasta;
• maslac - povrće, umjereno - kravlje kreme nesoljeno, otopljeno;
• mliječne skupine - rjaženka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), kiselo vrhnje (10-15%), prirodni jogurt s niskim udjelom masti (1-2%), mršav sir (do 5%);
• nemasno meso i kobasice - piletina, zec, puretina, teletina, svinjetina, govedina, ograničite kuhane kobasice u prehrani;
• piće - slabo kuhani čaj, šipak, sokovi, žele;
• ribe s niskom razinom masnoće - bakalar, navaga, polak, oslić, plavi mol, koprc, školjke, rakovi;
• nemasnog ili obranog mlijeka i proizvoda od njega - sir i skupina sira, pića (prirodni jogurt, rjaženka, kefir);
• povrće - sirovo ili termički obrađeno (pečeno, kuhano, pirjano), ograničiti uporabu kupusa i zelenog graška, zelenila - kao dodatak glavnim jelima;
• juhe od voća i povrća, dopušteno je dodavati žitarice, kiselo vrhnje, zelje;
• pekarski proizvodi - kolač od biskvita, biskviti, pšenični kruh I i II razreda u obliku tosta ili jučer;
• čokolada;
• voće, bobice - zrele, smrznute, sušene ili svježe;
• jaja - ne više od jedan na dan, s tekućim žumanjkom, u obliku omleta, kao dodatak drugim jelima -
• više od jedan na dan, s tekućim žumancem, u obliku omleta, kao dodatak drugim jelima - boršč, salate.

Kada se hipertenzija preporuča da se osloni na heljdu, koja se koristi samo za liječenje povišenog krvnog tlaka. Kruške sadrže rutin i kvercetin, koji čiste krvne žile. Štoviše, heljda je bolje ne kuhati, nego pariti s kipućom vodom preko noći.

Proizvodi za smanjenje tlaka

Izbornik za tjedan s hipertenzijom

Izrada vlastitog izbornika je jednostavna ako koristite gore navedene preporuke. Ovo je grubi izbornik za tjedan dana, tako da je pacijent lakše navigirati.

Noću se preporučuje korištenje čaja s viburnumom. Kalina djeluje hipotenzivno i čisti krvne žile. Ako želite obični čaj, bolje je piti s limunom. Citrus je bogat vitaminom C, koji jača zidove krvnih žila.

Pravilna prehrana za hipertenziju

Dijeta za hipertenziju

Hipertenzija je okarakterizirana kao bolest u kojoj dolazi do povećanja krvnog tlaka. Obično to uključuje probleme kao što su poremećaj spavanja, pamćenje, česte glavobolje.

Bolest se u pravilu nasljeđuje. Uzrok može biti i zatajenje bubrega (tipično za osobe starije od 40 godina). Osim toga, razvoj hipertenzije doprinosi lošim navikama (alkohol, duhan), prisutnosti prekomjerne težine, neaktivnom načinu života, ljubavi prema slanoj hrani, kao i stresnoj okolini. Ako u vašoj obitelji postoje ljudi s ovom bolešću, ne biste trebali zanemariti povremene posjete kardiologu. Osim toga, pokušajte pronaći nekoliko načina koji će vam pomoći da pronađete mir u stresnom okruženju (uz emocionalni potres, vaše tijelo proizvodi adrenalin, što dovodi do poremećaja živčanog sustava).

Opis prehrane za hipertenziju

Bez obzira na to kako se liječite od ove bolesti, trebate izmijeniti svoj način života, a kao rezultat toga - promijeniti prehranu. Posebna dijeta pomoći će vam da zadržite pritisak pod kontrolom. Prije svega, morate smanjiti kalorijski sadržaj vaše prehrane. Ali ne možete umrijeti od gladi, to samo boli vaše zdravlje. Potrošnja soli također se mora smanjiti zbog činjenice da sol zadržava tekućinu u tijelu (to dovodi do sužavanja krvnih žila). Da biste poboljšali okus hrane, dodajte joj razno bilje i blage začine. Ograničavanjem konzumacije životinjskih masti oslobodit ćete tijelo od štetnog kolesterola. Odricanje od kave i alkohola također će imati koristi. Nemojte povrijediti i aktivno živjeti.

Što možete jesti:

- nemasno meso i riba

- mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

- voće i povrće koje sadrži kalij, magnezij i vitamin C (marelice, jabuke, kupus, krastavci, rajčice, tikvice, bundeve)

- kava, kakao, jaki čaj

- masno meso, riba, mast, iznutrice

Izbornik dijeta za hipertenziju:

Hipertenzija: prehrana i prehrana

Uz sve raznovrsne načine i metode liječenja arterijske hipertenzije, oni će dati samo vrlo umjerene i nestabilne rezultate, ako isključite iz složene prehrane - poseban sustav prehrane koji liječi krvne žile i tijelo u cjelini.

Ciljevi terapijske prehrane

Sama bolest ima mnogo uzroka, pa prehrana u hipertenziji ima nekoliko ciljeva:

• Smanjenje razine štetnog kolesterola u krvi radi poboljšanja propusnosti krvnih žila;
• Jačanje vaskularnih zidova;
• Normalizacija zgrušavanja krvi kako bi se izbjegli krvni ugrušci;
• Uklanjanje viška tekućine iz tijela;
• Korekcija težine i metabolizma kod pretilih ljudi koji najčešće pate od hipertenzije.

Utjecaj više vektora na uzroke hipertenzivnih bolesti omogućuje smanjenje krvnog tlaka na ciljne vrijednosti i njihovo održavanje, čime se značajno smanjuje rizik od teških posljedica - udara i srčanog udara.

Opća pravila

Postignite svoje ciljeve prema nizu općih pravila:

• Smanjeni obroci hrane;
• Potpuna eliminacija ili značajno smanjenje potrošnje životinjskih masti, jaja, mesnih i ribljih delicija;
• Uključivanje u prehranu masnih morskih riba bogatih polinezasićenim kiselinama;
• Ograničenje soli i tekućine.

Unatoč svim ograničenjima, prehrana za hipertenziju treba osmisliti kako bi se osigurao pravilan i dovoljan unos svih vitalnih tvari i vitamina.

Preporuke o fazama bolesti

Hipertenzija se postupno razvija i prolazi kroz nekoliko faza u razvoju. U početnom stadiju, kada se povremeno povisuje pritisak, pacijenti obično “pregledavaju”, a dolaze liječniku samo kada hipertenzija već ozbiljno utječe na njihovu dobrobit, tj. U drugoj ili trećoj fazi.

Stoga će predmet razmatranja u članku biti preporuke za prehrambenu prehranu u ovim stadijima bolesti.

Hranimo se u drugoj fazi

Drugi stadij hipertenzije je karakteriziran stalnim porastom krvnog tlaka za više od 140/90 mm Hg. Čl. i karakteristične promjene u lijevoj klijetki srca, stanju fundusa, koncentracijskoj sposobnosti bubrega.

Cilj prehrane u ovoj fazi arterijske hipertenzije je smanjiti količinu zasićenih masti i ugljikohidrata, stoga je pri odabiru proizvoda za ugostiteljstvo za pacijente potrebno obratiti pozornost na stupanj njihove zasićenosti supstancama štetnim za hipertenzivne bolesnike.

Dijeta za hipertenziju stupnja 2 propisana je uzimajući u obzir promjene u stanju srca, krvnih žila i bubrega.

Pacijentima se preporučuju sljedeći proizvodi:

• Nemasno meso;
• Dobra morska riba;
• Mlijeko bez masti, fermentirani mliječni proizvodi;
• Žitarice iz cjelovitih žitarica (heljda, zob, riža, pšenica);
• Biljne juhe i boršč, uši;
• Ograničena konzumacija juha i borča u mesnoj juhi (ne više od dva puta tjedno);
• Svježe voće i povrće;
• Krastavci za sezonu;
• Rafinirano biljno ulje;
• Orašasti plodovi.

Budući da je važno ograničiti unos tekućine u drugom stupnju hipertenzije, izračunom dopuštenog dnevnog volumena morat će se uzeti u obzir prvi obroci.

Unos soli treba smanjiti na dva do tri grama na dan: posuđe se vrlo umjereno usoli, a kada se bolest pogorša, treba se držati dijete bez soli.

Nezasoljena ili lagano nasoljena hrana i hrana s malo soli pomoći će u uklanjanju viška tjelesnih tekućina koje dovode do nastanka edema.

Poluproizvodi, bilo koje kobasice, mesne i riblje delicije i konzervirana hrana, pržena hrana, alkohol, organska kava, kakao, pecivo, kupljeni slatkiši uključeni su u popis zabranjenih namirnica.

Budući da pušenje izaziva vaskularne grčeve, morat ćete u potpunosti odustati od cigareta ili barem ograničiti njihov broj na minimum.

Režim pijenja u drugom stupnju hipertenzije također bi trebao biti vrlo strog: potrebno je ograničiti količinu tekućine na jednu i pol litre dnevno, preferirajući prirodne sokove, kompote, voćne napitke, zeleni čaj.

Hranimo se na trećem stupnju

Budući da su patološke promjene u stanju krvnih žila, srca, fundusa i bubrega već izražene, prehrana sa snažnim povišenim tlakom u završnoj fazi hipertenzije karakteriziraju još stroža ograničenja u prehrani.

Dakle, treba u potpunosti isključiti sve proizvode koji sadrže životinjsku mast i štetni kolesterol: to uključuje maslac, mliječne proizvode, meso, piletinu s kožom.

Preporučuje se prelazak na vegetarijanski prehrambeni sustav, uključujući proizvode s niskim udjelom masti, puno povrća i voća, rafinirana ulja povrća, prva jela na vodi i povrće.

Pijenje (uzimajući u obzir prva jela) ne bi smjelo biti više od litre dnevno: pacijentu se može ponuditi svježe prirodne sokove, ukusne voće, voćne napitke, biljne vare za smanjenje visokog tlaka, što je također dio temeljne prehrane za hipertenziju.

Alkohol i duhan su potpuno isključeni.

Kako jesti za vrijeme krize

Prehrana za hipertenziju tijekom kriza trebala bi doprinijeti ranom smanjenju visokog tlaka, pa stoga postoje neka pravila:

• Potpuna isključenost iz prehrane mesnih proizvoda i bujona;
• Dijeta bez soli za vrijeme trajanja krize;
• Smanjenje količine tekućine na minimum (ne više od litre dnevno);
• Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno;
• Parenje, kuhanje hrane.

Od velike pomoći u liječenju povišenog krvnog tlaka su biljne esencije i jela od povrća i voća, koji blagotvorno djeluju na zidove krvnih žila.

Pacijentima se može preporučiti:

• Kuhana repe (salate, variva, juhe);
• Kompot iz suhih marelica, grožđica, suhog voća;
• Jela od mahunarki;
• Nezaljeno sjeme, orasi;
• Banane, voćne salate od njih i drugo voće, začinjene sokom od limuna, med.

Bujoni gloga, ovčara, arnika, sušena jaja, crna aronija dobro reguliraju vaskularni ton i pomažu normalizirati povećani pritisak.

Metvica, matičnjak, valerijana imaju dobar umirujući učinak i smanjenje tlaka. U njih se mogu uključiti i juhe od kojih se mogu zamijeniti tekući unosi.

Izražen i trajan učinak smanjenja tlaka ima sok od repe, stisnut iz sirove ili kuhane repe. Popiju čašu dnevno, dodajući žlicu meda.

Svježa i ne baš ukusna dijetalna hrana može i treba biti začinjena začinima, zelenjem, češnjakom i lukom: liječnici preporučuju dodavanje jela kurkumi, paprika, peršina, kopar, cilantro.

Dijeta na postu

Prehrana za hipertenzivnu bolest uključuje postne dane, kada pacijenti dobivaju samo dva ili tri proizvoda tijekom dana: na primjer, to može biti riža kuhana bez soli i kompot od svježeg ili sušenog voća, jabuka, naribanih mrkvi i repe.

Tijekom dana posta, pacijenti se oslobađaju edema, jer proizvodi uključeni u jelovnik imaju izražen diuretski učinak. Niska kalorija sadržaj takve prehrane omogućuje da se smanji težinu, što također ima dobar učinak na zdravlje, omekšava tijek hipertenzije.

Nemojte zanemariti medicinske dijetalne preporuke ako ste dijagnosticirali hipertenziju: uredna, uravnotežena dijeta uvelike će poboljšati vaše stanje i pomoći vam da učinkovito kontrolirate bolest.

Preporuke stručnjacima kako jesti s hipertenzijom

Arterijska hipertenzija (hipertenzivna bolest) s istodobnim povišenim krvnim tlakom ne samo da osjeća akutnu fizičku nelagodu, nego također uništava organe i sustave, što dovodi do ozbiljnih bolesti poput ateroskleroze krvnih žila i koronarne bolesti srca.

Posebnu ulogu u liječenju hipertenzije, osobito u ranim stadijima bolesti, ima pravilna prehrana. Samo podešavanjem prehrane i prehrane, barem polovica pacijenata može dovesti do normalnog krvnog tlaka. Osim toga, pravilna prehrana za hipertenziju je obvezna, kao podloga za uspješno liječenje. Dakle, kako jesti s hipertenzijom?

Zdrava hrana s visokim pritiskom - pomaže tijelu

Potreba za pravilnom prehranom u hipertenziji

Važno je strogo održavati ravnotežu „energetske vrijednosti prehrane - tjelesne potrošnje energije“, to jest, jednostavno rečeno, ne prejesti se, a velika većina pretilih pacijenata, jednostavni gubitak težine dovodi do smanjenja krvnog tlaka. Prekomjerna tjelesna težina ispravljena je uobičajenim metodama prehrane za pretilost, ali s jednom osobinom: ozbiljno ograničenje kuhinjske soli.

Natrij, koji dolazi do nas sa soli, povećava krvni tlak, sprječava uklanjanje tekućine iz tijela i dovodi do sužavanja krvnih žila. Nakon što se dnevni unos soli ograniči na 4–5 g kod polovice bolesnika s hipertenzijom, u 2-3 tjedna pritisak se smanjuje ili se vraća. Nedostatak soli u prehrani potpuno se obogaćuje začinima, sokom od rajčice, limunskom kiselinom, lukom ili češnjakom. Sanasol je vrlo koristan - dijetetski nadomjestak kuhinjske soli na bazi kalcija i magnezija, koja uklanja tekućinu, proširuje žile i kompenzira gubitak soli pri uzimanju diuretičkih lijekova.

Sol treba napustiti ne samo prilikom kuhanja, već i prestanka uporabe slane hrane: konzerviranog mesa i ribe dimljenog mesa, sireva. Hranu koja uzrokuje povećanje kolesterola u krvi također treba isključiti odbijanjem masne i slatke hrane, slatkih pića i alkohola. Bijeli kruh i kolačići, slatki kolači, jaki čaj i kava također nemaju koristi od povećanog pritiska.

Sa zabranama, čini se da je sve jasno. Što trebam jesti s hipertenzijom?

Budite sigurni da pružite prehranu koja je korisna za jetru. Prvo, prehrana mora biti uravnotežena. Dnevna prehrana trebala bi sadržavati 30% masti, 15% proteina i 55% ugljikohidrata, a trebali biste jesti 4-5 puta dnevno, ne prejedati i suzdržati se od jela noću Smanjenjem životnih masti u prehrani povećajte unos biljnog ulja (do 30 g). dnevno) i morskih plodova, normalizirajući metabolizam masnoća i kolesterola. Slatkiše treba zamijeniti povrćem, voćem (uključujući suho voće), sokovima. Bolje je isključiti bijeli kruh zamjenjujući ga krupnozrnastim kruhom. Zobena kaša, heljda koja sadrži kalij i magnezij vrlo je korisna, a proteini nam trebaju doći u obliku nemasnih mliječnih proizvoda ili ribe, rijetko mršavog mesa i jaja. Ne zaboravite na potrebu za dostatnim sadržajem u hrani vitamina A, C, E, skupina B, R. B čija je završetak zimi i proljeću moguć i zbog farmaceutskih pripravaka, a umjerena tekućina vrlo je važna za hipertenziju. Ne biste trebali konzumirati više od 1,0 - 1,2 litre slobodne tekućine dnevno, odustati od gaziranih pića i zamijeniti čaj i kavu ječmom, raženim pićima ili pićem iz cikorije.

Morate znati kako pravilno jesti u slučaju hipertenzije - to će pomoći da pijete manje lijekova.

Lako je vidjeti da su pravilna prehrana za bolest jetre i pravilna prehrana pod visokim tlakom isti, čak iu detaljima. To ne iznenađuje, budući da je tijelo jedinstveni sustav složenih odnosa između pojedinih organa i onoga što ima koristi, neizbježno će imati pozitivan učinak s druge strane. Jetra, koja sintetizira potrebne tvari iz ulazne hrane u tijelo, ne može reagirati na beskorisne (ili štetne) proizvode za tu svrhu, a masna i pržena hrana, koja uzrokuje bolest jetre (masni hepatitis), neizbježno će utjecati na razinu kolesterola u krvi, što, odgađajući za vaskularne stijenke, uzrokuje hipertenziju, a kasnije ishemijsku bolest, infarkt miokarda ili moždani udar.

Dakle, pravilna prehrana u hipertenziji, stvara uvjete za normalizaciju jetre, pomaže u vraćanju metaboličkih procesa i, kao rezultat, pravilnom radu svih tjelesnih sustava.

Pravilna prehrana za bolest jetre, popratna hipertenzija, u osnovi ne zahtijeva posebnu prehranu: dovoljno je slijediti prehranu propisanu za visoki krvni tlak.

Popis namirnica koje su dobre za jetru:

• hladno prešana biljna ulja,
• ribe, plodovi mora
• povrće i voće, bobice
• svježe sokove
• heljda i zobena kaša
• sirovi sir bez masnoće, mliječni proizvodi
• sušeno voće
• kruh od cjelovitog povrća

Visoki krvni tlak je znak kardiovaskularnih bolesti, a trajna hipertenzija neizbježno će dovesti do ozbiljnih bolesti srca i krvnih žila, uključujući i smrtonosne. Ispravan prehrambeni sustav odabran za liječenje ili prevenciju hipertenzije sigurno će biti koristan za srce.

Namirnice koje su dobre za srce prirodno su uključene u skupinu namirnica prikazanih za hipertenziju. jer, snižavanje krvnog tlaka na normalu - preduvjet zdravog srca.

Nabrojili smo glavnu grupu "srčanih" proizvoda:

• voće (avokado, jabuke, grejp, šipak, itd.)
• biljno ulje prve (hladne) ekstrakcije (laneno, oraha, bundeve itd.)
• ribe i plodovi mora
• zobena kaša od heljde
• svježe povrće (luk, češnjak, tikvice, kupus, mahunarke itd.)
• orašasti plodovi (osobito orahe)
• cjeloviti kruh s mekinjama, zasijavanje, itd.

Dakle, nema proizvoda koji su korisni za pojedine organe, ali postoji hrana koja je zdrava i korisna za tijelo kao cjelina i beskorisna, pa čak i izravno štetna za njega.

Težina ograničenja postavljanja ovisi o stupnju hipertenzije, prisutnosti komorbiditeta, prekomjernoj težini i mogućim komplikacijama, kao što je bubrežna ili vaskularna insuficijencija.

Općenito, odlučite, kao i uvijek. Blagoslovi vas! I sretno vam!

Dijeta za hipertenziju

Opis od 28.10.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Krvni tlak čovjeka ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva dopuštaju nam da izjednačimo učinak negativnih čimbenika koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivni kapacitet kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog povećanja krvnog tlaka. Ti čimbenici uključuju:

• nedostatak vježbe;
• loše navike (zlouporaba alkohola / pušenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomjerne tjelesne težine;
• funkcionalni, zbog stresa / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatičko-adrenalnom sustavu);
• toksični učinci različitih fizikalno-kemijskih čimbenika okoliša;
• kršenje omjera / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića žila;
• promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne manifestira u kliničkom smislu dulje vrijeme, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijske bolesti srca), hipertrofije srca lijeve klijetke, moždanog udara, aritmije, CHF-a (kroničnog zatajenja srca), oštećenja t rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno stadijem hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom najvažniji je čimbenik u stabiliziranju pritiska i njegovom snižavanju u dobnu normu. Osnova terapijske prehrane kod hipertenzije je raznovrsna medicinska tablica broj 10 koju je napisao Pevzner. U pravilu, prehrana za hipertenziju u početnoj fazi (stupanj 1) temelji se na dijeti br. 15 s ograničenjem kuhinjske soli. Kod hipertenzije 2. ili 3. stupnja i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava, preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja u pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na Tablici liječenja br.

Prehrana broj 10 u hipertenziji osigurava osiguravanje fiziološke norme ulaska u tijelo glavnih hranjivih tvari u hrani i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovni principi osnovne medicinske tablice su:

• Fiziološki pun sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata uz energetsku vrijednost prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane je smanjena za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan smanjenjem masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, osobito šećera i slastica / slatkiši na njemu, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada je pretilost zbog povećanog unosa kalorija veća od 20 posto ili više od fiziološke norme, terapijska dijeta se propisuje za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u prehrani solnom solju. Antihipertenzivni učinak gubitka težine kod bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, a postoji i značajan uzorak između gubitka težine u pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Ograničavanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne koristi, već se dodaje samo već pripremljenim jelima. Prosječna potrošnja natrijevog natrija u Rusiji u prosjeku iznosi 160 mmol / dan, što odgovara približno 12 g natrijevog klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da bi se to postiglo, dovoljno je isključiti namjerno usoljene proizvode iz prehrane, posebno gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljeno meso, kobasice, sireve). Oni koji se suočavaju s teškim poteškoćama zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapeutsku sol sa smanjenim sadržajem natrija do 65%, au težim slučajevima sol s 35% -tnim sadržajem natrija.
• Povišene razine vitamina A, E, C, skupine B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0.8-1.0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koenzim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećana potrošnja kalijevih iona izuzetno važna za snižavanje krvnog tlaka, jer kalij ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga bi dijeta trebala uključivati ​​svježe jagodičasto voće i povrće (pečeni krumpir, ribizle, lingonije, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, buče, repa, krastavci, grah, naranče, lubenice, morske trave, dinje), suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, smokve), orasi (pinjol, badem, kikiriki), koji su bogati kalijem.
• Važno je ne dopustiti u prehrani i nedostatku magnezija, koji ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadima, morskoj keljama, valjanim zobima, mekinjama, orašastim plodovima, jogurtu, grahu i šljivama. Dijete bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u distribuciju unutarstanične / izvanstanične tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju vrši folat (skupina vitamina B) s dnevnim unosom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjenjem razine homocisteina i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulica i voće bogati su folatom.
• Umjereni hipotenzivni učinak pokazuje vitaminski slična tvar karnitin, koja je strukturno slična aminokiselinama. Sadržano u jetri, teletina, govedina, vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
• Rizik od razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži namirnice poput plodova mora, jetre, pataka, purana, piletine, govedine, govedine i telećih bubrega. Izvor kroma je kukuruzno / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biser ječam, proso), orašasti plodovi, suho voće, povrće, sir. Dakle, jesti određene namirnice koje niži krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka u bolesnika, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak u odnosu na lijekove djeluju vrlo nježno.
• Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguravanje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetiziraju prostaglandini, koji imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati funkcije endotela, reološke krvne parametre. Da biste to učinili, dijeta treba uključivati ​​riblje ulje, laneno / uljanu repicu / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), uljanu morsku ribu (losos, pastrvu, haringu, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
• Najvažnija komponenta prehrane ljudi koji su skloni / ili pate od hipertenzije je opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, budući da njegov nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je praćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevna količina slobodne tekućine treba biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom sa zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjena je uporaba gaziranih pića i natrijeve mineralne vode, jakog čaja i crne kave.
• Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje konzumacije alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindiciran je u alkoholu, osobito kod bolesti jetre s oslabljenim protokom krvi u jetrenoj / inferiornoj veni cava s povećanim hidrostatskim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, podaci o koristima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju znatno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom upotrebom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito koriste male doze suhog crnog vina.
• Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se arterijska hipertenzija pojavi na pozadini ateroskleroze, propisana je dijetalna tablica br. 10 C. Hipokolesterolna prehrana za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući kolesterol u hrani i lako probavljive ugljikohidrate. U isto vrijeme, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih proteina u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

• Pšenica / raž, cijelo zrno i dodatak kruha od mekinja. Dopušteno je koristiti domaće tijesto s mekinjama i suhim keksima.
• Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhane žitarice, s dodatkom zelenog povrća bez prženja.
• Crveno meso niske masnoće u kuhanom / pečenom obliku. I perad, meso zeca. Meso s bilo kojim oblikom kuhanja treba prethodno prokuhati, juha spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
• Jela s morske / riječne ribe i morskih plodova.
• Razno sezonsko povrće u svježem obliku (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeve, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morska kelj, vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.
• Nemasni mliječni proizvodi i nisko-masni svježi sir, vrhnje (samo u jelima).
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - do 3 komada tjedno, mliječni i rajčica umaka na povrću juha ili uz dodatak kiselo vrhnje.
• Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, složenaca s povrćem / svježim sirom.
• Krem / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
• Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
• Od napitaka - napitci od kave (nadomjestci kave), juha od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.