Dijeta za anemiju zbog nedostatka željeza

O anemiji manjak željeza, rečeno je kada postoji manjak crvenih krvnih stanica i hemoglobina u krvi (110 ili manje g / l).

Željezo je uključeno u krv, potrebno je za stvaranje hemoglobina, čija je funkcija - nositi kisik. Stoga, kada se u tijelu javi nedostatak željeza, javlja se anemija ili anemija manjak željeza.

Osnovna pravila kliničke prehrane s niskim hemoglobinom

Cilj terapijske prehrane za anemiju je osigurati tijelu sve hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima, posebice željezo, koje je potrebno za povećanje razine hemoglobina. Ova dijeta povećava tjelesnu obranu, obnavlja njezine funkcije i poboljšava kvalitetu života pacijenta.

Dijeta s anemijom zbog nedostatka željeza fiziološki je potpuna, sadržaj kalorija je visok, a sadržaj proteina, elemenata u tragovima i vitamina je povećan. Ugljikohidrati ostaju na standardnoj razini, a sadržaj masti se blago smanjuje.

Prema klasifikaciji Pevsnera, prehrana s anemijom zbog nedostatka željeza je medicinska tablica broj 11. Prema nalogu Ministarstva zdravlja Ruske Federacije u medicinskim ustanovama, prehrana za ovu bolest odgovara prehrani bogatom proteinima (IAP).

Dnevni sadržaj hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima:

• proteini - 120 g, od kojih je najmanje 60% životinjskih proteina;
• masti - 80-90 g, od čega 30% biljnih masti;
• ugljikohidrati - 300-350g;
• vitamin A - 1 mg;
• karoten - 8,5 mg;
• Vitamin B1 - 2 mg;
• Vitamin B6 - 4 mg;
• nikotinska kiselina - 30 mg;
• vitamin C - 200 mg;
• natrij - 4 g;
• Kalcij - 1,4 g;
• magnezij - 0,6 g;
• fosfor - 2,2 g;
• željezo - 0,055g.

Energetska vrijednost prehrane je 3000-3500 kilokalorija dnevno.

Osnovna načela

• način napajanja;
  Obroci trebaju biti djelomični: 4 do 6 puta dnevno. Česti unos hrane u malim količinama izaziva apetit pacijenta (i, u pravilu, oslabljen je anemijom), omogućuje maksimalnu apsorpciju hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata, a također normalizira probavni sustav, što je važno ako bolesnik ima popratne bolesti. Frakcijska prehrana omogućuje tijelu da bolje shvati hranu i namirnice koje sadrže visoke kalorije.

• liječenje osnovne bolesti;
  Glavno načelo liječenja je identifikacija poremećaja u tijelu koji su doveli do anemije i njihovo ispravljanje. Kao što znate, anemija manjak željeza nije neovisna bolest, već samo jedan od simptoma bilo koje patologije. Stoga će usklađenost s prehranom biti neučinkovita bez liječenja osnovne bolesti.

• temperatura hrane;
  Temperatura hrane trebala bi biti standardna, kao iu drugim dijetama (15-60 stupnjeva Celzija). Prehladna ili topla hrana iritira organe gastrointestinalnog trakta, što negativno utječe na probavu i, osobito, na apsorpciju željeza.

• kulinarska obrada;
  Dozvoljena je svaka kulinarska obrada proizvoda (kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje ili pečenje), osim prženja. Prilikom prženja koristi se velika količina masti, što je kontraindicirano kod anemije, stvaraju se proizvodi njihove oksidacije, koji negativno utječu na ljudsko tijelo u cjelini, a posebno na probavni trakt.

• dizajn i posluživanje hrane;
  Kako bi pobudili apetit pacijenta s anemijom zbog nedostatka željeza, važno je lijepo postaviti stol i pripremiti ukusne i ukusne obroke.

• alkohol;
  Isključuje se prihvaćanje alkohola u kliničkoj prehrani s anemijom zbog nedostatka željeza. Etilni alkohol narušava apsorpciju željeza i drugih elemenata u tragovima i negativno utječe na funkciju jetre, gdje se hemoglobin uništava i sintetizira bilirubin. Budući da tijekom anemije tijelo također pati od nedostatka hemoglobina, u prisutnosti osnovne bolesti može dovesti do žutice.

• sol i tekućina;
  Korištenje slobodne tekućine u anemiji je unutar fiziološke norme (2-2,5 litara). Smanjenje standarda za piće dovodi do zadebljanja krvi, što pogoršava hipoksične procese koji se javljaju tijekom anemije. Stolna sol se koristi u normalnoj količini - 8-12 g, a uz smanjenu želučanu sekreciju za sintezu klorovodične kiseline, potrošnja natrijevog klorida raste do 15g.

Dopušteni proizvodi

Prije svega, u prehrani s nedostatkom željeza anemija treba sadržavati povećanu količinu proteina koji povećavaju apsorpciju željeza u tijelu i potrebne su tvari za izgradnju hemoglobina.

Do 2/3 količine konzumiranog proteina mora biti životinjskog podrijetla.

Važno je češće ulaziti u jelovnik bolesne hrane bogate elementima u tragovima koji su uključeni u stvaranje krvi (željezo, kobalt, cink, mangan). Ovi mikroelementi sadržani su u mnogim žitaricama, mesnim proizvodima, povrću i zelenilu.

Potrošnja vitamina (skupina B, folna i nikotinska kiselina, vitamin C) trebala bi se povećati 1,5-2 puta. Askorbinska kiselina pomaže u probavi žlijezde, dok ostali navedeni vitamini sudjeluju u stvaranju krvi. Vitamini u velikim količinama nalaze se u povrću, voću i bobicama.

Kalcij je neophodan za skeletni sustav, osim toga, regulira rad kardiovaskularnog sustava i sudjeluje u zgrušavanju krvi. Kalcij se može dobiti iz mliječnih proizvoda, a ima smisla uzeti u obzir da je unos mliječnih i proteinskih proizvoda nekompatibilan, jer kalcij otežava apsorpciju željeza.

Popis proizvoda s anemijom uzrokovanom nedostatkom željeza prilično je opsežan, pacijentu se preporučuje gotovo sve, ako nema posebnih ograničenja za uzimanje određenih jela:

• bilo koji kruh, ali poželjno mekinje (izvor vitamina skupine B);
• bogate juhe i juhe od njih (sadrže ekstrakcijske tvari koje stimuliraju apetit);
• nemasno meso, goveđi jezik, teletina, govedina, svinjska jetra (uglavnom) i govedina, bubrezi - izvor željeza;
• salate od svježeg povrća, začinjene biljnim uljem - izvori vitamina;
• želatinasta riba ili jezik;
• konzervirana riba, bilo koja riba;
• nisko-masna ptica;
• žitarice, osobito heljda, ječam, zob - izvor željeza;
• crveni i crni kavijar, morski plodovi;
• sve mliječne i mliječne proizvode, uključujući svježi sir i sir;
• dimljeno meso (bez kontraindikacija);
• bilo koje zelenilo u velikim količinama - izvor folne kiseline;
• umaci: mlijeko, jaje, kiselo vrhnje, rajčica;
• začini u dopuštenoj količini (sadrže mnogo elemenata u tragovima, osim toga stimuliraju apetit);
• jaja u bilo kojem obliku;
• med - izvor elemenata u tragovima, džem, šećer, sve slatkiše;
• ribizle, ogrozre, maline, jagode, jagode (puno vitamina C);
• bilo koje voće, osobito marelice i breskve;
• maslac i biljna ulja u jelima umjereno (lako probavljive masti);
• sokovi, poželjno s pulpom, ukusom šipka, slabim čajem, izvarkom pšenice i zobene kaše;
• bilo koje priloge;
• mahunarke.

Tablica: Sadržaj željeza u osnovnim namirnicama

Dijeta za anemiju

Opis tekuće od 06.08.2017

• Trajanje: 3 mjeseca
• Cijena proizvoda: 2700-3200 rub. tjedno

Opća pravila

Anemija se javlja u pozadini različitih etioloških čimbenika, od kojih su glavni nedostatak željeza, folne kiseline ili vitamina B12. U kliničkoj praksi, udio anemije zbog nedostatka željeznog tijela (IDA) čini gotovo 85% slučajeva iz ukupne anemije.

Željezna anemija je sekundarna i razvija se u pozadini različitih patoloških i fizioloških stanja. Temelji se na kršenju procesa sinteze hemoglobina uz istodobno smanjenje ukupnog volumena eritrocita, uzrokovano produljenim nedostatkom željeza u elementu u tragovima (Fe).

Glavni razlozi za razvoj IDA-e su:

• kronični gubitak krvi iz različitih organa i tkiva (gubitak krvi u menstrualnom i gastrointestinalnom sustavu);
• prehrambeni nedostatak (češće kod novorođenčadi i mlađe dobi), kao i kod odraslih s neuravnoteženim dijetama s ograničenjem proteina - mono-dijete, vegetarijanstvo;
• povećana tjelesna potreba za željezom (intenzivan rast, trudnoća i dojenje);
• kršenje apsorpcije željeza u crijevima.

Razina sadržaja željeza u krvnoj plazmi određena je omjerom procesa sinteze i razgradnje crvenih krvnih stanica. U prosjeku sadržaj željeza u ljudskom tijelu u vezanom obliku varira od 3 do 5 g. U procesu stvaranja krvi tijelo koristi željezo iz hrane, a kada je manjkavo, aktiviraju se spremišta iz skladišta (jetre, slezene, koštane srži). Prirodan način za nadopunjavanje tijela željezom je hrana. Klinički simptomi anemije zbog nedostatka željeza javljaju se u slučajevima kada je unos željeza iz hrane (2 mg / dan) manji od razine njegovog gubitka. Međutim, čak i kada je prehrana obogaćena hranom s visokim sadržajem željeza, njezina apsorpcija ne prelazi 2,5 mg dnevno, jer je probavljivost željeza iz hrane manja od 20%.

Postoje dva oblika željeza: heme i non-heme. To je heme željezo koje je dio hemoglobina i relativno se dobro apsorbira (za 20-30%), dok ostale komponente hrane praktički ne utječu na proces njegove apsorpcije. Sadrži heme željezo samo u proizvodima životinjskog podrijetla (meso, riba, iznutrice).

Neheme željezo ima izuzetno nisku bioraspoloživost - njegova probavljivost je na razini od 3-5%. Sadržano uglavnom u biljnim proizvodima (žitarice, mahunarke, voće, bobice) i njegova probavljivost pod utjecajem je mnogih čimbenika. Stoga je gotovo nemoguće osigurati dnevnu potrebu za hranom (za muškarce 10 mg / dan s razinom gubitka od 1 mg / dan, a za žene 18 mg / dan s razinom gubitka do 2 mg / dan).

Međutim, unatoč nemogućnosti potpunog kompenziranja nedostatka željeza u tijelu hrane, dijeta s anemijom je glavna komponenta složenog liječenja pacijenata s IDA. U isto vrijeme, važno je uzeti u obzir ne toliko sadržaj željeza u hrani kao oblik u kojem se željezo nalazi u hrani.

Dijeta za anemiju zbog nedostatka željeza

Temelj kliničke prehrane - dijetalna tablica broj 11 (dijeta s visokim sadržajem proteina). Prehrana osigurava fiziološku potrebu za makro i mikronutrijentima, kalorijski sadržaj od oko 3500 kcal (120-130 g bjelančevina, 70-80 g masti i 450 g ugljikohidrata). Slobodna tekućina - 2,0 litara, sadržaj natrijevog klorida - 10-12 g

Dijeta je obogaćena hranom bogatom željezom - crvenim mesom, mesnim nusproizvodima, ribom, plodovima mora, konzerviranom ribom, maslacem, biljnim uljem, kokošjim jajima, povrćem, medom, voćem, raznim žitaricama, napitcima. U prehrani su posebno vrijedni proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže željezo u obliku hema (teletina, goveđi jezik, meso kunića, govedina), a prehranu treba obogatiti njima. Uključivanje nusproizvoda, posebno jetre, nema nikakvu posebnu vrijednost, jer je probavljivost željeza u obliku feritina i transferina, u kojoj se željezo nalazi u jetri, mnogo niža nego u mesu.

Prehrana uključuje i namirnice koje sadrže željezo koje ne sadrži heme - žitarice, voće, mahunarke, povrće. Karakteristika apsorpcije željeza u ne-heme obliku je ovisnost procesa o sadržaju u prehrani tvari koje pojačavaju ili inhibiraju apsorpciju željeza. Čimbenici koji povećavaju apsorpciju željeza iz kruha, jaja i krupa uključuju, prije svega, askorbinsku kiselinu, stoga bi dijeta trebala sadržavati proizvode kao što su juha od voća, voćne napitke, sok od citrusa, voće i bobice, kao i kompoti s dodatkom 25-50 mg limuna. askorbinska kiselina.

Potencira apsorpciju željeza i bakra. Proizvodi koji sadrže bakar uključuju suhe smokve, zeleno povrće, trešnje, marelice, morsku kelj, smeđe alge. Da bi se povećala probavljivost željeza, preporučuje se u prehrambene proizvode dodati željezni sulfat i željezni sulfat, glukonat i željezo glicerofosfat.

Usporite proces apsorpcije željeza, koji uključuje fosfat, fitat, oksalat, tanat, lektine, pektine. Ove se tvari uglavnom nalaze u mekinjama, žitaricama, različitim žitaricama, kruhu, kukuruzu, riži. Kava i crno vino (sadrže polifenolate), čaj (tanin), hidrokarbonatne i sulfatne mineralne vode, kao i mlijeko koje sadrži kalcij, podliježu ograničenjima. S obzirom na negativan učinak takvih proizvoda, njihovu potrošnju treba ograničiti ili konzumirati odvojeno od ostalih proizvoda (u odvojenom obroku). Masna hrana je također ograničena, jer masti inhibiraju apsorpciju željeza. Anemija zbog nedostatka željeza ne predviđa nikakva ograničenja u kulinarskoj obradi proizvoda, osim prženja, jer se u tom procesu koristi mnogo masnih i oksidacijskih produkata koji negativno utječu na tijelo.

Prehrana za anemiju u starijih osoba

Najčešći uzroci razvoja IDA u starijih osoba su alimentarna insuficijencija zbog problema sa zubima, nizak socioekonomski status života, sindrom stečene malapsorpcije (za bolesti želuca, jetre, crijeva, gušterače), dugotrajne lijekove.

Simptomi i liječenje, prehrana ove kategorije bolesnika nisu bitno različiti, međutim, prehrana je prilagođena uzrastu i načinu života pacijenta. U prisutnosti stomatoloških problema proizvodi koji sadrže heme željezo, preporučljivo je koristiti u otrcanom obliku. U pravilu se razina hemoglobina kod odraslih normalizira nakon 2-2,5 mjeseca, međutim, preporuča se ostati na dijeti i nastaviti uzimati dodatke željeza najmanje 3 mjeseca dok tijelo ne nadoknadi svoje zalihe željeza i razine feritina do 30 ng / l.

svjedočenje

Anemija zbog nedostatka željeza.

Dopušteni proizvodi

Dijetalna terapija temelji se na uključivanju u prehranu namirnica koje sadrže maksimalnu količinu hem željeza: crveno meso (govedina), nusproizvodi (goveđi jezik, goveđa jetra i piletina, pileći želudci i srca), mesni proizvodi (kobasice, šunka, kobasice), riba i riblji proizvodi, plodovi mora, maslac i biljno ulje.

Juhe i prva jela pripremaju se u bogatom mesnom ili ribljem juhu.

Od mliječnih proizvoda preporučuje se u prehranu uključiti nemasne mliječne proizvode, svježi sir.

Za pripremu ukrasa možete koristiti različite vrste žitarica i tjestenine.

Dopušteno je uključiti u prehranu raznovrsno povrće i voće u svakoj kulinarskoj preradi, osobito s visokim sadržajem askorbinske kiseline (citrusa, crne ribizle, divlje ruže, crne aronije), kao i suho voće - grožđice, suhe marelice, smokve, šljive, sjemenke suncokreta, bundeve.

Tamni med je osobito koristan kao bakar, željezo, mangan i fruktoza sadržani u njemu povećavaju apsorpciju željeza u crijevima. Poželjno je koristiti tamne vrste meda, jer sadrže više.

Od pića morate koristiti bujon kukove, povrće i voćne sokove, mineralnu vodu.

Prehrana za anemiju zbog nedostatka željeza - koja hrana povećava razinu hemoglobina?

Sadržaj članka:

Anemija je bolest koju danas dijagnosticira svaki sedmi stanovnik naše zemlje. Međutim, mnogi čak ni ne sumnjaju da imaju taj problem, otpisujući simptome koji se čine kao normalan umor zbog problema u kućanstvu i radu.

Doista, anemija se lako može pomiješati s fizičkim i emocionalnim umorom, ali zapravo je najčešće sama po sebi simptom neke druge bolesti.

Anemiju karakterizira smanjenje hemoglobina, smanjenje broja crvenih krvnih stanica i razvoj kisikovog izgladnjivanja krvi. A jedna od glavnih uloga u razvoju anemije igra nezdrava prehrana, na primjer, česti obroci kao štetna junk food i nedostatak korištenih vitamina, mikro i makro elemenata.

Što je anemija manjak željeza i koja je uloga hemoglobina u krvi?

Postoji nekoliko vrsta anemije:

• Nedostatan - javlja se u nedostatku vitamina, mikro i makroelemenata (najčešće željeza), koji igraju važnu ulogu u stvaranju krvi.
• Hemolitika - razaranje, vezivanje eritrocita zbog ozbiljnog trovanja kemikalijama (otrovi), genetske bolesti, česta teška stresa, izloženost vrlo niskim temperaturama i drugi čimbenici.
• Srčasta stanica - mutacija crvenih krvnih stanica, stjecanje krvnih stanica nepravilnog oblika. Ova vrsta pripisuje se nasljednim bolestima.
• Hipo-i aplastični - teški tip anemije povezan s oštećenjem nastajanja krvi u koštanoj srži.
• Akutni i kronični posthemoragijski - rezultat velikog gubitka krvi (rane, krvarenja).

Anemija zbog nedostatka željeza (nedostatak željeza) najčešći je tip anemije u našoj regiji, a potpuna krvna slika pomoći će u dijagnosticiranju, gdje su indicirane razine hemoglobina.

Heterogeni protein hemoglobin prenosi kisik kroz krv do organa i tkiva kod ljudi i životinja. Ako se razina hemoglobina smanji, dolazi do pothranjenosti stanica, što rezultira izgladnjivanjem kisikom.

Postoje opće prihvaćeni pokazatelji normalnog hemoglobina:

• Za žene - od 120 do 140 g / l, za muškarce - od 130 do 160 g / l.
• Stopa hemoglobina u dojenčadi ovisi o dobi djeteta. Na primjer, kod novorođenčeta starog samo 1-3 dana, hemoglobin se obično kreće od 145 do 225 g / l, u dobi od 3-6 mjeseci - od 95 do 135 g / l. Zatim, od 1 godine do punoljetnosti, postotak hemoglobina postupno raste i postaje isti kao kod odraslih.
• Kod trudnica je stopa hemoglobina u krvi od 110 do 140 g / l, odnosno može se smanjiti već od najranijih razdoblja, jer je rast fetusa uvijek brza konzumacija željeza i folne kiseline.

Uzroci i simptomi anemije

Da otkrijemo zašto postoji anemija zbog nedostatka željeza i kako jesti kako bi se povećala razina željeza u krvi.

Najčešći uzroci anemije su:

1. Značajan gubitak krvi, koji se može pojaviti tijekom operacija ili ozljeda, teška menstruacija u žena, kao i trajni gubitak krvi koji se javlja u bolesnika s hemoroidima i pacijentima s čira.
2. Različiti duševni poremećaji negativno utječu na stanje tijela kao cjeline, a posebno snažno utječu na imunološki sustav, što također može potaknuti povećanje razine hemoglobina.
3. Sjedeći način života, ili obrnuto, prekomjerni stalni rad, i mentalni i fizički, dovodi do brze konzumacije korisnih tvari u tijelu i anemije zbog nedostatka željeza.
4. Bolesti bubrega, želuca, crijeva - još jedan uzrok anemije.
5. Prisutnost takvih parazita u tijelu kao crvi, također izaziva razvoj nedostatka željeza.
6. I zarazne i onkološke bolesti ugrožavaju život i zdravlje, a uz to su i dobra pomoć za razvoj anemije. S druge strane, anemija teži ovim bolestima i doprinosi njihovoj progresiji.
7. Nepravilna prehrana. Zbog uporabe proizvoda koji sadrže malo ili slabo apsorbirano željezo, u tijelu dolazi do nedostatka željeza.

Kao rezultat ovih i mnogih drugih razloga, počinju se pojavljivati ​​simptomi anemije, slični normalnom dnevnom umoru.

Simptomi anemije:

• Apatija prema svim događajima koji se događaju u životu.
• Umor.
• Stalni osjećaj slabosti u cijelom tijelu.
• Mučnina, česta glavobolja i zatvor.
• Pospanost tijekom dana i vrtoglavica koja se javlja bez razloga.
• Tinitus.
• Suhoća oralne sluznice.
• Blijeda koža, lomljiva kosa i nokti, karijes.
• Možda čak i dugo prisustvo subfebrilne temperature - 37-37,5 °.
  

Iron Rich Foods - Popis

Uzimajući osloboditi od anemije nedostatka željeza pomoći će jesti pravu hranu bogatu željezom.

Popis željezne hrane

Životinjsko podrijetlo:

Podrijetlo bilja:

• Kruška - heljda, mahunarke.
• Povrće - rajčica, repa, krumpir, zelje, mrkva, paprike.
• Voće - šipak, kruška, ribizla, jabuka, šljiva, marelica, dunja, dragun.
• Bobice - ribiz, borovnice, jagode, jagode.
• Gljive.

pića:

• Sok od šljive.
• Čaj s medom i limunom.
• Sok od grožđa i jabuke.
• Sok od rajčice.
• Sok od mrkve
• Sok od repe

Udio željeza u proizvodima (po 100 g):

• 72 mg - Grah
• 51 mg - Lješnjaci
• 45 mg - zobena kaša
• 37 mg - Obrano mlijeko
• 31 mg - Heljda
• 29,7 mg - Svinjska jetra
• 20 mg - grašak
• 19 mg - Pivski kvasac
• 16 mg - Sea Kale
• 15 mg - Jabuke (suho voće)
• 12 mg - suhe marelice
• 9 mg - borovnica
• 9 mg - Goveđa jetra
• 6,3 mg - Srce
• 5 mg - Goveđi jezik

Savjet liječnika

Moguće je i neophodno boriti se s anemijom manjak željeza ne samo uz pomoć lijekova. Vrlo učinkovit u ovom slučaju je uravnotežena prehrana - prehrana bogata željezom, vitaminima, mikroelementima.

• Dan u ljudskom tijelu s hranom treba primiti najmanje 20 mg željeza.
• Željezo se bolje apsorbira u tijelu ako se kombinira s hranom bogatom vitaminom C. Na primjer, možete jesti kašu i svježi nara, meso i sok.

Kako povećati razinu hemoglobina kod djeteta?

Za borbu protiv nedostatka željeza potrebna je anemija u djece bilo koje dobi. Primjerice, kod dojenčadi, smanjenje hemoglobina dovodi do kisikovog izgladnjivanja cijelog organizma, što deprimira funkcioniranje živčanog sustava djeteta i ozbiljno utječe na njegov fizički i mentalni razvoj. Kao rezultat toga, dijete često može plakati, početi, biti iritirano.

Roditelji odmah prelaze u paniku, sumnjajući na prisutnost neke bolesti iz područja neurologije, ali prije svega vrijedi obratiti pozornost na stopu hemoglobina u djetetovoj krvi.

Kako bi izliječila anemiju zbog nedostatka željeza kod djece, potrebno je uravnotežiti prehranu majke. Ako je beba već dobivala komplementarnu hranu, morate se pobrinuti za ispravan sustav hranjenja. Za to, i dojilja i dijete trebaju jesti heljdu, meso, repu, jabuke i sok od jabuke, sok od nara.

Za djecu stariju od 3 godine normalizacija prehrambenih proizvoda koji sadrže željezo uopće nije otežana. U ovoj dobi možete jesti gotovo sve, uzimajući u obzir samo individualnu netoleranciju proizvoda i alergijske reakcije.

Kako jesti s anemijom trudnica i dojilja?

Tijekom trudnoće, žena treba osigurati da njezino tijelo prima toliko vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari koje imaju dovoljno za sebe i svoje nerođeno dijete.

Budući da manjak željeza izaziva smanjenje razine hemoglobina i, prema tome, dovodi do izgladnjivanja kisikom, to negativno utječe i na majku i na dijete.

Posebno je zastrašujuće da se rizik od fetalnog razvoja povećava. Zato trudnica treba ozbiljno pratiti svoju prehranu. Zbog toga liječnici preporučuju jesti što je moguće više namirnica koje sadrže željezo.

1. Crni čaj za trudnice treba zamijeniti zelenim - doprinosi boljoj apsorpciji željeza.
2. Pijenje soka od nara za povećanje hemoglobina treba biti u malim količinama - prekomjerna potrošnja izaziva zatvor.
3. Majka koja doji, kao i trudnice, treba primati dovoljnu količinu željeza iz hrane, jer će je beba primiti s majčinim mlijekom.
4. Ako imate problema, kao što je proljev, porazgovarajte o prehrani s nutricionistom i liječnikom - stručnjaci će moći stvoriti puni izbornik.

Prevencija anemije u bolesnika s dijabetesom

Kod bolesnika sa šećernom bolešću dolazi do oštećenja bubrega, tj. One proizvode hormon eritropoetin. On, zauzvrat, prenosi signale crvenoj koštanoj srži i već proizvodi crvene krvne stanice. Kod šećerne nefropatije umiru stanice koje proizvode eritropoetin, tako da dolazi do zatajenja bubrega i anemije.

Nažalost, u bolesnika sa šećernom bolešću anemija je vrlo česta pojava. Ali može se izliječiti samo uzimanjem lijekova koji sadrže eritropoetin u kombinaciji s uravnoteženom prehranom bogatom vitaminima i mikroelementima.

Za prevenciju anemije u bolesnika s dijabetesom potrebno je slijediti dijetu bogatu željezom i folnom kiselinom. Da biste to učinili, jedite heljdu, mahunarke, povrće, sokove od povrća, dragun, nar.

Recepti za povećanje razine hemoglobina u krvi

Postoje mnogi recepti koji pomažu u povećanju hemoglobina u krvi.

1. Uzmi pola kilograma grožđica, suhe marelice, oraha i šljiva, kao i jedan limun. Sve to okrećemo kroz stroj za mljevenje mesa, dodamo oko 350 g meda. Dobivena smjesa se stavlja u posudu ili posudu i konzumira prije obroka 2 žlice 3 puta dnevno.
2. Kuhanje dnevnog soka od mrkve od meda. Za to nam je potrebno 50 g soka od repe, 100 g soka od mrkve i 1 žlica meda. Svi sastojci su temeljito izmiješani, a ispostavilo se ukusno slatko piće. Preporuča se koristiti takvu sok ujutro za bolju apsorpciju vitamina koje sadrži.
3. Pola šalice soka od jabuke treba pomiješati s istom količinom soka od brusnice. Dobiveno piće nadopunjavamo s 1 žlicom soka od cikle - i sok bogat gvožđem je spreman! Preporuča se piti najmanje 4-5 puta tjedno.
4. Miješajte čašu oraha i pola šalice sirove heljde mlinom za kavu u brašno. Dodati 100 g meda i dobro promiješati. Dobivena smjesa treba konzumirati 1 žlicu 3 puta dnevno prije jela.
5. Najjednostavniji recept koji brzo povećava hemoglobin je piće koje se sastoji od jednakih dijelova prirodnih sokova od jabuke, mrkve, nara, repe i grožđa. Slatkiši se mogu piti uz pomoć 1-2 žlice meda.

Zabranjeni proizvodi za anemiju: što učiniti kako bi se povećala apsorpcija željeza?

Pravilna prehrana ne uključuje samo hranu bogatu željezom. Također je važno zapamtiti da postoji niz namirnica i pića koje usporavaju apsorpciju željeza. U principu, ako nemate alergije, možete jesti gotovo sve, ali kada je riječ o apsorpciji željeza, još je bolje odbiti neku hranu.

• masti
• Brašno bogati proizvodi
• čaj
• kava
• Gazirana pića s kofeinom
• konzervacija
• ocat
• alkohol
• Hrana bogata kalcijem

Važno je znati! Jaki alkoholna pića i njihovi različiti surogatni nadomjesci izazivaju razvoj sindroma zgrušavanja. Oni su štetni za zdravu osobu, a za pacijenta s anemijom zbog nedostatka željeza vrlo su opasni.

Postoji i niz pravila koja doprinose boljoj apsorpciji željeza iz proizvoda:

1. Pokušajte kombinirati povrće s mesom i jetrom. Povrće, osobito repa i mrkva, mogu započeti proces regeneracije željeza sadržanog u mesu.
2. Vitamin C ubrzava apsorpciju željeza, pa je poželjno jesti ih zajedno. Na primjer, heljda s mesom ili povrćem s ribom može se isprati sokom od naranče.
3. Med poboljšava apsorpciju željeza. Liječnici svakodnevno preporučuju 50-70 grama ove slatkoće. Ne samo da će pomoći u suočavanju s anemijom, već će i ojačati zaštitna svojstva organizma u cjelini.
4. Kruška ubrzava proces obnavljanja normalne koncentracije hemoglobina u krvi. Liječnici često preporučuju jedenje krušaka s anemijom, osobito ako je liječenje lijekovima neučinkovito.

Sva ova jednostavna pravila značajno će poboljšati proces apsorpcije željeza u tijelu i pomoći u najkraćem mogućem roku da se oslobode anemije zbog nedostatka željeza.

Izbornik za 7 dana

Prilikom izrade jelovnika za prevenciju i liječenje anemije zbog nedostatka željeza koristite popis odobrenih proizvoda, a također razmislite o individualnoj toleranciji.

Prvi dan:

Doručak. Kaša od heljde i sok od rajčice.
Ručak. Vegeta, komad kuhanog mesa, sok od nara.
Večera. Biljna salata, bobice.

Drugi dan:

Doručak. Omlet s komadom kuhanog mesa ili ribom na pari.
Ručak. Pire od mahunarki, pečeno meso, sok od repe i mrkve.
Večera. Heljda s goveđom jetrom, šipak.

3. dan:

Doručak. Zobena kaša s bobicama, zeleni čaj.
Ručak. Piletina juha od povrća, sok od mrkve.
Večera. Riža i pečena riba, sok od grožđa i jabuke.

4. dan:

Doručak. Muesli i sok od nara.
Ručak. Graška juha s mesom i sokom od rajčice.
Večera. Heljda s iznutricama, sok od povrća.

5. dan:

Doručak. Sir s bobičastim voćem, svježi.
Ručak. Juha s iznutricama, zeleni čaj.
Večera. Pire krumpir s mesom, sok od rajčice.

6. dan:

Doručak. Heljda s grožđicama, zeleni čaj.
Ručak. Vegeta, goveđa jetra, sok od mrkve.
Večera. Pire krumpir, variva, salata od svježeg povrća, sok od nara.

Dan 7:

Doručak. Muesli i zeleni čaj.
Ručak. Konzervirano povrće, meso, sok od nara.
Večera. Riža kaša s ribom i svježim povrćem, sok od grožđa i jabuke.

Kao što možete vidjeti, prehrana u slučaju nedostatka željeza može biti ne samo bogata, već i ukusna. Slijedite preporuke nutricionista - i zaboravit ćete na tako neugodnu bolest kao anemija!

Hrana za anemiju i koje su namirnice dobre za jelo

Prema rezultatima općeg medicinskog pregleda, niska razina hemoglobina otkrivena je u gotovo 70% Rusa. Istodobno, 80% bolesnika nije znalo za prisutnost krvne patologije, zbunjujuće znakove anemije s dnevnim umorom zbog radnog opterećenja i kućnih problema. U borbi protiv ovog patološkog stanja važna je uravnotežena prehrana za anemiju. Kompenzira nedostatak korisnih tvari koje sudjeluju u stvaranju krvi i kompenzira nedostatak željeza u bolesnika s anemijom.

Što je patologija

Anemija, ili anemija - skup simptoma niza bolesti, praćenih smanjenjem koncentracije hemoglobina u krvi uz smanjenje broja i promjenu kvalitativnog sastava crvenih krvnih stanica.

Postoji nekoliko razloga za razvoj anemije. Najčešći uzroci anemije su:

• veliki gubitak krvi uzrokovan kirurškim zahvatom, raznim traumatskim ozljedama, peptičkim ulkusom i hemoroidima, kao i teškim menstrualnim krvarenjem kod žena;
• mentalni poremećaji, koji negativno utječu na opće stanje tijela, smanjujući imunitet, često dovode do smanjenja hemoglobina i razvoja anemije;
• zloćudne neoplazme, teške infektivne (uključujući one uzrokovane parazitima) bolesti razvijaju se u pozadini anemije;
• ograničenje motoričke aktivnosti ili trajno fizičko / mentalno preopterećenje, što doprinosi brzoj potrošnji hranjivih tvari i razvoju anemije;
• zatajenje bubrega i patologija gastrointestinalnog trakta;
• Loša prehrana dovodi do smanjenja sadržaja željeza u krvi i, kao posljedica toga, do razvoja anemije.

Navedeni uzroci anemije izazivaju razvoj znakova kisikovog izgladnjivanja i nedovoljne prehrane krvnih stanica, što se često miješa s svakodnevnim umorom. Osim toga, kada je pacijent anemičan, dijagnosticira se niz drugih simptoma:

• stanje ravnodušnosti, gubitak interesa za ono što se događa;
• česte glavobolje;
• mučnina i bezrazložna vrtoglavica;
• pospanost;
• blijeda koža;
• teška defekacija;
• povišenje temperature na 38 ° C duže vrijeme;
• povećana suhoća kose i lomljive rožnate ploče, bolesti zuba;
• prekomjerna suhoća sluznice.

Postoji nekoliko vrsta anemije. Najčešći oblik anemije je anemija nedostatka željeza.

Anemija se otkriva kliničkom analizom krvi, koja određuje nisku koncentraciju hemoglobina i podcjenjenu / povišenu razinu crvenih krvnih stanica.

Hemoglobin se povećava konzervativnom terapijom s nadomještanjem nedostatka željeza, drugih makro / mikronutrijenata, vitamina i hranjivih tvari.

Osnovni nutritivni principi anemije

Dokazano je da se željezo bolje apsorbira kroz probavni sustav nego kao rezultat ljekovitih injekcija.

Stoga se značajna uloga u liječenju patološkog stanja daje prehrani u slučaju anemije. Uravnotežena prehrana u bolesnika s anemijom pomaže u održavanju normalne koncentracije crvenih krvnih stanica u krvi i sintetizira hemoglobin.

Odvojeni proizvodi koje koriste osobe s anemijom, kompenziraju nedostatak potrebnih tvari, podupiru imunitet.

Svi znaju da zdrava hrana mora održavati ravnotežu proteina i masti i ugljikohidrata. Hrana za anemiju zahtijeva prevlast hrane bogate proteinima. Proteinski proizvodi potiču apsorpciju željeza stvaranjem crvenih krvnih stanica i hemoglobina. Potrebno je smanjiti potrošnju masnoća s anemijom koja negativno utječe na stvaranje krvi.

Sadržaj ugljikohidrata mora zadovoljiti normu, jer razina hemoglobina ne ovisi o njima.

Međutim, nije dovoljno jesti samo zdravu hranu s anemijom, važno je pridržavati se nekih nutritivnih pravila i prehrambenih zahtjeva za anemiju u odraslih:

1. Dijeta za anemiju postavlja samo specijalist prema rezultatima pregleda, na temelju identificiranog tipa patološkog stanja.
2. Dijetetičar će sastaviti popis namirnica potrebnih za anemiju, kao i one koje su nepoželjne s niskim hemoglobinom.
3. Svaki dan trebate konzumirati odgovarajuću količinu kalorija. Najčešće, dnevna prehrana odrasle osobe sadrži 2500-3000 kalorija. Kod anemije oko dijeta za mršavljenje, vrijedi zaboraviti, kao i zaustaviti praksu testiranja raznih prehrambenih sustava (npr. Vegetarijanstvo, itd.).
4. Potrebna je jasna organizacija radnog vremena bolesnika s anemijom i režima od 5-6 obroka dnevno s anemijom.
5. Ako je anemija posljedica alergijskih reakcija, potrebno je iz prehrane ukloniti začinjene, pržene, soljene i dimljene proizvode.
6. Kada se patološki sustav probavnog sustava preporuča jesti hranu, peći ili na pari. Hrana mora biti topla, što pridonosi racionalnoj distribuciji enzima i želučanog soka.

U slučaju anemije, nutricionisti savjetuju da slijedite ove preporuke, da koristite popis proizvoda za liječenje anemije i radi prevencije.

Koje namirnice i vitamini su korisni

Hrana za anemiju zahtijeva uključivanje hrane bogate željezom u jelovnik. Koja hrana sadrži ovu važnu komponentu hemoglobina? Nutricionisti kažu da je dobro jesti sljedeće namirnice za anemiju:

• meso: jetra; kunić, puretina, piletina, janjetina, meso goveda;
• dijetalna jaja;
• žitarice: heljda, zobena kaša, proso, ječam;
• morska riba: skuša, s crvenim mesom, kavijar od jesetre;
• bobice: borovnice, jagode, maline, grožđe, lubenica, ogrozd, trešnje, jagode;
• voće: breskva, jabuka, dunja, marelica, šljiva, dragun, banana;
• kruh od drugorazrednog brašna;
• zelje: špinat, kiseljak, zelena salata, kopar;
• povrće: repa, rajčica, mrkva, kupus, tikvice, squash, luk, češnjak.

Elementi koji poboljšavaju kvalitetu krvi kod ljudi s anemijom sadrže mahunarke, kvasac za pečenje i pivo, svježi sir, rižu i tjesteninu.

Redovito pijenje slabo mineralizirane željezo-sulfat-hidrokarbonat-magnezijeve vode pomaže u boljoj apsorpciji željeza u anemiji.

Tamni med, 40-60% koji se sastoji od fruktoze neophodan je u prehrani za anemiju.

Važno je da anemija uključi u dijetnu hranu dovoljne količine vitamina:

1. Askorbinska kiselina, koja poboljšava kvalitetu željeza i pomaže njezinu apsorpciju, sadržana je u prirodnim sirovinama koje se preporučuju za uporabu u sirovom obliku. To je crni ribiz, citrus, bugarski papar.
2. Nedovoljan kobalamin (B12) dovodi do anemije. Ljekovito piće iz čaše mlijeka, 1 čajna žličica, može obnoviti neuravnoteženost vitamina. pivski kvasac i 1 žličica. med.
3. Piridoksin (B6), koji potiče apsorpciju proteina, povećava koncentraciju hemoglobina. Nalazi se u mahunarkama, orašastim plodovima, mesu i ribljim proizvodima.
4. Folna kiselina (B9), uključena u sastav citrusa, zelenog lišća povrća, jetre, kvasca, pčelinjih proizvoda, orašastih plodova, sprečava razvoj anemije.

Kod anemije u odraslih, dnevna uravnotežena prehrana konzumirane hrane treba sadržavati oko 120 g bjelančevina, 40 masti, 450 g ugljikohidrata, a željezo treba primiti najmanje 20 mg.

Za bolju apsorpciju željeza, bolje je kombinirati gore navedene zdrave proizvode s anemijom s onima bogatim vitaminom C. Na primjer, mesni proizvodi s citrusnim sokom, kaša s narom.

Neželjeni proizvodi

Nutricionisti ne preporučuju u prehrani s anemijom uključuju namirnice koje otežavaju tijelu apsorpciju željeza. To uključuje:

• masne, mliječne proizvode, bogate proizvode od brašna, jaki čaj, kavu i Coca-Colu;
• posude koje sadrže slanu otopinu i octenu kiselinu, zbog njihovih štetnih učinaka na krv;
• konzervirana roba;
• namirnice bogate kalcijem;
• alkoholna pića, što često dovodi do komplikacija u obliku poremećaja krvarenja.

Navedene zabranjene namirnice su štetne za osobe koje boluju od anemije.

Preporuke za pripremu prehrane

Kod anemije u prehrani, važno je stvoriti uravnoteženu prehranu za svaki dan. Podsjećamo vas: unos hrane mora biti djelomičan do 5-6 puta dnevno. Jedite za anemiju i često u malim porcijama.

Ovdje su uzorci namirnica koje se mogu jesti za doručak s anemijom:

• prosjena kaša s jabukom;
• 2 kuhana jaja;
• proizvodi od sira;
• riblja jela na pari;
• pržena jetra;
• pirjano povrće;
• pečeno meso;
• slabi čaj / kava s mlijekom.

Za vrijeme ručka, ljudi s anemijom mogu jesti:

• pečeno povrće;
• prženi krumpir s malo ulja;
• kuhana / pečena riba;
• mlijeko ili divlja ruža na pari.

Za večeru s anemijom možete kuhati:

• razne juhe (povrće, mlijeko), juha od kupusa, boršč na mesnoj juhi, juha;
• kao prilog možete kuhati meso, povrće, meso, jela od jetre, iznutrice;
• žitarice, kolači od sira;
• Voće i bobice;
• kompot od sušenog voća, voćnih napitaka, čaja.

Čaj vrijeme za pacijente s anemijom treba uključivati ​​voće, možete se ugoditi s hematogen ili keks, kao i čaj s mlijekom.

Za večeru, preporuča se kuhati jela od mesa i ribe (kuhana / para), kaša, također trebate jesti svježi sir, jaja, kavijar, sir. Kao treće jelo za bolesnike s anemijom, infuzije ljekovitog bilja bolje odgovaraju. Osim kukova, preporučuju se odvarke stolisnika i pelina u omjeru 1: 3.

Dopušteno je konzumirati kiselo-mliječne proizvode u slučaju anemije nekoliko sati prije spavanja.

Navedeni proizvodi koji boluju od anemije mogu se mijenjati nekoliko dana, a vaša mašta i kulinarske sposobnosti učinit će terapijsku prehranu za anemiju ne samo zdravom nego i ukusnom hranom.

Imajte na umu da je meni za anemiju u žena koje nose ili njeguju dijete, kao i za starije osobe drugačiji. Trudnice koje boluju od anemije, ne možete jesti puno jetre, a pacijenti s godinama često će morati uključiti u prehranu. Gornja egzemplarna prehrambena opcija za anemiju odgovarat će svakome bez iznimke uz malu korekciju poželjne / neželjene hrane.

Pacijenti s anemijom često pate od gubitka apetita. Da bi se povećala, dopušteno je koristiti malu količinu kuhinjske soli, prikladni su razni umaci s anemijom.

Postoji mišljenje da je neophodno imati sirovine za anemiju, jer se tijekom toplinske obrade gube hranjive tvari i željezo.

To je zabluda: svaka obrada hrane dopuštena je s anemijom.

Jedenje s anemijom mora biti potpuno i raznoliko, ali anemija se ne može izliječiti dijetom. Potrebno je redovito uz anemiju uzimati lijekove koje je propisao liječnik, kao i uzimanje kompleksa vitamina kao prevencije.

Pratite dnevnu prehranu, slijedite preporuke stručnjaka, pratite razine hemoglobina i zaboravit ćete što je anemija.

Hrana za anemiju: što možete jesti, a što ne?

S obzirom da je dijagnoza "anemije" napravljena s oštrim smanjenjem hemoglobina u krvi, osobe koja boluje od ove bolesti, potrebno je popuniti nedostatak ovog proteina koji sadrži željezo. Stoga hrana za anemiju treba sadržavati što je moguće više namirnica zasićenih vitaminom B12. Ispod ćete saznati što možete jesti s anemijom, i koja hrana za ovu bolest treba napustiti.

Pravilna prehrana s anemijom zbog nedostatka željeza

Treba zapamtiti da su samo životinjski proizvodi izvor vitamina B12 u ljudskom tijelu. Pravilna prehrana za anemiju treba uključivati ​​meso i iznutrice, ribu i plodove mora, jaja, sir, mlijeko.

Goveđa i teleća jetra, bubrezi, žumanjci, mlijeko u prahu, sardine, losos, haringa, kamenice, rakovi posebno su bogati ovim vitaminom.

Govedina, svinjetina, piletina, plodovi mora, mliječni proizvodi i tvrde sorte sira sadrže nešto manje vitamina B12 koji se preporučuje za terapijsku dijetu za anemiju.

U malim količinama prisutan je iu kvascu, tekućem mlijeku, mekom domaćem siru i nekim biljkama: soja, hmelj, špinat, zelena lisnata salata, morska trava.

Neuravnotežena prehrana, strast za vegetarijanstvom, osobito tijekom adolescencije ili s intenzivnim fizičkim i psiho-emocionalnim stresom, sve to neizbježno dovodi do razvoja anemije. Također treba biti svjestan klime u kojoj živite. Dakle, za vrijeme oštrih zamrznutih zima, tijelu je potrebna dodatna količina energije. Zbog nepravilne prehrane dolazi do anemije, nokti postaju krhki, kosa postaje dosadna, ispada i razdvojena, koža postaje nezdrava u boji, poremećen je menstrualni ciklus, a slabljenje imuniteta dovodi do čestih zaraznih bolesti.

Dijeta za anemiju kod odraslih

Sastavljajući dijetu za anemiju, morate slijediti niže navedena pravila:

• U dijetu s anemijom unesite dovoljnu količinu (do 130-150 g) visokovrijednih proteina koji doprinose sintezi hemoglobina i crvenih krvnih stanica. Oni bi trebali biti uglavnom životinjskog podrijetla (govedina, teletina).
• Umjereno ograničiti (do 70-80 grama dnevno) unos masti. Najpoželjnije lako probavljive masti koje se nalaze u mliječnim proizvodima, kao iu suncokretovim, maslinovim i drugim biljnim uljima.
• Količina ugljikohidrata u prehrani s anemijom zbog nedostatka željeza mora zadovoljiti fiziološku normu (400-500 g dnevno). Nalaze se u raznim žitaricama, šećeru, medu, povrću, voću i bobicama.
• Svakodnevno dodajte u prehranu s anemijom nedostatka željeza u jelima od kvasca. Možete napraviti piće, zaljev od 50-100 g kvasca s malom količinom vode.
• Jedite svaki dan oko 100 g jetre.
• Ne zaboravite da je tijelu strašno potreban vitamin, posebice skupina B (kvasac, meso, riba, svježi sir, pšenica i rižine mekinje, žumanjak). Također, dijeta za anemiju u odraslih treba biti zasićena askorbinskom kiselinom - vitaminom C (u izobilju su agrumi i bobice: brusnice, crni ribiz i sl.).
• Izbjegavajte nedostatak mikroelemenata koji sudjeluju u stvaranju krvi: željezo, kobalt, mangan, cink se unose u jetru, pluća, meso, jaja, kavijar, kvasac, hematogen, pšenično brašno, zobene pahuljice i povrće, voće, gljive.
• Dopuštena je kulinarska obrada hrane za anemiju.

Što hranu možete jesti s anemijom, a što ne može

Što jesti za anemiju, popuniti nedostatak esencijalnih vitamina? Koja hrana za anemiju se može jesti i koje se ne preporučuju?

Osnovna hrana za anemiju u djece i odraslih:

• crni i bijeli kruh;
• nemasno meso, nemasna riba, jetra i drugi iznutrice;
• svježi sir;
• heljda;
• jaja;
• gljiva;
• povrće i voće (posebno agrumi, šipci i sok od nara);
• maslac i biljno ulje;
• divlja ruža, crna ribizla, brusnica i druge bobice;
• kvasac.

Koja hrana za anemiju ne može biti ili može biti, ali u ograničenim količinama:

• čaj;
• pšenično brašno;
• proso, zobeno brašno;
• kondenzirano mlijeko;
• sir;
• kiseljak, rabarbara;
• kakao, čokolada;
• jak alkohol.

Terapijska dijeta za anemiju zbog nedostatka željeza: primjerni jelovnik

U nastavku slijedi izbornik dijete za sedam dana anemije.

utorak:

• Prvi doručak: čaj s mlijekom, kobasica od slabina, svježi sir s vrhnjem, salata s rotkvicom i paprom, maslac, kruh.
• Drugi doručak: voćni sok, pečenje.
• Ručak: juha s rezancima; odrezak, pržen s lukom; prženi krumpir; cvjetača; salata od svježe rajčice; Krem od jagoda; sok od svježeg voća ili povrća, kruh.
• Ručak: vrhnje, keksi.
• Večera: kajgana od jaja s zelenim graškom, kruh, maslac, čaj.
• Vrijeme za spavanje: jabuka.

četvrtak:

• Prvi doručak: kava s vrhnjem, pržena jaja, salata od paprike, kruh, maslac.
• Drugi doručak: sjeckani haringa, kruh, maslac, čaj.
• Ručak: juha od cikle; lisne paštete; pečena teleća jetra; kaša od heljde; zelena salata s rotkvicom i vrhnjem; kruške u slatkom umaku; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
• Ručak: piće iz cikorije, kolačići.
• Večera: povrće salata s majonezom, čista šunka, kruh, čaj.
• Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

četvrtak:

• Prvi doručak: griz s mlijekom, maslac, nizozemski sir, kava s vrhnjem, kruh.
• Drugi doručak: haringa, krastavci, kruh, čaj s keksima.
• Ručak: juha od mesa; nemasno kuhano meso; prženi krumpir; salata od sirovog cvjetače; šlag s džemom od višnje; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
• Sigurno, kakao, kolač.
• Večera: palačinke sa svježim sirom i voćnom kremom, svježe iscijeđene sokove od voća ili povrća.
• Vrijeme za spavanje: šipak.

utorak:

• Prvi doručak: kuhano jaje, čista šunka, kava s vrhnjem, maslac, kolač od hematogena, kruh.
• Drugi doručak: heljda kaša s maslacem, povrće (naribana mrkva, kiseli kupus, rotkvice, zeleni luk, rajčica, zelena salata, špinat, rotkvica, cvjetača), kompot od sušenog voća.
• Ručak: juha od zelenog graška; odrezak; salata od povrća ili povrća na pari; svježe voće; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
• Večera: pljeskavice od gljiva, svježe iscijeđene voćne sokove ili sokovi od bobičastog voća, kruh.
• Vrijeme za spavanje: juha od pasa.

petak:

• Prvi doručak: svježi sir s vrhnjem, rezanci s hematogenom, maslac, čaj s mlijekom, kruh.
• Drugi doručak: riblji puding s umakom od jaja, voće ili svježi sok, kruh.
• Ručak: ukiseljena juha s jetrom, govedina s tikvicama, bobičasto žele, voće, svježe iscijeđeni sokovi od voća ili povrća, kruh.
• Večera: smuđ u tijesto, voćni žele, kruh.
• Vrijeme za spavanje: izmet od pčele ili piće s kvascem.

subota:

• Prvi doručak: šnicla u kruškama, salata od povrća, kruh, voće ili svježi sok.
• Drugi doručak: kajgana s prženim krumpirom, povrće salata, hematogen biskvit, voće, kava s vrhnjem, kruh.
• Ručak: juha u mesnoj juhi s kiselim vrhnjem; pečeno meso; kuhani krumpir; kolač; svježi sok od mrkve, voće.
• Večera: palačinke griz s medom ili džemom, mlijeko.
• Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

nedjelja:

• Prvi doručak: pašteta od jetre ili haringe s krumpirom, kruhom, maslacem, sirom, salata od povrća, kava s vrhnjem, voće.
• Drugi doručak: meko kuhano jaje, kefir, kruh.
• Ručak: juha od povrća s kiselim vrhnjem; salata od svježe rajčice; janjeći pila s voćem; sokovi od svježeg voća ili povrća; kruh.
• Večera: kuhana piletina, kolači od sira s želeom od maline, mlijeko.
• Vrijeme za spavanje: infuzija pasa.