Glavni

Miokarditis

Koje namirnice su korisne u zatajenju srca

Ljudsko srce radi u određenom ritmu: pumpa određenu količinu krvi kroz žile u određenom vremenskom razdoblju kako bi je opskrbilo svim organima i sustavima. Ponekad se srčani mišić ne može nositi s opterećenjem, a uzrok je ozljeda miokarda, smanjenje učestalosti kontrakcija, povećanje tlaka ili krvi. Ovo stanje se naziva zatajenje srca.

Osim uzimanja propisanih lijekova, pacijent mora voditi brigu o normalizaciji vlastitog životnog stila, uklanjanju stresa, minimiziranju fizičkog napora i maksimalnom oporavku tijela. Ne manje važna stavka je revizija prehrane. Uostalom, hrana služi kao energija za naše tijelo, intenzitet rada srca ovisi o njegovoj količini i kvaliteti. U kombinaciji s vanjskim negativnim čimbenicima, "pogrešna" hrana može pogoršati situaciju, ubrzavajući pogoršanje najvažnijeg organa.

Što je zatajenje srca?

Ograničenja u radu srca oslabiti, kao rezultat toga, krv ne može u potpunosti cirkulirati. Kada se dijagnosticira neuspjeh lijeve klijetke, funkcija pluća stagnira, a dolazi do napadaja srčane astme. Neuspjeh desne klijetke dovodi do stagnacije krvi u jetri, nakupljanja tekućine u šupljinama, oticanja donjeg dijela leđa i donjih ekstremiteta.

Neispravan protok krvi pun je nedostatka kisika za unutarnje organe i tkiva. Gutanje kisikom dovodi do razvoja acidoze i nakupljanja neprerađenih metaboličkih produkata - mliječne kiseline. Povećani metabolizam i smanjeni metabolizam proteina izazivaju iscrpljenje tijela. Edem ukazuje na kršenje vodeno-solne ravnoteže.

Glavni cilj prehrane korištene u zatajenju srca je stimulirati rad miokarda i eliminirati natečenost. Ova dijagnoza je popraćena stagnacijom natrija, što znači ograničavanje unosa soli tijekom terapije. Osim toga, pacijentu je zabranjeno piti puno tekućine: dopuštena granica je 1–1,2 litre dnevno.

Prehrana u zatajenju srca trebala bi nadoknaditi nedostatak kalija, koji uklanja višak tekućine, i doprinosi stimulaciji ritmičkog rada srca. Magnezij je također vrlo važan u prehrani, jer aktivira enzime, ubrzava metabolizam, regulira kiselost. Poremećaj u funkcioniranju miokarda često dovodi do poremećaja metabolizma kalcija. Nizak sadržaj ovog elementa u tragovima uzrokuje konvulzije, a bez njega je normalna zgrušavanja krvi nemoguća.

Osnovna načela prehrane

Pravila koja prate glavnu terapiju su stroga. Da bi se postigao pozitivan rezultat, osobito u starijoj dobi, potrebno je pridržavati se sljedećih principa prehrane:

  1. Način. Budite sigurni da djelomične snage, podijeljen u 5-6 prijema. Bolje je jesti malo, možete podijeliti svoj uobičajeni dio na pola (za ručak i večeru).
  2. Prejedanje - obilje hrane koja se jede u isto vrijeme, uvelike opterećuje srce, mora se nositi s obradom energije. Plovila i miokard će biti istovareni, ako smanjite kolesterol, oslobodite se viška masnih zaliha, pratite tjelesnu težinu.
  3. Tekućina - u ograničenju "litre dnevno". To uključuje juhe, čaj i ostala pića. Čaj i kava ne bi trebali biti jaki, moraju se razrijediti s mlijekom. Voda - najviše dvije čaše, sok ne treba koncentrirati. Tekućina komplicira rad srca, stvarajući edem.
  4. Soli. Rad srca je kompliciran obiljem tekućine, koja je posljedica prekomjernog unosa soli. Na dan, stopa je oko 5 g, i idealno je bolje koristiti što manje, sve do potpunog neuspjeha.
  5. Elementi u tragovima Poboljšava metabolizam, aktivira metabolizam. Glavne uloge ovdje su magnezij, kalij, fosfor, kalcij. Hrana bogata kalijem, potiče uklanjanje tekućine, suočava se s edemima, aktivira kontraktilnost miokarda. Zbog nedostatka elementa u tkivima toksini se zadržavaju, srčani mišić se iscrpljuje. Nedostatak kalcija dovodi do bolova i grčeva, događa se zbog zatajenja srca u slučaju zatajenja srca. Magnezij je potreban za obogaćivanje sastava plazme i krvi. Fosfor je uključen u sve metaboličke procese.
  6. Zabranjeno je: začinjena hrana, dimljeni proizvodi, prženo meso, začini, čokolada, bogati bujoni. Sve to povećava pritisak, ubrzava rad srca i sprječava njegovo opuštanje.
  7. Masti. Hrana bogata mastima treba isključiti iz prehrane. Maslac je strogo ograničen na jednu čajnu žličicu na dan, sezonske salate i kuhajte samo na suncokretu. Sir se može konzumirati, ali ne više od jednog malog komada dnevno. Proizvod ne smije biti slan.
  8. Kruh. Dopušteno je pojesti nekoliko komada bijelog ili crnog kruha dnevno.
  9. Slatko. To izaziva oticanje, tako da maksimalni iznos treba smanjiti na 6 žličica granuliranog šećera, ili ga zamijeniti medom, ili pojesti 4 slatkiša.
  10. Alkalni proizvodi. Kod zatajenja srca dolazi do narušavanja kiselinsko-bazne ravnoteže, povećava se kiselo okruženje, a zatim se javlja kratkoća daha, aritmije, itd. Stoga treba naglasak staviti na alkalne namirnice koje konzumiraju:
  • bobice;
  • jabuke;
  • kruške;
  • špinat;
  • svježe zelje;
  • krastavci;
  • repa;
  • rajčice;
  • mliječni i kiselo mliječni proizvodi.
  1. Glavna prehrana. Sljedeći su proizvodi korisni:
  • žitarice iz različitih vrsta žitarica;
  • mršava govedina;
  • turska;
  • pile;
  • nemasna riba;
  • prvi tečajevi (po mogućnosti vegetarijanski ili mliječni);
  • pečeni ili kuhani krumpir;
  • pirjane tikvice;
  • mrkva;
  • kupus.

Zabranjene i preporučene proizvode

Bolesti srca popraćene su nedostatkom minerala i nekih vitamina, a posebna prehrana je osmišljena kako bi ispunila sve nedostajuće praznine, normalizirajući proces cirkulacije krvi.

Koju hranu treba koristiti kod zatajenja srca

Zatajenje srca je ozbiljna patologija. To dovodi do značajnih poremećaja u dotoku krvi unutarnjim organima i pogoršanja općeg stanja pacijenta. Ovo stanje zahtijeva integrirani pristup i liječenje.

Dijetalna hrana igra važnu ulogu. Hrana koja je dopuštena kod zatajenja srca pomaže smanjiti simptome bolesti i smanjiti opterećenje srca. Poštivanje osnovnih pravila prehrane može ubrzati proces oporavka i poboljšati blagostanje.

Što je zatajenje srca?

Posebna dijeta pomoći će smanjiti početak zatajenja srca.

Pod zatajenjem srca razumjeti patologiju u ljudskom tijelu, koja se javlja kao posljedica raznih poremećaja u funkcionalnosti srca. Ova patologija uključuje karakteristične poremećaje u ritmu, učestalosti i snazi ​​kontrakcija.

U prisutnosti takvih promjena u radu srca javljaju se ozbiljni poremećaji u radu drugih unutarnjih organa kao posljedica nedovoljne opskrbe krvlju, izgladnjivanja kisikom i razvijanja zastoja krvi.

Uzroci zatajenja srca podijeljeni su u dvije vrste:

  1. Kongenitalne - srčane mane koje se javljaju tijekom fetalnog razvoja
  2. Stečena - promjene u strukturi srca, koje dovode do patoloških promjena u njegovoj funkcionalnosti

Većina zatajenja srca karakteristična je za osobe starije od 50 godina. Kao i osobe koje zlostavljaju pušenje i alkohol.

Čimbenici koji doprinose razvoju patologije su:

  • Upala srčanog tkiva
  • Tumori u srcu
  • Srčani udar, udarci
  • Kronična hipertenzija
  • angiospasm
  • Aritmija srca
  • Distrofija srca
  • Predoziranje lijekovima

Zatajenje srca podijeljeno je u dvije vrste:

  1. Akutno - razvija se brzo tijekom nekoliko sati ili čak minuta. Uzroci su ozbiljna oštećenja srca (srčani udar, trauma, emocionalni šok).
  2. Kronična - razvija se dugo vremena od manjih promjena do ozbiljnih povreda u radu srca.

Simptomi patologije su:

Liječenje zatajenja srca sastoji se u normalizaciji ritma i funkcionalnosti srca. Osnova terapije sastoji se od lijekova koji smanjuju simptome bolesti, normaliziraju prehranu i jačaju srce.

Prehrana igra posebnu ulogu u liječenju i prevenciji patoloških stanja srčanog rada. Dijeta pomaže smanjiti opterećenje srca, ukloniti višak tekućine iz tijela i normalizirati ravnotežu soli.

Osnovna načela prehrane

Kod zatajenja srca preporuča se ograničenje unosa soli.

Specijalizirana prehrana koja krši funkcije srca temelji se na određenim načelima:

  • Ograničite količinu soli. Kada se promijeni funkcionalnost srca narušava vodeno-solna ravnoteža u tijelu, a dolazi do oticanja. Višak soli pridonosi lošem zdravlju i povećanju stresa na srce. Važno je smanjiti unos soli ne samo u čistom obliku kao dodatak u procesu kuhanja, već iu sastavu gotovih jela (kobasice, kruh, konzervirana hrana, itd.). Dopušteno je dnevno konzumirati najviše 5-6 grama soli. Kada egzacerbacije bolesti treba potpuno isključiti iz prehrane.
  • Smanjenje količine utrošene tekućine. Optimalni volumen dnevno je 1-1,2 litra, uključujući juhe, sokove, čaj itd. Smanjenje tog broja također se ne preporučuje zbog poremećaja mokraćnog sustava i mogućeg zatvora.
  • Kontrola mokrenja. Potrebno je pratiti ne samo količinu utrošene tekućine, već i količinu urina. Za prevenciju edema korisno je uzimati prirodne diuretike (šipke, agrume, suho voće, bobice, izrezke bilja, itd.).
  • Frakcijska snaga. Obroci se konzumiraju u malim količinama do 6 puta dnevno. Veliki dio stvara komplementarnost poteškoća srca. Također se preporuča da se posljednji obrok provede najkasnije 3-4 sata prije spavanja.
  • Smanjena potrošnja konditorskih proizvoda i slastica. Takva hrana sadrži mnogo šećera i dovodi do povećanja tjelesne težine. Prekomjerna težina povećava opterećenje srca.
  • Normalizacija ravnoteže kiselina i lužina u tijelu. Kada dođe do zatajenja srca, ravnoteža postaje kisela. Da biste ga vratili, korisno je jesti mliječne proizvode, povrće i voće.
  • Nježni proizvodi za toplinsku obradu. Naglasak treba staviti na kuhana jela na pari, pečenje ili kuhanje. Od pržene hrane mora se napustiti.
  • Držite dane posta jednom tjedno. Možete odabrati bilo koju opciju iz postojeće raznolikosti na temelju vaših postavki. Ovih dana će dodatno pomoći osloboditi srce.

Usklađenost s ovim pravilima pomoći će poboljšati vaše blagostanje i ubrzati proces ozdravljenja. Osim toga, lagana dijeta dopušta da se lijekovi brže apsorbiraju u krvotok i brže utječu na uzrok bolesti.

Zabranjene i preporučene proizvode

Kod zatajenja srca dopušteno je korištenje raznog povrća, voća i ljekovitog bilja.

U prehrani, koja bi trebala slijediti kada neravnoteža srčanog rada, tu je popis korisnih i štetnih proizvoda.

Dopušteni proizvodi namijenjeni su obogaćivanju tijela vitaminima i hranjivim tvarima koje poboljšavaju funkcionalnost srca.

  • Jagode i voće mogu se konzumirati i svježe i u obliku džema, pekmeza ili marmelade (na primjer, agrumi, maline, kruške, nara, grožđe, persimmons, šljive, ribiz, itd.)
  • Povrće i bilje obogaćuju tijelo kalijem i normaliziraju alkalnu ravnotežu (primjerice, repu, rajčicu, krastavce, tikvice, krumpir, salatu itd.)
  • Mlijeko i mliječni proizvodi poboljšavaju probavni sustav (kefir, svježi sir, neslan sir, pavlaka, itd.)
  • Meso za ovu patologiju treba odabrati sorte s niskim udjelom masti (puretina, piletina, govedina, itd.)
  • Grašak i tjestenina mogu se koristiti bez posebnih ograničenja u kuhanom obliku i u obliku kaše
  • Niska-mastna riba može se dodati u jelovnik pečena ili kao juha (bakalar, navaga, poluk, smuđ itd.)
  • Proizvodi od brašna mogu se koristiti u ograničenom obliku (krekeri, kruh, pšenični kruh, keksi)
  • Sokovi, kompoti, žele, cikorija, biljni čaj korisna su pića.
  • Jaja trebaju biti ograničena na 3 komada nekoliko puta tjedno kuhana ili kao omlet

Štetni proizvodi stvaraju prekomjerno opterećenje za srce, začepljuju krvne žile i dovode do stagnirajućih tekućina u tijelu. Oni bi trebali biti potpuno isključeni iz vašeg izbornika.

  • Pohovana jela
  • Konzervirana hrana, dimljeno meso, kiseli krastavci
  • Bogata mesna juha
  • Začinjene začine
  • Kava, soda, čokolada
  • Alkoholni proizvodi
  • meso
  • Brza hrana
  • Majoneza, umaci
  • iznutrice
  • Slani sir
  • Masno meso i riba
  • gljive
  • maslac
  • Proizvodi od brašna (bijeli kruh, peciva, palačinke, palačinke itd.)
  • Slastice (kolači, slatkiši, vafli itd.)

Uz povećanu formaciju plina, proizvodi koji doprinose tome mogu biti ograničeni u upotrebi - kupus, grašak, grah, češnjak itd.

Osnova prehrane trebaju biti vegetarijanska jela i žitarice. Meso i riba mogu biti na jelovniku nekoliko puta tjedno.

Uzorak izbornika za pacijenta

Osobama sa zatajenjem srca preporučuje se djelomična prehrana.

Dijetalna hrana koja krši rad srca mora udovoljavati sljedećim uvjetima:

  1. Snaga djelomičnih tehnika
  2. Hrana bogata hranjivim tvarima
  3. Dijeta laganih obroka

Velik popis dopuštenih proizvoda omogućuje vam izradu raznih jela.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Doručak (B): Riža kaša, kruh, čaj

Drugi doručak (VZ): Banana

Ručak (O): juha od povrća, kuhani krumpir, kruh, kompot

Popodnevna užina (P): Sir

Večera (U): Kuhana piletina s rezancima, čaj

Vrijeme za spavanje (PS): Kefir

Z: Omlet, kriška kruha sa sirom, slaba kava.

VZ: Mlijeko s kolačićima

O: Lean boršč, kruh, žele

Wu: Ugušeno povrće s mesom, biljni čaj

W: Zapečeni sir s pekmezom, čaj

VZ: Pečena jabuka

O: Riblja juha, salata od povrća, kruh, juha od šipka

P: Salata od mrkve

W: bundeva, kompot

Z: Kaša od heljde s mlijekom, kruh, kava

VZ: Kompot s sušenim voćem

O: Juha od rezanci, salata od mrkve, kruh, čaj

P: Mlijeko s kolačićima

U: Pečena riba s rižom, čaj

W: Zobena kaša s mlijekom, sir, čaj

VZ: Čaj s prepečenima

O: Zelena juha, kuhani makaroni, kruh, kompot

W: Goveđi gulaš s krumpirom, kompot

Z: Kravlji sir s vrhnjem, čaj

A: Juha s lopticama, salata od krastavaca i rajčica, kruh, žele

P: Kompot s sušenim voćem

Wu: lonac od povrća, čaj

Z: Jaje, sendvič sa sirom, kava

VZ: Mlijeko s krekerima

A: Juha od cikle, kuhano meso, kruh, čaj

P: Skuta s suhim marelicama

Wu: Pire krumpir i kuhana piletina, čaj

Dijete treba pripremiti liječnik. Obroci se mogu mijenjati ovisno o njihovim sklonostima i karakteristikama organizma.

Korisni savjeti pomoći će vam da lako podnesete ograničenja u hrani i da ne osjećate glad:

  1. Jedite strogo u dane i iste sate
  2. Obroke kuhati dugo i pažljivo
  3. Polako žvačite svaki zalogaj hrane.
  4. Da utažite žeđ, pijete ukus šipka i biljni čaj

U teškim oblicima patologije i značajnom pogoršanju stanja bolesnika propisana je dijeta Karel. Ograničenja za hranu za njega su mnogo stroža, ali se učinkovitost očituje brže.

Plan hrane za Karel:

  1. U prva tri dana potrebno je piti samo mlijeko. Ukupni volumen do 1 litre mlijeka treba podijeliti u 7-8 prijema u redovitim intervalima. Na kraju dana je dopušteno popiti čašu juhe šipka.
  2. Sljedeća 3 dana je dopušteno jesti jedno kuhano meko kuhano jaje i krišku kruha za doručak, 200 grama rižine kaše za ručak. Preostali obroci su juha od mlijeka i pasulja.
  3. Treća faza traje 3-4 dana. Za ručak možete pojesti 200 grama pirea, mekano kuhano jaje za večeru ili omlet na pari. Preostali obroci su juha od mlijeka i pasulja.
  4. Završna faza traje do 5 dana. Doručak se sastoji od 120 grama pečenih jabuka, ručak - 200 grama pire krumpira i mesnih sufala, večera - meko kuhano jaje. Pijte mlijeko tijekom dana.

Osim toga, treba uzeti vitaminske komplekse. Takva dijeta pomaže da brzo izgubite težinu, uklonite višak tekućine u tijelu i normalizirate rad srca. Kontraindikacije su netolerancija na laktozu i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Posni dani

Dijeta za zatajenje srca uključuje post dana, na primjer, na kefir

Važna komponenta prehrane u slučaju kvara srca su posni dani. Oni će pomoći ne samo za čišćenje tijela od toksina i toksina, ali i dati predah u gastrointestinalnom traktu od probave hrane, smanjiti opterećenje srca.

Kao rezultat, stanje pacijenta se poboljšava, a proces liječenja je brži.

Preporučuje se korištenje tjednih posta. Ostatak vremena potrebno je pridržavati se prehrane.

Najkorisniji dani posta za kršenje srca su:

  1. Istovar na kefir. Jedna od najpopularnijih opcija za dan istovara. Tijekom dana dopušteno je popiti do 1,5-2 litre kefira. Ukupnu količinu kefira treba podijeliti na 5-6 jednakih dijelova i piti tijekom dana. Dodatno je dopušteno piti mineralnu vodu. Postoje razne varijacije dana posta na kefiru s dodatkom dodatnih proizvoda. U slučaju narušavanja rada srca, najbolja je kombinacija kefira i svježeg sira. Na ovaj dan možete popiti 4 šalice kefira i pojesti 300 grama nisko-masnog svježeg sira.
  2. Istovar na jabuke. Ova opcija pražnjenja ima mnoge prednosti - tijelo se čisti, zasićeno vitaminima, višak tekućine se uklanja. Dozvoljeno je jesti do 1,5 kg jabuka tijekom 5-6 prijema tijekom dana, dodatno možete popiti sok od jabuke, vodu ili čaj.
  3. Istovar na svježi sir. Ovaj dan posta se lako tolerira. Tijekom dana, dopušteno je pojesti 800 grama nemasnog svježeg sira, dijeleći volumen na 6 jednakih dijelova. Osim toga, možete piti čaj, vodu ili ukuse od ljekovitog bilja. Postoje i opcije za kombiniranje svježeg sira s drugim proizvodima. Kada se patologija srca također preporučuje kombinirati svježi sir s jabukama.
  4. Istovar na kompotu i riži. Tijekom dana dopušteno je popiti do 1,2 litra kompota i male šalice kuhane riže bez dodavanja soli. Podijelite na 5-6 obroka u jednakim dijelovima.

Varijantu dana istovara odabire liječnik, uzimajući u obzir stanje pacijenta i prirodu bolesti.

Za i protiv

Zahvaljujući prehrani možete smanjiti pritisak, smanjiti oticanje i normalizirati rad srca.

Prehrambena ishrana kod zatajenja srca, kao i svaka druga dijeta, ima svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti ovog elektroenergetskog sustava su:

  • Pristupačnost - svi proizvodi se prodaju u bilo kojoj trgovini i po pristupačnoj cijeni.
  • Raznolikost - veliki popis odobrenih proizvoda omogućuje vam izradu različitih verzija posuđa
  • Ravnoteža - svi proizvodi propisani za konzumiranje ove prehrane sadrže mnoge vitamine i hranjive tvari, što omogućuje organizmu sve potrebno
  • Jednostavnost - djelomična prehrana eliminira osjećaj gladi i pomaže u lako podnošenju prehrane.
  • Gubitak težine - odbijanje junk hrane pomaže da izgubite višak kilograma i poboljšate vaše blagostanje.
  • Terapijski učinak - zbog prehrambene prehrane, oteklina je smanjena, smanjuje se
  • krvnog tlaka i normalne funkcije srca

Nedostatak ove prehrane može se nazvati samo činjenicom da pojedinci mogu jako tolerirati jaka ograničenja u soli i slatkišima.

Velik popis prednosti i jedan manji nedostatak ukazuju na učinkovitost i korisnost specijaliziranog sustava napajanja.

Pogledajte videozapis o proizvodima koji su zdravi za srce:

Zatajenje srca narušava cijelo tijelo i prati pogoršanje općeg stanja pacijenta. Liječenje se odabire na temelju uzroka, simptoma i prirode tijeka bolesti. Jedan od važnih uvjeta terapije je dijetalna hrana.

Temelj ove prehrane su povrće, voće, žitarice i mliječni proizvodi. Potrebno je potpuno napustiti junk food i značajno smanjiti potrošnju soli i šećera. Popis proizvoda dopuštenih za uporabu prilično je širok. To vam omogućuje da napravite raznolik jelovnik i lako nosite dijetnu hranu.

Ograničena prehrana pomaže u uklanjanju edema i normalizaciji alkalne ravnoteže tijela. Kao rezultat toga, tretman lijekovima se apsorbira učinkovitije. Osim toga, lagana dijeta pomaže smanjiti tjelesnu težinu i olakšati rad srca.

Prehrana za zatajenje srca: izbornik, posni dani.

Jedna od najčešćih patologija je zatajenje srca. Moćno oružje protiv zatajenja srca je pravilna prehrana.

Upozorenje! Kod teškog zatajenja srca provjerite svoju prehranu sa svojim liječnikom.

Prehrana za zatajenje srca:

Prehrana za zatajenje srca zahtijeva pridržavanje sljedećih pravila:

1. Način rada napajanja. Kod zatajenja srca dijeta treba biti djelomična - 5-6 puta dnevno, u malim porcijama. Velika količina hrane u jednom obroku dodatno opterećuje kardiovaskularni sustav.

2. Alkalni proizvodi. Budući da je u slučaju zatajenja srca poremećena kiselinsko-bazna ravnoteža i pomaknuta na kiselu stranu, u hranu treba uključiti više alkalne hrane. To su mlijeko i mliječni proizvodi, repa, krastavci, rajčica, zelena salata, špinat, zelje, kruške, jabuke, bobice.

3. Proizvodi za zatajenje srca. Jedite žitarice iz raznih žitarica, nemasno meso: govedina, teletina, piletina, puretina, nemasna riba. Za priloge: krumpir, kupus, mrkva, tikvice. Juhe kuhati vegetarijansku: povrće, mliječni proizvodi.

4. Sol. U prehrani sa zatajenjem srca treba biti manje soli. Zbog narušavanja metabolizma vode i soli kod zatajenja srca, tijelo zadržava tekućinu, što dovodi do edema i komplicira rad srca. Preporučuje se da ne koristite više od 5-6 g soli dnevno, au nekim slučajevima potpuno je napustite.

5. Tekućine. Pijte sa zatajenjem srca ne više od 1-1,2 litara tekućine dnevno, što uključuje juhe, kompote i druga pića. Kava nije jaka s mlijekom, pola soka se razrijedi vodom, mineralna voda nije više od 1-2 čaše.

6. Kalij i magnezij. Uključite više kalija i magnezija u obroke zbog zatajenja srca. Kalij ima diuretsko svojstvo - uklanja višak tekućine iz tijela. Nedostatak kalija uzrokuje aritmiju srca. Magnezij je neophodan za normalnu vaskularnu funkciju.
Puno kalija sadrži: suhe marelice, suhe šljive, orašaste plodove, pšenične mekinje, repu, krumpir, kupus (bijela, boja, crvena), divlja ruža, naranče i grejp, heljda, zobena kaša, riža, crvena i crna ribizla, maline, brusnice, ogrozd, močvarna jagoda.
Magnezij obiluje žitaricama, kruhom, orasima, lješnjacima, sjemenkama suncokreta, lubenicama, morskim keljama.

7. Slatkiši. Ograničite šećer u prehrani sa zatajenjem srca. Može uzrokovati oticanje, što komplicira rad srca. Za taj dan preporučljivo je jesti 6 sati šećera, meda, džema ili 4-5 slatkiša. Morate uzeti u obzir sve: kolače, peciva, slatke kolače, sladoled itd.

8. Masti. Odbijte masnu hranu. Kuhajte jela u biljnom ulju. Maslac - ne više od 1 čajne žličice dnevno. Ne slani sir - 1 kriška dnevno.

9. Isključite čokoladu, bogate juhe, pečeno meso, dimljeno meso, začine, pikantna jela.

10. Kruh. Kada je pretežak - bijeli kruh ili crni ne više od 2-3 komada dnevno.

Prehrana za zatajenje srca.

IZBORNIK UZORKA ZA DAN:

Doručak. Heljda ili zobena kaša - 6-8 žlica (umjesto kaše možete imati svježi sir, puding ili kolače od sira - 100-150 g), pola šalice mlijeka. Ako želite, možete sendvič s maslacem, čašu ne jakog čaja s mlijekom.

Drugi doručak Jabuka je svježa ili pečena (ili kruška, ili 5-6 komada suhe marelice, ili 1 banana).

Ručak. Vegetarijanska juha. Na drugom: kuhano meso (ili riba, ili piletina, ili puretina). Ukrasite: pire od mrkve ili repe, ili pirjani kupus, ili salata od rajcice s krastavcima i suncokretovim uljem. 1 šalica kompota od suhog voća ili voćnog pića.

Visoki čaj Jabuka ili kruška, ili 6-8 komada suhe marelice, ili 1 šalica juhe od šipka.

Večera ne kasnije od 19 sati. Kuhana riba s kuhanim krumpirom - 1-2 komada, ili kriška sira s kašom, ili svježeg sira, ili lonac od mrkve i jabuke.

Prije odlaska u krevet. 1 šalicu kefira ili jogurta.

Prehrana za zatajenje srca.

UKLJUČIVANJE DANA:

Za one koji pate od zatajenja srca, stručnjaci su razvili nekoliko mogućnosti za posne dane: kefir-skuta, jabuka, riža-kompot, skuta-jabuka.

Dan posta kefirskog skuta:

Tog dana trebate 1 litru jogurta i 250-400g skute.

Dan posta jabuka:

* Tijekom dana jesti 1,5 kg jabuka i 1 čašu kave s mlijekom ujutro, ili pola šalice ujutro i navečer.

* Svaka 3 sata, jesti 300g jabuka utrljava s kožom (ali bez sjemena) - samo 1,5 kg dnevno.

* Na dan kada su vam potrebne jabuke - 1,5 kg i svježi sok od jabuke - 4-5 čaša.

Dan posta za rižinu kompot:

Na dan: 6 čaša kompota nije slatko, a 2 puta dnevno neka riža kuha u vodi.

Dan posta sira i jabuke:

Za cijeli dan 300g svježeg sira, 500g jabuka, 400ml mlijeka ili kefira. Ako imate normalnu težinu, dodajte 200-300g krumpira. Svi proizvodi trebaju biti podijeljeni u 5-6 prijema tijekom dana.

Prehrana za zatajenje srca

Akutne ili kronične povrede funkcionalne aktivnosti srca smanjuju njegovu kontraktilnu sposobnost. Gubitkom normalnog fiziološkog punjenja i pražnjenja komora dolazi do kvara u cirkulaciji krvi svih organa. To dovodi do ozbiljnih srčanih bolesti, uključujući faze I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) i smrti. Pravilna prehrana s bolešću pomoći će ukloniti višak tekućine iz stanica, eliminirati edeme, normalizirati metaboličke procese i riješiti se kratkog daha.

uvod

Kronično zatajenje srca (kronično zatajenje srca) kumulativni je sindrom uzrokovan bolešću cirkulacijskog sustava, čija je suština neravnoteža između hemodinamske potrebe tijela i sposobnosti srca.

Klinički, CHF se manifestira s pet glavnih simptoma:

  1. kratak dah;
  2. lupanje srca;
  3. umor;
  4. smanjena tjelesna aktivnost;
  5. zadržavanje tekućine u tkivima (edem).

Jednostavno rečeno, CHF je nesposobnost srca da osigura krv u tkivo u skladu s njihovim metaboličkim potrebama u stanju odmora i umjerenog napora, pod uvjetom da nema hipovolemije i smanjenog hemoglobina.

Suvremeni principi prehrane bolesnika s CHF

Značajan čimbenik u liječenju i prevenciji srčanih bolesti je racionalna i uravnotežena prehrana. Neispravno sastavljen dnevni obrok je temeljna karika koja uzrokuje razvoj prekomjerne težine, poremećenog metabolizma lipida i tolerancije na ugljikohidrate, hipertenziju, aterosklerozu. Što pak povećava rizik od infarkta miokarda, moždanog udara, aritmija i, kao posljedica, CHF.

Kronično zatajenje srca nije neovisna patologija. To je posljedica dugotrajne bolesti koja je oslabila miokard.

Glavni uzroci CHF-a su jedna ili kombinacija sljedećih patologija:

  • učinci koronarne bolesti srca (IBS), uzrokovani aterosklerozom;
  • arterijska hipertenzija;
  • valvularne defekte (mitralne, aortne, tricuspidne);
  • kardiomiopatija, upalna bolest srca;
  • poremećaji ritma (često - fibrilacija atrija);
  • bolesti endokrinog sustava: šećerna bolest, hipo-, hipertiroidizam, Addisonova bolest, Kona);
  • alkoholizam.

Dijeta osobe s kardiovaskularnim bolestima može doprinijeti:

  • smanjiti opterećenje miokarda i krvnih žila;
  • usporavanje patoloških promjena u vaskularnom zidu, poboljšanje njihove elastičnosti;
  • niže razine kolesterola u krvi;
  • sprječavanje pojave edema, što značajno ometa normalan rad kardiovaskularnog sustava;
  • uspostavljanje metabolizam;
  • smanjiti potrebnu dnevnu dozu lijekova za liječenje CHF.

Medicinska prehrana određena je kombinacijom mnogih čimbenika:

  • izbor hrane;
  • određivanje omjera pojedinih proizvoda i hranjivih tvari;
  • optimalne metode kuhanja;
  • stupanj mljevenja;
  • način prehrane;
  • unos kalorija.

Da bi hrana u CHF-u stvorila optimalnu pozadinu za poboljšanje učinka glavnih vrsta liječenja, spriječila napredovanje i komplikacije bolesti, potrebno je napraviti dnevni meni tako da:

  • pacijent je u potpunosti dobio potrebne hranjive tvari s obzirom na postojeće bolesti;
  • Skup preporučenih proizvoda može se kupiti po razumnoj cijeni;
  • jela su bila raznovrsna, relativno laka za pripremu;
  • uzete su u obzir individualna netolerancija i preferencije pojedinog pacijenta;
  • dijeta je podijeljena na 4-6 prijema, a navečer ne smije biti više od 25% dnevne količine hrane.

Preporučujem svojim pacijentima da dobiju kućne vage i prate pokazatelje tjelesne mase 2-3 puta tjedno. Skup od 2-3 kilograma u 3 dana ukazuje na zadržavanje tekućine i zahtijeva konzultaciju s liječnikom i ispravljanje režima liječenja.

Vaganje je također potrebno za bolesnike s popratnom pretilošću. Gubitak 10% početne tjelesne težine dovodi do smanjenja krvnog tlaka od 5 mm. Hg. Čl., Smanjiti opterećenje na srce, otežano disanje, bol u zglobovima, povećati iskorištenje tkiva glukoze.

Koje proizvode isključiti

Američka srčana udruga (AHA) identificira kao glavne tvari ograničenje srčane insuficijencije, natrija i vode.

Natrij je mineral koji se nalazi u mnogim namirnicama, osobito u namirnicama, brzoj hrani i soli. Doprinosi zadržavanju vode u tkivima, preopterećenju krvnih žila s volumenom, visokim krvnim tlakom, dekompenzacijom srčane aktivnosti.

ANA preporučuje dnevni unos ne više od 2.800 mg natrija (a idealno manje od 1.500 mg).

Čak i dijeta bez soli ne jamči da osoba ne prelazi dnevnu količinu natrija.

Većina skrivene soli nalazi se u kobasicama, krastavcima i krastavcima, konzerviranim, gotovim smrznutim jelima, sirevima (parmezan, brynza, feta, Rossiysky, prerađeni), soja sos, majoneza.

Voda. Ograničavanje unosa tekućine kod bolesnika s hemodinamski stabilnom CHF je umjereno do 1,5-2 litre dnevno. Kod srčane dekompenzacije i edematoznog sindroma, koji zahtijevaju intenzivnu uporabu diuretika, dnevna količina vode ne smije prelaziti 1-1,2 litre.

Bolesnicima s bolestima kardiovaskularnog sustava preporučuje se isključiti:

  • brza hrana, praktična hrana, konzervirana hrana;
  • pržena na maslacu, začinjena, začinjena hrana;
  • kiseli krastavci i marinade;
  • koncentrirani mesni bujoni;
  • masno meso, iznutrice, kobasice, kobasice;
  • jaki čaj, kava;
  • alkohol, duhan.

Važni elementi prehrane

Dnevni jelovnik pacijenta s CHF-om mora prije svega biti uravnotežen s obzirom na proteine, masti, ugljikohidrate, pokriti troškove energije, zasićene bitnim mikroelementima za srce.

Proteini. Važan strukturni element stanica. Svakodnevno preporučujemo jesti 2-3 obroka proteina.

Ekvivalent jednog posluživanja:

  • 100 grama ribe, mesa (govedina, teletina, perad);
  • ? šalice kuhanog graha ili graška;
  • 1 jaje.

Ograničavanje proteina u prehrani nužno je samo u slučaju zatajenja bubrega i azotemije.

Mliječni proizvodi. Optimalna količina - 2-3 porcije:

  • 100 grama svježeg sira;
  • 1 šalica mlijeka sa sadržajem masti od 1-2%;
  • 1 šalica kefira, rjaženke, jogurta, jogurta bez aditiva;
  • 2 žlice. l. sadržaj masnoće u vrhnjima ne veći od 15%.

Povrće i voće. To je najvažniji dio prehrane, koji tijelu daje vlakna, pektin, elemente u tragovima, vitamine i ima nizak kalorijski sadržaj.

Potrebno je jesti 5 obroka dnevno:

  • ? šalice narezanog voća (svježe ili pečene);
  • ? šalice kuhanog ili pečenog povrća.

Kashi i kruh. Ovaj dio prehrane odgovoran je za energetsko zasićenje tijela. Prednost treba dati polaganim ugljikohidratima, uzimati 5 obroka dnevno:

  • 1 komad kruha od cijelog zrna;
  • ? šalice tjestenine;
  • ? šalice riže, heljde, zobenih pahuljica i drugih žitarica.

Nezasićene masti i ulja. Tijelo treba dobiti "prave" masti, jer je to građevni materijal svih staničnih membrana. Za kuhanje i preljev za salatu najbolje je koristiti rafinirana ulja (masline, kukuruz, suncokret, laneno sjeme).

Dobar izvor zdravih masti su orašasti plodovi (sušeni, bez začina). Možete konzumirati 1 šaku (40 grama) dnevno.

Da bi hrana bila svjetlija, sol se može zamijeniti aromatičnim travama (peršin, bosiljak, origano, ružmarin, kumin, cilantro), češnjak, luk, limunov sok, paprika.

Bolesnici s aterosklerozom trebaju obratiti posebnu pozornost na količinu dijetalnih vlakana u prehrani (jer sprječavaju apsorpciju masnih kiselina iz crijeva). Dan muškarci trebaju 76, a žene 28 grama.

Također, kada je nemoguće u potpunosti zasititi dijetu esencijalne vitamine i elemente u tragovima, preporučujem svojim pacijentima da uzmu tečajeve pčelinjih proizvoda i dodataka prehrani obogaćenih kalijem, magnezijem, cinkom, kalcijem, fosforom (vitamini A, C, E, B1, B2, B6).

Što se tiče toplinske obrade: proizvodi sa zatajenjem srca bolje je kuhati, kuhati ili peći. Dopušteno je kuhanje na roštilju i tavi s teflonskim premazom, bez ulja.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Optimalan sustav za zatajenje srca je DASH elektroenergetski sustav koji je razvila American Heart Association.

Pri izradi približnog 7-dnevnog jelovnika za bolesnika s HNS-om potrebno je uzeti u obzir uzrok bolesti i prateću patologiju. Na primjer, ako su IHD i ateroskleroza uzroci zatajenja srca, posebnu pozornost treba posvetiti ograničavanju zasićenih masti, obogaćujući prehranu pektinom i vlaknima. S dijabetesom, usredotočite se na uklanjanje hrane s visokim glikemijskim indeksom.

Postoje nadomjesci s niskim sadržajem natrija (himalajska sol, "Saga"), koji mogu dati jelu slanu aromu. Kalijev klorid može se koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom i kontrolom razine K u serumu.

Za moje pacijente dajem popis preporučenih jela, a oni objedinjuju omjer samostalno, uzimajući u obzir preferencije okusa, raspoloživi asortiman proizvoda i individualne kulinarske vještine.

Klinički slučaj

Moj bolesnik N. ima 64 godine. Povijest hipertenzije III stupanj, 2. stupanj. U 2015. godini doživio je akutni Q-miokardni infarkt prednjeg zida lijeve klijetke, kompliciran kardiogenim plućnim edemom. U vrijeme prvog posjeta 2016. godine, pacijentica se žalila na kratkoću daha, otežano fizičkim naporom, ubrzanim otkucajima srca, oticanjem nogu. Objektivno: N. je imao I. st. pretilost (BMI - 34,4 kg / m2), krvni tlak - 145/100 mm. Hg. Čl., HR - 89 otkucaja / min. Prema rezultatima ankete, hiperkolesterolemija, hipokinezija prednjeg zida lijeve klijetke, frakcija izbacivanja od 40%. Pacijent je stalno uzimao "Enap N", "Concor", "Furosemid", "Cardiomagnyl", za vrijeme napada pio "Nitroglicerin". Dijagnoza je postavljena: CHF IIA, IIFC. Preporučeno je da se ispravi način života, da se odustane od duhana i alkohola, da se svaki dan odabire dijeta za zatajenje srca.

Tijekom 2 godine pacijent se postupno prilagođavao novoj prehrani. Na zadnjem prijemu: BMI - 28,9 kg / m2, krvni tlak - 136/85 mm. Hg. Čl., HR - 79 otkucaja / min. Prigovori zbog kratkog daha smanjeni, epizoda uporabe "Nitroglicerin" nije više od 1 puta tjedno. Pacijent bilježi značajan porast tjelesne aktivnosti. Prema rezultatima konzultacija, furosemid je otkazan.

S popisa pacijent odabire 3 glavna obroka i 2-3 zalogaje.

  1. Zobena kaša, heljda, kukuruz, riža, 40 grama, kuhana u mlijeku s vodom u omjeru 1: 1 do 1 žličica. med, 1 kuhano jaje, biljni čaj.
  2. Omlet od 2 jaja s mlijekom, 1-2% (100 ml), kriška cjelovitog kruha, jabuka, čaj.
  3. 300 grama pudinga od bundeve i riže (ili prosa), 30 grama tvrdog sira.
  4. 200 grama kolača s bobicama i 1 tbsp. l. vrhnje ili med, kakao na nemasnom mlijeku.
  5. Ovsyanoblin s 2 žlice. l. zobena kaša, 1 jaje s 30 grama tvrdog sira, svježi krastavac, čaj.
  6. Povrće s zelenim graškom, zelenim grahom i paprikom, čaj.
  1. Pire od povrća (300 grama), 100 grama kuhanog mesa, 1 kriška kruha.
  2. Lean boršč (300 grama), 100 grama pirjane ili pečene peradi, kriška kruha.
  3. Biljna salata s biljnim uljem, parni kotlet s kašom, kompot.
  4. 100 grama tjestenine s umakom od povrća, 100 grama mesa, svježeg povrća.
  5. Juha od leće, 300 grama, 100 grama pečene ribe s povrćem.
  1. 200 grama pečene ribe s povrćem.
  2. Paprike, patlidžane ili tikvice punjene piletinom i pečene u pećnici.
  3. Biljna salata s lignjama s dresingom od limuna i gorušice, 1 komad kruha od cjelovitog zrna s 30 grama sira.
  4. Salata od kuhanog graha s povrćem, začinjena biljnim uljem ili biljnim jogurtom, pšenični kruh.
  5. Vinaigrette s grahom, začinjene maslinovim uljem.
  6. Ugušiti perad od krumpira s pirjanim kupusom.
  7. Pečeni krumpir s umakom na bazi jogurta, začinskog bilja i češnjaka s povrćem.
  8. Omlet sa grahom od šparoga, svježe povrće.
  1. Pregršt suhih oraha.
  2. Jabuka pečena u pećnici s medom, cimetom i svježim sirom.
  3. 100 grama svježeg sira i 100 ml Ryazhenke ili 1 tbsp. l. kiselo vrhnje.
  4. 1 banana, jabuka ili kruška.
  5. 1 šalica narezano voće.
  6. 200-250 ml pića fermentiranog mlijeka.
  7. Komad kruha s 30 grama sira.
  8. 200 grama mlijeka.
  9. 10 kom. suhe šljive ili suhe marelice.
  10. 1 pregršt grožđica.
  11. 1 šalica kefira, jogurta ili rjaženke.

Ta "kralježnica" omogućuje pacijentu programiranje tjednog izbornika i, s vremenom, uvodi nove recepte s popisa dopuštenih proizvoda.

Liječnik savjetuje

Životno sjeckanje za prilagodbu prehrane:

  • U trgovini pažljivo proučite naljepnicu. Većina proizvođača u sastavu pokazuje koncentraciju natrija na 100 grama. Odaberite proizvode gdje je sadržaj Na manji od 350 mg po obroku. Također je vrijedno obratiti pozornost na sadržaj kalorija, količinu i omjer masti.
  • Prednost jednostavnim jelima uz minimalno kuhanje.
  • Ispisujte preporučene i zabranjene proizvode na zasebne listove i objesite ih na hladnjak.
  • Ako je moguće, kupite lagani štednjak i roštilj. To će pojednostaviti proces kuhanja i smanjiti količinu masti u posudi.
  • Za prženje koristite posuđe s teflonskim ili keramičkim premazom. Nanesite biljno ulje na površinu silikonskom četkom.
  • Pregledajte police, bacite sve štetne poluproizvode, brzu hranu.
  • Zamijenite posudu za sol sa žličicom soli. To će pojednostaviti izračun natrija.
  • Posolite hranu koja se već nalazi u tanjuru.
  • Izvadite sol iz stola. Stavite staklenke suhog bilja, luka, češnjaka, limuna. Ona diversificira okus jela.

nalazi

Nesumnjivo, način života, kultura prehrane i tjelesna aktivnost značajno utječu na tijek kardiovaskularnih bolesti. Ozbiljan pristup organizaciji prehrane omogućit će pacijentu poboljšanje zdravlja, smanjenje rizika od komplikacija i hospitalizacija, te ubuduće poboljšati kvalitetu života i odreći se nekih lijekova.

Prehrana za zatajenje srca je uravnotežen, raznovrstan, bogat hranjivim sastojcima izbornik koji se treba pridržavati cijelog života.

Sosudinfo.com

Zatajenje srca je ozbiljno stanje u kojem je poremećena normalna cirkulacija krvi u unutarnjim organima i tkivima tijela uslijed patoloških zahvata srčanog rada. Kronične manifestacije sindroma pogoršavaju kvalitetu života pacijenata: brzo se umaraju, pate od kratkog daha i edema, kao i hipoksije tkiva.

Liječenje ove bolesti uključuje terapiju lijekovima i korekciju načina života i prehrane. Prehrana za zatajenje srca usmjerena je na smanjenje opterećenja miokarda, izlučivanje tekućine i normalizaciju ravnoteže soli u tijelu.

Organizacija medicinske prehrane

U slučaju poremećaja funkcije srca, izbornik se temelji na nekoliko načela:

  • Smanjenje količine soli na 5 g dnevno. To uključuje ne samo čisti aditiv u posuđu, već i njegov sadržaj u gotovim proizvodima: kruh, kobasice, mlijeko, sokovi itd.
  • Frakcijska distribucija prehrane (od 5 obroka dnevno).
  • Smanjen unos tekućine. Količina slobodne vode, uključujući sokove i druga pića, trebala bi iznositi 0,7–1,2 litre dnevno. Ne preporučuje se snižavanje ove stope, jer je rad sustava izlučivanja kompliciran.
  • Kontrola volumena urina. Da bi se izbjegli edemi, potrebno je ne samo smanjiti protok tekućine, već i potaknuti njegovo izlučivanje uz pomoć prirodnih diuretika (infuzija šipka, suho voće, bobice).
  • Smanjenje količine šećera, slatkiša i brašna.
  • Vratite normalnu pH ravnotežu u tijelo. Značajka patologija srca je kršenje acidobazne ravnoteže gastrointestinalnog trakta. To možete i izvesti uz pomoć alkalnih namirnica: jabuka, ljekovitog bilja, tikvica, bundeve, repa, krastavaca itd.
  • Obvezna nježna toplinska obrada proizvoda. Dopuštene metode uključuju kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Da bi se spriječila aktivna nadutost u crijevima, isključena je konzumacija sirovog povrća (osim salate, rajčica i krastavaca).
  • Kršenja povezana s računovodstvom. Kod dijabetesa količina ugljikohidrata je strože ograničena, a kod ateroskleroze nutritivna vrijednost dnevnog obroka trebala bi se smanjiti za jednu trećinu u usporedbi s uobičajenom normom smanjenjem unosa masti (jaja, nusproizvodi, masti, masno meso, neke ribe).

Ako slijedite sva pravila za pripremu prehrane, poboljšava se vaše blagostanje i povećava se učinkovitost terapije lijekovima.

Najčešća dijeta za zatajenje srca: Carrel izbornik, tablica broj 10 i broj 10a Pevznera. Carrel dijeta postavlja stroža ograničenja na meso, ribu i vruće začine. Potreba za proteinima i kalcijem ispunjena je mliječnim proizvodima, osobito mlijekom s niskom razinom masnoće.

Prehrana Carrel temelji se na četiri dijete bez soli koje se konzistentno primjenjuju. Prvi se sastoji od samo 700 ml toplog mlijeka i 100 ml bujona divlje ruže, koje se frakcijalno piju. Preostala tri uključuju malu količinu čvrste hrane. Ova se prehrana preporuča za teške srčane disfunkcije ili kao pripremni postupak prije prelaska na Pevsnerovu prehranu. Trajanje faze je 2 tjedna.

Prehrana broj 10

Tablica broj 10 preporučuje se za neuspjeh I - IIA stupnja.

Potrošnja soli je ograničena na 6 g, pretpostavlja se da je 2-3 g začina već sadržano u proizvodima, tako da možete dodati ne više od 3 g soli. Broj voskova, sokova, želea, čiste vode, juha je smanjen na 1,2 litre, od čega mineralna voda ne može biti veća od 400 ml. Potrošnja kruha treba smanjiti na 250 g dnevno, šećer - na 30 g.

Preporučljivo je povećati udio namirnica koje sadrže kalijeve i magnezijeve spojeve (krumpir, suhe marelice, suhe šljive, jabuke, orašaste plodove, špinat), kao i drugo povrće i mliječne proizvode. Dopušteno je jesti nemasnu ribu i meso.

Hranjiva vrijednost dnevne prehrane treba biti:

  • ne više od 2500 kcal;
  • 90 g proteina;
  • do 70 g masti (najmanje 20 g povrća);
  • do 400 g ugljikohidrata.

Prehrana broj 10a

Tablica br. 10a ima stroža pravila i namijenjena je bolesnicima s stupnjem insuficijencije IIB - III. Sva hrana je kuhana bez soli, prženje je potpuno zabranjeno. Jela se poslužuju na žaru i samo toplo.

Količina tekućine se smanjuje s 1,2 litara na 600–700 ml na dan, potrošnja kruha na 150 g. Nutritivna vrijednost prehrane br.

  • do 2000 kcal;
  • 50-60 g proteina;
  • 50 g masti (do 15 g povrća);
  • 300 g ugljikohidrata.

Korisni proizvodi

Dopuštena hrana za zatajenje srca uključuje:

  • Kruh od brašna 1–2 razreda ili s mekinjama, ustajali bijeli kruh, kolači bez jaja i maslaca. Kad god je moguće, svi proizvodi su bez soli.
  • Juhe (isključene kod dijete broj 10a). Bujon za hranu može biti mršavo, slabo meso ili riba.
  • Meso bez masti (kunić, piletina, teletina) i riba (oslić, smuđ, bakalar).
  • Povrće. Nezreli grašak i bijeli kupus dopušteni su u ograničenim količinama. Sirovi mogu jesti samo rajčice, krastavce, salatu i naribanu mrkvu.
  • Žitarice i tjestenina.
  • Jaja (2-3 komada tjedno). Preporučeni protein omelets, kuhana jaja, meringues. Zabranjena jaja.
  • Maslac i biljno ulje.
  • Mliječni proizvodi i nemasno mlijeko.
  • Piće iz voća i bobičastog voća (kompot, žele, sok, sokovi), mineralne vode, biljnih čajeva i šipaka, slabih čajeva i napitaka od kave, razrijeđenih mlijekom.
  • Voće i suho voće.
  • Slatkiši (šećer, prirodni žele, med, marshmallow, marshmallow, džem, suhi keksi, pečeni plodovi).
  • Prirodni biljni i nemasni umaci od mlijeka, zelje, neki začini (cimet, klinčići, sušeni lovor).
  • Dijetetski obroci (povrće i voće, mala količina sira i lagano usoljena riba).

Proizvodi koje treba izbjegavati

Za zatajenje srca morate izuzeti iz izbornika:

  • crni čaj i kava;
  • alkoholna pića;
  • iznutrice, morski plodovi s visokim sadržajem kolesterola;
  • suhomesnate, marinade, začinjene, masne i slane jela;
  • jake juhe;
  • čokolada;
  • gazirana slatka pića.

Ograničenje se nameće na neko povrće koje izaziva nadutost: kupus, luk, rotkvice, češnjak, grah, grašak.

Posni dani

Uz intenzivnu manifestaciju simptoma bolesti, liječnici preporučuju ne samo mijenjanje sheme terapije lijekovima, već i provođenje postnih dana.

Kako jesti sa zatajenjem srca?

Zatajenje srca je kvar srca, u kojem organi i tkiva ne dobivaju potrebnu količinu hranjivih tvari i kisika zbog inferiornosti protoka krvi. Kronični oblik ove bolesti rezultat je većine bolesti srca. Simptomi uključuju povećanje veličine jetre, otežano disanje, oticanje nogu, snažnu tjelesnu aktivnost - ubrzano disanje i otkucaje srca, plave usne. Kronični oblik bolesti često se razvija na pozadini srčanog udara, reumatizma, upale miokarda. Pravilna prehrana kod zatajenja srca omogućuje vam da vratite funkcionalnost srca, poboljšate dobrobit pacijenta.

Značajke prehrane

Bolesnici trebaju slijediti strogi raspored obroka. Najtočniji i najkorisniji će biti podijeljeni obroci. U ovom slučaju proizvodi se često konzumiraju, ali u malim količinama. Veliki obroci hrane kontraindicirani su u bolesnika, jer to dovodi do povećanog opterećenja srca. Dnevnu stopu treba podijeliti na 5 - 6 prijema, a najkasnije 3 sata prije noćnog odmora. U ekstremnim slučajevima, prije odlaska u krevet, možete popiti čašu kefira.

Sva konzumirana hrana mora sadržavati potrebnu količinu korisnih elemenata u tragovima: kalij, kalcij, fosfor, magnezij. Potonji aktivira metabolizam ugljikohidrata, vitamina, masti, proteina. Kalcij služi za prirodnu neuromuskularnu podražljivost. Fosfor je dio mnogih proteina i masti, a također doprinosi potpunoj apsorpciji kalcija. Tijelo pati od nedostatka kalija zbog kršenja cirkulacije krvi. Taj je element uključen u mnoge važne procese. Da biste nadopunili nedostatak kalija, možete koristiti suho voće, kao i proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu (crveni ribiz, kiseljak, rotkvice).

Prilikom formiranja posebne prehrane potrebno je zapamtiti da u prehrani prevladavaju kalij i magnezij. Biljna hrana pomoći će u postizanju ispravnog omjera: bobičasto voće, voće, povrće.

Savjet

Uz tendenciju opstipacije, preporučuje se uporaba proizvoda s laksativnim učinkom: šljive, repa, proizvodi mliječne kiseline, med i drugi. Ovaj trenutak je vrlo važan, jer prekomjerna opterećenja tijekom pražnjenja mogu ometati rad srca.

Za potpunu probavu hrane potrebno ju je prokuhati, a zatim samljeti do pirea. Ne možete jesti u jednom trenutku veliki dio hrane, jer će to otežati rad probave i kardiovaskularnog sustava. Prejedanje dovodi do podizanja dijafragme i promjene položaja srca. To izaziva poremećaj srčanog ritma.

Osobe sa zatajenjem srca trebale bi konzumirati najviše 1 l. dnevno, uzimajući u obzir ono što ulazi u hranu. Količina vode ne smije se previše smanjiti, jer takve promjene ne dopuštaju da se dušikovi spojevi u potpunosti eliminiraju iz tijela. Kompoti, prirodni sokovi, pića s voćnim voćem bit će prikladna pića. Sok treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1. Dopuštena je ne previše jaka kava ili čaj (s dodatkom mlijeka). Dopušteno je piti mineralnu vodu, ali ne više od 2 čaše dnevno.

Najkorisnije piće za obnovu rada srca smatra se izvarkom od lišća i bobica gloga. Glavna svrha ove biljke je dilatacija krvnih žila, poboljšanje cirkulacije krvi. Ako redovito uzimate izlučivanje, postupno se normalizira broj otkucaja srca, aktivira se aktivnost izlučnog sustava. Glog blagotvorno djeluje na cijelo tijelo, olakšava disanje.

Što trebate uključiti u izbornik

Ispod je popis proizvoda koje kardiolozi i nutricionisti savjetuju svojim pacijentima.

  • Pekarski proizvodi. Dozvoljeno je jesti sušeni ili jučerašnji kruh, mršav pecivo, krekere, sušene biskvite i peciva.
  • Riba. Preporučuje se uporaba ovog proizvoda, jer riblje ulje ima pozitivan učinak na srce.
  • Juhe. Prikladna juha od mlijeka i povrća s dodatkom žitarica.
  • Meso. Potrebno je ograničiti potrošnju mesa, branje mršavih sorti, kao što je piletina.
  • Ukras. Trebali biste koristiti razne žitarice, povrće, tjesteninu. Ako imate problema s težinom, broj krumpira u prehrani treba biti ograničen.
  • Mlijeko. Morate jesti obrano mlijeko i mliječne proizvode.
  • Jaja. Ograničite njihov broj na povišen kolesterol. Dvaput tjedno možete kuhati pečeni ili parni omlet.
  • Voće. Da bi istjerali njihova srca, oni se jedu svježe ili pečeni, nužno tlo.
  • Salate. Prikladna su jela od povrća s dodatkom biljnog ulja.
  • Slatkiši. Potrebno je ograničiti uporabu brašna i slatkih proizvoda. Kao desert možete koristiti voćne salate, jellies, jellies i mousses.
  • Grickalice. Dopuštena je uporaba mršavih kobasica, sira, ali samo neslan i blag.
  • Začini. Okus hrane može se poboljšati uporabom prirodnih začina bez umjetnih dodataka i konzervansa: peršin i kopar, češnjak, kardamom, limunov sok.

preporuke

Proizvodi preporučeni za uporabu kod bolesti srca su jednaki za sve. No, u pripremi jelovnika, potrebno je uzeti u obzir čimbenike kao što su sklonost alergijama, netolerancija neke komponente, individualna reakcija tijela i prisutnost popratnih bolesti (dijabetes melitus).

Hrana bogata vlaknima - grah, grašak, zobene mekinje, suhe šljive - pomažu u snižavanju kolesterola. Korisno grožđe, kivi, banane, brokula, naranče, mandarine, jer sadrže kalij.

Svježe povrće i voće sadrže vlakna, što pridonosi probavnom procesu, normalizira crijevnu mikrofloru.

Zabranjeni proizvodi

Često se zatajenje srca javlja kod osoba koje pate od prekomjerne težine, pa je potrebno ograničiti uporabu hrane visoke u purinima i kolesterolu. Osim toga, zabranjena je hrana koja može zadržati tekućinu u tijelu i dovesti do poremećaja metaboličkih procesa. Ove patologije također izazivaju alkohol i pušenje. Dijeta uključuje odbacivanje sljedećih proizvoda:

  1. Šećer. To dovodi do pojave natečenosti. Korištenje konditorskih proizvoda vrijedno je kontrolirati. Dopuštena granica po danu neće biti veća od 6 žlica šećera ili nekoliko slatkiša.
  2. Soli. Ova komponenta je tekućina za pohranu u krvnim žilama, što dovodi do pogoršanja njihovog rada, a time i do poteškoća srčane aktivnosti. Dnevnu količinu soli treba ograničiti na 5 - 6 grama. Treba uzeti u obzir njezin sadržaj u gotovom proizvodu: kobasice, pekarske proizvode. Kuhana hrana je bolja sol prije jela. Ako je bolest karakterizirana teškim tijekom, trebate se odreći soli i poboljšati okus hrane uz pomoć prirodnih začina.
  3. Hrana bogata životinjskim mastima. Preporuča se zamijeniti ih s povrćem, ali možete jesti nisko-masne svježe sireve i kiselo vrhnje. Što se tiče maslaca i sira, oni se mogu jesti samo na malom krišku dnevno. Umjesto masnih umaka treba koristiti kiselo vrhnje (15%).
  4. Bolje je odbiti dimljene proizvode, bogate juhe s bogatom masnoćom, začinjene začine. To će pomoći u izbjegavanju dobivanja na težini.
  5. Konditorski proizvodi, posebice čokolada - zabranjeni su. Slatkiše možete zamijeniti džemom, suhim voćem, prirodnim medom.

Značajke dijetalne terapije

Bilo koja dijeta mora biti dogovorena sa svojim liječnikom. Stručnjak će detaljno reći koje su proizvode dobre za jelo i koje proizvode treba odbaciti kako se ne bi uzrokovale komplikacije bolesti. Obnova rada srčanog mišića će biti učinkovitija ako je ispravno kombinirati preporučenu prehranu s tjelesnom aktivnošću. Potrebno je češće posjećivati ​​svježi zrak kako bi se poboljšala cirkulacija.

Također je potrebno zapamtiti da odbijanje gore navedenih proizvoda mora biti doživotno. Često se događa da se osoba prebaci na poznati meni čim se povuku neugodni simptomi i manifestacije zatajenja srca. Kao posljedica toga, bolest može uzeti novi zaokret.

Dijeta za svaki dan

Izbornik bolesti može se mijenjati. U nastavku ćemo razmotriti mogućnosti pripreme prehrane.

Preporučljivo je koristiti za konzumaciju samo one proizvode koji su uzgojeni na vašem području. Oni će postati prirodni izvor antioksidanata, korisnih vitamina i elemenata u tragovima, koji će imati blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog, imunološkog sustava i općenito na ljudsku dobrobit.

08:00. Mliječna kaša od krupice, riže i juha od mlijeka; 1 žličica maslac, meko kuhano jaje; svježi sir (80 g) s kiselim vrhnjem (25 g), kajgana, ne više od 80 g; slab čaj s dodatkom džema ili mlijeka.

11:00. Rubbed mrkva ili repa u iznosu od 100 g s malom količinom vrhnja, svježe jabuke (ne više od 100 g), suhe marelice (do 100 g). Suho voće prije uporabe preporučuje se namakati u vodi.

14:00 Kuhani ili kuhani u pećnici suho meso s prilogom od povrća (100 g), pola porcije juhe; jabuka ili jabuka, žele, šljive (50 g).

16.00. Svježa jabuka ili osušeno voće osušeno vodom (50 g); šalicu juhe divlje ruže (možda s malo dodanog šećera).

19:00. Sir (80 g) s kiselim vrhnjem (50 g); čaj s mlijekom; pljeskavice od krumpira s parenim šljivama, pljeskavice od mrkve s voćem i krutonima, ili kuhanom vermicelli s maslacem, ili cveklu ukiseljenu u kiselo vrhnje s jabukama.

U vrijeme spavanja, dopušteno je popiti malu količinu mlijeka ili čaj s dodatkom.

Stoga je korekcija prehrane jedna od najvažnijih točaka za liječenje mnogih srčanih patologija. Pravilnim postavljanjem svoje prehrane možete ubrzati proces zacjeljivanja, a istovremeno poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.