Dijeta za hipertenziju: recepti, jelovnici, stol

Kuhajte rižu, dodajte šećer, grožđice, sitno sjeckane jabuke, maslac i cimet. Dobro izmiješajte i stavite repu. Zajam polivamo repe s kiselim vrhnjem i pecimo.

Bundeva sa suhim marelicama u umaku od mlijeka

• 150 g bundeve
• 75 g marelice
• 15 g maslaca
• 5 g šećera
• 50g mlijeka
• 5g pšeničnog brašna
• 5 g bijelih krekera

Shred marelica, pomiješati s bundevom, presavijte u namašćenom obliku, prelijte umakom od mlijeka, pospite krušnim mrvicama, kišica s maslacem i pecite.

Manna uštipci s jabukama i grožđicama

• 50g krupice
• 30g jabuka
• 20g grožđice
• 75g mlijeka
• 1 jaje
• 20 g maslaca
• 5 g šećera.

Kuhajte griz u mlijeku uz dodatak maslaca. Kul, uvesti jaje. Moje jabuke, izrežite na male kockice i dodajte u kašu. Tamo također dodamo oprane grožđice. Dobro izmiješajte i pecite palačinke u tavi u ulju.

Poslužuje se s džemom, kiselim vrhnjem, želeom ili sirupom.

Sufle od sira s sušenim marelicama i orasima

• 100g svježeg sira
• 10g krupice
• 1 jaje
• 15 g šećera
• 20g mlijeka
• 30 g marelice
• 25 g oguljenih oraha
• 10 g maslaca
• 30 g kiselog vrhnja.

Mi prerađujemo orahe dok ne dobijemo glatkoću i pomiješamo ga sa sitno isjeckanim suhim marelicama i skutom. Dobro promijesati i izravnati u namašćenom obliku. Pecemo. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Jogurtova krema

• 100 g kiselog mlijeka
• 25 g kiselog vrhnja
• 25 g šećera
• 20g mlijeka
• 3 g želatine
• 1 žumanjak
• Cimet.

Pobijediti žumance sa šećerom, kombinirati s prethodno natopljenom želatinom i kipućim mlijekom. Promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi, procijedite, dodajte cimet. Poboljšajte kiselo vrhnje s jogurtom i dodajte otopinu želatine. Promiješati i ohladiti.

Palačinke s mrkvom, grožđicama i suhim marelicama

• 50 g brašna
• 100g mlijeka
• 1 jaje
• 10 g šećera
• 29 g maslaca
• 30g grožđice
• 30 g marelice
• 30 g kiselog vrhnja
• 50g mrkve.

Izmiješati mlijeko, brašno i šećer, ispeći 2 palačinke. Operite, usitnite i pržite mrkvu s malom količinom ulja, dodajte grožđice, marelice. Stavite na palačinke punjenje, zamotajte i pržiti na obje strane.

Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Suhe šljive punjene svježim sirom i orašastim plodovima

• 60 g suhih šljiva
• 60g svježeg sira
• 1 žumanjka
• 5g krupice
• 10 g šećera
• 25 g oguljenih oraha
• 50 g kiselog vrhnja
• 3g maslaca.

Isperite suhe šljive, namočite u hladnu vodu, uklonite kosti. Mješavina sira s krupicom. Dodajte žumance, šećer i sitno isjeckane orašaste plodove. Stavite suhe šljive, stavite u kalup, prethodno nauljen, ulijte malo vode i pecite. Prelijte kiselo vrhnje i poslužite.

• 150g jabuka
• 20 g marelice
• 15g grožđice
• 15 g badema
• 20 g šećera
• Cimet.

Uklanjamo jezgru jabuka. Pomiješajte grožđice, prethodno namočene, sa šećerom i sitno isjeckanim prženim bademima. Pecite, poslužite za stol, pospite šećerom, pomiješanim s cimetom.

© Ženski časopis "Žensko" | Dijetni recepti

oglas

ŠKOLSKI autor lutke.

Lekcije koje podučava Akuna Matata

Ako se želite okušati kao učitelj i otvoriti razred u našoj školi rukotvorstva, pišite u mojoj kući

informacije

2, Uređenje božićnih bočica, http: //uploads.ru/i/c/T/a/cTaNB.gif

5, Šivanje medvjedića ili slona, ​​http: //www.yoursmileys.ru/hsmile/teddy/h1801.gif

7, Okviri s Dolmatinsima, http: //s52.radikal.ru/i137/1203/b6/acd46263ccc4.gif

Izbornik za hipertoniku

Posted by jesti kod kuće!

28. siječnja 2015, 12:09

Hipertenzija je jedna od najčešćih bolesti, mlađa svake godine. Posebna dijeta za hipertenzivne pacijente pomaže na mnoge načine da se bori protiv nje. Izbornik, dizajniran posebno za ovu bolest, a mi ćemo razgovarati.

Hrana u brojkama

Prije nego što shvatite što je dobro za bolesnike s hipertenzijom, morate stvoriti racionalnu prehranu. Uostalom, to je onaj koji je osnova svake učinkovite prehrane. Da biste to učinili, morate uspostaviti pet-šest-vrijeme obrok u malim obrocima od 200-250 g svakih 2,5-3 sata. U tom slučaju, posljednji od njih treba završiti najmanje 4 sata prije spavanja. Na taj način izbjegavamo stalan osjećaj gladi i prejedanja, što zahtijeva intenzivnu probavu, a time i dodatni protok krvi i dodatno opterećenje srca.

Hrana za hipertenzivne bolesnike trebala bi biti nisko kalorična i bogata vlaknima. U tom smislu, svako povrće je savršeno. Njihova dnevna stopa u prosjeku bi trebala biti 300-350 g. U prehranu se mogu uključiti razno voće i bobice s umjerenim sadržajem šećera. Iznimno je važno pratiti količinu utrošene tekućine. Dnevna zapremina ne smije prelaziti 1,5 litra, uključujući juhe i pića. U ovom slučaju, alkohol je strogo zabranjen. Iznimka, možda, je suho crveno vino, ne više od 150 ml dnevno. No, zeleni čaj za hipertenzivne bolesnike prikazan je u svim količinama. Zahvaljujući flavonoidima, dobro razgrađuje štetni kolesterol, povećava elastičnost krvnih žila i povoljno djeluje na krvni tlak.

Srce neprijatelji

Ne manje važno pitanje - što ne može biti hipertenziv. Uz ovu bolest, svaka masna hrana je isključena iz prehrane, kao i jela koja se kuhaju pomoću maslaca ili margarina. Prvi broj na crnoj listi su svinjetina i janjetina. Prate ih sve vrste nusproizvoda, osobito jetra, bubrezi i mozak. Ako kuhate dijetetsko meso, nemojte ga pokvariti majonezom i drugim visokokaloričnim umacima.

Među kontraindikacijama za hipertenziju je uporaba dimljenog mesa, konzervirane hrane, krastavaca i začinskih začina. Sadržaj soli u posudama mora biti sveden na najmanju moguću mjeru, jer njegov suvišak izaziva udarne pritiske. Zapamtite, dnevna količina soli ne smije prelaziti 3–5 g. Zbog zdravlja, morat ćete zaboraviti na kolače, domaći džem, kolače s maslacem i druge užitke slatkog zuba.

Mogu li hipertenzivni pacijenti popiti kavu? Liječnici na ovo pitanje nedvosmisleno odgovaraju: nikako. Uostalom, kofein ne samo dramatično povećava krvni tlak, nego i smanjuje elastičnost krvnih žila.

Izbornik za hipertoniku

Nije tajna da prekomjerna težina utječe na stanje srca i krvnih žila. Na temelju toga glavni je zadatak smanjiti težinu. Izbornik za hipertenzive mora uzeti u obzir ovaj aspekt. Stoga, u prehrani treba prevladati nemasno meso i ribu, na pari ili u laganom štednjaku. Posebno je korisna za hipertenziju bakalar i bakalar, jer sadrže magnezij i fosfor, koji podupiru snagu krvnih žila i procese stvaranja krvi.

Izbornik za visoki krvni tlak tjedan dana trebao bi uključivati ​​barem 4–5 puta mliječne proizvode, kao što je nemasni sir. jaja ili niskokalorične sireve. U umjerenim količinama, treba sadržavati krumpir, grah, cjeloviti kruh. Juhe treba kuhati u povrću ili dijetnom mesnom mesu, a po mogućnosti ih ne zlorabiti. Među kašama se odlučujemo za heljdu, zobenu kašu i proso.

Hipertenzija je najbolji prijatelj repe i mrkve. Oni su prepuni glavnih "srca" elemenata u tragovima - kalija i magnezija. Osim toga, oni su puni vlakana, koja se aktivno bori protiv štetnog kolesterola. I na popisu dopuštenih proizvoda treba dodati suho voće. Pregršt suhih marelica ili šljiva svaki dan je najlakši i najbrži recept za smanjenje visokog krvnog tlaka.

Narodna mudrost

Liječenje lijekovima za hipertenziju propisuje liječnik. Međutim, osim toga, možete koristiti narodne recepte iz visokog tlaka. Na uvjeravanja stručnjaka, viburnum je posebno učinkovit u tom pogledu. Za pripremu lijeka, potrebno je usitniti 1 šalicu viburnuma i pomiješati ga s istom količinom meda. Uzmite potrebu za 1 tbsp. l. 20 minuta prije jela. Neki recepti za hipertenzive uključuju agrume. Rešetka limun nariban s kore, dodati 1 tbsp. l. slomiti šipak i brusnicu, kao i čašu meda. Uzmite smjesu od 1 žlica. l. svaki dan, ujutro i navečer.

Prema svjedočenju mnogih hipertenzivnih pacijenata, dragun je izvrstan lijek za njihovu bolest. Da bi se postigli optimalni rezultati, preporuča se svakodnevno jesti jedan plod ili iz njega izrađivati ​​sok. A skandinavski znanstvenici nedavno su zaključili da banane pomažu u borbi protiv hipertenzije. Dva fetusa dnevno tijekom 2-3 mjeseca, prema njihovim izračunima, omogućit će da se pritisak vrati u normalu i odustane od lijekova.

Koji god recept za visoki krvni tlak odaberete, najprije dobite stručno odobrenje. A ako imate dokazane metode koje su vam već pomogle, recite drugim čitateljima o njima.

Prehrana za recepte za hipertenziju

Ako je liječnik izjavio da imate hipertenziju, trebali biste prilagoditi ne samo način života, već i prehranu. Dijeta za hipertenziju je nešto što povećava učinkovitost lijekova i smanjuje tjelesnu težinu. Prekomjerna težina u ovom slučaju samo pridonosi razvoju bolesti. Zbog toga liječenje hipertenzije treba podrazumijevati pravilnu prehranu.

Da bi hipertenzija ne povisila krvni tlak i ne povećala tjelesnu težinu, treba se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila:

Glavni srčani kirurg: Pokrenut je federalni program liječenja hipertenzije! Novi lijek za hipertenziju financira se iz proračuna i posebnih fondova. Dakle, od visokog tlaka kapanje znači...

• Konzumirajte male porcije 5-6 puta dnevno. Frakcijska prehrana - ključ dobre probave.
• Odustani od strogih dijeta. Prvo, tijelo će doživjeti ozbiljan stres, koji će uzrokovati pogoršanje bolesti. Drugo, nestanak iz prehrane bilo koje poznate hrane, šteta za tijelo.
• Ne posolite hranu. Natrijev klorid sadrži natrij koji zadržava vlagu u tijelu. Pomaže u povećanju pritiska, tako da će higijenska prehrana biti vrlo korisna.
• Odbaciti životinjske i biljne masti. U hipertenziji, hipoholesterol dijeta može pomoći, jer kolesterola plakete na zidovima krvnih žila često postaju agent provocateur bolesti.
• Jedite manje šećera. Niske carb dijeta je vrlo korisno za pretilost i hipertenzija.
• Nemojte piti jak čaj, kavu i alkohol. Sve to izaziva grč krvnih žila.
• Pokušajte zasititi tijelo magnezijem i kalijem. Ovi elementi jačaju kardiovaskularni sustav. Mogu se naći ne samo u vitaminskim kompleksima, već iu darovima prirode (suhe marelice, repa, mrkva, kupus).
• Naslonite se na povrće. Bilo koja dijeta za hipertenziju podrazumijeva konzumiranje puno povrća. To je potrebno ne samo za smanjenje težine, nego i za čišćenje krvnih žila.
• Potrošnja tekućine trebala bi biti umjerena ili normalna. Pokušajte piti oko 1-1,5 litara dnevno.
• Ne pržite jela. Možete kuhati, kuhati, isparavati i peći proizvode, ali je iznimno nepoželjno pržiti.

Izraz "medicinski stol" znači posebnu terapijsku prehranu. Na primjer, prikazana je dijeta broj 10 ako postoji bolest srca. Prema tome, pogodan je za hipertenzivne pacijente, jer odgovara svim načelima prehrane. Priložena tablica prikazuje dopuštene i zabranjene proizvode:

Ako vam je teško napraviti dijetu, slijedite predloženi izbornik za tjedan dana.

Prije prehrane za hipertenzivne pacijente za 7 dana.

Ako vam se prikaže dijeta za hipertenziju, isplati se preusmjeriti svoju prehranu s novim jelima, tako da se tijelo ne stresira zbog nedostatka uobičajene hrane. Pomoći ćete jednostavnim receptima.

Kao jelo za pacijente s visokim kolesterolom, zec je savršen. Meso mu je vrlo nježno i lagano, ali istodobno zadovoljavajuće. Način kuhanja je ispred vas:

1. Meso zeca izrežite na velike kocke, cvjetaču i mrkvu - fino, i rajčicu nasjeckajte sa zelenilom.
2. Na dno posude najprije stavite zeca, zatim kupus, a zatim mrkvu s umakom od rajčice.
3. Dodajte vodu u posudu i kuhajte smjesu 2-2,5 sata na laganoj vatri, povremeno dodajući tekućinu.

Ako imate dijetu za hipertenziju - to je također dijeta za mršavljenje, obratite pozornost na recept za srdačnu i zdravu voćnu salatu:

1. Napravite pire od banane.
2. Pine ananasa.
3. Jabuku i naranču narežite na male kriške.
4. Izmiješati sve sastojke i dodati jogurt s niskim udjelom masti.

Univerzalni recept za bolesnike s hipertenzijom - juha od mrkve. Ovdje je naputak za njegovu pripremu:

1. Odrežite mrkvu i krumpir malim kockama (2: 1).
2. Stavite krumpir u lonac s vodom i počnite kuhati.
3. Prođite mrkvu, a zatim je dodajte u tavu.
4. Nakon što se povrće skuha, usitnite ih u tavi s mortom i umutite.
5. Kuhajte smjesu petnaest minuta, dodajući začinsko bilje i omiljene začine.

Opća pravila

Krvni tlak čovjeka ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva dopuštaju nam da izjednačimo učinak negativnih čimbenika koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivni kapacitet kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog povećanja krvnog tlaka. Ti čimbenici uključuju:

• nedostatak vježbe;
• loše navike (zlouporaba alkohola / pušenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomjerne tjelesne težine;
• funkcionalni, zbog stresa / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatičko-adrenalnom sustavu);
• toksični učinci različitih fizikalno-kemijskih čimbenika okoliša;
• kršenje omjera / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića žila;
• promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne manifestira u kliničkom smislu dulje vrijeme, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijske bolesti srca), hipertrofije srca lijeve klijetke, moždanog udara, aritmije, CHF-a (kroničnog zatajenja srca), oštećenja t rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno stadijem hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom najvažniji je čimbenik u stabiliziranju pritiska i njegovom snižavanju u dobnu normu. Osnova terapijske prehrane kod hipertenzije je raznovrsna medicinska tablica broj 10 koju je napisao Pevzner. U pravilu, prehrana za hipertenziju u početnoj fazi (stupanj 1) temelji se na dijeti br. 15 s ograničenjem kuhinjske soli. Kod hipertenzije 2. ili 3. stupnja i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava, preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja u pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na Tablici liječenja br.

Prehrana broj 10 u hipertenziji osigurava osiguravanje fiziološke norme ulaska u tijelo glavnih hranjivih tvari u hrani i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovni principi osnovne medicinske tablice su:

• Fiziološki pun sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata uz energetsku vrijednost prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane je smanjena za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan smanjenjem masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, osobito šećera i slastica / slatkiši na njemu, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada je pretilost zbog povećanog unosa kalorija veća od 20 posto ili više od fiziološke norme, terapijska dijeta se propisuje za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u prehrani solnom solju. Antihipertenzivni učinak gubitka težine kod bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, a postoji i značajan uzorak između gubitka težine u pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Ograničavanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne koristi, već se dodaje samo već pripremljenim jelima. Prosječna potrošnja natrijevog natrija u Rusiji u prosjeku iznosi 160 mmol / dan, što odgovara približno 12 g natrijevog klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da bi se to postiglo, dovoljno je isključiti namjerno usoljene proizvode iz prehrane, posebno gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljeno meso, kobasice, sireve). Oni koji se suočavaju s teškim poteškoćama zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapeutsku sol sa smanjenim sadržajem natrija do 65%, au težim slučajevima sol s 35% -tnim sadržajem natrija.
• Povišene razine vitamina A, E, C, skupine B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0.8-1.0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koenzim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećana potrošnja kalijevih iona izuzetno važna za snižavanje krvnog tlaka, jer kalij ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga bi dijeta trebala uključivati ​​svježe jagodičasto voće i povrće (pečeni krumpir, ribizle, lingonije, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, buče, repa, krastavci, grah, naranče, lubenice, morske trave, dinje), suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, smokve), orasi (pinjol, badem, kikiriki), koji su bogati kalijem.
• Važno je ne dopustiti u prehrani i nedostatku magnezija, koji ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadima, morskoj keljama, valjanim zobima, mekinjama, orašastim plodovima, jogurtu, grahu i šljivama. Dijete bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u distribuciju unutarstanične / izvanstanične tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju vrši folat (skupina vitamina B) s dnevnim unosom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjenjem razine homocisteina i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulica i voće bogati su folatom.
• Umjereni hipotenzivni učinak pokazuje vitaminski slična tvar karnitin, koja je strukturno slična aminokiselinama. Sadržano u jetri, teletina, govedina, vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
• Rizik od razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži namirnice poput plodova mora, jetre, pataka, purana, piletine, govedine, govedine i telećih bubrega. Izvor kroma je kukuruzno / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biser ječam, proso), orašasti plodovi, suho voće, povrće, sir. Dakle, jesti određene namirnice koje niži krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka u bolesnika, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak u odnosu na lijekove djeluju vrlo nježno.
• Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguravanje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetiziraju prostaglandini, koji imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati funkcije endotela, reološke krvne parametre. Da biste to učinili, dijeta treba uključivati ​​riblje ulje, laneno / uljanu repicu / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), uljanu morsku ribu (losos, pastrvu, haringu, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
• Najvažnija komponenta prehrane ljudi koji su skloni / ili pate od hipertenzije je opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, budući da njegov nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je praćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevna količina slobodne tekućine treba biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom sa zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjena je uporaba gaziranih pića i natrijeve mineralne vode, jakog čaja i crne kave.
• Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje konzumacije alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindiciran je u alkoholu, osobito kod bolesti jetre s oslabljenim protokom krvi u jetrenoj / inferiornoj veni cava s povećanim hidrostatskim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, podaci o koristima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju znatno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom upotrebom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito koriste male doze suhog crnog vina.
• Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se arterijska hipertenzija pojavi na pozadini ateroskleroze, propisana je dijetalna tablica br. 10 C. Hipokolesterolna prehrana za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući kolesterol u hrani i lako probavljive ugljikohidrate. U isto vrijeme, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih proteina u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

• Pšenica / raž, cijelo zrno i dodatak kruha od mekinja. Dopušteno je koristiti domaće tijesto s mekinjama i suhim keksima.
• Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhane žitarice, s dodatkom zelenog povrća bez prženja.
• Crveno meso niske masnoće u kuhanom / pečenom obliku. I perad, meso zeca. Meso s bilo kojim oblikom kuhanja treba prethodno prokuhati, juha spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
• Jela s morske / riječne ribe i morskih plodova.
• Razno sezonsko povrće u svježem obliku (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeve, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morska kelj, vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.
• Nemasni mliječni proizvodi i nisko-masni svježi sir, vrhnje (samo u jelima).
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - do 3 komada tjedno, mliječni i rajčica umaka na povrću juha ili uz dodatak kiselo vrhnje.
• Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, složenaca s povrćem / svježim sirom.
• Krem / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
• Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
• Od napitaka - napitci od kave (nadomjestci kave), juha od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.

Povrće i povrće

zelje, 60,45,236bakplants1,20,14,524capsules0,60,34,624capes1,80,14,727 stijenama brokula3,00,45,228 stabala obojena kuhana1,80,34,029louc žarulja 1,40,010,441morkov1,30,16,932gurtsy0.80.80.80.80.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28.28. 30,05,327 salata 1,20,31,312 odojak 1,50,18,840 rođaka 0,90,12,112 šparoga 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 leća 24,01,542,7284

Dijeta za hipertenziju: izbornik za tjedan dana

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Pravilna prehrana važan je dio liječenja hipertenzije. I još više: ako napravite zdravu prehranu, moguće je izbjeći bolest. Znanstvenici su tako izračunali da svaki dodatni kilogram povećava tlak za 1 mm Hg. Čl.

Dijeta za hipertenziju: izbornik za tjedan dana

Opće prehrambene smjernice za osobe s hipertenzijom

Često je dovoljno prilagoditi dijetu tako da se krvni tlak normalizira.

Uz pravilnu prehranu, stanje kod nekih pacijenata stabilizira se do te mjere da liječnik može smanjiti dozu propisanih lijekova.

U prehrani pacijenta s ovom patologijom, smanjiti ili eliminirati uporabu takvih proizvoda:

1. Sol konzumira ne više od 6-8 g dnevno. Uz višak natrijevog klorida je odgođeno uklanjanje tekućine iz tijela, zbog čega se povećava volumen krvi u žilama. Većina proizvoda sadrži sol, tako da se ne mogu soliti. Ako je ukus blag, jelo je začinjeno sokom od limuna, zelenilom i blagim začinima.
2. Snažno kuhani čaj (zeleni, crni), kava, kakao, pića koja sadrže alkohol uzrokuju vazospazam, zbog čega srce radi intenzivnije. Osim toga, oni uzbuđuju živčani sustav. Mogućnost korištenja tih proizvoda određuje se u svakom pojedinom slučaju.
3. Životinjske masti - uzrokuju da tijelo proizvodi kolesterol, začepljuje krvne žile i ograničava dotok krvi u srce i druge unutarnje organe.
4. Lako probavljivi ili brzi ugljikohidrati (šećeri) - uzrokuju pretilost.

Proizvodi s kalijem za jačanje srčanog mišića

U prehrani povećajte sadržaj takve hrane:

1. Povrće (povrće, voće, žitarice), jer su bogati prehrambenim vlaknima (vlaknima), ne dopuštaju apsorpciju štetnog kolesterola i smanjuju njegovu količinu u krvi. Vlakna također uzrokuju osjećaj sitosti i sprječavaju prejedanje.
2. Proizvodi s magnezijem i kalijem - minerali koji jačaju srčani mišić i povećavaju njegovu izdržljivost.
3. Proizvodi s vitaminom C, koji jača zidove krvnih žila. Kako bi se što više sačuvala askorbinska kiselina, skratite vrijeme toplinske obrade proizvoda ili ga upotrijebite u sirovom stanju.

Hrana bogata magnezijem za jačanje srčanog mišića

Prehrana broj 10

Pacijenti koji pate od hipertenzije ili su skloni tome propisani su dijeta br. 10. Načela za izgradnju prehrane prema ovoj tablici su sljedeća:

1. Dnevna učestalost obroka je pet do šest puta.
2. Temperatura posuđa - kao i obično.
3. Prerada: prvo meso i riba kuhaju, a tek potom prže ili peče.
4. Dnevna granica soli - do 8 g (3-4 grama u jelima kao začin).
5. Volumen slobodne tekućine je 1200 ml (uzimaju se u obzir tekuća hrana - boršč, juhe, piće).
6. Energetska vrijednost - od 2,3 do 2,6 tisuća Kcal.
7. Večera - u 19.00 sati ili 3 sata prije spavanja.

Osoba koja pati od visokog krvnog tlaka mora dobiti jod, može se dobiti iz sjemenki bundeve

Osoba koja pati od povišenog krvnog tlaka ne smije imati nedostatak vitamina C, PP, B2, B6, rutina, kvercetina, hesperidina. Osim kalija i magnezija, tijelo treba primati jod. Da biste izbjegli srčani udar, važno je održavati normalnu razinu cinka u tijelu. Može se dobiti iz sjemenki bundeve, dovoljno 20 g dnevno.

Sastav hrane (količina, grama):

Da biste saznali koliko proteina, masti i ugljikohidrata sadrži taj ili onaj proizvod, samo pogledajte naljepnicu. Iste informacije dostupne su na internetu.

Što izuzeti ili ograničiti?

Proizvodi za povišenje tlaka

Bolesnici s povišenim krvnim tlakom zabranjeni su ili ograničeni:

• jaja - pržena ili kuhana do tvrdog žumanjaka;
• Djelomično riblji jelovnik - masne vrste riba (kaspijska papalina, haringa, skuša, jegulja, iverak), kavijar, te kuhani metodom pušenja, konzerviranja;
• prva jela - juhe kuhane od ribe i mesa, kao i od gljiva;
• biljni pripravci - soljeni i fermentirani;
• malo povrća i ljekovitog bilja - luk, špinat, rijetki, rotkvice, češnjak;
• masno meso - patka, guska, kao i jetra, bubreg, drugi nusproizvodi, dimljeno meso, konzervirana roba;
• sok od grožđa;
• brašno - svježe, lisnato, tijesto;
• mliječni proizvodi - masne (iznad 40%) i slane vrste sira;
• životinjsko i kuhinjsko ulje;
• jela s mahunarkama, gljivama.

Mora biti ostavljeno

Riba - izvor omega-kiselina. Oni su ugrađeni u membransku strukturu stanica srca, što pomaže u poboljšanju elektrofizioloških svojstava organa, smanjuje vjerojatnost ventrikularne fibrilacije, eliminira upalu. Meso blijedi u pozadinu.

S hipertenzija, morate jesti veliki broj riba.

Izbornik može sadržavati takve proizvode i jela:

• žitarice u obliku žitarica, složenaca;
• pasta;
• maslac - povrće, umjereno - kravlje kreme nesoljeno, otopljeno;
• mliječne skupine - rjaženka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), kiselo vrhnje (10-15%), prirodni jogurt s niskim udjelom masti (1-2%), mršav sir (do 5%);
• nemasno meso i kobasice - piletina, zec, puretina, teletina, svinjetina, govedina, ograničite kuhane kobasice u prehrani;
• piće - slabo kuhani čaj, šipak, sokovi, žele;
• ribe s niskom razinom masnoće - bakalar, navaga, polak, oslić, plavi mol, koprc, školjke, rakovi;
• nemasnog ili obranog mlijeka i proizvoda od njega - sir i skupina sira, pića (prirodni jogurt, rjaženka, kefir);
• povrće - sirovo ili termički obrađeno (pečeno, kuhano, pirjano), ograničiti uporabu kupusa i zelenog graška, zelenila - kao dodatak glavnim jelima;
• juhe od voća i povrća, dopušteno je dodavati žitarice, kiselo vrhnje, zelje;
• pekarski proizvodi - kolač od biskvita, biskviti, pšenični kruh I i II razreda u obliku tosta ili jučer;
• čokolada;
• voće, bobice - zrele, smrznute, sušene ili svježe;
• jaja - ne više od jedan na dan, s tekućim žumanjkom, u obliku omleta, kao dodatak drugim jelima -
• više od jedan na dan, s tekućim žumancem, u obliku omleta, kao dodatak drugim jelima - boršč, salate.

Kada se hipertenzija preporuča da se osloni na heljdu, koja se koristi samo za liječenje povišenog krvnog tlaka. Kruške sadrže rutin i kvercetin, koji čiste krvne žile. Štoviše, heljda je bolje ne kuhati, nego pariti s kipućom vodom preko noći.

Proizvodi za smanjenje tlaka

Izbornik za tjedan s hipertenzijom

Izrada vlastitog izbornika je jednostavna ako koristite gore navedene preporuke. Ovo je grubi izbornik za tjedan dana, tako da je pacijent lakše navigirati.

Noću se preporučuje korištenje čaja s viburnumom. Kalina djeluje hipotenzivno i čisti krvne žile. Ako želite obični čaj, bolje je piti s limunom. Citrus je bogat vitaminom C, koji jača zidove krvnih žila.