Glavni

Distonija

Prehrana za zatajenje srca

Akutne ili kronične povrede funkcionalne aktivnosti srca smanjuju njegovu kontraktilnu sposobnost. Gubitkom normalnog fiziološkog punjenja i pražnjenja komora dolazi do kvara u cirkulaciji krvi svih organa. To dovodi do ozbiljnih srčanih bolesti, uključujući faze I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) i smrti. Pravilna prehrana s bolešću pomoći će ukloniti višak tekućine iz stanica, eliminirati edeme, normalizirati metaboličke procese i riješiti se kratkog daha.

uvod

Kronično zatajenje srca (kronično zatajenje srca) kumulativni je sindrom uzrokovan bolešću cirkulacijskog sustava, čija je suština neravnoteža između hemodinamske potrebe tijela i sposobnosti srca.

Klinički, CHF se manifestira s pet glavnih simptoma:

  1. kratak dah;
  2. lupanje srca;
  3. umor;
  4. smanjena tjelesna aktivnost;
  5. zadržavanje tekućine u tkivima (edem).

Jednostavno rečeno, CHF je nesposobnost srca da osigura krv u tkivo u skladu s njihovim metaboličkim potrebama u stanju odmora i umjerenog napora, pod uvjetom da nema hipovolemije i smanjenog hemoglobina.

Suvremeni principi prehrane bolesnika s CHF

Značajan čimbenik u liječenju i prevenciji srčanih bolesti je racionalna i uravnotežena prehrana. Neispravno sastavljen dnevni obrok je temeljna karika koja uzrokuje razvoj prekomjerne težine, poremećenog metabolizma lipida i tolerancije na ugljikohidrate, hipertenziju, aterosklerozu. Što pak povećava rizik od infarkta miokarda, moždanog udara, aritmija i, kao posljedica, CHF.

Kronično zatajenje srca nije neovisna patologija. To je posljedica dugotrajne bolesti koja je oslabila miokard.

Glavni uzroci CHF-a su jedna ili kombinacija sljedećih patologija:

  • učinci koronarne bolesti srca (IBS), uzrokovani aterosklerozom;
  • arterijska hipertenzija;
  • valvularne defekte (mitralne, aortne, tricuspidne);
  • kardiomiopatija, upalna bolest srca;
  • poremećaji ritma (često - fibrilacija atrija);
  • bolesti endokrinog sustava: šećerna bolest, hipo-, hipertiroidizam, Addisonova bolest, Kona);
  • alkoholizam.

Dijeta osobe s kardiovaskularnim bolestima može doprinijeti:

  • smanjiti opterećenje miokarda i krvnih žila;
  • usporavanje patoloških promjena u vaskularnom zidu, poboljšanje njihove elastičnosti;
  • niže razine kolesterola u krvi;
  • sprječavanje pojave edema, što značajno ometa normalan rad kardiovaskularnog sustava;
  • uspostavljanje metabolizam;
  • smanjiti potrebnu dnevnu dozu lijekova za liječenje CHF.

Medicinska prehrana određena je kombinacijom mnogih čimbenika:

  • izbor hrane;
  • određivanje omjera pojedinih proizvoda i hranjivih tvari;
  • optimalne metode kuhanja;
  • stupanj mljevenja;
  • način prehrane;
  • unos kalorija.

Da bi hrana u CHF-u stvorila optimalnu pozadinu za poboljšanje učinka glavnih vrsta liječenja, spriječila napredovanje i komplikacije bolesti, potrebno je napraviti dnevni meni tako da:

  • pacijent je u potpunosti dobio potrebne hranjive tvari s obzirom na postojeće bolesti;
  • Skup preporučenih proizvoda može se kupiti po razumnoj cijeni;
  • jela su bila raznovrsna, relativno laka za pripremu;
  • uzete su u obzir individualna netolerancija i preferencije pojedinog pacijenta;
  • dijeta je podijeljena na 4-6 prijema, a navečer ne smije biti više od 25% dnevne količine hrane.

Preporučujem svojim pacijentima da dobiju kućne vage i prate pokazatelje tjelesne mase 2-3 puta tjedno. Skup od 2-3 kilograma u 3 dana ukazuje na zadržavanje tekućine i zahtijeva konzultaciju s liječnikom i ispravljanje režima liječenja.

Vaganje je također potrebno za bolesnike s popratnom pretilošću. Gubitak 10% početne tjelesne težine dovodi do smanjenja krvnog tlaka od 5 mm. Hg. Čl., Smanjiti opterećenje na srce, otežano disanje, bol u zglobovima, povećati iskorištenje tkiva glukoze.

Koje proizvode isključiti

Američka srčana udruga (AHA) identificira kao glavne tvari ograničenje srčane insuficijencije, natrija i vode.

Natrij je mineral koji se nalazi u mnogim namirnicama, osobito u namirnicama, brzoj hrani i soli. Doprinosi zadržavanju vode u tkivima, preopterećenju krvnih žila s volumenom, visokim krvnim tlakom, dekompenzacijom srčane aktivnosti.

ANA preporučuje dnevni unos ne više od 2.800 mg natrija (a idealno manje od 1.500 mg).

Čak i dijeta bez soli ne jamči da osoba ne prelazi dnevnu količinu natrija.

Većina skrivene soli nalazi se u kobasicama, krastavcima i krastavcima, konzerviranim, gotovim smrznutim jelima, sirevima (parmezan, brynza, feta, Rossiysky, prerađeni), soja sos, majoneza.

Voda. Ograničavanje unosa tekućine kod bolesnika s hemodinamski stabilnom CHF je umjereno do 1,5-2 litre dnevno. Kod srčane dekompenzacije i edematoznog sindroma, koji zahtijevaju intenzivnu uporabu diuretika, dnevna količina vode ne smije prelaziti 1-1,2 litre.

Bolesnicima s bolestima kardiovaskularnog sustava preporučuje se isključiti:

  • brza hrana, praktična hrana, konzervirana hrana;
  • pržena na maslacu, začinjena, začinjena hrana;
  • kiseli krastavci i marinade;
  • koncentrirani mesni bujoni;
  • masno meso, iznutrice, kobasice, kobasice;
  • jaki čaj, kava;
  • alkohol, duhan.

Važni elementi prehrane

Dnevni jelovnik pacijenta s CHF-om mora prije svega biti uravnotežen s obzirom na proteine, masti, ugljikohidrate, pokriti troškove energije, zasićene bitnim mikroelementima za srce.

Proteini. Važan strukturni element stanica. Svakodnevno preporučujemo jesti 2-3 obroka proteina.

Ekvivalent jednog posluživanja:

  • 100 grama ribe, mesa (govedina, teletina, perad);
  • ? šalice kuhanog graha ili graška;
  • 1 jaje.

Ograničavanje proteina u prehrani nužno je samo u slučaju zatajenja bubrega i azotemije.

Mliječni proizvodi. Optimalna količina - 2-3 porcije:

  • 100 grama svježeg sira;
  • 1 šalica mlijeka sa sadržajem masti od 1-2%;
  • 1 šalica kefira, rjaženke, jogurta, jogurta bez aditiva;
  • 2 žlice. l. sadržaj masnoće u vrhnjima ne veći od 15%.

Povrće i voće. To je najvažniji dio prehrane, koji tijelu daje vlakna, pektin, elemente u tragovima, vitamine i ima nizak kalorijski sadržaj.

Potrebno je jesti 5 obroka dnevno:

  • ? šalice narezanog voća (svježe ili pečene);
  • ? šalice kuhanog ili pečenog povrća.

Kashi i kruh. Ovaj dio prehrane odgovoran je za energetsko zasićenje tijela. Prednost treba dati polaganim ugljikohidratima, uzimati 5 obroka dnevno:

  • 1 komad kruha od cijelog zrna;
  • ? šalice tjestenine;
  • ? šalice riže, heljde, zobenih pahuljica i drugih žitarica.

Nezasićene masti i ulja. Tijelo treba dobiti "prave" masti, jer je to građevni materijal svih staničnih membrana. Za kuhanje i preljev za salatu najbolje je koristiti rafinirana ulja (masline, kukuruz, suncokret, laneno sjeme).

Dobar izvor zdravih masti su orašasti plodovi (sušeni, bez začina). Možete konzumirati 1 šaku (40 grama) dnevno.

Da bi hrana bila svjetlija, sol se može zamijeniti aromatičnim travama (peršin, bosiljak, origano, ružmarin, kumin, cilantro), češnjak, luk, limunov sok, paprika.

Bolesnici s aterosklerozom trebaju obratiti posebnu pozornost na količinu dijetalnih vlakana u prehrani (jer sprječavaju apsorpciju masnih kiselina iz crijeva). Dan muškarci trebaju 76, a žene 28 grama.

Također, kada je nemoguće u potpunosti zasititi dijetu esencijalne vitamine i elemente u tragovima, preporučujem svojim pacijentima da uzmu tečajeve pčelinjih proizvoda i dodataka prehrani obogaćenih kalijem, magnezijem, cinkom, kalcijem, fosforom (vitamini A, C, E, B1, B2, B6).

Što se tiče toplinske obrade: proizvodi sa zatajenjem srca bolje je kuhati, kuhati ili peći. Dopušteno je kuhanje na roštilju i tavi s teflonskim premazom, bez ulja.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Optimalan sustav za zatajenje srca je DASH elektroenergetski sustav koji je razvila American Heart Association.

Pri izradi približnog 7-dnevnog jelovnika za bolesnika s HNS-om potrebno je uzeti u obzir uzrok bolesti i prateću patologiju. Na primjer, ako su IHD i ateroskleroza uzroci zatajenja srca, posebnu pozornost treba posvetiti ograničavanju zasićenih masti, obogaćujući prehranu pektinom i vlaknima. S dijabetesom, usredotočite se na uklanjanje hrane s visokim glikemijskim indeksom.

Postoje nadomjesci s niskim sadržajem natrija (himalajska sol, "Saga"), koji mogu dati jelu slanu aromu. Kalijev klorid može se koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom i kontrolom razine K u serumu.

Za moje pacijente dajem popis preporučenih jela, a oni objedinjuju omjer samostalno, uzimajući u obzir preferencije okusa, raspoloživi asortiman proizvoda i individualne kulinarske vještine.

Klinički slučaj

Moj bolesnik N. ima 64 godine. Povijest hipertenzije III stupanj, 2. stupanj. U 2015. godini doživio je akutni Q-miokardni infarkt prednjeg zida lijeve klijetke, kompliciran kardiogenim plućnim edemom. U vrijeme prvog posjeta 2016. godine, pacijentica se žalila na kratkoću daha, otežano fizičkim naporom, ubrzanim otkucajima srca, oticanjem nogu. Objektivno: N. je imao I. st. pretilost (BMI - 34,4 kg / m2), krvni tlak - 145/100 mm. Hg. Čl., HR - 89 otkucaja / min. Prema rezultatima ankete, hiperkolesterolemija, hipokinezija prednjeg zida lijeve klijetke, frakcija izbacivanja od 40%. Pacijent je stalno uzimao "Enap N", "Concor", "Furosemid", "Cardiomagnyl", za vrijeme napada pio "Nitroglicerin". Dijagnoza je postavljena: CHF IIA, IIFC. Preporučeno je da se ispravi način života, da se odustane od duhana i alkohola, da se svaki dan odabire dijeta za zatajenje srca.

Tijekom 2 godine pacijent se postupno prilagođavao novoj prehrani. Na zadnjem prijemu: BMI - 28,9 kg / m2, krvni tlak - 136/85 mm. Hg. Čl., HR - 79 otkucaja / min. Prigovori zbog kratkog daha smanjeni, epizoda uporabe "Nitroglicerin" nije više od 1 puta tjedno. Pacijent bilježi značajan porast tjelesne aktivnosti. Prema rezultatima konzultacija, furosemid je otkazan.

S popisa pacijent odabire 3 glavna obroka i 2-3 zalogaje.

  1. Zobena kaša, heljda, kukuruz, riža, 40 grama, kuhana u mlijeku s vodom u omjeru 1: 1 do 1 žličica. med, 1 kuhano jaje, biljni čaj.
  2. Omlet od 2 jaja s mlijekom, 1-2% (100 ml), kriška cjelovitog kruha, jabuka, čaj.
  3. 300 grama pudinga od bundeve i riže (ili prosa), 30 grama tvrdog sira.
  4. 200 grama kolača s bobicama i 1 tbsp. l. vrhnje ili med, kakao na nemasnom mlijeku.
  5. Ovsyanoblin s 2 žlice. l. zobena kaša, 1 jaje s 30 grama tvrdog sira, svježi krastavac, čaj.
  6. Povrće s zelenim graškom, zelenim grahom i paprikom, čaj.
  1. Pire od povrća (300 grama), 100 grama kuhanog mesa, 1 kriška kruha.
  2. Lean boršč (300 grama), 100 grama pirjane ili pečene peradi, kriška kruha.
  3. Biljna salata s biljnim uljem, parni kotlet s kašom, kompot.
  4. 100 grama tjestenine s umakom od povrća, 100 grama mesa, svježeg povrća.
  5. Juha od leće, 300 grama, 100 grama pečene ribe s povrćem.
  1. 200 grama pečene ribe s povrćem.
  2. Paprike, patlidžane ili tikvice punjene piletinom i pečene u pećnici.
  3. Biljna salata s lignjama s dresingom od limuna i gorušice, 1 komad kruha od cjelovitog zrna s 30 grama sira.
  4. Salata od kuhanog graha s povrćem, začinjena biljnim uljem ili biljnim jogurtom, pšenični kruh.
  5. Vinaigrette s grahom, začinjene maslinovim uljem.
  6. Ugušiti perad od krumpira s pirjanim kupusom.
  7. Pečeni krumpir s umakom na bazi jogurta, začinskog bilja i češnjaka s povrćem.
  8. Omlet sa grahom od šparoga, svježe povrće.
  1. Pregršt suhih oraha.
  2. Jabuka pečena u pećnici s medom, cimetom i svježim sirom.
  3. 100 grama svježeg sira i 100 ml Ryazhenke ili 1 tbsp. l. kiselo vrhnje.
  4. 1 banana, jabuka ili kruška.
  5. 1 šalica narezano voće.
  6. 200-250 ml pića fermentiranog mlijeka.
  7. Komad kruha s 30 grama sira.
  8. 200 grama mlijeka.
  9. 10 kom. suhe šljive ili suhe marelice.
  10. 1 pregršt grožđica.
  11. 1 šalica kefira, jogurta ili rjaženke.

Ta "kralježnica" omogućuje pacijentu programiranje tjednog izbornika i, s vremenom, uvodi nove recepte s popisa dopuštenih proizvoda.

Liječnik savjetuje

Životno sjeckanje za prilagodbu prehrane:

  • U trgovini pažljivo proučite naljepnicu. Većina proizvođača u sastavu pokazuje koncentraciju natrija na 100 grama. Odaberite proizvode gdje je sadržaj Na manji od 350 mg po obroku. Također je vrijedno obratiti pozornost na sadržaj kalorija, količinu i omjer masti.
  • Prednost jednostavnim jelima uz minimalno kuhanje.
  • Ispisujte preporučene i zabranjene proizvode na zasebne listove i objesite ih na hladnjak.
  • Ako je moguće, kupite lagani štednjak i roštilj. To će pojednostaviti proces kuhanja i smanjiti količinu masti u posudi.
  • Za prženje koristite posuđe s teflonskim ili keramičkim premazom. Nanesite biljno ulje na površinu silikonskom četkom.
  • Pregledajte police, bacite sve štetne poluproizvode, brzu hranu.
  • Zamijenite posudu za sol sa žličicom soli. To će pojednostaviti izračun natrija.
  • Posolite hranu koja se već nalazi u tanjuru.
  • Izvadite sol iz stola. Stavite staklenke suhog bilja, luka, češnjaka, limuna. Ona diversificira okus jela.

nalazi

Nesumnjivo, način života, kultura prehrane i tjelesna aktivnost značajno utječu na tijek kardiovaskularnih bolesti. Ozbiljan pristup organizaciji prehrane omogućit će pacijentu poboljšanje zdravlja, smanjenje rizika od komplikacija i hospitalizacija, te ubuduće poboljšati kvalitetu života i odreći se nekih lijekova.

Prehrana za zatajenje srca je uravnotežen, raznovrstan, bogat hranjivim sastojcima izbornik koji se treba pridržavati cijelog života.

Koje namirnice su korisne u zatajenju srca

Ljudsko srce radi u određenom ritmu: pumpa određenu količinu krvi kroz žile u određenom vremenskom razdoblju kako bi je opskrbilo svim organima i sustavima. Ponekad se srčani mišić ne može nositi s opterećenjem, a uzrok je ozljeda miokarda, smanjenje učestalosti kontrakcija, povećanje tlaka ili krvi. Ovo stanje se naziva zatajenje srca.

Osim uzimanja propisanih lijekova, pacijent mora voditi brigu o normalizaciji vlastitog životnog stila, uklanjanju stresa, minimiziranju fizičkog napora i maksimalnom oporavku tijela. Ne manje važna stavka je revizija prehrane. Uostalom, hrana služi kao energija za naše tijelo, intenzitet rada srca ovisi o njegovoj količini i kvaliteti. U kombinaciji s vanjskim negativnim čimbenicima, "pogrešna" hrana može pogoršati situaciju, ubrzavajući pogoršanje najvažnijeg organa.

Što je zatajenje srca?

Ograničenja u radu srca oslabiti, kao rezultat toga, krv ne može u potpunosti cirkulirati. Kada se dijagnosticira neuspjeh lijeve klijetke, funkcija pluća stagnira, a dolazi do napadaja srčane astme. Neuspjeh desne klijetke dovodi do stagnacije krvi u jetri, nakupljanja tekućine u šupljinama, oticanja donjeg dijela leđa i donjih ekstremiteta.

Neispravan protok krvi pun je nedostatka kisika za unutarnje organe i tkiva. Gutanje kisikom dovodi do razvoja acidoze i nakupljanja neprerađenih metaboličkih produkata - mliječne kiseline. Povećani metabolizam i smanjeni metabolizam proteina izazivaju iscrpljenje tijela. Edem ukazuje na kršenje vodeno-solne ravnoteže.

Glavni cilj prehrane korištene u zatajenju srca je stimulirati rad miokarda i eliminirati natečenost. Ova dijagnoza je popraćena stagnacijom natrija, što znači ograničavanje unosa soli tijekom terapije. Osim toga, pacijentu je zabranjeno piti puno tekućine: dopuštena granica je 1–1,2 litre dnevno.

Prehrana u zatajenju srca trebala bi nadoknaditi nedostatak kalija, koji uklanja višak tekućine, i doprinosi stimulaciji ritmičkog rada srca. Magnezij je također vrlo važan u prehrani, jer aktivira enzime, ubrzava metabolizam, regulira kiselost. Poremećaj u funkcioniranju miokarda često dovodi do poremećaja metabolizma kalcija. Nizak sadržaj ovog elementa u tragovima uzrokuje konvulzije, a bez njega je normalna zgrušavanja krvi nemoguća.

Osnovna načela prehrane

Pravila koja prate glavnu terapiju su stroga. Da bi se postigao pozitivan rezultat, osobito u starijoj dobi, potrebno je pridržavati se sljedećih principa prehrane:

  1. Način. Budite sigurni da djelomične snage, podijeljen u 5-6 prijema. Bolje je jesti malo, možete podijeliti svoj uobičajeni dio na pola (za ručak i večeru).
  2. Prejedanje - obilje hrane koja se jede u isto vrijeme, uvelike opterećuje srce, mora se nositi s obradom energije. Plovila i miokard će biti istovareni, ako smanjite kolesterol, oslobodite se viška masnih zaliha, pratite tjelesnu težinu.
  3. Tekućina - u ograničenju "litre dnevno". To uključuje juhe, čaj i ostala pića. Čaj i kava ne bi trebali biti jaki, moraju se razrijediti s mlijekom. Voda - najviše dvije čaše, sok ne treba koncentrirati. Tekućina komplicira rad srca, stvarajući edem.
  4. Soli. Rad srca je kompliciran obiljem tekućine, koja je posljedica prekomjernog unosa soli. Na dan, stopa je oko 5 g, i idealno je bolje koristiti što manje, sve do potpunog neuspjeha.
  5. Elementi u tragovima Poboljšava metabolizam, aktivira metabolizam. Glavne uloge ovdje su magnezij, kalij, fosfor, kalcij. Hrana bogata kalijem, potiče uklanjanje tekućine, suočava se s edemima, aktivira kontraktilnost miokarda. Zbog nedostatka elementa u tkivima toksini se zadržavaju, srčani mišić se iscrpljuje. Nedostatak kalcija dovodi do bolova i grčeva, događa se zbog zatajenja srca u slučaju zatajenja srca. Magnezij je potreban za obogaćivanje sastava plazme i krvi. Fosfor je uključen u sve metaboličke procese.
  6. Zabranjeno je: začinjena hrana, dimljeni proizvodi, prženo meso, začini, čokolada, bogati bujoni. Sve to povećava pritisak, ubrzava rad srca i sprječava njegovo opuštanje.
  7. Masti. Hrana bogata mastima treba isključiti iz prehrane. Maslac je strogo ograničen na jednu čajnu žličicu na dan, sezonske salate i kuhajte samo na suncokretu. Sir se može konzumirati, ali ne više od jednog malog komada dnevno. Proizvod ne smije biti slan.
  8. Kruh. Dopušteno je pojesti nekoliko komada bijelog ili crnog kruha dnevno.
  9. Slatko. To izaziva oticanje, tako da maksimalni iznos treba smanjiti na 6 žličica granuliranog šećera, ili ga zamijeniti medom, ili pojesti 4 slatkiša.
  10. Alkalni proizvodi. Kod zatajenja srca dolazi do narušavanja kiselinsko-bazne ravnoteže, povećava se kiselo okruženje, a zatim se javlja kratkoća daha, aritmije, itd. Stoga treba naglasak staviti na alkalne namirnice koje konzumiraju:
  • bobice;
  • jabuke;
  • kruške;
  • špinat;
  • svježe zelje;
  • krastavci;
  • repa;
  • rajčice;
  • mliječni i kiselo mliječni proizvodi.
  1. Glavna prehrana. Sljedeći su proizvodi korisni:
  • žitarice iz različitih vrsta žitarica;
  • mršava govedina;
  • turska;
  • pile;
  • nemasna riba;
  • prvi tečajevi (po mogućnosti vegetarijanski ili mliječni);
  • pečeni ili kuhani krumpir;
  • pirjane tikvice;
  • mrkva;
  • kupus.

Zabranjene i preporučene proizvode

Bolesti srca popraćene su nedostatkom minerala i nekih vitamina, a posebna prehrana je osmišljena kako bi ispunila sve nedostajuće praznine, normalizirajući proces cirkulacije krvi.

Sosudinfo.com

Zatajenje srca je ozbiljno stanje u kojem je poremećena normalna cirkulacija krvi u unutarnjim organima i tkivima tijela uslijed patoloških zahvata srčanog rada. Kronične manifestacije sindroma pogoršavaju kvalitetu života pacijenata: brzo se umaraju, pate od kratkog daha i edema, kao i hipoksije tkiva.

Liječenje ove bolesti uključuje terapiju lijekovima i korekciju načina života i prehrane. Prehrana za zatajenje srca usmjerena je na smanjenje opterećenja miokarda, izlučivanje tekućine i normalizaciju ravnoteže soli u tijelu.

Organizacija medicinske prehrane

U slučaju poremećaja funkcije srca, izbornik se temelji na nekoliko načela:

  • Smanjenje količine soli na 5 g dnevno. To uključuje ne samo čisti aditiv u posuđu, već i njegov sadržaj u gotovim proizvodima: kruh, kobasice, mlijeko, sokovi itd.
  • Frakcijska distribucija prehrane (od 5 obroka dnevno).
  • Smanjen unos tekućine. Količina slobodne vode, uključujući sokove i druga pića, trebala bi iznositi 0,7–1,2 litre dnevno. Ne preporučuje se snižavanje ove stope, jer je rad sustava izlučivanja kompliciran.
  • Kontrola volumena urina. Da bi se izbjegli edemi, potrebno je ne samo smanjiti protok tekućine, već i potaknuti njegovo izlučivanje uz pomoć prirodnih diuretika (infuzija šipka, suho voće, bobice).
  • Smanjenje količine šećera, slatkiša i brašna.
  • Vratite normalnu pH ravnotežu u tijelo. Značajka patologija srca je kršenje acidobazne ravnoteže gastrointestinalnog trakta. To možete i izvesti uz pomoć alkalnih namirnica: jabuka, ljekovitog bilja, tikvica, bundeve, repa, krastavaca itd.
  • Obvezna nježna toplinska obrada proizvoda. Dopuštene metode uključuju kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Da bi se spriječila aktivna nadutost u crijevima, isključena je konzumacija sirovog povrća (osim salate, rajčica i krastavaca).
  • Kršenja povezana s računovodstvom. Kod dijabetesa količina ugljikohidrata je strože ograničena, a kod ateroskleroze nutritivna vrijednost dnevnog obroka trebala bi se smanjiti za jednu trećinu u usporedbi s uobičajenom normom smanjenjem unosa masti (jaja, nusproizvodi, masti, masno meso, neke ribe).

Ako slijedite sva pravila za pripremu prehrane, poboljšava se vaše blagostanje i povećava se učinkovitost terapije lijekovima.

Najčešća dijeta za zatajenje srca: Carrel izbornik, tablica broj 10 i broj 10a Pevznera. Carrel dijeta postavlja stroža ograničenja na meso, ribu i vruće začine. Potreba za proteinima i kalcijem ispunjena je mliječnim proizvodima, osobito mlijekom s niskom razinom masnoće.

Prehrana Carrel temelji se na četiri dijete bez soli koje se konzistentno primjenjuju. Prvi se sastoji od samo 700 ml toplog mlijeka i 100 ml bujona divlje ruže, koje se frakcijalno piju. Preostala tri uključuju malu količinu čvrste hrane. Ova se prehrana preporuča za teške srčane disfunkcije ili kao pripremni postupak prije prelaska na Pevsnerovu prehranu. Trajanje faze je 2 tjedna.

Prehrana broj 10

Tablica broj 10 preporučuje se za neuspjeh I - IIA stupnja.

Potrošnja soli je ograničena na 6 g, pretpostavlja se da je 2-3 g začina već sadržano u proizvodima, tako da možete dodati ne više od 3 g soli. Broj voskova, sokova, želea, čiste vode, juha je smanjen na 1,2 litre, od čega mineralna voda ne može biti veća od 400 ml. Potrošnja kruha treba smanjiti na 250 g dnevno, šećer - na 30 g.

Preporučljivo je povećati udio namirnica koje sadrže kalijeve i magnezijeve spojeve (krumpir, suhe marelice, suhe šljive, jabuke, orašaste plodove, špinat), kao i drugo povrće i mliječne proizvode. Dopušteno je jesti nemasnu ribu i meso.

Hranjiva vrijednost dnevne prehrane treba biti:

  • ne više od 2500 kcal;
  • 90 g proteina;
  • do 70 g masti (najmanje 20 g povrća);
  • do 400 g ugljikohidrata.

Prehrana broj 10a

Tablica br. 10a ima stroža pravila i namijenjena je bolesnicima s stupnjem insuficijencije IIB - III. Sva hrana je kuhana bez soli, prženje je potpuno zabranjeno. Jela se poslužuju na žaru i samo toplo.

Količina tekućine se smanjuje s 1,2 litara na 600–700 ml na dan, potrošnja kruha na 150 g. Nutritivna vrijednost prehrane br.

  • do 2000 kcal;
  • 50-60 g proteina;
  • 50 g masti (do 15 g povrća);
  • 300 g ugljikohidrata.

Korisni proizvodi

Dopuštena hrana za zatajenje srca uključuje:

  • Kruh od brašna 1–2 razreda ili s mekinjama, ustajali bijeli kruh, kolači bez jaja i maslaca. Kad god je moguće, svi proizvodi su bez soli.
  • Juhe (isključene kod dijete broj 10a). Bujon za hranu može biti mršavo, slabo meso ili riba.
  • Meso bez masti (kunić, piletina, teletina) i riba (oslić, smuđ, bakalar).
  • Povrće. Nezreli grašak i bijeli kupus dopušteni su u ograničenim količinama. Sirovi mogu jesti samo rajčice, krastavce, salatu i naribanu mrkvu.
  • Žitarice i tjestenina.
  • Jaja (2-3 komada tjedno). Preporučeni protein omelets, kuhana jaja, meringues. Zabranjena jaja.
  • Maslac i biljno ulje.
  • Mliječni proizvodi i nemasno mlijeko.
  • Piće iz voća i bobičastog voća (kompot, žele, sok, sokovi), mineralne vode, biljnih čajeva i šipaka, slabih čajeva i napitaka od kave, razrijeđenih mlijekom.
  • Voće i suho voće.
  • Slatkiši (šećer, prirodni žele, med, marshmallow, marshmallow, džem, suhi keksi, pečeni plodovi).
  • Prirodni biljni i nemasni umaci od mlijeka, zelje, neki začini (cimet, klinčići, sušeni lovor).
  • Dijetetski obroci (povrće i voće, mala količina sira i lagano usoljena riba).

Proizvodi koje treba izbjegavati

Za zatajenje srca morate izuzeti iz izbornika:

  • crni čaj i kava;
  • alkoholna pića;
  • iznutrice, morski plodovi s visokim sadržajem kolesterola;
  • suhomesnate, marinade, začinjene, masne i slane jela;
  • jake juhe;
  • čokolada;
  • gazirana slatka pića.

Ograničenje se nameće na neko povrće koje izaziva nadutost: kupus, luk, rotkvice, češnjak, grah, grašak.

Posni dani

Uz intenzivnu manifestaciju simptoma bolesti, liječnici preporučuju ne samo mijenjanje sheme terapije lijekovima, već i provođenje postnih dana.

Pravilna prehrana bolesnika sa zatajenjem srca i edemom

Ako postoje ozbiljni srčani problemi, terapija lijekovima je od najveće važnosti za normalno zdravlje i odsutnost komplikacija. Ali ništa manje važan je način života, u kojem prije svega mora postojati mjesto za pravilnu prehranu. Dijeta za zatajenje srca i edem sastoji se od proizvoda koji daju dovoljno snage. Vrlo je raznolik, ali u njemu postoje neke zabrane.

Pročitajte u ovom članku.

Zašto je potrebno uvesti ograničenja na hranu

Hrana je energija, a ako je previše u tijelu, srce radi jače. Ako je njegova kontraktilna funkcija podcijenjena zbog preopterećenja, zahvaćena je miokarda ili postoje drugi problemi, pogrešna hrana može pogoršati situaciju. I obrnuto, dijeta će pomoći da se uklone već postojeće poteškoće u općem stanju:

  • Povećajte kontraktilnost srca. Ako u tkivima nema viška tekućine, opterećenje će se smanjiti. Edemi idu pod uvjetima niske količine soli u hrani.
  • Poboljšajte metabolizam. Posebno mjesto među ostalim komponentama u osiguravanju tih procesa pripadaju kaliju, magneziju, kalciju i fosforu. Prvi pomaže u uklanjanju edema i povoljno djeluje na sposobnost smanjenja miokarda. Njegov nedostatak dovodi do distrofije srčanog mišića, kašnjenja u tkivima toksina. Dovoljna količina magnezija poboljšava sastav krvi i plazme. Kalcij u zatajenju srca prirodno se smanjuje, što dovodi do grčeva i bolova. Stoga bi dijeta trebala obnavljati svoje rezerve. Fosfor je potreban za sve vrste metabolizma.
  • Održavajte normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu. Kod zatajenja srca u tkivima i krvi nastaje višak kiseline, što izaziva aritmiju, kratak dah i druge ozbiljne simptome. Možete uspostaviti ravnotežu između nje i alkalnih spojeva uz pomoć odgovarajuće hrane.
  • Stabilizirajte tjelesnu težinu. Njegov višak znači povećano opterećenje krvnih žila i miokarda, prisutnost u krvi viška kolesterola. Pravilna prehrana i dani posta mogu ukloniti nepotrebne "rezerve" masnog tkiva, kako bi se spriječilo stvaranje novih. Krv se računa s normalnom prehranom.

Adekvatna, ali bez suviška, prehrana doprinosi boljoj percepciji tijela lijekova. Ali glavna stvar koju daje je stabilizacija dobrobiti. Edem, dispneja nestaju, cirkulacija krvi i funkcije bubrega i jetre su normalizirane.

Prehrana broj 10

Tablica broj 10 uključuje smanjenje unosa kalorija smanjivanjem količine masti i ugljikohidrata. No, njegova glavna značajka je smanjenje količine konzumirane soli, koja ukupno dnevno ne bi trebala biti veća od 2,5 - 5 g. Dodaje se začina već pripremljenoj hrani.

Ova dijeta sa zatajenjem srca također sugerira smanjenje obroka. No, broj obroka dnevno bi se trebao povećati na 5. To omogućuje apsorpciju hranjivih tvari bez šokantnih preopterećenja za tijelo.

Sljedeća hrana i jela preporučuju se u prehrani broj 10:

  • Kruh je dopušten bijelim i raženim, ali bez soli i ne bogat. Možete jesti kolače s mekinjama.
  • Juhe su najbolje kuhane u povrću, mogu biti mliječni ili voćni. Dodatni sastojci u njima poslužit će žitarice.
  • Meso i riba prikladni su za niske masnoće (zec, puretina, govedina, piletina). A iz vodenih stanovnika - oslić, navaga, štuka, smuđ, bakalar. Životinjski protein dolazi uglavnom od njih, jer se jaja ne mogu jesti više od 3 komada tjedno.
  • Povrće se pirja, kuha, peče ili jede sirovo. Korisni krumpir, brokula, bundeva, mrkva, tikvice, repa, rajčica i krastavci.
  • Za drugi obrok prikladni su makaroni, heljda, zobena kaša, krupica, riža. Dopušteni su i pečeni.
  • Mlijeko i njegovi derivati ​​trebali bi činiti značajan dio prehrane. To je kalcij, kao i način smanjenja kiselosti u tijelu. Ovisno o sklonostima, prikladno i punomasno mlijeko, te jogurt, jogurt, svježi sir, malo kiselog vrhnja ili vrhnja.
  • Deserti bi trebali biti izrađeni od voća (pjene, pekmez, marmelada, marmelada). Oni se jedu u neobrađenom obliku, potrebno je samo uzeti slatke i zrele jabuke, kruške, breskve itd. Ovdje je važno ograničiti količinu, prisjećajući se kalorija.
  • Od pića su korisne one koje imaju u vitaminima i istovremeno utažiti žeđ. Ovaj bujon kukove i ribizle, prirodni sokovi, voćni napici.

Ograničenja i ograničenja u prehrani

Granice tablice broj 10:

  • napitke za kavu i jaki čaj;
  • maslac i biljna ulja (stavljaju se u gotova jela);
  • haringe natopljene vodom;
  • zeleni grašak i bijeli kupus;
  • češnjak i luk, rotkvica;
  • gazirana pića.
  • alkohol,
  • prirodna kava,
  • čokolada,
  • juhe od mesa, gljiva i ribe,
  • dimljeno meso
  • iznutrice, kavijar.

Kako svakodnevna prehrana kod zatajenja srca

Dijeta za zatajenje srca svaki dan može biti:

Dijeta za zatajenje srca

Opis od 22. studenog 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 20 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Trošak proizvoda: 1700-1800 rubalja. tjedno

Opća pravila

Kronično zatajenje srca je kompleks simptoma koji se javlja kod raznih bolesti kardiovaskularnog sustava, pri čemu se razvija nesposobnost srca da pravilno funkcionira i osigura dovoljnu količinu krvi koja zadovoljava potrebe tijela. Njegove kliničke manifestacije su kratkoća daha, edem uzrokovan zadržavanjem natrija i vode, slabost i ograničenje tjelesne aktivnosti. Vjerojatni uzroci ovog stanja su bolesti miokarda, defekti valvularnog srca i bolesti koronarnih arterija. U starijim dobnim skupinama ishemijska bolest srca, arterijska hipertenzija i šećerna bolest najčešće dovode do ovog stanja.

S godinama, uslijed progresivnih promjena u srčanom mišiću i smanjenja broja kardiomiocita, dolazi do hipertrofije miokarda s smanjenjem crpne funkcije srca i pogoršanjem cirkulacije. To dovodi do poremećaja metabolizma plina u tijelu, oticanja i stagnacije u različitim organima (pluća, bubrezi i organi gastrointestinalnog trakta).

Nastaje kongestivni gastritis, pojavljuje se mučnina, gubitak apetita, povraćanje, zagušenje u crijevima, što pogoršava probavu hrane i njezinu apsorpciju, dolazi do gubitka težine, sklonosti opstipaciji i nadutosti.

U bolesnika se odvija nedostatak hrane, što se očituje u hipoproteinemiji (smanjenju razine bjelančevina u krvi), nedostatku vitamina (posebno B1), gubitku mišićnih proteina i težini. Stoga bi dijeta sa zatajenjem srca trebala biti usmjerena na uklanjanje tih poremećaja.

Prehrambene značajke u CHF-u ograničavaju sol i vodu (s izraženim edemom). Hrana mora biti lako probavljiva, bogata vitaminima i dovoljnim sadržajem proteina. Unos kalorija unutar 1900-2500 kcal. Pacijentima se savjetuje da dijele obroke do 6 puta dnevno. Dovoljno hrane uzrokuje da se dijafragma uzdigne, a to narušava funkcioniranje srca. Obrok u malim porcijama posebno je važan za pacijente s mirovanjem.

Stupanj restrikcije soli u prehrani s CHF ovisi o težini stagnacije:

  • I FC - slane hrane su isključene iz prehrane, nisu soljene tijekom kuhanja, a količina soli za soljenje je 3 g.
  • II FC - slana hrana je isključena i soljenje nije dopušteno. Općenito se može konzumirati do 1,5 g.
  • III FC - kuhanje bez soli, upotreba bez soli kruha, dosalivanie isključeno (manje od 1,0 g).

Ograničenje tekućine je relevantno u ekstremnim situacijama - s dekompenzacijom, kada je potrebno intravenski ubrizgati diuretike. Dakle, s CHF IIB i III FC, tekućina je ograničena na 0,5-0,8 l, a kod CHF IIA - na 1,0 l. U normalnim situacijama volumen tekućine može biti 1,5 l / dan. Dijeta ovisi o stupnju CHF.

Prehrana u I i II stadiju zatajenja srca usmjerena je na olakšavanje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, poboljšanje funkcioniranja bubrega, probavnih organa i diureze. Primjenjuje se standardna dijeta # 10. Prehrana treba uključivati ​​80-90 g proteina (većina životinja), 70 g masti i 350 g ugljikohidrata. Unos kalorija - 2300-2500 kcal. Pruža umjerene mehaničke schastzhenie probavnog trakta.

  • Soli i tekućine. Hrana se priprema bez soli, dopuštena je u određenoj količini.
  • Hrana bogata kolesterolom (iznutrice, kobasice).
  • Gruba vlakna u prehrani koja mogu uzrokovati fermentaciju i stvaranje plina.
  • Jela koja uzrokuju nadutost (mahunarke, kvas, svježi kvasac, pića s plinom, grožđe, grožđice, ogrozd, mekinje, gljive, proklijalo zrno).
  • Uzbudljiva aktivnost kardiovaskularnog sustava i živčanog sustava (čokolada, vrlo jaka kava, čaj, kakao, tonik).
  • Nadražuje jetru i bubrege (oštre, pržene, ekstrakcijske tvari).
  • Potrošnja tekućine do 1,2 - 1,5 litara.
  • Šećer (50 g dnevno) može se zamijeniti medom ili nezaslađenim džemom. Kada se prekomjerna težina jednostavnih ugljikohidrata značajno ograniči.
  • Isključena su začinska predjela, masna pržena hrana, meso i riba masnih vrsta, meso, meso od ribe / gljiva.

Nema razloga za odbijanje umjerenog korištenja začinjenog povrća, začina i začina, luka, češnjaka. U posuđe možete dodati sok od limuna i rajčice ili neki jabučni ocat, kečap i domaću majonezu (bez soli). To omogućuje da neslane hrane daju okus, a budući da pacijenti često imaju smanjen apetit, to postaje relevantno.

Važno je obogatiti prehranu pacijenta vitaminima, kalijevim i magnezijevim solima. Kalij ima diuretski učinak, koji je vrlo važan za te pacijente, poboljšava srčanu aktivnost i smanjuje rizik od poremećaja ritma. Proizvodi s visokim sadržajem uključuju pečeni krumpir, grožđice, agrume, bor i orahe, korabicu, bundeve, datulje, krastavce, leću, smokve, grašak, grah, proizvode od soje, grožđe, prokulice, marelice, sok od jabuke, banane, morska kelj, breskve, špinat, patlidžani, lubenica, suhe šljive, marelice i suhe marelice, sardine, mrkva. Jedan od njezinih najboljih izvora su banane, koje je potrebno jesti svaki dan.

Magnezij je također potreban jer pacijenti stalno uzimaju diuretike. Ona potiče širenje krvnih žila, uklanjanje viška kolesterola, njegova prisutnost je neophodna za apsorpciju kalcija i fosfora. Najvažniji je njegov hipotenzivni, antiishemijski i antiaritmički učinak. Uz nedostatak magnezija, ubrzava se progresija ateroskleroze i prolapsa mitralnih zalistaka, javlja se uporna tahikardija i aritmije, bilježi se porast smrtnosti od koronarne bolesti srca. Slučajevi infarkta miokarda u dobi od 30-40 godina povezani su sa smanjenim sadržajem srčanog mišića. Možete ga dobiti sa sljedećim proizvodima: sjemenke bundeve i suncokreta, pšenične mekinje, orasi, špinat, susam, bademi, pinjoli, kikiriki, grah, datumi.

Bolesnici s CHF II B i III stupnjem će se hraniti u granicama medicinske tablice br. 10A. Osnovni zahtjevi ostaju isti, ali sol je ograničena na 1,5 grama dnevno. Ova hrana ima nižu energetsku vrijednost (1800-1900 kcal), proteini su ograničeni na 60 g, a masti na 50 g dnevno.

Jela se kuhaju u otrcanom obliku i kuhaju se samo. Budući da je aktivnost bolesnika ograničena, funkcija crijeva se često smanjuje. U ovom slučaju u hranu se uvodi više laksativnih namirnica: sušene marelice i suhe šljive, zrelo voće, pečene jabuke i svježe naribana, kuhana mrkva i repa, pire od cvjetače, bundeve i tikvice, fermentirana pića od mlijeka. U prisustvu viška kilograma, postovi se postavljaju jednom tjedno.

Pacijenti s teškim neuspjehom cirkulacije s neuspjehom standardne prehrane mogu se preporučiti prehranom Carrel. Njegovo djelovanje je posljedica alkalne orijentacije proizvoda (mlijeko do 7 puta dnevno, bezolovni kruh, rižina kaša, meko kuhana jaja, pire krumpir), kao i ograničenje tekućine i isključenje soli. To je hrana naglo smanjene energetske vrijednosti. Povremeno, kalij dijeta može se propisati za različita razdoblja, što pomaže da se normalizira metabolizam vode i soli i povećava mokrenje.

Kod progresivnog zatajenja srca razvija se srčana kaheksija (teška propadanja), što je faktor koji smanjuje očekivano trajanje života pacijenata. Ovo stanje je indikacija za dodjelu prehrambene potpore. Razmatra se prisutnost srčane kaheksije ako postoji gubitak težine veći od 5 kg u 6 mjeseci ili BMI manji od 19 kg / m2.

Umjetna prehrana u CHF može povećati tjelesnu težinu pacijenta, ventrikularnu ejekcijsku frakciju i smanjiti funkcionalnu klasu neuspjeha. Prije imenovanja određuje se potreba pacijenta za energijom (izračunava se bazalni metabolizam) prema metodi Harris-Benedict koristeći formule. Oni uzimaju u obzir pacijentovu aktivnost (hodanje, mirovanje ili odmor u krevetu), stanje (nakon operacije ili ozljede, peritonitis, kaheksiju itd.), Kao i temperaturu pacijenta. Tada je nedostatak proteina u pacijentu određen dnevnom ravnotežom dušika.

Negativna ravnoteža dušika ukazuje na prevladavanje gubitka proteina u odnosu na unos. Gubitak od 125-180 g proteina znači smanjenje mišićne mase za 500–750 g. Razina deficita proteina i mršavljenja je presudna u primjeni enteralne prehrane.

Visokokalorična umjetna hrana može se koristiti u obliku dodatne ili primarne podrške pacijentu. Sa pohranjenom probavnom funkcijom, pacijent ga prima u obliku pića na uobičajeni način ili uz pomoć sonde (kod teško bolesnih bolesnika). Koriste se smjese oligopeptida, na primjer Peptamen ili standardna hranjiva - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Počnite uzimati ta sredstva malim dozama (5% razine energetskih potreba) i pacijent mora piti enzimske pripravke. Volumen dopunjavanja energije, a time i volumen smjese, postupno se povećava svakih 7 dana.

U ozbiljnoj dekompenzaciji CHF optimalne su smjese na bazi hidroliziranih proteina, masti (trigliceridi srednjeg lanca) i ugljikohidrata (maltodekstrin). Prijem smjesa ispravlja poremećaje metabolizma, pridonosi povećanju izdržljivosti i usporava razvoj CHF-a.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za zatajenje srca kod ne-ozbiljnih bolesnika uključuje:

  • Pšenični kruh, lagano osušen i bez soli, biskvit, mršavo tijesto.
  • Vegetarijanske juhe (s krumpirom, žitaricama, povrćem), juha od cikle. U juhama dodajte kiselo vrhnje, začinsko bilje, limun ili limunsku kiselinu.
  • Nemasne vrste teletine i govedine, piletina, meso svinjetina, zec, puretina. Meso se kuha i koristi za naknadno prženje i prženje. Možete kuhati sva jela od mljevenog mesa.
  • Riba niske masnoće i umjereno masnoća. Tehnološke metode kuhanja su iste kao i meso - kuhano s prženjem, kuhane mesne okruglice i mesne okruglice. Dopušteni su svi kuhani morski proizvodi. Riba se smatra lako probavljivim proizvodom, pa bi se trebala uključiti u prehranu 3-4 puta tjedno, zamjenjujući jela od mesa.
  • Mliječni proizvodi s prosječnim udjelom masti, svježim sirom i jelima iz njega, fermentirani napitci od mlijeka. Uz ograničenje upotrijebili su kiselo vrhnje, vrhnje, masne i slane sireve.
  • Jedno jaje dnevno (pečeni omleti, mekano kuhana jaja).
  • Bilo koja zrna na prenosivosti i preferencijama. Koriste se za pripremu kaše s mlijekom i vodom, složencima i pudinzima. Dopuštena je kuhana tjestenina i vermicelli.
  • Od povrća možete jesti: krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeve, rajčice, zelena salata, krastavci. Većina povrća kuha se u kuhanom ili pečenom obliku. Gotovim jelima možete dodati zeleni luk, peršin i kopar. Zapamtite da kupus i zeleni grašak mogu uzrokovati nadutost, pa se koriste štedljivo.
  • Dopuštene su salate od svježeg povrća, vinaigreta, variva i kavijara.
  • Zrelo voće i bobičasto voće, sve suho voće (grožđice su ograničene), mliječni polisci, kompoti, poliferi, med, džem, pjene, želei i kreme, karamela, marmelada. Potrošnja čokolade je ograničena.
  • Domaći umaci su povrće, kiselo vrhnje, rajčica, mliječni proizvodi, luk, voće. U jela možete dodati lovor, limunsku kiselinu, sušeno bilje, vanilu, cimet.
  • Loš čaj i prirodna kava, zeleni čaj s limunom, kakao, napitci s kavom, svi sokovi (osim grožđa), infuzija šipka.
  • Nezasoljen maslac, različita biljna ulja. Maslinovo ulje je bogato oleinskom kiselinom, a izvori omega-6 masnih kiselina su pamuk, kukuruz i suncokret.

Kako jesti s kroničnim zatajenjem srca

Prehrana kod kroničnog zatajenja srca (CHF) usmjerena je na uklanjanje promjena u metabolizmu pacijenta, a koje se postižu propisivanjem posebne prehrane koja se sastoji od odgovarajuće hrane. Kombinacija diuretika i srčanih lijekova s ​​terapeutskom prehranom djeluje nekoliko puta učinkovitije. Stoga je pravilna prehrana sastavni dio u liječenju kroničnog zatajenja srca.

Opće karakteristike

Dijeta sa zatajenjem srca mora se promatrati kako bi se poboljšala kontraktilna funkcija srčanih mišića. S ovom patologijom dolazi do kašnjenja natrijevih iona u tijelu, što dovodi do povećanja edema i zatajenja srca. Ograničenje soli u prehrani pacijenta jedno je od glavnih jamstava za poboljšanje dobrobiti pacijenta.

Važan čimbenik u liječenju zatajenja srca - sport

Osim promjena u natriju u tijelu, kod kroničnog zatajenja srca dolazi do jasnog smanjenja kalijevih iona. Prvo, to dovodi do distrofnih promjena u miokardu. Kalij ima diuretsko svojstvo i ima pozitivan učinak na kontraktilnost srca. Dijeta s imenovanjem kalija povećava kontraktilnost srca i poboljšava cirkulaciju krvi. Ne zaboravite na magnezij koji također utječe na pravilno funkcioniranje srčanog mišića.

Dijeta u kroničnom zatajenju srca treba biti najmanje 4-5 obroka dnevno.

Pacijenti trebaju uključiti u svoju prehranu proizvode s alkalnim okolišem, jer u tijelu bolesnika s kroničnim zatajenjem srca postoji sklonost kiselom okolišu. Alkalne namirnice uključuju mlijeko, voće, povrće i kruh od mekinja. Od povrća i voća, poželjno je jesti jabuke, banane, limune, dinje, mrkvu, repu, krumpir, kupus, breskve, grašak, naranče.

Morate slijediti određeni režim i dijetu. Prije svega, potrebno je ograničiti potrošnju kuhinjske soli na 3-4 g dnevno i tekućine (juha, čaj, sok, kompot, kava, voda, voće, povrće) na 1,0-1,3 litre dnevno. Hrana za bolesnike s kroničnim zatajenjem srca trebala bi se lako probaviti, imati dovoljno kalorija, sadržavati pravu koncentraciju vitamina i proteina. Potrebno je svakodnevno vagati pacijenta, jer povećanje mase od 2-3 kg tijekom 1-4 dana ukazuje na dekompenzaciju (pogoršanje stanja) i zadržavanje tekućine u tijelu u obliku vanjskog i unutarnjeg edema.

Važno je pridržavati se količine hrane koju jedete odjednom. Prejedanje dovodi do prekomjernog punjenja želuca, što pridonosi uzdizanju dijafragme i, kao rezultat, negativno utječe na funkcioniranje srca.

U lječilištima, ambulantama, bolnicama za liječenje kroničnog zatajenja srca I-II stupanj pomoću dijeta broj 10. Njegove približne karakteristike navedene su u nastavku.

Popis proizvoda preporučenih za kronično zatajenje srca

Prilikom odabira prehrambenih proizvoda treba poštivati ​​niz pravila, i to:

Pekarski proizvodi - kruh od peciva, pečen bez soli; supe iz crnog ili sivog kruha. Kolačići, mlaćenica (tip "Maria").

Juhe su glavno obilježje volumena, od 250 do 400 ml po prijemu. Juhe mogu biti od povrća, mršavog, mršavog mesa i niskog sadržaja soli.

Meso i riba - samo niskokalorične sorte (govedina, piletina, teletina, zec, puretina, smuđ, oslič, bakalar, štuka, šafran) u obliku kuhane ili pare.

Ukrasite - povrće u obliku kuhane i sirove, razne žitarice s dodatkom mlijeka, pudinga, tjestenine durum. Iznimke su mahunarke.

Jaja jela - ne više od 3 komada tjedno. Ako koristite samo bjelance, tada se broj jaja tjedno može povećati na 6. Poželjno je koristiti pečene proteinske meringue i omlete.

U teškim oblicima kroničnog zatajenja srca preporučuje se konzultirati dijetu sa svojim liječnikom ili dijetetičarom.

Mliječni proizvodi - nema iznimaka, možete jesti sve proizvode: mliječne proizvode (kefir, ryazhenka, jogurt, kiselo vrhnje), mlijeko (s tolerancijom), svježi sir, vrhnje s malim udjelom masti, sir.

Slatka hrana - glavno je pravilo da prosječna dnevna količina šećera ne prelazi 100 grama. To uključuje med, pastile, šećer, džem, sljez, marmeladu, keks, karamelu itd.

Voće i bobičasto voće - kompoti, voćni napitci, želei, želei, sokovi, pjene, pečene jabuke, sve je to dopušteno i preporučljivo za uporabu kod zatajenja srca.

Čaj i kava u krhkom obliku, bujon bokovi, maline, crne ribizle, uzimajući u obzir dnevne potrebe tekućine.

Što se ne preporučuje kada postoji CHF

Ne zaboravite se pridržavati popisa preporučenih proizvoda i izbjegavati zabranu:

  • jaki čaj, kava, kakao
  • masna riba
  • svinjetina, mast, ovčetina i goveđi loj
  • začinjeni i dimljeni proizvodi (svinjetina, kobasice, kobasice, sirevi, umaci)
  • hrana uzrokuje nadutost (mahunarke, kupus)
  • konzervirana hrana
  • jaka juha od mesa i ribe
  • alkohol
  • pržena i začinjena hrana
  • masne slastice
  • majoneza
  • pšenično brašno

U umjerenim količinama treba konzumirati: sol na 3-4 g dnevno, tekući 1,0-1,3 litre tijekom dana, crno vino. Za značajniji rezultat vrijedi napustiti čaj, mlijeko i kompot u korist obične pitke vode.

Što odustati (foto)

Uzorak izbornika za taj dan

Doručak: kaša (zobena kaša, heljda, smeđa ili divlja riža, proso) - 6-9 žlica za jednu čašu mlijeka. Možete zamijeniti svježi sir, kolač od sira ili puding iz skute. Po želji dopuštena je čaša slatkog, slabog čaja sa sendvičem i maslacem od zrna.

Drugi doručak: bilo koje voće - jabuka svježa ili pečena s medom i grožđicama, kruškom, narančom, bananom ili 6-7 komada suhe marelice.

Zdrava hrana - glavna komponenta dnevnog jelovnika

Ručak: juha po želji (vegetarijansko ili nemasno meso, riba). Ukrasite kuhano na pari povrće ili salatu od rajčica s krastavcima i maslinovim uljem. Jednu čašu voćnog napitka, kompota ili želea.

Vrijeme čaja: Svako voće ili pregršt oraha sa suhim voćem

Večera: prihvaćena najkasnije do sedam navečer. Kuhana riba s pečenim krumpirom - 1-2 komada. Voće lonac ili kaša s kriškom sira.

Pred spavanje: čaša kefir, jogurt, ryazhenka ili mali plod.

Temperatura kuhane hrane ne smije prelaziti 40-50 stupnjeva Celzija.

Pravilnom prehranom ne smijemo zaboraviti konstantan i sveobuhvatan unos lijekova, optimalnu tjelesnu aktivnost i racionalan odmor. Prehrana broj 10 usmjerena je na normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu, ima diuretski učinak i koordinira rad srca, jetre i bubrega.