Uzroci "masne krvi" i metode njenog liječenja

Doniranjem krvi za bilo koji laboratorijski pregled treba pažljivo pripremiti, zbog nepoštivanja preliminarnih mjera može se dobiti neinformativni materijal. Jedna takva opcija je definicija takozvane "masne krvi". Zbog toga se ne provode daljnje laboratorijske manipulacije krvlju. Analiza se smatra neinformativnom i pacijent je zbunjen nedavno identificiranim simptomom. Ali ovo stanje krvi nije uvijek razlog za paniku, već poticaj da se obrati pozornost na vaš životni stil.

U čemu je suština takvog stanja krvi?

Masna ili chylous krv se zove kada sadrži trigliceride u koncentraciji koja je mnogo veća od dopuštene brzine. U ovom slučaju, krvna plazma nakon odvajanja pomoću centrifugiranja ima prilično gustu konzistenciju i bjelkastu boju. Nekoliko laboratorija je u mogućnosti nastaviti s laboratorijskom dijagnostikom s takvim materijalom.

Trigliceridi su neutralni lipidni spojevi koji čine osnovu za zadovoljavanje energetskih potreba svih stanica. Oni ulaze u tijelo s biljnom i životinjskom hranom. Njihova apsorpcija nastaje zbog vila tankog crijeva, zatim ulaze u krv, gdje se transportiraju u tkivo u obliku hilomikrona.

Normalne vrijednosti triglicerida u krvi fluktuiraju ovisno o spolu i dobi osobe. Prema WHO, koncentracije do 1,17 mmol / l smatraju se prosječnom normalnom razinom triglicerida u krvi. Prekoračenje njihovih dopuštenih normi dovodi do neravnoteže lipida u tijelu. Ovo stanje se naziva dislipidemija ili hiperlipidemija.

Uzroci Chyle Blood

U većini slučajeva razlog za otkrivanje masne krvi je zanemarivanje pravila pripreme za studiju:

• 1-2 dana prije uzimanja uzoraka krvi, pržena i masna hrana mora biti isključena iz prehrane;
• dan prije analize zabranjena je uporaba alkohola;
• uzorkovanje krvi provodi se isključivo na prazan želudac (posljednji unos hrane uoči prije 12 sati prije studije).

Nepridržavanje tih točaka dovodi do privremenog povećanja triglicerida čak iu krvi zdrave osobe. U tom slučaju, liječnik šalje pacijenta da ponovno uzme analizu. Ako se isključe nutritivni uzroci, hiperlipidemija je znak kršenja metabolizma masti i općenito metabolizma. Stanje zahtijeva dodatni pregled pacijenta.

Kada se sustavno identificira krv chyle, potrebno je saznati zašto se to stanje događa. Patološki uzroci mogu biti sljedeći:

• pretilosti;
• bolesti štitne žlijezde sa smanjenom funkcijom;
• dijabetes;
• bolesti jetre (ciroza, virusni hepatitis, oštećenje alkohola);
• abnormalnosti u limfnom sustavu;
• nasljedni oblici hiperlipidemije s prevladavajućim porastom razine triglicerida;
• bolesti bubrega, osobito u prisutnosti nefrotskog sindroma ili zatajenja bubrega.

Hiperlipidemija s povećanjem neutralne masti u krvi može biti popraćena sljedećim bolestima:

• kardiovaskularni (ateroskleroza, hipertenzivna bolest, sve vrste koronarne bolesti srca);
• giht;
• pankreatitisa;
• kršenje metabolizma kalcija;
• neurogenska anoreksija;
• kronični stres;
• genetski (glikogenoza, kromosomska patologija, akutna intermitentna porfirija);
• frakture velikih tubularnih kostiju.

U nekim slučajevima, pojava masnoće u krvi doprinosi uzimanju određenih lijekova:

• glukokortikoide;
• hormonske lijekove s visokom dozom estrogena;
• diuretike;
• blokatori beta adrenoreceptora.

Liječenje chylous stanja krvi

Što učiniti u slučaju otkrivanja hiperlipidemije, zatražite kvalificiranog liječnika. Specijalizacija liječnika o kojem će se raspravljati ovisi o uzroku patologije (gastroenterolog, endokrinolog, kardiolog).

Prvo morate napraviti korekciju načina života. To uključuje pridržavanje prehrane za snižavanje lipida i redovito umjereno vježbanje. U kompleksu, normalizacija prehrane i sporta može učinkovito riješiti problem pretilosti i povišene razine masti u krvnom serumu. Smanjuju se ne samo razine triglicerida, nego i ukupni kolesterol, lipoproteini niske i vrlo niske gustoće. Sve ove tvari su čimbenici u razvoju ateroskleroze.

Dijeta za snižavanje lipida

Glavno načelo ove prehrane je ograničiti uporabu masne hrane bogate trigliceridima i kolesterolom te isključiti jednostavne ugljikohidrate.

Hrana se uzima djelomice 5-6 puta dnevno, u malim porcijama. Poželjno je koristiti takve vrste toplinske obrade proizvoda: ključanje u vodi ili parenje, kuhanje, pečenje. Isključeno je kuhanje u ulju, prženje.

Ograničenje upotrebe kalorija osigurava se osobama s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti. Dnevna stopa za takve osobe je do 1200 kcal. Također je poželjno večerati najkasnije do 19.00 sati.

Popis preporučenih, zabranjenih i proizvoda koji bi trebali biti ograničeni:

Biljna ulja poželjno hladno prešana u prirodnom obliku:

maslina, kukuruz, suncokret

Važno je! U stanju krvi u chyleu potreban je pojačani režim pijenja.

Preporučljivo je koristiti oko 2 litre tekućine dnevno, ali samo kada nema ograničenja zbog postojeće patologije srca i bubrega. Korisno je piti vodu s limunovim sokom.

Liječenje lijekovima "masna krv"

Farmakološka korekcija hiperlipidemije vrši se u skladu s dijagnozom koja je uzrok visokih razina lipida u krvi. Kako bi se smanjila koncentracija triglicerida, lipoproteina, kolesterola u krvi, mogu se propisati sljedeći lijekovi:

• statini (atorvastatin, razuvastatin, simvastatin);
• smole za ionsku izmjenu (kolestipol, kolestiramin);
• Nikotinska kiselina, nikofuranoza;
• fibrati (Benzafibrat, Clofibrat)
• probucol;
• ezetimib;
• preparati na bazi omega-3 masnih kiselina.

Upozorenje! Korekciju lijekova za povišene lipide u krvi može propisati samo liječnik.

Liječenje osnovne bolesti, čija je manifestacija hiperlipidemija, također je obvezno.

Biljni lijek

Osim prehrane i liječenja lijekovima, možete koristiti i biljnu terapiju za smanjenje koncentracije triglicerida i kolesterola u krvi.

U stanju krvne kile može pomoći sljedeće:

• infuzija listova meadowsweet;
• infuzija lišća ribizla, malina;
• infuzija plodova brusnice;
• tinktura na bazi kopra i češnjaka;
• laneno ulje;
• izvarak kamilice;
• izvarak korijena sladića.

Korištenje svih popularnih metoda uvijek treba biti usklađeno sa svojim liječnikom.

Posljedice povišenih lipida u krvi

Hiperlipidemija kao simptom uključena je u koncept metaboličkog sindroma ili takozvanog "smrtonosnog kvarteta". Ovaj kompleks simptoma osigurava prisutnost još tri nosologije: pretilost, dijabetes melitus tipa 2, arterijska hipertenzija.

Upozorenje! Metabolički sindrom uzrokuje smrt milijuna ljudi svake godine.

Postoji tendencija povećanja broja pacijenata s tom patologijom, a prosječna starost bolesnika svake godine sve manje. Ta je činjenica izravno povezana s načinom života modernih ljudi: nezdrava prehrana, tjelesna neaktivnost, loše navike. Utjecaj ovih čimbenika značajno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti kao što su ishemijska bolest srca, ateroskleroza i hipertenzija. Smrt nastaje kao posljedica fatalne aritmije, progresivnog zatajenja srca, opsežnog infarkta miokarda, moždanog udara.

Prema tome, u laboratorijskoj dijagnostici ne postoji ništa kritično u identificiranju krvi klice, kada je razlog za to pogrešna priprema za analizu. Ako se poštuju sva pravila, ovaj rezultat znači da pacijent treba pregledati kako bi se utvrdio uzrok patologije.

Trigliceridi su povišeni u krvi: što to znači (uzroci visoke razine)

Dobivši na ruku rezultate analiza, ljudi ponekad vide da su trigliceridi u krvi podignuti. Što to može značiti, koji su razlozi visokog indeksa i koje se posljedice mogu očekivati?

Što su trigliceridi? To je vrsta masti koja je glavni izvor energije tjelesnih stanica. Trigliceridi ulaze u tijelo zajedno s hranom, a njihova sinteza odvija se u tkivima i organima probavnog trakta. Prilikom dijagnosticiranja kardiovaskularnih bolesti, vrlo je važna analiza krvi za trigliceride.

Kada je visoka razina triglicerida opasna za pacijenta?

Optimalni pokazatelj triglicerida u krvi je od 150 do 200 mg / dL. Prema mišljenju stručnjaka, to znači da razina masti u krvi na tim brojevima nije opasna. Ova vrijednost ne ugrožava razvoj patoloških promjena u kardiovaskularnom sustavu.

Međutim, nedavna istraživanja američkih znanstvenika u Medicinskom centru u državi Maryland odbacuju te tvrdnje. Prema liječnicima iz Amerike, ako su trigliceridi povišeni sa 100 mg / dl, to može dovesti do razvoja vaskularne ateroskleroze i infarkta miokarda.

Ali postoji još jedna opasnost od visokih triglicerida u krvi. U ljudskom tijelu postoje dvije vrste kolesterola: HDL i LDL. Kako ne bismo ulazili u složena medicinska objašnjenja, to možemo reći: "dobar" kolesterol i "loš" kolesterol. U ljudskom tijelu, oba kolesterola su uvijek prisutna.

Kod zdrave osobe postoji pravilna ravnoteža između tih kolesterola (loše - malo, dobro - mnogo). Što to znači za zdravlje tijela i za trigliceride? S pravim omjerom kolesterola i indeksom masnoće od samo 200 mg / dl, smanjuje se vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih komplikacija. Ovo se stanje, nažalost, izvodi rijetko.

Važno je! S godinama se pokazatelj triglicerida povećava. Kod muškaraca i žena ova vrijednost je različita.

Ispod je tablica normalne razine tih masti.

Razlozi za povećanu razinu

Trigliceridi su često povišeni u krvi, uzroci ovog fenomena su različiti:

1. Glavni razlozi su zdravstveni problemi i starost. To se odražava u testu krvi i skokom triglicerida.
2. Poboljšanje triglicerida u krvi dovodi do pogrešnog načina života. To sugerira da je potrebno revidirati svoju prehranu (u ekstremnim slučajevima potrebno je suzdržati se od prejedanja) i eliminirati uporabu alkoholnih pića.
3. U analizi trudnice, razine triglicerida su obično povišene. Porast broja masti je posljedica hormonalnih promjena u tijelu. Osim toga, visoki kolesterol tijekom trudnoće nije rijedak.
4. Rast triglicerida u krvi može uzrokovati unos određenih lijekova (analiza masti nužno će odražavati tu činjenicu). To se posebno odnosi na hormonalne lijekove. Na primjer, ako žena koja uzima oralne kontraceptive ima krvni test koji pokazuje previsoku razinu masti u krvi, to upućuje na to da odmah trebate kontaktirati stručnjaka koji će vam propisati zamjenu.

Koji je rizik od visoke razine masti u krvi?

Koje su posljedice za tijelo mogu imati visok sadržaj masti u krvi? Vosokie trigliceridi ukazuju na prisutnost raznih bolesti kod pacijenta (to su glavni razlozi). Ovo je daleko od potpunog popisa:

• dijabetes tipa 2;
• hipertenzija;
• pankreatitisa;
• infarkt miokarda;
• moždani udar;
• hepatitis i ciroza jetre;
• ateroskleroza;
• ishemijske bolesti srca.

Kako normalizirati količinu masti u krvi

Prije svega, pacijent bi trebao potpuno napustiti uporabu alkohola (ako je takav problem prisutan). Dijeta bi trebala biti potpuno revidirana, onda će trigliceridi biti normalni, razlozi su uvijek na površini, kao što će analiza pokazati.

Prejedanje ne bi trebalo biti dopušteno u vrijeme jela, a prednost se mora dati hrani s malo masti. Dobar primjer su plodovi mora.

Obratite pozornost! Brojne studije su pokazale da prehrana koja se temelji na morskim plodovima donosi najimpresivnije rezultate. Test krvi pokazuje da su trigliceridi tijekom takve prehrane blago smanjeni.

Međutim, preporučuje se izbjegavanje hrane s visokim sadržajem triglicerida. To je:

1. o svim proizvodima od brašna;
2. o piću s umjetnim zaslađivačima;
3. o šećeru;
4. o alkoholu;
5. o mesu i masnoj hrani.

Ako je situacija komplicirana (to će pokazati analizu) i sama dijeta nije učinkovita, potrebno je započeti s drogama. Danas postoji nekoliko lijekova koji se mogu uspješno nositi s visokom razinom triglicerida u krvi.

• Fibrati su organski prirodni spojevi koji inhibiraju produktivnost masti u jetri.
• Nikotinska kiselina. Njegovo djelovanje usmjereno je u istom smjeru kao i djelovanje prethodnih sredstava. Ali osim toga, nikotinska kiselina stimulira "dobar" kolesterol.
• Statini, tablete kolesterola, uništavaju trigliceride suzbijanjem "lošeg" kolesterola. Ukratko, oni uspostavljaju pravu ravnotežu u tijelu svih vrsta kolesterola.

Naravno, uvijek biste trebali zapamtiti o prevenciji viška masnoće u krvi, čiji uzroci mogu ležati u pogrešnoj prehrani i alkoholu. Samo drastično mijenjajući svoj način života, možete se zaštititi od ozbiljnih zdravstvenih problema.

Što je chiles u krvi i kako ga spriječiti

Zašto krv postaje masna

Na prvom mjestu uzroka chyle krvi je netočna isporuka analize. Svi znaju da se krv mora davati na prazan želudac, a dan prije se ne preporuča konzumiranje masne hrane i alkohola.

Nakon jela dolazi do privremenog povećanja razine masti i glukoze u krvi, a nakon konzumiranja alkohola povećavaju se i enzimi jetre.

Trajanje perioda tijekom kojeg će krv biti uljna određena je individualnim karakteristikama tijela i kvalitetom pojedene hrane.

Drugi uzrok chyle krvi je metabolički poremećaj. Često svi članovi obitelji imaju povišen kolesterol.

To nije samo zbog osobitosti prehrane, već i zbog nasljednog faktora (nasljedna hiperkolesterolemija).

Neke bolesti jetre također mogu uzrokovati masnu krv. Ovaj proces se pogoršava s obzirom na nepravilnu prehranu.

razlozi

Ponekad krvni chiles nisu simptom patologije. Na primjer, ovaj rezultat može se postići kršenjem pravila darivanja krvi. Da biste imali pouzdane podatke, morate:

• ne jesti hranu koja sadrži masti i alkohol dan prije testa - u prvom slučaju, razina lipida i šećera povećava se u krvi, u drugom - jetrenih enzima;
• Nemojte jesti 10 - 12 sati prije uzimanja uzorka krvi.

U drugim slučajevima, prisutnost triglicerida u krvi može biti posljedica:

• naslijeđeni poremećaji metabolizma, uključujući metabolizam lipida;
• metaboličke bolesti: dijabetes, pretilost, anoreksija;
• bolesti probavnog sustava: virusni hepatitis, ciroza, kronični i akutni pankreatitis;
• kardiovaskularne bolesti: hipertenzija, ateroskleroza, infarkt miokarda, angina pektoris;
• poremećaji krvarenja;
• patologije mišićno-koštanog sustava: giht, poliartritis, artritis;
• način života: pothranjenost, alkoholizam, stres;
• poremećaj limfnog sustava;
• sindrom respiratornog distresa;
• zatajenje bubrega;
• hipotireoze;
• hiperkalcemija;
• Downov sindrom;
• uzimanje određenih lijekova, kao što su hormoni, diuretici, beta-blokatori.

Smanjena količina plazme i povećanje razine crvenih krvnih stanica dovodi do viskoznosti krvi. Zašto se to događa?

Čimbenici koji utječu na gustoću krvi:

· Gubitak velikih količina tekućina u tijelu (povraćanje, proljev)

· Patološko oštećenje zidova krvnih žila (ateroskleroza, vaskulitis, nedostatak vitamina)

· Zatajenje jetre koje dovodi do smanjene proizvodnje enzima (ciroza jetre, hepatitis)

Je li ovo stanje opasno?

Nakon analize krvi, rezultati mogu ukazivati ​​na prisutnost chila. Neupućena osoba može odmah pretpostaviti prisutnost ozbiljne bolesti hematopoetskog sustava. Zapravo, ništa kritično iza ovog imena nije skriveno.

Što je chilez i kako je to opasno u analizi krvi?

Odmah je vrijedno napomenuti da se pod ovim pojmom skriva ne određena bolest, već povećanje razine triglicerida, koje normalno treba biti potpuno odsutno. Chyle serum može se otkriti kod osobe bilo koje dobi, sfere aktivnosti i spola.

Chiles iz krvi je patološko stanje, kada se u sastavu te biološke tekućine nađe veliki broj masnih čestica, što otežava dijagnosticiranje. Trigliceridi su neutralne masti, a krv koja ih sadrži tijekom laboratorijske analize nakon centrifugiranja postaje, poput kiselog vrhnja, bijela i vrlo gusta.

Što su trigliceridi?

Kako smo saznali, te su tvari neutralne masti - potencijalni izvori energije, koji su zajedno s kolesterolom jedan od glavnih oblika taloženja masti u tijelu.

Trigliceridi su esteri glicerola, triatomskog alkohola i viših masnih kiselina. Oni ulaze u ljudsko tijelo s hranom. Tijekom razgradnje potonjeg, oni se pretvaraju u glicerol i masne kiseline koje apsorbiraju zidovi tankog crijeva. Nakon toga se resinteziraju i uključe u hilomikrone. U taj oblik ulaze u tkivo.

Uzroci krvi

Važno je napomenuti da se razina neutralnih masti može mijenjati čak i tijekom dana. Na primjer, njihova količina u serumu se značajno povećava 15-30 minuta nakon obroka i pada tek nakon 10-12 sati. Zbog toga se svi testovi provode strogo na prazan želudac, nakon posta preko noći, tako da lipidi sadržani u hrani ne ulaze u krv.

Glavni uzroci kršenja:

• To se može pojaviti kod bolesti bubrega i jetre, na primjer kod zatajenja bubrega, nefrotskog sindroma, ciroze, virusnog hepatitisa, alkoholizma;
• Chyle serum se može formirati na pozadini patologija povezanih s metabolizmom, kao što su hipotireoza, dijabetes, pretilost;
• Vrlo često takav zaključak nastaje kao posljedica pogreške pacijenta - osoba jednostavno priprema pogrešan način za prikupljanje testova. Ne možete jesti masnu hranu, alkohol, kasno navečer;
• Vrlo rijetko, uzroci su povezani s nasljednim poremećajima metabolizma lipida. U tom slučaju, koncentracija triglicerida može premašiti granice norme deset puta;
• Velika količina nečistoća u krvnoj limfi također može izazvati čilije. Takva stanja nastaju kada je poremećeno funkcioniranje limfnog sustava.

U pravilu, visoka koncentracija triglicerida popraćena je uobičajenim kliničkim manifestacijama koje su povezane s pretilošću, metaboličkim poremećajima, povećanim opterećenjem jetre.

Chyle serum ne dopušta da se napravi kvalitativni test krvi i pravilno procijeni stanje tijela. Osim toga, često je simptom brojnih bolesti i općih poremećaja u funkcioniranju organa i sustava.

Bolesti povezane s chilesom u krvi

Chiles se može pojaviti na pozadini sljedećih bolesti:

• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• Angina pectoris;
• Infarkt miokarda;
• Tromboza moždanih žila;
• Artritis, poliartritis, giht;
• Akutni i kronični pankreatitis;
• Poremećaji metabolizma lipida i sustava zgrušavanja krvi;
• Downov sindrom, stres, anoreksija neurotična, intermitentna akutna porfirija, idiopatska hiperkalcemija, glikogenoza prvog, trećeg i četvrtog tipa.

Što je liječenje chyle-a?

Nemojte paničariti, ako rezultati analize daju takav zaključak. Ponovno prikupljanje krvi preporuča se u skladu sa svim pravilima. Želudac mora biti potpuno prazan.

Uoči dana testiranja, ne možete jesti masnoću i alkohol, tako da krv ostane čista. Ako se u ponovljenom istraživanju potvrdi zaključak, obratite se liječniku.

Prije svega, kako bi se smanjila razina triglicerida, pacijent treba ispraviti svoju prehranu - isključiti iz jelovnika brašno, masne, začinjene i slane hrane i jela, alkoholna pića.

U nekim slučajevima, možda ćete morati voditi liječenje medicinskim lijekovima. Terapija se odabire pojedinačno u svakom slučaju povrede, kako bi se spriječilo napredovanje patologije i razvoj komplikacija. Adekvatna terapija temelji se na uzimanju lijekova koji će utjecati na uzroke koji su izazvali čile u krvi. Vrlo često, liječenje uključuje obnovu metabolizma i normalno funkcioniranje jetre.

Za razrjeđivanje krvi u odsustvu kontraindikacija imenovati obilno piće, koje se sastoji u uporabi mineralne negazirane vode ili normalno uz dodatak limunovog soka. Limfa se očisti od nečistoća pomoću posebne tinkture kopra i češnjaka. Čajevi od bobičastog voća i listova maline, ribizla, infuzije brusnica i meadowsweeta dobro se razrjeđuju krvlju. Također se koriste za sprečavanje stvaranja seruma chyle.

Da bi se smanjila koncentracija kolesterola može biti maslinovo i laneno ulje, ječam, rižine mekinje, aktivni ugljen i ulje korova. Hirudoterapija pomaže djelotvorno razrjeđivanje krvi - liječenje pijavicama.

Međutim, prije poduzimanja bilo kakvih mjera, čak i na temelju recepata tradicionalne medicine, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Inače, možete dodatno naškoditi tijelu.

Kako se zove mast u krvi?

Je li masnoća kolesterola ili ne?

• Dugo stabilizira razinu šećera
• Vraća proizvodnju inzulina u gušteraču

Razmotrite prilično važno pitanje - je li masnoća kolesterola ili ne? Da biste ga razumjeli, trebate pojasniti da se ta tvar nalazi u krvnoj plazmi, u obliku kompleksnih kompleksa s transportnim proteinima.

Glavninu spoja tijelo proizvodi neovisno koristeći stanice jetre. Tako se formira oko 80% kolesterola koji se nalazi u tijelu, a 20% dolazi iz vanjskog okoliša zajedno s hranom.

Najveća količina kolesterola unesena u hranu nalazi se u:

1. crveno meso;
2. visokomasni sir;
3. maslac;
4. jaja.

Kolesterol je potreban za održavanje procesa koji osiguravaju vitalnu aktivnost osobe, njegovo zdravlje, ali on je u stanju stvoriti mnogo problema u tijelu kada njegov broj prelazi fiziološku normu održavanja.

Povišene razine tvari su faktor rizika za koronarnu bolest srca. Pravovremeni posjeti liječniku i postavljanje pravilnog režima liječenja mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola i značajno smanjiti rizik od razvoja različitih patologija.

Kolesterol se prenosi kroz krv kroz lipoproteine. Postoje dvije vrste lipoproteina:

• LDL (lipoprotein niske gustoće) je "loš" tip kolesterola. Kada je u krvi previše tvari, ona se može polako akumulirati u arterijama, što ih čini uži, što povećava rizik od razvoja koronarne bolesti srca. Pacijent uvijek treba nastojati smanjiti razinu LDL-a, potrebno je jesti zdravu hranu i voditi zdrav način života.
• HDL (lipoprotein visoke gustoće) je "dobar" tip kolesterola. Pomaže ukloniti višak kolesterola iz krvotoka i vratiti ga u jetru, gdje se sruši i napušta tijelo.

Koja je razlika između ove dvije vrste tvari i kontrole njezine brzine u tijelu.

Glavne razlike

U biokemiji postoji jedna vrlo velika kategorija tvari, koja uključuje i kolesterol i mast. Ova kategorija se naziva lipid. Ovaj izraz se malo koristi u svakodnevnom životu.

Lipidi su organski spojevi koji su netopljivi u vodi. Skupina ovih spojeva uključuje masti, ulja, voskove, sterole (uključujući kolesterol) i trigliceride.

Lipidi su ispravan znanstveni termin za opisivanje i masnoće i kolesterola, ali ljudi koriste isti naziv za sve njih u svakodnevnom životu - masti. Stoga se smatra da bi bilo dobro reći da je kolesterol vrsta masti.

Kolesterol je vrlo jedinstvena vrsta masti. Mnoge vrste masti imaju prilično jednostavnu kemiju. Na primjer, masne kiseline su uglavnom izravni kemijski lanci. Kolesterol je složeniji. Ne samo da ima prstenastu molekularnu strukturu u svom dizajnu, već se i te prstenaste strukture moraju pojaviti u vrlo specifičnoj konfiguraciji.

U praktičnom i prehrambenom smislu, masnoća u hrani znači ne samo kolesterol, nego i ulja i masne kiseline. Kada govore o masti u hrani, podrazumijevaju dovoljno veliki broj sastojaka hrane s velikom rezervom energije.

Osoba gotovo nikada ne konzumira hranu koja sadrži više od 1 grama kolesterola na 100 grama proizvoda, a nikada ne dobiva značajnu količinu kalorija iz kolesterola. Dakle, može se tvrditi da je kolesterol vrlo različit od drugih vrsta prehrambenih masti.

Ne treba zaboraviti da je kolesterol, poput masti, sa svojim viškom u tijelu sposoban nanositi značajnu štetu, pa je važno kontrolirati njihovu količinu u tijelu.

Savjetovanje stručnjaka u području prehrane

Nutricionisti sugeriraju da bi ukupna količina masti koja se konzumira u hrani trebala dati osobi 15 do 30 posto energije potrebne dnevno. Ovaj pokazatelj ovisi o tjelesnoj aktivnosti osobe. Stoga, umjereno aktivna osoba može konzumirati oko 30% dnevnih kalorija putem masti, dok bi oni koji preferiraju sjedilački način života trebali idealno smanjiti na 10-15%.

Treba imati na umu da gotovo svaka vrsta hrane ima određenu količinu masti, tako da neki stručnjaci kažu da bez dodavanja dodatne masnoće u prehranu, možete konzumirati najmanje 10% masti svaki dan.

Sam kolesterol nije mast, pripada policikličkim lipofilnim alkoholima, sintetizira ga uglavnom stanice jetre a dijelom i stanice drugih organa koje proizvodi jetra.

Višak kolesterola je loš za zdravlje srca. Njegov višak može povećati šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Kod zdrave osobe, LDL ne bi trebao biti veći od 130 mg, a HDL može biti približno 70 mg. U kombinaciji, obje vrste tvari ne smiju prelaziti 200 mg.

Ovi se pokazatelji mogu pratiti pomoću posebne vrste dijagnoze.

Kako jesti?

Kada je riječ o prehrani, vrsta masti koju čovjek troši je od posebne važnosti.

Za razliku od ranijih preporuka nutricionista koji su predložili dijete s niskim udjelom masti, novije studije pokazuju da su masti nužne i korisne za ljudsko zdravlje. Stupanj koristi za tijelo ovisi o vrsti masti

Vrlo često, proizvođači, smanjujući količinu masti u prehrambenom proizvodu, povećavaju sadržaj ugljikohidrata.

Ljudsko tijelo brzo probavlja te ugljikohidrate, utječući na razinu šećera u krvi i razinu inzulina, što često dovodi do povećanja tjelesne težine, pretilosti i, posljedično, do razvoja bolesti.

Nalazi brojnih istraživanja dokazuju da ne postoji veza između ukupnog broja kalorija dobivenih iz masti i razvoja takvih teških bolesti, raka i bolesti srca, te da nema izravne veze s povećanjem tjelesne težine.

Umjesto da slijedite dijetu s niskim udjelom masti, bez kolesterola, važnije je usredotočiti se na zdravu “dobru” masnoću i izbjeći štetne “loše” masti. Masti su važan dio zdrave prehrane.

Morate izabrati hranu s "dobrim" mastima, koje sadrže nezasićene masne kiseline, kako bi ograničili unos hrane, uz visoki sadržaj zasićenih masnih kiselina, treba napustiti uporabu proizvoda koji uključuju trans masti.

Koja je razlika između dobrih i loših masti?

"Dobre" nezasićene masti sastoje se od mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina.

Potrošnja takvih sastojaka hrane upućuje na manji rizik od razvoja različitih patologija i bolesti.

Smatraju se najsigurnijima za ljudsko zdravlje.

Proizvodi s visokim sadržajem takve tvari su biljna ulja (poput maslina, uljane repice, suncokreta, soje i kukuruza); matice; sjemena; ribe.

"Loše" masti - trans masti - povećavaju rizik od bolesti, ako se konzumiraju u malim količinama. Proizvodi koji sadrže trans masti uglavnom su toplinski obrađeni.

Trans masti se dobivaju hidrogeniranjem biljnih ulja i njihovim prenošenjem iz tekućine u kruto stanje. Srećom, trans masti danas su zabranjene u mnogim zemljama, pa su gotovo potpuno eliminirane iz mnogih proizvoda.

Zasićene masti, iako ne toliko štetne kao trans masti, imaju negativan učinak na zdravlje u usporedbi s nezasićenim mastima i najbolje ih je uzimati umjereno.

Proizvodi koji povećavaju kolesterol u krvi su:

Dok smanjuju potrošnju hrane kao što su crveno meso i maslac, mogu se zamijeniti ribom, grahom, orasima.

Ovi proizvodi sadrže veliku količinu masti koja se sastoji od nezasićenih masnih kiselina.

Rezultati istraživanja učinka masti

Danas su provedena mnoga istraživanja, kao rezultat toga, bilo je moguće utvrditi je li tvrdnja da je kolesterol mast koja šteti ljudskom zdravlju mit.

Na temelju gore navedenih informacija potpuno je zabluda misliti da je ova tvar štetna za ljudsko zdravlje.

Svaki organizam ne može normalno funkcionirati bez dovoljne količine dobrog kolesterola. No, u isto vrijeme, njegov višak može dovesti do niza negativnih posljedica. Stoga, morate znati koje su razlike između dobrog i lošeg kolesterola i kako smanjiti količinu prvog i normalizirati drugi u ljudskom tijelu.

Još davnih šezdesetih i sedamdesetih godina mnogi ugledni znanstvenici vjerovali su da je zasićena masnoća glavni uzrok bolesti srca, jer podiže razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Ta je ideja bila temelj prehrane bez masnoće.

Kao rezultat nekoliko studija i pogrešnih odluka iz 1977. godine, mnogi su liječnici preporučili ovu prehranu. U to vrijeme nije bilo niti jedne studije o učinku ove prehrane na ljudski organizam. Kao rezultat toga, javnost je postala sudionik najvećeg nekontroliranog eksperimenta u povijesti.

Ovaj eksperiment je vrlo štetan, a njegovi učinci su opipljivi do danas. Ubrzo nakon toga počela je epidemija dijabetesa.

Mitovi i stvarnost o mastima

Ljudi su počeli jesti manje zdrave hrane, kao što su meso, maslac i jaja, dok su jeli više prerađene hrane visoke u šećeru i rafiniranih ugljikohidrata.

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća bilo je malo podataka o učinku dijete bez kolesterola na osobu, a dijeta s niskim udjelom masti pažljivo je proučavana samo posljednjih nekoliko godina.

Testirana je u najvećoj kontroliranoj studiji. U istraživanju je sudjelovalo 48.835 žena u postmenopauzi koje su bile podijeljene u dvije skupine. Jedna je skupina jela hranu s niskim udjelom masti, dok je druga skupina nastavila jesti "normalno".

Nakon 7,5-8 godina, predstavnici skupine s niskim udjelom masnoće težili su samo 0,4 kg manje od kontrolne skupine, a nije bilo razlike u učestalosti srčanih bolesti.

Druge velike studije nisu otkrile prednosti prehrane s niskim udjelom masti.

Nažalost, danas prehrana s niskim udjelom masti preporučuje većina prehrambenih organizacija. Ali to nije samo neučinkovito, nego može značajno oštetiti ljudsko zdravlje.

Ako ste pročitali mnoge recenzije onih koji se pridržavaju normalne prehrane, uključujući zdravu hranu, postaje jasno da konzumiranjem prirodne hrane s dovoljnom "zdravom" masnoćom možete značajno poboljšati njihovo zdravlje, a ne ako slijedite strogu dijetu.

Bez dovoljno dobrog kolesterola u tijelu, osoba će patiti od brojnih bolesti. U ovom slučaju, poželjno je ne samo primati ga kroz proizvode, već i normalizirati proces samo-razvoja od strane unutarnjih organa. A za to, trebate jesti ispravno i voditi zdrav način života. I, naravno, razumjeti da kolesterol nije doslovno masti. Iako su ove dvije tvari međusobno povezane.

Što je kolesterol je opisano u videu u ovom članku.

• Dugo stabilizira razinu šećera
• Vraća proizvodnju inzulina u gušteraču

Koja hrana ima dobar kolesterol?

Što je opasan kolesterol u hrani? Ova masna, voskasta tvar nastaje u jetri i služi za izgradnju staničnih membrana, pomaže tijelu da proizvede žuč neophodnu za probavu i hormone.

Vaša jetra proizvodi onoliko kolesterola koliko vam je potrebno za pravilno funkcioniranje tijela. Ali kolesterol u višak ulazi u tijelo s hranom. Višak masti se taloži na zidovima arterija u obliku plakova, uzrokujući njihovo sužavanje. Na mjestima vazokonstrikcije nastaju krvni ugrušci, koji mogu potpuno oduzeti dotok krvi u poseban organ.

Kada se sužuje lumen arterija koje opskrbljuju srčani mišić kisikom, razvija se koronarna bolest srca. Ako krvni ugrušak u potpunosti blokira pristup kisika srčanom mišiću, dio mišićnog tkiva umire, a liječnici govore o infarktu miokarda. Kada ugrušak blokira dotok krvi u mozak, razvija se moždani udar, odnosno djelomična ili potpuna smrt živčanih stanica u mozgu.

Srčani udar i moždani udar vrlo su opasni uvjeti. U slučaju da se medicinska skrb ne pruži odmah, smrt se često javlja. Srčani udar, kao komplikacija koronarne bolesti srca, na prvom je mjestu među uzrocima smrti u razvijenim zemljama, a moždani udar je drugi najčešći uzrok smrti.

Da biste razumjeli kako prehrana utječe na vaše zdravlje, važno je znati o značajkama kolesterola u tijelu.

Nisu svi lipoproteini jednako korisni.

Kolesterol se ne otapa u tekućini. Molekule masti se šire po cijelom tijelu zajedno s krvotokom povezanim s proteinima. Ova kombinacija proteina i masti naziva se lipoproteini.

Postoji nekoliko glavnih kategorija lipoproteina:

• Lipoproteini visoke gustoće (HDL) smatraju se "dobrim". HDL isporučuje višak kolesterola natrag u jetru, koja uklanja višak tvari iz tijela.
• Lipoproteini niske gustoće (LDL) nazivaju se "lošim". Ovi kompleksi molekula donose kolesterol iz jetre u različite organe tijela. Kada LDL postane previše, višak kolesterola se taloži na zidovima krvnih žila u obliku gustih plakova, pogoršava protok krvi. Depoziti na zidovima krvnih žila uzrokuju aterosklerozu i mogu dovesti do smrti.
• Lipoproteini vrlo niske gustoće (VLDL) uglavnom se koriste kao nositelji triglicerida, što je još jedan oblik masti u tijelu. Velik broj VLDL također je povezan s rizikom od ateroskleroze.

Kolesterol u raznim namirnicama

Ovaj odjeljak daje tablicu kolesterola u hrani. Koristite ga za kontrolu količine ove vrste masti koja svakodnevno dolazi s hranom. Za zdrave ljude, liječnici preporučuju ograničavanje unosa kolesterola na 300 miligrama dnevno.

Ako postoji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, ili u slučajevima kada je povišena razina nezdravih masnoća u krvi, dnevni unos kolesterola treba smanjiti na 200 miligrama.

Koje namirnice kolesterol? Ova tvar sadrži sve namirnice životinjskog podrijetla, posebno životinjske masti. Prvo mjesto po sadržaju ove vrste masti je poslastica - goveđi mozak. Sadržaj kolesterola na 100 grama mozga može premašiti tri tisuće miligrama - deset puta više od dnevne vrijednosti. To ne iznenađuje jer se mozak ljudi i životinja sastoji uglavnom od mješavine vode u masnoći. Drugo mjesto zauzima riblje ulje - oko 760 miligrama po 100 grama. Budući da se riblje ulje rijetko uzima u velikim količinama, kolesterol u ribljem ulju obično nema ozbiljan učinak na zdravlje.

Među hranom koja se često jede, žumanjak ima najveću koncentraciju kolesterola.

Postoje li namirnice koje sadrže dobar kolesterol? Jedenje masne hrane u velikim količinama u svakom slučaju ima loš učinak na zdravlje. Ali ako slijedite preporuke liječnika, mala količina životinjske masti bi trebala biti prisutna u našoj prehrani. Ako se uklapate u dnevni unos kolesterola, trebali biste izabrati hranu s normalnim udjelom masti, a ne hranu s niskim udjelom masti i hranu koja sadrži trans masti.

Koji se zaključci mogu izvući iz danih podataka?

• Ako se bojite za razinu kolesterola - odbijte jesti jaja. Liječnici preporučuju da se ne jede više od sedam cijelih jaja tjedno ili da se odbaci dio žumanjaka. U piletini jaje gotovo ne sadrži kolesterol.
• Oni koji se boje bolesti srca također bi trebali odbiti od nusproizvoda i jela pripremljenih od njih.
• Ograničite potrošnju brze hrane. Jedan Big Mac sadrži oko 85 mg. kolesterol. Posebno štetno je piletina ili svinjetina, pohovana u žumanjcima - ova kombinacija sadrži oko 225 miligrama kolesterola.
• Većina mesnih proizvoda može se zamijeniti ribljim jelima. Riba sadrži omega-3 kiseline koje su dobre za srce. Preporučljivo je smanjiti unos mesa na 140 grama dnevno. Komad mesa u veličini posluživanja ne smije prelaziti palubu karata.
• Maslac i margarin treba zamijeniti biljnim uljem, po mogućnosti maslinovim ili repičinim uljem. Korisni izvor masti su orašasti plodovi (orasi, bademi).
• Piletinu i puretinu treba jesti bez kože. Najveća količina masti nalazi se u potkožnom sloju masti.
• Smanjite količinu soli koja se dodaje hrani.
• Smanjite unos šećera. Slatkiši zamjenjuju voće.
• Jedite više povrća, cjelovitih žitarica.
• Ograničite unos alkohola. Alkoholna pića smanjuju količinu loših lipoproteina, ali šteta od alkohola nadjačava njezina korisna svojstva. Ako već konzumirate alkoholna pića, trebate smanjiti potrošnju na umjerene vrijednosti.

Trans mast

Biljna ulja ne sadrže kolesterol. Ali kada se biljno ulje podvrgne dodatnom pročišćavanju, trans masti nastaju tijekom proizvodnje ulja za kuhanje ili margarina. Transmasno tkivo se razlikuje od obične masti u konfiguraciji molekula. Znanstvenici su otkrili da hidrogenirana biljna ulja i margarini mogu povećati razinu kolesterola u tijelu. Osim toga, ovo ulje, za razliku od životinjskih masti, smanjuje razinu "dobrih" lipoproteina u krvi, ubrzavajući formiranje naslaga na zidovima krvnih žila.

Proizvođači hrane štede - trans masti je jeftiniji od životinjskih masti u proizvodnji. Sada takve masti su sadržane u bilo koje pečenje, fast food, koji se koristi u proizvodnji grickalica: čips, kokice. Biljna ulja zamjenjuju mlijeko u proizvodnji sladoleda. U mnogim zemljama uporaba trans masti u hrani počinje ograničavati ili zabranjivati.

Palmino ulje nije trans-masnoća, ali, prema nekim tvrdnjama, također može smanjiti koncentraciju kolesterola u tijelu. Mišljenja znanstvenika o ovom pitanju su podijeljena. Palmino ulje je sigurnija alternativa margarinu i hidrogeniranom biljnom ulju, no obično kolači i slatkiši sadrže i trans masti i palmino ulje.

Hrana za snižavanje kolesterola

Postoje li namirnice protiv kolesterola? Kada je kolesterol povišen, liječnici propisuju lijekove koji blokiraju proizvodnju ove tvari u jetri. No, neke namirnice također imaju sposobnost smanjivanja razine masti u krvi ili štetnih lipoproteina LDL-a.

Prije svega, ovi proizvodi su bogati vlaknima, koja se ne probavljaju u želucu i crijevima. Kolesterol se koristi u jetri za proizvodnju žuči, dok se njegov višak u crijevu apsorbira i koristi za proizvodnju nove žuči. Vodotopivo biljno vlakno ima sposobnost apsorbiranja žuči, čime se smanjuje proizvodnja kolesterola.

Hrana bogata vlaknima topivima u vodi:

• Zob, Oatmeal
• ječam
• Grah, grašak, leća
• Smeđa riža
• patlidžan
• mrkve
• Laneno sjeme
• jabuke
• grožđe
• kao limun

Osim toga, možete uzeti farmaceutske dodatke prehrani koji sadrže vlakna topiva u vodi.

Prirodni blokatori kolesterola:

• Crveni luk i češnjak
• đumbir
• rotkvica
• Zeleni čaj
• Kakao i tamna čokolada

Prevencija srčanih bolesti

Za prevenciju povećanja kolesterola preporučuje se pridržavanje istih mjera zdravog načina života koje se preporučuju pacijentima s rizikom od kardiovaskularnih bolesti.

• Jedite dijetu s niskom količinom soli, visokom razinom šećera koja uključuje obilje voća, povrća i cjelovitih žitarica.
• Borite se protiv konzumiranja životinjskih masti u prehrani, koristite umjereno biljno ulje
• Izgubite višak kilograma i održavajte zdravu težinu
• Prestani pušiti
• Vježbajte najmanje pola sata dnevno
• Pijte umjereno alkohol ili prestanite piti

Sve što trebate znati o trigliceridima

Masti su s biološke točke gledišta važan dio našeg života, jer od njih dobivamo znatan udio energije, koju zatim trošimo tijekom vremena. Ali sve je dobro u umjerenim količinama, a ljudi s pretilošću će to potvrditi. Odakle dolazi pretilost? Što uzrokuje odlaganje masti u različitim dijelovima tijela? Naravno, hipodinamija i prejedanje igraju značajnu ulogu. No, postoje i biokemijski razlozi koji leže u riječi "trigliceridi". Pa što su trigliceridi? Pokušajmo shvatiti.

funkcije

I neće biti lako razumjeti, jer kemičari i biolozi imaju različita mišljenja o trigliceridima. U dvije točke njihova se mišljenja slažu: to je "formula triglicerida" i "struktura triglicerida". Što se tiče funkcija, kemičari nastoje potpuno zanemariti složenu biološku ulogu koju te tvari igraju u tijelu.

Biolozi nisu posebno zainteresirani za "osobne kvalitete" triglicerida, te ih smatraju dijelom izuzetno složene razmjene masti i energije u tijelu.

Takva različita gledišta djelomično su posljedica nefleksibilnosti kemijske terminologije: kada su lipidi (masti u širem smislu) bili samo otvoreni, opisani su previše strogo i nedvosmisleno. Tijekom vremena, pronađeni su lipidi koji se ne uklapaju u staru definiciju, a kemičari su morali žuriti s objašnjenjima i iznimkama.

Slobodno postavite svoja pitanja osoblju hematologu izravno na stranici u komentarima. Mi ćemo odgovoriti Postavite pitanje >>

Zapleteni u kaos definicija, biolozi su počeli razmatrati lipide (i TG) kao dio metabolizma, ignorirajući kemijsku terminologiju.

Ukratko navedite pojmove koji su potrebni za razumijevanje uloge triglicerida u tijelu:

• Lipidi su masti u najširem smislu riječi ili tvari slične masnoći. Prisutna je u svim živim stanicama.
• Trigliceridi - jednostavni lipidi, među svim masti su glavni izvor prehrane stanica. Sinonim: uobičajene masti. Podijeljen je na: kratki lanac TG, trigliceride srednjeg lanca, TG dugog lanca.
• Lipoproteini - proteini koji uključuju lipide. Podijeljeni su na lipoproteine ​​visoke gustoće ("dobri" lipoproteini) i lipoproteine ​​niske gustoće ("loše" masti).
• Kolesterol je alkohol topiv u mastima. Obično je izuzetno važan za normalno funkcioniranje staničnih membrana, ali uz višak taloži se u obliku kristala na unutarnjim stijenkama krvnih žila.

Dakle, trigliceridi - je ukupna masnoća koja nam dolazi s hranom i obavlja nekoliko funkcija:

1. Potrošen na trenutne energetske potrebe tijela.
2. Odgođeno u obliku rezerve masti.
3. Transformira se u lipoproteine.

U prvom stavku nema konkretnog objašnjenja. U drugom slučaju može se uočiti sljedeće: osoba ima 3 glavna izvora energije - bjelančevine, masti i ugljikohidrate. Zašto se upravo masti pohranjuju u periferna tkiva? Prvo, 1 gram masti daje osobi toliko energije kao 2 grama ugljikohidrata ili proteina.

Drugo, masnoća slabo provodi toplinu, stoga tijekom hladnih razdoblja zbog masnih naslaga osoba gubi manje topline (koja je također energija).

Treću točku, transformaciju u lipoproteine, treba posvetiti određenu pozornost. Ali prvo, o razlici između kratkih, srednjih i dugih lanaca. Zapravo, njihova je opća formula ista, ali razlika leži u broju "masnih blokova" po molekuli. U trigliceridima kratkog lanca ima ih 4-6, u dugolančanim - oko 20. Dakle, što je više masnih blokova po molekuli masnoće uključeno u sintezu lipoproteina, to je manja gustoća samog lipoproteina.

I koja je razlika između lipoproteina visoke i niske gustoće? Struktura HDL-a je dizajnirana tako da te molekule prenose kolesterol iz perifernih tkiva u središnji krvotok, gdje se taj kolesterol konzumira prema situaciji.

LDL radi suprotno: prenose kolesterol iz općeg krvotoka u periferna tkiva i male žile, gdje se (s viškom LDL-a) stvaraju kristalni depoziti.

Vrlo je lako izgubiti se u metabolizmu (čak i liječnici ponekad zaborave što dolazi od onoga što i što ide), tako da ćemo vam dati kratak stisak gore navedenog:

1. masnoća u obliku TG s hranom ulazi u tijelo;
2. dio ide na trenutne potrebe, dio - na tjelesne masti, dio - na proizvodnju lipoproteina;
3. što je lanac triglicerida duži, tijelo treba više masnoće;
4. što više masti trebate distribuirati, to više ulazi u rezerve i proizvodi se više lipoproteina niske gustoće;
5. više lipoproteina niske gustoće, više kolesterola u malim žilama.

Test krvi

Trigliceridi u krvi određuju se pomoću biokemijskog testa krvi. Ovaj test krvi treba obaviti prema standardnim preporukama: post, ujutro, 2 dana prije testa, morate jesti na isti način kao i obično.

Pokazano je da su trigliceridi u analizi pomiješani, bez podjele na duljinu lanca (jer je s tehničkog gledišta vrlo problematično).

Znanstveno istraživanje odnosa između razina triglicerida i tjelesnog stanja

TG istraživanje započelo je 1950. godine i od tada se količina podataka stalno povećava. Radi praktičnosti, podijelili smo istraživanja na podkategorije: studije triglicerida, trigliceridi i prehrana, trigliceridi srednjeg lanca kao terapiju.

Studije triglicerida

Kao što je već spomenuto, u krvi TG-a pronađena je sredinom prošlog stoljeća, a sljedećih nekoliko desetljeća, osnovni zadatak znanstvenika bio je otkriti što je masnoća i za što je odgovorna.

Općenito, rezultati ovih istraživanja opisani su u odjeljku "Više o trigliceridima i njihovim funkcijama" u ovom članku. Pronađeni su kratki lanci, MCT dugi lanci i TG srednjeg lanca MCT (srednje lančani trigliceridi). Velika pozornost posvećena je njihovom svojstvu prijelaza na lipoproteine, zbog čega je utvrđeno da višak masne hrane u hrani izaziva hipertrigliceridemiju, uzrokuje stvaranje velikih količina lipoproteina niske gustoće, a dovodi do ateroskleroze i srčanog udara.

Tako je test krvi za trigliceride postao sredstvo za ranu dijagnozu ateroskleroze.

Trigliceridi i prehrana

Posebnu granu istraživanja činili su trigliceridi u hrani, jer je promjena prehrane najbolji (i jedini) način normalizacije tog parametra krvi.

Prva od zanimljivih činjenica bila je da je za normalizaciju razine masti potrebno smanjiti potrošnju ugljikohidrata. Isti šećer, na primjer, ne sadrži masnoće, ali što više šećera u dnevnoj prehrani, to više energije tijelo dobiva iz njega.

Masti, koje u normalnom slučaju prelaze na trenutne potrebe tijela, ostaju neiskorištene i "na zalihi".

Druga zanimljiva činjenica je da alkohol povećava razinu masti u krvi. To je zbog činjenice da alkoholna pića jako opterećuju jetru, a ona nema vremena pretvarati masti u energiju. Stoga, česta uporaba alkohola dovodi do pretilosti.

I konačno, "dobri" i "loši" proizvodi. Najvažnije otkriće (i ne samo za TG) bilo je otkriće vitamina D, koji se sada naziva Omega-3. Sam po sebi ovaj vitamin ne čini ništa za ljude, ali jednom u krvi ubrzava apsorpciju svih ostalih vitamina, kao i proteina, masti i ugljikohidrata. Ovaj se vitamin nalazi u ribljim kostima i zglobovima, tako da nije lako doći do hrane. Ako trebate prilagoditi ravnotežu triglicerida (i drugih sudionika u metabolizmu), bolje je piti tijek vitamina D.

Ostatak otkrića o hrani može se naći u bilo kojem vodiču za pravilnu prehranu. U prženoj hrani, brzoj hrani i životinjskim mastima prevladavaju dugoročni TG-i.

U biljnoj hrani i uljima prevladavaju trigliceridi kratkog i srednjeg lanca.

Srednje lančani trigliceridi kao terapija

Ovi TG-ovi su vrlo zainteresirani za znanstvenike zbog svoje ravnoteže. Prevladavanje kratkog lanca TG u prehrani dovodi do nedostatka prehrane i pothranjenosti, a dugoročni - do ateroskleroze i pretilosti.

Srednje lančani trigliceridi leže između ove dvije krajnosti: oni daju dovoljno energije i ne dovode do povećanja tjelesne težine. Stoga su liječnici počeli razvijati pojedinačne dijete s prevladavajućim "srednjim" TG-om, a empirijske studije su pokazale da takva dijeta funkcionira.

Druga primjena srednje dugog TG je kada se drugi trigliceridi ne mogu apsorbirati zbog abnormalnosti crijeva ili jetre (najčešće genetske).

Iz razloga koji nisu u potpunosti shvaćeni, prehrana bogata TG-om srednje veličine (više od 70% svih triglicerida) smanjuje broj epileptičkih napadaja u bolesnika s epilepsijom.

I konačno, TG-i sa srednjim lancem djeluju učinkovito kada pacijent ne može samostalno jesti (komu). Povećanje tih triglicerida u "prehrani" kod takvih pacijenata smanjuje rizik od dugotrajnih komplikacija parenteralne prehrane.

Dakle, što su "trigliceridi" u biokemijskoj analizi krvi? To je ukupna masnoća koja se unosi hranom. TG su uključeni u opsežniji sustav metabolizma i proizvodnje energije, ravnomjerno raspoređenih kroz njega. Povećanje ili smanjenje razine triglicerida je izrazito uznemirujući znak, što ukazuje na lošu prehranu ili metabolički problem.