Prehrana za srčane bolesti

Zdrava i dobro odabrana prehrana važan je čimbenik u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Zdrava prehrana i dobar način života mogu smanjiti rizik od:

- bolesti srca kao što su srčani udar i moždani udar;
- stanja ili simptome koji dovode do bolesti srca, uključujući: visoki kolesterol, visoki krvni tlak i pretilost;
- drugih kroničnih zdravstvenih problema, uključujući: dijabetes tipa 2.,

Opće preporuke

- Voće i povrće. Većina voća i povrća važan je dio zdrave prehrane srca. Dobri su izvori vlakana, vitamina i minerala. Većina njih ima malo masti, kalorija, natrija (soli) i kolesterola (ili kolesterol je organski spoj, prirodni masni alkohol koji se nalazi u staničnim membranama većine živih organizama. Kolesterol je netopljiv u vodi, otapa se u mastima i organskim otapalima. 80% kolesterola proizvodi samo tijelo - jetra, crijeva, bubrezi, nadbubrežne žlijezde, spolne žlijezde, a preostalih 20% dolazi iz hrane. Kolesterol je neophodan za proizvodnju vitamina D i proizvodnju nadbubrežnih steroidnih hormona - kortizola, aldosterona, ženskih i muških spolnih hormona estrogena, progesterona i testosterona. Ima važnu ulogu u djelovanju sinapsi u mozgu i imunološkom sustavu, uključujući zaštitu od raka. Preporučamo dnevno jesti pet ili više obroka voća i povrća.

- Žitarice i žitarice. Dijetetičarima se preporučuje da jedu nemasnu: kruh, žitarice, krekere, rižu, tjesteninu i škrobno povrće (npr. Grašak, krumpir, kukuruz, mahunarke). To su namirnice bogate vitaminima, željezom, vlaknima, mineralima, složenim ugljikohidratima i niskim udjelom masti i lošeg kolesterola.

Jedite šest ili više obroka dnevno za proizvode od žitarica, uključujući cjelovite žitarice. Međutim, budite oprezni i nemojte konzumirati previše žitarica: to će pridonijeti brzom prikupljanju velikih težina.
Izbjegavajte konzumaciju pekarskih proizvoda kao što su kruhovi, peciva, krekeri sa sirom, kroasani, kao i kremasti umaci za tjesteninu i pire od juhe.

- Jedite zdravi protein. Meso, perad, plodovi mora, grašak, leća, orašasti plodovi i jaja dobar su izvor proteina, vitamina B, željeza i drugih vitamina i minerala.

Ako pacijent boluje od kardiovaskularnih bolesti, trebao bi izbjegavati konzumaciju patke, guske, goveđeg bifteka, komadića mesa s visokim udjelom mesa, nusproizvoda od mesa kao što su bubrezi, jetra, slezena, pluća, srce i mesni proizvodi poput kobasice Dogi i svo meso ima puno masti.

Jedite ne više od 150-200 g kuhanog mesa, peradi i ribe dnevno. Jedan dio ovih proizvoda treba biti na ploči veličine plastične kartice.
Jedite dva obroka riba tjedno.

- Odvojite svu vidljivu masnoću od mesa prije kuhanja. Pečenje mesa, lagano pečenje, kuhanje na pari, kuhanje ili kuhanje u mikrovalnoj pećnici mnogo je poželjnije od prženja.

Za glavno jelo upotrijebite manje mesa ili pustite meso u porcijama, nekoliko puta tjedno. Koristite manje mesa za smanjenje ukupnog sadržaja masti.
Koristite puretinu, piletinu ili ribu bez kože ili mršavo crveno meso da biste smanjili količinu zasićenih masti u prehrani. Ponekad možete pojesti 85 grama mršavog crvenog mesa.

Pokušajte koristiti najviše tri ili četiri žumanjka tjedno, uključujući i ona jaja koja se koriste u kuhanju.

Minimizirati ili odbaciti nusproizvode od mesa (uključujući govedinu, svinjsku ili janjetinu jetre) i školjke (poput škampa i jastoga).

Mlijeko i drugi mliječni proizvodi dobar su izvor proteina, kalcija, vitamina: niacina, riboflavina, A i D. Korisno je koristiti obrano ili 1% mlijeko. Sir, jogurt, mlaćenica (nusproizvod prerade mlijeka dobiven tijekom proizvodnje maslaca iz kravljeg mlijeka; koncentrat biološki aktivnih i manjkavih tvari) trebao bi biti niske masnoće ili obrano.

- Masti, ulja i kolesterol. Prehrana bogata zasićenim mastima uzrokuje nakupljanje štetnog kolesterola u arterijama (krvnim žilama). Kolesterol može uzrokovati začepljenje ili začepljenje arterija. To dovodi pacijenta u opasnost od srčanog udara, moždanog udara i drugih ozbiljnih zdravstvenih problema. Preporučujemo da izbjegavate ili ograničavate hranu bogatu zasićenim mastima.

Savjetujemo vam da ukupni unos masti ograničite na 25-35% ukupnih dnevnih kalorija, a zasićene masti - ne više od 10% ukupnih dnevnih kalorija.

Hrana bogata zasićenim masnoćama su životinjski proizvodi poput maslaca, sira, cijelog kravljeg mlijeka, sladoleda, kiselog vrhnja, masti i masnih jela poput slanine ili mnogih dijelova janjetine.
Neka biljna ulja (kokos, dlan i dr.) Također sadrže zasićene masti. Ove masti ostaju čvrste na sobnoj temperaturi.

Ne koristite više od 5-8 čajnih žličica masti ili ulja dnevno za salate, vruću hranu i pečenje. Jedite ne više od 300 mg kolesterola dnevno (jedan žumanjak sadrži prosjek od 213 mg kolesterola). Neke su masti bolje od drugih, ali ih ipak trebate koristiti u moderiranju.

- Margarin i maslac. Bolje je odabrati meki ili tekući margarin (od tekućeg biljnog ulja kao prvog sastojka). Još bolje, odaberite "lagane" margarine u kojima se voda naziva prvim sastojkom. Ovaj margarin je bolji od zasićenih masnoća.
Trebate izbjegavati hidrogenizirane i djelomično hidrogenirane masti (morate pročitati sastojke na naljepnici, a ne uzeti proizvode koji sadrže takve masti u njihovom sastavu).

Trans masne kiseline - nezdrave masti koje doprinose stvrdnjavanju biljnog ulja. Često se koriste za držanje hrane svježe za dugo vremena, kao i za kuhanje u kafićima i restoranima brze hrane.

Trans masti mogu podići razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Trans masti također mogu sniziti "dobar" kolesterol.
Preporuča se izbjegavanje pržene hrane, kupljenih pekarskih proizvoda (uštipci, keksi, krekeri), prerađene hrane i tvrdih margarina.

Srodni članci:

Ostali savjeti za održavanje zdravog srca

Korisno je konzultirati dijetetičara. Preporučamo jezgre da održe svoju "idealnu" tjelesnu težinu i pokušate uravnotežiti broj kalorija koje se konzumiraju svaki dan. Pacijent može pitati nutricionista o tome koja vrsta hrane će mu biti najprihvatljivija i najzdravija. Svim ljudima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti savjetujemo da ograniče unos hrane visoke kalorije ili malo hranjivih tvari, uključujući slatka pića, džemove i slatkiše, koji sadrže mnogo šećera.
Trebate jesti više od 2400 mg natrija (jestiva sol) dnevno. Sol možete smanjiti smanjivanjem količine soli kada se dodaje hrani za stolom. Također je dobro ograničiti sol uz kuhanu hranu - na primjer, konzervirano povrće, ribu i juhe, suhe i smrznuta jela. Uvijek provjerite oznake hrane za natrij (sol) po obroku.

Kardiolozi preporučaju redovito vježbanje i sport. Na primjer, hodanje je najmanje 30 minuta dnevno.

Jezgra treba ukloniti alkohol iz prehrane ili barem značajno smanjiti njezinu potrošnju.

Dijeta za koronarne bolesti srca

Koronarna bolest srca nastaje zbog nedovoljne opskrbe srca mišićima. Bolest je vrlo ozbiljna i smrtonosna. IHD se manifestira srčanom aritmijom, anginom pektoris, infarktom miokarda. U teškim slučajevima dolazi do iznenadnog srčanog zastoja i smrti. Dijeta za koronarne bolesti srca je jedan od važnih faza liječenja i prevencije komplikacija. Usklađenost sa svim pravilima i preporukama liječnika - ključ za dug i kvalitetan rad srca.

Kod bolesti srca dijeta obavlja sljedeće funkcije:

• normalizira količinu lipida u tijelu;
• sprječava pojavu vaskularnih grčeva;
• normalizira krvni tlak;
• tonizira srčani mišić;
• smanjuje tjelesnu težinu ako je potrebno;
• zasićuje svim potrebnim mineralima i vitaminima;
• sprječava stvaranje plakova i krvnih ugrušaka u krvnim žilama.

Za bolesti kardiovaskularnog sustava preporučuje se tablica br.

Medicinska prehrana uključuje sljedeća pravila:

1. 1. Posluživanje hrane mora biti malo. Ukupna količina hrane na tanjuru ne smije biti veća od 220 g. Prejedanje opterećuje cijelo tijelo, uključujući i srčani mišić. Ako je u početku teško kontrolirati veličinu porcija, možete kupiti kuhinjske vage i male ploče.
2. 2. Morate jesti 4-5 puta dnevno. 3 puna obroka i 2 grickalice.
3. 3. Dijeta treba sadržavati 100 g bjelančevina, 80 g masti, 350 g složenih ugljikohidrata.
4. 4. Kod ishemijske bolesti srca osoba treba kontrolirati svoju težinu. Stoga, morate napustiti jednostavne ugljikohidrate.
5. 5. Potrebno je ograničiti količinu konzumiranog kolesterola, jer je ateroskleroza glavni uzrok bolesti srčanog mišića. Možete konzumirati više od 200-300 g kolesterola dnevno. Ovo je manje od jednog pilećeg žumanjaka. Takvo ograničenje je potrebno kako bi se spriječilo povećanje aterosklerotskih naslaga koje već postoje i smanjiti rizik od novih.
6. 6. Smanjite količinu konzumirane soli. Kod bolesti srca, hipertenzija ili visoki krvni tlak je vrlo opasan. I sol, kao što znate, zadržava vodu u tijelu, što uzrokuje hipertenziju. Kod visokog krvnog tlaka hrana je bolje ne soliti. Kako bi se osiguralo da neslane hrane ne izgledaju svježe, preporuča se posipati jela raznim začinima i prirodnim začinima.
7. 7. U prehranu je potrebno uključiti namirnice koje uklanjaju kolesterol iz tijela. To su: heljda, zob, mekinje, grah, soja. Neke vrste povrća i voća dobro podnose kolesterol: kupus, paprika, repa, jabuke, agrumi, ananas, marelica.
8. 8. Kako ne bi izazvali grč krvnih žila, potrebno je napustiti umjetne arome i boje. To uključuje slatke napitke, kobasice, konzerviranu robu, slatkiše, vafle itd.
9. 9. Da krv ne bude previše viskozna, trebate piti dovoljno vode, najmanje 2 litre. U vrućoj sezoni od 3 litre dnevno.
10. 10. Protein je neophodan za normalno funkcioniranje srčanog mišića. Stoga, budite sigurni da uključite u izborniku nemasno meso, mliječne proizvode, mahunarke.
11. 11. Iz prehrane isključite zasićene masti koje se nalaze u masnom mesu, maslacu, masnoći, kokosu i palminom ulju.
12. 12. Jedite više polinezasićenih masti. Prisutni su u ribama, biljnim uljima, orašastim plodovima. U hranu možete dodati sjeckana lanena sjemena, zasititi tijelo zdravim masnoćama, ukloniti višak kolesterola iz tijela. Kao i sjemenke su bogate mineralima i vitaminima.
13. Najvažniji vitamini za rad srca su: A, C, E, folna kiselina. Zato što morate svakodnevno uključiti u prehranu proizvode koji ih sadrže. Upotreba svježe iscijeđenih biljnih i voćnih sokova zasitit će tijelo svim potrebnim vitaminima.
14. 14. Pacijent s IHD-om treba u hrani dovoljnu količinu kalija, magnezija, fosfora i joda. Stoga je na meniju morski plodovi, morska kelj, povrće, voće, bobice, žitarice.
15. 15. Svi proizvodi su bolji za kuhanje, pečenje, gulaš i pare.
16. 16. Možete jesti najviše 2 žumanjka tjedno.
17. 17. Neophodno je napraviti jelovnik za tjedan dana unaprijed, kako ne biste morali prekidati osjećaj gladi hranom koja je zabranjena.

Prehrana broj 10 - s bolestima kardiovaskularnog sustava

Srce je jedini mišić u tijelu koji kontinuirano radi i pumpa krv kako bi cijelo tijelo opskrbio hranjivim tvarima i kisikom.

Koliko će učinkovito djelovati ovisi io tome što jedemo.

Liječnici su sigurni da je prehrambeni sustav "dijeta br. 10", razvijen davno, omogućava poboljšanje cirkulacije i suočavanje s prvim znakovima bolesti srca.

Osnovni principi prehrane u kardiovaskularnim bolestima:

1. Uklonite iz prehrane hranu koja pobuđuje živčani sustav. Prvo, to su kofeinska i kofeinska pića: kokteli, energetska pića, pa čak i sve vrste kola. Oni povećavaju broj otkucaja srca, dodatno opterećujući srčani mišić.

Liječnici uključuju jak čaj, bogate juhe i jela s velikom količinom začina za iste uzbudljive proizvode.

2. Smanjite unos životinjske masti. Masna hrana životinjskog podrijetla - konzervirano meso, svinjetina, masne ptice, sve vrste nusproizvoda, kobasice, dimljena mesa i svinjska mast - bogata je štetnim kolesterolom, koji se taloži u posudama u obliku plakova. Mogu poremetiti protok krvi, uključujući i posude koje hrane srce.

No, u jelovniku se nalazi mjesto za teletinu, zeku, piletinu i puretinu. Kuhajte, pare ili pecite - svaka metoda kuhanja koja ne dopušta dodatnu masnoću će učiniti.

3. Smanjite količinu soli u prehrani. To će smanjiti količinu tekućine koja se zadržava u tijelu i smanjiti opterećenje srca, prisiljena pumpati povećani volumen krvi. Osobito se povećava krvni tlak, uključujući i zbog zadržavanja tekućine.

Pokušajte napustiti krastavce i marinade, ne kupujte gotove umake, dimljena jela i kobasice. Iz istog razloga, bolje je napustiti brzu hranu, grickalice i praktičnu hranu, koja je često povišen sadržaj soli.

4. Dodajte Omega-3 masne kiseline u svoju prehranu. Ove hranjive tvari pomažu u smanjenju kolesterola u tijelu, ometaju proces krvnih ugrušaka i smanjuju krvni tlak.

Najviše od svega Omega-3 u biljnim uljima i ribljem ulju. Stručnjaci preporučuju odabir ne previše masne ribe i plodova mora. Najbolje je kuhati ih, ali možete pržiti bez masti. No, soljena, dimljena i konzervirana riba u srce je štetna - zbog viška sadržaja soli.

5. Jedite frakcijsko. Kod bolesti srca prenapučeni želudac i nadutost dovode do iritacije autonomnih živaca odgovornih za funkcioniranje srca. A to, zauzvrat, na prekide u njegovom radu.

Liječnici vjeruju da će se 4-5 malih obroka tijekom dana lako probaviti i neće stvoriti dodatni stres na živčani i stoga kardiovaskularni sustav.

Medicinska prehrana broj 10 C, s bolestima srca

Dijeta broj 10 C je indicirana za aterosklerozu koja pogađa srčane žile, moždane žile i druge organe; s hipertenzijom na pozadini ateroskleroze.

Valja napomenuti da je dijeta 10 C tablica tretmana koja se preporučuje u medicinskim bolnicama Ruske Federacije, a njezini recepti se ne mogu podudarati s prehrambenim idejama liječnika iz drugih zemalja, kao i s najnovijim znanstvenim otkrićima.

Ciljevi dijetnog broja 10 C:

• usporavanje razvoja ateroskleroze;
• smanjiti poremećaje metabolizma;
• poboljšavaju cirkulaciju krvi;
• smanjiti prekomjernu težinu;
• osiguravanje prehrane koja ne preopterećuje kardiovaskularni i središnji živčani sustav, jetru, bubrege.

Medicinska prehrana broj 10 C podrazumijeva smanjenje sadržaja životinjskih masti i lako probavljivih ugljikohidrata. Količina proteina ostaje unutar fiziološke norme. Na stupanj smanjenja masnoća i ugljikohidrata utječe tjelesna težina, koja se prikazuje u dvije verzije dijete ispod. Kod prateće pretilosti primjenjuje se druga mogućnost. Potrošnja soli, tekućine, ekstraktivnih tvari, kolesterola je ograničena, i, obrnuto, količina konzumiranih vitamina C i B, linoleinska kiselina, omega-3 kiseline, dijetalna vlakna, lipotropne tvari, magnezij, kalij, elementi u tragovima koji su bogati povrćem ulja, plodovi mora, svježi sir. Kada kuhate, sol se ne koristi, hrana se može posoliti za stolom. Ribu i meso treba kuhati, povrće i voće koje sadrže krupna vlakna treba usitniti i prokuhati. Preporuča se uobičajena temperatura konzumirane hrane.

Kemijski sastav prve verzije terapijske prehrane br. 10S:

• 80 g proteina, od kojih su 50-55% životinje;
• 70-80 g masti, od čega je 35% povrća;
• 350-400 g ugljikohidrata, od kojih je 50 g šećera.

Energetska vrijednost terapeutske prehrane broj 10 jednaka je 2400-2500 kalorija.

Kemijski sastav druge verzije dijete:

• 80 g proteina;
• 70 g masti;
• 250-300 g ugljikohidrata bez šećera;
• 1,2 litre tekućine;
• 8-10 g soli.

Energetska vrijednost prehrane je 1900-2100 kalorija.

Preporučuje se pet obroka dnevno u malim porcijama.

Preporuke za proizvod

Kruh, brašno

Dopuštena je konzumacija pšeničnog kruha iz brašna prvog i drugog razreda, raž od sjemena, oguljene brašne, oguljene, žitarice, doktorski kruh. Preporučuju se suhi i vitki keksi, kao i pečeni proizvodi kuhani bez soli, s dodatkom svježeg sira, ribe, mesa, pomiješanog sa sojinim brašnom i mljevenim pšeničnim mekinjama.

Zabranjeno je konzumiranje proizvoda od tijesta i lisnatog tijesta.

juhe

Dopuštene su juhe od povrća kao što su juha, boršč, juha od cikle, kao i vegetarijanske juhe s dodatkom krumpira i žitarica, juhe od voćnog mlijeka.

Meso, riba i gljive, juhe s mahunarkama ne smiju jesti.

Meso i perad

Možete jesti različite vrste mesa i peradi, ali samo s niskim udjelom masti. Oni mogu kuhati, peći sjeckani ili komad.

Zabranjena je konzumacija masnih sorti, patke, guske, jetre, bubrega, mozga, kobasica, dimljenog mesa, konzervirane robe.

riba

Možete jesti nemasnu ribu u kuhanoj, pečenoj, narezanoj i usitnjenoj ribi. Također su dopušteni plodovi mora. To se odnosi na školjke, morske trave, dagnje.

Nije dopušteno jesti masne vrste, soljenu, dimljenu ribu, konzerviranu hranu, kavijar.

Mliječni proizvodi

Mlijeko i kiselo-mliječni napitci s smanjenim udjelom masti, nemasnim sirom ili skutom od 9% mliječne masti, jela iz nje. Dopuštena je konzumacija malo masnog, lagano slanog sira. Kiselo vrhnje se može dodati u posuđe.

Zabranjena je konzumacija slanog i masnog sira, teških krema, vrhnja i svježeg sira.

jaja

Dopušteni su omlet od proteina. Maksimalno 3 puta tjedno možete jesti mekano kuhana jaja. Broj žumanjaka je ograničen.

žitarice

Od heljde, zobene kaše, prosa, ječma i drugih žitarica, možete napraviti mrvljivu žitaricu, složenac i krutone. Količina riže, krupice, tjestenine je ograničena.

povrće

Dopušteno je konzumiranje raznih jela od kupusa svih vrsta, mrkve, repa, koje treba sitno sjeckati. Dopušteno je jesti tikvice, bundeve, krumpir, jela od patlidžana. U obliku pirea možete jesti grašak. Dopušteni su svježi krastavci, rajčice, zelena salata, zelenila.

Zabranjene rotkvice, rotkvice i gljive.

grickalice

Dopuštena je konzumacija vinaigrettes i salata s biljnim uljem, koje mogu uključivati ​​morske kelj, salate s plodovima mora, kuhana slana riba i meso, natopljena haringa, nisko-masni svjetlo slani sir, dijeta kobasica, nemasna šunka.

Zabranjena je konzumacija masne, začinjene i slane hrane, kavijara, konzervirane hrane.

Voće, slatko

Možete jesti sirovo voće i bobice, suho voće. Dopuštena je potrošnja kompota, želea, pjene, sambuke, mora biti poluslatka ili s dodatkom nadomjestaka za šećer. Broj grožđa, grožđica, šećera, meda, džema je ograničen. Kod pretilosti, ove namirnice su općenito zabranjene.

Zabranjena je čokolada, proizvodi s vrhnjem i sladoled.

Umaci, začini

Dopuštena je konzumacija umaka na juhu od povrća, odjevena s umakom od vrhnja, mlijeka, rajčica, voća i bobica. U jela možete dodati vaniliju, cimet, limunsku kiselinu, u ograničenim količinama - majonezu, hren.

Zabranjeno je konzumiranje mesa, ribe, umaka od gljiva, senfa, papra.

napici

Možete piti slabi čaj s limunom, mlijekom; slaba prirodna kava, napitci s kavom, povrće, voće, sokovi od bobičastog voća, ukus šipka, varovi od pšeničnih mekinja.

Zabranjen je jaki čaj, jaka kava, kakao.

masti

Prilikom kuhanja možete koristiti maslac i biljno ulje. Biljna ulja se mogu dodavati u posuđe. Preporučeni unos dijetetskog ulja.

Sva mesna i kuhinjska ulja su zabranjena.

Primjer izbornika medicinske prehrane broj 10

Za prvi doručak možete jesti niske masnoće puding svježi sir, krhku kašu od heljde, čaj.

Na drugom doručku možete priuštiti samo svježu jabuku.

Ručak se sastoji od juhe od ječma s biljnim uljem, mesnih odrezaka na pari, pirjanih mrkvi i kompota.

Na ručku možete piti bujne bokove.

Za večeru se preporuča konzumiranje biljne salate s morskim keljama, začinjena biljnim uljem, ribom, pečenom u umaku od mlijeka, kuhanim krumpirom, čajem.

Prije spavanja će biti korisno jesti kefir.

Dijeta za bolesti srca: uravnotežena dijeta za uspješno liječenje

Dijeta za bolesti srca trebala bi održavati ravnotežu vitamina i elemenata u tragovima koje su potrebne kardiovaskularnom sustavu: vitamini A, C, E, kao i skupina B, kalij i magnezij.

Optimalna količina hrane, njen sastav, sadržaj kalorija i način pripreme, posebno odabrani ovisno o specifičnoj bolesti, naziva se dijeta. Prevedeno s grčkog diaita znači "način života", "način".

Usklađenost s načelima pravilne prehrane u kardiološkim patologijama usmjerena je na jačanje srčanog mišića, normalizaciju rada i smanjenje oteklina tkiva. Ključni principi prehrane za bolesti srca:

• ne prejesti da bi se izbjegla pretilost, komplicira rad želuca i preopterećenje srca;
• hrana mora biti lako probavljiva: manje masti - manje kolesterola - manje aterosklerotskih naslaga na zidovima koronarnih žila;
• hrana u malim obrocima 5-6 puta dnevno;
• ograničavanje unosa soli (do 3-5 g dnevno) - za borbu protiv otekline i preopterećenja srca;
• ograničenje unosa tekućine (do 1-1,5 litara na dan, ovisno o dijagnozi i stanju pacijenta) - za istu svrhu;
• ograničiti uporabu šećera, što izaziva pojavu edema.

Kalij je uključen u kontrakcije mišića, podešavanje krvnog tlaka i otkucaja srca. Špinat, zeleni luk, patlidžani, krumpir (pečeni), prokulice, mahunarke (uključujući kikiriki), kelj (kelp), bundeve, banane, jabuke, breskve, marelice (suhe marelice), grožđe (grožđice), suhe šljive, med, orašasti plodovi.

Magnezijevi spojevi doprinose uklanjanju vaskularnih i mišićnih grčeva, pomažu u sintezi proteina i izlučuju kolesterol iz tijela. Popis namirnica s visokim sadržajem ovog elementa u tragovima uključuje: pšenične mekinje, sjemenke bundeve i suncokreta, sezam, bademe, bor i orahe, heljdu, soju, masline, lubenice, datulje, peršin, špinat.

Opće preporuke za prehranu kardiovaskularnih bolesti

Pozdrav vama, čitatelji!

Izraz "kardiovaskularne bolesti" dugo je prestao plašiti. Većina ljudi je toliko naviknuta na činjenicu da se posvuda, poput sirene, čuju te riječi da su jednostavno prestale na njih ispravno reagirati. Točnije, prestali su potpuno reagirati. Ali u isto vrijeme, statistika je nemilosrdna. Dakle, kardiovaskularne bolesti su glavni uzrok smrti za većinu ljudi na planeti. Niti jedna druga bolest ne uzrokuje ovu razinu smrtnosti među stanovništvom u bilo kojoj zemlji. Iako postoji jasan obrazac - što je viša razina dohotka po stanovniku u zemlji i što je kultura hrane veća, to je manji broj slučajeva s tim strašnim bolestima. To upućuje na logičan zaključak da prehrana u kardiovaskularnim bolestima igra ključnu ulogu. Razumijemo koja je uloga onoga što jedemo za naše tijelo i zašto pravilna prehrana može postati lijek za najteže bolesti srca.

Što je srce?

Srčani mišić obavlja funkciju kretanja krvi kroz žile i isporučuje je svim organima našeg tijela.

Prehrana za dugotrajne bolesti srca igra važnu ulogu. Što je u našoj prehrani više masnih, kalorijski bogatih namirnica, slatkiša, brze hrane i prženih delicija, pumpa srca boluje i zahvaćene su aritmije.

Uzroci bolesti:

1. Koronarna vaskularna okluzija. To proizlazi iz činjenice da se određeni plakovi formiraju na zidovima arterija, koji ili sužavaju lumen u posudi ili ga potpuno zatvaraju. To ometa normalnu cirkulaciju krvi u tijelu i prodaje srčani ritam, javlja se aritmija. Plakovi se mogu razbiti i oblikovati ugruške;
2. Upala koronarnih žila cirkulacijskog sustava. Ovaj fenomen dovodi do:
3. pušenje;
4. Pretilost i nezdrava hrana;
5. Hormonalni poremećaji.
6. Nedostatak tjelesne aktivnosti i stresa. Zajedno s lošom nepravilnom prehranom i nekontroliranim lijekovima može uzrokovati ne samo česte aritmije, nego i kronično zatajenje srca.

Naravno, ovo je nepotpun popis uzroka srčane aritmije. Ali to je potpuni popis onoga na što obični čovjek ima svoj puni utjecaj. Uklanjajući ih, rizik od pada u broj slučajeva smanjuje se nekoliko puta. Ali čak i ako osoba ima dijagnosticiranu bolest srca, njen se tijek može regulirati uz pomoć posebnih dijeta, konzumirajući pravu hranu. Pridržavanje posebne prehrane može minimalizirati učinke bolesti.

Nedostatak kalija uzrokuje aritmije

U medicini se prehrana kalijem za srce dobro pokazala. Dno crta je da je kalij regulator srca u tijelu. Njegov kronični nedostatak može čak dovesti do srčanog zastoja. Priroda ovog fenomena je vrlo jednostavna. Dakle, srčani mišić - miokard, kao i ostali mišići našeg tijela, može nabreknuti, pod utjecajem nedostatka kalija i viška natrija (to je supstanca antagonista kalija), zadržavanje tekućine počinje u tijelu, što uzrokuje oticanje stanica. Srce jako pati od toga i prije svega reagira sa simptomom aritmije, au uznapredovalim slučajevima - sa zatajenjem srca.

Da biste isključili takav ishod događaja, potrebno je samo upotrijebiti dovoljnu količinu kalija. Proizvodi u kojima je prisutna u velikim količinama:

• kupus;
• banane;
• matice;
• Heljda, pšenica, zobena kaša;
• Krumpir s jaknom;
• Suho voće.

Ako se u tijelu nađe nedostatak kalija, može se nadoknaditi uz pomoć kalijeve prehrane koja je spremna za promicanje zdravlja srčanog mišića. Mogućnost dnevnog sustava napajanja:

ručak: juha od povrća s krumpirom, kuhani pileći file, salata od kupusa.

ručak: pečene jabuke ili banane, uzvar.

Večera: pire krumpir s pirjanim fileom morske ribe, kompot.

Proizvodi koji će se sastojati od korisnog izbornika trebaju biti svježi. Nema potrebe za zamrzavanjem mesa. Dijeta je također ograničiti unos soli, što je štetno za bolesti srca. Postoje i druge jednako učinkovite dijete za druge bolesti kardiovaskularnog sustava.

Koronarna bolest i druge bolesti srca - znakovi, priroda, prehrana

Među najčešćim bolestima nalazi se ishemijska bolest. Najčešće se manifestira u obliku ateroskleroze i koronarne insuficijencije. Opasnost od koronarne bolesti je da osoba ne osjeća bolest, ali u bilo koje vrijeme takvo neznanje može dovesti do infarkta miokarda (drugi najčešći oboljenje srčanog mišića). Također, manifestacija bolesti je hipertenzija ili visoki krvni tlak. Ako se ta bolest ne dijagnosticira na vrijeme, tijelo može pretrpjeti nepovratne posljedice u obliku poremećaja u funkcioniranju organa i sustava, pogoršanja vida, radne sposobnosti i, konačno, moždanog udara, koji je u nekim slučajevima fatalan.

Uobičajeni simptomi bolesti srca

Najgore je što su sve bolesti krvnih žila, koje dovode do bolesti srca, asimptomatske. Osoba možda ne pridaje važnost aritmijama i osjeća prva zvona ozbiljnijih bolesti. Dakle, ako mislite:

• Dugotrajni neugodni osjećaj ili bol u grudima je mogući znak infarkta miokarda;
• Osjećaj boli u lijevoj podlaktici, ruci, vilici, koja se proteže do leđa, također može značiti srčani udar;
• Iznenadna slabost lica, obamrlost bilo kojeg dijela tijela, poteškoće u vizualnim sposobnostima mogu signalizirati moždani udar;
• Vrtoglavica, nagli gubitak koordinacije, teška glavobolja također ukazuju na mogućnost moždanog udara.
• Palpitacije srca koje se javljaju iznenada i brzo prolaze kroz njih mogu ukazivati ​​na tahikardiju;
• Kratkoća daha, brzo disanje, umor - znakovi aritmije.

Prvo što će liječnik preporučiti u slučaju ozbiljne bolesti srca je kvalitetan medicinski tretman, ali drugi i nezamjenjiv trenutak njegovog pozitivnog rezultata i oporavka pacijenta je dijeta.

Dijeta za bolesti srca

Mora sadržavati: pšenični kruh od 1 ili 2 vrste brašna, juha od povrća i mliječnih proizvoda, nemasnih kuhanih ili pečenih mesa, ne masne morske i riječne ribe, mlijeka, mliječnih proizvoda, tvrdih sireva, žitarica, voća i povrća, svježih i nakon toplinske obrade, biljno ulje.

Isključeni proizvodi: vrlo svježi kruh, tijesto za tijesto, jake mesne i riblje juhe. Ne možete mahunarke, masno meso, iznutrice, konzervirane, dimljene kobasice, masne i slane ribe. Slano i marinirano povrće, kao i rotkvice, luk, gljive su nepoželjni. Ne morate jesti začinske zalogaje, riblji kavijar, jake čajeve, kavu, infuzije.

Prisjećajući se takvih jednostavnih namirnica i prehrambenih principa, morate oblikovati svoju dnevnu prehranu. Najzanimljivija je činjenica da je prehrana u praksi jednostavna, a pridržavanje tog režima za bolesti srca nije teško i vrlo zdravo za organizam u cjelini. Možete izgubiti težinu, što će, bez sumnje, samo poboljšati samopoštovanje, raspoloženje i voditi sve sustave tijela na radni nalog. Vrlo je sličan hrani za dijete.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Jutro: kaša od heljde, zeleni čaj.

Drugi doručak: meko kuhano jaje.

Ručak: povrtna juha, pečeno meso na jastuku od povrća, voćni žele.

Večera: pire od krumpira, salata od svježeg povrća s biljnim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: mliječna zobena kaša s suhim marelicama, biljni čaj.

Drugi doručak: šačica sira od kiselog mlijeka.

Ručak: juha na drugoj pilećoj juhi, pire krumpir s kukuruznim grizom s umakom, sok.

Vrijeme čaja: milkshake s bananom.

Večera: riblji paprikaš s vrhnjem, topla salata s bundevom, mrkva, začinjena maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša jogurta bez punila

Jutro: omlet na pari, crni čaj (slab).

Drugi doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od kupusa, palačinke na pari s mesnim mesnim okruglicama, kompot.

Ručak: lonac od kravljeg sira

Večera: makaroni i lonac od sira, salata od cikle s orasima.

2 sata prije spavanja: žele

Jutro: grizna kaša s mlijekom, napitak za kavu s mlijekom.

Drugi doručak: naribana mrkva s medom ili šećerom.

Ručak: juha od cikle, pečeni krumpir s puretinom i tikvice, sok.

Ručak: voćna salata s niskim udjelom kiselog vrhnja.

Večera: kotleti na pari od heljde, salata s kupusom i zelje.

2 sata prije spavanja: 100 grama nisko-masnog svježeg sira

Jutro: bundeva kaša, kuhano jaje.

Drugi doručak: žele

Ručak: juha od vermicela, pirjani kupus s šljivama i teleći odrezak, kompot.

Sigurne, pečene jabuke.

Večera: kukuruzna kaša s ribljim kotletom i umakom od povrća, salata s rajčicama i krastavcima.

2 sata prije spavanja: biljni čaj s sušilicom

Jutro: muesli sa suhim voćem na vodi s uljem, biljni čaj.

Drugi doručak: puding od svježeg sira.

Ručak: juha s bisernom ječmom i kiselom vrhnjem, krumpir koji je pirjan sa paprikom, želeom.

Večera: lonac od tikvica s mljevenim piletinom, vinaigrette.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: kaša od rižinog mlijeka, zeleni čaj.

Drugi doručak: vinaigrette.

Ručak: juha od krumpira-mrkve s pavlakom, riža s povrćem, mors.

Ručak: voćna salata.

Večera: tjestenina s mesnim okruglicama u umaku od rajčice, salata od sezonskog povrća s maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: jogurt

- lagana vježba ujutro u obliku punjenja;

- duge šetnje na svježem zraku;

- hodanje brzim tempom najmanje jedan sat tijekom dana;

- Stroga dijeta koju propisuje liječnik za bilo koju vrstu bolesti srca.

Važno je razumjeti da je dijeta za bilo kakve kardiovaskularne bolesti jednostavno potrebna. Poznavanje bolesti i razumijevanje njezine suštine su dvije potpuno različite stvari. Pridržavanje jednostavnih pravila, prehrane i tjelovježbe za vrijeme bolesti, ne samo da mogu minimizirati učinke bolesti, nego često zaboravljaju na loše srce zauvijek.

Medicinska prehrana u kardiovaskularnim bolestima

15. rujna 2011

Znanstvenici su odavno dokazali postojanje izravnog odnosa između onoga što i kako osoba jede i njegovih bolesti. Nutricionisti su razvili 15 dijetalnih stolova, na temelju kojih je odabrana pojedinačna prehrana, ovisno o bolesti. Kardiovaskularne bolesti su na prvom mjestu po smrtnosti. Bolesti kao što su koronarna bolest srca, oštećenja srca, arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt miokarda, ateroskleroza, kao i proširene vene treba liječiti kontinuirano i sveobuhvatno. Pravilna prehrana doprinosi učinkovitosti lijekova, a može i produžiti život pacijenata. Osim toga, pravilna prehrana je prevencija bolesti srca i krvnih žila, osobito u prisutnosti rizičnih čimbenika. Čimbenici rizika za razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava su nasljednost, pušenje, loša prehrana, prekomjerna konzumacija alkohola, dob (nakon 40 godina), visoki krvni tlak, dijabetes, pretilost, stres i sjedilački način života.

Dijetetska terapija za kardiovaskularne bolesti usmjerena je na ispravljanje metaboličkih poremećaja, ublažavanje srčane aktivnosti i povećanje učinka lijekova. U imenovanju kliničke prehrane uzima u obzir stadij i tijek bolesti, stanje probave, kao i prisutnost povezanih bolesti.

Glavno načelo prehrane za takve bolesti je djelomična prehrana s čestim obrocima, ograničenje u prehrani tekućim i natrijevim solima, obogaćujući prehranu vitaminima i kalijevim solima.

Prehrana broj 10, kao glavna dijeta za kardiovaskularne bolesti

Kod propisivanja dijetetske terapije kardiovaskularnih bolesti koriste se dijete br. 10, 10a, 10c, 10i. U teškim slučajevima mogu se koristiti specijalizirane prehrane, kao što su kalij, hipo-natrij, voće i povrće i drugi.

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava, kod ateroskleroze, reumatizma, defekata srca, hipertenzije, kao i nakon infarkta miokarda propisana je dijeta br. Ova dijeta doprinosi brzom obnavljanju smanjene cirkulacije krvi, poboljšava metabolizam, a također pogoduje brzom uklanjanju metaboličkih proizvoda iz tijela i potiče aktivnost bubrega i jetre.

Prehranu karakterizira ograničavanje konzumacije soli (do 5 mg), grubih vlakana i tekućina (do 1,5 l) i povećanje unosa hrane koja sadrži kalcijeve soli. To su suhe marelice, datumi, suhe šljive, grožđe, banane, pečeni krumpir, brokula, agrumi i kupus. Kao i proizvodi koji sadrže magnezijeve soli, heljde, zobene pahuljice, mekinje, orašaste plodove. Glavni cilj dijete broj 10 je smanjiti opterećenje srca tijekom probave.

Načela prehrane u skladu s dijetom broj 10:

• hrana bi trebala biti što je moguće različitija;
• ograničavanje proizvoda koji su izvor biljnih vlakana;
• povećanje prehrane namirnica koje doprinose normalizaciji metabolizma masti;
• povećanje namirnica koje sadrže alkalne spojeve (mlijeko, kupus, mrkva, jabuka, limun);
• povećanje sadržaja vitamina (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kiselina), mikro- i makroelemenata u prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• česte obroke 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dijeta broj 10 je punopravna, hiponatrična, međutim, sadržaj hranjivih tvari u njemu je smanjen, kao i tvari koje stimuliraju živčani sustav (jaka kava, čaj, bujoni), ukupni sadržaj kalorija - do 2800 kcal. Hrana kuhana, pečena ili na pari.

Što možete jesti s vaskularnim i srčanim bolestima

Kod kardiovaskularnih bolesti nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode:

• pšenični kruh, mekinje, lagano osušeni, krekeri od bijelog i sivog kruha, mršavi kolači;
• povrće, mliječne i velike juhe s krumpirom bez soli, juha od cikle (pola porcije - 250 g);
• nemasno meso (zec, teletina, nemasna govedina), perad (piletina, puretina), riba (smuđ, šaran, bakalar, riba). Mesna i riblja jela koriste se u kuhanom ili pečenom obliku, u obliku kaše od kuhanog mesa;
• povrće i maslac - u obliku aditiva u gotovim jelima, maslac - ne više od 10 g dnevno;
• kuhano, pečeno i sirovo povrće, žitarice kuhane u vodi i mlijeku, te tjesteninu kao prilog;
• kao predjelo možete pripremiti salate od svježeg povrća, vinaigrettes, salate s plodovima mora uz dodatak biljnog ulja;
• krumpir i kupus - ograničeni;
• od mliječnih proizvoda preporučuje se kefir, jogurt, svježi sir, acidofil; kiselo vrhnje i vrhnje - u posudama;
• ne više od 1-2 jaja dnevno, kao dodatak glavnim jelima ili kao omlet za paru;
• bilo koje sirovo i pečeno voće, bobice, kao i suho voće, suhe marelice, suhe šljive, grožđice;
• od pića - slaba kava s mlijekom, crni i zeleni čaj, voćni i bobičasti sokovi, žele, žele.

Što ne jesti, prema prehrani broj 10

Za bolesti kardiovaskularnog sustava potrebno je ograničiti potrošnju soli i tekućine (do 5 šalica dnevno), kao i životinjskih masti. Dijetalna terapija kod kardiovaskularnih bolesti ne preporučuje konzumiranje mesnih i gljivičnih juha, juha, prženog mesa i ribe, jaja, masnih krastavaca, mahunarki u prehrani. Prehrana također isključuje namirnice koje sadrže mnogo kolesterola - jetru, mozak, bubrege, kao i bilo koju začinjenu i masnu hranu, dimljeno meso, kobasice, gljive, pečenje, čokoladu, kolače, začine, začinske začine. Povrće se ne preporuča koristiti luk, češnjak, kiseljak i rotkvice. Piće ne može piti jaku kavu, kakao, čaj, gazirana pića.

Uzorak jelovnika za dan, prema prehrani broj 10

Doručak (8 sati ujutro) - svježi sir s vrhnjem, krupica ili rižina kaša s mlijekom, kruh s maslacem, čaj s mlijekom.

Ručak (13 sati) - juha od povrća, parni kotleti u bijelom umaku, rižina kaša od riže, pečene jabuke ili ječmena juha s povrćem, kuhano meso s pireom od mrkve, čaj.

Vrijeme čaja (16 sati) - kajgana i pire od jabuka i mrkve, infuzija šipka.

Večera (19 sati) - lonac od heljdinog sira, povrće od koštica suhe šljive, žele ili puding od skute, krumpir s kuhanom ribom, žele.

Kasna večera (22 sata) - čaša jogurta ili voćnog soka, keks.

Ostale dijete za kardiovaskularne bolesti

Prehrana broj 10a propisana je za kardiovaskularne bolesti s teškim poremećajima cirkulacije. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane je do 2000 kcal, smanjuje se potrošnja bjelančevina, ugljikohidrata, masti, tekućina i vlakana. Sol za kuhanje je potpuno isključena. Na jelovniku su vegetarijanske juhe, parića mesna i riblja jela, pire od povrća, jogurt i nisko-masni svježi sir. Slana, pržena i masna hrana, dimljena mesa i gljive potpuno su isključeni iz prehrane.

Temelj prehrane s Carellovom dijetom je dozirana obroka obranog mlijeka s postupnim povećanjem količine (do 2 litre dnevno). Međutim, zbog inferiornosti prehrane, promjene su kasnije napravljene na ovoj dijeti.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predložio prehranu voća i povrća za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s hipertenzijom. Ova dijeta ima nižu energetsku vrijednost, ograničavajući unos natrija i tekućine, dok povećava unos kalija. Preporučuje se svako povrće, voće i jela od njih - vinaigrettes, salate, pire krumpir, sokovi, kompoti.

Kod nedovoljne cirkulacije krvi, hipertenzije i edema, koristi se dijeta s kalijem, u kojoj se prehrambena vrijednost prehrane postupno povećava, potrošnja natrija je jako ograničena, sol je isključena. Prehrana je obogaćena kalijem. Hrana se uzima 6 puta dnevno, ista hrana kao u prehrani br. 10 isključena je iz prehrane, a osim dijete br. 10, preporuča se i hrana bogata kalijevim voćem, jabukama, bananama, kupusom, divljom ružom, krumpirom.

Rice-kompot dijeta (Kempner) - jedna od sorti kalijeve prehrane. Njegova značajka je oštar pad u sadržaj proteina i masti u prehrani, kao i natrij. Kao dio ove prehrane - rižina kaša, kuhana bez soli, i kompot. Riža kaša - 2 puta dnevno, kompot - 6 čaša dnevno. Zbog manje vrijednosti, ova se dijeta može koristiti ne dulje od 3-4 dana.

Uz nedovoljnu cirkulaciju krvi, u pozadini ateroskleroze i hipertenzije, propisana je Yarotsky dijeta. U svom sastavu - svježeg nemasnog svježeg sira i kiselog vrhnja. Ima izražen diuretski učinak, kao i lipotropne učinke.

Dijeta magnezija pomaže u smanjenju krvnog tlaka, kolesterola u krvi, povećava mokrenje i djeluje protuupalno. Temelji se na prehrani br. 10 s povećanjem sadržaja u njoj hrane bogate magnezijem. To su uglavnom zobena kaša, proso, heljda i povrće, zelje, grah, orasi.

Kod simptomatske hipertenzije i hipertenzije, s vaskularnom aterosklerozom, koristi se hipo-natrijeva dijeta koja pomaže u poboljšanju rada bubrega, smanjuje krvni tlak i podražljivost središnjeg živčanog sustava. U hiponatričnoj prehrani količina ugljikohidrata se smanjuje, sadržaj soli i tekućine je ograničen, a količina vitamina i staničnih membrana je povećana. Dopuštene su povrće i povrće, kuhano i pečeno povrće, nemasno meso i riba, žitarice i tjestenina, mliječni proizvodi, voće.

Također, u slučaju vaskularnih i srčanih bolesti, posni dani se mogu provoditi 1-2 puta tjedno. Primjerice, može biti dan istovara jabuka, kada se dnevno konzumira 1,5 kg pečenih i sirovih jabuka, krastavac (1,5 kg svježih krastavaca dnevno bez soli) ili salata, kada se uzme 300 g salate 5 puta dnevno. povrće ili voće, bez soli, s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Osobitosti prehrane u različitim vrstama kardiovaskularnih bolesti

Ateroskleroza je kronična bolest koja pogađa arterije. Različite masnoće slične tvari (kolesterol) prodiru u stijenke arterija, što dovodi do stvaranja aterosklerotskog plaka, koji, postupno povećavajući, sužava lumen arterije, ometajući cirkulaciju. Razvoj bolesti potiče se povećanom razinom kolesterola u krvi zbog pothranjenosti, pušenja i hipertenzije. Obično se ateroskleroza razvija u ranoj dobi i ne manifestira se ni na koji način. Postupno, posude gube svoju elastičnost, plakovi pridonose sužavanju njihovih praznina, što rezultira time da tkiva i organi ne dobivaju dovoljno hranjivih tvari i kisika. Zbog toga se mogu pojaviti komplikacije - moždani udar, infarkt miokarda i drugi. Nažalost, bolest je vrlo česta, a prvi srčani udar završava u svakom trećem slučaju.

Da biste spriječili razvoj ateroskleroze, potrebno je pravilno jesti, smanjujući potrošnju hrane bogate kolesterolom, kao i životinjske masti, alkohol. Dijeta s kardiovaskularnim bolestima omogućuje odgodu razvoja bolesti, normalizirajući razinu kolesterola u krvi. Zahvaljujući prehrani, krvne žile će biti „čiste“ i zdravije duže.

Ako patite od ateroskleroze, vaša bi hrana trebala biti različita. Umjesto mesa, odaberite perad, ribu i mahunarke. Dijelovi nemasnog mesa i peradi ne smiju prelaziti 100 grama. u gotovom obliku. Potrebno je isključiti iz prehrane dimljeno meso, slaninu, kobasice, kobasice, čips, hamburgere. Prilikom kuhanja koristite bilo koje biljno ulje (do 2 žlice dnevno). Ograničite uporabu jetre, mozga, kao i slastice, sladoleda. Kuhajte hranu kuhanu i pečenu, na pari. Sol može biti tijekom obroka.

Kada se preporuča ateroskleroza:

• žitarice i integralni kruh;
• nemasni mliječni proizvodi - 1% kefira, svježi sir, nezaslađeni jogurt;
• povrće i voće - najmanje 400 g dnevno, mogu biti u salatama s dodatkom biljnog ulja;
• morski plodovi bogati jodom;
• suho voće, orasi, bademi;
• od napitaka preporučuje se zeleni čaj, kompoti, prirodni sokovi.

Ishemijska bolest srca je bolest uzrokovana smanjenjem dotoka krvi u srčani mišić. Ova bolest uključuje infarkt miokarda, anginu pektoris, zatajenje srca. Glavni uzrok bolesti je ateroskleroza. Dijeta za koronarne bolesti srca je usmjerena na sprečavanje pojave ateroskleroze. Ako je bolest popraćena nedostatkom daha i pojavom edema, sol je gotovo potpuno isključena iz prehrane, a unos tekućine ograničen je na 800 ml dnevno.

U bolesnika s infarktom miokarda, kada se pojavi nekroza u području mišićne mreže srca, koja se javlja zbog poremećaja cirkulacije, medicinska prehrana pomaže u vraćanju funkcija srca. Također, pravilna prehrana sprječava razvoj komplikacija, kao što su poremećaji ritma i povećanje mrtvog dijela srčanog mišića. Dijeta je usmjerena na stabiliziranje rada crijeva, normalizaciju metabolizma i sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Nakon napada bolesti smanjuje se apetit pacijenata, a liječnik propisuje prehranu, ovisno o stanju pacijenta. Sol je isključena iz prehrane, unos tekućine je ograničen, hrana je podijeljena na 8 prijema. Sva hrana se propisuje u kuhanoj, toploj i tekućoj formi. Kada se stanje pacijenta poboljša, propisana mu je dijeta br. 10, a Yarotsky dijeta se također može pripisati.

Glavni simptom hipertenzije je povišeni krvni tlak. To je vrlo česta bolest, više od 50% ljudi starijih od 65 godina pati od toga. Bolesnicima s arterijskom hipertenzijom propisana je dijeta br. 10 s ograničenjem soli, tekućine (do 1,1 l dnevno), proizvoda koji sadrže životinjske masti, kao i povećane potrošnje hrane koja sadrži kalij, magnezijeve soli. Hrana za kardiovaskularne bolesti trebala bi biti potpuna i raznolika, ali ne i visokokalorična. Hrana se uzima u malim obrocima, svaka 2-3 sata.

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte, a češće su od drugih uzroci invalidnosti i smrti, pa je mnogo bolje spriječiti njihov razvoj promatrajući pravilnu prehranu.