Pravila prehrane u liječenju hipertenzije

Hipertenzija, ili hipertenzija, javlja se kod trećine svjetske populacije. Kompleksni tretman nužno uključuje dijetu za hipertenziju, koja uključuje uglavnom povećanje broja biljnih proizvoda, smanjenje soli i nezdravih masnoća.

Dijeta s ovom bolešću podliježe strogoj kontroli, jer njezino nepridržavanje može dovesti do pogoršanja.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hipertenzivne bolesnike pomaže samo ako se poštuju osnovna pravila:

1. Jedite hranu djelomice (5 ili više puta) i malim porcijama.
2. Posljednje preporučeno vrijeme je 1 do 2 sata prije spavanja.
3. Morate kuhati gotovo bez soli.
4. Količina dnevne potrošene tekućine ne smije prelaziti 1,5 litara.
5. Glavna jela se kuhaju kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari.

Proizvodi koji se koriste tijekom prehrane s hipertenzijom podliježu sljedećim zahtjevima:

1. Uravnoteženi sastav hrane.
2. Količina životinjskih masti (meso, jaja, margarin) i brzi ugljikohidrati (slatkiši, tjestenina, šećer) je minimizirana.
3. Prisutnost proizvoda s visokim sadržajem kolina i metionina neophodna je u jelovniku - oni razgrađuju masti. To uključuje biljna ulja.
4. Neophodno je češće jesti ribu i hranu bogatu magnezijem i kalijem.

Konzumiranje povišenog krvnog tlaka koristit će samo ako je sol minimalna. Hipertenzija se može uključiti u prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom i dodavanjem izravno na ploču. U tom smislu potrebno je znati popis proizvoda s visokim sadržajem soli:

• smuđ, smuđ;
• repa, kupus, mrkva, tikvice;
• riža, zobena kaša;
• kunić, govedina.

Dopušteni proizvodi

Ovi proizvodi uključuju one koji najviše doprinose smanjenju tlaka u pacijentu. Ovo biljno vlakno (mekinje, cvjetača), koje normalizira stolicu i probavni trakt, dovodi do gubitka težine. Višak težine je često glavni uzrok hipertenzije.

Protein - osnova za formiranje stanica, osigurava potreban vaskularni ton, što je vrlo važno u liječenju hipertenzije. Kalcij i kalij su neophodni za normalno funkcioniranje srca. Nezasićene masne kiseline morskih plodova smanjuju razinu štetnog kolesterola.

Prehrana za hipertenziju uključuje uporabu sljedećih proizvoda:

• sušeni kruh u obliku krekera ili brašna od cjelovitih žitarica, mekinja;
• nemasno meso i riblji proizvodi - puretina i piletina bez kože, štuka, bakalar;
• prva jela u povrću ili mlijeku;
• morski plodovi koji sadrže jod - lignje, škampi, morski kelj;
• nemasni mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, jogurt, svježi sir;
• vrhnje i maslac - 20 g izravno u posudu;
• omlet proteina ili meko kuhana jaja - 4 kom. tjedno;
• neslan i siromašan sir;
• zelje i povrće kao što su tikvice i bundeve koje smanjuju kolesterol;
• biljna ulja u obliku zavoja za povrće;
• suho i svježe voće i bobice;
• napitke iz cikorije i ječma, juha od pasulja, kompota;
• voćne pjene i želei, med, marmelada;
• Cimet, vanilija, lovorov list, kumin - proizvodi za poboljšanje okusa hrane.

Što jesti

Kolesterolni plakovi smanjuju elastičnost krvnih žila i ne uzrokuju samo skokove pritiska, nego također mogu dovesti do ateroskleroze. U tom smislu, neophodno je isključiti "kolesterol" proizvode iz prehrane u hipertenziju.

Popis preporučenih proizvoda je sljedeći:

• masti i masti;
• dimljeno meso;
• masni mayo;
• krastavci;
• masno meso;
• jaki čaj i kava;
• papar i senf;
• kakao i čokolada;
• krastavci;
• pečenje;
• soda;
• alkohol.

Proizvodi koji se ponekad mogu uključiti u izbornik

U pravilnoj prehrani za hipertenziju, postoje namirnice koje su dopuštene za uporabu, ali se mogu jesti jednom tjedno:

• biljno ulje;
• durum makaroni;
• gljive, rotkvice, repa;
• grah;
• maslac - 20 g dnevno;
• topljeni sir;
• slatko - 50 - 70 g dnevno, ako je težina normalna;
• sol - 3 g uz odobrenje liječnika.

Tjedni hipertonični meni

Dobar primjer pravilne prehrane za hipertenziju dat je u tablici, koja će vam pomoći da razumijete točno koje namirnice možete koristiti i s kojima se mogu kombinirati.

Što hrana smanjuje krvni tlak u hipertenzije

Konzumiranje određene hrane koja snižava krvni tlak u hipertenziji pomoći će u održavanju prihvatljive razine krvnog tlaka u bolesnika kojima je dijagnosticirana primarna hipertenzija. S obzirom na prirodu bolesti, kada patološki porast krvnog tlaka nije simptom bolesti bubrega, endokrinih žlijezda, ateroskleroze itd., Promjena prehrambenih navika može dovesti do značajnog poboljšanja kvalitete života.

Slijedeći Hipokratov postulat: "Hrana je lijek", sastavit ćemo popis proizvoda bogatih tvarima koje doprinose obnovi sustava za regulaciju krvnog tlaka.

Trebate jesti 5-6 puta dnevno; Istraživanja su pokazala da se krvni tlak obično smanjuje tijekom obroka.

Minerali koji pomažu normalizirati krvni tlak

Vitamini koji pomažu normalizirati krvni tlak

Ostale tvari koje doprinose normalizaciji krvnog tlaka

Preporučuje se potpuno odustajanje od sljedećih proizvoda:

• Jaka juha, žućkasto;
• masni umak;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
• jaka crna kava;
• slatki gazirani tonik pića.

Dopušteno je jesti meso, ribu, žitarice, mliječne proizvode, povrće. Prednost treba dati svježem povrću, voću i bobičastom voću, svježem bilju.

Trebate jesti 5-6 puta dnevno. Za grickalice između obroka možete koristiti suho voće, orašaste plodove, sjemenke, žitarice, ukusne plodove. U malim količinama može se konzumirati crno vino i tamno pivo. Briga za kolače nije vrijedna truda. Hrana se bolje jede pod soli.

Tablica proizvoda za hipertenziju

Kod hipertenzije je važno ne samo lijekove, već i održavanje zdravog načina života, koji je bitan dio pravilne prehrane. Raznolika i zdrava hrana postaje izvor svih tvari potrebnih tijelu. Uz visoki krvni tlak, važno je uključiti u prehranu ne samo zdravu hranu i proizvode koji smanjuju tlak u hipertenziji.

Opis hipertenzije

Hipertenzija - bolest kardiovaskularnog sustava, koju karakterizira visoki krvni tlak. U Rusiji, svaka četvrta osoba pati od ove bolesti. Hipertenzija je postala karakteristična ne samo za odraslu populaciju u zemlji, nego se kliničke manifestacije sve češće primjećuju tijekom adolescencije.

Plovila imaju tendenciju reagirati na okolišne čimbenike, kao što su napetost u živcima, stres, konzumiranje brze hrane i alkoholnih pića, pušenje. Sve to dovodi do sužavanja krvnih žila i, pak, do smanjenja prohodnosti krvi kroz njih. Da bi se krv brže ispumpala, srce počinje ubrzano raditi. Time se povećava pritisak na zidove krvnih žila, a time i pokazatelji krvnog tlaka.

Ljudsko se tijelo može lako nositi s padovima tlaka, ali ako dugo ostane u povišenom stanju, može već oštetiti sve unutarnje organe i dovesti do posljedica kao što su: srčani udar, moždani udar, oštećenje bubrega ili čak smrt.

Hipertenzija je dva tipa:

• primarno - to je hipertenzija, čiji se uzroci ne mogu točno utvrditi;
• sekundarni - temelji se na bolesti unutarnjih organa, što uzrokuje visoki krvni tlak, najčešće je to bolest bubrega, nadbubrežne žlijezde, jetre ili endokrinog sustava.

Uzroci povećanja tlaka

Iako je nemoguće utvrditi točne uzroke hipertenzije, još uvijek postoje neki čimbenici s visokim stupnjem koji utječu na krvni tlak.

Čimbenici rizika za hipertenziju:

• Godine. Kod muškaraca se bolest aktivno razvija u dobi od 55 godina, kod žena starijih od 65 godina.
• Nasljeđe. Znanstveno je dokazano da su manifestacije hipertenzije zabilježene u susjednim generacijama, a povećava se i rizik od razvoja hipertenzije u djece.
• Okoliš. Stanovnici velikih gradova i područja s lošim okolišnim uvjetima češće pate od kardiovaskularnih bolesti.
• Pretilost. Prekomjerna težina je čest uzrok problema s krvnim tlakom, a ta kombinacija pak može dovesti do tako ozbiljne posljedice kao što je koronarna bolest srca.

• Pušenje. Aktivno ili pasivno pušenje dovodi do vazokonstrikcije, što narušava normalan protok krvi u tijelu i uzrokuje povećani pritisak.
• Stres i živčana napetost. Ljudsko tijelo uvijek reagira na bilo koju stresnu situaciju, uzrokujući napetost mišića i vazokonstrikciju. Zašto je i povećanje krvnog tlaka.
• Nepravilna prehrana. Stalna konzumacija masne, pržene, slane i dimljene hrane, kao i nedostatak tekućine u tijelu dovodi do zgušnjavanja krvi, formiranja kolesterola i, kao posljedice, začepljenja krvnih žila i slabog protoka krvi. Stoga je vrlo važno pratiti koje namirnice čine većinu dnevne prehrane.

Vitamini za hipertenziju

Prije svega, potrebno je razumjeti što točno nedostaje u tijelu osobe koja pati od hipertenzije. Visoki krvni tlak izravno ovisi o nedostatku elemenata kao što su kalij, magnezij, kalcij, vitamini C i E, folna kiselina i Omega 3. Na temelju navedenog, izrađene su preporuke stručnjaka za pripremu prehrane za hipertenzivne bolesnike.

Proizvodi bogati esencijalnim vitaminima i elementima u tragovima prikazani su u tablici:

· Poboljšati funkcioniranje srca;

· Jačanje živčanog sustava;

· Normalizirati rad bubrega.

· Obogaćuje krv kisikom i potiče stvaranje krvi;

· Snižava kolesterol.

· Jača zidove kapilara;

· Osigurava normalnu prehranu stanica;

· Sprječava razvoj anemije i bolesti miokarda.

· Sprječava sužavanje krvnih žila, povećavajući njihovu elastičnost i elastičnost.

· Osigurava komunikaciju međustaničnih elemenata;

· Sprječava vaskularni spazam.

· Čisti zidove krvnih žila.

Čak i zdrava osoba treba pratiti ravnotežu potrošnje svih potrebnih hranjivih tvari i vitamina, a za osobu s hipertenzijom ovo stanje postaje obvezno.

Korisna hrana za hipertenziju

Temelj ljudske prehrane s visokim krvnim tlakom trebaju biti sirovo povrće i voće, mliječni proizvodi, proizvodi od žitarica, orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke, svježa riba i nemasno meso.

Proizvodi za smanjenje krvnog tlaka:

• Zobena kaša. Najbolji doručak za hipertoničare. Velika količina vlakana sadržana u zobi savršeno čisti krvne žile, eliminirajući višak kolesterola.
• Sir. Bogata je kalcijem, kalijem i magnezijem. Ovi elementi imaju pozitivan učinak na stabilizaciju krvnog tlaka. Odaberite svježi sir bi trebao biti sadržaj masti ne više od 5%.
• Losos. Izvor polinezasićenih masnih kiselina, koje značajno smanjuju rizik od razvoja bolesti srca i krvnih žila. Preporučuje se da se ribe lososa koriste najmanje dva puta tjedno.

• Repe. Sadrži veliku količinu magnezija, što pomaže u liječenju hipertenzije i ateroskleroze. Sastav repe uključuje elemente u tragovima odgovorne za normalan proces stvaranja krvi.
• Bademi. Vitamin E, koji se nalazi u bademima, snažan je antioksidans. Sprečava pojavu slobodnih radikala koji uzrokuju razvoj kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se koristiti orasima za hipertenziju 2 puta tjedno za 40 grama.
• Šipak. Lider u sadržaju vitamina C. Jača krvne žile i poboljšava metabolizam. Normalizira pritisak. To je antioksidans, ima pozitivan i pomlađujući učinak na tijelo kao cjelinu.

• Laneno sjeme i laneno ulje. Korisna svojstva lana poznata od davnina. Snižava kolesterol, čime se smanjuje krvni tlak. Spriječava anginu i ponovni infarkt miokarda.
• Nar. Sadrži veliku količinu željeza. Sprečava razvoj ateroskleroze i normalizira cirkulaciju krvi.
• Jabuke. Bogato vlaknima. Oni čiste zidove krvnih žila od lošeg kolesterola, dajući im čvrstoću i elastičnost.

• Morska kelj Sastav uključuje kalij, magnezij i jod, tako da ovaj proizvod zadovoljava visoki krvni tlak. Štiti krvne žile i time uspostavlja cirkulacijski sustav.
• Celer. Povećava otpornost tijela na stres, opušta mišiće i time smanjuje pritisak na zidove krvnih žila i normalizira protok krvi. Izvor kalija potreban za normalno funkcioniranje srca.

Uključivanje svih ovih proizvoda u prehranu ne samo da ublažava simptome postojeće bolesti, već i smanjuje vjerojatnost njegovog pojavljivanja za 75%.

Štetni proizvodi hipertenzije

Osim proizvoda koji smanjuju krvni tlak, postoje upravo suprotna svojstva. Naprotiv, povećavaju pritisak na zidove krvnih žila, što je vrlo nepoželjno za osobe s hipertenzijom. U idealnom slučaju, bolje je takve proizvode isključiti iz prehrane, ili barem smanjiti njihovu potrošnju.

Zabranjena hrana za hipertenziju:

• Soli. Ima štetan učinak na cirkulacijski sustav i razinu krvnog tlaka općenito. Višak vode zadržava se u tijelu, čime se povećava volumen krvi u tijelu. Za poboljšanje okusa hrane bolje je koristiti začine i bilje.
• Kava i jaki čaj. Kofein djeluje stimulativno na živčani i kardiovaskularni sustav. To dovodi do pojačanog žilnog tonusa. U uvjetima aktivnog načina života i pravilne prehrane, kofeinska pića nemaju takav štetan učinak na tijelo i prihvatljiva su u umjerenim količinama.

• Alkohol. Stvara ogromno opterećenje srca. To dovodi do neravnoteže magnezija i kalija u tijelu. To ima štetan učinak na cirkulacijski sustav.
• Brzi šećeri. Nutricionisti su odavno dokazali štetu ljudskom tijelu hrane koja sadrži brze ugljikohidrate, naime bijeli šećer. Stimulira razvoj kardiovaskularnih bolesti, izlučuje kalcij iz tijela, što je izuzetno potrebno za hipertenzivne bolesnike.
• Salo. Čak i mali komad masti može odmah povećati krvni tlak, što je dobro za hipotenziju, i apsolutno je kontraindicirano za hipertenziju.

Uporaba ovih proizvoda opasna je za hipertenziju, može pogoršati stanje pacijenta i dovesti do ozbiljnih posljedica.

Pravilna prehrana i tjelesna aktivnost blagotvorno djeluju na tijelo, pomažu stabilizirati krvni tlak i poboljšati kvalitetu života osoba koje pate od hipertenzije.

Prehrana je dio kompleksa preventivnih i terapijskih mjera za hipertenziju. Pravilna prehrana pomaže stabilizirati krvni tlak i smanjiti rizik od hipertenzivne krize.

Ispravno organizirana hrana u prisustvu dosljedno visokog krvnog tlaka i tijekom hipertenzivne krize sprječava daljnji razvoj bolesti i njenih komplikacija, te doprinosi poboljšanju općeg zdravlja bolesnika.

Osim toga, ne samo zdravstveno stanje i sposobnost da se u potpunosti realizira u društvu, nego i rad pojedinih organa i sustava cijelog organizma ovisi o određenoj hrani.

Kako odabrati hranu i sustav prehrane?

Prehrambenu prehranu za hipertenzivne bolesnike treba odabrati na temelju dinamike promjena krvnog tlaka i brojnih pojedinačnih čimbenika. Ograničenje u nekim proizvodima je razumno rješenje za poboljšanje stanja krvnih žila. To je važno i za odrasle osobe koje pate od hipertenzije i za djecu i mlade za prevenciju mnogih bolesti, uključujući visoki krvni tlak.

Metode smanjenja tlaka

Ne postoje samo medicinske metode za smanjenje krvnog tlaka, temeljene na specifičnoj intervenciji u metaboličkim procesima u tijelu, već i prirodne, uključujući dnevni režim i kvalitetu hrane. Drugim riječima, različiti kemijski spojevi koji utječu na zidove krvnih žila mogu se dobiti na nježniji i prirodniji način - kao dio posebno dizajniranih dijeta.

Što je normalan krvni tlak

Podsjetimo da je za odrasle krvni tlak do 140/90 mm norma. Hg. Čl. Ako vaši specifični pokazatelji s ponovljenim mjerenjem tlaka prekorače ove brojke, govorimo o znakovima hipertenzije.

Povišeni krvni tlak - razina gornjeg sistolnog krvnog tlaka je više od 140, a niži dijastolički - više od 90 mm. Hg. Čl.

Povećan krvni tlak - prijetnja zdravlju

Povišeni krvni tlak utječe na stanje krvnih žila. Postoji prijetnja ne samo zdravlju, već i životu pacijenta. Statistika smrtnih slučajeva kod hipertenzivnih pacijenata je u velikom broju.

Povišeni krvni tlak izaziva brojne ozbiljne bolesti, u. Ch. i bolesti kardiovaskularnog sustava. Vrlo je važno odmah i ispravno ukloniti takvu prijetnju tijelu, jer govorimo o uzroku mnogih patoloških stanja.

Visoki krvni tlak i pretilost

Hipertenzivni pacijenti trebaju obratiti posebnu pozornost na činjenicu da se ova patologija često razvija na pozadini povećanja tjelesne težine. Liječnici ukazuju na određeni obrazac između težine i povišenog krvnog tlaka.

Hipertenzija. Što bi trebalo usmjeriti specijalizirana dijetna hrana

U prisutnosti visokog krvnog tlaka morate usmjeriti sve napore na normalizaciju ravnoteže vode i soli i učiniti sve što je moguće kako bi tijelo funkcioniralo bez i najmanjeg prekida.

Cilj mnogih dijeta - gubitak težine. Pravila prehrane za hipertoničare

Kako unos hrane ne doprinosi povećanju krvnog tlaka, obratite pozornost na sljedeća pravila:

Odbijanje soli ili oštre restrikcije.

Potrebno je napustiti uporabu soli ili je smanjiti na minimum. Glavna komponenta u soli je natrij, koji pomaže u zadržavanju tjelesnih tekućina. Povećanje količine tekućine neizbježno je povećanje volumena krvi, a time i povećanog pritiska na zidove krvnih žila.

Smanjenje unosa soli na tri grama na dan podrazumijeva ograničavanje mnogih namirnica ili čak njihovo odbacivanje.

Ograničenje ili odbacivanje stimulansa.

Za neke pacijente liječnici, na temelju svojih individualnih karakteristika, preporučuju ograničavanje ili potpuno napuštanje takvih napitaka kao što je jaka crna kava, vino, pivo i votka. Ta pića doprinose grču krvnih žila i stvaraju veliko opterećenje na kardiovaskularni sustav.

Prestanak pušenja.

Bilo bi pametno potpuno prestati koristiti duhanske proizvode. Zapamtite da cigarete sadrže nikotin i druge otrove koji grče krvne žile i dovode do porasta krvnog tlaka.

Frakcijsko hranjenje

Načelo "djelomičnog" u prehrani. Trebate odabrati određenu vrstu djelomične moći.

Potrebno je distribuirati cjelokupnu dnevnu prehranu u pet ili šest jednakih dijelova.

Prije odlaska u krevet, pojedite jabuku ili popijte 200 grama nemasnog jogurta.

Upotreba mršavog mesa.

Većina pacijenata preporučuje meso bez masnoće. Zapamtite da se hipertenzija javlja u pozadini ateroskleroze. Aterosklerotski plakovi koji smanjuju vaskularni lumen formiraju se iz prehrambenog nisko-gustog kolesterola i životinjskih masti.

Hipertenzivni pacijenti trebaju preferirati piletinu, puretinu ili teletinu bez dodavanja ulja.

Kako bi se osiguralo da vam desalinirana i nemasna hrana ne izgleda neukusno, dodajte limunov sok, peršin, kopar, bosiljak. Ovi dodaci pomoći će poboljšati i povećati raznolikost okusa.

Ograničenje ili odbacivanje proizvoda sa životinjskim mastima. Proizvodi koji sadrže životinjske masti, uključujući kobasice, maslac i ghee, trebaju biti ograničeni.

U vašoj prehrani treba prevladati masti biljne masti.

Odbijanje pržene hrane i pečenja.

Potpuno je zabranjena svaka pržena hrana. Kod gašenja koristite samo kukuruzno ulje i maslinovo ulje. Tradicionalni sendviči s komadima maslaca zamjenjuju sendviče zelenilom i minimalnu količinu kremastih proizvoda. Strogo odbijajte kolače, kolače, kolače, masne sireve i mast.

Povrće i voće, kao i zelenilo u dnevnom jelovniku.

Potrebno je ići na "zelenu kuhinju" To znači veliku količinu povrća i voća umjesto masti i ugljikohidrata. Zeleni će vam omogućiti da zadržite osjećaj punjenja želuca duže vrijeme.

Svaki dan, jesti puno vlakana, koja pomaže smanjiti razinu neželjenog kolesterola u krvi, ne dopuštajući da se apsorbira.

Ograničite šećer.

Dobro je odustati od šećera. Ugljikohidrati koje tijelo lako apsorbira, izazivaju pretilost. Kolačiće i slatkiše treba zamijeniti slatkim voćem u svježem ili suhom obliku.

Dajte prednost proizvodima od cjelovitih žitarica koje tijelo probavlja dugo vremena, ali bez štetnih posljedica.

Razuman pristup je povećanje količine magnezija i kalija u tijelu.

Magnezij i kalij - stalno na stolu. Razuman pristup je povećanje količine magnezija i kalija u tijelu, koje prirodno jačaju srčani mišić, uvelike povećavajući njegovu učinkovitost.

Uvjerite se da je vaš stol za večeru uvijek prisutan, kao što su žitarice, kupus, suhe marelice, mrkva, repa. Uz njihovu pomoć, napunite sve potrebne zalihe energije bez rizika od pretilosti.

Proizvodi morskog podrijetla. Potrebno je obratiti pozornost na morske proizvode koji sadrže cijeli popis važnih elemenata u tragovima.

Proizvodi morskog podrijetla

Jedite morske listove, rakove, školjke, školjke ili nemasnu ribu dnevno. Prilikom kuhanja ribljih jela u svakom slučaju nemojte koristiti sol.

Postovi - zabranjeni. Zapamtite da su strogi post (religiozni) i hipertenzija nespojive stvari.

Strogo je zabranjeno da bolesnici s hipertenzijom slijede dijetu koja je previše ograničena, pa čak i više, da ne jede hranu nekoliko dana!

Napomena. Bilo koja dijetalna hrana za osobe koje pate od stabilnog visokog krvnog tlaka treba slijediti nekoliko jednostavnih pravila -

1. manje soli, masne hrane i namirnica koje pokreću proces povećanja krvnog tlaka.
2. Važan dodatak je stalna kontrola tjelesne težine.
3. Način podešavanja.

Osiguravanje kvalitete prehrane na temelju specifične dinamike povećanja ili smanjenja težine.

Za bilo kakve nepredviđene promjene u tijelu, svakako konzultirajte svog liječnika. Na primjer, lanci pušača ili ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol trebaju stalnu i učinkovitu pomoć. Konzultacije s profesionalnim liječnikom i psihologom pomoći će pacijentu da se riješi loših navika.

Selen u hipertenziji. Hrana i lijekovi

Selen u hipertenziji.

• Uklanja teške metale iz tkiva (živa, mangan, olovo, kadmij).
• Sastavni je dio enzima glutation peroksidaze, koji štiti tkiva od oksidativnog oštećenja.
• Uključeno u sveobuhvatno liječenje bolesnika s arterijskom hipertenzijom, uključujući teške aritmije.
• Smanjuje rizik od iznenadne smrti zbog ventrikularne fibrilacije.
• Smanjuje potrebe srca za kisikom.
• Smanjuje toksične učinke mnogih lijekova na tijelo.
• To je preventivna mjera i sredstvo za liječenje keshanske bolesti tipa kardiomiopatije.

Element kao što je selen ima veliku ulogu u stabilizaciji rada mnogih organskih sustava, uključujući kardiovaskularni sustav.

Doza selena

Važno je odrediti dozu selena potrebnu za hipertoniku. Ako je ovaj element dovoljan u prehrambenim proizvodima, onda se u većini slučajeva ne preporučuje uzimanje lijekova sa selenom. Višak doza dovodi do negativnih posljedica, stoga je potrebno konzultirati specijaliste. Kada uzimate dozirni oblik na temelju preporučene doze od 400 mikrograma (dnevno).

Pomoć. Svjetska zdravstvena organizacija pruža sljedeće postavke (dnevne doze):

muškarci - 70 mcg

žene - 55 mcg

djeca - izračunata prema težini (1 mcg po kilogramu težine).

Hrana i selen

Prvaci u broju selena:

Mnogo ovog elementa u gljivama.

Ljekovito bilje koje sadrži mnogo selena:

• Morske alge (Spirulina).
• List breze.
• List eukaliptusa.
• Slatki korijen
• Trava konjski rep.
• Melilotus officinalis,
• Polje efedra.

Količina selena u nekim namirnicama

Neki ljudi imaju nedostatak selena, unatoč činjenici da jedu pravu hranu. Do određene mjere to je uzrokovano smanjenjem količine selena u tlima zbog korištenja mineralnih gnojiva. Biljke ne mogu u potpunosti apsorbirati selen iz tla. Međutim, ne smijete uzimati vlastite lijekove bez pregleda i konzultacija s liječnikom.

Je li moguće piti selen u tabletama (dodatku prehrani) za bolesnike s hipertenzijom?

Prva generacija tih lijekova imala je mnogo nuspojava i nisku biodostupnost. To su bili jeftini lijekovi kao što su natrijev selenat i natrijev selenit, kao i sumporni selen. Sada se u drogerijama pojavljuju novi lijekovi s dobrom bioraspoloživošću. To su spojevi selena s organskim komponentama (bio-ligandi).

Oni se normalno prenose, njihov jedini nedostatak je prilično visoka cijena. Najčešći - dvovalentni oblici selena, selena-metionina, selena-cisteina.

Selen u sastavu vitaminsko-mineralnih kompleksa

• Prevencija raka.
• Ojačati tijelo nakon kemoterapije.
• Kao dodatni tretman za kardiovaskularne bolesti, uključujući koronarne bolesti srca, hipertenziju, aritmije.
• Nakon infarkta miokarda radi jačanja srčanog mišića.

• normalizacija razine kolesterola;
• poboljšanje elastičnosti krvnih žila;
• uklanjanje teških metala iz tkiva;
• poboljšanje probavnog trakta.

Takvi lijekovi uzimaju se samo imenovanjem specijaliste i tek nakon niza anketa.

Top 10 hipertonične hrane

1. Sir. Koristi se proizvod s niskim udjelom masti (0,1 do 1,8%). Sadrži kalcij, fosfor, kalij i magnezij, proteine, askorbinsku kiselinu, Vit. B, A i PP. Cijena po danu - sto sto sto pedeset grama.
2. Bugarski papar (crveni). Sadrži u velikim količinama askorbinsku kiselinu, likopen (antioksidans), kapsaicin (alkaloid). Norma - dva povrća srednje veličine dnevno.
3. Losos. Riba sadrži mnoge vitamine, polinezasićene kiseline, kalij, triptofan, kao i omega-3 i -6 masne kiseline. Norma - tri puta tjedno od sto do dvjesto grama ribe po kucu.
4. Kaša zobene kaše. Sadrži korisne ugljikohidrate, kalij, željezo, antioksidanse, selen, magnezij, željezo. Norma - ploča kaše svaki dan, bolje za doručak.
5. Sjemenke bundeve. Konzumira se sirovo. Sastojci - vitamini, uključujući Vit. U velikim količinama, mnogi elementi u tragovima (cink). Norma - oko dvadeset grama dnevno.
6. Kakao. Uključuje elemente u tragovima (kalij, kalcij, magnezij), mnoge vitamine (K i PP), hranjive tvari. Norma - ne više od dva ili tri puta tjedno u šalici.
7. Prirodno mlijeko (obrano). Sadrži elemente u tragovima (magnezij, kalcij, kalij), kao i proteine, hranjive tvari, vitamine i malo masti. Norma - do tri čaše u kucanju.
8. Prirodna crna čokolada. Pomaže smanjiti kolesterol zbog flavonoida, sadrži kompleks vitalnih komponenti. Norma - svaki dan za trideset grama.
9. Zeleni čaj. Osim cijelog skladišta korisnih sastojaka, uključuje i vitamin P, koji je važan za hipertenzivne pacijente, te povećava elastičnost krvnih žila. Norma - šalica ili dva na dan.
10. Bademi. Sadrži mnogo elemenata u tragovima (kalij i magnezij) vitamina skupine B, uključujući riboflavin i niacin (B3), proteine, hranjive tvari. Norma - 25-30 grama dnevno.

Značajke organizacije prehrane pri povišenom tlaku. 3 važna pravila

Ravnoteža masti, proteina i ugljikohidrata. Hipertenzivni pacijenti često dovode svoja tijela u krizu samo zato što nisu informirani o organizaciji hrane. Oni bi trebali dobro ovladati jednostavnom istinom -

Svi proizvodi moraju biti odabrani na temelju sastavnih elemenata i ravnoteže.

To se prije svega odnosi na strogu i pravilnu raspodjelu masti, ugljikohidrata i proteina.

Potrebne dnevne kalorije:

Petnaest posto hrane je protein

Broj proteina

Način prehrane. Morat će se značajno mijenjati u korist češćih, malim dijelovima. Hranu treba uzeti na vrijeme.

Pedeset i pet posto za ugljikohidrate

Hipertenzivni pacijenti trebaju zaboraviti na kaotičan i neograničen unos hrane jednom zauvijek.

Svrha je prehrane smanjiti pritisak na zidove krvnih žila. Uvjerite se da noćni odmor u prehrani ne prelazi deset sati. Ni u kojem slučaju, nemojte se prejesti prije spavanja!

Kontrolirajte uklanjanje tekućine iz tijela. Nemojte dopustiti nakupljanje soli i masti u tijelu, poduzeti potrebne mjere za uklanjanje tekućine koja potiče stvaranje edema.

Da biste to učinili, odredite svoj optimalni način pijenja, napustite gazirana i slatka pića.

Dnevna obvezna stopa za hipertenzivne pacijente može biti u rasponu od jedne i pol do dvije litre obične nekuhane negazirane vode.

Primjer dobre prehrane kod hipertenzije

Donji se izbornik temelji na nizu osnovnih nutritivnih načela koja se temelje na medicinskim preporukama. Pacijentima se nudi specifičan popis preporučenih proizvoda i odbacivanje onih koji doprinose visokom krvnom tlaku.

Proizvodi za tjednu prehranu

Za doručak:

• Domaća slanina s niskom razinom masnoće.
• Čaj iz šumskog bilja.
• Cijeli kruh.
• Komad sira s malo masnoće na kruhu.
• Sok od voća ili povrća.
• Pahuljice s nemasnim mlijekom.

Kao snack:

• Salata bez ulja.
• Čaj ili piće od šipka.
• Razni pire krumpir (jabuke, mrkva, repa, bundeve).
• Topla mineralna voda bez plina ili zeleni čaj (drugi ili treći listovi čaja).

Za ručak:

• Većina ih je kuhala na pari ribe ili nemasno meso.
• Razne variva od povrća.
• Salata od zelenja s malom količinom biljnog ulja.
• Sok od povrća i pulpa.
• Parni kotleti.
• Umak od kiselog vrhnja.
• Bilo koja jela od kuhanog krumpira.
• Pečene jabuke ili kruške.
• Kompot i žele.

Kao snack:

• Jedan ili dva krekera.
• Napitak s trupom.
• Jabuka, kruška, grejp ili kivi.
• Skuta bezmasna masa.
• Tepsija.

Za večeru:

• Voćni jogurt.
• Niskobojni kefir.
• Salata od svježeg povrća.
• Bilo koja kaša.
• Parni kotleti od povrća.
• Rasuti zeleni čaj.

Kao zalogaj prije noćnog odmora:

• Kefir ili obrano mlijeko.
• Kivi ili mala naranča.

Preporuka dijetetičara. U prehrani bolesnika s hipertenzijom naglasak je na svježem voću i povrću. Toplinska obrada je dopuštena jednom ili dva puta tjedno.

Tablica shema proizvoda i stope potrošnje ovisno o sastavu

Vodi pritisak? Mučena hipertenzija? Ne ograničavajte liječenje tabletama.

Pravilna prehrana također pomaže stabilizirati pritisak.

Liječenje lijekovima i prehrana dobro se nadopunjuju u borbi protiv hipertenzije, koja će, uz nedovoljnu pozornost, dovesti do srčanog ili moždanog udara. Lijekove bi trebao odabrati liječnik, a možete i sami osigurati odgovarajuću prehranu.

Pri povišenom tlaku preporuča se dijeta s niskom razinom masnoće, visokom kolesterolom bogatom žitaricama, voćem i povrćem.

Životinjske masti zamijenite biljnim mastima. Odbijte od maslaca, kiselog vrhnja, svinjetine, govedine, gaziranih pića i pića koja sadrže kofein. Bolje je isključiti pikantna jela, začine, kisele krastavce, konzervirane proizvode, brašno i slastice.

Od metoda kuhanja bolje je preferirati kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Usredotočite se na povrće, ribu, mliječne proizvode. Štoviše, važno je da načelo zdrave prehrane postane norma: ako danas zamijenite sendvič kobasicom s povrćem, a sutra posegnete za dimljenim mesom, ova “dijeta” neće pomoći u stabiliziranju pritiska.

Ako ste hipertenzivni, jedite više hrane bogate kalijem. Kalij može smanjiti negativan utjecaj na krvni tlak drugog mineralnog elementa - natrija.

Ne zaboravite da je najbolji izvor kalija prirodni proizvodi, a ne lijekovi. Na primjer, izvrstan proizvod u tom pogledu je obična riža. Rasporedite 1-2 puta tjedno istovar riže. Popijte čašu suhe riže, isperite nekoliko puta, pokrijte je vodom, ostavite je preko noći i kuhajte ujutro bez soli. Rizu podijelite na 8 komada i jede cijeli dan. Kalij, koji se nalazi u riži, zamijenit će natrij, količina vode u tijelu će se smanjiti, a krvni tlak će se smanjiti bez ikakvih lijekova.

Mnogi plodovi (banane, naranče, mandarine), sušeno voće (grožđice, suhe marelice), povrće (posebno krumpir, grah), morske alge, lignje, riba (bakalar, oslić), zobena kaša i pšenica, mlijeko, jogurt također su bogati kalijem.

Još jedan važan element koji je koristan za stabiliziranje tlaka je magnezij, a njegova prisutnost u tijelu doprinosi širenju krvnih žila i jačanju njihovih zidova. Osim toga, nedostatak magnezija "vuče" za ispiranje kalija i povećanje sadržaja natrija unutar stanica, što također dovodi do povećanog tlaka.

Magnezij sadrži mahunarke - grah, grašak, leću. Osim toga, oni imaju puno dijetalnih vlakana, pružajući osjećaj punine i ne dopuštajući vam da dobijete višak masnoće.

Vitamini C (karfiol, crni ribiz, pasoza), A (mrkva, jetra, žumanjak), skupine B (mekinje, kupus, kvasac) važni su u hipertenziji.

No unos soli treba ograničiti na 2,5 g (žličica bez vrha) dnevno. Pokušajte ne jesti hranu, koristite začine. U ekstremnim slučajevima, koristite sol s niskim sadržajem natrija. Također sadrži potrebne za zdravlje iona kalija, magnezija i joda. Prerađena hrana sadrži znatno više soli nego prirodno, npr. U kobasicama i siru, sol je 15 puta veća nego u prirodnom mesu i mlijeku.

Budite oprezni s alkoholom!

U vrlo malim količinama alkohol doprinosi širenju arterija srca i snižava krvni tlak. Ali kod viših doza unosa alkohola, krvni tlak se može značajno povećati. Osim toga, alkohol smanjuje učinkovitost lijekova koje pacijent uzima za liječenje hipertenzije.

Što trebate znati o hipertenziji?

Normalni krvni tlak u bilo kojoj dobi iznosi 120/80 mm Hg. Čl.

Glavna šteta od hipertenzije je da dramatično ubrzava razvoj ateroskleroze, zatajenja srca i poremećaja srčanog ritma.

Hipertenzija je jedan od glavnih uzroka srčanog i moždanog udara u mladoj radnoj dobi.

10 hrane, osobito korisnih bolesnika s hipertenzijom

1 Sira - izvor kalcija, kalija i magnezija. Kalij jača zdravlje srca, magnezij doprinosi širenju krvnih žila. Preporučljivo je koristiti najmanje 3-5 žlica svježeg sira dnevno.

2 Sjemenke bundeve su izvrstan izvor cinka. Prema WHO, nedostatak cinka u tijelu povećava rizik od srčanog udara. Jedite 20 g sjemenki bundeve dnevno.

3 Crvena paprika je prvak u sadržaju vitamina C. Ljudi koji konzumiraju mnogo hrane s vitaminom C, hipertenzija se razvija rjeđe. Jedite 2 svježe paprike dnevno, možete ih dodati u salatu.

Kakao je bogat flavonoidima koji poboljšavaju stanje krvnih žila i smanjuju pritisak. Ne možete ga piti dnevno, dovoljno 1-2 čaše kakaoa tjedno.

5 Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama. Ova tvar, između ostalih korisnih svojstava, pomaže smanjiti tlak. Preporučamo konzumiranje lososa 3 puta tjedno za 150-200 g.

6 Zob - izvor selena. Neke studije su pokazale da dodavanje zobene kaše vašoj prehrani pomaže regulirati sistolički i dijastolički tlak. Zob sadrži topiva i netopljiva vlakna. Često ljudi koji imaju hipertenziju također pate od dijabetesa. Šalica zobene kaše s obranim mlijekom pomaže ne samo u kontroli tlaka, nego također sprječava povećanje šećera u krvi.

7 Badem smanjuje kolesterol. Sadrži monozhira (dobar kolesterol), koji nije štetan za zdravlje, ima svojstvo smanjivanja razine "lošeg" kolesterola. Ovi orašasti plodovi sadrže veliku količinu proteina, vlakana, kalija, magnezija i vitamina E. Ovi orašasti plodovi također su korisni onima koji će izgubiti na težini.

8 Zeleni čaj prekida čepove kolesterola. To je kao nijedno drugo dobro za tijelo. Osim toga, sadrži snažne doze antioksidanata koji sprečavaju proces starenja.

9 Tamna čokolada sadrži antioksidante koji potiču zdravlje srca. Kao što se ispostavilo tijekom istraživanja, tamna čokolada može smanjiti tlak za 5 mm.

10 Obrano mlijeko bogato je kalijem, kalcijem i vitaminima. Znanstvenici preporučuju svima da popiju tri čaše obranog mlijeka dnevno.

Pravilna prehrana u arterijskoj hipertenziji

Pravilna prehrana kod hipertenzije i visokog krvnog tlaka igra važnu ulogu! Izbor uravnotežene prehrane može normalizirati krvni tlak i poslužiti kao lijek za kroničnu hipertenziju.

Liječnici zvuče alarm! Kardiovaskularne bolesti javljaju se u žena i muškaraca u mladoj dobi, sustići se sa statistikom starijih osoba. Nitko se ne drži osnovnih pravila prevencije. Štetna hrana, alkohol, pušenje, nedostatak odgovarajućeg odmora - to je samo mali dio razloga.

Medicinska dijeta, koju liječnik odabire pojedinačno, normalizira krvni tlak (BP).

Olakšavaju rad srca i bubrega, normaliziraju probavu, vraćaju krvotok i metabolizam u tijelu. Takve metode su vrlo korisne ako je krvni tlak povezan s dijabetesom, pretilošću, bolestima srca.

Izgleda tako jednostavno? Zapravo, osobi je teško prilagoditi se ispravnoj medicinskoj prehrani i odbacivanju omiljene hrane.

Tablica: prehrambene navike s povišenim krvnim tlakom

Zabranjeni proizvodi za povećanje tlaka

Što ne treba jesti za osobe koje često imaju visoki krvni tlak:

Zabranjen je jaki čaj, kuhana kava, alkoholna pića. Bilo koje od ovih pića povećava gornji dijastolički krvni tlak u roku od 40 minuta nakon konzumacije. Kofein, koji se nalazi u Coca-Coli, čokoladi i kavi, također je opasan za hipertenzivne pacijente.

Alkohol i pušenje glavni su neprijatelji srca i krvnih žila.

Počevši od hipertenzije 1 stupanj, morate ograničiti uporabu jakih alkoholnih pića na 30 grama dnevno.

Svaki terapeut će reći da morate ograničiti hranu koja sadrži životinjsku mast i kolesterol. U arterijama se nakupljaju masne tvari, što dovodi do njihove deformacije i sužavanja. Krv ne hrani pravilno srce, krvni tlak raste. Najopasnija komplikacija u takvim slučajevima: ateroskleroza i moždani udar. Hipertenzivni bolesnici s 2 stupnja patologije, a posebno starije osobe trebaju stalno pratiti razinu kolesterola.

Kolesterol ne smije prelaziti 250 mg.

Trebate se ograničiti na konzumiranje kokošjih jaja, konditorskih proizvoda, majoneze, umaka, jetre, kavijara, suhog mesa, maslaca.

Važno pravilo za pravilnu prehranu! Posljednji snack trebao bi biti 4 sata prije spavanja.

Sva jela trebaju biti pripremljena s minimalnom količinom soli. Ne možete jesti začinjeno i prženo, bolje je kuhati hranu za par ili kuhati.

Zdrava hrana

Što je dobro jesti bolesnike s hipertenzijom:

• Bolje je jesti meso puretine, piletinu ili mlado goveđe meso. Korisni recepti dijeta hrana masa.
• Kuhana riba je korisna za smanjenje tlaka. Fosfor i masne kiseline koje se nalaze u ribama pomoći će u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Barem jednom tjedno u jelovniku bi trebali biti plodovi mora.

Svježa organska hrana na jelovniku mora biti zamjena za bilo koju konzerviranu hranu.

Idealna prehrana za hipertenziju i povišeni krvni tlak je dijeta liječnika. Najčešće stručnjaci propisuju prehranu broj 10C.

Sve u rukama pacijenta! Ako želite pobijediti podmuklu bolest, morate jesti ispravno i pridržavati se liječničkog režima liječenja. Vrlo je važno da u tom razdoblju promijenite svoj način života, obraćajući pažnju na odmor i dobro raspoloženje.

Autor članka je Svetlana Ivanov Ivanova, liječnik opće prakse

Dijeta za hipertenziju

Opis od 28.10.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Krvni tlak čovjeka ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva dopuštaju nam da izjednačimo učinak negativnih čimbenika koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivni kapacitet kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog povećanja krvnog tlaka. Ti čimbenici uključuju:

• nedostatak vježbe;
• loše navike (zlouporaba alkohola / pušenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomjerne tjelesne težine;
• funkcionalni, zbog stresa / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatičko-adrenalnom sustavu);
• toksični učinci različitih fizikalno-kemijskih čimbenika okoliša;
• kršenje omjera / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona uključenih u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića žila;
• promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne manifestira u kliničkom smislu dulje vrijeme, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijske bolesti srca), hipertrofije srca lijeve klijetke, moždanog udara, aritmije, CHF-a (kroničnog zatajenja srca), oštećenja t rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno stadijem hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Uz liječenje lijekovima, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom najvažniji je čimbenik u stabiliziranju pritiska i njegovom snižavanju u dobnu normu. Osnova terapijske prehrane kod hipertenzije je raznovrsna medicinska tablica broj 10 koju je napisao Pevzner. U pravilu, prehrana za hipertenziju u početnoj fazi (stupanj 1) temelji se na dijeti br. 15 s ograničenjem kuhinjske soli. Kod hipertenzije 2. ili 3. stupnja i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava, preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja u pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na Tablici liječenja br.

Prehrana broj 10 u hipertenziji osigurava osiguravanje fiziološke norme ulaska u tijelo glavnih hranjivih tvari u hrani i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovni principi osnovne medicinske tablice su:

• Fiziološki pun sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata uz energetsku vrijednost prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane je smanjena za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan smanjenjem masti na 70 g i ugljikohidrata na 250-300 g, prvenstveno zbog isključenja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, osobito šećera i slastica / slatkiši na njemu, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada je pretilost zbog povećanog unosa kalorija veća od 20 posto ili više od fiziološke norme, terapijska dijeta se propisuje za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru, ali uz značajno ograničenje u prehrani solnom solju. Antihipertenzivni učinak gubitka težine kod bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, a postoji i značajan uzorak između gubitka težine u pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Ograničavanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne koristi, već se dodaje samo već pripremljenim jelima. Prosječna potrošnja natrijevog natrija u Rusiji u prosjeku iznosi 160 mmol / dan, što odgovara približno 12 g natrijevog klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da bi se to postiglo, dovoljno je isključiti namjerno usoljene proizvode iz prehrane, posebno gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele krastavce, kisele krastavce, dimljeno meso, kobasice, sireve). Oni koji se suočavaju s teškim poteškoćama zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapeutsku sol sa smanjenim sadržajem natrija do 65%, au težim slučajevima sol s 35% -tnim sadržajem natrija.
• Povišene razine vitamina A, E, C, skupine B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0.8-1.0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koenzim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), kolin (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoje pouzdani dokazi da je povećana potrošnja kalijevih iona izuzetno važna za snižavanje krvnog tlaka, jer kalij ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga bi dijeta trebala uključivati ​​svježe jagodičasto voće i povrće (pečeni krumpir, ribizle, lingonije, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, buče, repa, krastavci, grah, naranče, lubenice, morske trave, dinje), suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, smokve), orasi (pinjol, badem, kikiriki), koji su bogati kalijem.
• Važno je ne dopustiti u prehrani i nedostatku magnezija, koji ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u riži, bananama, avokadima, morskoj keljama, valjanim zobima, mekinjama, orašastim plodovima, jogurtu, grahu i šljivama. Dijete bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u distribuciju unutarstanične / izvanstanične tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, ribljim kostima. Izražen terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju vrši folat (skupina vitamina B) s dnevnim unosom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjenjem razine homocisteina i smanjuje rizik od razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulica i voće bogati su folatom.
• Umjereni hipotenzivni učinak pokazuje vitaminski slična tvar karnitin, koja je strukturno slična aminokiselinama. Sadržano u jetri, teletina, govedina, vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
• Rizik od razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži namirnice poput plodova mora, jetre, pataka, purana, piletine, govedine, govedine i telećih bubrega. Izvor kroma je kukuruzno / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, biser ječam, proso), orašasti plodovi, suho voće, povrće, sir. Dakle, jesti određene namirnice koje niži krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka u bolesnika, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak u odnosu na lijekove djeluju vrlo nježno.
• Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguravanje dovoljnog sadržaja proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) iz kojih se sintetiziraju prostaglandini, koji imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati funkcije endotela, reološke krvne parametre. Da biste to učinili, dijeta treba uključivati ​​riblje ulje, laneno / uljanu repicu / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), uljanu morsku ribu (losos, pastrvu, haringu, sardine), orašaste plodove i sjemenke.
• Najvažnija komponenta prehrane ljudi koji su skloni / ili pate od hipertenzije je opskrba tijela potrebnom količinom slobodne tekućine, budući da njegov nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je praćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevna količina slobodne tekućine treba biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom sa zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjena je uporaba gaziranih pića i natrijeve mineralne vode, jakog čaja i crne kave.
• Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje konzumacije alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledima na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindiciran je u alkoholu, osobito kod bolesti jetre s oslabljenim protokom krvi u jetrenoj / inferiornoj veni cava s povećanim hidrostatskim tlakom u portalnoj veni (portalna hipertenzija). Međutim, podaci o koristima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Možemo spomenuti francuski paradoks, kada stanovnici Francuske imaju znatno niže stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom upotrebom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito koriste male doze suhog crnog vina.
• Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se arterijska hipertenzija pojavi na pozadini ateroskleroze, propisana je dijetalna tablica br. 10 C. Hipokolesterolna prehrana za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući kolesterol u hrani i lako probavljive ugljikohidrate. U isto vrijeme, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio biljnih proteina u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

• Pšenica / raž, cijelo zrno i dodatak kruha od mekinja. Dopušteno je koristiti domaće tijesto s mekinjama i suhim keksima.
• Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhane žitarice, s dodatkom zelenog povrća bez prženja.
• Crveno meso niske masnoće u kuhanom / pečenom obliku. I perad, meso zeca. Meso s bilo kojim oblikom kuhanja treba prethodno prokuhati, juha spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
• Jela s morske / riječne ribe i morskih plodova.
• Razno sezonsko povrće u svježem obliku (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeve, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morska kelj, vinaigrettes, začinjena biljnim uljem.
• Nemasni mliječni proizvodi i nisko-masni svježi sir, vrhnje (samo u jelima).
• Soft-kuhanih kokošjih jaja - do 3 komada tjedno, mliječni i rajčica umaka na povrću juha ili uz dodatak kiselo vrhnje.
• Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, složenaca s povrćem / svježim sirom.
• Krem / biljna ulja za kuhanje i gotova jela.
• Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
• Od napitaka - napitci od kave (nadomjestci kave), juha od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.