Prehrana broj 10 - s bolestima kardiovaskularnog sustava

Srce je jedini mišić u tijelu koji kontinuirano radi i pumpa krv kako bi cijelo tijelo opskrbio hranjivim tvarima i kisikom.

Koliko će učinkovito djelovati ovisi io tome što jedemo.

Liječnici su sigurni da je prehrambeni sustav "dijeta br. 10", razvijen davno, omogućava poboljšanje cirkulacije i suočavanje s prvim znakovima bolesti srca.

Osnovni principi prehrane u kardiovaskularnim bolestima:

1. Uklonite iz prehrane hranu koja pobuđuje živčani sustav. Prvo, to su kofeinska i kofeinska pića: kokteli, energetska pića, pa čak i sve vrste kola. Oni povećavaju broj otkucaja srca, dodatno opterećujući srčani mišić.

Liječnici uključuju jak čaj, bogate juhe i jela s velikom količinom začina za iste uzbudljive proizvode.

2. Smanjite unos životinjske masti. Masna hrana životinjskog podrijetla - konzervirano meso, svinjetina, masne ptice, sve vrste nusproizvoda, kobasice, dimljena mesa i svinjska mast - bogata je štetnim kolesterolom, koji se taloži u posudama u obliku plakova. Mogu poremetiti protok krvi, uključujući i posude koje hrane srce.

No, u jelovniku se nalazi mjesto za teletinu, zeku, piletinu i puretinu. Kuhajte, pare ili pecite - svaka metoda kuhanja koja ne dopušta dodatnu masnoću će učiniti.

3. Smanjite količinu soli u prehrani. To će smanjiti količinu tekućine koja se zadržava u tijelu i smanjiti opterećenje srca, prisiljena pumpati povećani volumen krvi. Osobito se povećava krvni tlak, uključujući i zbog zadržavanja tekućine.

Pokušajte napustiti krastavce i marinade, ne kupujte gotove umake, dimljena jela i kobasice. Iz istog razloga, bolje je napustiti brzu hranu, grickalice i praktičnu hranu, koja je često povišen sadržaj soli.

4. Dodajte Omega-3 masne kiseline u svoju prehranu. Ove hranjive tvari pomažu u smanjenju kolesterola u tijelu, ometaju proces krvnih ugrušaka i smanjuju krvni tlak.

Najviše od svega Omega-3 u biljnim uljima i ribljem ulju. Stručnjaci preporučuju odabir ne previše masne ribe i plodova mora. Najbolje je kuhati ih, ali možete pržiti bez masti. No, soljena, dimljena i konzervirana riba u srce je štetna - zbog viška sadržaja soli.

5. Jedite frakcijsko. Kod bolesti srca prenapučeni želudac i nadutost dovode do iritacije autonomnih živaca odgovornih za funkcioniranje srca. A to, zauzvrat, na prekide u njegovom radu.

Liječnici vjeruju da će se 4-5 malih obroka tijekom dana lako probaviti i neće stvoriti dodatni stres na živčani i stoga kardiovaskularni sustav.

Dijeta za bolesti srca

Zdravi način života i uravnotežena prehrana potrebna su osobi čak i kada su njegovo srce i krvne žile u zdravom stanju i obavljaju svoje osnovne funkcije. Za bolesti kardiovaskularnog sustava ili nakon operacije morate slijediti posebnu prehranu kako biste obnovili zdravlje srca. Prateći rezultat bilo koje kardio dijete je učinak mršavljenja. Mnogi stručnjaci u području kardiologije preporučuju svojim pacijentima da izgube prekomjernu tjelesnu težinu. Oslobodite se viška kilograma, smanjit ćete opterećenje depresivnog srčanog mišića.

Dijeta za pacijente s velikim srčanim udarima

Za potpuni proces rehabilitacije, liječnici preporučuju potpuno mijenjanje sustava napajanja. Dijetetski stol se postavlja odmah nakon srčanog udara. Za previše pune osobe, liječnik u pravilu propisuje dodatnu dijetnu tablicu za mršavljenje, jer gubitak prekomjerne težine uklanja dodatno opterećenje srčanog mišića. Dijeta nakon srčanog udara ima nekoliko glavnih značajki, primjećujući da se pacijent brzo oporavlja.

Prvo, nakon srčanog udara, prehrana mora biti djelomična: do 7 puta dnevno. Obroci se trebaju pojaviti u smanjenim količinama.

Drugo, pacijenti koji pate od srčanog udara pokazali su uporabu soka od mrkve. U piće, morate dodati žlicu biljnog ulja.

Treće, konzumira se mliječni proizvod.

Četvrto pravilo je posebna kaša za kuhanje. Oni bi trebali biti malo prekuhani, zgnječeni i tekući. Juhe se najbolje pripremaju na povrću ili u juhi od nemasnog mesa. Jela od soli trebaju minimalnu količinu. Začini i začini bi trebali biti isključeni.

Uz opsežan srčani udar za pola do dva mjeseca, počinje razdoblje ožiljka, tijekom kojeg se hrana već može povećati do maksimuma. Možete jesti jela kuhana sa soli, ali još uvijek umjereno. Nakon srčanog udara, tijelo treba vratiti ravnotežu vode i soli. Da biste to učinili, trebali biste jesti veliku količinu tekućine: popijte najmanje tri čaše vode dnevno, jedite juhe i voćne napitke.

Nakon prve faze rehabilitacije nakon srčanog udara treba smanjiti broj obroka, a postupno povećati veličinu porcije. Od pića bit će korisno u prehranu uključiti fermentirane mliječne proizvode: kefir i ryazhenka.

Za ostatak života, ljudi koji su imali srčani udar trebali bi umjereno jesti hranu bogatu kolesterolom (uglavnom kuhana jaja), kiseli krastavci, začinjene i masne namirnice, alkoholna pića i jaku kavu.

Prehrana i način života u hipertrofičnoj bolesti srca

Uz hipertrofiju mišićnog tkiva srca, miokard je ometan. Ako ne pribjegavate pravovremenom liječenju, septum između desne i lijeve klijetke može se deformirati, a rad srčanih zalisaka postat će znatno teži.

Kod hipertrofije lijeve klijetke gubi se elastičnost zida. Kako bi se nadomjestio nedostatak važnih elemenata u tragovima i vratio zdravu funkciju srca, potrebno je pridržavati se zdravog načina života. Poseban stol bez soli mora imati sljedeće gastronomske značajke:

• Sva jela treba kuhati na pari, kuhati ili peći.
• Mesni proizvodi trebaju biti vitki, jer konzumiranje masti životinjskog podrijetla može dovesti do pogoršanja zdravlja bolesnika s hipertrofijom lijeve klijetke.

Broj obroka treba povećati do 4-5 puta, obroke treba sastojati od manjih porcija. Stanja koja liječe hipertrofiju lijeve klijetke uključuju zdrav način života uz smanjeni fizički napor. Usklađenost s tim medicinskim preporukama za normalizaciju kvalitete života dovest će do dodatnog učinka gubitka težine.

Dijetetski stol za aterosklerozu aorte i krvnih žila

Ova bolest razbija sve zapise u svojoj učestalosti. Neugodna posljedica ateroskleroze aorte i krvnih žila srca je da negativno utječe na mozak. Osobitost ove bolesti leži u procesu taloženja aterosklerotskih plakova na unutarnjem zidu posude ili aorte, što može dovesti do potpune blokade posude.

Hranidbene karakteristike ateroskleroze aorte i srčanih žila, aritmije, koronarne bolesti srca i hipertenzije gotovo su identične. Dijetetski stol broj 10 uključuje napuštanje uporabe životinjske masti, brašna i konditorskih proizvoda, soli. Trebalo bi piti manje tekućine kako bi se opustio srčani mišić i smanjilo opterećenje krvnih žila. Nemojte se bojati kategoričkih ograničenja za navedene gastronomske proizvode.

U aterosklerozi aorte i krvnih žila, liječnici dopuštaju pacijentu da u svoj obrok uključi raženi kruh od cijelog zrna, neslano suho pecivo i pecivo od pšeničnog brašna od 1-2 razreda. Izuzetno je korisno u aterosklerozi jesti zobenu kašu, heljdu, nemasno meso i svježe sokove.

Kako bi se izbjegle aterosklerotske naslage na stijenkama aorte i krvnih žila, trebate u potpunosti eliminirati kobasice, kobasice i proizvode od soje iz svoje prehrane.

Kardiotrofična dijeta za prirođene srčane bolesti, atrijsku fibrilaciju i anginu pektoris

Ako je djetetu dijagnosticiran defekt srca ili fibrilacija atrija, prehrana bi trebala biti uravnotežena i korisna. Budite sigurni da uključite u modu dnevne umjerene vježbe. Sustav medicinske prehrane za prirođene malformacije, atrijsku fibrilaciju ili anginu pektoris ima nekoliko značajki:

• Povećan sadržaj proteina
• Masti su samo u obliku bilja,
• Isključivanje iz prehrane namirnica koje sadrže velike količine vlakana,
• Dostupnost svježeg voća i povrća u jelovniku,
• Način kuhanja je para, kuhana ili pečena,
• Uklonite iz prehrane slane i dimljene proizvode.

Kod fibrilacije atrija, srčanih bolesti i angine, ne biste trebali piti previše tekućine. Da bi bili u dobroj formi i povećali energiju srčanih kontrakcija, broj obroka treba povećati na 6 puta dnevno. Prehrana bi trebala uključivati ​​namirnice ispunjene vitaminima A i D, energetski materijal, te također sadržavati povišene razine kalija, magnezija i kalcija. Vrlo je korisno jesti svježe zelje, osobito špinat.

Operacija srca. Nutritivni savjet nakon manevriranja

Operacije srca odlikuju se složenošću i dugim razdobljem rehabilitacije. Nakon operacije bajpasa, pacijent se dugo nalazi u bolnici. Nakon svake vrlo komplicirane operacije srca, dijeta pacijenta treba uključivati ​​ograničenje unosa masti. Neki stručnjaci uopće zabranjuju u prehranu hranu koja sadrži masti životinjskog podrijetla. Prehrana nakon ranjavanja ima sljedeće značajke:

• Isključenje pržene hrane
• Uporaba mesa peradi i sorti nemasnog mesa,
• Obnovljena dijeta uključuje suho voće, orašaste plodove, bobice, povrće i svježi sok,
• Najsveobuhvatniji način nadopunjavanja troškova energije je špinat. Trebalo bi biti više zeleno. Obogaćen je vitaminima, mineralima i folnom kiselinom.
• Mliječni proizvodi su bolje koristiti s malo masnoće: sir, svježi sir, mlijeko.
• Da biste se oporavili nakon operacije i obnovili energetsku ravnotežu, pijte kiselo mlijeko, voćne napitke i žele.

Preporučuje se uključiti kefir i rjaženku u jelovnik rehabilitiranog pacijenta koji je podvrgnut manevriranju. Od gaziranih pića bolje je potpuno napustiti. Čaj i kava najbolje se kuhaju bez šećera.

Teška operacija srca je rizik za cijelo tijelo. Mogu se pojaviti popratne bolesti kao što su angina, aritmija, rizik od srčanog udara i bolesti srčanog zalistka. Da biste zaštitili svoje tijelo od takvih testova i izbjegli oštećenje ranžirnog dijela posude, morate u potpunosti eliminirati alkohol iz svoje prehrane i prestati pušiti.

Napajanje nakon zamjene ventila

Za sve kardiovaskularne bolesti liječnici preporučuju, u pravilu, dijetalnu tablicu broj 10. No, u svakom slučaju postoje neke posebne preporuke koje omogućuju pacijentu da maksimizira kvalitetu života i obnovi rad srčanog mišića. Danas se operacija zamjene ventila provodi za pacijente bilo koje dobi. Tijekom razdoblja rehabilitacije preporuke prehrane imaju sljedeće značajke:

• Smanjenje proizvoda koji sadrže jednostavne ugljikohidrate: konditorske proizvode i peciva. Uklonite uporabu životinjskih masti. Ovo pravilo vrijedi osobito za osobe čija je paralelna dijagnoza koronarna bolest srca.
• Maksimalno smanjenje broja stimulansa za tijelo: kuhinjska sol, jaki čaj, kava, šećer i cigarete.
• Obogaćivanje jelovnika proteinskim proizvodima prirodnog podrijetla: pečeno s ribom, svježim povrćem i voćem, suhim marelicama, grožđicama, orašastim plodovima.

Za djecu koja su prošla operaciju zamjene ventila, liječnici preporučuju pridržavanje istih načela pri oblikovanju svoje prehrane. Bolesnici koji imaju pridružene bolesti: vaskularnu aterosklerozu, srčane bolesti, atrijsku fibrilaciju, anginu pektoris, trebaju u potpunosti napustiti uporabu alkohola i proizvoda od soje.

Umjetni ventil u srcu ne znači da biste se trebali potpuno prebaciti na mršavu kašu, zelje i bobice, ali vaš stav prema lošim navikama treba ponovno razmotriti.

Dijetetski stol nakon patnje srca

Stenting srca je vrsta operacije, tijekom koje se medicinski stent stavlja u zahvaćeni srčani sud kako bi se proširio prolaz za prirodni tijek krvi. Sada je stentiranje pora i arterija planirana operacija koja obnavlja protok krvi i poboljšava kvalitetu života pacijenta. Kako bi se nakon operacije održala pozitivna dinamika, treba promatrati zdrav način života i pravilno jesti.

Osnovni principi prehrane nakon stentinga za srce uključuju sljedeće stavke:

• Isključivanje iz prehrane životinjskih masti,
• Smanjenje unosa soli na 5 grama dnevno,
• Tabu na alkoholna pića, jaki čaj i kavu,
• Margarin i maslac najbolje je zamijeniti biljnim uljem. Majoneza treba potpuno isključiti iz prehrane,
• Svakodnevno jesti voće, povrće, bobice i orašaste plodove
• Posljednji obrok treba obaviti najkasnije 3 sata prije spavanja.

Liječnici savjetuju pacijente koji su bili podvrgnuti stentingu jesti frakcionirane i male porcije. Hranu je najbolje kuhati na pari ili peći u pećnici. Svježe iscijeđeni sok i suho voće izuzetno su korisni. Tijekom razdoblja aktivne rehabilitacije, pravilnu prehranu najbolje nadopunjuje zdravo spavanje i umjerena tjelovježba. Prateći učinak gubitka težine je neophodan za oporavak. Gubitak težine smanjuje opterećenje srčanog mišića. Tako se zdravo srce može nastaviti u kraće vrijeme.

Opće preporuke za prehranu kardiovaskularnih bolesti

Pozdrav vama, čitatelji!

Izraz "kardiovaskularne bolesti" dugo je prestao plašiti. Većina ljudi je toliko naviknuta na činjenicu da se posvuda, poput sirene, čuju te riječi da su jednostavno prestale na njih ispravno reagirati. Točnije, prestali su potpuno reagirati. Ali u isto vrijeme, statistika je nemilosrdna. Dakle, kardiovaskularne bolesti su glavni uzrok smrti za većinu ljudi na planeti. Niti jedna druga bolest ne uzrokuje ovu razinu smrtnosti među stanovništvom u bilo kojoj zemlji. Iako postoji jasan obrazac - što je viša razina dohotka po stanovniku u zemlji i što je kultura hrane veća, to je manji broj slučajeva s tim strašnim bolestima. To upućuje na logičan zaključak da prehrana u kardiovaskularnim bolestima igra ključnu ulogu. Razumijemo koja je uloga onoga što jedemo za naše tijelo i zašto pravilna prehrana može postati lijek za najteže bolesti srca.

Što je srce?

Srčani mišić obavlja funkciju kretanja krvi kroz žile i isporučuje je svim organima našeg tijela.

Prehrana za dugotrajne bolesti srca igra važnu ulogu. Što je u našoj prehrani više masnih, kalorijski bogatih namirnica, slatkiša, brze hrane i prženih delicija, pumpa srca boluje i zahvaćene su aritmije.

Uzroci bolesti:

1. Koronarna vaskularna okluzija. To proizlazi iz činjenice da se određeni plakovi formiraju na zidovima arterija, koji ili sužavaju lumen u posudi ili ga potpuno zatvaraju. To ometa normalnu cirkulaciju krvi u tijelu i prodaje srčani ritam, javlja se aritmija. Plakovi se mogu razbiti i oblikovati ugruške;
2. Upala koronarnih žila cirkulacijskog sustava. Ovaj fenomen dovodi do:
3. pušenje;
4. Pretilost i nezdrava hrana;
5. Hormonalni poremećaji.
6. Nedostatak tjelesne aktivnosti i stresa. Zajedno s lošom nepravilnom prehranom i nekontroliranim lijekovima može uzrokovati ne samo česte aritmije, nego i kronično zatajenje srca.

Naravno, ovo je nepotpun popis uzroka srčane aritmije. Ali to je potpuni popis onoga na što obični čovjek ima svoj puni utjecaj. Uklanjajući ih, rizik od pada u broj slučajeva smanjuje se nekoliko puta. Ali čak i ako osoba ima dijagnosticiranu bolest srca, njen se tijek može regulirati uz pomoć posebnih dijeta, konzumirajući pravu hranu. Pridržavanje posebne prehrane može minimalizirati učinke bolesti.

Nedostatak kalija uzrokuje aritmije

U medicini se prehrana kalijem za srce dobro pokazala. Dno crta je da je kalij regulator srca u tijelu. Njegov kronični nedostatak može čak dovesti do srčanog zastoja. Priroda ovog fenomena je vrlo jednostavna. Dakle, srčani mišić - miokard, kao i ostali mišići našeg tijela, može nabreknuti, pod utjecajem nedostatka kalija i viška natrija (to je supstanca antagonista kalija), zadržavanje tekućine počinje u tijelu, što uzrokuje oticanje stanica. Srce jako pati od toga i prije svega reagira sa simptomom aritmije, au uznapredovalim slučajevima - sa zatajenjem srca.

Da biste isključili takav ishod događaja, potrebno je samo upotrijebiti dovoljnu količinu kalija. Proizvodi u kojima je prisutna u velikim količinama:

• kupus;
• banane;
• matice;
• Heljda, pšenica, zobena kaša;
• Krumpir s jaknom;
• Suho voće.

Ako se u tijelu nađe nedostatak kalija, može se nadoknaditi uz pomoć kalijeve prehrane koja je spremna za promicanje zdravlja srčanog mišića. Mogućnost dnevnog sustava napajanja:

ručak: juha od povrća s krumpirom, kuhani pileći file, salata od kupusa.

ručak: pečene jabuke ili banane, uzvar.

Večera: pire krumpir s pirjanim fileom morske ribe, kompot.

Proizvodi koji će se sastojati od korisnog izbornika trebaju biti svježi. Nema potrebe za zamrzavanjem mesa. Dijeta je također ograničiti unos soli, što je štetno za bolesti srca. Postoje i druge jednako učinkovite dijete za druge bolesti kardiovaskularnog sustava.

Koronarna bolest i druge bolesti srca - znakovi, priroda, prehrana

Među najčešćim bolestima nalazi se ishemijska bolest. Najčešće se manifestira u obliku ateroskleroze i koronarne insuficijencije. Opasnost od koronarne bolesti je da osoba ne osjeća bolest, ali u bilo koje vrijeme takvo neznanje može dovesti do infarkta miokarda (drugi najčešći oboljenje srčanog mišića). Također, manifestacija bolesti je hipertenzija ili visoki krvni tlak. Ako se ta bolest ne dijagnosticira na vrijeme, tijelo može pretrpjeti nepovratne posljedice u obliku poremećaja u funkcioniranju organa i sustava, pogoršanja vida, radne sposobnosti i, konačno, moždanog udara, koji je u nekim slučajevima fatalan.

Uobičajeni simptomi bolesti srca

Najgore je što su sve bolesti krvnih žila, koje dovode do bolesti srca, asimptomatske. Osoba možda ne pridaje važnost aritmijama i osjeća prva zvona ozbiljnijih bolesti. Dakle, ako mislite:

• Dugotrajni neugodni osjećaj ili bol u grudima je mogući znak infarkta miokarda;
• Osjećaj boli u lijevoj podlaktici, ruci, vilici, koja se proteže do leđa, također može značiti srčani udar;
• Iznenadna slabost lica, obamrlost bilo kojeg dijela tijela, poteškoće u vizualnim sposobnostima mogu signalizirati moždani udar;
• Vrtoglavica, nagli gubitak koordinacije, teška glavobolja također ukazuju na mogućnost moždanog udara.
• Palpitacije srca koje se javljaju iznenada i brzo prolaze kroz njih mogu ukazivati ​​na tahikardiju;
• Kratkoća daha, brzo disanje, umor - znakovi aritmije.

Prvo što će liječnik preporučiti u slučaju ozbiljne bolesti srca je kvalitetan medicinski tretman, ali drugi i nezamjenjiv trenutak njegovog pozitivnog rezultata i oporavka pacijenta je dijeta.

Dijeta za bolesti srca

Mora sadržavati: pšenični kruh od 1 ili 2 vrste brašna, juha od povrća i mliječnih proizvoda, nemasnih kuhanih ili pečenih mesa, ne masne morske i riječne ribe, mlijeka, mliječnih proizvoda, tvrdih sireva, žitarica, voća i povrća, svježih i nakon toplinske obrade, biljno ulje.

Isključeni proizvodi: vrlo svježi kruh, tijesto za tijesto, jake mesne i riblje juhe. Ne možete mahunarke, masno meso, iznutrice, konzervirane, dimljene kobasice, masne i slane ribe. Slano i marinirano povrće, kao i rotkvice, luk, gljive su nepoželjni. Ne morate jesti začinske zalogaje, riblji kavijar, jake čajeve, kavu, infuzije.

Prisjećajući se takvih jednostavnih namirnica i prehrambenih principa, morate oblikovati svoju dnevnu prehranu. Najzanimljivija je činjenica da je prehrana u praksi jednostavna, a pridržavanje tog režima za bolesti srca nije teško i vrlo zdravo za organizam u cjelini. Možete izgubiti težinu, što će, bez sumnje, samo poboljšati samopoštovanje, raspoloženje i voditi sve sustave tijela na radni nalog. Vrlo je sličan hrani za dijete.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Jutro: kaša od heljde, zeleni čaj.

Drugi doručak: meko kuhano jaje.

Ručak: povrtna juha, pečeno meso na jastuku od povrća, voćni žele.

Večera: pire od krumpira, salata od svježeg povrća s biljnim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: mliječna zobena kaša s suhim marelicama, biljni čaj.

Drugi doručak: šačica sira od kiselog mlijeka.

Ručak: juha na drugoj pilećoj juhi, pire krumpir s kukuruznim grizom s umakom, sok.

Vrijeme čaja: milkshake s bananom.

Večera: riblji paprikaš s vrhnjem, topla salata s bundevom, mrkva, začinjena maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: čaša jogurta bez punila

Jutro: omlet na pari, crni čaj (slab).

Drugi doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od kupusa, palačinke na pari s mesnim mesnim okruglicama, kompot.

Ručak: lonac od kravljeg sira

Večera: makaroni i lonac od sira, salata od cikle s orasima.

2 sata prije spavanja: žele

Jutro: grizna kaša s mlijekom, napitak za kavu s mlijekom.

Drugi doručak: naribana mrkva s medom ili šećerom.

Ručak: juha od cikle, pečeni krumpir s puretinom i tikvice, sok.

Ručak: voćna salata s niskim udjelom kiselog vrhnja.

Večera: kotleti na pari od heljde, salata s kupusom i zelje.

2 sata prije spavanja: 100 grama nisko-masnog svježeg sira

Jutro: bundeva kaša, kuhano jaje.

Drugi doručak: žele

Ručak: juha od vermicela, pirjani kupus s šljivama i teleći odrezak, kompot.

Sigurne, pečene jabuke.

Večera: kukuruzna kaša s ribljim kotletom i umakom od povrća, salata s rajčicama i krastavcima.

2 sata prije spavanja: biljni čaj s sušilicom

Jutro: muesli sa suhim voćem na vodi s uljem, biljni čaj.

Drugi doručak: puding od svježeg sira.

Ručak: juha s bisernom ječmom i kiselom vrhnjem, krumpir koji je pirjan sa paprikom, želeom.

Večera: lonac od tikvica s mljevenim piletinom, vinaigrette.

2 sata prije spavanja: čaša kefira

Jutro: kaša od rižinog mlijeka, zeleni čaj.

Drugi doručak: vinaigrette.

Ručak: juha od krumpira-mrkve s pavlakom, riža s povrćem, mors.

Ručak: voćna salata.

Večera: tjestenina s mesnim okruglicama u umaku od rajčice, salata od sezonskog povrća s maslinovim uljem.

2 sata prije spavanja: jogurt

- lagana vježba ujutro u obliku punjenja;

- duge šetnje na svježem zraku;

- hodanje brzim tempom najmanje jedan sat tijekom dana;

- Stroga dijeta koju propisuje liječnik za bilo koju vrstu bolesti srca.

Važno je razumjeti da je dijeta za bilo kakve kardiovaskularne bolesti jednostavno potrebna. Poznavanje bolesti i razumijevanje njezine suštine su dvije potpuno različite stvari. Pridržavanje jednostavnih pravila, prehrane i tjelovježbe za vrijeme bolesti, ne samo da mogu minimizirati učinke bolesti, nego često zaboravljaju na loše srce zauvijek.

Dijeta za bolesti srca: uravnotežena dijeta za uspješno liječenje

Dijeta za bolesti srca trebala bi održavati ravnotežu vitamina i elemenata u tragovima koje su potrebne kardiovaskularnom sustavu: vitamini A, C, E, kao i skupina B, kalij i magnezij.

Optimalna količina hrane, njen sastav, sadržaj kalorija i način pripreme, posebno odabrani ovisno o specifičnoj bolesti, naziva se dijeta. Prevedeno s grčkog diaita znači "način života", "način".

Usklađenost s načelima pravilne prehrane u kardiološkim patologijama usmjerena je na jačanje srčanog mišića, normalizaciju rada i smanjenje oteklina tkiva. Ključni principi prehrane za bolesti srca:

• ne prejesti da bi se izbjegla pretilost, komplicira rad želuca i preopterećenje srca;
• hrana mora biti lako probavljiva: manje masti - manje kolesterola - manje aterosklerotskih naslaga na zidovima koronarnih žila;
• hrana u malim obrocima 5-6 puta dnevno;
• ograničavanje unosa soli (do 3-5 g dnevno) - za borbu protiv otekline i preopterećenja srca;
• ograničenje unosa tekućine (do 1-1,5 litara na dan, ovisno o dijagnozi i stanju pacijenta) - za istu svrhu;
• ograničiti uporabu šećera, što izaziva pojavu edema.

Kalij je uključen u kontrakcije mišića, podešavanje krvnog tlaka i otkucaja srca. Špinat, zeleni luk, patlidžani, krumpir (pečeni), prokulice, mahunarke (uključujući kikiriki), kelj (kelp), bundeve, banane, jabuke, breskve, marelice (suhe marelice), grožđe (grožđice), suhe šljive, med, orašasti plodovi.

Magnezijevi spojevi doprinose uklanjanju vaskularnih i mišićnih grčeva, pomažu u sintezi proteina i izlučuju kolesterol iz tijela. Popis namirnica s visokim sadržajem ovog elementa u tragovima uključuje: pšenične mekinje, sjemenke bundeve i suncokreta, sezam, bademe, bor i orahe, heljdu, soju, masline, lubenice, datulje, peršin, špinat.

Medicinska prehrana u kardiovaskularnim bolestima

15. rujna 2011

Znanstvenici su odavno dokazali postojanje izravnog odnosa između onoga što i kako osoba jede i njegovih bolesti. Nutricionisti su razvili 15 dijetalnih stolova, na temelju kojih je odabrana pojedinačna prehrana, ovisno o bolesti. Kardiovaskularne bolesti su na prvom mjestu po smrtnosti. Bolesti kao što su koronarna bolest srca, oštećenja srca, arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt miokarda, ateroskleroza, kao i proširene vene treba liječiti kontinuirano i sveobuhvatno. Pravilna prehrana doprinosi učinkovitosti lijekova, a može i produžiti život pacijenata. Osim toga, pravilna prehrana je prevencija bolesti srca i krvnih žila, osobito u prisutnosti rizičnih čimbenika. Čimbenici rizika za razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava su nasljednost, pušenje, loša prehrana, prekomjerna konzumacija alkohola, dob (nakon 40 godina), visoki krvni tlak, dijabetes, pretilost, stres i sjedilački način života.

Dijetetska terapija za kardiovaskularne bolesti usmjerena je na ispravljanje metaboličkih poremećaja, ublažavanje srčane aktivnosti i povećanje učinka lijekova. U imenovanju kliničke prehrane uzima u obzir stadij i tijek bolesti, stanje probave, kao i prisutnost povezanih bolesti.

Glavno načelo prehrane za takve bolesti je djelomična prehrana s čestim obrocima, ograničenje u prehrani tekućim i natrijevim solima, obogaćujući prehranu vitaminima i kalijevim solima.

Prehrana broj 10, kao glavna dijeta za kardiovaskularne bolesti

Kod propisivanja dijetetske terapije kardiovaskularnih bolesti koriste se dijete br. 10, 10a, 10c, 10i. U teškim slučajevima mogu se koristiti specijalizirane prehrane, kao što su kalij, hipo-natrij, voće i povrće i drugi.

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava, kod ateroskleroze, reumatizma, defekata srca, hipertenzije, kao i nakon infarkta miokarda propisana je dijeta br. Ova dijeta doprinosi brzom obnavljanju smanjene cirkulacije krvi, poboljšava metabolizam, a također pogoduje brzom uklanjanju metaboličkih proizvoda iz tijela i potiče aktivnost bubrega i jetre.

Prehranu karakterizira ograničavanje konzumacije soli (do 5 mg), grubih vlakana i tekućina (do 1,5 l) i povećanje unosa hrane koja sadrži kalcijeve soli. To su suhe marelice, datumi, suhe šljive, grožđe, banane, pečeni krumpir, brokula, agrumi i kupus. Kao i proizvodi koji sadrže magnezijeve soli, heljde, zobene pahuljice, mekinje, orašaste plodove. Glavni cilj dijete broj 10 je smanjiti opterećenje srca tijekom probave.

Načela prehrane u skladu s dijetom broj 10:

• hrana bi trebala biti što je moguće različitija;
• ograničavanje proizvoda koji su izvor biljnih vlakana;
• povećanje prehrane namirnica koje doprinose normalizaciji metabolizma masti;
• povećanje namirnica koje sadrže alkalne spojeve (mlijeko, kupus, mrkva, jabuka, limun);
• povećanje sadržaja vitamina (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kiselina), mikro- i makroelemenata u prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
• česte obroke 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Dijeta broj 10 je punopravna, hiponatrična, međutim, sadržaj hranjivih tvari u njemu je smanjen, kao i tvari koje stimuliraju živčani sustav (jaka kava, čaj, bujoni), ukupni sadržaj kalorija - do 2800 kcal. Hrana kuhana, pečena ili na pari.

Što možete jesti s vaskularnim i srčanim bolestima

Kod kardiovaskularnih bolesti nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode:

• pšenični kruh, mekinje, lagano osušeni, krekeri od bijelog i sivog kruha, mršavi kolači;
• povrće, mliječne i velike juhe s krumpirom bez soli, juha od cikle (pola porcije - 250 g);
• nemasno meso (zec, teletina, nemasna govedina), perad (piletina, puretina), riba (smuđ, šaran, bakalar, riba). Mesna i riblja jela koriste se u kuhanom ili pečenom obliku, u obliku kaše od kuhanog mesa;
• povrće i maslac - u obliku aditiva u gotovim jelima, maslac - ne više od 10 g dnevno;
• kuhano, pečeno i sirovo povrće, žitarice kuhane u vodi i mlijeku, te tjesteninu kao prilog;
• kao predjelo možete pripremiti salate od svježeg povrća, vinaigrettes, salate s plodovima mora uz dodatak biljnog ulja;
• krumpir i kupus - ograničeni;
• od mliječnih proizvoda preporučuje se kefir, jogurt, svježi sir, acidofil; kiselo vrhnje i vrhnje - u posudama;
• ne više od 1-2 jaja dnevno, kao dodatak glavnim jelima ili kao omlet za paru;
• bilo koje sirovo i pečeno voće, bobice, kao i suho voće, suhe marelice, suhe šljive, grožđice;
• od pića - slaba kava s mlijekom, crni i zeleni čaj, voćni i bobičasti sokovi, žele, žele.

Što ne jesti, prema prehrani broj 10

Za bolesti kardiovaskularnog sustava potrebno je ograničiti potrošnju soli i tekućine (do 5 šalica dnevno), kao i životinjskih masti. Dijetalna terapija kod kardiovaskularnih bolesti ne preporučuje konzumiranje mesnih i gljivičnih juha, juha, prženog mesa i ribe, jaja, masnih krastavaca, mahunarki u prehrani. Prehrana također isključuje namirnice koje sadrže mnogo kolesterola - jetru, mozak, bubrege, kao i bilo koju začinjenu i masnu hranu, dimljeno meso, kobasice, gljive, pečenje, čokoladu, kolače, začine, začinske začine. Povrće se ne preporuča koristiti luk, češnjak, kiseljak i rotkvice. Piće ne može piti jaku kavu, kakao, čaj, gazirana pića.

Uzorak jelovnika za dan, prema prehrani broj 10

Doručak (8 sati ujutro) - svježi sir s vrhnjem, krupica ili rižina kaša s mlijekom, kruh s maslacem, čaj s mlijekom.

Ručak (13 sati) - juha od povrća, parni kotleti u bijelom umaku, rižina kaša od riže, pečene jabuke ili ječmena juha s povrćem, kuhano meso s pireom od mrkve, čaj.

Vrijeme čaja (16 sati) - kajgana i pire od jabuka i mrkve, infuzija šipka.

Večera (19 sati) - lonac od heljdinog sira, povrće od koštica suhe šljive, žele ili puding od skute, krumpir s kuhanom ribom, žele.

Kasna večera (22 sata) - čaša jogurta ili voćnog soka, keks.

Ostale dijete za kardiovaskularne bolesti

Prehrana broj 10a propisana je za kardiovaskularne bolesti s teškim poremećajima cirkulacije. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane je do 2000 kcal, smanjuje se potrošnja bjelančevina, ugljikohidrata, masti, tekućina i vlakana. Sol za kuhanje je potpuno isključena. Na jelovniku su vegetarijanske juhe, parića mesna i riblja jela, pire od povrća, jogurt i nisko-masni svježi sir. Slana, pržena i masna hrana, dimljena mesa i gljive potpuno su isključeni iz prehrane.

Temelj prehrane s Carellovom dijetom je dozirana obroka obranog mlijeka s postupnim povećanjem količine (do 2 litre dnevno). Međutim, zbog inferiornosti prehrane, promjene su kasnije napravljene na ovoj dijeti.

Znanstvenik M.I. Pevsner je predložio prehranu voća i povrća za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom s hipertenzijom. Ova dijeta ima nižu energetsku vrijednost, ograničavajući unos natrija i tekućine, dok povećava unos kalija. Preporučuje se svako povrće, voće i jela od njih - vinaigrettes, salate, pire krumpir, sokovi, kompoti.

Kod nedovoljne cirkulacije krvi, hipertenzije i edema, koristi se dijeta s kalijem, u kojoj se prehrambena vrijednost prehrane postupno povećava, potrošnja natrija je jako ograničena, sol je isključena. Prehrana je obogaćena kalijem. Hrana se uzima 6 puta dnevno, ista hrana kao u prehrani br. 10 isključena je iz prehrane, a osim dijete br. 10, preporuča se i hrana bogata kalijevim voćem, jabukama, bananama, kupusom, divljom ružom, krumpirom.

Rice-kompot dijeta (Kempner) - jedna od sorti kalijeve prehrane. Njegova značajka je oštar pad u sadržaj proteina i masti u prehrani, kao i natrij. Kao dio ove prehrane - rižina kaša, kuhana bez soli, i kompot. Riža kaša - 2 puta dnevno, kompot - 6 čaša dnevno. Zbog manje vrijednosti, ova se dijeta može koristiti ne dulje od 3-4 dana.

Uz nedovoljnu cirkulaciju krvi, u pozadini ateroskleroze i hipertenzije, propisana je Yarotsky dijeta. U svom sastavu - svježeg nemasnog svježeg sira i kiselog vrhnja. Ima izražen diuretski učinak, kao i lipotropne učinke.

Dijeta magnezija pomaže u smanjenju krvnog tlaka, kolesterola u krvi, povećava mokrenje i djeluje protuupalno. Temelji se na prehrani br. 10 s povećanjem sadržaja u njoj hrane bogate magnezijem. To su uglavnom zobena kaša, proso, heljda i povrće, zelje, grah, orasi.

Kod simptomatske hipertenzije i hipertenzije, s vaskularnom aterosklerozom, koristi se hipo-natrijeva dijeta koja pomaže u poboljšanju rada bubrega, smanjuje krvni tlak i podražljivost središnjeg živčanog sustava. U hiponatričnoj prehrani količina ugljikohidrata se smanjuje, sadržaj soli i tekućine je ograničen, a količina vitamina i staničnih membrana je povećana. Dopuštene su povrće i povrće, kuhano i pečeno povrće, nemasno meso i riba, žitarice i tjestenina, mliječni proizvodi, voće.

Također, u slučaju vaskularnih i srčanih bolesti, posni dani se mogu provoditi 1-2 puta tjedno. Primjerice, može biti dan istovara jabuka, kada se dnevno konzumira 1,5 kg pečenih i sirovih jabuka, krastavac (1,5 kg svježih krastavaca dnevno bez soli) ili salata, kada se uzme 300 g salate 5 puta dnevno. povrće ili voće, bez soli, s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Osobitosti prehrane u različitim vrstama kardiovaskularnih bolesti

Ateroskleroza je kronična bolest koja pogađa arterije. Različite masnoće slične tvari (kolesterol) prodiru u stijenke arterija, što dovodi do stvaranja aterosklerotskog plaka, koji, postupno povećavajući, sužava lumen arterije, ometajući cirkulaciju. Razvoj bolesti potiče se povećanom razinom kolesterola u krvi zbog pothranjenosti, pušenja i hipertenzije. Obično se ateroskleroza razvija u ranoj dobi i ne manifestira se ni na koji način. Postupno, posude gube svoju elastičnost, plakovi pridonose sužavanju njihovih praznina, što rezultira time da tkiva i organi ne dobivaju dovoljno hranjivih tvari i kisika. Zbog toga se mogu pojaviti komplikacije - moždani udar, infarkt miokarda i drugi. Nažalost, bolest je vrlo česta, a prvi srčani udar završava u svakom trećem slučaju.

Da biste spriječili razvoj ateroskleroze, potrebno je pravilno jesti, smanjujući potrošnju hrane bogate kolesterolom, kao i životinjske masti, alkohol. Dijeta s kardiovaskularnim bolestima omogućuje odgodu razvoja bolesti, normalizirajući razinu kolesterola u krvi. Zahvaljujući prehrani, krvne žile će biti „čiste“ i zdravije duže.

Ako patite od ateroskleroze, vaša bi hrana trebala biti različita. Umjesto mesa, odaberite perad, ribu i mahunarke. Dijelovi nemasnog mesa i peradi ne smiju prelaziti 100 grama. u gotovom obliku. Potrebno je isključiti iz prehrane dimljeno meso, slaninu, kobasice, kobasice, čips, hamburgere. Prilikom kuhanja koristite bilo koje biljno ulje (do 2 žlice dnevno). Ograničite uporabu jetre, mozga, kao i slastice, sladoleda. Kuhajte hranu kuhanu i pečenu, na pari. Sol može biti tijekom obroka.

Kada se preporuča ateroskleroza:

• žitarice i integralni kruh;
• nemasni mliječni proizvodi - 1% kefira, svježi sir, nezaslađeni jogurt;
• povrće i voće - najmanje 400 g dnevno, mogu biti u salatama s dodatkom biljnog ulja;
• morski plodovi bogati jodom;
• suho voće, orasi, bademi;
• od napitaka preporučuje se zeleni čaj, kompoti, prirodni sokovi.

Ishemijska bolest srca je bolest uzrokovana smanjenjem dotoka krvi u srčani mišić. Ova bolest uključuje infarkt miokarda, anginu pektoris, zatajenje srca. Glavni uzrok bolesti je ateroskleroza. Dijeta za koronarne bolesti srca je usmjerena na sprečavanje pojave ateroskleroze. Ako je bolest popraćena nedostatkom daha i pojavom edema, sol je gotovo potpuno isključena iz prehrane, a unos tekućine ograničen je na 800 ml dnevno.

U bolesnika s infarktom miokarda, kada se pojavi nekroza u području mišićne mreže srca, koja se javlja zbog poremećaja cirkulacije, medicinska prehrana pomaže u vraćanju funkcija srca. Također, pravilna prehrana sprječava razvoj komplikacija, kao što su poremećaji ritma i povećanje mrtvog dijela srčanog mišića. Dijeta je usmjerena na stabiliziranje rada crijeva, normalizaciju metabolizma i sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Nakon napada bolesti smanjuje se apetit pacijenata, a liječnik propisuje prehranu, ovisno o stanju pacijenta. Sol je isključena iz prehrane, unos tekućine je ograničen, hrana je podijeljena na 8 prijema. Sva hrana se propisuje u kuhanoj, toploj i tekućoj formi. Kada se stanje pacijenta poboljša, propisana mu je dijeta br. 10, a Yarotsky dijeta se također može pripisati.

Glavni simptom hipertenzije je povišeni krvni tlak. To je vrlo česta bolest, više od 50% ljudi starijih od 65 godina pati od toga. Bolesnicima s arterijskom hipertenzijom propisana je dijeta br. 10 s ograničenjem soli, tekućine (do 1,1 l dnevno), proizvoda koji sadrže životinjske masti, kao i povećane potrošnje hrane koja sadrži kalij, magnezijeve soli. Hrana za kardiovaskularne bolesti trebala bi biti potpuna i raznolika, ali ne i visokokalorična. Hrana se uzima u malim obrocima, svaka 2-3 sata.

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte, a češće su od drugih uzroci invalidnosti i smrti, pa je mnogo bolje spriječiti njihov razvoj promatrajući pravilnu prehranu.

Dijeta za bolesti srca

Dijeta za bolesti srca

Nakon opisa prehrane za bolesti srca, recepti su predstavljeni s opisom preparata koje preporucuju nutricionisti za bolesti srca.

Dijeta za bolesti srca ovisi o stanju pacijenta. Ako bolest srca nije popraćena oticanjem i nedostatkom daha, prehrana bi trebala biti blizu prehrane zdrave osobe, to jest, trebala bi biti racionalna. Međutim, s obzirom na uravnoteženu prehranu srčanih bolesti u fazi kompenzacije, potrebna su sljedeća ograničenja.

1. Meso i riba treba dati u kuhanom obliku.

2. Ograničite masti, ugljikohidrati ne smiju prelaziti normu.

3. Uključite posne dane (jabuke, mliječne proizvode, povrće, bobice). Na dane posta potrebno je smanjiti tjelesne napore, možda čak i ležati u krevetu.

4. Ograničite unos soli na 5g dnevno i tekućinu - do 1 l dnevno.

5. Povećajte unos vitamina, posebno vitamina B1 - 3,5 mg i vitamina C - 100 mg.

6. Isključiti tvari koje izazivaju živčani i kardiovaskularni sustav (alkoholna pića, jaka kava, čaj, kakao, slane grickalice, kiseli krastavci).

7. Isključiti hranu bogatu kolesterolom (jetra, bubrezi, mozgovi, pluća, mesni, riblji bujoni, svinjetina, govedina, ovčje masti) iz prehrane srčanih bolesti.

8. Isključiti proizvode koji uzrokuju nadutost iz prehrane - mahunarke, grožđe i sok od grožđa, gazirana pića.

7. Uključiti u prehranu srčane bolesti proizvode koji promiču kretanje crijeva (povrće, voće, mliječni proizvodi, sokovi)

8. Hranu treba uzimati 5 puta dnevno, ne prejesti. Posljednji obrok je 3-4 sata prije spavanja, a manji odmor preporučuje se prije ručka.

Svi ti zahtjevi odgovaraju prehrani broj 10, koja je propisana za bolesti srca u fazi kompenzacije.

Dijeta za bolesti srca, praćena edemima, to jest, stanje dekompenzacije ili zatajenja srca, ovisi o stupnju zatajenja srca. Dodijelite dijetu broj 10c, 10a, Karel dijetu, kalij dijetu.

U prehrani za srčane bolesti sa zatajenjem srca ubrizgavaju se proizvodi koji sadrže mnoge lipotropne tvari koje sprječavaju pretilost jetre (svježi sir, heljda, zobena kaša, nemasno meso i riba), kalijeve soli i magnezij. Hrana u prehrani za bolesti srca sa zatajenjem srca priprema se štedljivo, dijeta 6 puta dnevno (dijeta broj 10a).

Kao osnovna dijeta za bolesti srca sa zatajenjem srca I-IIa propisan je stupanj 10c, a kao dani istovara propisana je prehrana br. 10a svakih 7-10 dana. Ako je pacijent prekomjerna težina, onda postavite jabuke, krumpire, mliječne proizvode, slastice i mliječne dane.

Dijeta za srčane bolesti sa zatajenjem srca IIb stupanj je dijeta broj 10a, ovisno o pacijentovom odmoru s postnim danima - jabuka, riža-kompot, sušeno voće ili propisana dijeta Karel ili dijeta s kalijem. Nakon poboljšanja stanja pacijenta, prenose ga na dijetu br. 10 ili prvo koriste dijetu br. 10 za 1-2 dana u obliku gladovanja, a samo uz kontinuirano poboljšanje prenose ga na dijetu br.

Dijeta za srčane bolesti sa zatajenjem srca III. Stupnja započinje s postom ili s Karelovom dijetom ili s Kalium dijetom, nakon poboljšanja stanja pacijenta propisuje se dijeta br. u obliku posta. Uz stalni napredak u stanju pacijenta se prebacuje na dijetu broj 10, na pozadini koje, ako je potrebno, uključuje Karel dijetu za nekoliko dana. Karelia dijeta je prehrana na bazi mlijeka s ograničenjem tekućine i eliminacijom soli. Ima 4 uzastopna obroka. I dijeta je propisana za 1-2 dana, II dijeta za 3-4 dana, III dijeta za 2-4 dana, IV za 3-6 dana. Dijeta Carell detaljno je opisana u dijelu Lijek prehrane.

Kada se netolerancija na mlijeko preporuča za imenovanje kalijeve prehrane, koja normalizira vaskularni tonus, metabolizam vode i soli, povećava mokrenje. Dijeta kalija detaljno je opisana u dijelu Lijek prehrane.

Prehrana za srčane bolesti sa zatajenjem srca mora se pažljivo proširiti, provjeriti pojavu otoka i kratkog daha.

Dolje su recepti za dijetetske dijete za bolesti srca.

Dijeta za bolesti srca, recepti:

Dijeta za koronarne bolesti srca

Načela izgradnje prehrane za koronarne bolesti srca

U svim fazama promatranja, u procesu prevencije, liječenja i rehabilitacije bolesnika s koronarnom bolešću srca, izgrađena je dijetalna terapija u skladu sa sljedećim načelima:

Korespondencija kalorija dijeta energetske potrebe tijela. Unos kalorija izračunava se pojedinačno: ovisno o spolu, dobi, razini tjelesne aktivnosti i tjelesnoj težini. Ako je pacijent pretežak, indicirano je smanjenje kalorija za ne više od 40% (do 1700-1400 kcal / dan). Posni dani ne više od 1-2 puta tjedno s kalorijskim sadržajem do 800-1000 kcal.

Kontrola kvantitativnog i kvalitativnog sastava masti u prehrani. Usklađenost s pravilnim omjerom zasićenih masnih kiselina (EFA), mononezasićenih masnih kiselina (MUFA) i polinezasićenih masnih kiselina (PUFA). Ograničenje u prehrani kolesterola u hrani (stupanj ograničenja ovisi o tipu hiperlipidemije). Važno je zadovoljiti tjelesne potrebe za fosfolipidima, biljnim sterolima, lipotropnim čimbenicima.

Usklađenost ukupne količine ugljikohidrata u prehrani s energetskim potrebama tijela Omjer ukupnih / rafiniranih ugljikohidrata nije manji od 7: 1. Kada svjedočanstvo oštro ograniči inzulinogene rafinirane ugljikohidrate do njihovog potpunog isključenja.

Osiguravanje esencijalnih potreba aminokiselina s ukupnim sadržajem bjelančevina u prehrani ne većim od 1,1 g / kg idealne tjelesne težine, s omjerom životinjskih i biljnih proteina od 1: 1.

Patogenetska ravnoteža prehrane prema sastavu vitamina, sadržaj mikro- i makronutrijenata, dijetalnih vlakana.

Usklađenost s pravilnom tehnološkom obradom proizvoda i medicinskih jela (uklanjanje ekstraktivnih tvari, osim prženih, konzerviranih jela, vrućih začina, kuhinjske soli za kulinarske svrhe).

Frakcijska dijeta, uključujući 4-6 obroka. Zadnji obrok - 2-3 sata prije spavanja.

Metoda diferencirane primjene dijetetske terapije koronarne bolesti srca

U procesu razvoja koronarne bolesti srca, u različitim stadijima njegovog formiranja, metabolički poremećaji su značajno različiti, što iziskuje primjenu različitih metoda terapije prehranom.

U slučaju višestruke primarne i sekundarne prevencije, uporaba prehrane omogućuje učinkovito djelovanje na poremećeni metabolizam i značajno smanjuje značaj tih čimbenika rizika za koronarnu bolest srca kao hiperlipidemija, prekomjerna težina, niska tolerancija glukoze i arterijska hipertenzija.

U akutnoj i subakutnoj fazi bolesti adekvatna dijetalna terapija, kao podloga za provedbu terapije lijekovima, pomaže u vraćanju funkcionalne sposobnosti miokarda, poboljšava protok reparativnih procesa u zoni nekroze, smanjuje hemodinamske poremećaje i hemokagulacijsku aktivnost.

U fazi rehabilitacije bolesnika s ishemičnom bolešću srca, dijetalna terapija pomaže u povećanju otpornosti organizma na stresne situacije, ispravlja poremećaje metabolizma.

U svakom slučaju, potrebno je individualizirati prehrambene preporuke, uzimajući u obzir obilježja tijeka bolesti, njezinu fazu, kao i uvažavajući tradicije u prehrani pacijenta.

Meshcheryakova V.A. et al. Smjernice za postupnu terapiju prehrane bolesnika s koronarnom bolešću. Metodičke preporuke / Ed. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. Koronarna bolest srca (prevencija, dijagnoza, liječenje). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Osnove racionalne prehrane u kardiovaskularnim bolestima // Klinička prehrana. 2004. V. 1. Br

Pogozheva A.V. Prehrana za koronarne bolesti srca // Medicina. Kvaliteta života. 2007. № 3.

Prehrana broj 10, dijeta za aterosklerozu srca i mozga, hipertenzija, dijeta 10c

Indikacije: ateroskleroza krvnih žila srca, mozak, koronarna bolest srca, hipertenzija na pozadini ateroskleroze.

Tehnologija pripreme: meso, riba, perad, povrće, nakon mljevenja, kuhajte. Kuhajte bez soli, dodajte sol tijekom obroka.

Proizvodi od kruha i brašna - pšenično brašno od 1-2 razreda, raž, liječnik, suhi keks neslano, kolači bez soli.

Juhe - juha od kupusa, boršč, juha od cikle, vegetarijanske juhe s krumpirom i žitaricama, voće, mliječni proizvodi.

Meso, perad, riba - razne vrste niskokaloričnih sorti, u komadima ili nasjeckanim, nakon kuhanja mogu se peći, morska kelj, školjke.

Mliječni proizvodi - mlijeko i mliječni proizvodi smanjenog udjela masti, nisko-masni svježi sir i jela iz njega, s niskim udjelom masti, slanim sirom, kiselo vrhnje - u jelima.

Jaja - proteinski omleti, mekano kuhani 2-3 kom. tjedno.

Kruška - heljda, zobena kaša, proso u obliku mrvljivih i viskoznih kaša, složenaca. Ograničite rižu, griz, tjesteninu.

Povrće - kupus svih vrsta, mrkva, tikvice, bundeve, patlidžani, krumpir, zeleni grašak u obliku pire krumpira ili sitno isjeckan. Zeleni - u jelima.

Grickalice - vinaigrettes i salate s biljnim uljem, uključujući morske alge i druge morske proizvode, kuhanu aspičnu ribu i meso, natopljenu haringu, nisko-slano sirom, nemasnu kuhanu kobasicu, nemasnu šunku, slatke voćne salate.

Voće, bobice, slatkiši - voće i bobice zrelo sirovo, sušeno voće, kompoti, želei, poluslatke pjene. Jam, šećer, med je ograničen.

Piće - slabi čaj s limunom, mlijekom, slabim prirodnim pićem kave i kave, sokovi od povrća, voća i bobica, juha od kukova i pšeničnih mekinja.

Masti - maslac i biljna ulja za kuhanje i jela.

Proizvodi od maslaca i lisnatog tijesta, mesnih, ribljih i gljivičnih bujona, mahunarki, masnog mesa i ribe, patke, guske, jetre, bubrega, mozga, dimljenog mesa, svih vrsta konzervirane hrane, slanog i masnog sira, rotkvica, rotkve, kisele, špinata, gljive, čokolada, krem ​​proizvodi, sladoled, papar, senf, jaki čaj i kava, kakao, životinjsko i kuhinjsko ulje, alkoholna pića.

Dijelite informacije u svom blogu, u društvenom. mreža. sa svojim posjetiteljima!